学校食品安全应急预案全套

学校食品安全应急预案全套
一、总则
1.编制目的
为了保障学校师生员工的身体健康和生命安全，提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，维护学校的正常教育教学秩序，特制定本应急预案。

2.编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规和文件制定本预案。

3.适用范围
本预案适用于学校发生的食品安全突发事件，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

4.工作原则
学校食品安全应急预案的工作原则是预防为主、常备不懈、统一领导、分
工负责、快速反应、协同应对、依法处置。

二、组织机构及职责
5.学校食品安全应急领导小组
组长：校长
副组长：副校长、总务主任
成员：政教主任、教务主任、校医、食堂负责人、各年级组长
职责：全面领导学校食品安全应急工作，制定应急预案，协调各部门的应急处置工作，及时向上级主管部门报告食品安全突发事件。

6.食品安全应急办公室
主任：总务主任
成员：政教主任、教务主任、校医、食堂负责人、各年级组长
职责：负责食品安全应急工作的具体组织、协调和实施，接收和处理各方面的信息和报告，及时向领导小组汇报应急处置情况。

7.各部门职责
政教处：负责组织学生的食品安全教育和宣传，协助处理食品安全突发事件中的学生安抚和疏导工作。

教务处:负责协调食品安全突发事件对教学工作的影响，调整教学安排。

校医室：负责对食品安全突发事件中的患者进行救治和护理，协助开展流行病学调查和卫生消毒工作。

食堂：负责落实食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，及时发现和处理食品安全隐患。

三、监测与报告
8.监测
学校建立食品安全监测制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的日常监测，及时发现食品安全隐患。

9.报告
一旦发生食品安全突发事件，应立即向食品安全应急办公室报告，并在2小时内向上级主管部门和当地卫生部门报告。

四、应急响应
10.应急响应分级
根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，应急响应分为一般（In级）、较大（II级）、重大（I级）三个级别。

（1）一般（11I级）食品安全突发事件：立即停止食品供应，并对食品进行封存、留样和送检；对患者进行救治和护理；开展流行病学调查和卫生消毒工作。

（2）较大（11级）食品安全突发事件：除采取一般（In级）应急响应措施外，还应向上级主管部门和当地卫生部门报告，配合相关部门开展应急处置工作。

（3）重大（I级）食品安全突发事件：除采取较大（II级）应急响应措施外，还应立即向上级主管部门和当地政府报告，启动更高层次的应急预案。

12.应急响应终止
食品安全突发事件得到有效控制，患者病情稳定或痊愈，相关危害因素消除后，经专家组评估确认，由领导小组决定终止应急响应。

五、后期处置
13.总结评估
食品安全突发事件应急处置结束后，学校食品安全应急领导小组应组织相关部门对事件进行总结评估，分析原因，总结经验教训，提出改进措施。

14.责任追究对在食品安全突发事件应急处置中玩忽职守、失职渎职、隐瞒不报、缓报谎报等行为，依法依规追究相关责任人员的责任。

六、附则
15.预案管理
本预案由学校食品安全应急领导小组制定和解释，并根据实际情况进行修订和完善。

16.预案实施
本预案自发布之日起实施。