濮阳市第一高级中学人教部编版八年级上册生物 期末考试试卷及答案

濮阳市第一高级中学人教部编版八年级上册生物期末考试试卷及答案
一、选择题
1．搜救犬发现废墟下有人时，会扒地，摇尾巴，然后连声吠叫，这种行为（）
A．学习行为B．先天性行为C．取食行为D．防御行为
2．下列连线能正确表示生物与其气体交换部位的是（）
①缢蛏-水管②蝗虫-气门③带鱼-鳃④蚯蚓-湿润的体壁
A．①②B．①③C．③④D．②④
3．为延长食品的保存时间，人们研究了许多贮藏方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（）
A．冷藏冷冻B．脱水处理C．真空包装D．添加防腐剂
4．十二生肖是中国的传统文化之一，其中“龙”的创造充满了想象力。

据说“龙”的体表覆盖角质的鳞片，有四肢和牙齿，卵外有坚韧的卵壳，能在水中和陆地生活。

下列动物中与上述特征相似度最高的是
A．鱼B．两栖动物C．爬行动物D．哺乳动物
5．生物体的形态、结构总是与其生活环境相适应。

下列叙述不正确的是（）
A．蝗虫具有外骨骼，不易被天敌吃掉
B．鲫鱼身体呈流线型，用鳃呼吸，适于水中生活
C．家鸽前肢变成翼，适于空中飞翔
D．野兔神经系统发达，能迅速躲避天敌
6．下列诗句中的各种动物，不具备“体表都有外骨骼，身体和附肢均分节”特征的是（）
A．谁家新燕啄春泥B．春蚕到死丝方尽
C．蝉噪林逾静D．早有蜻蜓立上头
7．下列哪些项不是线形动物的特征（）
A．体表有角质层，适应寄生生活B．消化道后端有肛门
C．身体一般是细长的D．身体细长而且分节
8．一些细菌、真菌能引起动植物和人患病，下面相关叙述中错误的是
A．真菌引起棉花枯萎病B．霉菌引起人患感冒
C．链球菌引起人患扁桃体炎D．真菌引起人患足癣
9．下列关于生物多样性及其保护的叙述，错误的是
A．森林大面积减少会危害到当地的生物多样性
B．大批引进外来物种可丰富当地的生物多样性
C．建立自然保护区是保护生物多样性最有效措施
D．控制蚊、蝇等有害动物数量不破坏基因多样性
10．“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。

”诗中的莺和燕具有的共同特征是（）
①体表被覆羽毛②前肢变为翼③体内有气囊④胎生哺乳⑤体温恒定⑥变态发育A．①②④⑤B．②③④⑥C．①②③⑤D．①②③⑥
11．某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于（）
A．病毒B．细菌C．真菌D．霉菌
12．下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）
A．B．C．D．
13．动物具有学习行为，其意义主要是（）
A．便于找到食物B．能够逃避敌害
C．便于找到配偶D．能够适应复杂的环境
14．同学们参观标本室时看到了图所示的动物头骨，请猜测该动物最可能是（）
A．野马B．羚羊C．野狼D．野兔
15．下列有关细菌的说法正确的是( )
A．细菌与植物细胞最主要的区别是细菌没有细胞壁，有荚膜
B．用放大镜可以观察细菌的结构
C．细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
D．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式
16．“老鼠打洞”这种行为所具有的特点是
①由生活经验获得②动物生来就有
③由遗传物质决定④由环境因素决定
A．①③B．②④C．①④D．②③
17．如果你去市场买鱼，可根据下列哪种情况判断其新鲜程度的标志（）
A．鱼鳞未脱落B．身体完好无损
C．鳃丝鲜红D．体表湿润
18．下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（）
A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
B．保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
C．冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖
D．风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
19．保护生物多样性，人人有责。

下列有利于保护生物多样性的做法是（）
A．大力开发自然保护区旅游资源
B．随意引进外来物种
C．大量收集珍稀物种做标本
D．建立自然保护区
20．冰箱的使用大大降低了胃癌的发生率。

将食物存放在冰箱里能保存较长时间的原因是
A．冰箱中没有空气B．低温杀死了食品中的微生物
C．冰箱中没有微生物D．低温抑制了微生物的生长和繁殖
21．动物进化过程中，环节动物的身体出现了分节现象。

