食品安全的管理制度范文

食品安全管理制度范文
第一章总则
第一条为了加强食品安全管理，保障消费者的健康权益，依据《中华人民共和国
食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等活动，以及相关的监督
管理。

第三条食品安全工作应当坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品安全。

第四条食品生产经营者应当依法承担食品安全责任，加强食品安全管理，保证食
品安全。

第二章食品安全风险预防与控制
第五条食品生产经营者应当建立食品安全风险预防与控制制度，定期进行食品安
全风险评估，采取有效措施预防和控制食品安全风险。

第六条食品生产经营者应当加强对食品原料、食品添加剂、食品相关产品的管理，保证其质量安全。

第七条食品生产经营者应当建立并执行食品生产、加工、销售、餐饮服务过程控
制制度，确保食品生产、加工、销售、餐饮服务过程符合食品安全要求。

第八条食品生产经营者应当建立健全食品召回制度，对存在安全隐患的食品及时
召回，并采取有效措施防止食品再次流入市场。

第三章食品安全标准与标识
第九条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全国家标准的要求，生产、
加工、销售、餐饮服务食品。

第十条食品生产经营者应当在食品包装、标签、说明书上标注食品的名称、成分、含量、生产日期、保质期等信息，真实、准确、清晰、醒目地反映食品的特点和相关信息。

第十一条食品生产经营者应当遵守食品标识管理规定，不得虚假标注或者隐瞒食
品的实际情况。

第四章食品安全监督检查
第十二条食品安全监督管理部门应当加强对食品生产经营者的监督检查，依法查
处食品安全违法行为。

第十三条食品安全监督管理部门可以采取查阅资料、现场检查、抽样检验等方式，对食品生产经营者进行监督检查。

第十四条食品生产经营者应当配合食品安全监督管理部门的监督检查，提供真实、完整、准确的信息和资料。

第五章食品安全事故处理
第十五条食品生产经营者应当制定食品安全事故应急预案，建立健全食品安全事
故处理制度。

第十六条发生食品安全事故的食品生产经营者应当立即采取措施，防止事故扩大，及时报告食品安全监督管理部门，并积极配合有关部门进行调查处理。

第十七条食品安全监督管理部门应当及时调查处理食品安全事故，查明事故原因，采取有效措施，防止事故再次发生。

第六章法律责任与投诉举报
第十八条食品生产经营者违反本制度的，由食品安全监督管理部门依法予以处罚。

第十九条任何组织或者个人有权对食品安全违法行为进行投诉、举报。

第二十条食品安全监督管理部门应当建立健全投诉举报制度，及时处理投诉、举报，并为投诉人、举报人保密。

第七章附则
第二十一条本制度自发布之日起施行。

第二十二条本制度的解释权归食品安全监督管理部门。

通过以上食品安全管理制度范文，我们可以了解到食品安全管理制度的基本内容，包括食品安全风险预防与控制、食品安全标准与标识、食品安全监督检查、食品安全事故处理等方面的规定。

食品生产经营者应当严格遵守本制度，确保食品安全，保护消费者的健康权益。

同时，食品安全监督管理部门也应当加强对食品生产经营者的监督检查，依法查处食品安全违法行为，保障食品安全。