3植物器官叶

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植物器官名词解释

植物器官名词解释
植物器官是指植物体内由不同的细胞和组织构成的，具有特定功能的结构。

这些器官协同工作，共同完成植物的生长、发育和繁殖等生命活动。

1.根：根是植物的营养器官，主要负责固定植物、从土壤中吸收水分和无机盐，以及合成部分有机物质。

根的结构从顶端到底部分分别为根冠、分生区、伸长区和成熟区。

2.茎：茎是植物的另一个营养器官，主要负责运输水分、无机盐和有机营养物质到植物体的各部分，同时起到支持枝叶、花和果实的作用。

茎的结构包括表皮、薄壁组织、维管束和髓等部分。

3.叶：叶是植物的光合器官，主要负责进行光合作用和蒸腾作用。

叶片的结构包括表皮、叶肉组织和维管束等。

4.花：花是植物的生殖器官，负责繁殖后代。

花的主要结构包括花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。

根据花的结构，可分为完全花和不完全花。

5.果实：果实是由花后发育而来的，主要负责保护和传播种子。

果实的结构包括果皮和种子。

根据果皮是否肉质化，果实可分为肉果和干果两大类。

6.种子：种子是植物的生殖单元，包含有植物的遗传信息。

种子的结构主要包括种皮和胚。

这些器官在植物生长发育过程中，相互协调，共同完成植物的生命活动。

同时，植物器官培养技术的发展，也为植物繁殖和研究提供了有力的手段。

植物器官叶

复叶compoud leaf：一个叶柄生有两个或两个以上的叶片。
单叶Simple leaves
复叶compound leaves
如何区分单叶与复叶
1.是否有顶芽。 2.是否有腋芽。 3.复叶中小叶与总叶柄在一个平面伸展，而单
叶在小枝上以一定的角度伸向不同的方向。
4.叶序：植物叶在茎上的排列方式。
气孔
表皮毛其形状和结构有多样性，生理功能也不完全相同。
叶脉的结构
上表皮
木质部厚角组织
下表皮
气孔
机械组织：厚角组织
厚角组织
韧皮部
维管组织：通常由木质部、韧皮部和维管束鞘组成，木质
部近叶的上表皮，韧皮部近下表皮。
水稻叶表皮 1.栓细胞; 2.硅细胞; 3.长细胞; 4.保卫细胞； 5.副卫细胞
1.叶的形状
叶片形状叶尖形状叶基形状叶缘形态
线形披针形长圆形椭圆形卵形
心形
（1）叶片形状
倒披针形倒卵形倒心形
匙形
楔形
镰状
（1）叶片形状
耳形
戟形三角形
肾形
盾形
（1）叶片形状
渐渐尖尖
急急尖尖钝钝尖截截形形
微微缺缺倒倒心心形形骤骤尖尖短具尖小短尖
（2）叶尖形状
1.叶柄petiole的结构：与茎的初生结构相似
2.叶片blade的结构：分为表皮epidermis、叶肉mesophyll 、叶脉vein三部分
2.3.3.2 禾本科植物叶的结构
1.表皮epidermis 2.叶肉mesophyll 3.叶脉vein
小结：
1、双子叶植物叶片结构特点：
互生
对生

