木瓜蛋白酶在美白护肤中的应用
木瓜蛋白酶
木瓜蛋白酶的固定方法摘要：木瓜蛋白酶[ EC 3. 4. 22. 2 ]是一种重要的生化产品，在食品、医药工业中有广泛的用途, 还用于饲料、纺织及制革等领域[ 1 ]。
由于木瓜蛋白酶价格昂贵并且无法重复利用,促使人们研究和制备固定化木瓜蛋白酶。
此研究始于20世纪60年代初, 至今已有许多文献报道[ 2 ] 。
酶的固定化方法主要有：包埋法、吸附法、共价键结合法、交联法等,这些方法各有利弊[ 3 ]。
木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶，又称为木瓜酵素。
是利用未成熟的番木瓜（Carica papaya）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。
它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。
溶于水和甘油，水溶液无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。
最适合PH值5.7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点18.75；最适合温度55～60℃(一般10～85℃皆可)，耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。
一、木瓜蛋白酶的固定方法1包埋法固定包埋法:将酶或含酶菌体包埋在多孔载体中,使酶固定化的方法称为包埋法。
凝胶包埋法是将酶包埋在各种凝胶内部的微孔中,制成一定形状的固定化酶的方法。
最常用的凝胶有琼脂、琼脂糖、海藻酸钙、卡拉胶、聚丙烯酰胺等。
微胶囊包埋法是将酶包埋在高分子半透膜中,制成微胶囊固定化酶的方法。
1. 1 海藻酸钠- 壳聚糖固定化木瓜蛋白酶( Immobilized papain on sodium alginate - chitosan,IPSAC)海藻酸是从褐藻提取的,是甘露糖醛酸以β-1, 4键相连接的多糖类物质,它是包埋酶较为理想的载体,其固定化方法较为简单,条件温和,操作可在室温下进行,酶很少失活。
木瓜蛋白酶应用及研究进展
木瓜蛋白酶应用及研究进展摘要本文主要介绍了木瓜蛋白酶的作用机理，在医药、食品、化工、科研等方面的应用，以及在木瓜蛋白酶的固定等方面的最新研究进展。
关键字木瓜蛋白酶应用酶的固定化发展一、简介木瓜蛋白酶，是一种蛋白水解酶，可将抗体分子水解为3个片段。
是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，活性中心含半胱氨酸，属巯基蛋白酶，主要应用于啤酒及食品工业。
二、作用机理木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜木瓜蛋白酶氨酸残基羧基参与形成的肽键。
这种酶属于内肽酶，能切开蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。
是一种存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。
作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的最快。
木瓜蛋白酶主要是以内肽酶的形态起作用。
活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。
木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。
它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性。
这种酶是利用未成熟的番木瓜果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。
它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。
溶于水和甘油，水溶液无色或淡黄色，有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。
最适合PH值5.7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点18.75；最适合温度55～60℃(一般10～85℃皆可)，耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。
三、制备及保存木瓜蛋白酶的制备是将未成熟番木瓜果实割取乳液去杂，在室温下加入半胱氨酸溶液在研钵中充分磨匀，静置后取上清液即为粗制酶，其水溶液呈混浊状，然后在通过离心去杂的上清液中加入硫酸铵分级分离得沉淀，加入半胱氨酸溶液后经盐析重结晶干燥得精制酶，木瓜蛋白酶室温贮存活力稳定性与活力高低呈反比，正常使用时造成活力下降的主要因素为干燥失重，温度和空气氧化，粗制的酶比精制的酶稳定，热风吹干和喷雾干燥的酶比冷冻干燥的酶稳定，因此，酶应存放在低于10℃条件下。
木瓜蛋白酶的开发与应用
木瓜蛋白酶的开发与应用一、本文概述木瓜蛋白酶，一种源于木瓜果实中的天然酶类，凭借其独特的催化性能和广泛的应用价值，近年来在生物科技领域引起了广泛关注。
