酒店服务调研报告

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酒店调研报告最佳范文4篇

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酒店调研报告最佳范文1一、前言:由于现今的酒店发展迅速,但在其发展过程中存在很多问题,我们小组就选择了临沂净雅大酒店进行社会调研,祈求了解其发展的过去、现在与未来。

最重要的是现在所面临的问题、解决的方案及其将来发展的策略。

还有就是想了解一下三星级以上的酒店的服务质量及存在的问题,以求更好的了解星级酒店,寻求更好的解决问题的方案。

二、净雅酒店的调查状况1、公司简介净雅食品股份有限公司创立于1988年10月18日,是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型高端餐饮企业,总部位于北京,现已成为拥有“净雅餐饮”、“阳光海岸自助百汇”两大餐饮品牌,遍布:北京、济南、青岛、沈阳、郑州、长春、威海、临沂等区域的国家特级酒家。

2、经营状态净雅食品集团,创立于1988年,22年来一直经营以高档胶东海鲜主打菜系的精品正餐,是山东乃至中国餐饮业的龙头企业。

经营业面积9万平方米、员工4000余人、总资产达18亿元。

目前经营范围横跨北京、山东两大地区。

净雅食品集团以海洋文化为主导,辅以系统的管理体系,以精美的菜品、贴心的服务、高雅的消费环境,创造出全新的经营模式。

目前主要经营正餐和自助餐两个业态。

3、企业文化净雅建立了适合企业的文化体系:净雅在威海投资设立人才培训中心对员工进行岗前培训。

净雅培训中心采用全封闭、军事化管理模式,对员工进行企业文化、个人素质与技能等方面的培训,进而统一思想,强化标准。

目前净雅集团正在制定中式餐饮的《管理和服务标准》,此项目工作得到中国商务部、中国商业联合会、国标委的大力支持,已进入实质性的合作阶段。

3、经营管理模式净雅管理模式是服从管理与人本管理相结合的管理模式,文化管理的管理模式,自我管理的管理模式。

管理模式的本质是通过使用激励的手段,弘扬人性优点,改造人性缺点,是企业目标和个人目标达到统一的高度。

4、净雅理念净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导,以“烹小鲜若治大国”净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导,,以“烹小鲜若治大国”为行事准则, 把实现“创造积极的文化, 推动社会的发展”作为最终目的,以企业文化理念为主导辅以系统的管理体系, 如今正向着打造中国餐饮娱乐行业中“一个具有战略思维的品牌管理型企业”和“一个能够代表中国时代形象的文化经营型企业”迈进。

酒店的调研报告【11篇】

酒店的调研报告【11篇】

酒店的调研报告【11篇】关于酒店的调研报告(精选11篇)关于酒店的调研报告篇11、酒店营收情况分析:酒店各部门的经营指标是:总营业额650万,其中餐饮部195万,盈亏指标-25万,客房部340万,盈利指标220万,康体部67万,盈利指标17万,其他收入50万,后勤管理费用为162万。

总体盈亏目标是收支平衡。

截止11月30日,在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下,我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万,完成盈亏平衡的目标,并且盈利约为40万元左右。

但是依据酒店营收表可以看出,客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标,但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标2、酒店内外部销售2.1对外销售对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成,我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类,营销部依据每种客源的不同进行拓展和维护。

是酒店进入正式开业的第二年,在酒店行业中称为次新店,客源积存开始慢慢沉淀,出现一批相比照较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体,从1月试营业开始,截止到今年年底,与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司;区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议;国内五大中介(携程、艺龙、同程、号码百事通、12580)关于酒店的订房服务也全部开通,并且尝试与国外中介(雅高达)合作,拓展港澳、日本、东南亚等地的客户;团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把酒店作为长期定点合作单位,另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力,集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作单位也成为酒店客源中不可缺少的重要一局部。

2.2对内销售对内销售的任务主要是由酒店前台、康体前台和餐厅的楼面去完成,对内销售指的是酒店对客户接触的一线部门对于上门散客的一种销售方法,即前台面对上门散客怎样以诚挚的服务和较高的价格推荐我们酒店的房间,餐厅的楼面服务员面对上门的客人在点菜时怎样以客人的喜好、酒店的特色来推荐给客人适合的菜肴。

酒店调研报告 酒店调研报告范文6篇

酒店调研报告 酒店调研报告范文6篇

酒店调研报告酒店调研报告范文6篇第1篇示例:酒店调研报告一、研究背景随着现代社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,旅游已经成为人们生活中常见的消费行为。

