十五种具有抗癌作用的食物ppt课件

效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷 胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。4、酸梅： 酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免
疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。5、大豆：大豆至少 含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌 激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它
用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。 6、葱属蔬菜：这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物 实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝
茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细 胞。 2、麦麸：麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血 脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预
防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一 种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食 物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道
接触的机会。3、玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、 泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗 磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著
12、牛肉：美国威斯康星大学微生物学家巴里扎指导的 研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的 成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究
小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究，可 望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。 13、海藻类：现代 医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻
类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的 血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液 的酸碱度，起到防癌的作用;同时，它所含有的纤
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维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致 癌物的排泄，有助人体防癌保健。14、海蜇：科学家们 从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，
在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。15、 带鱼：现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有 大量的蛋白质、无机盐和油脂，经酸处理后可
制取盐酸鸟嘌呤，而盐酸鸟嘌呤是合成抗癌药品六硫鸟 嘌呤的主要原料，是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的 扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功 能，从而有助于战胜癌症。7、绿色蔬菜：深绿色
蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的 抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜 的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越
强。8、香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品， 其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和 体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克
波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感 冒与癌症。9、猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇 菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率
为69.3%，显效率为15%。10、苹果：近年研究发现，苹 果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成， 破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性
，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。11、蜂乳： 据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一 种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。