动物身体分节的意义是（）A．有利于灵活的运动B．有利于呼吸
C．有利于美观D．有利于保持身体湿润
22．动物的运动形式依赖一定的结构，下列说法正确的
．．．是
A．鱼的游泳依靠的是尾的摆动B．蝗虫可以跳跃是因为它有发达的后肢C．鸟类的飞行是因为他们有翅D．因为壁虎有四肢，所以运动方式为行走23．医药上常用的从青霉菌培养液里提取的一种抗生素是
A．青霉素B．土霉素C．链霉素D．红霉素
24．下列关于人体运动的叙述，错误的是
A．骨骼肌由中间的肌腹和两端的肌腱组成
B．人体运动系统由骨、骨骼肌(肌肉)和骨连结(关节)组成
C．每块骨骼肌的两端附着在同一根骨上
D．屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张
25．有口和肛门的动物是:
A．蛔虫B．珊瑚虫C．涡虫D．血吸虫
26．能正确表示动物与其气体交换部位的是（）
①蚯蚓—体表②鲫鱼—鳃③家鸽—肺和气囊④青蛙—鳃和皮肤⑤家兔—肺
A．①③⑤B．①②④
C．①②⑤D．②③⑤
27．下列关于流感病毒的叙述，不正确的是（）
A．外壳由蛋白质构成B．内部含有遗传物质
C．不能独立生活D．属于单细胞生物
28．人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。

下列与细菌的利用有关的是（）A．制作酸奶和香醋
B．酿制酱油和葡萄酒
C．制作馒头和面包
D．生产啤酒和青霉素
29．哺乳动物关节中，具有连接、保护、分泌滑液功能的结构是（）
A．关节头B．关节窝C．关节囊D．关节腔
30．蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉．下列有关蘑菇的叙述，正确的是（）
A．蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代
B．蘑菇的细胞内没有成形的细胞核
C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇地上部分能进行光合作用，制造有机物
二、综合题
31．地衣由真菌和绿藻共同构成，它很容易受到空气中二氧化硫气体的伤害。

下表所示为
距市中心不同距离的地衣种类数量，请据表回答：
距市中心的距离（千
024********
米）
地衣的种类数量（种）1481420122029
（1）地衣中的绿藻从真菌那里得到水分和无机盐，真菌可从绿藻中得到有机营养，因为绿藻可进行_____，营养方式为_____。

地衣对空气中有害气体敏感，可作为环境指示植物。

（2）据表可知，地衣种类数量的分布规律大致为_____。

为保证城市发展，该市修建了一条高速公路，据表推测，高速公路距市中心的距离约为_____千米范围内。

（3）据以上信息推测，该城市干扰地衣种类数量的二氧化硫最可能来自于_____。

二氧化硫可进一步形成_____，降落后会对生物圈中的更多生物产生严重影响．
（4）基于以上分析，你认为该市应如何解决经济发展与环境污染间的突出矛盾呢？请提供一条具有可操作性的意见或建议：_____。

32．请完善下面6种动物的分类表解图并回答有关问题：
a．熊猫b．天鹅c．草履虫d．鲫鱼e．家蚕f．螳螂
（1）填出分类表解图中①②③的分类依据：①_____②_____③_____
（2）在数字⑦处填上动物的名称代号⑦_____。

33．青少年如果长时间玩电脑、玩手机，沉迷于网络游戏，会使骨骼肌、神经等因过度疲劳而受损，造成颈背损伤、“键盘手”或“手机肘”等症状。

请回答下列问题。

（1）如图一，手臂处于屈肘状态时，［①］____________处于收缩状态。

（2）手指关节是否灵活，与图二中的［__］关节软骨和［⑤］中的____直接相关。

（3）图三表示人体骨中某物质随年龄增长的含量变化的情况，据此可推断该物质是__（填“有机物”或“无机物”），青少年如果长期不注意坐立行姿势，易造成骨_____。

（4）为了避免产生“键盘手”或“手机肘”，请提出你的建议：________。

34．细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如图甲所示。

这一原理也被
用于解决城市居民生活污水造成的水污染问题。

污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”(活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌)净化污水，图乙表示某城市污水处理厂一角。

请回答：
(1)图中的①过程代表________作用。

(2)③过程主要是由腐生的细菌和真菌完成，它们在自然界中作为_______ 参加物质循环。

(3)干草堆放久了，会逐渐被分解，但如杲被牛羊吃了，便会很快被分解，可见，动物能
____________ (“促进”或“抑制”)生态系统的物质循环。

(4)过去为了保护人畜安全，牧民曾大规模猎杀狼，随后野兔、草原鼠数量大增，与牛、羊争草，加速草场退化。

事实说明动物在维持________ 中起到重要作用。

(5)污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的③的作用原理是一致的，即都能够将生活污水中的有机物分解成__________，_________和________。

