(店铺管理)连锁超市的培训
连锁超市店长培训超级手册
连锁超市店长培训超级手册连锁超市店长培训超级手册第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求1.2 店长与员工的关系建立1.3 店长的表现和领导才能第二章：团队管理与组织能力2.1 建立和培养高效团队2.2 合理分工和责任分配2.3 团队管理的基本要素2.4 沟通和有效反馈的重要性第三章：销售和客户服务3.1 店长的销售技巧和策略3.2 培养员工的销售能力3.3 为顾客提供卓越的服务体验3.4 处理顾客投诉和问题第四章：存货管理与货架陈列4.1 运营管理的基本概念和原则4.2 有效的存货管理与库存控制4.3 货架管理和商品陈列的技巧和策略4.4 货物进货和退货的处理第五章：经营数据分析与决策5.1 卖场数据的统计和分析5.2 利用数据进行经营决策5.3 成本控制和盈利能力分析5.4 销售和促销活动的评估与改进第六章：人力资源管理与员工培训6.1 招聘和员工选拔的基本原则6.2 员工培训和发展计划6.3 管理员工绩效和激励措施6.4 处理员工纠纷和团队合作建设第七章：安全与食品卫生管理7.1 店内安全和防火措施7.2 食品卫生和质量管理7.3 店员和安全意识培养7.4 应急响应和危机管理第八章：市场及竞争情报收集8.1 竞争对手情报收集和分析8.2 周边市场需求和变化的监测8.3 打造品牌和提升知名度8.4 店内促销和广告策划第九章：公司规章制度与执行9.1 公司规章制度的建立与修订9.2 店长的执行力与创新能力9.3 店长与上级的沟通与合作9.4 管理店铺的监督与评估第十章：店长个人修养与成长10.1 品格修养和职业道德10.2 持续学习和积累知识10.3 店长个人形象与沟通能力10.4 店长个人发展与职业规划结语：店长的责任与成就感请注意，本手册仅为参考，实际培训过程中应根据具体情况进行适当调整和补充。
第一章：店长的角色与职责1.1 店长的职责和要求作为连锁超市店长，您负责管理和监督整个店铺的运营，并确保业务的顺利进行。
连锁超市培训计划表
连锁超市培训计划表培训目标：通过培训，提高员工的专业知识和技能，使其具备更好的销售能力和顾客服务水平，提高团队凝聚力，增强员工的职业素养和团队意识，达到提升超市绩效的目的。
一、培训内容及方式1. 专业知识培训（1）产品知识：包括各类商品的种类、特点、使用方法等。
（2）销售技巧：包括顾客分析、陈列技巧、销售沟通技巧等。
（3）服务技能：包括礼仪礼貌、服务态度和服务流程等。
（4）收银操作：包括收银流程、POS机使用和退货流程等。
培训方式：通过课堂培训、案例讨论、模拟操作和实地实习等方式进行专业知识培训。
2. 团队合作培训（1）团队凝聚：包括团队建设、组织沟通、团队协作等。
（2）团队意识：包括团队责任、团队精神、团队凝聚力等。
（3）冲突处理：包括冲突解决、沟通技巧、协商能力等。
培训方式：通过团队活动、团队分组、团队竞赛等方式进行团队合作培训。
3. 职业素养培训（1）职业道德：包括职业操守、职业规范、职业操守等。
（2）职业修养：包括工作态度、工作责任、工作积极性等。
（3）职业形象：包括仪表仪容、形象气质、语言表达等。
培训方式：通过培训讲座、职业教育、个人形象培训等方式进行职业素养培训。
4. 安全知识培训（1）食品安全：包括食品烹饪、食品保存、食品卫生等知识。
（2）防火知识：包括火灾逃生、火灾扑救、火灾预防等技能。
（3）应急处置：包括突发事件处理、应急演练、应急预案等知识。
培训方式：通过安全教育、模拟演练、安全知识测试等方式进行安全知识培训。
二、培训计划1. 培训周期：根据员工岗位和工作经验的不同，分别安排3-7天的培训周期。
2. 培训形式：集中培训和分散培训相结合，根据实际情况安排。
3. 培训地点：公司内部培训室、超市店内、室外活动场所等。
4. 培训内容安排（1）第一周- 产品知识培训- 销售技巧培训- 服务技能培训（2）第二周- 团队合作培训- 团队竞赛活动- 团队讨论交流（3）第三周- 职业素养培训- 员工形象培训- 职业道德讲座（4）第四周- 安全知识培训- 突发事件预案演练- 安全知识考核5. 培训安排（1）员工轮岗学习：将员工分组轮岗学习，使其了解不同岗位的工作流程和潜在风险。
连锁超市经营管理培训
连锁超市经营管理培训连锁超市经营管理培训是为了提高连锁超市经营管理团队的素质和能力而开展的专业培训活动。
通过培训，可以帮助连锁超市经营管理团队更好地掌握市场动态，提升管理水平，增强竞争力。
首先，在连锁超市经营管理培训中，需要加强对市场分析的能力。
连锁超市经营管理团队应该了解消费者需求的变化趋势，把握市场的竞争态势，掌握市场机会，避免市场风险。
培训中可以通过提供市场调研、数据分析、市场预测等知识和工具，培养团队成员系统思维、分析问题的能力。
其次，连锁超市经营管理培训应该注重实际操作能力的提升。
经营管理团队需要了解并掌握超市经营中的各个环节，如商品采购、库存管理、销售促进、客户服务等。
培训中可以通过实操训练、案例分析等方式，加强团队成员的实际操作能力，提升团队整体的执行力。
另外，连锁超市经营管理培训还应该加强团队协作和领导力的培养。
团队一致的目标和高效的协作能力是成功经营连锁超市的重要保证。
培训中可以通过团队合作游戏、角色扮演等活动，增强团队成员之间的相互包容和协作意识。
同时，培训还应该培养领导者的领导力素质，包括沟通能力、决策能力、团队管理能力等，以提高整个经营管理团队的执行效能。
最后，连锁超市经营管理培训要注重培养团队成员的创新思维。
随着市场的不断变化，创新成为适应市场的重要手段。
培训中可以通过创新案例分享、创造性思维训练等方式，激发团队成员的创新灵感，提高连锁超市经营管理团队的创新能力。
综上所述，连锁超市经营管理培训应该注重对市场分析能力、实际操作能力、团队协作和领导力、创新思维等方面的培养。
只有全方位提升团队成员的素质和能力，才能够更好地应对市场竞争，取得更好的经营管理效果。
连锁超市经营管理培训是连锁超市行业非常重要的一环，通过培训，可以提高经营管理团队的素质和能力，从而更好地应对市场挑战，提升企业竞争力。
在连锁超市经营管理培训中，可以包括以下几个方面的内容。
首先，连锁超市经营管理培训应该注重员工的基础知识和技能的提升。
连锁超市商品销售与管理培训
连锁超市商品销售与管理培训连锁超市商品销售与管理培训随着人们消费水平的提高和生活方式的改变，连锁超市在城市化进程中扮演着重要的角色。
连锁超市不仅为消费者提供了便利的购物环境，还为商品的销售与管理提供了新的挑战和机遇。
为了适应市场的发展和提高销售业绩，连锁超市需要进行商品销售与管理的培训与提升。
一、销售培训1. 销售技巧培训连锁超市的销售人员是与消费者直接接触的重要环节。
销售人员需要具备良好的服务意识和销售技巧。
在销售技巧培训中，可以包括如何与顾客建立良好的沟通与信任关系、如何了解顾客需求以提供定制化的产品建议、如何有效地销售促销商品等内容。
通过培训，使销售人员能够更好地与顾客进行互动，提高销售能力和客户满意度。
2. 产品知识培训销售人员需要对所售商品有充分的了解和了解。
产品知识培训可以包括商品的特点、用途、优势和选购技巧等内容。
通过培训，销售人员能够回答顾客的问题，提供专业的建议，增加顾客购买的依据和信心。
3. 团队协作培训连锁超市销售人员通常是一个团队，需要协作才能更好地完成工作。
团队协作培训可以包括如何有效地协调工作、如何合理分配任务、如何进行沟通和问题解决等内容。
通过培训，销售团队的协作能力和合作精神可以得到提高，提高销售效率和顾客满意度。
二、管理培训1. 库存管理培训连锁超市拥有大量的商品库存，对库存的管理非常重要。
库存管理培训应包括如何进行库存盘点、如何制定进货计划、如何进行产品陈列与促销等内容。
通过培训，管理人员能够更好地掌握库存状况，避免库存过多或缺货的情况，实现库存的优化管理。
2. 收银系统培训连锁超市的收银系统是日常运营的核心，对于提高工作效率和准确度至关重要。
收银系统培训应包括如何操作收银系统、如何处理不同的支付方式、如何处理售后服务等内容。
通过培训，收银员能够熟练操作收银系统，提高工作效率和服务水平。
3. 人力资源管理培训连锁超市通常有大量的员工，对于人力资源的管理是至关重要的。
连锁超市的培训课程
连锁超市的培训一、培训目的发展、经营、管理的需要就是办学的目的二、培训定位培训与军训相结合门店实习与课堂教育相结合卷面考试与实际考核相结合培训与用人制度相结合三、1．每年根据企业发展经营管理质量的需要编写教育大纲。
2．教材自编原则：理论性少、操作性强、规章制度新而全四、课程设置1、岗位课程：（1）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售管理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。
（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店管理系统操作、实际考试、理论考试。
（3）人事岗位：财产规范、计时工排班、人事规范、5S管理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考试。
（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量管理、ISO—9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。
2、专业课程：（1）配送中心操作规范（10）会计操作规范（2）采购员操作规范（11）费用控制操作规范（3）营销操作规范（12）超市大卖场操作规范（4）质监操作规范（13）超市大卖场业务流程（5）物价操作规范（14）初级电工操作规范（6）设备操作规范 (15) 商品批发操作规范（7）财产操作规范 (16) 单品化操作规范（8）电脑操作规范（17）超市促销管理规范（9）猪肉分割操作规范（18）超市定价操作规范（19）商品批发操作规范五、考试办法：实践+理论=平均分（单项考试不得低于3分）2六、晋升规定（图表）培训完一门岗位为一级店助理再培训完一门岗位为二级店助理再培训完一门岗位为三级店助理再培训完一门岗位为四级店助理在晋升为见习店长前必须培训合格的课程为（1）计算机操作（2）初级电工见习店长通过三个月实习，按业绩情况决定是否可以转正。
七、收银、理货员也需通过培训后持证上岗八、各部门人员也需通过培训后，按考试成绩上岗。
九、其他培训1、门店管理员、督导、店长及四级店助理培训（1）培训时间每季度一次（2）培训内容：营销活动、门店财务进价核算、批发业务、财产管理、计算机盘点、单品管理。
连锁超市的培训课程
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载连锁超市的培训课程地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容连锁超市的培训一、培训目的发展、经营、管理的需要就是办学的目的二、培训定位培训与军训相结合门店实习与课堂教育相结合卷面考试与实际考核相结合培训与用人制度相结合三、1．每年根据企业发展经营管理质量的需要编写教育大纲。
2．教材自编原则：理论性少、操作性强、规章制度新而全四、课程设置1、岗位课程：（1）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售管理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。
（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店管理系统操作、实际考试、理论考试。
（3）人事岗位：财产规范、计时工排班、人事规范、5S管理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考试。
（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量管理、ISO—9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。
2、专业课程：（1）配送中心操作规范（10）会计操作规范（2）采购员操作规范（11）费用控制操作规范（3）营销操作规范（12）超市大卖场操作规范（4）质监操作规范（13）超市大卖场业务流程（5）物价操作规范（14）初级电工操作规范（6）设备操作规范 (15) 商品批发操作规范（7）财产操作规范 (16) 单品化操作规范（8）电脑操作规范（17）超市促销管理规范（9）猪肉分割操作规范（18）超市定价操作规范（19）商品批发操作规范五、考试办法：实践+理论=平均分（单项考试不得低于3分）2六、晋升规定（图表）培训完一门岗位为一级店助理再培训完一门岗位为二级店助理再培训完一门岗位为三级店助理再培训完一门岗位为四级店助理在晋升为见习店长前必须培训合格的课程为（1）计算机操作（2）初级电工见习店长通过三个月实习，按业绩情况决定是否可以转正。
超市管理培训课程完整版
03
掌握情绪管理和压力应对技巧，以积极、专业的态度面对客户
。
投诉处理流程
建立清晰的客户投诉处理 流程，确保问题得到及时 、有效解决。
客户满意度调查
定期开展客户满意度调查 ，了解客户需求和期望， 及时改进服务。
服务质量提升
通过培训、激励等措施提 升员工服务质量，提高客 户满意度。
个性化服务
针对不同顾客群体提供个性化 服务，提高顾客满意度和忠诚 度。
绿色环保
倡导环保理念，推广绿色商品 和包装，减少资源浪费和环境 污染。
社区化经营
与社区紧密结合，提供多元化 服务，成为社区生活中心。
02
超市商品管理
商品采购与库存管理
采购计划与预算制定
根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划 和预算。
事故分析与改进
对事故进行深入分析，找 出原因和教训，提出改进 措施，防止类似事故再次 发生。
THANK YOU
感谢聆听
客户关系维护与拓展
01
02
03
04
客户信息管理
建立完善的客户信息管理系统 ，记录客户购买历史、喜好等
信息。
个性化服务提供
根据客户信息提供个性化服务 ，如推荐商品、定制优惠等。
客户忠诚度培养
通过积分、会员制度等培养客 户忠诚度，促进客户长期消费
。
客户关系拓展
通过社交媒体、邮件等方式与 客户保持联系，拓展客户关系
员工发展
鼓励员工自我发展，提供晋升机会和 职业发展规划指导，促进员工个人成 长与超市发展相互促进。
06
超市安全与风险管理
安全管理制度与规范
建立健全安全管理制度
开展安全培训和教育
制定超市安全管理制度，明确各部门 和员工的职责，确保安全管理工作的 有效实施。
连锁门店运营管理培训课程
连锁门店运营管理培训课程连锁门店运营管理培训课程导语：连锁门店在当今市场经济中扮演着重要的角色，其运营管理水平直接决定了品牌的发展和盈利能力。
为了提升连锁门店的运营管理水平，本文将设计一门持续时间为3个月的培训课程，旨在提供全面的运营管理知识和实践经验，帮助连锁门店的管理者提升业务能力，实现更好的运营效果。
第一阶段：运营管理基础知识（1个月）1. 运营管理概述- 理解连锁门店运营管理的重要性和意义- 学习连锁门店运营管理的主要内容和目标- 掌握运营管理的基本原理和方法2. 运营策略与规划- 分析市场环境和竞争对手- 制定门店的运营策略和规划- 运用SWOT分析评估门店的竞争优势和劣势3. 供应链管理- 学习供应链管理的基本概念和流程- 掌握采购和库存管理的方法和技巧- 熟悉供应商管理和合作关系维护的要点4. 人力资源管理- 学习招聘、培训和绩效管理的基本流程- 掌握员工激励和激励机制的设计- 熟悉人力资源管理的法律法规和政策5. 营销管理- 学习市场营销的基本概念和方法- 掌握市场调研和消费者行为分析的技巧- 制定和执行营销策略，提升品牌知名度和销售额第二阶段：运营实践技巧（1个月）1. 门店的布局与装修设计- 学习门店布局和装修设计的基本原则- 掌握视觉陈列和产品搭配的技巧- 理解消费者行为和购物路径规划的要点2. 客户关系管理- 学习客户关系管理的重要性和方法- 掌握客户忠诚度提升和客户投诉处理的技巧- 理解客户体验和口碑营销的关键点3. 销售技巧与沟通能力- 学习销售技巧和销售过程管理的方法- 掌握有效的沟通技巧和客户咨询解答的技巧- 理解如何应对各种销售情况和抱怨反馈4. 数据分析与绩效评估- 学习数据分析的基本方法和工具- 掌握绩效评估的指标和方法- 理解数据分析对决策和运营管理的重要性第三阶段：运营管理案例解析（1个月）1. 成功连锁门店案例解析- 分析国内外知名连锁门店的成功经验和管理模式- 学习优秀案例的运营管理策略和实践经验- 总结可借鉴的运营管理方法和思维方式2. 失败连锁门店案例解析- 分析国内外连锁门店的失败经验和教训- 学习失败案例的运营管理问题和原因- 总结避免类似问题的方法和策略3. 运营管理挑战与解决方案- 探讨连锁门店运营管理面临的挑战- 分析实际运营场景中的问题和困难- 提出解决方案和创新思路结语：通过上述培训课程，连锁门店的管理者将全面掌握运营管理的基本理论和实践技能，并能运用所学知识解决运营管理中的实际问题。
连锁超市店员业务知识培训教材
连锁超市店员业务知识培训教材
1. 引言
本教材旨在培训连锁超市店员的业务知识，以提供他们所需的基本技能和知识。
本培训教材涵盖了以下几个主要内容部分：产品知识、销售技巧、顾客服务、收银流程、库存管理和安全措施。
通过掌握这些知识，店员将能够更好地为顾客提供服务，并有效地管理他们所负责的工作。
2. 产品知识
2.1 了解超市销售的主要产品类别和品牌
2.2 研究各类产品的基本特点和用途
2.3 掌握价格标签和货架陈列的规范
3. 销售技巧
3.1 主动接触顾客并提供帮助
3.2 研究如何通过有效沟通推荐产品
3.3 解答顾客的疑问和提供专业建议
4. 顾客服务
4.1 建立良好的服务态度和形象
4.2 掌握礼貌用语和沟通技巧
4.3 处理顾客投诉和问题
5. 收银流程
5.1 了解收银机的操作和功能
5.2 掌握收银过程和标准程序
5.3 研究针对不同支付方式进行处理
6. 库存管理
6.1 熟悉库存管理系统和流程
6.2 研究如何进行库存盘点和补货
6.3 掌握货架陈列和商品摆放的技巧
7. 安全措施
7.1 掌握超市日常安全措施和紧急情况处理7.2 研究如何正确使用安全设备
7.3 熟悉超市的安全规定和紧急疏散程序结束语
本教材涵盖了连锁超市店员业务知识的基本要点，帮助店员提高工作效率和专业素养。
通过系统的培训和实践，店员将能够更好地适应超市工作环境，为顾客提供满意的服务体验，从而促进超市销售的增长和盈利能力的提升。
以上是本教材的简要概述，希望能够对连锁超市店员的业务知识培训提供参考和指导。
连锁卖场操作培训
连锁卖场操作培训连锁卖场操作培训一、前言连锁卖场是一种当代流行的零售模式，它具有集中采购、规模经营、品种丰富等优势，受到了广大消费者的喜爱。
然而，要保持连锁卖场的良性发展，提高经营效益，经营者必须重视员工的操作技巧培训。
本文将针对连锁卖场的操作培训进行详细说明。
二、培训内容1. 销售技巧培训在连锁卖场中，售货员是直接面对消费者的重要角色，他们的服务态度和销售技巧直接影响到销售额和顾客满意度。
因此，我们要针对售货员进行专门的销售技巧培训，包括以下内容：（1）产品知识教育：售货员要对所销售的产品有全面的了解，包括产品的特点、使用方法、适用人群等等，以便能够向消费者提供准确和有针对性的信息。
（2）沟通技巧培训：售货员要掌握与消费者有效沟通的技巧，包括倾听能力、善于提问、解答问题等等，以便能够更好地了解消费者的需求，并提供满意的解决方案。
（3）销售技巧培训：售货员要学习销售技巧，包括商品陈列技巧、销售礼仪、软性销售技巧等等，以便能够增加销售额、促进销售。
2. 收银操作培训连锁卖场通常都有多个收银台，收银员是直接接触消费者的员工，他们的操作是否熟练、准确直接影响到消费者的购物体验。
因此，我们要针对收银员进行专门的收银操作培训，包括以下内容：（1）收款技巧培训：收银员要学习收款技巧，包括金钱的接收和找零的计算，以便能够快速、准确地完成交易。
（2）POS机操作培训：由于连锁卖场的规模通常比较大，采用POS机进行收银操作是必不可少的。
因此，收银员要学习POS机的操作方法，包括商品扫描、输入商品信息、打印小票等等。
（3）异常处理培训：收银员要学习处理异常情况的方法，包括商品退货、找零错误等等，以便能够有效应对各种问题，并及时解决。
3. 仓储管理培训在连锁卖场中，仓储管理是非常重要的一环，它直接关系到商品的进货、库存、销售等环节。
因此，我们要针对仓储管理人员进行专门的培训，包括以下内容：（1）货物接收与入库：仓储管理人员要学习货物接收的流程和方法，包括验货、入库等等，以便能够将商品准确地储存到指定位置。
超市培训计划方案(模板15篇)
超市培训方案表样板超市培训方案方案(模板15篇)超市培训方案表样板超市培训方案方案篇一培训目的：进步职员的业务程度和综合素质才能，进步企业整体竞争力，有方案、有目的、系统地进展培训。
培训范围：一、效劳的含义及作用二、效劳的根本要求：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、顾客咨询第一章效劳的含义和作用一、效劳的重要性1、行业特点零售业属于第三产业，也即效劳业，直接面向终端市场。
效劳是我们的天职。
2、顾客需求顾客是我们的衣食父母。
好的效劳才能“保证顾客满意” ，吸引越来越多的回头客。
3、竞争优势在零售业竞争日趋同质化的今天，效劳是表达企业竞争优势的主要手段。
如沃尔玛以效劳享誉全球。
二、效劳的含义1、广义：商品优质、效劳优良、环境优美2、狭义：劳务，即人的效劳员工的言行举止：仪容仪表、表情姿态、礼貌用语、服务技巧等三、效劳的.指导思想对于我们，效劳是应尽的职责“保证顾客满意”就是一切工作的中心顾客永远是对的。
每一位员工都是公司的代表者需要明确的是：顾客不只是那些在我们商场购物的人，而是指与我们接触的每一个人，包括我们的供应厂商，他们是公司连锁事业的战略合作伙伴。
