旅游客源国德国

第二节德国
一、基本国情
（一）自然地理
德国位于欧洲中部，东邻波兰、捷克，南接奥地利、瑞士，西界荷兰、比利时、卢森堡、法国，北与丹麦相连并临北海和波罗的海，是欧洲邻国最多的国家，面积为357020平方公里。

因地处欧洲大陆交通的“十字路口”，别称“欧洲的心脏”，地理位置十分重要。

德国地势北低南高，地形异常多样，秀丽动人：连绵起伏的山峦、高原台地、丘陵、山地、湖泊以及辽阔宽广的平原。

从北到南划为5大地形区：北德低地、中等山脉隆起地带、西南部中等山脉梯形地带、南德阿尔卑斯山前沿地带以及巴伐利亚阿尔卑斯山区。

德国处于大西洋和东部大陆性气候之间的凉爽的西风带，温度大起大落的情况很少。

降雨分布在一年四季。

冬季平均温度在1.5度（低地）和-6度（山区）之间。

7月份低地平均温度大约在18度，南方有屏障的山谷为20度左右。

属于例外的是气候温润的上莱茵河谷，以及经常可以感到从阿尔卑斯山吹来的燥热南风的上巴伐利亚和山风刺骨、夏季凉爽、冬季多雪，从而构成自己独特气候区的哈尔茨山区。

（二）人口与居民
德国人口总数约8237万人，主要是德意志人，还有少数丹麦人、吉卜赛人和索布族人。

除俄罗斯联邦外，德国是欧洲人口最多的国家，超过英国与北爱尔兰、法国和意大利。

按面积计算，德国小于法国和西班牙。

德国有750万外籍人，占人口总数的9％，通用德语。

居民中33.7％的人信奉基督教新教，33.2％的人信奉罗马天主教。

（三）简史
公元前境内就居住着日耳曼人。

公元2－3世纪逐渐形成部落，10世纪形成德意志早期封建国家，13世纪中期走向封建割据，18世纪初奥地利和普鲁士崛起，根据1815年维也纳会议，组成了德意志联邦，1848年德国各地爆发革命，普鲁士于1866年的“七星期战争”中击败奥地利，次年建立北德意志联邦，1871年统一的德意志帝国建立。

该帝国1914年挑起第一次世界大战，1918年因战败而宣告崩溃。

1933年希特勒上台实行独裁统治，于1939年发动第二次世界大战，1945年5月8日德国战败投降。

战后，根据雅尔塔协定和波茨坦协定，德国分别由美、英、法、苏四国占领，并由四国组成盟国管制委员会接管德国最高权力。

柏林市也划分成4个占领区。

1948年6月，美、英、法三国占领区合并。

翌年5月23日，合并后的西部占领区成立了德意志联邦共和国。

同年10月7日，东部的苏占区成立了德意志民主共和国，德国从此正式分裂为两个主权国家。

1989年民主德国局势发生了急剧变化。

自同年5月起，大批公民出走联邦德国。

10月初，许多城市相继爆发了规模不等的示威游行，
要求放宽出国旅行和新间媒介的限制等，11月9日，“柏林墙”开放。

1990年10月3日民主德国正式加入联邦德国。

民主德国的宪法、人民议院、政府自动取消，原14个专区为适应联邦德国建制改为5个州，并入了联邦德国，分裂40多年的两个德国重新统一。

（四）国名、国旗、国歌、国花和国鸟
1、国名：德意志联邦共和国(The Federal Republic of Germany, Die Bundesrepublik Deutschland)，“德意志”在德语中意为“人民的国家”。

又名“日耳曼”，意为“邻居”、“山地人”、“嘶叫者”、“森林中的居民”。

德国素有“诗人和哲人的国度”（有马克思、恩格斯、黑格尔、费尔巴哈、哥德、海涅等）、“音乐之乡”（有贝多芬、舒伯特、舒曼等）、“啤酒之国”（啤酒花产量居世界之首）的美誉。