本文旨在全面探讨木瓜蛋白酶的开发与应用，通过深入了解其生物特性、提取工艺、纯化技术等方面，以期推动木瓜蛋白酶在食品、医药、化妆品等多个领域的广泛应用。
文章将从木瓜蛋白酶的基本性质出发，详细阐述其开发过程中的关键技术和应用现状，并展望未来的发展趋势和潜在挑战。
通过本文的阐述，希望能够为相关领域的研究人员和企业提供有益的参考和启示，推动木瓜蛋白酶产业的持续发展和创新。
二、木瓜蛋白酶的开发木瓜蛋白酶，一种源自木瓜乳液的巯基蛋白酶，自被发现以来，其在多个领域的应用价值逐渐被人们所认识。
其独特的催化特性，如高效性、特异性和温和的反应条件，使得木瓜蛋白酶在食品、医药、化妆品、皮革和纺织等多个行业中都有广泛的应用。
木瓜蛋白酶的提取过程主要包括乳液的收集、离心分离、沉淀和纯化等步骤。
在提取过程中，需要注意保持酶的活性，避免在高温或酸性环境中失活。
随着技术的发展，研究者们也在不断探索更高效的提取和纯化方法，如利用超滤、离子交换层析和凝胶电泳等技术，以提高木瓜蛋白酶的纯度和活性。
对木瓜蛋白酶的酶学性质进行深入研究，是开发其应用的基础。
这包括对其最适pH值、最适温度、热稳定性、抑制剂敏感性等方面的研究。
通过深入研究，可以更准确地掌握木瓜蛋白酶的催化特性，为其在各个领域的应用提供理论依据。
随着生物技术的飞速发展，遗传工程技术在木瓜蛋白酶的开发中也发挥了重要作用。
通过基因克隆、基因表达和蛋白质工程等技术，可以实现对木瓜蛋白酶的定向改造和优化，如提高其热稳定性、拓宽其底物特异性等。
这为木瓜蛋白酶在更广泛领域的应用提供了可能。
基于木瓜蛋白酶的特性和应用需求，可以开发出一系列新产品。
例如，在食品工业中，可以利用木瓜蛋白酶制作低过敏性的食品；在医药领域，可以开发木瓜蛋白酶作为药物载体或治疗某些疾病的特效药；在化妆品行业，木瓜蛋白酶可以作为天然酶制剂用于皮肤护理等。
木瓜蛋白酶的功能-概述说明以及解释
木瓜蛋白酶的功能-概述说明以及解释1.引言1.1 概述木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素或木瓜蛋白酶Papain，是一种重要的植物蛋白酶。
它存在于木瓜的果汁、果肉和果皮中，被广泛应用于食品加工、医药和生物技术等领域。
木瓜蛋白酶因其独特的性质和多样的功能而备受研究者的关注。
首先，木瓜蛋白酶具有良好的蛋白酶活性。
它可以在酸性和碱性环境下保持较高的活性，且对各种蛋白质具有广谱的降解作用。
这使得木瓜蛋白酶在食品加工中可以用于嫩化肉类、酵母和奶制品的处理，以提高食品质地和口感。
此外，它还可以用于制作肉制品和酱料中的鲜味剂，增加产品的风味。
此外，木瓜蛋白酶还具有抗炎和抗氧化等生物活性。
研究表明，木瓜蛋白酶可以抑制炎症反应和炎症介质的释放，减轻炎症引起的疼痛和不适。
同时，它也具有一定的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，防止氧化应激对细胞造成的损伤。
此外，木瓜蛋白酶还具有一定的药理学效应。
它具有减肥作用，可以促进脂肪的分解和代谢，有助于减轻体重；同时，它还具有一定的抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和转移。
综上所述，木瓜蛋白酶具有多种功能，包括良好的蛋白酶活性、抗炎和抗氧化活性以及一定的药理学效应。
它的广泛应用和多功能性使得木瓜蛋白酶成为食品加工、医药和生物技术等领域的重要研究对象。
在接下来的文章中，我们将详细介绍木瓜蛋白酶的各种功能及其应用前景。
文章结构部分的内容可以如下所示：1.2 文章结构本文将分为三个主要部分进行介绍和探讨木瓜蛋白酶的功能。
首先，在引言部分将对木瓜蛋白酶的概述进行简要介绍，包括其基本特征和来源等。
接下来，将详细探讨木瓜蛋白酶的功能，包括其在食品加工领域中的应用、在生物医药领域中的作用以及其他可能的功能。
最后，在结论部分将对前文所述的功能进行总结，并对未来木瓜蛋白酶研究的发展方向进行展望。
通过上述结构安排，读者可以逐步了解木瓜蛋白酶的各种功能，从而深入了解其重要性和应用前景。
同时，良好的结构安排可以使文章逻辑清晰，内容易于读者理解和接受。
木瓜蛋白酶的功效与作用
木瓜蛋白酶的功效与作用木瓜蛋白酶是从番木瓜里提取出来的，一般产于广西、广东、海南等地方。
木瓜蛋白酶不仅可以食用，还在美容行业、医疗行业都有一定的利用价值。
那么木瓜蛋白酶到底有哪些作用呢？木瓜蛋白酶的功效与作用1、木瓜蛋白酶是一种有用的消化酶，能帮助胃更好的分解蛋白质，并促进营养吸收。
例如，它对消化不良的人很有帮助。
2、它有溶解脂肪和软化皮肤作用。
此外，它还帮助清除死亡细胞并保持皮肤健康。
这也是这种酶广泛用于美容产品的原因所在。
3、它有抗炎作用，能抚慰肠胃并减轻水肿。
木瓜蛋白酶的抗炎特性还能治疗烧伤和唇疱疹。
4、木瓜蛋白酶能有效治疗胃溃疡，溶解白喉薄膜。
5、它的用途还包括治疗肿胀和擦伤，并能抑制手术后的肿胀和发烧。
6、木瓜蛋白酶能缓解不同的食物过敏，尤其对食物蛋白质不消化引起的问题最有效。
7、木瓜蛋白酶中的氨基酸能通过防止胃酸倒流，帮助减轻肠易激综合征症状。
8、后腰痛，扭伤和拉伤的患者可以将木瓜蛋白酶纳入饮食缓解不适。
此外，它还能减轻喉咙肿胀和窦性疼痛。