而在旅游中,选择合适的酒店住宿是非常重要的一环。

为了解市场需求与发展现状,我们对某城市的酒店进行了调研。

二、研究目的本次调研旨在了解酒店行业的发展现状、市场潜力、消费者偏好等各方面情况,为相关部门提供参考资料,为酒店业提供改进方案和市场拓展建议。

三、研究方法本次调研主要采用问卷调查和实地观察相结合的方法进行。

通过问卷调查了解消费者对酒店的满意度、需求偏好等情况;实地观察了解酒店的装修设施、服务质量等方面情况。

四、调研结果1. 酒店类型分布:本次调研共涉及城市中10家不同档次的酒店,分布覆盖了经济型连锁酒店、豪华型酒店、主题酒店等不同类型。

2. 消费者满意度:问卷调查显示,大部分消费者对酒店的整体印象较好,满意度在80%以上。

服务态度、房间设施、卫生条件等方面得分较高,但对餐饮服务的满意度相对较低。

3. 消费者需求偏好:调研结果显示,消费者普遍对酒店的环境、交通便利性、价格合理性等方面较为看重。

并且多数消费者更喜欢选择有独特特色的主题酒店。

4. 酒店设施建设:实地观察显示,大部分酒店设施较为完备,房间干净整洁,装修风格也各具特色。

但部分酒店在餐饮服务、停车场管理等方面还存在一些不尽如人意的地方。

五、市场前景及建议根据本次调研结果分析,我们认为当前市场中酒店行业整体呈良好发展态势,但也存在一些可以改进的方面。

建议酒店业主们可以依据消费者需求,进一步提高餐饮服务质量,增加定制化的特色服务,以吸引更多消费者的关注。

合理控制价格,提高服务满意度,不断完善设施设备,加强员工培训等方面进行改进,提升整体竞争力。

通过本次调研,我们对该城市酒店行业的发展状况进行了深入了解,为相关部门提供了一定参考价值,也为酒店业的进一步发展提供了指导方向。

希望在未来的发展中,酒店业能够不断提升服务水平,满足消费者需求,助力行业更上一个台阶。

酒店调研报告总结汇报4篇

酒店调研报告总结汇报4篇

酒店调研报告总结汇报1餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。

而不同的酒店有不同的餐饮条件。

高端餐饮星级酒店为主,之前以企业模式经营,有主管经理负责销售、服务,厨师主管后厨的加工制作。

低档酒店和小型餐饮业则不同,一个人经营为主,一切自己做主。

但归根揭底,在全社会都在理性消费的同时,餐饮业要想很好的经营,就得符合消费者的消费情况。

通过网络信息了解到:中央改进作风的“八项规定”以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化,赢得民众一片叫好声,同时也让餐饮业陷入了集体反思。

今年以来,无论是单月数据还是一季度数据,餐饮业均以个位增幅继续拉低消费增幅水平线,而限额以上企业的餐饮收入更出现改革开放以来的首次负增长。

面对大形势的变化和税费负担过重,“四高一低”等顽疾,餐饮业发展进入了瓶颈期,行业转型升级势在必然。

中国烹饪协会认为,餐饮企业应加快自主创新,在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点,不断提高竞争力,促进产业进一步发展壮大。

近期,不少餐饮企业都在行动着。

一些高端餐饮业已进行了产业转型,并收到良好效益。

如:国内餐饮高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐饮,转型ktv家庭欢聚餐厅后,净雅日前也宣布从高端路线回归大众餐饮。

净雅食品股份有限公司董事长透露,净雅将在各店一层开设火锅店,经营海鲜豆捞。

待7月份火锅店开业后,净雅集团餐饮板块就形成了正餐、火锅、自助餐不同品牌的多业态经营格局,“这样可以用大众餐饮的菜品弥补经营高端正餐的亏损”。

高端餐饮业利润下滑已成为不争的事实,为了扭亏为盈,越来越多的高端餐饮酒楼开始走“平民”路线,推出中低价菜式或半份菜,并从主攻宴请招待转为更多的依靠自助餐、外卖。

中国烹饪协会会长认为,餐饮业中大众消费的层次很丰富,高端餐饮企业根据自身的硬件、软件条件和特点,找到新的目标群体定位是积极的尝试。

当下已有一些名词出现:多元化发展、多业态组合、多服务模式。

酒店调研报告 酒店调研报告范文

酒店调研报告 酒店调研报告范文

酒店调研报告酒店调研报告范文酒店调研报告一、调研目的和背景随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对生活质量的要求也逐渐增加。