2、国旗：德国的国旗颜色来源于拿破仑战争时期德国军服的颜色。

1848年，黑、红、黄三色旗成为德国的国旗。

1867年国旗改为黑、白、红三色，直到1919年，魏玛共和国重新采用黑、红、黄三色旗。

1933年起国旗被纳粹万字旗所取代。

1949年德国分裂为东德和西德，两国都恢复使用三色旗，但东德国旗上添加了锤子、量规、麦穗等国徽图案，以示区别。

1990年10月3日，东西两德统一之后，德国国旗为一面没有任何饰物的三色旗。

国旗呈横长方形，长与宽之比为5∶3。

自上而下由黑、红、黄三个平行相等的横长方形相连而成。

三色国旗可在机场、宾馆、宴会和其他场合悬挂，联邦政府机构和驻外使馆等悬挂带有黑鹰图案的国旗。

3、国徽：国徽为金色盾徽，上面有一只黑色的雄鹰，雄鹰的喙和两爪为红色。

千百年来，对德国人民来说，雄鹰始终被看作是一种圣洁的神鸟，人们相信它会给德国带来幸福、勇气、力量和恩宠。

4、国歌：“德意志之歌”的第三段，歌词是奥古斯特海因利希·霍夫曼·冯·法勒斯雷本于1841年撰写的，曲调由约瑟夫·海顿谱写。

1922年，魏玛共和国第一任帝国总统弗里德里希·艾伯特将“德意志之歌”升格为国歌。

1952年，在联邦总统豪伊斯和联邦总理阿登纳之间的一次通信中，这首歌重新被承认为国歌。

联邦总统魏茨泽克和联邦总理科尔在1991年8月的通信中确认了”德意志之歌”对统一的德国的传统意义。

5、国花：矢车菊，又名蓝芙蓉、荔枝菊、翠蓝，属于菊科。

经过德国人多年的培育，这种“原野上的小花”已经有浅蓝、蓝紫、深蓝、深紫、雪青、淡红、玫瑰红、白等多种颜色。

头状花序生在纤细茎秆的顶端，仿佛一位隽秀的少女，向着“生命之光”—太阳，祈祷幸福和欢乐。

矢车菊是德国的名花，德国人用她象征日耳曼民族爱国、乐观、顽强、俭朴的特征，并认为她有吉祥之兆，因而被誉为“国花”。

6、国鸟：白鹳，一种著名的观赏珍禽。

在欧洲，自古以来白鹳就被认为是“带来幸福
的鸟”，是吉祥的象征，是上帝派来的“天使”，是专门来拜访交好运的人的。

白鹳被选为国鸟后，不少德国家庭特地在烟囱上筑造了平台，供它们造巢用。

7、国石：琥珀
8、国树：爱支栎
（五）首都及主要城市
1、柏林
柏林(Berlin)作为1990年10月两德统一后的首都既年轻又古老。

它位于欧洲的心脏，是东西方的交汇点。

城市面积883平方公里，其中公园、森林、湖泊和河流约占城市总面积的四分之一，整个城市在森林和草地的环抱之中，宛若一个绿色大岛。

人口约339万。

柏林是著名的欧洲古都，始建于1237年。

建城人是勃兰登堡边疆伯爵阿伯特，因伯爵的绰号叫“熊”，后人就一直以一只站立的黑熊作为柏林城的城徽。

1415年，柏林—科恩成为勃兰登堡邦国的首府。

1871年俾斯麦统一德国后定都柏林。

1990年10月3日，两个德国统一，东、西柏林也再次合并为一个城市。

次年6月德国联邦议院决定，柏林为德国统一后的首都和政府所在地。

但柏林也曾是德国纳粹希特勒在第二次世界大战中的大本营。

1945年纳粹战败后，苏、美、英、法４个战胜国分区占领了柏林。

此后随着民主德国和联邦德国的成立，柏林便分东、西两个城市，1961年德意志民主共和国修建了柏林墙，将东西两区隔离。

柏林是欧洲的旅游胜地。