9、研究发现木瓜蛋白酶还是很好的免疫刺激剂，有助于加强免疫系统。
10、由于是一种蛋白水解酶，木瓜蛋白酶还能帮助应对肠道寄生虫。
此外，它还有分解食物蛋白质的作用。
木瓜蛋白酶是什么番木瓜未成熟果实中含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶A、木瓜凝乳蛋白酶B、木瓜肽酶B等多种蛋白水解酶。
且已知四种半胱氨酸蛋白酶的一级结构具有高度的同源性。
其中，木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，可水解蛋白质和多肽中精氨酸和赖氨酸的羧基端，并能优先水解那些在肽键的N-端具有二个羧基的氨基酸或芳香L-氨基酸的肽键。
木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶，分子量为23406，由一种单肽链组成，含有212个氨基酸残基。
至少有三个氨基酸残基存在于酶的活性中心部位，他们分别是Cys25、His159和Asp158，当Cys25被氧化剂氧化或与金属离子结合时，酶的活力被抑制，而还原剂半胱氨酸（或亚硫酸盐）或EDTA能恢复酶的活力。
木瓜素的作用与功效
木瓜素的作用与功效木瓜素是从木瓜中提取的一种天然植物性酶，富含丰富的营养成分和多种保健功效。
木瓜素已经被广泛应用于医药健康领域，并在抗氧化、调节胃肠功能、免疫调节等方面展现出了独特的药用价值。
一、木瓜素的抗氧化功效抗氧化是指通过中和自由基从而减少或阻止其对细胞的氧化损害。
自由基是一类既反应性又不稳定的化学物质，它们在体内会引发氧化反应，导致细胞膜结构损伤、DNA损伤、细胞脂质过氧化等。
实验证明，木瓜素包含丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，能够有效清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
二、木瓜素的调节胃肠功能功效胃肠道是人体内部消化吸收的主要场所，然而现代生活中的不良饮食习惯和生活习惯导致胃肠道功能常受损。
木瓜素含有一种特殊的蛋白酶，能够分解蛋白质、淀粉、油脂等，并具有一定的促进肠道蠕动的作用，从而促进食物消化和排泄，缓解胃肠不适。
三、木瓜素的免疫调节功效免疫系统是人体内一套复杂的防御机制，它能够有效地保护人体免受细菌、病毒等外来侵害。
研究表明，木瓜素可以增强人体的免疫力，促进淋巴细胞的生成和增殖，增强巨噬细胞活性，提高抗体水平，从而增强人体对外来病原体的防御能力。
四、木瓜素的抗炎作用炎症是人体对外界刺激的一种正常的免疫反应，但长期的炎症状态会引发一系列疾病，如动脉硬化、肿瘤等。
研究发现，木瓜素中的的木瓜蛋白酶可以抑制炎症反应，减轻炎症过程中产生的伤害物质，具有明显的抗炎作用。
五、木瓜素的减肥功效现代生活中，肥胖已成为一种全球性的健康问题，肥胖不仅导致身体外观的不美观，还会引发一系列的代谢性疾病。
由于木瓜素富含的酶能分解脂肪和提高新陈代谢，因此被广泛应用于减肥领域。
此外，木瓜素还可以通过调整胃肠道功能，促进食物消化和排泄，从而帮助减肥。
六、木瓜素的美容功效木瓜素富含的多种维生素和氨基酸，具有滋养肌肤的作用。
维生素C能够促进胶原蛋白合成，使皮肤更加紧致。
胡萝卜素能够促进细胞的新生和修护，改善皮肤的皱纹和色斑。
木瓜的药性与功能主治歌诀
木瓜的药性与功能主治歌诀药性分析木瓜（学名：Carica papaya L.），别名番木瓜、番木瓜、木谷果，为龙脑香科木瓜属植物。
木瓜被广泛认为具有药用价值，并被用于中药、食疗和保健品行业。
以下是木瓜的主要药性及功能，供参考：1.开胃消食：木瓜中含有一种名为木瓜蛋白酶的酵素，能够分解蛋白质，帮助消化和吸收食物。
2.润肠通便：木瓜中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，防止便秘，并能起到保护肠道的作用。
3.美白抗皱：木瓜中的维生素C和β-胡萝卜素对皮肤有明显的美白和抗皱效果，常食用可以改善皮肤质量。
4.提高免疫力：木瓜中富含的维生素C、维生素A和抗氧化剂对提高免疫力起到重要作用。
5.降低胆固醇：木瓜中的果胶成分具有降低胆固醇的效果，对心血管健康十分有益。
功能主治根据木瓜的药性分析，可以将其具体功能和主治总结为以下几个方面：1. 肠胃消化类问题•提高食欲：木瓜的味道甘甜可口，可以增加人体对食物的兴趣和食欲。
•缓解胃酸过多：木瓜蛋白酶可中和胃酸，减轻胃酸过多引起的不适。
•消化不良：木瓜蛋白酶能帮助分解食物中的蛋白质，促进肠胃消化吸收。
•胃寒腹泻：木瓜可温中行气、润燥化痰，对胃寒腹泻有一定的缓解作用。
2. 肠道调理类问题•便秘：木瓜中的纤维素有益于促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缓解便秘问题。
•肠胃保养：木瓜有润肠通便的功效，能清除肠道积存的垃圾和毒素。
3. 美容护肤类问题•祛斑美白：木瓜中的维生素C和β-胡萝卜素能促进皮肤的新陈代谢，淡化色斑。
•抗皱紧肤：木瓜中的维生素C和抗氧化物质有助于减少皮肤皱纹，保持皮肤弹性。
4. 免疫调节类问题•提高免疫力：木瓜中的维生素C和维生素A等营养物质具有增强免疫力的作用，能提高身体抵抗力，预防感冒等疾病。