第二章—植物营养器官—叶

课堂思考题
1、叶的主要功能有（）（）（）（）（）（） 2、一个完整的叶包括（）（）（） 3、禾本科植物的叶由（）和（）两部分组成 4、叶片的形状通常是以叶片的（）为基础，根据叶片的（）和（）的比值及（）的位置来确定。 5、根据叶脉在叶片上的分布方式，叶脉可分为（）脉和（）脉两种类型 6、叶在茎上的着生方式有（）（）（）（）（） 7、根据小叶在总叶柄上的排列方式可将复叶分为（）（）（）（）4种类型
（3）三出复叶：总叶柄上着生三枚小叶，称为三出复叶。掌状三出复叶：如果3个小叶都生于总叶柄顶端羽状三出复叶：如果总叶柄顶端只生一个小叶，另外2个小叶在离开顶端一段距离的两侧相对而生，如大豆（4）单身复叶：总叶柄上两个侧生的小叶退化，仅留下顶端小叶，总叶柄顶端与小叶连接处有关节，如柑橘、柚等。
3、托叶：托叶是叶柄基部两侧所生的小型的叶状物，通常成对着生，形态因植物种类而异。如棉花为三角形；梨为线形；豌豆的托叶大，卵形，有光合作用；洋槐的托叶为刺状。
禾本科植物的叶与一般叶不同，存在显著差异，叶由叶片和叶鞘两部分组成，有些植物还存在叶舌和叶耳。叶片：线形或带形，平行脉；叶鞘：狭长而抱茎，具有保护、输导和支持功能；叶舌：是叶片与叶鞘交界处内侧的膜状突起物；叶耳：是叶舌两旁叶片基部边缘处伸出的两片耳状的小突起。叶舌和叶耳的有无、形状、大小和色泽等特征，是鉴别禾本科植物的依据，如水稻与稗草的辨别。
（3）披针形：叶片较线形为宽，由下部至先端渐次狭窄，如桃树叶、柳树叶等等。（4）椭圆形：叶片中部宽而两端较狭，两侧叶缘呈狐形，如洋玉兰、樟树等等。（5）菱形：叶片呈等边斜方形，如菱、乌桕的叶。（6）卵形：叶片下面较宽，上部较窄，如女贞等。（7）心形：叶片下部较宽，基部凹陷成尖形，整片叶子似心脏形，如紫荆、丁香等等。

叶（植物的六大器官之一）详细资料大全

叶（植物的六大器官之一）详细资料大全叶，是维管植物营养器官之一。

其功能是进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用，提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。

有叶片、叶柄和托叶三部分的称“完全叶”，如缺叶柄或托叶的称“不完全叶”；又分单叶和复叶。

叶片是叶的主体，多呈片状，有较大的表面积适应接受光照和与外界进行气体交换及水分蒸散。

富含叶绿体的叶肉组织为进行光合作用的场所；表皮起保护作用，并通过气孔从外界取得二氧化碳而向外界放出氧气和水蒸气；叶内分布的维管束称叶脉，保证叶内的物质输导。

叶的形状和结构因环境和功能的差异而有不同。

基本介绍•中文名：叶•外文名：Leaf•功能：进行光合作用合成有机物•作用：提供根系从外界吸收养分的动力形态特征,叶片,叶柄,托叶,颜色,形状,缺裂现象,单叶与复叶,质地,变态,叶序,外表组成,生长环境,主要价值,对植物本身,对外界及人类,组织构造,形态特征叶片叶片的表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞组成。

表皮细胞外壁有角质层或蜡层，起保护作用。

表皮上有许多成对的半月形保卫细胞。

位于上下表皮之间的绿色薄壁组织总称为叶肉，是叶进行光合作用的主要场所，其细胞内含有大量的叶绿体。

大多数植物的叶片在枝上取横向的位置着生，叶片有上、下面之分。

上面（近轴面、腹面）为受光的一面，呈深绿色。

下面(远轴面、背面)为背光的一面，为淡绿色。

因叶两面受光情况不同，两面内部的叶肉组织常有组织的分化，这种叶称为异面叶。

许多单子叶植物和部分双子叶植物的叶，取近乎直立的位置着生，叶两面受光均匀，因而内部的叶肉组织比较均一，无明显的组织分化，这样的叶称等面叶，如玉米、小麦、胡杨。

在异面叶中，近上表皮的叶肉组织细胞呈长柱形，排列紧密整齐，其长轴常与叶表面垂直，呈栅栏状，故称栅栏组织，栅栏组织细胞的层数，因植物种类而异，通常为1～3层。

靠近下表皮的叶肉细胞含叶绿体较少，形状不规划，排列疏松，细胞间隙大而多，呈海绵状，故称海绵组织。

植物学——第三章植物的营养器官-叶

教材内容第三节叶概述、叶的生理功能和经济利用一、叶的组成二、叶的形态三、叶片的分裂、单叶和复叶四、叶序五、异型叶和叶的变态六、叶的组织构造叶（leaf）：是种子植物制造有机养料的重要器官，也是光合作用进行的主要场所。

