厨房美食菜谱：蓝莓面包的做法_0

厨房美食菜谱：蓝莓面包的做法
嘴馋老忍不住想吃面包，正好想着可以给家里那只“馋猫”上班带点早餐，就张罗起来了。

不过话说回来，这次的面包做的还真心不错，组织挺好，口感也很软。

看这面相是不是让你食欲大增，口水狂咽不止？！
食材
主料：
高筋面粉
白糖50g
鸡蛋1个
黄油20g
牛奶120g
水10g
酵母3g
蓝莓酱适量
沙拉酱适量
步骤
1.准备材料
2.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
3.加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
5.揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
6.把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
7.卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
8.发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
9.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
10.烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
小贴士：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵。