餐厅设备清单
餐饮筹建 梳理物资清单
一、 餐厅装修材料
1. 地面材料：优质地砖、木地板
2. 墙面材料：环保乳胶漆、壁纸
3. 天花板材料：吊顶、灯具
4. 餐桌椅：实木餐桌、椅子、布艺沙发
二、 厨房设备及器具
1. 烤箱、微波炉、锈钢勺、锅、碗、盘
4. 刀具、砧板、筷子
5. 保鲜箱、保鲜膜、食品储藏架
2. 办公桌椅、文件柜、印刷纸张
3. 电脑、电话机、打印机、复印机
六、 餐厅装饰品及用品
1. 装饰画、花瓶、摆件
2. 餐巾、餐垫、蜡烛
3. 花束、绿植、装饰灯
七、 店内清洁用品及设备
1. 扫把、拖把、垃圾桶
2. 保洁工具：吸尘器、清洁剂
以上为餐饮筹建梳理物资清单的详细内容，每一项物资的选择和采购都需要经过仔细考虑，确保符合卫生标准和店内装修风格。希望以上内容对您有所帮助。
6. 毛巾、洗涤剂、洗碗机
三、 餐饮原材料
1. 新鲜蔬菜、水果、肉类、水产
2. 米面制品、调味品、食用油
3. 酒水饮料、茶叶、咖啡豆
4. 纸巾、餐具、一次性用品
四、 餐具及餐具清洁用品
1. 餐具：餐盘、碗、盘、筷子、汤勺
2. 餐具清洁用品：洗洁精、洗碗机、抹布
五、 门店文具和办公用品
1. 收银机、POS机
餐饮采购清单
餐饮采购清单餐饮部电器采购计划：品名：大热水器单位：台材质规格：双嘴电热开水间使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：1台备注：含4个备用改写：我们需要购买一台双嘴电热开水间的大热水器，用于餐饮办公室和棋牌室。
我们还需要购买4个备用。
品名：饮水机单位：台材质规格：带气30瓶使用区域：包间、大厅、会议、西餐、棋牌室数量：14台备注：有来电显示改写：我们需要购买14台带气30瓶的饮水机，用于包间、大厅、会议、西餐和棋牌室。
这些饮水机需要有来电显示功能。
品名：毛巾消毒柜单位：台材质规格：无使用区域：厨房使用数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台毛巾消毒柜，用于厨房使用。
品名：电热保温壶单位：个材质规格：无使用区域：前厅开水数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个电热保温壶，用于前厅提供开水。
品名：（8磅）暖水瓶单位：个材质规格：无使用区域：堂做菜品使用数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个（8磅）暖水瓶，用于堂做菜品时使用。
品名：台式电话单位：部材质规格：无使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：6部备注：无改写：我们需要购买六部台式电话，用于餐饮办公室和棋牌室。
品名：卧式冷藏柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台卧式冷藏柜，用于餐饮办公室。
品名：立式展示柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台立式展示柜，用于餐饮办公室。
品名：卡式炉单位：台材质规格：无使用区域：中西订餐台、办公室、收银、会议、宴会数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台卡式炉，用于中西订餐台、办公室、收银、会议和宴会。
品名：热水机单位：台材质规格：多功能型使用区域：4楼、6楼吧台数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台多功能型热水机，用于4楼和6楼的吧台。
品名：榨汁机单位：台材质规格：无使用区域：鲜榨果汁使用数量：1台备注：2L的24个、1.8L的12包间20个、西餐4、棋牌12改写：我们需要购买一台榨汁机，用于鲜榨果汁。
(餐饮管理)厨房设备物品清单
一、食堂餐具用品
物品名称
型号规格
单位
数量
单价
金额
备注
厨房工具
带盖白大胶桶
白色大号
个
2
35
70
砧板
12#
块
2
40
80
生熟
水果砧板
小号檀木
块
1
60
60
不锈钢片刀
阳江牌
把
2
30
60
不锈钢砍刀
大号
把
1
40
40
打皮刀
把
2
4
8
磨刀石
中号
块
2
15
30
粗、细
台式开水器
3000瓦
台
1
600
9#鱼翅盘
个
30
10
380
鱼形碟
个
15
50
750
圆形平碟
9寸
个
120
10
1200
筷枕
个
150
1
150
水果刀
个
3
35
105
水果盘
个
15
30
450
烟灰缸
小的
个