概述：叶的生理功能和经济利用（一）叶的生理功能（二）叶的经济利用（一）叶的生理功能叶的主要功能是光合作用和蒸腾作用，有些植物的叶还有吸收、营养繁殖的功能。

光合作用:绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放氧气的过程。

? 蒸腾作用 :植物体以水蒸汽状态向外界大气蒸散水分的过程。

? 繁殖作用:像秋海堂这样，在适宜的条件下，向地面形成不定根，背地面形成不定芽，并由此发育成一棵完整的植株。

（二）、叶的经济利用食用：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭药用：毛地黄、颠茄、番泻叶、大青叶、艾叶、桑叶、枇杷叶工业用：提取香精、饮料、养蚕、制绳、制扇观赏用：观叶植物一、叶的组成叶由叶柄、叶片和托叶三部分组成，叶片扁平、绿色，是叶行使其功能的主要部分。

具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶称为完全叶，缺少其中任一部分或两部分的称为不完全叶。

（一）叶片叶片是叶主要部分，一般为绿色薄的扁平体，有腹面和背面之分。

叶片的全形称叶形，类型极多，就一个叶片而言，上端称为叶端或叶尖(leaf apex)，基部称为叶基(leaf base)，周边称为叶缘(leaf margin)；贯穿于叶片内部的维管束则为叶脉(vein)，这些部分亦有很多变化。

（二）叶柄为着生于茎上，以支持叶片的柄状物。

叶柄除有长、短、有、无的不同外，主要有：1 基着：即叶柄上端着生于叶片基部边缘，马兰等。

2 盾着：即叶柄上端着生于叶片中央或略偏下方，如莲等。

另外有一些特殊结构如水浮莲、菱等水生植物的叶柄具膨胀的气囊(air sac)，以支持叶片浮于水面；有的植物叶柄基部有膨大的关节，称叶枕(pad,pedestal)，能调节叶片的位置和休眠运动，如含羞草等。

第2章-3植物器官(叶)知识讲解

(a)羽状网脉（杜仲） (b)掌状网脉（木芙蓉）
网状脉序
c.离基三出脉序：主脉三条离基发出，特称为离基三出脉
离基三出脉（樟）
d.平行脉序：叶脉互相平行或近于平行分布，各脉间以细脉联系。多数单子叶植物是平行脉序。平行脉序又分为：
直出平行脉：叶脉自叶基发出，彼此平行，直达叶端。横出平行脉：侧脉自中脉两侧横出，彼此平行，直达叶缘。射出平行脉：叶脉自叶基辐射而出。弧形脉：叶脉自叶基发出，弯曲成弧线，直达叶端
a.分叉脉序叶脉从叶基发出作数次二叉分枝，如银杏。
分叉脉序（银杏）
b.网状脉序：主脉、侧脉和细脉相互连接成网状。多数双子叶植物是网状脉。 ①羽状网脉：主脉一条，由主脉分出的许多侧脉呈羽状排列，如桃、枇杷等。 ②掌状网脉：主脉数条，全部由叶基发出呈掌状排列，各主脉再由两侧分出许多侧脉，如掌叶大黄、木芙蓉等。
这三部分俱全的叶称完全叶(completel
leaf)，如桃、月季、柳等。
有些植物的叶具有其中的一或两个部
分，称不完全叶Байду номын сангаасincomplete leaf) ，如丁香、
茶等。
叶的组成部分
1.叶片 2.叶柄 3.托叶
法国冬青
（珊瑚树）不完全叶
1、叶片叶片是叶的主要部分，一般为绿色、
薄的扁平体，有上表面(腹面)和下表面 (背面)之分。叶片的全形称叶形，顶端称叶端或叶尖，基部称叶基，周边称叶缘，叶片内分布有叶脉。
• 叶的大小 1.柏树叶细小，呈鳞片状，长仅数毫米； 2.芭蕉叶长1-2m；王莲叶直径2m，可承受约75kg物体不下沉； 3.原产南美亚马逊河的亚马逊酒椰叶长22m，宽12m；长叶椰子，叶长27m。
王莲