(6)在污水处理过程中，细菌充当了“污水清洁工”的角色。

为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，污水处理时需要向曝汽池不断通入空气，此外，曝气池还应保证适宜的__________ 等条件。

35．阅读下面材料，分析回答问题：
小蝗虫到池塘边玩耍，遇见鲫鱼正在无聊地吐泡泡。

鲫鱼开腔道：“旱鸭子，你敢把头没在水中一个钟头吗？”小蝗虫满不在乎地说：“敢!但你敢到岸上待一个钟头吗？”鲫鱼想了想说：“敢!”心里却想“等轮到我时，你早已憋死啦，”。

青蛙跑来作证，于是小蝗虫将头深深浸入水中，一个小时后，小蝗虫安然无恙地抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。

青蛙催促道：“鲫鱼先生请便吧。

”鲫鱼不得已，跳到岸上，不一会儿便死去了。

（1）鲫鱼失败的原因：它不知道蝗虫呼吸时，气体出入身体的门户着生在_____：蝗虫的呼吸器官是_____。

（2）鲫鱼生活在水中，它的体表有滑滑的_____，起保护身体的作用。

（3）如果参与玩耍的鲫鱼换成青蛙的幼体蝌蚪，则蝌蚪上岸_____（填“会”或“不会”）死亡。

（4）蝗虫体表具有保护身体的“盔甲“是_____。

36．如图是人上肢肌肉的协作关系示意图，请据图回答下列问题：
（1）图①是______肌，②是______肌。

（2）该图表示人体屈肘动作，①处于______状态，②处于______状态。

屈肘时，骨骼肌接受了神经传来的兴奋而收缩，牵引它所附着的______绕着______运动。

（3）运动是以______为杠杆、______为支点、______为动力形成的。

骨骼肌的收缩要受______的协调和控制。

（4）运动所需的能量依赖于______、______、______等系统的配合，该能量来自于肌细胞内______的氧化分解。

【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、选择题
1．A
解析：A
【解析】
【分析】
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失。

学习行为是动物出生后通过学习得来的行为。

在先天性行为的基础上，通过积累生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。

【详解】
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失。

学习行为是动物出生后通过学习得来的行为。

在先天性行为的基础上，通过积累生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。

搜求犬发现废墟下有人时，会重嗅、扒地、摇尾巴，然后连声吠叫，这是出生后才有的，通过学习、训练得来的行为，属于学习行为。

防御行为是动物为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为。

取食行为是动物获取食物的行为。

故选A。

【点睛】
解答此类题目的关键是熟知动物行为的类型和特点，能结合具体的例子来灵活分析动物的几种行为。

2．C
解析：C
【解析】
【分析】
生物的形态结构和生活习性是与其环境相适应的，不同的生活环境，呼吸器官不同。

【详解】
①缢蛏属于软体动物，生活在水中，用鳃呼吸，①错误。

②蝗虫生活在干燥的环境中，用气管呼吸，气门是呼吸的通道，②错误。

③带鱼属于鱼类，鱼生活在水中用鳃呼吸，其鳃中密布毛细血管，有利于进行气体交换，
③正确。

④蚯蚓生活在阴湿的环境中，靠体壁来呼吸，其体壁内表面密布毛细血管，有利于进行气体交换；因此其体壁经常保持湿润，④正确。

故选：C。

【点睛】
掌握各种动物的呼吸特点是解题的关键。

3．D
解析：D
【解析】
【分析】
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。

现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。

【详解】
冷藏冷冻、脱水处理、真空包装，都是有利于健康是保存方法；有些防腐剂对人有害如亚硝酸盐，因此添加防腐剂是不宜采用的是保存方法。

因此，从健康角度考虑，不宜采用的是添加防腐剂。

故选D。

【点睛】
掌握食品保鲜的一般方法是解题的关键。

4．C
解析：C
【解析】
A、鱼生活在水中，产卵于水中，不符合题意；B两栖动物皮肤裸露，产卵于水中，不符合题意；爬行动物产卵于陆地，卵外有坚韧的卵壳，体表有角质化鳞片或甲，符合题意；D、哺乳动物胎生哺乳，不是卵生，不符合题意；故选C。