10
5
50
铁板
大中小
个
15
25
375
大瓷汤碗
个
30
25
750
鸳鸯火锅炉
26#
个
15
50
750
煎蛋铲
把
3
15
45
配菜小铲
把
10
8
80
运水烟罩
餐厅设备配置
餐厅设备配置自助餐餐厅设备和物品配置清单名称：自助餐台配置量：20个材质：木质规格描述：台面为防火板饰面，厚度5CM，呈“一”字型，长度不低于700CM。
下沉式餐台于600CM，“L”型。
炉开孔尺寸为圆形36CM，长方形64*48CM；孔边距餐台边保持20CM。
柜身为橱柜板，柜门加锁。
名称：自助餐炉2（配1/2份（长方形）盆4只）配置量：1个材质：不锈钢规格描述：长方形，银色，豪华，盛放热菜及主食，半翻盖。
名称：标签立牌配置量：1个材质：不锈钢规格描述：立面80*60CM，呈60度角立放，底座单层，立面为双层银色，双圆形保温头。
名称：自助餐炉（圆形）配置量：1个材质：不锈钢规格描述：圆形单体电加热型，耐高温。
名称：保温汤煲配置量：1个材质：不锈钢规格描述：1.4升，鸭嘴壶口带弯把握柄，盛放粥类。
名称：多士炉配置量：1个材质：不锈钢规格描述：长方形，双槽，烘烤面包片。
名称：桌面蒸炉配置量：1个材质：不锈钢规格描述：3层，家用型220V，Φ25CM左右，包子类主食的保温。
名称：电饭煲配置量：1个材质：塑钢制品规格描述：自选，盛放蛋类食品。
名称：咖啡加热炉配置量：1个材质：不锈钢规格描述：双头，银色，热饮保温。
名称：咖啡壶配置量：4个材质：玻璃规格描述：盛放热饮。
名称：冷水壶配置量：2个材质：玻璃规格描述：盛放橙汁类冷饮。
名称：酱菜盆配置量：6个材质：不锈钢规格描述：盛放酱菜。
名称：冷菜盆配置量：4个材质：玻璃规格描述：盛放冷菜。
名称：水果盆配置量：3个材质：藤制规格描述：13英寸，Φ约33CM，带沿口深盆，盛放水果。
名称：果酱碗配置量：4个材质：不锈钢规格描述：7寸，Φ约18.7CM*6.7CM，盛放果酱。
名称：面包篮配置量：2个材质：藤制规格描述：约50CM*35CM，长方形藤篮，带沿口，盛放面包。
名称：___配置量：6个材质：藤制规格描述：约12寸，椭圆形藤篮，盛放西点。
名称：席面羹配置量：15把材质：不锈钢规格描述：长度约20CM，盛放甜品及湿点。
餐厅厨房厨杂类物品清单
餐厅厨房厨杂类物品清单---1. 厨房工具- 炉灶：用于烹饪和加热食物的设备。
- 烤箱：用于烘烤、烤制食物的设备。
- 烤架：放置食物用于烤制的平台。
- 煎锅：用于煎炒食物的平底锅。
- 炒锅：用于炒制菜肴的深底锅。
- 炖锅：用于炖煮食物的深底锅。
- 蒸锅：用于蒸煮食物的锅具。
- 汤锅：用于煮汤的大型锅具。
- 砧板：用于切割食材的平板。
- 刀具：如菜刀、水果刀等，用于加工食材。
- 刨丝器：用于将食材刨成细丝的工具。
- 压面机：用于制作面点的机器。
- 搅拌机：用于混合和搅拌食材的电器设备。
- 电饭煲：用于煮饭的电器设备。
- 电磁炉：用于烹饪和加热食物的电器设备。
2. 厨房配件- 餐具：如碗、盘子、叉子、刀子等，用于进餐的器具。
- 碗架：用于摆放碗的架子。
- 餐盘架：用于摆放餐盘的架子。
- 筷子架：用于摆放筷子的架子。
- 炊具架：用于摆放各种炊具的架子。
- 食品盒：用于储存食物的密封盒子。
3. 厨房用品- 餐巾纸：用于擦拭餐具和桌面的纸巾。
- 清洁剂：用于清洁厨房设备和桌面的化学剂。
- 洗涤工具：如洗碗刷、洗碗布等，用于清洗餐具。
- 清洁布：用于擦拭厨房设备和桌面的布。
4. 厨房安全设备- 消防灭火器：用于灭火的设备。
- 烟雾探测器：用于探测厨房内烟雾的设备。
- 急救箱：用于提供紧急医疗救助的工具和药物。
5. 厨房储藏室用品- 食材储存：如密封罐、保鲜袋等，用于储存食材的。
- 储物架：用于摆放食材和餐具的架子。
- 食材标签：用于标记食材种类和保质期的标签。
- 锁：用于保护储藏室内物品的锁具。
---以上是餐厅厨房厨杂类物品的清单，这些物品是餐厅厨房正常运营所必需的。
同时，为了保证餐厅的运营安全和卫生，还需要定期检查和维护这些物品，以确保其正常使用和功能性。
员工餐厅筹备设备清单参考建议
150-250
300-450
地灶 2 个，双头双尾灶台 3 个，底汤灶 2个，三层海鲜蒸柜1 个，蒸饭车1 台，和面机 1台，压面机1台，电饼铛 1 台，双星水池 3 个，洗碗机 1 个，残食台1 个，残食连接台 1 个，单门消毒柜 1台，面点间四门 冰柜 1 台，热菜间四门冰柜 3 台，热菜间操作台 3 个， 面点间操作台 2 个（其 中 1 个含木案），双层烤箱 1个，双门碗柜 1个
员工餐厅筹备设备清单参考建议
序号