这里有很多古典建筑和现代建筑群。

古典与现代建筑艺术互相映衬，相得益彰，体现了德意志建筑艺术的特色。

1957年落成的会议大厅是现代建筑的代表作之一，屋顶是向上张开的蚌壳状。

在其北面，过去的帝国国会大厦已部分修复。

1963年建成的交响音乐厅和著名建筑师路德维希设计的国家现代美术馆风格新颖。

古老的德皇威廉一世纪念堂两侧，建有八角形的新教堂和钟楼。

附近还有20层的钢铁玻璃结构的欧洲中心大厦。

长达1.6公里的“菩提树下大街”是欧洲著名的林荫大道，它是由腓特烈二世主持修建的，街道宽60米，两旁绿树成荫。

现代化的旅馆商店和已修复的富丽堂皇的古老宫殿分立两侧。

大街西端是按照古希腊雅典卫城城门式样建造的勃兰登堡门，用乳白色花岗岩筑成，门高20米，由前后各6根陶立式圆柱支撑，分成5个入口处，城门上竖立着一座铜制的希腊胜利女神维克托里亚乘坐战车的雕像。

雄伟的勃兰登堡门是柏林的象征，历经200多年的风雨沧桑，堪称德国近代史的见证人。

大街东端是乐园广场，广场南边从前是普鲁士王宫，二次大战中已化为废墟，现已辟为马克思—恩格斯广场。

马恩广场一侧有用巨型玻璃镶嵌的宏伟的“共和国宫”。

附近矗立的电视塔高达365米，在200多米处有一球形旋转餐厅，从这里可以俯瞰柏林全市的风光。

乐园广场北面是著名的“博物馆岛”，这里集中了国家美术馆等多个博物馆，
收藏了世界各国珍贵的艺术品。

柏林也是德国文化最大的对外窗口。

柏林有3所歌剧院、150家剧场和剧院、170座博物馆、300座画廊、130家电影院和400家露天剧场。

柏林爱乐乐团更是享誉世界。

历史悠久的洪堡大学和柏林自由大学都是世界著名学府。

此外，每年都举行各种艺术节、博览会和影展等。

柏林作为德国主要的工业城市，主要工业部门有电子、机器制造、化工、印刷、纺织和食品加工等。

柏林还是国际交通枢纽。

1838年柏林－波斯坦铁路通车，揭开了欧洲铁路时代的序幕，1881年，世界上第一辆有轨电车在柏林投入使用。

柏林地铁始建于1897年，战前全长达75公里，设有92个车站，为欧洲最完善的地铁系统之一。

现在的柏林有3个主要机场，3座国际性火车站，公路长5170公里，公共交通网2387公里。

1994年4月5日，柏林与北京结为友好城市。

2、慕尼黑
慕尼黑是个很逍遥的城市，既乡土又现代，既奔放又随和，既时尚又精致，加之啤酒、音乐和巴洛克艺术，是德国雅皮士向往的地方。

在慕尼黑老城的步行街上漫步，可以看到很多时尚青年擦肩而过，金发碧眼，很是养目。

两边商店橱窗里的精品琳琅满目，在德国走了一遭，到了这里我们一行人才真正地解囊狂购，倒不是商品便宜，而是太多的商店、太多的选择都集中在这条街上。

街头的广场每到下午5：00会聚满了人，等待一场精彩的表演：广场一座尖顶教堂的钟楼下方，有一个小的舞台，随着丁丁冬冬的音乐节奏，木偶们便粉墨登场，每天内容都一模一样，但每天广场上都会站满乐此不疲的观众。

慕尼黑有史以来就是一个古典音乐之城，因此，这里的人们很有耳福，不用去音乐厅，走在街上都能被音乐滋养。

傍晚，这条步行街会冒出很多艺人，他们不是一般的街头杂耍，而是音乐学院的学生在这里自娱自乐，大提琴和小提琴交融出一首首世界名曲，美妙的旋律飘向过路人的耳际，飘进人们的心灵。