第2章3植物器官(叶)

全裂叶与复叶在外形上亦很相近，区别在于：
全裂叶
复叶
叶裂片往往大小不一，通常顶裂片较大，向下裂片渐小
小叶大小较一致
裂片边缘不甚整齐
边缘整齐
叶裂片基部常下延至中肋，不形成小叶柄，外形扁平并明显可见基部具有明显的小叶柄裂片的主脉与叶的中脉相连
3、叶序叶在茎枝上的排列顺序
对生
簇生
互生
轮生
（1）对生叶序：每个茎节上着生相对生长的两片叶，如女贞、薄荷等。如果对生叶在上一节向左右展开，而下一节向前后展开，因而上下呈十字形排列，则称为交互对生，如紫苏、续随子等。
鉴别时主要注意表皮细胞、表皮毛的类型及分布、气孔类型及分布状况、叶肉组织的分布、中脉维管束的类型和数目、细胞后含物等。
（一）双子叶植物叶的构造 1、叶柄的构造：
叶柄的横切面一般呈半月形、圆形、三角形等，其构造和茎的构造大致相似，由表皮、皮层和维管组织三部分组成。维管束排列方式：木质部位于上方(腹面)，韧皮部位于下方(背面)。无限外韧型
2、叶柄叶柄是叶片和茎枝相连接的部分，
具有支持叶片的作用。叶柄一般呈类圆柱、半圆柱或扁
平，上边有沟槽。
①有些植物的叶柄基部或叶柄全部扩大成圆筒状包围茎的节间，称叶鞘(leaf sheath) ，如麦、当归、白芷等伞形科植物。
叶鞘（白芷）
有的植物叶柄基部有一显著膨大的关节，称为叶枕。叶枕内有贮水细胞，有调节叶片方向的作用，即晚上水分充足时叶片直立，白天水分不足时，叶片展开。
（c)钝锯齿状
(d)细锯齿状
(e)圆锯齿状叶缘的形状
(f)锯齿状
（5）叶脉及脉序叶脉(vein)是贯穿在叶肉内的维管束，是叶内的输导和支

植物的营养器官叶课件

禾本科
概述叶的形态叶的结构叶的变态
退出
植物的叶
叶子的结构--叶脉
双子叶叶柄表皮叶肉叶脉
禾本科
概述叶的形态叶的结构叶的变态
退出
植物的叶
双子叶禾本科
表皮叶肉叶脉
2. 禾本科植物叶子的结构
概述叶的形态叶的结构叶的变态
退出
植物的叶
叶子的结构--表皮
双子叶禾本科
植物的叶
一、叶的形态
叶的组成叶的类型
概述叶的形态叶的结构叶的变态
退出
芭蕉
王莲
常见的形状有以下几种。（1）针形:称为针叶，如松、云杉（2）线形:如稻、麦、韭、水仙和冷杉的叶。（3）披针形:如柳、桃的叶。（4）椭圆形:如芫花、樟的叶。（5）卵形:如向日葵、苎麻的叶。（6）菱形:如菱、乌桕的叶。（7）心形:如紫荆的叶。（8）肾形:如积雪草、冬葵的叶。
概述
根形态
茎形态
单叶复叶叶形态花形态
果实
种子
பைடு நூலகம்
退出
植物形态观察识别
叶片形态单叶复叶叶的着生
3. 叶的着生
叶的着生：互生--每一节上只着生一片叶。对生--每一节上着生两片叶。轮生--每一节上着生三片或三片以上叶。簇生--叶在节间短缩的枝上成簇生长。
互生概述根形态
对生茎形态叶形态
如圆形叶（莲）、扇形叶（银杏）、剑形叶（鸢尾）等。
植物形态观察识别
叶的形态--叶形
叶片形态叶形叶缘叶脉叶裂
单叶复叶叶的着生
卵形
披针形
椭圆形
线形
概述根形态茎形态叶形态花形态果实种子