作为旅游行业的重要组成部分,酒店承担着提供临时住宿和服务的重要职责。

为了了解市场竞争状况以及顾客对酒店的需求,我们进行了一次酒店调研。

二、调研方法和过程1. 调研方法:采用问卷调查和个别访谈相结合的方式进行调研。

2. 调研过程:我们设计了一份包含顾客需求、酒店设施和服务、价格和品质等方面的问卷。

然后,我们选择了五家位于城市中心的酒店进行调研。

我们在这五家酒店共发放了200份问卷,并对参与调研的50位顾客进行了个别访谈。

三、调研结果分析1. 顾客需求:大部分顾客选择酒店的主要原因是出差和旅游。

他们对酒店的首要需求是房间的干净整洁、床品舒适以及安全和安静的环境。

2. 酒店设施和服务:调研结果显示,顾客对酒店设施的要求有所不同,但普遍认同的设施包括无线网络、舒适的床品、独立洗漱区和电视。

顾客对酒店的服务质量也有较高的期望,包括前台服务、客房清洁和餐饮服务等方面。

3. 价格和品质:大部分顾客认为酒店的价格应该与其品质和服务相符合。

他们愿意为优质的服务和设施支付一定的价格,但也期望能够享受到相应的值回票价。

四、调研结论和建议1. 酒店应加强房间清洁和卫生管理,确保顾客入住期间享受到干净整洁的环境。

2. 酒店应根据顾客需求进行设施和服务的提升,例如增加无线网络覆盖范围、更新床品和家具以及提供更加个性化的服务。

3. 酒店应合理定价,既要考虑到顾客的消费能力,又要保证服务和设施的品质与价格相匹配。

4. 酒店应通过优化前台服务、培训员工和提供多元化的餐饮选择等方式提升服务质量,以提升顾客满意度和忠诚度。

五、调研的局限性1.受样本选择的限制,调研结果可能不具有普遍性。

2. 调研范围有限,只选择了五家城市中心的酒店进行调研。

六、参考文献1. Smith, J. (2015). A study of customer satisfaction in the hotel industry. International Journal of Hospitality & Tourism Management, 32, 1-10.2. Li, H., & Tan, J. (2017). An analysis of hotels' competitiveness based on customer satisfaction. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 22(7), 753-767.以上为我们进行酒店调研的报告。

关于酒店调研报告

关于酒店调研报告

关于酒店调研报告关于酒店调研报告篇1一、高星级酒店服务业现状近几年来的抽样调查统计表明,入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。

在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中,满意率最高的一直是高星级酒店服务,评价“尚好”以上的人数一般都超过90% 。

我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升,其间主要促进因素为:(1)借鉴国际先进管理经验。

国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场,20余年来,我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验,己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。

借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念,树立服务理念、质量观念,推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化,提高服务质量起到了极大的推动作用。

(2)市场竟争压力。

自90年代中期起,我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势,19__年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(—5.8%),高星级酒店市场竞争异常激烈。

白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。

许多高星级酒店开始努力提高服务质量,以优质服务在市场竞争中取胜。

在这种背景之下,开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见,越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式,并做出了大量卓有成效的实践探索。

二、我国高星级酒店业的差距和问题对比国外的大型高星级酒店,以及在中国登陆经营的分支酒店,现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低,服务质量管理比较落后,己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。

远的不说,与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比,我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。

20__年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明,在全球80家最佳高星级酒店的名单中,泰国曼谷的东方大高星级酒店(Oriental,Bangkok)名列第一,其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店(Raffles,Singapore)。

酒店服务调研报告

酒店服务调研报告

酒店服务调研报告一、引言随着旅游业的发展和人们生活水平的提高,酒店成为人们出行时最重要的住宿选择之一、而酒店的服务质量直接影响着客人的住宿体验和酒店的口碑。

为了了解酒店服务的现状和改进空间,我们对城市主要酒店的服务进行了调研。

二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式,共发放问卷500份,有效回收411份,回收率82.2%。

问卷内容主要包括客人对酒店服务的满意度、对酒店设施的评价、对酒店员工的态度等方面。

调研时间为一个月。

三、调研结果1.客人对酒店服务的整体满意度调查结果显示,对于酒店服务的整体满意度,43.5%的受访者表示“较满意”,25%的受访者表示“满意”,15.6%的受访者表示“非常满意”,15.9%的受访者表示“一般”,而仅有0.5%的受访者表示“不满意”。

