厨房美食菜谱：紫菜冬瓜汤的做法

厨房美食菜谱：紫菜冬瓜汤的做法
紫菜属于深海植物,经常吃可以补钙,干紫菜多用于熬汤,可以和多种食物搭配,方便省事。

冬瓜是女性的最爱,它有美容、减肥的功效。

食材
主料：
冬瓜300克
鸡蛋
紫菜适量
干虾仁
葱
盐适量
生姜粉1茶勺
花椒粉1茶勺
鸡精2茶勺
步骤
1.准备好食材：冬瓜去皮,虾仁用水泡10分钟。

2.冬瓜切片
3.鸡蛋磕碗里用筷子搅匀
4.葱切葱花
5.炒锅放少许油,油热放冬瓜片翻炒,加花椒粉、生姜粉调味。

6.放泡好的虾仁
7.加清水或高汤煮开
8.煮开后加紫菜炖2分钟
9.冬瓜汤汁变白,冬瓜软烂,淋入蛋液。

10.出锅时放盐、鸡精调料,撒上葱花。

小贴士：我用的干虾仁,要提前用水泡开,如果是虾皮直接放汤里就可以。