第三章植物的营养器官叶

叶片的构造
• 双子叶植物叶片的构造分为表皮、叶肉和叶脉3部分
表皮
• 有上表皮和下表皮之分 • 通常由一层排列紧密的生活细胞组成，但也有
多层细胞组成的，Байду номын сангаас复表皮 • 外壁常角质化，具角质层、蜡被等，还有各种
毛茸等 • 上、下表皮均有气孔分布，但下表皮多；单位
面积气孔的数目及气孔的形式因种类不同而异
• 降低蒸腾方向的一般适应特征
• 叶片面积减小 • 角质膜厚；有些具蜡被，或表皮毛发达 • 气孔下陷；有些形成气孔窝 • 栅栏组织发达；有些叶肉细胞多褶，增加内表面 • 有些具多层表皮 • 叶脉和机械组织发达
• 贮水方向的一般适应特征
• 肉质植物
• 叶片肥厚多汁，叶内有发达的贮水组织，保水力强
• 针形，一般称为松针
• 表皮外面的角质膜发达；在表皮细胞下面还有1层排列紧密的类似表皮的下皮层
• 气孔器凹陷，在角质膜处形成孔外室，副卫细胞与下皮层相连，保卫细胞位于副卫细胞下方，具有孔下室;上述结构说明松属植物是旱生的或耐旱的植物
• 叶肉细胞排列紧密，细胞壁内陷，扩大细胞质膜面积，有利于叶绿体的分布
叶缘
• 全缘、波状、牙齿状、锯齿状、圆齿状等
叶脉和脉序
• 叶脉：叶中的维管束主脉—侧脉—细脉
• 脉序：各级叶脉在叶片中的分布形式
• 分叉脉序：二叉状分枝（原始)，银杏及蕨类
• 平行脉序：单子叶植物射出平行脉直出平行脉横出平行脉弧行脉
• 网状脉序：双子叶植物羽状网状脉掌状网状脉
四、叶序
• 叶在茎枝上排列的次序或方式 • 常见的有：互生、对生、轮生、簇生、基生
叶序周
• 叶镶嵌：叶在茎枝上

植物的营养器官叶

抗氧化酶活性增强
清除活性氧，减轻低温胁迫对细胞的伤害。
抗盐碱性叶部适应性变化
叶片肉质化
离子区域化
通过增加叶部来贮存水分，提高耐盐碱性。
将盐分隔离在液泡等区域，避免对细胞质和细胞器的伤害。
泌盐结构
通过叶部表面的盐腺或盐囊泡将盐分排出体外。
05
CATALOGUE
叶部病虫害防治及保健措施
常见病害类型及防治方法
保健措施提高植物免疫力
合理施肥
根据植物需求，适量施用氮、磷、钾等肥料，避免过量施肥导致植物生长不良和免疫力下降。
增强通风
保持植物生长环境通风良好，降低湿度，减少病原菌和虫害的滋生。
喷洒生物制剂
适当喷洒生物制剂如生长调节剂、抗病诱导剂等，提高植物的抗病能力和免疫力。
清除杂草和病残体
定期清除杂草和病残体，减少病原菌和虫害的来源，保持植物生长环境清洁。
叶的生长发育过程
叶原基的形成与分化
叶原基的形成
在植物胚胎或茎尖分生组织中，细胞分裂和分化形成叶原基，即叶的雏形。
叶原基的分化
叶原基进一步分化出叶片、叶柄和托叶等部分，形成完整的叶结构。
叶片的扩展与成熟
叶片的扩展
随着细胞的不断分裂和生长，叶片逐渐扩展，叶面积增大，有利于进行光合作用。
叶片的成熟
吸收和运输
叶子能够吸收大气中的二氧化碳和水，并通过叶脉将其运输到植物体的各个部分，为植物的生长提供必要的营养。
营养器官叶对植物产量的影响
01
光合产物积累
叶子的光合产物是植物产量形成的基础，叶子数量、大小、光合效率等
直接影响光合产物的积累，从而影响植物产量。
02 03
营养物质分配

1-3-2-5-3 -植物的营养器官-叶

（六）异形叶性异形叶性（heterophylly）———同一植株上具有不同叶形的现象。枝龄不同如金钟柏。原因环境影响如慈菇。
四．叶的结构
• （一）叶柄的结构（二）叶片的结构
（一）叶柄的结构
• 与幼茎相似，也可分为表皮、皮层和中柱三部分。
• 叶柄皮层的外围富含厚角组织，有时也有一些厚壁组织。这种机械组织既适于支持又不防碍叶柄的延伸、扭曲和摆动。叶柄维管束在横切面上的排列常见为半环形，缺口向上。在每个维管束内，木质部位于韧皮部的上方。叶柄的维管束经叶迹与茎的维管束相连
叶的发育始于叶原基。幼叶中不保留原分生组织，而是在发育过程中全部成熟，不像根茎中还保留有生长点。发育过程：叶原基顶端生长细长柱形边缘生长叶雏形分化叶片、叶柄、托叶居间生长成熟叶
二．叶的形态组成
叶的形态多种多样
（一）叶的组成一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成。
叶片叶的重要部分，常绿色扁平。光合、蒸腾作用。叶柄连接茎与叶片。常细长柄状，输导、支持作用。托叶叶柄基部两侧，叶状。形状、作用因植物而异。
3.叶脉
玉米、甘蔗、高粱等的维管束鞘是单层薄壁细胞构成，它的细胞较大，排列整齐，含叶绿体，在显微结构上，这些叶绿体比叶肉细胞所含的为大，没有或仅有少量基粒，但其积累淀粉的能力却超过叶肉细胞中的叶绿体。玉米等植物叶片维管束鞘与外侧紧密眦连的一圈叶肉细胞组成“ 花环形”结构,它是四碳植物的特征，小麦、水稻等植物的叶片中，没有这种"花环"结构，且维管束鞘细胞中的叶绿体也很少，这是三碳植物的特征。
（2）气孔器
• 一般双子叶植物的气孔器由两个肾形的细胞围合而成，这两个细胞称保卫细胞，其间的间隙称气孔。有些植物在保卫细胞之外，还有较整齐的副卫细胞（如甘薯）。

植物的器官——叶

4 1
叶脉
植物的营养器官——叶
叶在茎或枝条上的排列方式叫叶序。
叶互生：每节上只着生1片叶，如棉花、
杨树、苹果等
叶对生：每节上相对着生两片叶，如丁
香、石竹、女贞等。
石竹
丁香
叶轮生：每节上着生三个或三个以上的
叶，如夹竹桃等、黑板树、茜草等。
茜草
黑板树
叶簇生：二个或二个以上的叶着生于极
度缩短的短枝上，如银杏、油松等。
鹅绒藤
三角形：叶片基部宽阔平截，两侧向顶端汇集，
呈任何一种三边近相等的形态，如扛板归。
扛板归
圆形：长宽相等，形如圆盘，如猕猴桃。
荷花
荇菜
针形：叶细长，先端尖锐，如松属。
线形：长约为宽的5倍以上，且全长的宽度略等，两侧
边缘近平行，如小麦、韭菜。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
韭菜
小麦
植物的营养器官——叶
1 叶序叶的形状叶缘
2
3
4
1
叶脉
叶缘：是指
叶片的边缘。
（1）全缘：叶缘成一连续的平线，不具任何锯齿或缺刻（2）锯齿状：边缘具尖锐的锯齿，齿端向前（3）牙齿状：边缘具尖锐齿，两侧边近等长，齿端向外（4）钝齿状：也叫圆齿状边缘具钝头的齿（5）波状：边缘起伏如微波
植物的营养器官——叶
1 2 3 叶序叶的形状叶缘
叶基生：叶着生在茎基部近地面处，如
车前、蒲公英等。
植物的营养器官——叶
1 叶序叶的形状叶缘
2
3
4
1
叶脉
叶形通常是
指叶片的形状，是按照叶片长度和宽度的比例以及最宽处的位置来划分的，是识别植物的重要依据之一。