我们为顾客所提供的最根本的效劳手段━━商品效劳，就是来自厂于供应厂商。
职能部门的顾客是门店。
主管的顾客是员工。
四、效劳的法律根据《消费者权益保护法》所规定的九项消费者权利：平安权：即消费者在购置、使用商品和承受效劳时享有人身、财产平安不受损害的权利。
理解权：即消费者享有知悉其购置、使用的商品或者承受的效劳的真实情况的权利。
选择权：即消费者享有自主选择商品或者效劳的权利。
公平权：即消费者享有公平交易的权利。
索赔权：即消费者因购置、使用商品或者承受效劳受到人身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。
组织权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。
认知权：即消费者享有依法成立维护自身合法权益保护方面的知识的权利。
尊重权：即消费者在购置、使用商品和承受效劳时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利。
认识连锁超市培训课件(ppt 54张)
我国连锁超市的发展历程
兴起阶段 萎缩阶段 （1981-1985） （1985-1987）
1 4 停滞阶段 （1987-1991） 2 3 复苏阶段 （1991至今）
2.萎缩阶段（1985-1987）
• 劣势 产销一体化 （1）价格偏高。 规模化经营 （2）经营品种少。受包装、加工能力及货源供应的 限制。 （3）管理水平低。采用了新的营销方式，但管理水 平不能适应超级市场的需要。 • 随着1985年市场的逐渐开放，供应超级市场紧俏 商品的货源优势消失，超级市场大面积亏损。 • 此后，中国超级市场的发展走向低谷。
连锁超市
1.超级市场
•定义 超级市场（标准超市、食品超市），是采取自选销 售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品 为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
1.超级市场
•特征 （1）选址在居民区、交通要道、商业区。 （2）商店营业面积在1000平方米左右。 （3）商品构成以购买频率高的商品为主。 （4）营业时间每天不低于11小时。 （5）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。 （6）作为生活必需品的生鲜食品是主营商品。
一、生鲜市场调查的对象
•2.批发市场 批发市场是价格最低、最划算的供货中心，也是 体现农产品商品结构和商品价格指标的重要场所。
一、生鲜市场调查的对象
• 3.同业竞争对手（巩固民族企业） • 4.零售小贩（了解市场动脉）
二、生鲜市场调查的内容
1. 商品组合、质量、规格、包装方式与售价。 2. 广告与促销活动，如竞争对手的灯箱广告、促销品项、 价格与促销方式。 3. 商品贩卖的手法与陈列技巧。 4. 商品加工处理的方法及包装方式。 5. 市场需求动态，如季节变化趋势、新产品的上市等。 6. 服务人员（销售厂家）的态度、人员编制、分配管理情 形。 7. 顾客购买行为、客流分析及结账情况。 8. 软硬件及陈列设备道具。 9. 整体格局规划（布局与动线）。
超市员工培训方案(8篇)
超市员工培训方案(8篇)超市员工培训方案1对待新员工既要调动新员工情绪，又要让新员工更快地适应企业环境，定然要制定新员工培训方案，而新员工的培训对于公司的管理更是重要，有了新员工培训方案，能够在事前就思考清楚并准备好对于新员工培训要点，针对新员工的特点，进行有效的按步就班，对于人力资源更好的利用，起到一个指引规范的作用。
因此，新员工培训方案无疑被寄予了更多的厚望。
一、培训目的1、让新员工了解集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。
2、让新员工熟悉新岗位职责，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识以及服务行业应具备的基本素质。
二、培训程序1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核。
（不定期）2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表确认为证，职校负责抽查。
三、培训资料1、中心（公司）岗前培训——中心准备培训材料。
主要是要对新来员工表示欢迎；按照各中心（公司）行业特点组织结构，工作性质，中心（公司）有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的'辅导老师；解答新员工提出的问题。
2、部门岗位培训——新员工实际工作部门负责。
介绍新员工认识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作资料，部门内的特殊规定；讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定1名老职工带教新员工；1周内，部门负责人与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；对新员工1周的表现进行评估，给新员工下一步工作提出一些具体要求。
3、集团整体培训：集团职校负责——不定期。
