02第二节_西葫芦
西葫芦栽培技术与管理
西葫芦，是一种常见的蔬菜，在全球范围内都有种植。
以下是一些基本的西葫芦栽培和管理技术：
1.选择适宜的品种：选择适应当地气候和土壤条件的抗病、抗虫的优良品种。
2.准备土壤：西葫芦需要排水良好、肥沃且疏松的土壤。
土壤的pH值应为6.0-7.0，以保证植株的健康生长。
3.种植：在春天或秋天种植西葫芦。
一般在种植前要施足底肥，每亩施充分腐熟的有机肥料3000公斤。
播种时行距一般在60-70厘米，株距在20-25厘米。
4.管理：西葫芦生长期间，要注意浇水和排水。
在生长旺季，需要确保充足的水分供应，以保证植株的生长需求。
但也要防止过量的水分，以防止根部腐烂。
另外，定期施肥以保证西葫芦的营养需求。
5.病虫害防治：西葫芦的病虫害防治是非常重要的。
常见的病害有灰霉病、蔓枯病等，虫害有蚜虫、红蜘蛛等。
要定期检查植株，及时发现病虫害，并采取适当的防治措施。
6.收获：一般来说，当西葫芦的果实达到150-200克时，就可以进行收获了。
收获时，应选择外观完整，颜色鲜艳，无病虫害的果实。
以上是一些基本的西葫芦栽培和管理技术。
具体的种植方法可能会因为不同的地区、不同的气候条件和不同的品种有所不同。
在实际操作中，应根据实际情况灵活调整。
西葫芦的描写
西葫芦的描写西葫芦是一种常见的蔬菜，在我们生活中经常可以看到它的身影。
它的外形独特，长而细，呈现出鲜艳的绿色。
有的西葫芦表面光滑，有的则有细小的颗粒，让人触摸起来有一种清爽的感觉。
西葫芦的形状通常呈现出弯曲的曲线，有时候也会略微扭曲。
从整体上看，它的外形就像是一个小巧的长条状瓜果。
西葫芦的外皮是光滑而有弹性的，摸上去非常细腻。
当我们抓住它的时候，可以感觉到它的柔软和韧性。
西葫芦的外皮呈现出淡绿色或者深绿色，这取决于它的品种和成熟度。
有时候，我们还可以看到一些细小的纵向条纹，给人一种独特的感觉。
剖开西葫芦，可以看到它的内部构造。
它的内部呈现出白色或浅黄色，质地比较脆嫩。
在内部，有一些细小的种子分布在果肉中，这些种子呈现出深棕色，非常细小。
当我们吃西葫芦的时候，可以将这些种子一同食用，它们既有一定的营养价值，又能增加食物的口感。
西葫芦的口感非常清脆爽口，吃起来十分的爽口。
在烹饪过程中，西葫芦可以表现出不同的特点。
炒西葫芦时，它的质地会变得更加韧嫩，而且还能保持一定的原汁原味。
煮西葫芦时，它的质地会变得更加软糯，口感更加细腻。
无论是哪种烹饪方式，西葫芦都能带来丰富的风味。
西葫芦的营养价值也是非常丰富的。
它富含维生素C、维生素B、膳食纤维等多种营养物质。
这些营养物质对人体的健康有着重要的作用。
维生素C可以增强人体的免疫力，维生素B可以促进新陈代谢，膳食纤维可以促进消化系统的正常运作。
因此，经常食用西葫芦对于保持身体健康非常有益处。
除了营养价值丰富，西葫芦还具有一定的药用价值。
在中医传统中，西葫芦被认为具有清热解毒、利湿退黄的功效。
可以用来治疗热病、黄疸等病症。
此外，西葫芦还可以帮助消除体内的湿气，改善湿疹、水肿等问题。
因此，在中医中，西葫芦也是一种重要的药材。
西葫芦是一种形态独特、口感清脆、营养丰富的蔬菜。
它不仅能够为我们的味蕾带来享受，还能为我们的身体带来健康。
无论是炒、煮还是蒸，都可以将西葫芦发挥出最大的特点。
西葫芦的种植方法和管理技术
西葫芦的种植方法和管理技术
西葫芦的种植方法和管理技术包括以下几个方面：
1. 选择品种：选择适合自己地区气候条件和种植环境的西葫芦品种。
常见的品种有绿皮和黄皮两种。
2. 土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，进行松土、翻耕和施肥处理。
西葫芦喜欢疏松、富含有机质的土壤。
3. 播种：根据当地气候条件和生长周期，选择适时的播种时间。
将种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层土壤。
4. 浇水：保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根部烂根。
尤其是在幼苗期，需保持土壤湿润，避免干旱。
5. 营养管理：西葫芦对养分需求较高，可以在播种前和苗期施入适量的有机肥料，也可以适时追肥。
注意平衡氮、磷、钾等元素的供应。
6. 病虫害防治：西葫芦容易受到种种病虫害的侵袭，如霜霉病、瓢虫、飞虱等。
及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、用有机农药防治病害等。
7. 支架管理：西葫芦的藤蔓生长迅速，可以使用支架或篱笆等结构进行管理，以保持植株的良好生长和果实的通透光照。