总体来说,绝大多数受访者对酒店的服务比较满意。

2.酒店服务中待改进的方面在调研中,我们询问了受访者对酒店服务中最需要改进的方面。

结果显示,受访者普遍认为酒店服务人员的友好度和专业度有待提升。

有部分受访者表示,在办理入住和退房手续时,酒店前台人员的态度不够亲切,缺乏耐心和热情。

此外,还有少部分受访者反映了酒店房间清洁和维修的问题,希望酒店能加强对房间的日常清洁和设备维护。

3.酒店服务人员的素质要求为了了解酒店服务人员的素质要求,我们在问卷中设立了相关问题。

结果显示,大多数受访者认为酒店服务人员应具备亲和力、沟通能力和专业知识。

同时,对于服务人员的外表要求,受访者普遍希望酒店服务人员的仪容仪表良好,给客人一种整洁、专业的印象。

4.对酒店设施的评价调查结果显示,绝大多数受访者对酒店的设施评价较高。

其中,有75.5%的受访者认为酒店的客房设施齐全,舒适度较高;85.1%的受访者认为酒店的公共区域整洁有序,环境舒适;而仅有9.4%的受访者对酒店的设施表示不满意。

四、改进建议根据以上调研结果,我们针对酒店服务进行了以下改进建议:1.提升服务人员的培训和素质,加强服务技能的培养,提高服务态度和沟通能力。

酒店调研报告丽思卡尔顿

酒店调研报告丽思卡尔顿

酒店调研报告丽思卡尔顿调研报告:丽思卡尔顿酒店一、概述丽思卡尔顿酒店是一家享有极高声誉的奢华酒店品牌,拥有全球性的知名度。

本次调研旨在对丽思卡尔顿酒店的服务品质、设施设备以及客户满意度进行评估及分析。

二、调研方法本次调研采用了多种方法,包括实地参观、亲身体验、访谈、问卷调查和文献资料分析等。

三、服务品质评估1. 温馨礼待丽思卡尔顿酒店以温馨的礼待赢得了客人的感动。

从员工在客人入住时的亲切问候,到入住过程中的礼宾服务,丽思卡尔顿酒店始终注重细节,为客人创造了宾至如归的感觉。

2. 设施设备丽思卡尔顿酒店的设施设备一流,配备了现代化的会议设施、健身房、游泳池等休闲设施,满足了客人的各种需求。

同时,酒店的客房设计豪华精致,提供了舒适的床品和便利的设施,为客人提供了尊贵的居住体验。

3. 餐饮服务丽思卡尔顿酒店的餐饮服务以其出色的品质和多样性而闻名。

无论是豪华餐厅还是休闲咖啡厅,酒店提供了丰富的菜单选择,包括本地风味和国际美食。

厨师团队的专业素养及烹饪技巧确保了食品的美味与安全。

4. 客户满意度通过访谈和问卷调查,我们得出了客户对丽思卡尔顿酒店的整体满意度很高。

客人普遍认为酒店的服务质量优秀、环境舒适宜人,并对餐饮和设施设备给予了高度评价。

四、实际体验作为本次调研的一部分,我们亲自入住了丽思卡尔顿酒店,并享受了一系列的服务。

我们发现,酒店的服务团队非常专业,所有员工都热情友好并乐于提供帮助。

客房的设计精致,床品舒适,浴室设备一应俱全。

此外,餐厅的菜品味道一流,营养丰富,服务周到。

五、结论与建议丽思卡尔顿酒店以其卓越的服务品质和豪华的环境赢得了广大客人的信赖和好评。

然而,我们也发现了一些可以进一步提升的方面。

首先,酒店在员工培训方面应更加注重细节,确保每一位员工都能提供一致而出色的服务。

其次,酒店可以进一步改善设施设备,加强维护和保养工作,确保每位客人都可以享受到满意的体验。

综上所述,丽思卡尔顿酒店以其卓越的服务品质和一流的设施设备赢得了客人的称赞和满意度。

酒店服务调研报告

酒店服务调研报告

酒店服务调研报告一、调研背景今天,我们对几家知名酒店进行了一次服务调研,以了解顾客对酒店服务的满意度和改进的建议。

调研的目的是为了提高酒店的服务质量,提供更好的住宿体验。

二、调研对象我们选择了城市中心的三家酒店进行调研,包括A酒店、B酒店和C 酒店。

这三家酒店都是高档酒店,拥有良好的口碑和一定的市场份额。

我们选择这些酒店是因为它们在市场上具有一定的竞争力,并且已经积累了一定的顾客群体。

三、调研方法我们采用了面对面访谈的方式进行调研,共计采访了100位顾客。

我们根据问卷调查的问题向他们询问了对酒店服务的意见和建议。

问卷涵盖了以下方面的内容:前台服务、客房卫生、餐饮服务、设施设备和问题处理能力等。

四、调研结果1.前台服务大部分顾客对前台服务表示满意,他们认为前台工作人员态度友好、热情周到,能够及时解答问题和提供帮助。

然而,也有一部分顾客反映前台人员对待问题的态度不够积极,缺乏耐心和细致。

2.客房卫生大多数顾客对客房的卫生情况表示满意,认为酒店保持了良好的环境卫生。

但也有一些顾客提到一些地方的清洁工作不够彻底,例如床单没有及时更换、地板有污渍等。

3.餐饮服务餐饮方面,大部分顾客对酒店的早餐和晚餐表示满意,认为菜品种类丰富,味道好。

然而,也有一些顾客反映餐饮部门的服务速度较慢,导致等待时间较长。

4.设施设备顾客对酒店的设施设备普遍较为满意,认为设施齐全、维护保养较好。

然而,也有一部分顾客反映设施老旧,需要进行升级和维修。

5.问题处理能力顾客对酒店的问题处理能力普遍表示满意,认为酒店能够快速解决问题并采取适当的补救措施。

然而,也有一些顾客认为酒店对问题的处理不够及时和有效。

五、改进建议根据调研结果,我们提出了以下改进建议:1.提升前台服务质量,培训员工的沟通技巧和服务意识,改善顾客体验。

2.加强客房的清洁工作,确保每位顾客入住时都是一个干净整洁的环境。

3.餐饮部门应增加服务人员数量,加快服务速度并提高服务质量,减少顾客的等待时间。

赴酒店调研报告通用7篇

赴酒店调研报告通用7篇

赴酒店调研报告通用7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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昆明酒店调研报告

昆明酒店调研报告

昆明酒店调研报告调研目的:了解昆明市各酒店的房间价格、服务质量和设施状况。

一、调研方法1. 现场调研:对昆明市内主要地区的酒店进行实地考察,包括检查房间设施、了解服务人员态度和处理方式等。

2. 网络调查:通过在线平台、顾客评论以及相关社交媒体等获取各酒店的用户评价。

二、调研结果1. 酒店房间价格波动情况:- 高档酒店价格相对较高,一晚上的价格在500-1000元之间。

- 豪华酒店价格较高,平均价格在1000-2000元之间。

- 经济型酒店价格相对较低,一晚上的价格在200-500元之间。

2. 服务质量评估:- 高档酒店服务质量较高,服务员态度热情,回应迅速。

- 豪华酒店服务质量普遍较好,但部分酒店在繁忙时段服务稍有不及。

- 经济型酒店服务相对简单,但整体服务态度还算良好。

3. 设施状况评价:- 高档酒店设施齐全,配备有健身房、游泳池、宴会厅等高级设施。

- 豪华酒店设施豪华且先进,配备有水疗中心、高级餐厅、会议室等设施。

- 经济型酒店设施相对简单,但基本满足日常需求。

三、调研结论1. 昆明市高档酒店价格较高,但服务质量和设施条件优越,适合商务人士和寻求高品质住宿的旅客。

2. 昆明市豪华酒店价格居中,部分酒店服务稍有不及,但设施与服务总体还是相当不错的选择。

3. 昆明市经济型酒店价格相对较低,服务和设施相对简单,但整体服务态度不错,适合预算有限的旅客选择。

四、建议1. 酒店业应继续提高服务质量,在忙时段加强服务人员的培训和管理,确保服务质量的稳定提升。

2. 经济型酒店可以加强设施项目,例如增加健身房或提供免费早餐等,以提升竞争力。

3. 酒店业可以利用网络平台更好地与顾客互动,及时回应顾客的需求和反馈,加强顾客关系管理。

以上为昆明酒店调研报告,供参考。

最新酒店调研报告范文(通用11篇)

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最新酒店调研报告范文(通用11篇)最新酒店调研报告范文(通用11篇)在我们平凡的日常里,报告的用途越来越大,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。

在写之前,可以先参考范文,以下是小编收集整理的最新酒店调研报告范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

最新酒店调研报告篇1为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况,为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据,切实使三产工作不断取得进步,机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。

一、调查方式此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式,分二个阶段完成。

二、酒店机构设置和人员状况分析酒店共有员工50人,下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门,其中客房部分为三个班组,每班设领班一人,是酒店人员较多,工作任务较重的主要部门,在调查中大家普遍认为,在几年的经营运行中,部门设置合理,便于经营管理,便于各部门协调合作,便于发挥职工的积极性,较好地完成了酒店各项经济指标。

党员2人,团员8人,党团员人数少是由于酒店是集体企业,没有设置党团组织所致。

从年龄结构看30岁以下职工10人,大多数是待业青年和进城务工人员,55岁以下40人,大多数是40、50下岗人员。

从学历结构看,大专文化4人,中专及高中文化7人,其余均初中文化,人员构成学历文化较低,适应工作环境的能力较差,但由于大都是下岗人员和待业青年,工作热情普遍较高,敬业精神较强。