用法用量1.食用方法：–生吃：将木瓜去皮、切块后直接食用。
–作为水果沙拉的一部分：将木瓜切块，加入其他水果制作沙拉。
–煮食：可以将木瓜切碎，加入糖或蜂蜜，煮成糊状食用。
2.茶剂制作：–将木瓜切片，放入沸水中煮沸后，过滤出木瓜茶剂。
木瓜蛋白酶在化妆品的应用
木瓜蛋白酶在化妆品的应用应用实例：木瓜蛋白酶可制成木瓜白肤香皂、肥皂、膏霜、洗面奶、洗涤剂、洗衣粉、洗手液、沐浴露、减肥茶、美容护肤品等。
基本作用：木瓜蛋白酶可作用于人体皮肤上的老化角质层，促使其退化、分解、去除，促进皮肤新陈代谢，减少因日晒引起的肤色深现象。
使皮肤保养呈现良好的白嫩状态。
具有独特的美白嫩肤、美颜保健、祛斑除污垢的优异功效，去污能力强，除菌消毒、安全放心。
木瓜蛋白酶的作用首先是嫩肤，然后才是美白，因为木瓜蛋白酶水解物在皮肤上保留一层（疏水基）氨基酸薄膜而提供润湿效果，使肌肤如羊脂般的凝白、滑润、水灵、富有弹性。
（经大多数化妆品公司使用本公司产品试样，证明美白效果相当好）。
黑色素是一种蛋白质衍生物，其形成酪氨酶，含疏氨基酸的存在，日光照射、氧的作用等因素有关，木瓜蛋白酶可直接将皮肤中深褐色的酪蛋白水解为淡色的和无色的酪氨酸；还有对铜有结合消除作用，阴断酪氨酸的催化作用，从而减少黑色素的形成、有效、简单、去斑效果非常彻底。
使用方法：将英芝堂100万活力单位/克的木瓜蛋白酶加入水或甘油，稀释成650～1300活力溶液（加入一些维生素C更好）。
在拌料环节中加添加进去。
用量0.35％～0.15％的质量份。
ＰＨ值适于３～７，温度适于３５～７０度。
推荐配方：牛油／椰子油88.1色素0.2十二烷葡萄糖苷10.0香料 1.5(底物浓度5%～15%)木瓜蛋白酶0.2特点:手感好，除一般清洁肌肤的特性外，还可滋润皮肤，营养机体；具幽雅清新的香气，美观大方的造型和精致华丽的包装，更使产品质量和价格上一个档次。
注意：皮肤过敏者应先在手臂内测试再扩大使用。
目前，市场上旺销的木瓜白肤香皂、洗面奶、沐浴露，以及日霜、晚霜等均添加木瓜蛋白酶进行生产，已取得了很好的市场效益。
使木瓜蛋白酶的应用从可能成为现实。
木瓜蛋白酶的应用研究
木瓜蛋白酶的应用研究姓名张艳学号 11209002课程高级食品生化任课教师李瑜木瓜蛋白酶的应用研究张艳11209002（河南农业大学食品科学技术学院郑州 450002）摘要：木瓜蛋白酶是一类巯基蛋白酶, 广泛存在于双子叶植物番木瓜根、茎、叶和果实内,其中以果乳的含量最为丰富。
目前世界木瓜蛋白酶的应用比例为：酿造75%、肉类10%、鱼类5%、其它食物5%、药用2%、其它杂用3%。
由于该酶是100%纯天然产物,适应现代社会生活追求自然化趋势,因此具有诱人的开发前景。
文章简要介绍了目前木瓜蛋白酶在食品、酒饮、化学、纺织、日化用品等方面的应用。
关键词：番木瓜木瓜蛋白酶应用进展前言在我国，木瓜种植主要分布在广西的横县和邕宁县等地，属于广西特产水果，因此，木瓜蛋白酶生产厂家主要集中在广西南宁市。
木瓜蛋白酶，主要存在于番木瓜茎叶与果实中，未成熟果实的乳汁中含量最高。
因其稳定性好，蛋白水解能力强，并且对多种蛋白质均具有较好的降解作用，目前已被广泛地应用于诸多行业。
在食品行业中，用于肉类嫩化、啤酒澄清、饲料添加剂和鱼类加工；在工业行业中，用于明胶制造、蚕茧脱胶、皮革脱毛等；在医疗卫生行业中，用于驱肠虫剂、治疗消化不良、各种炎症以及水肿等疾病。
通常木瓜蛋白酶是以粗制品形式被生产，主要来源是从木瓜树的果实中提取乳后制成的干货。
乳液是通过割果实的颈部进行收集，或直接在果实上风干，或滴入容器中。
风干后的乳液就是木瓜蛋白酶的粗制品。
若需对其进行进一步的纯化以除去杂质，就要先溶解粗制品，并用一个标准的过程（政府注册）进行提纯。
纯化后的木瓜蛋白酶可以制为干粉或液体。
1、木瓜蛋白酶的组成与结构未成熟番木瓜果实中含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶、木瓜肽酶等多种蛋白水解酶。
且已知4种半胱氨酸蛋白酶的一级结构具有高度的同源性。
其中木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶，可水解蛋白质和多肽中精氨酸和赖氨酸的羧基端，并能优先水解在肽键的N-端具有2 个羧基的氨基酸或芳香L-氨基酸的肽键。
木瓜面膜怎么做
木瓜面膜怎么做木瓜面膜怎么做木瓜中所含有的酶对肌肤和神经具有保养作用，而且也有助于人体创伤、疤痕的恢复和治愈。
食用木瓜有助于抗衰老，预防皱纹的产生，这是因为它所含的木瓜蛋白酶可以激活细胞，同时，可以促进细胞的新陈代谢。
另外木瓜具有美白的作用。
木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，还含有丰富的胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏加速人体衰老的氧自由基。
因此，常吃木瓜能够美容护肤、延缓衰老。
我们可利用木瓜这样美容: 木瓜面膜将木瓜捣烂按照1:1的比例浸泡于水中，存放7-10天后滤去渣滓，然后用纱布蘸着涂抹于面部。
或者将木瓜切成细丝后直接均匀地敷于脸部即可。
这种面膜适用于松弛的油性皮肤。
清蒸木瓜木瓜1个，水发银耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子各少许。