8. 采收：根据不同品种的生长周期，及时采摘成熟的西葫芦，以保持品质和口感。
一般在果实长到12-18厘米左右时采收，以免果实过老导致味道苦涩。
西葫芦种植时间和方法
2023-11-04•西葫芦种植时间选择•西葫芦种植土壤和容器选择•西葫芦种植方法和步骤•西葫芦生长环境及肥水管理•西葫芦病虫害防治目•西葫芦收获及储藏方法录01西葫芦种植时间选择春季种植1月中下旬至2月上旬在春季，西葫芦可以在1月中下旬至2月上旬进行种植。
此时，天气逐渐变暖，适宜的温度和光照条件有利于西葫芦的生长。
提前整地在种植前，需要提前整地，施足底肥，为西葫芦的生长提供充足的养分。
注意保温在早春季节，气温仍然较低，需要注意保温，以免西葫芦受到寒冷的伤害。
夏季种植防晒措施在炎热的夏季，可以采取一些防晒措施，如搭设遮阳网等，以减轻阳光对西葫芦的直接照射。
防虫害在夏季，害虫容易侵害西葫芦，需要注意防治虫害，以保证西葫芦的健康生长。
5月至7月在夏季，西葫芦可以在5月至7月进行种植。
此时，天气炎热，需要注意保持土壤湿润，避免西葫芦受到干旱的威胁。
03防寒措施在晚秋季节，气温逐渐降低，需要注意采取防寒措施，如覆盖地膜等，以防止西葫芦受到寒冷的伤害。
秋季种植018月至10月在秋季，西葫芦可以在8月至10月进行种植。
此时，天气逐渐转凉，适宜的温度和光照条件有利于西葫芦的生长。
02合理密植在秋季，可以根据气候条件和土壤肥力等因素，合理密植，提高西葫芦的产量。
02西葫芦种植土壤和容器选择1土壤选择23选择一种肥沃且不太粘的土壤进行西葫芦种植。
这样的土壤有利于保持水分和空气流通，为西葫芦的生长提供良好的环境。
肥沃而不太粘的土壤在土壤中添加有机肥，如腐熟的堆肥或家禽粪便，以增加土壤的肥力和改善土壤结构。
添加有机肥确保土壤有良好的排水性，以避免根部水分过多导致腐烂。
选择排水良好的土壤可以避免这个问题。
良好的排水性选择足够大的容器，以便容纳西葫芦的根部和提供足够的空间供其生长。
容器的深度和宽度应该适合西葫芦的根系。
适当的尺寸容器选择选择具有排水孔的容器，以确保多余的水分可以流出，避免根部水分过多的问题。
有排水孔容器的材质可以选择塑料、陶瓷或木材等，只要能够提供足够的支持和排水即可。
无公害西葫芦的苗期管理
苗床管理问题
苗床准备
选择地势平坦、排水良好的地 块作为苗床，并施足基肥。
播种密度
合理控制播种密度，避免过密 导致幼苗生长不良。
温度和湿度控制
保持适宜的温度和湿度是苗期 管理的关键，过高或过低的温 度和湿度都可能影响幼苗的生 长。
通风和光照调节
适时通风和调节光照强度，以 保证幼苗的正常生长。
05
西葫芦苗期管理对产量的影响
未来趋势
未来，无公害西葫芦的市场份额将进一步扩大，成为蔬菜市场的重要组成部分，同时， 其种植技术也将不断创新和发展。
THANKS
谢谢您的观看
光照管理
总结词
光照是西葫芦苗期进行光合作用的关键，需要保证适宜的光照时间和光照强度。
详细描述
西葫芦苗期需要保持充足的光照，每天的光照时间应不少于8小时。在光照较强的季节，应采取遮阳 措施以防幼苗受到伤害。同时，保持育苗设施的清洁，定期清理覆盖物和防虫网，以确保良好的透光 性。
湿度管理
总结词
湿度是影响西葫芦苗期生长的另一重要因素，需要合理调控以降低病害发生。
无公害西葫芦的苗期管理
汇报人： 2023-12-28
目录
• 西葫芦苗期生长特点 • 无公害西葫芦的种植技术 • 西葫芦苗期管理要点 • 西葫芦苗期常见问题及解决方
案 • 西葫芦苗期管理对产量的影响 • 无公害西葫芦的市场前景与发
展趋势
01
西葫芦苗期生长特点
生长周期
01
02
03
萌发期
种子吸水膨胀，胚根突破 种皮，最终长成幼苗。
详细描述
西葫芦苗期适宜的湿度范围为60%-80%。在浇水时，应遵循“少量多次”的原则，避免土壤过湿或过干。在湿 度较高的天气或季节，应加强通风以降低湿度，防止病害发生。同时，保持育苗设施的良好通风性，定期开窗通 风或使用排风扇。
如何挑选西葫芦 吃西葫芦有什么好处
如何挑选西葫芦吃西葫芦有什么好处西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，实属一副夏季良药。
一、如何挑选西葫芦1、看表皮刚摘下来的新鲜西葫芦，表面会有一层小毛刺儿，如果你买的西葫芦上也有，那说明很新鲜。
这层小毛刺儿过不了几天就会掉。
另外，嫩西葫芦表皮是饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。
而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。
2、看外形好的西葫芦大小适中、外形周正，表面光滑，没有磕碰伤口，没有疙瘩且没有小坑儿，若表面出现一些小坑儿，说明西葫芦中的水分已经开始流失，实际上是缺水的表现。
挑选的时候要注意，不能选表面上有小坑的，时间长的不新鲜。
3、看颜色新鲜又嫩的西葫芦颜色呈嫩绿色，适合炒着吃。
而发白的西葫芦比较老。
当然，比较老的西葫芦也有用处，可以用来做馅，口感比嫩的西葫芦要好。
4、掂重量西葫芦同样大小的宜挑重一些的。
同样大小的西葫芦，分量重的说明水分足，更新鲜。
不然，水分流失的西葫芦非常难吃，口感不好。
5、捏手感用指甲稍微掐一下儿西葫芦表面，如果感觉掐过的地方有水要流出，那说明很新鲜。
嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。
而如果发干，或用手捏时感觉有些软了，说明已经老了，最好不要选那种。
6、看瓜蒂西葫芦的瓜蒂如果还很湿润，或有分泌物，则一般比较新鲜，如果过于干燥便不新鲜了。
二、吃西葫芦有什么好处1、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
3、西葫芦能量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。
4、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。
对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
5、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦
西葫芦栽培技术育苗一、苗床准备在大棚内建造苗床，苗床为平畦，宽1．2米、深10厘米。
育苗用营养土可用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛。
每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪15千克、过磷酸钙2千克、草木灰10千克（或氮、磷、钾复合肥3千克）、50％多菌灵可湿性粉剂80克。
充分混合均匀。
将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中。
装土后营养钵密排在苗床上。
二、播种期越冬茬西葫芦播种期为10月上、中旬。
三、种子处理每666．7平方米需种子400～500克。
播种前将西葫芦种子在阳光下曝晒几小时并精选。
在容器中放入55～60℃的温水，将种子投入水中后不断搅拌15分钟，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡3～4小时。
浸种后将种子从水中取出，摊开，晾10分钟，再用洁净湿布包好，置于28～30℃下催芽，经1～2天可出芽。
四、播种70％以上种子“出芽”时即可播种。
播种时先在营养钵（或苗床）灌透水，水渗下后，每个营养钵中播1～2粒种子。
播完后覆土1．5～2．0厘米厚。
再在覆土上喷洒50％辛硫磷乳油800倍液，防治地下害虫。
五、苗床管理播种后，床面盖好地膜，并扣小拱棚。
出土前苗床气温，白天28～30℃，夜间16～20℃，促进出苗。
幼苗出土时，及时揭去床面地膜，防止徒长。
出土后第一片真叶展开，苗床白天气温20～25℃，夜间10～15℃。
第一片真叶形成后，白天保持22～26℃，夜间13～16℃。
苗期干旱可浇小水，一般不追肥，但在叶片发黄时可进行叶面追肥。
定植前5天，逐渐加大通风量，白天20℃左右，夜间10℃左右，降温炼苗。
定植一、整地、施肥、做垄每666．7平方米施用腐熟的优质圈肥5～6立方米、鸡粪2000～3000千克、磷酸二铵50千克，还可增施饼肥，每666．7平方米150千克。
将肥料均匀撒于地面，深翻30厘米，耙平地面。
施肥后，于9月下旬至10月上旬扣好塑料薄膜。
定植前15～20天，用45％百菌清烟剂每666．7平方米1千克熏烟，严密封闭大棚进行高温闷棚消毒10天左右。
西葫芦（茭瓜、白瓜、角瓜）
西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。
别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。
原产印度，中国南方、北方均有种植。
西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