常驻用餐
人员
（人）
餐厅面积
（平方米）
参考设备灶具标准
1
50-100
150-200
地灶 2 个，双头双尾灶台 1 个，蒸饭车 1 台，和面机1 台，压面机 1台，电饼铛 1 台，双星水池 3个，残食台1 个，残食连接台 1 个，单门消毒柜 1 台，面点间四门冰柜 1 台，热菜间四门冰柜 1 台，热菜间操作台 2个，面点间操作 台 2 个（其中1个含木案），双层烤箱 1个
2
100-150
200-300
地灶 2 个，双头双尾灶台 2 个，底汤灶 2个，三层海鲜蒸柜 1 个，蒸饭车 1 台，和面机 1 台，压面机1台，电饼铛 1 台，双星水池 3 个，洗碗机 1个，残食台 1 个，残食连接台 1 个，单门消毒柜 1台，面点间四门 冰柜 1 台，热菜间四门冰柜 2 台，热菜间操作台 2个， 面点间操作台 2 个（其中 1 个含木案），双层烤箱 1个
面点间操作台 2 个（其 中 1 个含木案），双层烤箱 1个，双门碗柜 3个
5350-500Fra bibliotek700-900
地灶 2 个，双头双尾灶台 3个，底汤灶 2个，三层海鲜蒸柜 1 个，蒸饭车 2 台，和面机 1 台，压面机1台，电饼铛 2台，双星水池 4个，洗碗机 1个，残食台 2个，残食连接台 1 个，单门消毒柜 2台，面点间四门 冰柜 2 台，热菜间四门冰柜 3 台，热菜间操作台 3个，
餐厅厨房设备清单
1 1200*560*2000 2 1200*760*880/40 2 490*340*260 2 1200*300*300 2 1200*760*880/40 1 1200*300*300 1 1200*350*700 2 1200*560*2000 1
1 1250*800*1990 1 650*800*1990 1 800*500*1800 1 3500*1220 1 4600*1450*600 2 650*700*550/650 1 700*50*2000 1 800*1500 1 1800*900*800/400 1 300*900*800/120 2 1500*900*800 2 1500*400*800 1 （1100+1450）*2010 1 900*600*800 1 750*700*1490 1 800*800*800 1 600*800*800 1 1000*800*800 1 400*800*800 1 600*800*800 1 800*800*800 1 422*508*337
1 840*800*860/120 1 1 1400*400*300 1 1 1500*800*860/120 1 490*340*260 1 635*635*1510 1 1 1000*1000*600 1 1200*800*860/120
BELNOR 厂制品
BELNOR 厂制品 厂制品 厂制品
厂制品 厂制品 HAIKE 厂制品 BELNOR BELNOR 厂制品 厂制品 厂制品 厂制品 松下 厂制品 厂制品 BELNOR 厂制品 HECMAC EVERPURE
厂制品 厂制品 三麦 厂制品 厂制品
厂制品 厂制品 SCOTSMAN EVERPURE 厂制品 BELNOR 厂制品 BELNOR BELNOR 厂制品 HECMAC EVERPURE 厂制品 松下
餐厅厨房设备采购清单
餐厅厨房设备采购清单餐厅厨房设备采购清单序号。
名称。
技术参数1.四层货架台。
1500*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.0mm，可调式子弹脚，数量22台。
2.油桶架。
1200*500*1550，用料：304不锈钢板材，主板1.2mm，加强筋1.0mm，立柱:Ф38mm*1.1mm，可调式子弹脚，数量23台。
3.防鼠台。
1500*500*1800，采用304不锈钢板材制作，主板1.5mm，加强筋1.2mm，立柱Ф38mm*1.5mm，可调式子弹脚，数量14台。
4.双星水池。
1200*760*800，板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用1.2mm厚不锈钢板*150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用1.2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水，数量25台。
5.台面砧板台。