三、酒店的经营状况和思路中小旅店,设施,服务质量一般是我们可以竞争的对手。

分析和平区客流人员状况,他们大多数是来津办事人员,希望住地离市中近,档次上过得去,又不失体面,且价格上又要相对便宜,恰好我们是具备这样的地理位置,及时地调整价位,迎合了这部分人的需求,与此同时我们又改进酒店一些设施,使自己很快具备了竞争优势。

通过培训使服务员很快熟悉了业务,在管理上健全了各项规章制度,和员工手册,规范了员工行为,在经营策略上采取了灵活,又有一定力度的措施,很快扭转了被动局面。

关于酒店的调研报告十篇

关于酒店的调研报告十篇

关于酒店的调研报告十篇关于酒店的调研报告十篇关于酒店的调研报告篇1一、背景及意义1.1经济型酒店现状最近几年,中国的大城市中悄然兴起一种新的酒店业态:经济型酒店。

提供清洁卫生的客房,味美营养的早餐,交通方便地段繁华,品牌知名连锁经营这样的酒店已经成为一种非常流行的住宿设施在沿海大城市的大街小巷蓬勃发展起来。

然而政府管理机构对这个新兴行业的发展却缺乏准备,学术界对经济型酒店的概念探讨也还刚刚起步。

研究的滞后和行业管理的缺位导致了经济型酒店行业出现一些概念的混乱和经营的误区。

本文结合国外经济型酒店的发展,对中国经济型酒店的特点进行归纳,尝试对经济型酒店做了一个初步的概念厘定,分析了经济型酒店在中国发展的市场需求,并且提出了这个行业未来发展的趋势,期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一点思路。

1.2经济型连锁酒店发展历程经济型酒店(Budget Hotel)是相对于传统的全服务酒店(FullService Hotel)而存在的一种酒店业态。

经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;重新发展时期。

20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。

这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。

20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。

例如,早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院(Quality Courts),并于第二年改名为品质庭院联合酒店(Quality Courts United),为单体汽车旅馆业主提供行业服务。

二战后,美国经济的繁荣带动了大众旅游发展,引发了对中低档住宿设施的大量需求;城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。

1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量,并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。

酒店客房服务调研报告

酒店客房服务调研报告

酒店客房服务调研报告酒店客房服务调研报告一、调研目的:本次调研旨在通过对酒店客房服务的调查了解酒店在客房服务方面的优势和不足,为酒店提供改进方案和提升客房服务质量的建议。

二、调研方法:采用问卷调查的方式,随机选择了100位酒店入住客户进行了调查。

三、调研结果:1.客房整洁程度:74%的受访者认为客房整洁,但仍有26%的受访者认为在细节部分存在不够整洁的问题。

2.客房设施配备:83%的受访者认为酒店客房设施配备齐全,不仅有基本的设施如电视、空调等,还有更高级的设施如吹风机、迷你冰箱等。

但仍有17%的受访者认为设施还需要进一步完善。

3.客房维修状况:大部分受访者(92%)认为客房设施的维修状况良好,但仍有8%的受访者反映存在设施需要维修的情况。

4.客房服务速度:61%的受访者对客房服务的速度表示满意,但有39%的受访者认为服务速度较慢,需要改善。

5.客房服务态度:78%的受访者认为酒店客房服务员的服务态度良好,亲切友好,但有22%的受访者对服务员的服务态度表示不满意,认为待客方式还需提升。

四、调研分析:通过对酒店客房服务调研的结果分析可以得出以下几点:客房整洁程度、设施配备和维修状况方面酒店整体表现良好,大部分客户对这些方面表示满意。

然而,还有一小部分客户对这些方面存在不满意的情况,这需要酒店进一步加强和改善。

对于服务速度和服务态度方面,也有一定比例的客户对酒店表现不满意,这可能会影响客户对酒店整体服务质量的评价。

五、改进方案和建议:1.对于客房整洁程度,酒店可增加清洁人员的数量和频率,确保客房在最短的时间内保持整洁。

2.对于客房设施配备和维修状况,酒店应加强设施的维护和更新,定期检查设施的使用情况,并及时修复存在问题的设施。

3.对于客房服务速度,酒店可通过提高服务人员的工作效率和配备足够的人手来缩短服务时间,确保客户在最短的时间内得到所需的服务。

4.对于客房服务态度,酒店应加强对服务员的培训和管理,确保服务员能够友好、热情地对待客户,并及时解决客户的问题和需求。

酒店调研报告范文(精选多篇)

酒店调研报告范文(精选多篇)

酒店调研报告范文(精选多篇)第一篇:酒店调研报告快捷商务酒店设计调研报告调研目的:了解酒店的现状和酒店的评定标准,亲自体会酒店环境感受酒店氛围,了解酒店服务流水线。