分发《员工培训手册》——（简述某某的历史与现状，描述某某在某某市地理位置，交通状况；集团历史与发展前景，集团的企业文化与经营理念；集团组织结构及主要领导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务资料，服务质量标准等；集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工合理化推荐采纳的渠道；解答新员工提出的问题。
连锁超市的培训课程
连锁超市的培训课程连锁超市培训课程1. 课程简介连锁超市培训课程是为了提高员工的专业素质和服务水平而设计的。
课程内容包括产品知识、销售技巧、顾客服务和团队合作等方面的培训。
通过系统的学习和实践，员工将能够更好地满足顾客需求，提升店铺销售额，并为连锁超市的发展做出贡献。
2. 产品知识2.1 产品分类和摆放：员工将学习不同商品的分类和摆放方法，以便更好地组织货架和展示区。
2.2 商品特点和优点：员工将深入了解每个商品的特点和优点，并学会如何向顾客推荐最适合他们需求的产品。
2.3 包装和标识：员工将了解商品包装和标识的重要性，并学会如何正确查看和解读商品标签和日期。
3. 销售技巧3.1 顾客沟通：员工将学习与顾客建立良好的沟通和互动关系，了解他们的需求，并能够提供专业和个性化的购物建议。
3.2 产品推销：员工将掌握推销技巧，学会如何通过产品特点和优点的介绍来吸引顾客，并增加销售量。
3.3 店铺陈列：员工将学习如何合理地陈列产品，使其在顾客眼中更有吸引力，并能够帮助顾客更方便地找到所需商品。
4. 顾客服务4.1 热情接待：员工将学习如何用热情和友好的态度接待顾客，并及时回答他们的问题和解决他们的问题。
4.2 问题解决：员工将学习如何快速准确地解决顾客的问题和投诉，并处理棘手的顾客情况。
4.3 顾客满意度：员工将学习如何通过有效的服务手段和细节管理来提升顾客的满意度，建立良好的顾客关系。
5. 团队合作5.1 分工合作：员工将学习如何与同事进行有效的沟通和合作，明确任务和职责，并确保工作的顺利进行。
5.2 协调配合：员工将学习如何协调不同部门和职能之间的合作，实现团队的整体效能最大化。
5.3 团队建设：员工将参与团队建设活动，培养团队精神和合作意识，以促进连锁超市的长期发展。
6. 培训方式和时间安排6.1 培训方式：课程采用多种教学方法，包括理论学习、案例分析、角色扮演和实地训练等，以提高员工的实际操作能力。
连锁门店商品管理培训
连锁门店商品管理培训连锁门店商品管理培训一、培训目标连锁门店商品管理培训旨在提高员工在门店商品管理方面的知识水平和操作能力，通过培训，使员工能够正确理解和执行商品管理流程，确保门店商品的安全、有效、高效管理。
二、培训内容1. 商品管理概述- 商品管理的定义和重要性；- 商品管理的目标和原则。
2. 商品采购和进货管理- 商品采购的流程和方法；- 商品进货的流程和标准；- 供应商选择和合作的原则。
3. 商品陈列和展示管理- 商品陈列的原则和技巧；- 商品展示的策略和布局；- 商品搭配和主题陈列的方法。
4. 商品库存管理- 库存管理的重要性和影响因素；- 商品库存的分类和计算方法；- 商品库存的盘点和补充。
5. 商品销售和促销管理- 商品销售的基本流程和技巧；- 商品促销的策略和实施；- 商品退货和售后服务管理。
6. 商品管理软件和系统应用- 商品管理软件和系统的介绍；- 商品管理软件和系统的操作方法；- 商品管理软件和系统的常见问题解决方法。
三、培训方法为了实现培训目标，我们将采取多种培训方法，包括但不限于： - 讲座式培训：向员工讲授商品管理以及各个环节的操作流程与方法；- 实践演练：通过实际操作让员工熟悉商品管理的各个环节，并掌握正确的技巧；- 案例分析：通过分析实际案例，让员工了解在不同情况下的解决方法；- 小组讨论：组织员工进行小组讨论，分享彼此的经验和问题，共同解决。
四、培训评估在培训结束后，将进行培训效果评估，以确保培训的实施效果。
评估的方法包括问卷调查、观察员工的操作等。
根据评估结果，我们会进行相关的改进和调整，以进一步提高培训效果。
五、培训周期连锁门店商品管理培训的周期为7天，每天培训时间为8小时。
培训期间，员工需积极参与培训内容的学习和实践操作。
六、培训人员为保证培训的质量和效果，培训人员由专业的商品管理人员和培训师组成。
他们具有丰富的实践经验和专业知识，能够向员工提供全面、准确的培训指导。
商超业务管理专项培训
商超业务管理专项培训一、引言商超（超市、便利店等）作为一种现代化的商业形式，已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着社会和经济的发展，商超业务的竞争也变得日益激烈。
为了提升商超的经营管理水平，丰富员工的知识和技能，商超业务管理专项培训成为必不可少的一项工作。
本文将重点讨论商超业务管理专项培训的内容和培训方法。
二、培训内容1. 商超基础知识培训商超员工应当具备一定的商业知识，包括产品分类、货物陈列、库存管理、销售技巧等。
培训内容可以包括商超的发展历程、商业模式、商品分类和选购技巧等方面的知识。
通过培训，员工能够更好地了解商超的运作机制，提高对商品的认识和理解。
2. 服务技能培训商超作为零售业的一种形式，服务质量是吸引客户的重要因素之一。
培训内容可以涵盖如何与顾客互动、商品介绍和推销技巧、服务态度和沟通技巧等方面的内容。
通过培训，员工能够提升自己的服务水平，提高顾客的满意度，增加客户的忠诚度。
3. 销售管理培训商超的销售管理是商超业务管理的核心之一。
培训内容可以包括销售计划和目标的制定、销售引导和跟进、销售数据分析等方面的内容。
