张锡纯的一味薯蓣饮

张锡纯的一味薯蓣饮
薯蓣，就是山药的古称，后来因为避讳唐朝皇帝的名字改成了山药了，而山药一直都是药食同源的食疗佳品，健脾补肺益肾的上品。

《神农本草经》记载：山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。

一味薯蓣饮出自民国大医家张锡纯《医学衷中参西录》，由“生怀山药（四两，切片）煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之。

或以生怀山药一斤，轧细过罗，每次取药七八钱，或至一两，和凉水调入锅内，置炉上微火加热，不停地以筷子搅动，待两三沸后，即成为一味薯蓣粥”。

生山药片，是将山药洗净，切成片，晾晒以后，得到的干的山药片。

生怀山药，性甘、平，入肺经、肾经、脾经，能健脾胃，益肺肾，补虚羸。

治痨瘵（肺结核），哮喘（或咳或喘），脾虚食少，小便不利，大便滑泄，虚劳，白带过多，消渴等。

山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。

是以能补肺补肾兼补脾胃。

且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。

—————分割线—————关于方中的四两，罗大伦博士说，近代的四两，一两是30克，折合成现在的份量就是120克左右。

而我们日常饮用可以适量服用，一般成人20-30克左右即可。