11 种子植物的营养器官(三) 叶

种子植物的营养器官(三)：叶 11叶是植物进行光合作用和蒸腾作用的主要器官，植物的叶通常由叶片、叶柄和托叶三部分组成，同时具有这三部分的叶称为完全叶，缺少其中任一部分者都称为不完全叶。

实验目的：1．了解种子植物叶的基本形态和结构。

2．了解种子植物叶形态发生和发育的基本过程。

3．了解不同类群植物叶的形态结构特点以及一些常见的变态叶。

实验内容：1．观察有关标本或图片，了解不同类型叶的外部形态特征和一些常用的描述术语。

2．观察蚕豆叶横切片，了解双子叶植物叶的基本结构。

3．观察小麦叶片横切，了解单子叶禾本科植物叶的基本结构。

4．观察松（Pinus）针叶的横切片，了解松柏科植物叶的基本结构。

5．观察有关标本或图片，了解变态叶的常见类型。

实验步骤：1．叶的外部形态和叶序不同植物叶的外部形态不尽相同，在茎上的着生方式也不一样，对照有关标本、图片和下列附图，了解叶的基本形态特点和一些常用的形态术语。

2．双子叶植物叶的结构▲ 观察蚕豆叶表皮装片，识别表皮细胞、气孔和气孔保卫细胞。

▲ 观察蚕豆叶片的横切，区分近轴面(腹面)和远轴面(背面)，辨认上、下表皮以及栅栏组织和海绵组织，比较各部分细胞的形态结构和排列方式，同时注意观察中脉和其它侧脉在叶片中的分布，并比较两者在结构上的差异。

观察思考：1．蚕豆叶上、下表皮细胞的外侧是否都覆盖有角质层？▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

2．蚕豆叶上、下表皮分布的气孔数目是否相同？▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

3．叶脉维管束中木质部是在近轴面，还是远轴面？▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

4．叶脉维管束鞘的作用是什么？▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁。

2．禾本科植物叶的结构▲ 观察小麦叶的表皮装片，区分表皮细胞、气孔保卫细胞、副卫细胞、栓质细胞和硅质细胞，比较各类细胞的形态结构特点。

第四讲——器官叶

第四讲——器官(叶)第三节叶（leaf）叶：着生在茎节上，常为绿色扁平体，含有大量叶绿体，具有向光性，是植物进行光合作用、制造有机养料的重要器官。

叶的生理功能：叶的主要生理功能是光合作用、呼吸作用和蒸腾作用。

光合作用：绿色植物的叶片内具有叶绿体，叶绿体在光能的作用下可以将二氧化碳和水合成有机物并释放氧气。

光合作用合成的有机物主要是碳水化合物，植物吸收的太阳光能主要存在于碳水化合物中。

我们所吃的蔬菜粮食、烧的炭柴都是由光合作用而来，因此光合作用产物不仅能够供植物自身生命活动的需要，也可以直接或间接的提供其他动物和人类生命活动所必须的食物，也是某些工业生产的原料。