将木瓜切成两半挖去黑子，再把各种材料洗净并滤去水分，放入两瓣木瓜内，上笼用旺火蒸制15分钟即可。
长期食用可起到美白肌肤的作用。
木瓜牛奶露木瓜150克，牛奶1大杯，碎冰块适量，糖1小勺。
将木瓜去皮，切成小块放入果汁机中，再加入鲜奶和糖，中速搅拌几分钟即可。
此饮新鲜香浓，可防止肌肤水分流失，发挥长时间的滋润效果。
木瓜美容汤将新鲜成熟的木瓜切细，加适量水与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再放入适量鲜牛奶煮沸即可食用。
常饮此汤可使皮肤光洁红润、柔嫩细腻、并减少皱纹。
木瓜综合果汁木瓜100克，香蕉1/2根，柳橙1/2个，牛奶150毫升，冷开水50毫升，适量冰块。
制作方法:香蕉剥皮;柳橙削去外皮，剔除子;木瓜去子挖出果肉，把这些水果放进果汁机内，加入牛奶和冷开水，搅拌打均后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
此汁饮具有美白肌肤、清除体内毒素的功效。
木瓜橘子汁木瓜1个，橘子130克，柠檬50克。
制作方法:先将木瓜削皮去子，洗净切碎，捣烂取汁备用;再将橘子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。
此汁饮具有美白肌肤、延缓衰老之功效。
木瓜生姜汁木瓜2个，1厘米生姜根。
木瓜蛋白酶在皮肤保健中的应用研究
木瓜蛋白酶在皮肤保健中的应用研究摘要：木瓜蛋白酶是一种天然的酶类物质，它具有广泛的生物学功能，包括促进细胞新陈代谢、抗炎和抗氧化等作用。
因此，木瓜蛋白酶在皮肤保健中得到了广泛的研究和应用。
本文将阐述木瓜蛋白酶在皮肤护理领域的应用研究进展，包括其抗衰老、祛痘、美白、促进伤口愈合等方面的作用。
引言：随着人们对健康和美容的关注不断增加，对皮肤保健的需求也越来越高。
传统的护肤品市场充斥着各种化学成分，而与此同时，对天然、安全、有效的护肤成分的需求也逐渐增加。
木瓜蛋白酶作为一种天然的酶类物质，具有多种皮肤保健功能，受到了人们的关注。
本文将详细介绍木瓜蛋白酶的来源、机理以及其在皮肤保健中的应用研究。
木瓜蛋白酶的来源和机理：木瓜蛋白酶是从木瓜果实中提取得到的一种酶类物质，其主要成分为木瓜蛋白酶、木瓜胶蛋白酶和木瓜介导蛋白酶。
它们在皮肤保健中的作用主要通过以下几个方面实现。
首先，木瓜蛋白酶具有促进细胞新陈代谢的作用。
研究表明，木瓜蛋白酶可以促进皮肤细胞的新陈代谢和更新，加速老旧细胞的脱落和新细胞的生长。
这样可以改善皮肤的质地，使皮肤更加光滑、细腻。
其次，木瓜蛋白酶具有抗炎作用。
皮肤问题常常与炎症有关，而木瓜蛋白酶具有抗炎的作用，可以减轻皮肤炎症反应，缓解痘痘、红肿等问题。
此外，木瓜蛋白酶还具有抗氧化作用。
氧化是引起皮肤衰老的主要原因之一，而木瓜蛋白酶可以帮助清除自由基，减少氧化反应的发生，从而延缓皮肤的衰老过程。
木瓜蛋白酶在皮肤保健中的应用研究：1. 抗衰老效果抗衰老是现代人关注的重要问题，而木瓜蛋白酶通过促进细胞新陈代谢、增加胶原蛋白的产生以及抗氧化的作用，可以有效减缓皮肤的衰老过程。
研究发现，使用含有木瓜蛋白酶成分的护肤品能够明显改善皱纹、增加皮肤弹性，使肌肤更年轻、光滑。
2. 祛痘效果痘痘是困扰很多人的皮肤问题，木瓜蛋白酶具有抗炎和消炎作用，可以缓解痘痘炎症反应，减少发痘情况。
研究表明，使用含有木瓜蛋白酶的护肤品可以改善痘痘问题，使皮肤更加清爽、光洁。
木瓜蛋白酶的正确使用方法
木瓜蛋白酶的正确使用方法木瓜蛋白酶是一种天然的酶类蛋白，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
它具有促进食物消化、改善皮肤质地、去除角质等作用。
正确的使用方法能够充分发挥木瓜蛋白酶的功效，本文将为您介绍木瓜蛋白酶的正确使用方法。
首先，选择适合的木瓜蛋白酶产品。
市面上有各种形式的木瓜蛋白酶产品，包括口服片剂、口服液、面膜、护肤品等。
在购买时，要根据自己的需求选择合适的产品，比如想要改善肠胃消化功能的可以选择口服片剂，想要改善皮肤质地的可以选择面膜或护肤品。
其次，根据产品说明书正确使用木瓜蛋白酶。
不同的产品在使用方法上可能会有所不同，因此在使用前一定要仔细阅读产品的说明书，按照说明书上的指导正确使用。
比如口服片剂的用法可能是每日一次，饭后服用，而面膜的使用方法可能是每周使用一到两次，涂抹在清洁的脸部皮肤上，按摩片刻后洗净。
再者，注意使用木瓜蛋白酶的时间和频率。
在使用木瓜蛋白酶产品时，要注意时间和频率的控制。
比如口服片剂一般建议在饭后使用，而面膜一般建议每周使用一到两次。
在使用过程中，要注意不要过量使用，以免产生不良反应。
此外，注意木瓜蛋白酶与其他产品的搭配使用。
在使用木瓜蛋白酶产品时，要注意避免与其他产品混合使用，特别是一些化学性较强的产品，以免产生化学反应，对皮肤或肠胃造成伤害。
最后，注意存放木瓜蛋白酶产品。
木瓜蛋白酶产品在存放时要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射或高温，以免影响产品的效果和稳定性。
总之，正确的使用方法能够充分发挥木瓜蛋白酶的功效，希望本文的介绍能够帮助您更好地使用木瓜蛋白酶产品，获得更好的效果。
护肤品中酶的作用与应用