基本信息目录1形态特征2生长习性3?营养价值4适宜人群5繁殖栽培6西葫芦冬季育苗需注…7病害8品种及变种9用途10烹饪指导11烹饪方法西葫芦 编辑词条B 添加义项 ?中文学名西葫芦拉丁学名Cucurbita pepo Linn.别称茭瓜、白瓜、角瓜界植物界门被子植物门纲木兰纲亚纲合瓣花亚纲目葫芦目科葫芦科属南瓜属种西葫芦族南瓜族分布区域世界各国普遍栽培西葫芦白瓜制作西葫芦(17张)一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
主蔓长度:矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。
具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。
单叶，大型，掌状深裂，互生(矮生品种密集互生)，叶面粗糙多刺。
叶柄长而中空。
有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。
花单性，雌雄同株。
花单生于叶腋，鲜黄或橙黄色。
雄花花冠钟形，花萼基部形成花被筒，花粉粒大而重，具粘性，风不能吹走，只能靠昆虫授粉。
雌花子房下位，具雄蕊但退白瓜制作(20张)化，有一环状蜜腺。
单性结实率低，冬季和早春昆虫少时需人工授粉。
雌雄花最初均从叶腋的花原基开始分化，按照萼片、花瓣、雄蕊、心皮的顺序从外向内依次出现。
但雄花形成花蕾时心皮停止发育，雄蕊发达;雌花则在形成花蕾时雄蕊停止发育，而心皮发达，进而形成雌蕊和子房。
瓠果，形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。
嫩瓜与老熟瓜的皮色有的品种相同，有的不同。
嫩瓜皮色有白色、白绿、金黄、深绿、墨绿或白绿相间;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黄色、橘红或黄绿相间。
每果有种子300-400粒，种子为白色或淡黄色，长卵形，种皮光滑，千粒重130-200g 。
西葫芦的栽培时间与种植技术要求与步骤
西葫芦的栽培时间与种植技术要求与步骤西葫芦即美洲南瓜。
它营养丰富，适应性强，生长快，结果早，在我国栽培极为普遍，为早春重要蔬菜之一。
下面我们了解一下西葫芦的栽培时间与种植技术要求与主要步骤。
1、西葫芦的栽培时间西葫芦较耐低温，耐热性较差，所以多在春季栽培。
生长发育适温为18-25℃，开花结果适温为22-25℃。
在短日照条件下，雌花出现早而多，所以育苗期间用短日照处理，可提早结果。
2、西葫芦的育苗与定植育苗：西葫芦育苗时间可在2月中旬前后。
先将种子催芽，然后播种。
定植：一般在断霜后定植，但为了提早成熟，可在断霜前提早定植，定植后覆盖塑料薄膜保护。
3、西葫芦的定植后管理定植后以中耕蹲苗为主，不盖膜的应在浇缓苗水后，及时深松土“蹲苗”，盖膜的也要在浇水后，把没盖着膜的沟底深耕1遍。
待植株长到4-6叶时，在距植株l0厘米处开沟，施入少量腐熟粪干，施后及时浇水。
4、西葫芦开花结果期管理西葫芦初花时，昆虫少、雄花也少，常因授粉受精不良而化果，因此应进行人工辅助授粉。
若无雄花，可用生长素涂抹雌花柱头。
若雌花或雄花发生过多，可适当疏花疏果，以减少养料消耗。
开花结果期间，应酌情追施速效氮肥2-3次，追肥后及时浇水。
5、西葫芦的病虫害防治西葫芦主要病虫害有病毒病等。
西葫芦病毒病的症状是在病株幼叶上呈现深浅绿色相间的花叶，植株矮小，叶片皱缩，果实上面产生褐绿斑驳，瓜果变成畸形。
西葫芦病毒病防治方法：①选用抗病品种，如邯郸西葫芦、天津25号等。
②加强栽培管理，培育壮苗，提高抗病能力。
③及时防治蚜虫，减轻传病途径。
防治蚜虫的方法参见其它蔬菜的蚜虫防治。
西葫芦的营养价值及食用方法
西葫芦的营养价值及食用方法西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，虽然口味清淡，但它是夏季清热利尿的好选择哦。
下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
西葫芦的营养价值1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
2、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。
3、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
4、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。