1200*600*800，面板采用SUS304-2B1.2mm厚不锈钢板，台面双层下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚1.2mm，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作，数量1台。
6.支架。
1800*350，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，支架不锈钢方管厚度1.2mm，数量16台。
7.吊柜。
台18和台29，采用304不锈钢板材制作，厚度为1.2mm，数量不详。
8.土豆去皮机。
壳体为不锈钢外壳，350型，电机电压220V，功率1.5KW，数量1台。
9.切菜机。
外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130~660kg/h，切片产率：400KG/H，切丝产率：200KG/H，电机电压：220V，功率：1.5KW，数量1台。
10.绞切肉机。
落地式，工作效率：400KG/H（片）200KG/H（丝）100KG/H(馅)，数量1台。
餐厅厨房设备配置清单
餐厅厨房设备配置清单
1. 设备列表
- 炉灶：包括燃气炉灶和电磁炉，根据需要选择合适的型号和
数量。
- 烤箱：用于烘烤食物，建议选择具备多功能和节能的烤箱。
- 冷冻柜和冷藏柜：用于储存食材和食品，根据需求选择合适
的型号和尺寸。
- 油烟机：用于排除厨房中产生的油烟和异味，根据厨房大小
选择适当的规格。
- 净水器：用于提供干净的饮用水和烹饪水源，选择滤芯质量好、操作简便的净水器。
- 热水器：用于提供热水，根据需要选择适当容量和能效等级
的热水器。
- 切菜机和搅拌机：用于处理食材和制作食品，选择质量可靠、功能稳定的型号。
- 烤面包机和咖啡机：用于早餐配备，选择符合需求的型号。
- 不锈钢槽和水龙头：用于清洗食具和厨房用具，选择耐用易
清洁的不锈钢产品。
2. 设备选购建议
- 根据餐厅规模和生产量确定设备的型号和数量。
- 关注设备的品牌信誉度和质量保证，选择有良好口碑的供应商。
- 注意设备的能效等级和操作便捷性，以降低能耗和提高工作效率。
- 需要根据厨房布局和空间限制，合理安排设备的摆放位置。
3. 设备维护保养
- 定期对设备进行清洁和保养，延长使用寿命。
- 注意安全使用设备，遵守操作规程和安全操作流程。
- 如发现设备故障或异常状况，及时维修和更换。
以上是餐厅厨房设备配置清单的内容，根据实际需求和预算情况进行合理选择和购买。
希望对您有所帮助！。
餐厅设备使用手册【最新版】
餐厅设备使用手册【最新版】目录1. 引言2. 设备清单3. 设备操作指南4. 设备保养与维修5. 安全注意事项引言本手册旨在为餐厅员工提供对餐厅设备的正确使用和维护方法的指导。
请仔细阅读本手册，并在使用设备前确保已理解和掌握相关内容。
如有任何疑问或困惑，请及时向餐厅经理或相关工作人员咨询。
设备清单以下是餐厅常用的设备清单：1. 炉灶2. 烤箱3. 冰箱4. 冷柜5. 点菜机6. 咖啡机7. 食品加工机8. 洗碗机9. 清洁设备（扫地机、拖地机等）10. 蒸锅11. 煤气灶设备操作指南1. 炉灶- 打开炉灶之前，确保周围没有易燃物品。
- 调节火力时，逐渐增加或减小火力大小，以避免煮食溅出或煮糊风险。
- 使用完毕后，关闭炉灶，并确保没有余火。
2. 烤箱- 使用烤箱前，先调节好温度和时间。
- 确保烤箱内没有残留食物或其他杂物。
- 在烤制过程中，不要将手靠近烤箱门玻璃。
- 烤箱使用完毕后，关闭电源并清洁烤箱内部。
3. 冰箱和冷柜- 调整好冰箱和冷柜的温度，确保食材和饮料的新鲜和安全。
- 定期清理和整理冰箱和冷柜内部，避免食品交叉污染。
- 不要将热食放入冰箱或冷柜，以免影响设备正常运行。
4. 点菜机- 点菜机用于记录客人的点餐信息，请保持其使用界面干净清晰。
- 避免将液体或食物溅湿点菜机。
- 定期清理点菜机外壳，并保证设备连接稳定的互联网。
5. 咖啡机- 使用咖啡机前，请先熟悉其操作方法和清洁步骤。
- 经常清洁咖啡机内部，保持咖啡的品质和机器的工作效率。
- 注意咖啡机的用电安全，避免在湿润的环境中使用。
6. 食品加工机- 使用食品加工机前，先将食材切割整齐并放入合适。
- 先将设备插上电源，再启动食品加工机。
- 使用完毕后，切记关闭电源并进行清洁。
7. 洗碗机- 将餐具和餐盘按照规定方式放入洗碗机。
- 添加适量清洁剂和漂白剂，并选择合适的洗碗程序。
- 清理完毕后，将洗碗机内部进行彻底擦拭和消毒。
8. 清洁设备- 使用扫地机前，清理地面上的易燃物和杂物，并避免人员走动。
餐厅厨房设备建设预算清单
餐厅厨房设备建设预算清单
概述