护肤品中酶的作用与应用在追求美丽和肌肤健康的道路上，护肤品的选择至关重要。
近年来，酶在护肤品中的应用逐渐引起了人们的关注。
酶作为一种生物催化剂，具有独特的性质和功能，为肌肤护理带来了新的机遇和挑战。
酶是什么呢？简单来说，酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质。
在生物体内，酶参与了各种化学反应，维持着生命活动的正常进行。
而在护肤品中，酶也发挥着重要的作用。
其中，蛋白酶是常见的一种酶类。
它能够分解肌肤表面的角质蛋白，促进角质细胞的更新。
对于那些角质层过厚、肌肤粗糙的人来说，含有蛋白酶的护肤品可以帮助去除老化的角质，使肌肤变得更加光滑细腻。
想象一下，就像给肌肤来了一场温和的“大扫除”，让肌肤能够自由地呼吸和吸收营养。
另外，超氧化物歧化酶（SOD）也是护肤品中的“明星”酶。
我们的肌肤在受到外界环境的影响，比如紫外线、污染等，会产生大量的自由基。
自由基可是肌肤老化的“罪魁祸首”之一，它们会破坏肌肤细胞，导致皱纹、色斑等问题的出现。
而 SOD 能够有效地清除这些自由基，起到抗氧化的作用，保护肌肤免受损伤，延缓肌肤的衰老进程。
就如同给肌肤穿上了一层“防护衣”，抵御外界的侵害。
除了上述两种酶，还有许多其他的酶在护肤品中发挥着独特的作用。
例如，透明质酸酶可以促进透明质酸的吸收和利用，增加肌肤的水分含量，让肌肤变得水润有弹性；胶原酶能够刺激胶原蛋白的合成，增强肌肤的紧致度和弹性，减少皱纹的产生。
酶在护肤品中的应用方式也是多种多样的。
有的是以纯酶的形式添加到产品中，这种方式需要严格控制酶的浓度和活性，以确保其安全性和有效性。
还有的是通过添加含有酶的植物提取物，来实现酶的护肤功效。
此外，一些生物技术也被用于改造和优化酶的性能，使其更适合在护肤品中应用。
然而，酶在护肤品中的应用并非一帆风顺。
酶的活性和稳定性是一个关键问题。
酶是一种具有活性的蛋白质，其活性受到温度、pH 值、离子强度等多种因素的影响。
在护肤品的生产、储存和使用过程中，如果条件不当，很容易导致酶的活性降低甚至失活，从而影响其护肤效果。
木瓜蛋白酶的正确使用方法
木瓜蛋白酶的正确使用方法木瓜蛋白酶是一种天然的酶类蛋白，具有促进食物消化和改善肠道健康的作用。
它可以帮助人体分解蛋白质，促进食物的消化吸收，对于一些消化不良、胃肠道问题的人群来说，木瓜蛋白酶的正确使用方法尤为重要。
本文将详细介绍木瓜蛋白酶的正确使用方法，希望能够帮助大家更好地使用这一天然酶类蛋白，改善身体健康。
首先，我们需要了解木瓜蛋白酶的作用原理。
木瓜蛋白酶主要是从木瓜中提取得到的一种酶类蛋白，它能够在酸性环境下发挥作用，帮助人体分解蛋白质，促进食物的消化吸收。
因此，在使用木瓜蛋白酶时，我们需要注意保持胃酸的正常分泌，这样才能更好地发挥木瓜蛋白酶的作用。
其次，正确的使用方法是非常重要的。
一般来说，我们可以在餐前30分钟左右服用木瓜蛋白酶，这样可以更好地帮助食物的消化吸收。
在服用木瓜蛋白酶时，我们需要根据自身的情况来确定剂量，一般建议按照产品说明书上的剂量来服用，不宜过量。
另外，木瓜蛋白酶最好不要与热水一起服用，因为高温会破坏木瓜蛋白酶的活性，影响其效果。
此外，木瓜蛋白酶的使用还需要注意一些禁忌。
孕妇、哺乳期妇女、以及有胃溃疡、出血性胃炎等胃肠道疾病的患者不宜服用木瓜蛋白酶。
在服用木瓜蛋白酶的过程中，如果出现过敏反应或者不良反应，应立即停止使用，并及时就医。
最后，我们需要注意存放木瓜蛋白酶。
木瓜蛋白酶应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以免影响其活性。
另外，木瓜蛋白酶的包装应密封保存，避免受潮和受污染，以保证其质量和效果。
总之，木瓜蛋白酶作为一种天然的酶类蛋白，对于促进食物消化和改善肠道健康具有重要作用。
正确的使用方法可以更好地发挥其作用，改善消化不良和胃肠道问题。
在使用木瓜蛋白酶时，我们需要注意保持胃酸的正常分泌，正确掌握使用剂量和时间，避免与禁忌人群，注意存放环境，这样才能更好地享受木瓜蛋白酶带来的益处。
希望本文能够帮助大家更好地了解木瓜蛋白酶的正确使用方法，改善身体健康。
木瓜蛋白酶及应用概况
木瓜蛋白酶及应用概况
木瓜蛋白酶是一种天然的蛋白酶，广泛存在于木瓜和番木瓜等植物中。
它是一种短链肽酶，能够水解具有芳香氨基酸的肽链，如苯丙氨酸、酪氨酸等。
由于其在酵素催化反应中的高效性和广泛的底物适应性，因此在生物制药、食品加工、纺织印染、皮革加工、海产品加工等众多领域有着重要的应用价值。
木瓜蛋白酶最常见的应用领域是在生物制药中。
由于其具有高效、特异性、温和、安全等优势，是制备生物药物中最常用的工具酶之一。
在生物制药制造中，木瓜蛋白酶可以被用来裂解蛋白质、去除杂质和纯化生物药物等。
此外，还可用于制备抗菌肽和人工合成肽。
因此，木瓜蛋白酶在生物制药中有着广泛的应用前景。
木瓜蛋白酶还广泛应用于食品加工中，如清蒸鱼、果冻、酱油等传统菜肴中均常用到木瓜蛋白酶。
木瓜蛋白酶可以水解食品中的蛋白质，降低蛋白质的臭味和涩味，改善食品口感。
同时，木瓜蛋白酶还能使食品中的氨基酸、多肽和肽等生物活性物质释放出来，增加食品的营养成分。
因此，木瓜蛋白酶在食品加工中同样扮演着重要的角色。
再比如在纺织印染加工中，木瓜蛋白酶可以去除面料表面的胶质和粘合剂，改善面料柔软度和手感。