属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
5、西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。
对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
6、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。
对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦的吃法一、焖油焖西葫芦原料：西葫芦500克，大葱15克，大蒜(白皮)15克，花生油40克，盐6克，味精2克，淀粉(玉米)5克，料酒5克，香油5克做法：将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
二、凉拌凉拌西葫芦原料：西葫芦300g，花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺油1大勺，醋1小勺做法：准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮;西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份;花生米放密封袋，用擀面杖压碎;锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
西葫芦种植方法及注意事项
西葫芦种植方法及注意事项西葫芦作为常见的蔬菜之一，种植起来并不复杂，但是也需要一定的技巧和注意事项。
本文将介绍西葫芦的种植方法及注意事项，帮助那些想要在自己的家庭菜园中种植西葫芦的爱好者。
一、选地种植1、土壤条件西葫芦喜欢生长在肥沃的土壤中。
所以在选择种植地点时，要挑选富含有机物，排水性好、通气性好、PH值在7左右的土地。
2、光照条件西葫芦需要充足的阳光照射，每天至少要有6-8小时的阳光照射，如果不充足则会影响西葫芦的生长和花果结果。
3、空间条件西葫芦生长速度较快，要求有充足的生长空间。
最好保持两株植物之间的距离在0.5-1米之间，以便于生长和采摘。
二、种子准备与播种1、种子选购在种植西葫芦时，最好选择质量优良，品种适宜的种子。
一般来说，西葫芦种子要在开花期内采收，并在晒干后密封存储，以免影响品质。
2、播种时间在选择播种时间上，需要考虑到气温和光照条件。
一般在气温保持在18℃以上，日照时间大于8小时时，就可以播种西葫芦了。
在南方春季播种时可选用一些早熟品种，晚秋播种要选择中早熟品种，能够在寒冷季节中获得较好的收成。
3、播种方法（1）准备充足的营养土壤，够用即可。
（2）将种子按间距在土壤表面散播，按1-2个之前不同品种之间保持足够的间隙。
（3）撒好种子后，再向上覆盖一层薄土。
（4）播种后，首先要保持土壤的湿度，保持适度的湿润度。
（5）待种子发芽后，可再逐渐增加浇水的频率。
三、西葫芦的生长管理1、浇水西葫芦开花后就需要大量的水分，所以在生长过程中浇水是非常重要的。
在幼苗期，每3-5天浇水一次，避免浇水过多，引起水浸。
待植株长大时再逐渐增加浇水次数。
2、及时除草在西葫芦生长过程中，除草也是必要的步骤之一。
因为长不同的杂草对于生长和产量都是不利的。
3、施肥西葫芦的生长速度非常快，所以要经常进行追肥。
在幼苗期，每个星期要施一次肥水，到了开花期，可适当增加施肥次数和用量。
四、收获1、采收时间一般西葫芦在开花后且果实直径达到3毫米或以上即可进行采摘。
教你种西葫芦，一棵就能结好多瓜！
教你种西葫芦，一棵就能结好多瓜！西葫芦又叫做角瓜、白瓜，葫芦科南瓜属的一年生草本植物。
西葫芦原产于北美洲南部，在明末清初从西洋传入我国，在世界各地均有种植，是世界上重要蔬菜之一。
西葫芦的营养十分丰富，富含多种氨基酸、碱物质，并且钠盐含量低，是公认的保健食品，因而深受广大市民的喜爱。
西葫芦在我国的大部分地区均可以种植，尤其在我国的东北、华北、西北等地区普遍栽培。
由于日光温室的快速发展，西葫芦的栽培种类、栽培面积以及产量都有了大幅度提，从而使西葫芦逐步实现周年供应。
今天，农学博士就给大家讲一下西葫芦的高产种植技术。
一、西葫芦的形态特征西葫芦的根系十分发达，入土较深。
在直播种植时，植株的主根入土深度可以达到2米以上。
西葫芦的根系生长快、易老化，断根后再生能力差。
茎为蔓生，长度在0.5-1米，中空，易劈裂和折断。
植株的真叶掌状深裂，互生，叶面粗糙多刺，颜色为绿色，个别品种的叶脉交叉处有银白色花斑。
叶片较大，叶柄长，易折断。
