冬、夏季室内外饲养对鸡IL-1、TNF-α含量的影响

冬㊁夏季室内外饲养对鸡I L-1㊁T N F-α含量的影响
庭国勋1,姚红艳2,刘济丹2,龙立书2,欧德渊2*
(1.贵州省瓮安县动物卫生监督所,贵州瓮安550400;2.贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025)
摘要:为探讨不同季节室内外饲养对鸡I L-1㊁T N F-α含量的影响,在夏㊁冬季对35日龄黑脚麻鸡进行室内平养和室外放养,49㊁63㊁77㊁91日龄时用E L I S A法测定鸡血清中I L-1㊁T N F-α含量㊂结果:(1)夏季49㊁77㊁91日龄,室内平养组I L -1㊁T N F-α含量均低于室外放养组;冬季试验除49日龄外,室内平养组I L-1含量均显著高于室外放养组(P<0.05)㊂(2)两季节比较,49㊁63㊁77日龄时冬季室外放养组I L-1含量高于夏季放养组(P<0.05);冬季室内平养组除49日龄外,I L-1含量均显著高于夏季平养组(P<0.05)㊂T N F-α含量上,冬季室外放养组除91日龄外,均显著高于夏季放养组(P<0.05);冬季室内平养组T N F-α含量也均显著高于夏季平养组(P<0.05)㊂结论:夏季室外放养可提高鸡I L-1㊁T N F-α含量;冬季室内平养可提高鸡I L-1㊁T N F-α的含量㊂贵州冬季产生的冷应激可提高鸡血清I L-1㊁T N F-α的含量㊂
关键词:I L-1;T N F-α;饲养条件;季节;鸡
中图分类号:S852.3文献标识码:A 文章编号:1007-1474(2017)05-0001-03
散养鸡肉质口感好,鲜味浓,在山间㊁林地以及果园等环境中进行放养的生态鸡更是受到广大消费者的青睐㊂室外放养肉鸡受环境气候影响较大,冬季以冷应激为主,夏季以热应激为主㊂冬季低温可降低鸡对饲料的利用率㊁生长速度㊁生产性能等[1];夏季高温
可导致鸡的生产性能下降,如生长速度减慢㊁蛋重变小㊁产蛋率下降㊁蛋壳变薄和哈夫单位品级降低等,严重者可造成鸡死亡[2]㊂目前,关于不同饲养方式下肉鸡养殖的研究主要集中在肉鸡生产性能[3,4]㊁肉品质[5]以及肉质风味[6,7]等方面,对其炎性因子的研究报道较少㊂白细胞介素1(I L-1)㊁肿瘤坏死因子(T N F-α)是机体重要的炎性因子,其含量的变化对于了解机体的机能状态具有重要的意义㊂本试验选取季节特点鲜明的冬季和夏季,对35日龄的黑脚麻鸡进行室内平养和室外放养,14天为1个周期对其血清中I L-1㊁T N F-α含量进行测定,以研究不同季节室内外放养对鸡血清炎性因子的影响㊂
1材料与方法
1.1试验材料
收稿日期:2017-07-11
资助项目:贵州省科技计划课题[黔科合支撑(2016)2514号]
作者简介:庭国勋(1990 ),硕士,主要从事动物病理学研究㊂*通讯作者1.1.1试验设计及饲养模式:分别于夏季(室外平均温度19~26ħ,室内平均温度26~32ħ)㊁冬季
(室外平均温度5~12ħ,室内平均温度11~16ħ)从贵阳市农产品交易中心选购1日龄黑脚麻雌雏180只,室内育雏至35日龄后随机把鸡分成2组,分别进行室内平养和室外放养,饲养密度均为0.28m2/只㊂室内平养组饲养于贵州大学科研试验农场鸡舍内,定期更换垫料㊂散养组放养与农场旁的山坡上,常规饲养㊂
1.1.2样品采集:分别在49㊁63㊁77㊁91日龄,对2个试验组鸡进行翅下静脉采血,冷冻离心分离血清,每组30个血清样本㊂
1.1.3器材:一次性真空采血管㊁酶标仪㊁冷冻离心机㊁恒温箱等;鸡白细胞介素1(I L-1)和肿瘤坏死因子(T N F-α)E L I S A检测试剂盒,购于康为世纪生物科技有限公司㊂
1.2试验方法采用酶联免疫吸附法(E L I S A)测定不同日龄段2个试验组鸡血清中I L-1㊁T N F-α的含量,试验操作均按试剂盒说明书进行㊂
1.3数据处理及统计分析试验结果通过S P S S. V.17.0进行统计,单因素A N O V A检验进行比较,以平均值ʃ标准差表示㊂
㊃1㊃
贵州畜牧兽医2017年第41卷第5期
2 结果与分析
在夏季试验49㊁77㊁91日龄时,
室外放养组血清I L -1含量均高于室内平养组,但差异均不显著(P >0.05);63日龄时,
室外放养组略低于室内平养组㊂冬季试验中,室外放养组49日龄I L -1含量
高于室内平养组,63㊁77㊁91日龄则显著低于室内平养组(P <0.05)㊂两季节比较发现,49㊁63㊁77日龄时冬季室外放养组血清I L -1含量均高于夏季室
外放养组,其中63日龄时差异显著(P <0.05),冬季室内平养组除49日龄外,I L -1含量均显著高于夏季室内平养组(P <0.05
)㊂见表1㊂表1 冬㊁夏季室内外饲养条件下黑脚麻鸡血清I L -1含量变化(n =30
)n g /L 季节
组别 日龄(d
)49
63
77
91
夏季 室内 16.75ʃ1.10a
18.84ʃ0.90a
14.52ʃ0.84a
20.84ʃ1.28
a 室外 19.14ʃ1.87a 15.21ʃ0.85a
15.87ʃ1.08a c
25.56ʃ1.15a c
冬季
室内 23.97ʃ2.98a 44.27ʃ1.23b 54.14ʃ1.36b 34.23ʃ1.45b 室外
24.49ʃ1.08a
30.07ʃ1.31c
21.42ʃ0.74c
22.47ʃ0.95
c 注:同列同一季节不同饲养模式下,测定值肩标小写字母不同表示差异显著(P <0.05),小写字母相同或无字母表示差异不显著(P >0.