本文档旨在提供一份餐厅厨房设备建设预算清单，以帮助您有效控制成本并规划投资。
设备清单及预算
以下是餐厅厨房设备建设预算清单：
1. 炉灶：预计购买三台炉灶，每台价格3500元，总计为元。
2. 烤箱：预计购买两台烤箱，每台价格5000元，总计为元。
3. 冰箱：预计购买两台冰箱，每台价格3000元，总计为6000元。
4. 洗碗机：预计购买一台洗碗机，价格为5500元。
5. 制冰机：预计购买一台制冰机，价格为4500元。
6. 油烟机：预计购买两台油烟机，每台价格800元，总计为1600元。
7. 热水器：预计购买一台热水器，价格为3000元。
8. 雪柜：预计购买两台雪柜，每台价格4000元，总计为8000元。
9. 餐具：预计购买一套餐具，价格为2000元。
10. 厨房工具：预计购买各类厨房工具，总计预算为5000元。
预计总投资额为51,100元。
注意事项
1. 以上预算仅为设备购买部分，不包括安装和设施改造的费用。
2. 在购买设备时，请确保选购符合相关安全标准和质量要求的
设备。
3. 预算清单仅供参考，实际情况可能存在变动，请在具体采购
前进行实地考察和报价比较。
以上为餐厅厨房设备建设预算清单，希望对您有所帮助。
如有
任何疑问，请随时与我们联系。
饭店资产设备清单明细
饭店资产设备清单明细1.引言1.1 概述概述部分的内容应该是对整篇文章的概括和简要描述。
可以按照以下方向来撰写：概述部分旨在介绍本文的主题和内容，主要围绕饭店资产设备清单明细展开。
饭店作为一个具有一定规模和需求的经营场所，其资产设备清单的管理对于饭店的日常运营和管理具有重要意义。
本文将就饭店的资产设备清单进行详细的分析和阐述，旨在帮助读者深入了解饭店资产设备的组成和管理方式。
文章主要结构分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，我们将概述饭店资产设备清单的背景和重要性，以及文章的结构和目的。
在正文部分，我们将详细介绍饭店资产清单及设备明细的内容和要点。
最后，在结论部分，我们将对文章进行总结，并提出一些建议，以期帮助饭店更好地管理和利用其资产设备清单。
文章将着重介绍饭店资产设备清单的组成和管理方式。
首先，我们将列举饭店资产设备清单的基本要素，包括固定资产、流动资产等，并对它们的属性和特点进行解释。
然后，我们将详细讨论设备明细，包括饭店常用设备的种类、数量和功能等。
同时，我们还将介绍饭店资产设备清单的管理原则和方法，如资产的采购、维修和更新等。
通过对这些方面的阐述，读者可以全面了解饭店资产设备清单的组成和管理流程。
总之，通过本文的阐述，读者将能够对饭店资产设备清单有更全面和深入的了解。
在饭店管理实践中，能够更好地利用和管理资产设备清单，将为饭店的经营和发展带来积极的推动作用。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以写成这样：2. 正文2.1 饭店资产清单2.2 设备明细在本篇长文中，我们将重点介绍饭店资产设备的清单明细。
为了更好地组织内容，本文将分为引言、正文和结论三个部分。
2.1 饭店资产清单在这一部分，我们将详细列举出饭店的所有资产，包括固定资产和流动资产。
我们将对每一项资产进行描述，并附上相应的数量、规格、品质等详细信息。
这将为饭店管理者提供一个全面了解饭店资产状况的参考。
2.2 设备明细在这一部分，我们将详细介绍饭店所拥有的各类设备。
餐饮开业物资清单
餐饮开业物资清单餐饮店开业需要的物资清单，这里为大家准备了一个较为详细的清单，旨在帮助餐饮创业者更好地准备开业所需的物资。
一、厨房用品清单1.炉具：燃气灶、电磁炉、烤箱、微波炉、蒸箱等。
2.餐具：刀、叉、勺、碗、盘、杯子等。
建议多备些，以备不时之需。
3.厨具：油锅、炒锅、炖锅、煮锅、蒸锅、炸锅、烤盘、不锈钢调料桶、刀具、菜板等。
4.材料储存：食品保鲜盒、蔬菜篮、食品储存袋等。
5.清洁用品：清洁剂、清洁布、洗洁精、洗手液、拖把、抹布等。
6.其他：垃圾桶、一次性手套、台秤、计时器、压面机、面筋机、食品切割机等。
1.餐桌：餐桌、餐椅、桌布、餐巾、花瓶、餐牌等。
建议根据店面大小和用餐人数购买。
2.餐具：餐刀、餐叉、餐勺、餐盘、餐碗等。
可根据不同菜品选择不同的餐具。
3.应急用品：急救箱、防火器、医药箱、安全标志等。
4.音乐播放设备：音响、播放器、音乐CD等。
5.排队系统：排队机、票机、标语牌、排队挡板等。
6.其他：酒水杯、餐巾纸、茶具、收银机、计算器等。
三、食材采购清单1.蔬菜：生菜、黄瓜、土豆、芹菜、茄子等。
建议购买时根据实际需求来定量。
2.鱼虾和肉类：鱼片、龙虾、鸭肉、鸡肉、牛肉等。