慕尼黑是啤酒的天下，这里有世界第一所啤酒大学，有世界最早的啤酒厂，有世界最大的啤酒馆，人均啤酒量也居世界第一位。

这里满大街都支着啤酒阳篷，啤酒屋就像中国的饭馆一样多，挺着啤酒肚的人们三三两两地走在街上，据说他们喝起啤酒来就像喝白开水。

8、9、10月份，慕尼黑的啤酒节就像莱茵河地区的葡萄酒节，让人感到天天在过节。

正值当地的一个啤酒节，于是我们也想入乡随俗一把，伴着台上的歌舞喝大酒吃大肉。

当服务员把啤酒往桌上一放，我呆住了，硕大的啤酒杯足足装了2升，就是白开水也灌不下去呀。

我们纷纷举酒干杯，酒杯沉得让我们的手直打晃儿，我诧异这些服务员哪儿来的力气一手拿仨。

慕尼黑很注重城市的环境，总会让自然和绿色见缝插针。

慕尼黑的啤酒花园遍布市区，仅喷泉就有700多处。

位于市中心的英国花园是欧洲最大的花园之一，建于1785年，被当地人称为“慕尼黑的绿色肺叶”，因此很多当地人都喜欢来这里散步。

这个绿意葱茏的公园里有着大片的草地，一条清澈的河蜿蜒而过，慕尼黑人很喜欢在这里裸浴，他们毫无保留地投入在自然的怀抱中，然后散卧在岸边厚厚的草坪上，懒懒地旁若无人地晒着太阳，让阳光吸润着身上的水珠，真是天人合一。

当我们衣冠楚楚地从中走过，这些裸浴的人们毫无顾忌地望着我们，倒让我们两眼无处投放，真不知道到底是谁没穿衣服。

3、科隆
提起科隆，多数人就会条件反射地想到科隆大教堂，科隆大教堂早就成了这个城市的标记。

初见科隆大教堂，我立刻被突兀在眼前的“石笋”林立的哥特式建筑所震慑。

久久地仰望着这个157米高的人类杰作，我无法相信面前的庞然大物居然累叠着这么多高耸的尖塔，每一个纤细的“石笋”又被覆盖上那么多优美的线条和绚丽的吊顶，华丽繁琐到了无以复加的地步。

我急不可待地要把这个天工之作摄下来，然而绕了一周也无法将它全部装进我的镜头。

据说拍摄科隆大教堂只有到它侧身的一个特定位置才能将其收全，否则它总会冲破你的镜头取景框。

科隆大教堂的前面有一个广场，这块露天场地上风力很大，每天除了来来往往的游人过客，就是固定“上班”的街头艺人，他们已经成了广场一景。

当我第一眼看到他们时，还以为他们是放在广场上的雕像。

他们通常摆好一种姿势后就纹丝不动了，直到有游客上来放几个硬币，他们才会“复活”过来，然后作出很夸张的表情和动作以示谢意，让掏钱的人觉得特幸福，让旁观的人看了也想摸腰包，真叫一绝。