【学科网考点定位】爬行动物
【名师点睛】本题主要考查爬行动物的相关知识，要求学生掌握爬行动物的主要特征。

5．A
解析：A
【解析】
【分析】
生物的结构总是与其功能相适应的，动物的很多特征都是与其生活环境，运动方式等相适应，从这点入手解答。

【详解】
A.蝗虫有外骨骼，能防止体内水分的散失，适于陆地干燥环境生活，A错误。

B.鲫鱼生活在水中，鲫鱼身体呈流线型，用鳃呼吸，适于水中生活，B正确。

C.家鸽前肢变成翼，翼能煽动完成飞行动作，适于空中飞行生活，C正确。

D.野兔神经系统发达，快速对外界刺激做出反应，能迅速躲避天敌，D正确。

故选A。

【点睛】
本题考查了学生对生物的结构与功能相适应的生物学观点的理解，结合具体的动物特征解题很关键。

6．A
解析：A
【解析】
【分析】
节肢动物具有身体由许多体节构成、体表有外骨骼、足和触角分节等特征。

【详解】
A．燕子用肺呼吸，前肢变成翼，属于鸟类，A符合题意。

B．春蚕的身体分部，而且足和触角分节，属于节肢动物，B不符合题意。

C．蝉体表都有外骨骼，足和触角均分节，属于节肢动物，C不符合题意。

D．蜻蜓属于昆虫，具有身体由许多体节构成、体表有外骨骼、足和触角分节等特征，属于节肢动物，D不符合题意。

故选A。

【点睛】
熟记节肢动物特征的身体分部，而且足和触角分节，有外骨骼。

7．D
解析：D
【解析】
【分析】
线形动物的身体通常呈长圆柱形，不分节，由三胚层组成，体表有角质层，有原体腔，前端为口，后端为肛门。

【详解】
线形动物的身体细长，两端尖细，不分节，由三胚层组成，体表有角质层，有原体腔，消化道不弯曲，前端为口，后端为肛门。

雌雄异体，自由生活或寄生，可见D的说法不是线形动物的主要特征。

【点睛】
明确线形动物的主要特征即能正确答题。

8．B
解析：B
【分析】
一些细菌、真菌、病毒能引起动植物和人患病，熟记掌握微生物在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。

【详解】
真菌引起棉花枯萎病，故A正确。

流感病毒可引起人患感冒，故错误。

链球菌寄生在人身上，能使人患扁桃体炎、猩红热等疾病，故C正确。

有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病，故D正确。

故选B。

【点睛】
解答此题的关键是熟练掌握常见的传染病及其病原体。

9．B
解析：B
【解析】
当植物十分丰富的森林生态系统大面积减少后，动物的栖息地也会大量减少，森林是生态系统的生产者为其他生物提供有机物，没有了生产者动物会缺少食物，破坏了食物链，导致许多野生动物濒临灭绝。

A正确；
我们知道引进外来物种，一般不引进它的天敌，因此外来物种就会因为缺少天敌，而数量大增，进而与其它生物争夺生存资源，从而影响了其它生物的生存，甚至引起其它生物的死亡，就会破坏生物的多样性，随意引进外来物种，会造成生物入侵，B错误；
建立自然保护区，将生物连同其生活的环境一起加以保护，这样不但是为了保护珍稀动植物，也包括各种典型的生态系统。

是保护生物多样性最有效的措施。

C正确；
对于鼠、蚊、蝇等有害动物，我们要适当控制其数量，减低其危害，反而利于保护生物的多样性。

D正确。

10．C
解析：C
【解析】
【分析】
鸟类的主要特征是：有喙无齿，身体被覆羽毛，前肢特化为翼，长骨中空，心脏四腔，用肺呼吸，有气囊辅助呼吸，体温恒定。

【详解】
多数鸟类营飞行生活，其结构特征总是与其生活相适应的。

如体表被羽毛；前肢变成翼，适于飞行；身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力；体内有气囊，辅助肺完成双重呼吸，可以供给充足的氧气；长骨中空，有的骨愈合，直肠很短，能减轻体重；胸肌发达，利于牵动两翼完成飞行动作；龙骨突发达；心脏四腔。