为酒店的设计提供必要的素材,制定一个功能完全的设计任务书,为将要进行的设计,设计一个符合规范的酒店。

为了突破固有的模式,体现人文精神,同时具有时尚趣味,设计营造了一个现代的具有传统东方韵味的空间。

一、理性思维酒店设计是理性设计与感性设计的高度统一,它的第一个切入点就是为经济效益这一目标服务。

这是个充满理性思维的过程。

这一过程重点要考虑以下几个方面。

1、市场定位对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析,给酒店一个准确的定位,是至关重要的。

因为不同档次、不同市场定位的酒店,在设计上是不同的。

如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等,它们都有各自不同的专业化设计。

2、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。

在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同,绘出一份流程示意图。

功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为,还要保证酒店管理方包括各个工种作业的各种行为的顺利进行避免交叉作业。

国内的酒店设计从建筑构造上开始惯用一套固定模式,尤其是标准客房,设计含量极低。

因此,在这个阶段,怎样在满足功能需求之外,进行创新设计,是我们所追求的目标。

3、空间感空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。

最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。

这是理性与感性的完美结合。

而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的,因此我们提倡的所谓空间的互融性室内与室外空间的融合、室内空间的融合,也只能是在有前提的情况下进行的。

酒店一般都会出现大的共享空间。

如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间的融合达到完美,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要创新。

酒店的调研报告(精选4篇)

酒店的调研报告(精选4篇)

酒店的调研报告(精选4篇)酒店的调研报告篇1企业文化是企业的精神文化,是一个酒店或酒店组织在长期的经营活动中形成的这个组织中酒店人共同拥有的企业抱负、信念、价值观、和酒店道德。

酒店的企业文化是酒店的灵魂。

通程国际大酒店于1998年5月29日正式营业至今,在长沙酒店行业激烈的市场竞争中占得一席之地,除了酒店本身良好的硬件设施是一方面缘由之外,对酒店员工企业文化的认知与培育更造就了一批批优秀的服务行业高端人材,使酒店无论从硬件还是软件上都真正达到了一个五星级酒店的标准,在长沙乃至全国市场赢得了良好的声誉。

企业文化的重要性由此可见,但我们目前的企业文化究竟处于一个什么样的程度,下一步究竟向哪个方向改进、如何进展、如何培育?为明确并解决这些问题,实施了一次企业文化调查活动,以求能实事求是、有的放矢。

本次企业文化调查针对酒店全体员工,调查结果为:1、人际关系导向调查中:工作中员工之间有肯定团队、协作精神,但私人之间交往一般。

整体表现程度中等偏强。

2、酒店目标较为明确:创同业典范,争国际一流。

酒店具备肯定团队协作力量,也对竞争对手了解程度一般。

整体表现程度中等偏强。

酒店的企业文化为:酒店的企业文化以人为本,打造专业化、国际化、规范化的团队。

酒店目前的企业文化因该处于这样一个阶段:基本都具备、基本都不错,已基本成型,但必需连续坚持深化、坚持奋斗;假如稍不留意,[找文章还是到,更多原创!]可能立刻会退化变质。

而这也是同酒店目前进展阶段相适应的,快速进展,但面临瓶颈。

不进则退,因此必需连续营造并坚持一种艰苦奋斗、勇于创新、注意实干的企业文化。

团队型企业文化的特点是:(较)高度人际交往,(较)高度目标导向。

无论在什么进展阶段,都有着一些共同特征:1、酒店成员具有肯定的团队和成员意识;2、酒店生命不时地被肯定的社会活动所强化;3、肯定程度上重视公正和公正;4、目标的全都性往往通过酒店成员同等分担风险和共享奖赏来体现,当全都性表现在企业目标和企业价值上时,本身也有明显的外在表现,酒店员工文化墙中总是醒目的展现着关于使命的陈述,唤起的是成员的热忱而非嘲弄;5、酒店成员对竞争的熟悉有肯定了解。

酒店调研报告范文(精选6篇)

酒店调研报告范文(精选6篇)

酒店调研报告范⽂(精选6篇)酒店调研报告范⽂(精选6篇) 在现在社会,我们都不可避免地要接触到报告,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。

⼀起来参考报告是怎么写的吧,以下是⼩编收集整理的酒店调研报告范⽂(精选6篇),欢迎⼤家分享。

酒店调研报告1 ⼀、总体⽔平 (⼀)市场供应。

根据本次调查估测,截⽌XX年底,中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家,已开业饭店数超过600家,已开业房间总数达50,000间。

(⼆)总体特点。

⽬前,中国经济型饭店市场上前⼗名品牌企业的成⽴时间都不长,平均年龄为四年,投资⽅有饭店⾏业背景的⽐例为50%左右,扩张模式主要以直营为主,直营店⽐例为70%,企业间尚未出现重⼤的品牌收购交易。