建议购买时注意选择新鲜、卫生的食材。
3.调料：白糖、盐、酱油、醋、酒、姜蒜等。
建议根据菜品口味来选择购买。
4.米面类：米、面条、沙拉酱、面粉等。
建议选择品牌好、口感好、新鲜的食材。
5.水果：香蕉、苹果、葡萄、橙子等。
建议选择当地时令水果或者优质进口水果。
以上就是餐饮开业物资清单，餐饮创业者可以根据自己的实际情况来选购。
尤其是食材采购，一定要选择新鲜、卫生的食材，以保障顾客的健康。
同时，清洁用品也是非常重要的，要做好餐具和厨房的清洁工作，以避免疾病传播。
餐厅食堂设备采购明细清单 -
1
14
2
15
3
16
4
17
1
18
1
19
6
20
8
21
1
大单星盆台 工作台 双星盆台 四门冰柜
烟罩灭火系统 高身储碗柜
调料车 四层板架 挂墙开水器
1500
750
800
1500
750
800
1500
750
800
YBF9211
1200
840
1950
220
双瓶组
220
1200
500
1800
1000
800
800
1200
3
3
烤箱蒸汽发生器
双门
300
200
250
220
4
4
电饼铛
820
660
950
380
5
1
撞击流烟罩
4000
1200
600
220
6
1
撞击流烟罩控制箱
500
900
1750
380
7
1
8
2
9
2
10
2
11
1
12
1
13
1
14
1
15
1
16
10
17
8
18
2
19
8
20
3
21
2
22
1
23
1
24
2
25
1
撞击流烟罩
4500
1200
500
1800
1200
750
餐厅卫生保健设施清单
餐厅卫生保健设施清单
以下是餐厅卫生保健设施的详细清单，以确保餐厅环境干净和卫生：
1. 洗手设施：
- 安装在餐厅各个关键位置的洗手池，保证员工和顾客都能方便地进行洗手。
- 提供洗手液或肥皂、纸巾和手部烘干器。
2. 垃圾处理设施：
- 在餐厅内外的多个位置设置垃圾桶，以便顾客能够随手将垃圾处理妥当。
- 确保及时清理和更换垃圾袋，以防止臭味和细菌滋生。
3. 灭火设备：
- 安装火警报警器和灭火器，并定期检查和维护其功能。
- 培训员工如何正确使用灭火器，并在紧急情况下迅速反应。
4. 空气净化设备：
- 安装适当的空气净化设备，过滤和净化餐厅内的空气，以减
少污染和异味。
- 定期清洁和更换空气净化设备中的滤网。
5. 防虫设施：
- 定期检查和处理餐厅内部和周围的虫害问题。
- 使用合适的防虫设备，如灭蟑螂喷雾剂、鼠患控制设备等。
6. 清洁工具和化学品：
- 提供清洁工具，如拖把、扫帚、抹布等，以便员工清洁餐厅。
- 使用合适的清洁剂和化学品，如消毒液和清洁剂，以确保彻
底清洁和杀菌。
我们餐厅致力于提供一个健康和卫生的用餐环境。
以上清单为
我们的卫生保健设施提供了一个基础，我们会定期检查和维护这些
设施，以确保其正常运作和有效性。
请所有员工遵守餐厅的卫生规章制度，并将卫生保健设施的使
用纳入日常工作中。
只有通过大家的共同努力，我们才能确保餐厅
的卫生和健康水平达到最佳状态。
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采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm，下垫 16mm 厚的防潮板；下层板厚 1.2mm；台架用φ 51*1.2mm 厚不锈钢管制作；配不锈钢可调脚； 加强筋用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加
B04 B05 B06 主食加工间 C01 C02 C03
采用 304#—2B 不锈钢板；面板用 1.5mm 厚； 围板用 1.0mm 厚；配加厚型份数盆 20 个，金 工发热管；防干烧断电装置；台脚采用φ 51*1.2mm 不锈钢可调子弹脚；加强筋用 1.0mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加固，柜体及门板 厚 1.0mm，门为双层门板，不锈钢重力滑轨。
采用 304#—2B 不锈钢板；面板采用 1.2mm 厚不锈钢板；柜 体用 1.0mm 不锈钢板；水胆采用 4mm 厚不锈钢板制作；电 磁炉头,配自动入水箱，下加可调节脚座。
采用 304#—2B 不锈钢板；面板采用 1.2mm 厚不 锈钢板；柜体用 1.0mm 不锈钢板；水胆采用 4mm 厚不锈钢板制作；电磁炉头,配自动入水箱，下 加可调节脚座。
B01
单星大盆台
1000X750X810
B02
挂墙双层板
2000X350
B03
双层工作台
