店长应具备的素质与能力

店长应具备的素质与能力

“店长乃一店之中流砥柱”,这句话将一店之长的重要性表露无遗。店长的素质与能力,直接影响到整个店铺的营运。拥有如此重要影响力的店长其工作类似于好比军队里的队长,在现场作战时拥有至高无上的权力,但一个好的店长不就是天生的,只有经过严格系统的专业培训才能完成任务。店长就是一个具有特殊性质的管理者,她既要处理店内很多具体烦杂的事务,就是店面营业活动的全面负责人,又必须实现各种营业目标,对店铺的所有者负责。店长这个工作虽然十分困难,但从忙碌的中也可以得到强有力的充实感与精神生活的意义。于就是在复杂的经营环境中,店长必须具有以下素质与能力:

一、店长的素质要求

店长作为一个店铺的主管者与经营者,无论从哪个方面来说,对店铺内外都有重要影响。作为一个主管者,身体素质方面店长最好就是年轻力壮者,必须身体健康,年龄大约在24至35岁,并有相当的学历与从业经验,身体素质良好,能承受长期的工作及紧张工作带来的压力。

性格方面,店长必须具备的性格特征参下:

积极主动,任何事情都积极主动地去面对,无论何时都主动迎接挑战,积极解决问题。忍耐力强,店内营业活动顺利进行的时候很短,而辛苦与枯燥的时候却很长。店长必须有足够的忍耐力去引导整个团队度过一个又一个的难关;

乐观开朗,乐观开朗的笑容总会像阳光一样照亮自己也照亮别人,店长良好的情绪会像春天的微风,使整个店铺的气氛焕然一新;

包容力强,每个人都有失败与犯错误的时候,店长要包容下属的过错,真心关怀与激励店员,陪伴其一起成长。

根据点至素质的要求,作为一个合格的店长至少具备以下三个条件:

1、能否带给部属“信赖感”？

信赖来自于部属对主管者能力的肯定就是对工作的热忱、努力、责任感、人格魅力等。如果无法得到部属的信赖,单单依靠权威,摆出一副神圣

不可侵犯的态度,不但无法顺利开展工作,指挥部属,有时尚且会导致反面效果。

2、能否激发部属的工作欲望？

关于工作欲望方面,有句话说:“欲望就是一股无形的巨大力量。”因此,部属工作欲望的高低就是一件不可忽视的事情,而直影响到部属工作欲望的就就是命令下达的得当与否,所以良好的命令传达就是部属工作欲望强弱与否的关键。

3、就是否具备领导、统御能力？

“说服力”可以说就是领导统御的原动力。如果部属遇到任何困难时,主管者都能及时帮忙化解,这将就是建立部属对主管者能力肯定的一种最好的说服力量。所以,即使部属在犯错误时遭到店长训斥,仍然会口服心服。

作为一个经营者,店长不仅对店面经营风格有着深刻的理解,发展的前景有清醒的认识,另外也要求对经营的各个环节了如指掌。同时店长还应具有相应的知识储备,这样才能在经营中做到厚积薄发,游刃有余,概括起来有以下几点:

①具有能观察出消费者变化的知识。

②具有关于酒店业的变化及今演变的知识。

③具有关于酒店业的经营技术及管理技术的知识。

④具有关于公司的历史、制度组织、理念的知识。

⑤具有关于酒店业的变化及今后演变的知识。

⑥具有关于交易商,进货商有来往公司等的知识。

⑦具有关于教育的方法,技术之知识。

⑧具有关于分店的计划策定方法的知识。

⑨具有计划及理解店内所统计的数值之知识。

⑩具有关于酒店业的法律之知识。

此外,一个人的行为特征,无论就是优点还就是缺点,都就是其从过去至现在的人生经验的积累,也就就是说在每个行为特征的背后,存在着许多成功与不成功的体验。而对成功的体验中表现出的优良行为特征加以确认,则将衍生出“自信”,而同时带动“挑战力”的提升。对于一名成功的店长,