与发展相对稳定的中国⾼星级饭店市场相⽐,中国经济型饭店的市场供应,具有强烈的反差性。

⼀是经济型饭店业态处于较为⾼速的成长期,⼆是本⼟品牌占据较⼤的市场份额,三是市场扩张⽅式以直接投资为主。

(三)平均增长率。

XX年,市场供应前⼗名的经济型品牌平均增长速度为74%,基于各品牌企业在成⽴时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资⾦供应等不尽相同的主导因素,上述前⼗强增长率差距较⼤,⽣动地反映了XX年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。

因此,74%的平均增长率也仅是⼀个平均值的概念。

(四)分布情况。

XX年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布,突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征,经济和⼟地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江⼭,达60%以上。

紧随其后的是华北区和华南区。

其中,由于华北的经济型饭店平均体量⼩于华东区域,因此,华北区饭店⽐例为16%,⽽客房⽐例为12%。

受⼟地和客源供需⽭盾的影响,这种区域格局在短期内将进⼀步延续。

⼆、产品特征 (⼀)体量。

中国经济型饭店的平均体量达到了127间,尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。

酒店行业调研报告客房需求和服务质量

酒店行业调研报告客房需求和服务质量

酒店行业调研报告客房需求和服务质量酒店行业调研报告一、调研背景随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,旅游业蓬勃发展,酒店行业作为旅游业的重要组成部分,也迎来了前所未有的发展机遇。

然而,随之而来的是激烈的市场竞争,如何提高客房需求和服务质量成为了酒店行业亟需解决的问题。

二、客房需求调研通过对不同地区、不同类型酒店的调研,我们发现了以下几个方面的客房需求。

1.房间舒适度参与调研的客人普遍认为,对于住宿而言,房间的舒适度是最基本的需求。

首先,床品要干净、舒适,床垫的软硬度要根据客人的需求来设置,以满足不同客人的需求;其次,房间的温度和湿度要适宜,确保客人在入住期间能够得到良好的睡眠质量。

2.设施设备完善现代酒店客房的设施设备是客人选择酒店的重要考量因素之一。

客人期望能够在房间中享受到现代科技带来的便利,例如:高清电视、迷你冰箱、独立淋浴间、免费Wi-Fi等。

此外,客房内的家具、灯具等也需要符合时尚、实用的风格。

3.安全与隐私客人在选择酒店时特别关注酒店的安全性和隐私保护。

酒店应提供安全门锁、监控设备等保障客人的人身及财产安全;另外,客人希望能够在房间内享受到私密性,酒店应该切实保护客人的隐私权。

三、服务质量调研在酒店行业中,良好的服务质量是吸引客人、提升竞争力的重要因素。

通过调研,我们总结了以下几个方面的服务需求和服务质量评估指标。

1.前台服务前台作为客人与酒店间的纽带,服务质量的好坏直接影响到客人对酒店的整体印象。

前台员工应具备良好的业务素养和服务态度,能够准确、熟练地完成入住登记、结算等各项业务,同时积极主动地解答客人的疑问和需求,给予客人宾至如归的感觉。

2.餐饮服务酒店的餐饮服务也是客人关注的焦点之一。

调研结果显示,客人对于餐饮服务的期望主要包括:丰富多样的菜品选择、美味可口的食物、温馨的用餐环境以及专业的服务人员。

酒店应积极改进厨艺水平,提供满足客人口味需求的菜品,并加强对服务人员的培训,提高专业素养。

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酒店服务调研报告 The latest revision on November 22, 2020
酒店服务与管理专业调研报告
一、酒店业的现状
酒店业目前人才的需求量还是很大的,人们的生活水平提高了,对服务行业的服务质量也有了更高的要求,而目前安康地区的酒店服务员的服务质量还有待提高,服务员的工资普遍在1400—1800之间,工资相对较低,工作强度相对较大,所以人员的流动性较大,企业面临着长期招人。

二、酒店专业目前的现状
1、目前我们这个专业授课时间是两个月,有很多学员会觉得太
长,觉得还不如自己去酒店边学习边上班,同时还拿工资。

2、专业系统不够完善,比如之前有学生拿着招生简章来学习客
房服务,由于没有前台订退房系统所以她就放弃了这个专
业。

三、个人建议
1、适当缩短授课时间,服务行业多与顾客打交道,让学生到店实习,以增加他们的应对能力,提高他们的工作效率和质量。

2、加强专业宣传力度,扩大专业影响力。

3、知识不断的在更新换代,建议学校能派我们去学习和交流,不断丰富自己的专业知识。

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