西葫芦为单性花，雌雄同株。
雌花通常不具备单性结实的能力，必须经过授粉后才能坐瓜。
西葫芦的果实为圆筒形，果面光滑。
嫩果皮绿色、浅绿色或深绿色，一般会有网纹或无网纹，成熟果实为黄色，果面无白霜。
西葫芦的种子为椭圆形、扁平，灰白色或淡黄色，千粒重在140-200克，有效使用期为3年。
二、西葫芦对环境条件的要求1、温度西葫芦属于喜温性蔬菜。
种子发芽的最适温度为25-30度，最低温度为12度，在20度以下的环境，种子发芽率很低，在低于12度、高于35度不能发芽。
西葫芦的开花结果期要求15度以上，发育的适温为22-33度。
根系伸长的最低温度为5度，一般的大棚温室应保持在12度以上，才能保证植株的正常生长。
2、光照西葫芦对光照要求较高，由于大棚温室冬季光照弱，西葫芦往往开花较晚。
西葫芦属于短日照植物，苗期的短日照条件有利于增加雌花数、降低雌花节位，节、叶生长也正常。
在西葫芦的结瓜期，晴天强光照有利于坐瓜，不易化瓜，可以显著提高早期的西葫芦产量。
蔬菜学第二节西葫芦
（三）（三温）喜生对温长环蔬 发菜育境，适但温条对为件温白度天的适18~应要2性5求℃较,强夜。间12~15℃。
对
环
光 喜强光，也比较耐弱光。
境
条 件
水
抗旱性较强，喜较高的土壤湿度和较低的 空气湿度。
的
要
肥 对土壤适应性强；需钾量大。
求
三、栽培季节和茬次安排
露地栽培
春茬
秋茬
西葫芦设施栽培基本茬次表
一、品种类型
（一）矮生型
（二）半蔓生型
（三）蔓生型
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
雄花
根
雌花 花
茎
果实
叶
种子
（二）生育周期
发芽期 幼苗期 抽蔓期 结果期
种子萌动→露真，5~6d。 露真→团棵，30d。 团棵→根瓜坐住，20~25d。 根瓜坐住→采收结束，40~120d。
四、日光温室冬春茬栽培技术
（一）品种选择 （二）育苗 （三）整地定植 （四）定植后的管理 （五）采收
（一）品种选择
目前西葫芦设施栽培普 遍采用早青一代，此外，黑 美丽、绿宝石、太阳9795、 如意等新品种应用也较多。 近年来，金皮西葫芦、飞碟 瓜、蔓生型的金丝瓜等变种 作为特种蔬菜在设施内种植 也较多。
茬次
塑料大棚春提早 塑料大棚秋延后 日光温室早春茬 日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬
播种期 （月/旬） 2/下~3/上
7/上中 12/下~ 1/上 8/中下~ 9/上
10/上中
定植期 （月/旬）
3/中下 7/下~8/上
2/上中 9/中下 11/上中
产品供应期 （月/旬） 4/中下~ 6/下 9/上~11/上 3/中~6/下 10/中下~1/上 12/中下~ 5/下
西葫芦的栽培技术
定植后闭棚保温保湿，缓苗后适当通风降温，白天温度控制在25-
30℃左右，夜间控制在15℃左右。
栽培管理
1 2
肥水管理
根据西葫芦的生长情况和土壤湿度进行合理浇 水，保持土壤湿润，同时追施叶面肥、花果肥 等。
病虫害防治
及时防治西葫芦病虫害，如白粉病、病毒病、 蚜虫等，采取综合防治措施。
3
采收管理
根据市场需求及时采收西葫芦，同时加强植株 调整和及时打顶等措施。
贮藏保鲜
温度控制
01
西葫芦贮藏温度应控制在10-15℃之间，相对湿度为80%-
90%。
保鲜处理
02
在贮藏前应对西葫芦进行预处理，如清洗、去皮、打蜡等，以
延长保质期。
贮藏方式
03
贮藏方式可采用悬挂、堆放或平放等方式，避免机械损伤和病
虫害侵袭。
THANK YOU.
条件下进行催芽。
嫁接繁殖：选择适应当地环境的砧木，采用插接、靠接等方法
03
进行嫁接。
种子处理
种子处理可以有效地提高种子的发芽率 和发芽质量。
消毒：将种子浸泡在消毒液中，可以有 效地杀死种子表面的病菌和虫卵，减少 病虫害的发生。
浸泡：将种子浸泡在温水中，使种子吸 水膨胀，有利于种子的发芽。
种子处理包括晒种、浸泡、消毒等步骤 。
2023
《西葫芦的栽培技术》
目录
• 西葫芦的植物学特征 • 西葫芦的品种选择与繁殖 • 西葫芦的栽培技术 • 西葫芦的病虫害防治 • 西葫芦的采收与贮藏
01
西葫芦的植物学特征
植物学特征
1
西葫芦是一年生蔓生草本植物，根系较发达， 茎蔓生，叶呈心脏形或近圆形，果实为扁圆球 形或梨形。
西葫芦营养价值与食用功效
西葫芦营养价值与食用功效
西葫芦的营养价值及食用功效
西葫芦又叫做茭瓜。
原产地在北美洲。
现在也是大部分家中的家常菜了。
西葫芦的皮薄，而去果肉厚。
水分又多。
含了十分丰富的营养价值。
吃过它的你都知道这些吗？如果不知道它的营养价值，就跟一起来看看吧.
