无公害肉鹅饲养技术的几个主要环节

doi：10.19369/ki.2095—9737.2020.06.013
无公害肉鹅饲养技术的几个主要环节
纪丽丽
（黑龙江省肇源县二站镇畜牧兽医站，黑龙江大庆166542）
摘要：目前人们对食品安全的重视程度越来越高，对食品安全、保健等方面越来越重视，因此，肉鹅养殖也需要朝着达到质量安全、无污染、无公害的方向发展。

肉鹅无公害饲养技术,需要根据当地的自然环境和肉鹅养殖实际，抓好各养殖环节的工作，包括雏鹅的选择、育雏期的饲养管理、育成鹅和育肥鹅的饲养管理。

关键词：无公害肉鹅；饲养技术；雏鹅；育雏期；育成期；育肥期
中图分类号：S835.4文献标识码:B
目前，我国肉鹅养殖业发展迅速，养殖规模和养殖水平也有了很大的提高，全国的饲养量不断增加，但是需求量也在不断的增加，还存在着很大的缺口％随着人们生活水平的不断提高，人们对于吃不仅仅只为了满足饱腹，对于食品的安全、营养等方面考虑的也越来越多，对食品安全的重视程度也越来越高％在消费鹅产品的同时，对其产品的安全性、保健等方面的关注也越来越大％近年来，肉鹅生长的外界环境较为复杂，自然和非自然的因素不同程度影响着肉鹅的生长发育、生产和繁殖，因此，提高肉鹅的品质，生产出质量安全、无污染、无公害的产品是近年来肉鹅养殖追求的目标。

这就需要我们根据当地的自然环境和养殖生产实际，找到合适的肉鹅无公害养殖技术％
1雏鹅的选择
雏鹅是指出壳后至4周龄之间的鹅，雏鹅的量对于的生长和生着要的
响作用，因此要做好雏鹅的选择工作％要选择体质健康无病、活泼好动、双眼灵活、个体较大的雏鹅，并且所选择的雏鹅体躯要长而宽，收腹好，无血脐、硬脐的现象，全身的绒毛要干净、有光泽，胫骨粗,无干爪，趾爪无弯曲和破损的地方，用手握感觉饱满，并且雏鹅挣扎有力，另外，所选择的雏鹅要具备该品种的特征。

除此之外，还要注意雏鹅要采购自非疫区，并且鹅苗要选择注射过小鹅瘟疫苗的母鹅后代。

尽可能的近距离选购，如果运输的路途较远，要注意做好防护，避免出现严重的应激反应。

文章编号：2095—9737（2020）06—0027—02
2育雏期的饲养管理
2.1育雏前的准备工作
育雏前的准备包括育雏室的准备，要提前将育雏舍以及周围的环境进行彻底清扫，并进行全面消毒，要注意不留死角。

然后将舍温提高，冬季可以备好火炉，温度保持在28〜30°C，舍内的光照要充足，保温良好，尤其是冬季要做好保温工作，防止贼风进入，但是也不能完全不通风。

门口要设置好消毒盆％准备好育雏用的器具，包括料槽、水槽等，并进行严格消毒后备用％还要准备好育雏时用的一些常备药，如葡萄糖、抗生素、疫苗等，另外，还需要准备好营养全面、易于消化吸收的育雏料,但是要保证饲料新鲜％
22雏的养
雏鹅在入舍后要及时的饮水，即开饮，饮水要求清洁，水温不可以过低，可以在饮水中加入高'酸钾溶液，可以防止雏鹅发生消化道疾病％在开饮后即可以开食，一般在出壳后的24〜36h内进行。