有一个艺人，骑士扮相，拿着剑，几分钟过去后，四周已经围了一圈游客，他依然伫立在风中，毫不动摇。

我在一旁有点斗气似的要看看他能撑多久，结果总是隔不长时间就会有人欣然上去送钱，让我的想法无法得逞。

走进科隆大教堂，我仿佛走进了一座圣殿。

高高的天穹仿佛接通了天堂，有种升向天界的感觉，阳光透过色彩绚丽的花玻璃洒下来，人在下面是那么的渺小，如果世上真有上帝，或许只有此时我才会相信。

科隆大教堂真是一件撼世之作，从1248年破土动工，建筑时间跨越了近5个世纪，于1880年正式落成，曾因经费不足经历过长达近600年的停工期，险些夭折。

二战时，又幸免于炮火硝烟，孤零零地伫立在一片废墟之上。

有人说，这是神灵在保护着它。

走出科隆大教堂，无论你身处这个城市的哪个地方，触目可及的总是那高高的双塔，逃不掉的。

科隆大教堂已经成为这个城市的坐标。

（六）经济
高度发达的工业国家，经济实力居欧洲首位，属世界第三大经济强国。

德国是商品出口大国，工业产品的一半销往国外，德国的出口额现居世界第二位，德国近1／3的就业人员为出口行业工作。

主要出口产品有汽车、机械产品、电气、运输设备、化学品和钢铁。

进口产品主要有机械、电器、运输设备、汽车、石油和服装。

主要贸易对象是西方工业国。

政府奉行整顿国家财政、减少预算赤字、进行税制改革、刺激个人投资、进一步实行非国有化、减少国家干预、充分发挥市场机制作用的政策，使德国经济持续稳定增长。

同时积极采取措施，推动信息技术的发展并调整经济结构。

自然资源贫乏，除硬煤、褐煤和盐的储量丰富之外，在原料供应和能源方面很大程度上依赖进口，2／3的初级能源需要进口。

德国的工业以重工业为主，汽车、机械制造、化工、电气等占全部工业产值的40％以上。

食品、纺织与服装、钢铁加工、采矿、精密仪器、光学以及航空与航天工业也很发达。

中小企业多，工业结构布局均衡。

农业发达，机械化程度很高。

农业用地约占德国国土面积的一半。

产品可满足本国需要的80％。

旅游业、交通运输业发达。

德国是啤酒生产大国，其啤酒产量居世界前列。

它还是最早研制成功磁悬浮铁路技术的国家。

2002年2月28日24时，德国马克正式停止流通，欧元(EURO)成为德国法定货币。

德国是首批使用欧元的11个国家之一。

（七）交通
德国交通运输业十分发达，是全国经济的重要组成部分。

公路、水路和航空运输全面发展，但以公路为主，公路密度为世界之冠。

（八）政治
《德意志联邦共和国基本法》于1949年5月生效。

1956年、1968年曾作过较大修改。

1990年8月两德“统一条约”对《基本法》某些条款又作了适应性修订，10月3日起适用于全德国。

《基本法》规定，德国是联邦制国家，外交、国防、货币、海关、航空、邮电属联邦管辖。

国家政体为议会共和制。

联邦总统为国家元首。

议会由联邦议院和联邦参议院组成。

联邦议院行使立法权，监督法律的执行，选举联邦总理，参与选举联邦总统和监督联邦政府的工作等。

每届任期4年。

参加联邦议院的各党议员分别组成议会党团。

联邦参议院参与联邦立法和对联邦的行政管理施加影响，维护各州的利益。

按各州人口比例由各州政府指派3－6名州政府成员组成参议院，共69席。

议长由各州州长轮流担任，任期1年，总统因故不能行使职权时代行总统职务。

联邦政府由联邦总理和联邦部长若干人组成，联邦总理为政府首脑。

德国的政党有：德国社会民主党、联盟90／绿党、基督教民主联盟、基督教社会联盟、自由民主党、民主社会主义党、德国的共产党、共和党等
（九）外交
奉行与西方结盟的外交政策，外交政策的重点依次是：推动深化和扩大欧盟，巩固与北约的关系并致力于建立欧洲独立安全和防务体系，保持同美国的紧密联盟，保持和发展与俄罗斯的关系，大力开拓中东欧，加强与发展中国家的关系，谋求在国际组织中发挥更大作用。