在皮革加工领域，木瓜蛋白酶可以去除皮革表面的蛋白质和胶质，使得皮革更加柔软、光滑、有弹性，同时还可以降低某些离子和金属离子对皮革影响的程度。
而在海产品加工领域，木瓜蛋白酶可以用于去除海产中的甲壳质和外壳，改善食品口感和食用体验。
总之，木瓜蛋白酶由于其高效性、广泛性、安全性等特点，被广泛应用于生物制药、食品加工、纺织印染、皮革加工、海产品加工等各个领域。
木瓜蛋白酶的应用前景非常广阔，将有潜力促进中国相关行业的发展。
化妆品中酶的应用与皮肤护理效果
化妆品中酶的应用与皮肤护理效果在当今的化妆品领域，酶作为一种具有特殊生物活性的物质，正逐渐受到广泛的关注和应用。
酶的独特性质为皮肤护理带来了新的机遇和突破，能够有效地解决各种皮肤问题，提升皮肤的健康和美观。
酶是什么呢？简单来说，酶是一种生物催化剂，能够加速生物体内的化学反应。
在化妆品中所使用的酶，通常是从天然来源中提取或者通过生物技术合成的。
它们具有高度的特异性和高效性，能够精准地作用于特定的目标分子，从而发挥各种有益的作用。
在皮肤护理中，酶的应用非常广泛。
其中，蛋白酶就是常见的一种。
蛋白酶能够分解老化的角质细胞，促进角质层的更新，使皮肤更加光滑细腻。
对于那些角质层过厚、皮肤粗糙的人来说，含有蛋白酶的化妆品可以有效地改善皮肤质地，减少粗糙感，增加皮肤的光泽度。
另一种常见的酶是抗氧化酶，比如超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶。
我们的皮肤经常暴露在外界环境中，受到紫外线、污染等因素的影响，会产生大量的自由基。
这些自由基会损害皮肤细胞，导致皮肤老化、出现皱纹和色斑。
抗氧化酶能够清除自由基，保护皮肤细胞免受损害，从而延缓皮肤的衰老过程，保持皮肤的弹性和紧致。
此外，还有一些酶在保湿方面发挥着重要作用。
透明质酸酶可以分解透明质酸，增加皮肤对水分的吸收和保持能力，使皮肤保持水润。
而一些水解酶能够促进皮脂的分解和代谢，调节皮肤的油脂分泌，对于油性皮肤和痘痘肌具有很好的护理效果。
酶在化妆品中的应用形式也是多种多样的。
有些化妆品直接添加了酶的提取物，以发挥其特定的功能。
还有一些则采用了包裹技术，将酶包裹在微小的胶囊中，使其能够在皮肤表面缓慢释放，延长作用时间。
然而，酶在化妆品中的应用也并非一帆风顺。
酶的活性和稳定性是一个重要的问题。
酶是一种蛋白质，其活性容易受到环境因素的影响，如温度、pH 值、防腐剂等。
如果保存不当或者使用方法不正确，酶可能会失去活性，从而影响化妆品的效果。
因此，化妆品生产商需要采取一系列的措施来保证酶的活性和稳定性，例如选择合适的配方、优化生产工艺、使用稳定的包装材料等。
酶在化妆品中的应用
酶在化妆品中的应用简介在快速增长的化妆品工业领域中,生物制剂在化妆品研究开发中的得到广泛的应用，不仅使化妆品品种增多，还促进了产品内在质量的提高，推动了化妆品工业以前所未有的速度向前发展。
近20年来，人们对化妆品的要求已从洁肤、润肤为目的的基础护肤品向保湿、美白、延缓衰老、抗敏等为目的的功效性化妆品方向发展。
越来越多的生物制剂作为功效添加剂都成功地应用于化妆品中，酶添加剂便是其中之一。
超氧化物歧化酶（SOD）当人体吸入氧气进行新陈代谢时就会产生超氧阴离子自由基，若不予以消除会在体内产生连锁反应，破坏人体细胞。
SOD可以消除超氧阴离子。
人体自身具有SOD以维持身体健康，但体内SOD会随着年龄的增长，疾病和环境污染的加剧而逐渐减少。
研究证实,SOD添加于化妆品中可起到4方面的作用: 第一自由基的强氧化性可使细胞老化、变形、萎缩同时它也与色素沉淀的产生有关，SOD可催化超氧阴离子自由基的歧化反应，从而能有效防止皮肤衰老、祛斑、抗皱，起抗氧酶作用；第二紫外吸收光频分析证明，SOD对紫外线具有吸收作用，可以阻止紫外线对皮肤的损害所以有明显的防晒效果，；三是有明显的抗炎效果,这是因为两分子的活性氧自由基在SOD的作用下产生的过氧化氢有一定的抗炎作用，同时自由基的清除，减少了对正常皮肤组织的破坏从而提高了抗炎、抗感染的自我保护自我修复能力；四是具有一定抑制粉刺的作用,这是由于自由基可介导雄性激素的合成，它的清除控制了体内激素的分泌和排泄，减轻了对皮脂腺的作用，减少了皮脂的生成。
研究证明，外源性SOD能深入皮肤发生作用，且无不良反应和过敏现象。
国内外不少的化妆品添加有SOD ,可制成面膜、奶液、霜剂等形式的化妆品。
辅酶Q10是呼吸链中NADH脱氢酶、琥珀酸脱氢酶和细胞色素bc复合物之间的辅酶Q10脂溶性电子载体，是ATP生成要素，在细胞线粒体内呼吸链质子转移及电子传递中起重要作用。
辅酶Q是细胞自身产生的天然抗氧剂,能抑制线粒体的过氧化，10保护生物膜结构的完整性，也是一种生理激活剂，能够激活呼吸，加速呼吸链的产能过程。
用于化妆品中的酶
化妆品用酶酶的种类非常多，但能用于化妆品中，对皮肤起治疗保健作用的酶并不很多。
下面是几种常用的化妆品用酶。
1)木瓜蛋白酶是植物性肽水解酶，对皮肤有柔软其弹性及滋润的作用。
化妆品中用量为0.4—0.2%。
2)胃蛋白酶存在于胃液中的肽水解酶。
是从动物胃中提取的，具有较好的美容保健作用。
一般用量1%左右。
3)凝乳酶从动物胃液中分离制取。
可改进人体肌肉的韧性，加强柔软及光滑感，是一种较好的皮肤柔软剂。
用量为0.5—1.5%。