1、西葫芦的正常成熟时期在每年的5－6月份。
为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季都能在菜市场见到它的身影。
2、西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。
西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。
对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
3、西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。
对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
4、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
5、西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。
经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
6、食用西葫芦的宜忌：
糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
西葫芦不宜生吃。
脾胃虚寒者应少吃。
西葫芦
绿皮西葫芦
长蔓西葫芦植株蔓长3米，粗2.2厘米。叶心脏形，深绿色，叶缘有不规则锯齿。第一雌花着生于主蔓第四至 六节。瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有棱6条。一般单瓜重2-3千克。
早春季节气温低时，必须采取人工授粉，一般在上午9时前，摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上 轻轻涂抹。或用防落素、座果灵等植物激素按使用说明操作。
根据土壤墒情，适时浇水。后期缺肥时，可采取破膜每亩追施10-15公斤复合肥或喷施叶面肥。
采收
西葫芦以食用嫩瓜为主，达到商品瓜要求时进行采收，长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当 晚采瓜。长势弱的植株应少留瓜、早采瓜。采摘时不要损伤主蔓，瓜柄尽量留在主蔓上。
长蔓西葫芦
植物匍匐生长，茎蔓长2.5米左右，分枝性中等。叶三角形，浅裂，绿色，叶背多茸毛。主蔓第九节以后开 始结瓜，单株结瓜2-3个。瓜圆筒形，中部稍细。
栽培技术
0 1
整地施肥
0 2
开沟整畦
0 3
定植
0 4
温度
0 5
保果
0 6
肥水
以有机肥为主，一般每亩施腐熟有机肥2000公斤、饼肥75公斤、复合肥40公斤、草木灰80公斤。将肥料均匀 撒于地面，深翻30厘米，整平地面。
采用深沟高畦，地膜覆盖栽培。一般畦宽100厘米，畦高20厘米，沟宽25-30厘米。盖膜前应再次将畦面整平， 并喷洒除草剂。盖膜时一定要拉紧、盖平，使地膜与畦面盖贴紧密，膜的四周用土压实。整地施肥作畦盖膜后， 在定植前用45%百菌清烟剂每亩1公斤熏烟，封闭大棚进行闷棚消毒7天左右。
西葫芦的营养价值
西葫芦的营养价值名目西葫芦的养分价值西葫芦的功效与作用西葫芦怎么做好吃西葫芦的做法大全家常西葫芦的热量食物相克表性寒，味甘，入脾、胃经。
功效西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
可用于帮助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
禁忌人群一般人群均可食用。
尤相宜糖尿病、水肿腹胀患者。
相宜人群脾胃虚寒的人慎食。
西（葫芦）又名美洲（南瓜）、茭瓜，是南瓜的变种。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们宠爱。
选购西葫芦几乎没什么窍门，看看表面光滑没什么明显瑕疵的就差不多了。
同等大小的西葫芦比较的话，比较重的应当水分会更足，看自己喜好选择即可。
西葫芦的养分价值新奇的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样芳香鲜美。
葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又（瘦身）的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等养分物质，尤其是钙的含量极高。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。
富含水分的西葫芦能还你水水的原来面目。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
西葫芦还含有较多的纤维素。
半纤维素、木质素和果胶等。
这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调整人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“自然健康食品”和“自然减肥美容食品”之称。
西葫芦花含水量达95%,热量低，除能供应食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分养分物质含量低。
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肥 • 盛果期
管
• 每5~7d浇1次水，隔一水追1次肥，有机肥 和化肥交替使用，每次每667m2施入硫酸
理Байду номын сангаас
铵20~25kg，硫酸钾5~10kg或腐熟饼肥 50kg。
• 每次采收前2~3d浇水，采收后3~4d内不 浇水，有利于控秧促瓜。
植株调整
• 吊蔓 • 调整植株叶柄，使之向
横向展开 • 及时摘除侧枝、卷须和