二、人文习俗
（一）文学艺术
受意大利文艺复兴的影响，德国的18世纪文学走向顶峰。

歌德、海涅、席勒、莱辛和格林兄弟都是杰出的代表。

20世纪最著名的作家有托马斯·曼、海因利希·曼和贝托尔特·布莱希特。

作家海因里希·伯尔和贡特·格拉斯分别于1972年和1999年获得诺贝尔文学奖。

德国有3000多座博物馆，收藏内容十分丰富。

此外，每年都举行各种艺术节、博览会和影展等。

法兰克福和莱比锡是德国图书出版业中心。

德国图书出版量在世界上仅次于美国占第二位。

音乐是德国人生活中不可缺少的组成部分，德国造就了各个不同时期的音乐大师，如贝多芬、巴赫、门德尔松、瓦格纳等。

柏林爱乐乐团更是享誉世界。

教堂、宫殿和古堡是德国重要的文化遗产。

（二）教育
大、中、小学和职业教育发达。

实行12年制的义务教育，公立学校学费全免，教科书等学习用品部分减免。

小学学制4～6年，中学学制5～9年，高等学校享有一定自主权，对高中毕业生原则上实行自由入学，对部分学科规定名额限制。

职业教育实行双元制，即职业学校理论学习和企业中的实践相结合。

成人教育和业余教育普及。

教师为终身公职人员，必须受过高等教育。

2000年公共财政用于教育的开支占财政总支出13.66%。

著名大学有科隆大学、慕尼黑大学、亚琛工业大学、海德堡大学等。

（三）社交礼仪与禁忌
德意志人讲友谊，性格豪放有朝气；社交场合重风度，讲求衣冠要整齐；崇尚科学喜艺术，尤其更为爱体育；以右为上是传统，女士优先是惯例；待人热情很真挚，注重礼节和礼仪。

德国人的姓名是“名在前，姓在后”，有的姓名则由本名、教名和姓氏组成。

名与姓之间有“封”或“冯”字表示主人出身贵族，女子婚后从夫姓。

姓的起源与职业、地名、动植物名称有关。

一般情况下，不要随意直呼德国人的名字，应称呼他们的“姓”。

德国是一个礼仪之邦，人们普遍讲究公共道德。

在公共场所遵守秩序、互相谦让、尊重老人和妇女儿童已成为传统美德，公共场所不得大声喧哗，否则会遭到他人的蔑视。

人们相见互相问候时，以握手致意，熟人在较长时间分别重逢时亦相互拥抱。

德国人纪律严明，比较刻板，勤劳，极其认真负责，讲究工作效率。

重实惠，不尚虚荣。

德国人待人热情，重感情，家庭观念极强，群体观念强，喜欢结社。

爱整洁，讲究井然有序，尊重传统和权威。

讨厌核桃，认为是不祥之物，讨厌蔷薇和菊花，不能随便送玫瑰。

不喜欢听恭维话，忌讳两个人在公共场合窃窃私语，
（四）衣食住行
1、服饰：德国人特别爱整洁、干净，外出必须穿戴整齐。

德国人的传统民族服装随地区变化，东南地区的妇女一般戴白帽子，大宽裙色彩对比鲜明；西南地区农村妇女喜欢穿红绿色百褶裙，上身着红黄短褂，穿长靴。

男子则普遍喜穿靴子、红裤、红衬衫套绣花坎肩，戴黑帽子。

2、住房：德国人不喜欢住在城市，喜欢郊区，喜欢用花装点房间。

城市住宅排列规整，屋前屋后多草坪或花园。

3、饮食：德国人在口味上不喜欢太咸，偏爱甜酸口味，不喜欢油腻、过辣的菜肴。

主食以面食为主，爱吃巧克力点心和蛋糕。

对肉比较感兴趣，喜欢鸡、鸭，其次为猪、羊肉，不爱吃海参，忌食狗肉，大餐主食都是炖、煮。

重视早餐、午餐，晚餐喜欢点蜡烛。

北部人喜欢吃鱼，中南部人不太爱吃鱼虾等海物。

蔬菜喜欢土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿，不喜欢过于肥浓的菜。

调料喜欢咖哩粉，喜欢中餐的京、鲁、苏菜。

最喜欢喝啤酒、可可、红茶。

水果喜欢荔枝，干果喜欢花生米和腰果，不喜欢核桃。

德国人非常注重酒和菜肴的搭配，在大型宴会正餐前喜欢喝甜葡萄酒，如果吃鱼、蛋、烤肉喜欢喝红葡萄酒（度数偏高），在宴会后喜欢喝白葡萄酒和低度红葡萄酒。

话说德国啤酒
啤酒被称作“液体面包”，是德国人最爱喝的饮料，每年每人的消费量平均在130公升左右。

德国啤酒的品种极其繁多，主要是因为全国各地都有自己生产的当地啤酒。

大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。

大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。

冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。

等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。

最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。

啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。

啤酒花加得越多，酒味越苦。

啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

白啤酒(Weissbier)是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)。

它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。