通过培训，员工能够学习如何进行销售管理，提升销售业绩，增加利润。
4. 团队协作培训商超的团队协作能力对于整个商超的经营管理至关重要。
培训内容可以包括团队建设、沟通和协作、问题解决和决策等方面的内容。
通过培训，员工能够培养良好的团队合作意识，提高团队协作能力，增强商超的竞争力。
三、培训方法1. 理论培训理论培训是商超业务管理专项培训的重要组成部分。
可以通过讲座、讲解、研讨会等方式进行。
培训讲师可以是商超业界的专家和资深从业者，能够将自己的经验和知识传授给员工。
2. 实践培训实践培训是培训过程中的关键环节。
可以通过案例分析、模拟演练、角色扮演等方式进行。
在培训中，可以模拟各类商超场景，让员工亲身参与，体验真实的工作环境。
3. 网络培训随着互联网的发展，网络培训成为一种方便高效的培训方式。
超市培训计划(精选)
超市培训计划(精选)一、引言随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,超市作为零售业的重要组成部分,已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而,由于市场竞争的加剧,超市要想在激烈的竞争中立于不败之地,必须不断提高员工的专业素质和服务水平。
因此,制定一套科学、系统的超市培训计划显得尤为重要。
本文将介绍一份精选的超市培训计划,旨在帮助超市员工提升专业素质和服务水平,提高超市的整体竞争力。
二、培训目标1. 超市行业的基本知识和技能,包括商品管理、销售技巧、顾客服务等方面的知识和技能。
2. 超市行业的法律法规和安全知识,包括食品安全法、消费者权益保护法等方面的法律法规和安全知识。
3. 超市行业的最新发展趋势和趋势分析,包括电商、O2O等方面的最新发展趋势和趋势分析。
三、培训内容1. 超市行业的基本知识和技能本部分培训内容旨在帮助员工掌握超市行业的基本知识和技能,包括商品管理、销售技巧、顾客服务等方面的知识和技能。
具体内容包括:商品管理:包括商品分类、商品陈列、商品库存管理、商品价格管理等方面的知识和技能。
销售技巧:包括销售技巧的基本概念、销售技巧的实际应用、销售技巧的注意事项等方面的知识和技能。
顾客服务:包括顾客服务的基本概念、顾客服务的实际应用、顾客服务的注意事项等方面的知识和技能。
2. 超市行业的法律法规和安全知识本部分培训内容旨在帮助员工掌握超市行业的法律法规和安全知识,包括食品安全法、消费者权益保护法等方面的法律法规和安全知识。
具体内容包括:食品安全法:包括食品安全法的基本概念、食品安全法的实际应用、食品安全法的注意事项等方面的知识和技能。
消费者权益保护法:包括消费者权益保护法的基本概念、消费者权益保护法的实际应用、消费者权益保护法的注意事项等方面的知识和技能。
3. 超市行业的最新发展趋势和趋势分析本部分培训内容旨在帮助员工掌握超市行业的最新发展趋势和趋势分析,包括电商、O2O等方面的最新发展趋势和趋势分析。
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7.收银员在工作时，收银区内除放茶杯外，不可放置任何私人物品。
8.收银员在工作时，不可擅自离岗，如需离机中，必须将“暂停结帐”放在收银台显眼处，将所有现今全部锁入抽屉内，并使用暂停键，锁定收银机显示屏。
9.收银员不可为自己的亲朋好友结帐，自觉执行回避制度。
10.收银员工作时不可嬉笑聊天，怠慢顾客。
（8）电脑操作规范 （17）超市促销管理规范
（9）猪肉分割操作规范 （18）超市定价操作规范
（19）商品批发操作规范
五、考试办法：
实践+理论
=平均分 （单项考试不得低于3分）
2
六、晋升规定（图表）
培训完一门岗位为一级店助理
再培训完一门岗位为二级店助理
再培训完一门岗位为三级店助理
再培训完一门岗位为四级店助理
甲方： 乙方：
签名： 签名：
年月日
上海华联超市连锁经营进修学院
学员简历表
姓名
性别
出生年月
籍贯
学历
政治面貌
现任门店职务
何年、月、日到华联超市工作
工号（学号）
工 作 简 历
年、月至年、月
在何企业工作
任何职
培训内容
年、月、日至年、月、日
家庭地址
家庭电话
备
注
教师
计时收银员上岗须知
作为超市门店的一名收银员，凡进超市购物的顾客都将和你打交道，超市的商品都将经过你的双手而售出，你的音容笑貌，一举一动，代表着超市的形象，因此收银员上岗必须做到以下几方面：
11.收银员不可随意打开收银机抽屉清点现金，不可私打营业报表。
12.收银员必须将收到的每一笔货款全部、及时登录到收银机（除停电外）。
13.营业结束后，收银员要交清当天的全部营业款（包括IC卡，优惠券等）。
14.收银员不得挪用销货款或备用金。
15.销货款满5000元交收银负责人存入保险柜内。
16.除当场食用商品外，收银员不可为正在上班的内部职工购物进行收银结帐服务。
1.收银员必须身穿整洁统一的制服，佩带胸卡。
2.收银员不得浓妆艳抹，不得戴戒指，耳环，手镯，穿着干净的鞋袜。
3.收银员必须按营业前，营业中，营业后的工作流程做好工作。
4.收银员为顾客做入袋服务时，必须遵守入袋原则。
5.在整个结帐的过程中，收银员必须做到“3S”服务和“三唱”，坚持微笑服务和礼貌用语，买单与零钱亲自交到顾客手中。
9、与劳动局、教育局、商委、武警等对外联系，与公司各部门联系，每周校务会等 徐喻星（9分）
另外：如有突发性的事务工作，临时安排教师。