4)溶菌酶可从将蛋清中分离制取，在化妆品中有很好的清疮、抗炎、杀菌作用，另外它也可直接作为化妆品的防腐剂。
5)超氧化物歧化酶（SOD）一般从动物血细胞中分离纯化制得。
具有很强的抗氧化能力，是活性氧自由基（O2¯）有效清除剂。
具有抗辐射污染和消炎作用，且极易透皮吸收。
此外，它对酪氨酸酶诱发黑色素有重要的抑制作用，因此对老年斑和雀斑、面部黄褐斑等皮肤色素沉积症都有显著的疗效。
超氧化物歧化酶是目前化妆品行业研究最多，应用最广的生物酶。
6)蛋白水解酶能使皮肤表面细胞的键断裂，以致容易除去死的皮肤组织，如与解脂酶合用，作用更为快速强烈。
蛋白水解酶益于消除由日晒、风吹、、体力劳动或其他因素所制的皮肤伤害。
7)谷胱甘肽过氧化酶（G SH-Px）可在不同条件下防止脂质过氧化。
硒是G SH-Px活性的必要组成成分，有报道，硒与痤疮有关。
该硒酶化妆品可治疗脂质过氧化物引起的皮肤炎症，并且有抗有衰老作用。
8)鞘磷脂酶存在于配糖鞘磷脂中，是一种能平衡皮肤保湿性能，将其包裹在脂质体中，并能渗透到皮肤的深部，有很好的滋润作用。
9)解脂酶能降解脂肪。
解脂酶化妆品有益于粉刺的消除。
10)胶原酶可制成防止疤痕生成的特殊胶原酶化妆品。
另外，a-淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、尿酸酶、a-糜蛋白酶都可用于化妆品中，他们对皮肤都有抗炎、清疮之功效。
加酶化妆品实例：1）加酶雪花膏加酶雪花膏是在雪花膏基质中添加适量的樟脑、蛋白酶、维生素E制成。
木瓜蛋白酶的正确使用方法
木瓜蛋白酶的正确使用方法木瓜蛋白酶是一种天然的酶，具有分解蛋白质的作用，常用于食品加工、医药和化妆品等领域。
正确的使用方法可以发挥其最大的作用，提高生产效率和产品质量。
本文将详细介绍木瓜蛋白酶的正确使用方法，希望能够帮助您更好地应用这一天然酶类。
首先，选择合适的木瓜蛋白酶是非常重要的。
根据具体的需求和使用场景，选择适合的木瓜蛋白酶类型和规格。
一般来说，木瓜蛋白酶可以分为粉状和液体两种类型，根据具体的使用要求进行选择。
其次，正确的储存木瓜蛋白酶也是至关重要的。
木瓜蛋白酶对温度和湿度都比较敏感，因此在储存过程中需要注意避免高温和潮湿环境。
一般建议将木瓜蛋白酶存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。
在使用木瓜蛋白酶时，需要根据具体的情况进行适当的稀释。
一般来说，木瓜蛋白酶的稀释比例可以根据具体的使用要求来确定，一般建议在使用前先进行一定比例的稀释，以确保其能够更好地发挥作用。
另外，正确的使用温度和pH值也是非常重要的。
木瓜蛋白酶对温度和pH值都有一定的要求，一般来说，木瓜蛋白酶的最适作用温度在50摄氏度左右，pH值在6-7之间。
因此在使用过程中需要注意控制好温度和pH值，以提高木瓜蛋白酶的活性。
最后，在使用过程中需要注意避免与金属离子接触，因为金属离子会对木瓜蛋白酶产生不利影响。
因此在稀释和混合的过程中需要使用塑料或玻璃器皿，避免金属离子的接触。
总之，木瓜蛋白酶作为一种天然酶类，在食品加工、医药和化妆品等领域有着广泛的应用前景。
正确的使用方法可以发挥其最大的作用，提高生产效率和产品质量。
希望本文所介绍的木瓜蛋白酶的正确使用方法能够对您有所帮助，谢谢阅读！。
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木瓜蛋白酶在美白护肤中的应用
美白产品在行业中的现状
人体到了25岁以后，身体的新陈代谢功能减慢，黑色素无法正常排解，而在角质层沉积形成斑点，形成黄褐斑、黑斑和色斑等。
统计资料显示，13亿人口的中国，祛斑美容产品每年的市场份额已超过100亿元,年利润在千万元以上。
国内美白、祛斑类产品已成为护肤品中的主流产品之一，而美白护肤产品绝大多数属于化学试剂或植物提取物，效果有限而且副作用明显，严重影响了用户的持续使用和行业的发展。
美白产品在行业中存在的问题
美白是全世界的难题，有一些不良商家为了使护肤品达到良好的美白效果，在护肤品中添加一些金属元素如汞、铅等。
添加汞后，汞化合物会破坏表皮层的酵素活动，使黑色素无法形成。
铅的氧化物具有一定遮盖作用，也可用于美白。
如果化妆品中添加了砷、汞、铅，长期使用对人体造成的损害最大。
在SK —II之后，又有4大著名化妆品品牌(迪奥、雅诗兰黛、兰蔻、倩碧)的6款粉饼产品被香港媒体披露含有重金属铬和钕。
消费者不仅感到恐惧，也对化妆品的安全性产生怀疑。
木瓜蛋白酶在行业中的应用
木瓜酶是从番木瓜水果中提取而得含有多种生物酶的美白去斑生物产品，主要作用为嫩肤及美白去斑。
其生物机理学：
第一，木瓜酶作用于人体皮肤老化角质层，促使其分解退化、去除，达到嫩肤效果及促进细胞生长的效果，且木瓜酶水解物在皮肤表层形成一层氨基酸衍生物薄膜，使肌肤保持润湿与光滑；
第二，木瓜酶易于与形成色斑的黑色素中的铜离子形成络合物，减少黑色素的形成和去除色斑的黑色素，且木瓜酶水解的三钛物质可直接抑制形成黑色素的络氨酸活性，消除自由基作用，从而达到美白去斑的效果。
归结起来，木瓜酶通过去除老化皮肤角质层及与色斑中铜离子快速反应，抑制形成黑色素的络氨酸活性和去除氧化自由基，达到嫩肤美白去斑的功效。
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