中国有有机蔬菜吗？

中国有有机蔬菜吗？
在中国食品安全问题日益突出的今天，有机食品好像成了大众的救星。

无论价格多贵，只要冠以有机二字，都统统放入购物袋中。

但普通民众对有机食品又有多少了解呢，中国的有机食品状况又是怎样的呢？
什么是有机食品？
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。

有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。

有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、
包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、
抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及
其衍生物。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控
制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

严格意义上，中国目前几乎没有有机蔬菜
1.中国是农业大国，同时是人口大国，几千年来，中国的农用土壤没有
休耕，轮耕，改良，即使在偏远的乡村，近年来农药、化肥、化学
品等积累、沉淀，土壤的有机质成分难以达到有机蔬菜的种植标准。

、
2.珠三角、长三角等由于严重的工业污染，对土壤、水源的破坏相当严
重。

有机污染、重金属污染等一百年都难以消除。

3.没有工业污染或少量工业污染的土地，至少需要三年对土壤按照有机
种植的标准进行改良。

一般的种植户或没有大量的资金、技术、管
理投入，是很难将土壤改良后达到有机种植的土壤标准。

4.有机蔬菜百分百使用有机肥料种植，传统的动物粪便如鸡粪、猪粪等
大量食用含添加剂、激素的饲料而达不到有机种植的要求。

5.花生枯、茶枯、豆饼、酒渣、沼气渣等植物有机肥及复合有机肥价格
昂贵，有机农药如生物农药、植物农药同意价格昂贵。

6.有机食品蔬菜不用农药的说法是不正确的，由于污染、天气变化等因
素，产生大量的虫害，中国的食品不用农药，将减产85%以上。

只是按照标准的生产控制管理，根据不同菜类、不同生长阶段虫害的不
同，限量使用生物农药等有机农药。

需要很好的科学种植的技术才
能达成有机蔬菜的种植。

7.改良后的土壤，前期种植产量普遍较低。

8.欧美日等国，由于政府对农业的大量投入及每年对土壤进行轮耕、改
良而生产出高品质的蔬菜。

9.因此大量的有机食品是徒有虚名，有的连无公害的食品标准都达不
到。

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