05);同列不同季节同一饲养模式下,测定值肩标小写字母不同表示差异显著(P <0.05),相同或无字母表示差异不显著(P >0.05
)㊂下同㊂ 在T N F -α含量上,49㊁77㊁91日龄,夏季室外放养组T N F -α含量高于室内平养组,49日龄时差异显著(P <0.05),63日龄室外放养组低于室内平养组,差异不显著(P >0.05)㊂在冬季,63㊁91日龄时室内平养组T N F -α含量高于室外放养组,63日龄时差异显著(P <0.05);49㊁77日龄室外放养组
T N F -α含量高于室内平养组,77日龄差异显著(P <0.05)㊂两个季节比较发现,室外放养组除91日龄外,冬季组T N F-α含量均显著高于夏季组(P <0.05);冬季室内平养组T N F -α含量也均显著高于
夏季室内平养组(P <0.05
)㊂见表2㊂表2 冬㊁夏季室内外饲养条件下黑脚麻鸡血清T N F -α含量变化(n =30
)n g /L 季节
组别 日龄(d
)49
63
77
91
夏季 室内 3.32ʃ0.65a 3.54ʃ0.57a
4.98ʃ0.78a
3.54ʃ0.31
a 室外 7.07ʃ0.42b
2.92ʃ0.21a
5.10ʃ0.58a
4.97ʃ0.30
a b 冬季
室内 10.69ʃ1.11c
14.75ʃ0.51b
13.25ʃ0.31b
11.02ʃ1.05b
室外
12.41ʃ0.67c
9.02ʃ0.25c
18.68ʃ0.87c
7.50ʃ0.23
b 3 讨论
3.1 T N F -α是机体应激反应中产生最早且最重要的炎性介质,可诱导产生I L-1㊁I L -2㊁I L -6㊁I L
-8等多种炎性因子,
并促进中性粒细胞在内皮细胞上粘附产生炎症反应[8
]㊂I L -1主要是由活化的
单核/巨噬细胞所分泌的多功能细胞因子,能刺激T
淋巴细胞分泌I L-2并表达其受体,并协同I L-2促进淋巴因子激活杀伤细胞(L A K )
的产生[9
]㊂本研究发现,在夏季49㊁77㊁91日龄时,室外放养组黑脚麻鸡血清中I L-1和T N F-α含量均高于室内平养组㊂贵州气候变化多端,在贵阳夏季晴天时气
温较高,而下雨后温度极剧下降,冷和热交替产生的应激反应导致了炎性因子增多㊂在室内饲养过程当温度高时会采取通风措施,温度低时采取保温措施,使鸡处于较稳定的环境温度,减少了应激反应㊂试验结果表明,冬季63㊁77㊁91日龄时,室内平养组I L -1㊁T N F -α含量均显著高于室外组㊂这可能是由于冬季为了提高室内温度,鸡舍通风换气减少,舍
内空气中氨气(N H 3)㊁硫化氢(H 2S )
及二氧化碳(C O 2)等有害气体含量高于室外环境,进而引起机体产生免疫代偿引起机体炎性因子增多[
10,11]
㊂3.2 冷应激通常是指环境温度突然下降(>10ħ)的刺激或长期处于低温环境(<4ħ)
中所产生的一㊃
2㊃ 贵州畜牧兽医 2017年 第41卷 第5期
系列生理或病理反应[
12
]㊂冷应激分为急性冷应激和慢性冷应激㊂急性冷应激通常指在比常温低5~
15ħ条件下,冷刺激作用2~24h ;
慢性冷应激作用时间为3~10d [1
3]
㊂有研究表明,慢性冷应激可引起肾上腺素(C R F )释放,刺激B 细胞增生和自然杀伤性细胞(N K )活化,增加I L -1㊁I L -2及I L -6的
等炎性因子的分泌[14,15]
㊂本试验中,49㊁63㊁77日
龄冬季室外放养组I L-1含量高于夏季室外放养组;49㊁63㊁77㊁91日龄冬季室外放养组T N F-α
含量均显著高于夏季室外放养组,且试验过程中冬季室内平养组的I L-1㊁T N F-α含量均高于夏季
室内平养组㊂表明贵阳冬季(室外平均温度5~12ħ)
对室外放养的鸡以慢性冷应激为主,一定程度可提高其I L -1㊁T N F -α的含量㊂因此,饲养季节也是影响免疫功能的一个重要因素㊂
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r o l i f e r a t o r -a c t i v a t e d r e c e p t o r -γi ns p l e e n ,t h y
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E f f e c t s o f I n d o o r a n dO u t d o o r
F e e d i n g o
nC h i c k e n I L -1a n dT N F -αC o n t e n t s i n W i n t e r a n dS u m m e r
T i n g G u o x u n 1,Y a oH o n g y a n 2,L i u J i d a n 2,L o n g L i s h u 2,O uD e y
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r o v e ㊃
3㊃ 贵州畜牧兽医 2017年 第41卷 第5期
㊃4㊃贵州畜牧兽医2017年第41卷第5期t h e l e v e l s o f s e r u mI L-1a n dT N F-αi n c h i c k e n s e r u m.
K e y w o r d s:I L-1;T N F-α;F e e d i n g C o n d i t i o n s;S e a s o n s;C h i c k e n。