• 棚室消毒 • 整地施肥 • 定植
• 开沟 • 摆苗（株距45cm） • 点施化肥 • 浇定植水 • 合垄
• 覆膜
基肥：每667m2施农家肥5000 kg，过磷酸钙30kg。
（四）定植后的管理
温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
温度调节
• 缓苗期 • 抽蔓期
温光调节
• 20~25℃（白天）/13~15℃（前半夜）/ 10~11℃ （后半夜）
种子萌动→露真，5~6d。 露真→团棵，30d。 团棵→根瓜坐住，20~25d。 根瓜坐住→采收结束，40~120d。
（三）
温
喜温蔬菜，但对温度适应性较强。 生长发育适温为白天18~25℃,夜间12~15℃。
对 环
喜强光，也比较耐弱光。
光 苗期给以适当的短日处理能降低雌花节位，
境
增加雌花数。
条
件
水
茎
茎5棱，具白色刺毛。栽培种多为矮 生型，节间短，蔓长30~50cm 。
叶片大，掌状五裂，叶表有刺毛，有的品种
叶 叶片上具银白色斑点。叶柄长而中空，易折
断，叶片易感白粉病、病毒病。
（一）形态特征
雌雄同株异花。第1雌花着生于第4~5叶腋
花
间，以后每隔1~2片叶出现一朵雌花，雌花
无单性结实能力。花可食用。
果实
果实圆筒形、椭圆形或碟形。果皮颜色有 白、绿、黄、墨绿、绿白相间花纹，果面 光滑或稍有纵棱。
种子 扁平椭圆形，灰白色或黄褐色。千粒重150 ~
200g。种子寿命4~5年，使用年限2年。
茎
叶柄
叶柄残痕 茎
叶
叶上白斑
花
雌花 雄花
雄花
雌花
果实
种子
（二）生育周期
发芽期 幼苗期 抽蔓期 结果期
第二节 西葫芦 Vegetable marrow
西葫芦，别名美洲南瓜、搅瓜，葫芦科 南瓜属一年生草本植物，原产于北美洲南部， 在欧美栽培最为普遍，19世纪中叶引入我国。 西葫芦以食用嫩瓜为主，营养丰富，在我国 南北方均有种植，开始只作为庭院栽培的露 地栽培，随着设施蔬菜生产的发展，现在西 葫芦已经能周年生产，并已成为日光温室冬 春季栽培的主要蔬菜之一。
播种期 （月/旬） 2/下~3/上
7/上中 12/下~ 1/上 8/中下~ 9/上
10/上中
定植期 （月/旬）
3/中下 7/下~8/上
2/上中 9/中下 11/上中
产品供应期 （月/旬） 4/中下~ 6/下 9/上~11/上 3/中~6/下 10/中下~1/上 12/中下~ 5/下
四、日光温室冬春茬栽培技术
• 结瓜期 • 初期25~28℃／15~18℃。 • 冬季低温弱光期间，23~25℃／10~12℃。
• 严冬过后，光照强度增加，温恢复正常管理。 • 外界最低温稳定在12℃以上时，昼夜通风。
光照调节 增光补光
• 缓苗水
• 根瓜膨大期
水
• 浇1次水，并随水追施硫铵15kg。10~15d 浇1次，膜下暗灌。
（二）半蔓生型
节间较长， 蔓长0.6~1.0m， 主蔓8~10节前后 开始着生第1雌花， 栽培较少。
（三）蔓生型
主蔓长1.0~4.0m， 熟性较晚，耐寒性较差， 而耐热性相对较强。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根
根系强大，吸水吸肥能力较强，耐干旱、 贫瘠，再生能力弱，伤根后不易恢复。
• 采收最好在早晨进行。 采收后逐个用软纸包好 装 箱 ， 存 放 1~2d 也 不 影响质量。
复习思考题
• 1.日光温室冬春茬西葫芦怎样进行温度调节？ • 2.日光温室冬春茬西葫芦怎样进行植株调整？ • 3.日光温室冬春茬西葫芦为什么要进行保花保
果？采用哪几种方法？
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（一）品种选择 （二）育苗 （三）整地定植 （四）定植后的管理 （五）采收
（一）品种选择
目前西葫芦设施栽培普 遍采用早青一代，此外，黑 美丽、绿宝石、太阳9795、 如意等新品种应用也较多。 近年来，金皮西葫芦、飞碟 瓜、蔓生型的金丝瓜等变种 作为特种蔬菜在设施内种植 也较多。
（二）育 苗
• 浸种催芽，营养钵直播 • 苗期管理
化瓜 • 疏除老蔓上的叶片，剪
枝疏叶后应在伤口处喷 洒农用链霉素
保花保果
• 人工授粉 • 激素处理
通常使用 20~30mg/L的番茄 灵蘸花或涂抹花柱 基部，在生长调节 剂中加些染料和0.1 ％的速克灵。
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（五）采 收
• 雌 花 开 放 后 10~15d ， 果 重 达 250~300g 即 可 采收。
• 温度管理（日温/夜温）
• 播种后出苗前：25~30℃/18℃ • 幼苗出土后：20~25℃/13~15℃ • 第一片真叶展开时：23~28℃/15~18℃ • 定植前一周：15~20℃/8~13℃
• 苗期不需施肥，尽量控制浇水。 • 苗龄30~35d，幼苗三叶一心时即可定植。 • 嫁接换根
（三）整地定植
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第二节 西葫芦
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、日光温室冬春茬西葫芦栽培技术
一、品种类型
（一）矮生型 （三）蔓生型
（二）半蔓生型
（一）矮生型
节间短，蔓也 短，一般蔓长 0.3~0.5m。第1雌 花着生节位低，雌 花码密，一般根瓜 着生于第3~8节， 以后每节或隔1~2节 出现雌花，栽培种 多为此种类型。
抗旱性较强，需要较高的土壤湿度和较低 的空气湿度。
的
要
对土壤适应性强；
求
肥 需钾量大，每生产1000kg产品需吸收氮
5.47kg，磷2.22kg，钾4.09kg。
三、栽培季节和茬次安排
露地栽培
春茬
秋茬
西葫芦设施栽培基本茬次表
茬次
塑料大棚春提早 塑料大棚秋延后 日光温室早春茬 日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