1000X750X810
台2 台1 台5 台5 台1 台2 台9
台3 台4 台1
采用 1.5mm304＃-2B 不锈钢板制，下加 38*38*1.0mm 的不锈钢方通加固，三角板厚 2.0mm，配 4 个优质万向脚轮
H09 单通台柜
1200X650X810
H10 保温宴会车
850X750X1900
设备价小计 安装、水电接驳及调试费 运输费 税收(增值税) 总价
台
1
台
1
项
1
项
1
项
1
项
1
采用 304＃-2B 不锈钢板；台面板厚 1.5mm， 下垫 16mm 厚的防潮板；柜侧、层板、底板、 趟门外壳用 1.0mm 厚，门板为双层；台脚采用 φ51×1.2mm 不锈钢可调子弹脚；配不锈钢导 轨；加强筋用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制 件加固，层板为活动层板。 220V/3KW，采用 304＃-2B 不锈钢板，柜身板 厚 1.2mm，双层发泡，门为不锈钢双层门，下 带 4 个万向轮。
内外箱 304＃不锈钢板材，板厚 1.0mm，制冷系 统全铜管，环保制冷剂；风冷型，功率： 700W/220V；温度：－18～-22℃。
采用恒流高压变压器感应升压； 2 支 20W 灯管；功率：40W/220V；
采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm 和星盆 斗厚 1.2mm；台架用φ51*1.2mm 厚不锈钢管制 作；配不锈钢可调脚；加强筋用 1.2mm 厚 304 ＃-2B 不锈钢机制件加固，配不锈钢优质混合 冷热水龙头，星盆下有独立闸阀控制，去水口 带不锈钢冲孔隔渣网。
双层工作台
1200X760X810
C06
木质案板台
1800X760X810
C07
面粉车
550X550X550
C08
双动双速和面机 500X920X870
C09
搅拌机
580X590X1230
台1 台1 台1 台1 台1
台1
带不锈钢冲孔隔渣网。
采用 304＃-2B 不锈钢板；活动层板采用 1.2mm 厚；柜侧、底板、趟门外壳用 1.0mm 厚，门为 双层；配不锈钢导轨；加强筋用 1.2mm 厚 304 ＃-2B 不锈钢机制件加固。 采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm，下垫 16mm 厚的防潮板；下层板厚 1.2mm；台架用φ 51*1.2mm 厚不锈钢管制作；配不锈钢可调脚； 加强筋用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加 固。 台面用 80mm 优质松木板，台架用 50*50*1.2mm 厚不锈钢方管制作，支架用直径 50*1.2mm 厚不 锈钢圆管制作，配可调节脚。 采用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢制作，双层，配 4"万向脚轮。 料桶容积：40L 额定电压：380V 额定频率：50Hz 电机功率：2200W 最大和面量：16 ㎏ 搅拌转速（r/min）：91/164/294 料桶容积：40L 额定电压：380V 额定频率：50Hz 电机功率：1500W 最大和面量：12 ㎏ 搅拌转速（r/min）：91/164/294
采用 1.2mm 厚 304#-2B 不锈钢板制作，100#水 泵，微电脑控制系统，中文显示，自动清洗功 能。 主壳体采用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢板，双层 档水板用 1.0mm 不锈钢板，配不锈钢壳铝质脱 水离心扇，每隔 300mm 装壹套离心脱水扇，油 烟净化率 95%以上，喷淋水管为∮38mm 不锈钢 管，全铜喷咀，循环雾化喷水装置。 采用 304#—2B 不锈钢板；面板采用 1.5mm 厚不 锈钢板；柜体用 1.0mm 不锈钢板；水胆采用 5mm 厚不锈钢板制作；中间隔防热棉；5 寸低噪音 环保节能炉头,配自动入水箱，风气连动，带电 磁安全制，下加可调节脚座。
采用 304＃-2B 不锈钢板，柜侧板厚 1.0mm，活 动层板厚 1.2mm，推拉门为不锈钢冲孔门，加 强筋用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加固， 配不锈钢重力可调脚。
内外箱 304＃不锈钢板材，板厚 1.0mm，制冷系 统全铜管，环保制冷剂；风冷型，功率： 700W/220V；温度：－18～-22℃。
（2000+2300） X800X810
台1 台1 台1