所以，光合作用是生物界几乎所有生物赖以生存的关键。

释放能呼吸作用：是指植物细胞吸收氧气，分解有机物，排出CO2，量供植物生理活动的需要，由呼吸作用的定义可以看出，呼吸作用与光合作用是相反的。

但是呼吸作用是植物生命活动必不可少的环节，当然如果呼吸过度对农业生产的产量是有影响的。

蒸腾作用：水分以气体状态从植物体表散失到大气中的过程，称为蒸腾作用。

蒸腾作用通过叶表面的气孔将气体散失。

蒸腾作用的意义——根系吸水的动力、矿质元素转运的动力、降低叶表面温度。

叶的其它功能：吐水作用：又称溢泌作用，它是植物在夜间或清晨空气湿度高，而蒸腾作用微弱时，水分以液体状态从叶片边缘或叶先端的水孔排出的现象。

水分的一种代谢方式。

如滴水观音、番茄的叶片等。

吸收作用：叶表面吸收农药、肥料。

贮藏作用：变态叶具有贮藏作用。

洋葱、百合的肉质鳞叶。

繁殖作用：少数植物叶可以生不定根，具有繁殖能力。

落地生根叶缘的小植株和不定根；秋海棠的叶子，插入土中都能长成新植株。

重要的叶类中药材：1、大青叶——清热药，具有清热解毒，凉血消斑的作用。

十字花科植物菘蓝的干燥叶片。

2、青黛——清热药，具有清热解毒，凉血消斑、清肝泻火的作用。

菘蓝的叶片也是制作中药青黛的原料之一。

青黛的来源为爵床科植物马兰、蓼科植物蓼蓝或十字花科植物菘蓝的叶或茎叶的加工品。

植物器官——叶

植物器官——叶(一)双子叶植物叶片的构造普通双子叶植物叶片的构造可分为表皮、叶肉和叶脉3部分(图4-38)。

1. 表皮叶片上面的(腹面)称上表皮,在叶片下面的(背面)称下表皮。

表皮通常由一列罗列紧密的生活细胞构成,但也有少数植物由多层细胞构成,称复表皮,如夹竹桃、海桐叶片的表皮由2～3层细胞组成。

叶片的表皮细胞顶面观普通呈不规章状,侧壁(垂周壁)往往呈波浪状,彼此相互嵌合,除气孔外没有间隙。

横切面观呈方形或长方形,外壁较厚常角质化,多数植物叶的角质层外,往往还有一层不同厚度的蜡质层。

有的表皮细胞中含乳体,如穿心莲;有的上、下表皮细胞外壁呈乳头状突起,如荷叶。

在叶的表面常还有各式各样的毛茸,可作为叶类药材的鉴别依据。

2. 叶肉叶肉是上下表皮之间的绿色组织的总称,由含有叶绿体的薄壁细胞组成,是举行光合作用的主要部分,在有背腹面之分的两面叶中，叶肉组织显然地分化为栅栏组织和海绵组织两部分。

栅栏组织位于上表皮之下，细胞呈圆柱形,其长径与上表皮垂直,罗列整齐,呈栅栏状,细胞内含有大量叶绿素,栅栏组织普通为1～2列,也有具多列的，因植物种类而异。

海绵组织位于栅栏组织和下表皮之间，细胞呈不规章状,罗列疏松，间隙较大,呈海绵状。

图4-38 薄荷横切面详图1.腺毛 2.上表皮 3.橙皮苷结晶 4.栅栏组织 5.海绵组织 6.下表皮 7.毛孔 8.木质部 9.韧皮部 10.厚角组织少数植物的叶在茎上多少呈竖立状分布, 两面能受光,叶肉无栅栏组织和海绵组织的明显分化,或上下两面都具有栅栏组织,这种叶称等面叶,如梭叶、番泻叶、颠茄叶栅栏组织下有结晶细胞层,桑叶有乳汁管分布,茶叶叶肉细胞中有大型石细胞等。

3. 叶脉叶脉分布于叶肉组织中,主脉和较大的侧脉由机械组织和维管束组成。

维管束的构造与茎大致相同。

(二) 单子叶植物叶片的构造单子叶植物的叶片形状上多种多样，在内部结构上也有无数变幻，但仍和双子叶植物的叶片一样，具有表皮、叶肉和叶脉3种基本结构，但与双子叶植物的叶片结构显著不同，现以禾本科植物叶片为例加以解释 (图 4-39)。