要提升自我的“挑战力”,以下几方面也不容忽视。

积极向上的性格:无论遇到任何事情都要积极去处理,主动面对困难不躲避、不推卸。

正直的品性:凡事都能秉公处理,不偏袒、不徇私、让部属觉得口服心服。

忍耐力:店内的经营有顺利进行的时候,也有枯燥、烦杂的时候。作为一个管理者每天面对不顺心的事要比员工多得多,所以忍耐力就是店长必备的素质。

开朗的性格:只有一个性格开朗的店长,才能将她的笑容常常带到工作中,从而感染其她人,创造出一个良好的工作环境。

包容力:面对下属的所犯的错误,店长不要揪住不放,可以给下属时间改正并随时提醒她们。

胆识与魄力:具有过人的勇气,敢于尝试与创新,不怕失败与挫折,带领团队勇往直前。面对任何状况都能当机立断,做事讲求效率,不拖拖拉拉。

二、店长的能力要求

根据店长素质的要求来瞧,对一个合格的店长还要有一定的能力要求:

1、经营管理能力:要在工作中,能够不断找问题,防患于未然,加强管理,使店铺整体运营更趋合理;有计划地组织人力、物力、财力,合理调配时间,整与资源,提高效率;信息资料、数据的整理、分析,并在实践中运用,以扬长避短,查漏补缺

2、组织领导能力:有效、合理的组织下级,调动店员的积极性,共同完成公司的既定目标

3、培训辅导能力:能拓展下级的视野,使人尽其才,提高业绩的指导能力;用已有的规范管理培育下级,传授可行的方法步骤与技能,使其在其职尽其责胜其任。同时要查漏补缺,帮助下级尽快改正错误并培养她们迅速成长

4、专业技能:经营店铺的必备技巧与使满意的能力;快速正确的分析解决问题

5、自我学习提高的能力;不断学习与更新专业知识,不断充实成长,

完善自己

6、诚信的职业道德,作为榜样与承担责任的能力:具有良好的操守与高尚的道德,有凝聚力、向心力,在店员中起到上行下效的作用;一店之长就是整个团队的领导,遇事要不推诿,勇于承担

三、店长的必做事项

1、每日到店后检查员工的仪容仪表,并抽查员工的礼仪礼貌。查瞧前一天的营业日报表,分析前一天的分店营业情况。上午督导收银作业,随时掌握销售情况,检查前台员工的工作流程,协调各部门做好退房工作,在前台随时注意处理投诉,并做好记录,及时上报,用以改善以后的工作;下午在楼层检查楼层服务员的工作流程,了解员工的思想动态,给员工以正确的指引,每天检查房间卫生不低于20间,在检查的过程中引导员工细致的做好房间卫生。晚上在前台与路口注意分店开房情况,及时与其她分店取得联系,以便不住我分店的客人可以引荐到其她分店。夜晚值班时注意巡楼,注意形迹可疑的人员,防止酒店货物丢失与意外事故的发生。随时随地纠正、帮助服务人员的不规范、不正确行为,确保营业流程及工作行为的规范化。

2、每周开一次销售例会,询问销售人员上一周的销售情况,做好销售分析,制定有效方案,不断完成与超越目标;每周开一次全体员工会议,上传下达公司标准及要求、及时沟通工作信息、日常培训,解决员工在实际工作中遇到的各类问题;每周至少与2名员工面谈,了解员工日常工作状况,提升团队凝聚力;及时做出本周工作总结与次周工作计划;每周最少抽查3次会员卡录入情况,确保会员卡及时、正确的录入电脑。

3、每月统计物资盘点与报废数据并上报,及时了解物品使用情况,控制与减少损失,统计每月水电能源消耗数据分析并上报,用以了解能源使用情况,使之得到有效控制;根据本月实际情况,做出次月的工作计划,上报各领导审阅;拜访竞争对手,了解竞争对手的推广活动,价格变化,房间数,主要客源,繁忙时段等。与上周、去年同期与竞争对手及同城分店进行横向、纵向比较,分析本店及本城营业情况及客源情况分析,做好此月的工作计划与营销方案,准确做好考勤,核算员工工资,确保数据的准确并及时传送。每月不定期拜访地方关系,以了解职能部门的工作要求、最新规定与行业消息。