可溶性大豆多糖在保鲜湿面中的应用新技术
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可溶性大豆多糖在保鲜湿面中的应用新技术
廖劲松
【期刊名称】《中外食品》
【年(卷),期】2010(000)004
【总页数】2页(P78-79)
【作者】廖劲松
【作者单位】福建省泉州市味博食品有限公司
【正文语种】中文
【相关文献】
1.高含水量生面湿制品—湿切面保鲜技术的研究和应用 [J], 陆凤祥;姜作佩
2.可溶性大豆多糖的性质及其在冷冻冷藏食品中的应用 [J], 廖劲松
3.可溶性大豆多糖在饮用型酸奶中的应用 [J], 唐民民;颜繁龙
4.非热杀菌技术在生鲜湿面防腐保鲜中的应用研究现状 [J], 张庆霞
5.可溶性大豆多糖在花生蛋白奶中的应用研究 [J], 陈海光;黄俊武;梁丽思;郑观华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。