开食用的饲料一般为碎玉米或者小米，煮成半熟或者用清水浸泡2h后沥干使用。

青饲料则需要切成1〜2mm的细丝，然后将开食料撒在干净的塑料布上让雏鹅自由采食％随着雏鹅日龄的增加，青菜可以切长一些、宽一些。

开食需要先精后青，随着日龄的增加，可适当的增加青粗饲料的饲喂量，可以使消化系统得到锻炼，还可以降低饲料成本，提高经济效益。

2.3雏鹅期的管理
雏鹅天性敏感，易受到外界的影响而发生应
收稿日期2020—03—28修回日期：2020—03—31
作者简介：纪丽丽（1980—），女，黑龙江肇源人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务工作%
激反应，因此，要防止应激的发生，要保持育雏舍安静,严禁粗暴操作，不可以大声喧哗引起惊群％光照强度也要适度，如果光线过强，易引发雏鹅啄癖，产生应激反应；而光线不足则会影响到雏鹅正常的采食和饮水，导致生长发育受阻％鹅舍要根据品种、性别、体重等合理进行分群，每群以20（25只/m2为宜，随着鹅龄的增加饲养密度可以适当调小一些％鹅舍要求清洁干澡，温度和相对湿度适宜，饲养密度合理，这样可以减少疾病的发生，因此，每天都要清扫鹅舍，同时定期彻底的消毒％控制好鹅舍的温度，随着雏鹅日龄的增加，温度也需要逐渐的增加，一直到保持恒定的20C即可％雏鹅要逐渐的增加运动量，以增强体质％
3育成期的饲养管理
育成期的鹅消化能力逐渐增强，对外界环境的适应能力也在增加，因此饲养起来较雏鹅阶段要容易，但是也需要精心的饲养管理，此阶段可以掌握雏鹅日常的生活规律，科学合理的饲养管理％季节允许的情况下，要尽可能的放牧，让鹅吃饱、吃好、休息好，可以全天放牧，定时定点出牧和归牧，归牧后要进行合理的补料，以粗代精、青粗为主，适当的补喂精料，补料量要根据品种、生长发育情况来确定。

注意在放牧时要选择无污染的场
（上接26页）范围逐渐的扩大，让鸡群逐渐的适应放牧的饲养方式。

放牧期间的补料工作对于饲养效果影响很大，因此要合理的补料，要注意由于鸡早期的觅食能力有限，因此需要增加补料量，对生长发育有利％即使鸡习惯了放牧的饲养方式，也需要适量的补喂饲料，以提高肉的品质％在林间可以搭建一些简易的避荫棚，并放置饮水器，以供其在高温、暴风等恶劣的天气条件下躲避、休息，减少意外的发生。

林地放养要注意控制放养的范围不宜过大，可以用丝网将放养区隔开，并在放牧期间做好巡视工作，避免鸡外逃，还可以有效的提高饲料利用率％
4林下养殖土鸡的注意事项
41择养点
选择林地养殖土鸡，要注意周边的环境，包括周围的空气质量、饮用水的水源是否受到污染，并且如果是果园还要注意是否喷洒农药，否则会引起鸡发生农药中毒反应，不但会影响到产品的质量，严重时还会造成鸡中毒死亡。

地进行，避免发生农药中毒％做好舍内的管理工作，夏季要防暑，冬季则要防寒％
4育肥期的饲养管理
育肥期鹅的生长发育基本完成，全身羽毛丰满，经过20天左右时间的育肥可以膘肥肉嫩，胸肌丰满，味道鲜美，此时即可以出栏上市％短期育肥要求限制活动，减少运动损耗，同时饲喂高能量的饲料，使其快速长肉，促进脂肪沉积％可以采取、和的，根据养殖季节和实现的情况来确定％当育肥期满后，用手触鹅的尾椎与骨盆联接的凹陷处，感觉肌肉丰满即可出栏％
5疾病预防
鹅的病防能，规范的管理，是生产无公害产品的关键，也是提高肉鹅成活率的重要措施。

除了要加强日常的饲养管理和卫生清洁外，还需要定期进行全面的消毒，并做好免疫接种工作。

鹅主要的传染性疾病主要有小鹅瘟、大肠杆菌病，因此，要及时的进行免疫接种，饲料中也可以添加抗菌素来预防大肠杆菌病的发生。

除此之外，还需要做好驱虫工作％
4.2不可忽略饲料的选择
虽然林下养殖土鸡以放牧为主，但是也要注意选择好饲料产品，要求采购的饲料营养全面、配比合理，可以选择全价料，也可以选择自己配料，无论是何种方式都要注意饲料的品质和营养价值，以促进鸡的生长发育和增重％
4.3做好免疫工作
下养鸡同样要做免疫接种工，是
少疾病发生最为关键的一个环节，通过做好免疫接种工作，可以有效减少治疗药物的用量％要根据本场的免疫程序接种相关的疫苗，并从正规的厂家购买疫苗％
4.4处理好林下养鸡与生态养殖的关系
鸡性，对于生环境来
很大的危害，因此，要控制好饲养密度％但是要注意，如果单纯的从单位面积上减少鸡的放养个数方法并不可取，这是由于对于鸡不能游走放牧，即使野性较强的土鸡品种活动半径也不大，养殖面积过大会增加管理成本。