④胎生哺乳是哺乳动物的特征，⑥变态发育是昆虫和两栖动物的特征。

因此，①体表被覆羽毛、②前肢变为翼、③体内有气囊、⑤体温恒定是莺和燕具有的共同特征。

故选C
【点睛】
解答此题的关键是知道鸟类的特征。

解析：B
【解析】
【分析】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体。

真菌有细胞核。

病毒没有细胞结构。

【详解】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。

细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。

病毒没有细胞结构、只由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。

霉菌属于真菌，真菌有成形的细胞核。

而这种病原微生物为单细胞，表明不是病毒；具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，表明不是真菌或霉菌，这种生物最有可能是细菌。

故选B。

【点睛】
解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构。

12．A
解析：A
【解析】
【分析】
根据A为细菌，BCD都属于真菌，细菌与真菌在细胞结构上最大的不同是没有成形的细胞核进行分析回答。

【详解】
A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇，D图中生物为酵母菌，霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。

故选A。

【点睛】
熟记常见微生物的结构特点是解决本题的关键。

13．D
解析：D
【解析】
【分析】
动物行为分为先天性行为和学习行为，学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为．而动物越高等，学习行为越复杂，适应复杂多变的环境的能力越强。

【详解】
学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立后天性学习行为的主要方式是条件反射，参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和
“学习”逐渐建立起来的新的行为．动物通过后天的学习，大大地提高了适应复杂环境的学习能力．学习是指动物在成长过程中，通过经验的影响，发生行为的改变或形成新行为的过程．动物学习能力的大小与其进化的程度呈正相关，动物的种类越高等，学习能力就越强，后天性行为所占的比重就越大。

故选：D。

【点睛】
解答此题的关键是知道学习行为的意义。

14．C
解析：C
【解析】
【分析】
哺乳动物的主要特征：体表有毛，牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定，胎生，哺乳。

【详解】
肉食性哺乳动物的牙齿分化为门齿、犬齿、臼齿。

门齿开头像凿子，适于切断食物；臼齿的咀嚼面宽阔，适于磨碎食物；犬齿尖锐锋利是肉食性动物的特点，适于撕裂食物，而草食性动物的牙齿没有犬齿。

因此，野马、羚羊和野兔都是草食性动物，没有犬齿，只有臼齿和门齿，而图中该动物的牙齿有犬齿，所以应为野狼的牙齿，因为野狼为肉食性动物，犬齿适于撕裂食物。

故选C。

【点睛】
解题的关键是知道肉食性动物的牙齿有犬齿。

15．C
解析：C
【解析】
【分析】
细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。

【详解】
细菌与植物细胞都有细胞壁，细胞膜和细胞质，植物细胞有细胞核、叶绿体和液泡，但是细胞菌没有成形的细胞核、叶绿体等结构，营养方式异养，故A错误；用显微镜可以观察细菌的结构，故B错误；细菌靠分裂进行生殖，一分为二，环境适宜时生殖速度很快，故C正确；细菌适应性很强，分布广泛，数量多，在不同的环境中生殖方式相同，都是分裂生殖，故D错误。

故选C。

【点睛】
本题考查细菌的形态结构特点，细菌的生殖方式，注意与植物细胞结构的区别。

16．D
解析：D
【解析】
【分析】
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为。

学习行为是动物出生后通过学习得来的行为，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。

【详解】
俗话说“老鼠生来会打洞”，“老鼠打洞”这种动物行为是②动物生来就有的，③是由遗传因素决定的，是一种本能行为，不会消退，属于先天性行为。

故选D。

【点睛】
解题的关键是理解动物的先天性行为和学习行为的特点。

17．C
解析：C
【解析】
考点：鱼类的主要特征。

分析：
本题考查鱼的呼吸器官鳃的有关知识。

解答：
鱼的呼吸器官是鳃，鳃由鳃丝、鳃弓和鳃耙组成，而鳃丝中有大量的毛细血管，内流大量的血液，血液中氧的含量较高为动脉血，所以活鱼鳃丝是鲜红色的，而死鱼由于无法进行气体交换，血液中氧的含量低为静脉血，所以鳃丝的颜色为暗红色。

故选：C
18．B
解析：B
【解析】
由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故A正确；存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，故B错误；食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的繁殖，故C正确；风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，故D正确。

故选B。

【学科网考点定位】食品的腐败原因；食品保鲜的一般方法。

【名师点睛】食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。

19．D
解析：D
【解析】
【分析】
生物的多样性面临着严重的威胁，为保护生物的多样性，我们采取了不同的措施，据此解答。

【详解】
A.破坏栖息地会影响栖息地内生物的生存，保护生态系统、保护生物的栖息环境是保护生。