台1 台1 米5 台1
台1
主架用 38X38X1.2mm 厚不锈钢管制作，分层托 条用 1.5mm 厚 304＃-2B 不锈钢板折压成型，顶 和底封板封 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢板，配带 刹车万向活动脚轮，并装防盘掉设施。 额定电压：380V/220V 额定功率：5000W 材质：全不锈钢机身、不锈钢辊轴。 设有双层宽敞玻璃视窗及照明设 施。采用了先进的远红外线 电热管，并分上、下仪表控制温 度，具有自动控温、超温保护等 功能，下带发酵功能。 功率：19.5KW/380V，重量 290KG。
采用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢制作,每米配 500*500*50 环保隔油网 2 个。
功率：3KW/380V
采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm 和星盆 斗厚 1.2mm；台架用φ51*1.2mm 厚不锈钢管制 作；配不锈钢可调脚；加强筋用 1.2mm 厚 304 ＃-2B 不锈钢机制件加固，配不锈钢优质混合 冷热水龙头 2 个，星盆下有独立闸阀控制，去 水口带不锈钢冲孔隔渣网。
序号 自助餐区
名称
H01 三层送餐车
H02 保温饭烫桶车
H03 五格电热烫池柜
H04 玻璃罩 H05 防滑托盘架 H06 双层工作台
H07 收污柜车 H08 双层收污车
规格/型号 900X650X810 650X700X810
1800X700X810
1800X400X500 3600X300 1000X1200X810
双层工作台 四层层架
1800X800X810 1200X500X1520
单星盆台
2000X750X810
纱门柜
1200X500X1800
四门高身雪柜
1220X760X1920
单星大盆台
1000X760X810
台1 台1 台2
台1 台1 台1
固。
采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm，下垫 16mm 厚的防潮板；下层板厚 1.2mm；台架用φ 51*1.2mm 厚不锈钢管制作；配不锈钢可调脚； 加强筋用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加 固。 竖管采用 1.2mm 厚 38*38 不锈钢方管；层架横 梁为 1.2mm 厚 25*13 不锈钢扁管制作，两管之 间间距不大于 25mm,下带全刚子弹脚 4 个。 采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm 和星盆 斗厚 1.2mm；台架用φ51*1.2mm 厚不锈钢管制 作；配不锈钢可调脚；加强筋用 1.2mm 厚 304 ＃-2B 不锈钢机制件加固，配不锈钢优质混合 冷热水龙头 2 个，星盆下有独立闸阀控制，去 水口带不锈钢冲孔隔渣网。
1400X650X810 900X650X810
二层厨房设备清单
品牌 单位 数量 单价 金额
技术参数
台
2
台
4
台
4
块
4
块பைடு நூலகம்
2
台
2
台
2
台
1
采用 1.2mm 厚 304＃—2B 不锈钢板制作，车身 架和拉手用直径 32*1.2mm 厚不锈钢管，配 4" 万向脚轮。
桶身采用 1.0mm 厚 304＃-2B 不锈钢板制作， 带盖，电加热设备。
D02 D03 D04 D05 D06 D07
D08 热厨区
E01
E02
E03
挂墙茜架 高压花洒 洗碗机 抽气罩
挂墙茜架
2000X500
1550X800X1800 LX1000X500 1600X500
洁碟台连下茜架 2250X800X810
碗碟柜
1200X500X1800
运水烟罩控制箱 650X620X1700
采用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢板制作。
采用 304#—2B 不锈钢板；台面厚 1.5mm，下垫 16mm 厚的防潮板；下层板厚 1.2mm；台架用φ 51*1.2mm 厚不锈钢管制作；配不锈钢可调脚； 加强筋用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加 固，下茜架板厚 1.2mm。 采用 304＃-2B 不锈钢板，柜侧板厚 1.0mm，层 板厚 1.2mm，推拉门为不锈钢双层门，加强筋 用 1.2mm 厚 304＃-2B 不锈钢机制件加固，配不 锈钢导轨；配不锈钢可调脚。