（1）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售管理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。
（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店管理系统操作、实际考试、理论考试。
（3）人事岗位：财产规范、计时工排班、人事规范、5S管理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考试。
（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量管理、ISO—9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。
2、分公司经理、业务员培训
（1）培训时间每季度一次
（2）培训内容：采购业务、商品定价、营销活动、财产管理、单品管理、计算机盘点、批发管理。
3、业务部采购员培训
培训内容：采购业务、商品定价、营销活动。
4、业务部批发员培训
培训内容：批发管理、商品资金管理。
5、市外督导员培训
（1）培训时间每二月一次
（2）培训内容：公司新规章制度、营销活动、电脑操作
月份进修学院工作考核表
姓名
带班次
带班人次
课时分
教育质量分
学院合计
主管加减分
实际得分
分值
应得奖
说明：1、带班次分：每带一个班1分； 学院主管 主管副总
2、带班人次分：20人以下1分、20人-40人2分、40人以上3分
3、课时分：每上一节课1分； 全体奖金总额
4、带班天数分：每带一天1分； 计算公式：每人得奖= ×每人实际得/分
甲方：上海华联超市股份有限公司
乙方：
乙方属甲方定向培训的专业人员或管理人员，甲方对乙方进行专业培养及培训，甲方为维护企业的发展规划，现就乙方为甲方服务的期限以及双方权利和义务，达成以下协议：
一、甲方投资开办，培训期为脱产天。
二、甲方为乙方在受训期间，提供教材等学杂费用。
三、乙方在受训期间享受甲方提供的工资与补贴。
3、接待加盟店学员，联系住宿，收发押金，结伙食费，与劳动局联系，输学员信息 杨秋珏（9分）
4、打字，财产保管，与总部各部门联系 周丰硕（8分）
5、接送材料（如：成绩单、学员鉴定、培训通知等） 袁伟（6分）
6、特殊工种联系做证、商委做证 王继祖（8分）
7、档案，图书管理 舒畅（3分）
8、排班、结课时、办公室文件整理 江频（9分）
10.15—10.28 收银岗位、理货岗位培训
六、10.25下午13：00分割猪肉安全操作培训。
公司进修学院
2001.9.26
上海华联超市连锁经营进修学院
月份工作计划完成情况表
工作项目
进修
情况
培 训 内 容
培训人数
完成时间
备注
计
划
进
修
工
作
合计
班次
人次
制表人 检核人
上海华联超市连锁经营进修学院
年 月 日
5、工作质量分：工作质量100分，每违反公司学院规定或发生工作差错每次扣50分。 全体得分总额
理货岗位 内部管理岗位
理货规范 7分Q、M、P规范 10分
商品陈列 10分 服务质量 9分
时段 5分ISO质量体系 6分
生鲜 8分 安全保卫 7分
POP规范 6分 开单（加盟店：手工 8分
门店财务 10分 直营店：收掌机）
11、学员（理货）门店训练跟踪表
12、学员（人事）门店训练跟踪表
13、学员（内仓）门店训练跟踪表
14、新进人员带训情况反馈表
15、各课程成绩累计表
16、培训计划
17、工作计划完成表
18、奖金考核表
19、各岗位进修汇总表
20、学院进修鉴定表
21、升级培训记录表
22、学院转编情况反馈表
23、培训需求表
24、军训安排表
四、甲方对乙方培训后，有权安排其工作岗位。
五、乙方接受培训后，必须为甲方（自签约之日起）服务满3年。
六、乙方在双方约定的服务期限内提出调离，需赔偿：
（1）违约金人民币壹仟元；
（2）培训费、误工费人民币壹仟元。
七、如果乙方违反本协议，甲方有权在甲方主要办事机构所在地劳动争议仲裁机构对乙方提起仲裁。
八、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，本协议经双方签章后即生效。
培训进修学院
2000．12
计时理货员上岗前应知
1．了解理货员工作内容：商品陈列、商品清洁、商品整理、商品补充、商品标价；
2．熟悉商品知识，掌握商场商品陈列的配置；
3．站立服务，手拿干净抹布清洁商品；
4．搞好货架、商品、通道的清洁卫生；
5．正确掌握商品的标价知识，标好价目牌和价格标签；
6．收货应注意清点商品数量，并抽查商品的生产日期，防止过期商品上货架；
（8）华联集团：员工培训证书
（9）华联集团：员工英语培训证书
十二、各类手册：
（1）职工手册
（2）5S管理手册
（3）企业理念手册
（4）督导员手册
（5）店长手册
（6）店长助理手册
（7）收银员手册
（8）理员手册
十三、各类试卷（略）
2003年××超市公司
教 育 培 训 大 纲
（略）
（按2003年企业发展、经营、管理、质量需求编写）
十一、各类上岗证书：
（1）上海市教育委员会：结业证书
（2）上海市商业委员会：技术等级证书
（3）上海市劳动局：职业技能资格证书
（4）上海劳动局：岗位培训证书
（5）中华人民共和国劳动部：特种作业人员操作证书
（6）上海华联超市连锁经营进修学院：计算机应用考核证书
（7）上海华联超市连锁经营进修学院：肉类分割员安全操作证书
2、专业课程：
（1）配送中心操作规范 （10）会计操作规范
（2）采购员操作规范 （11）费用控制操作规范
（3）营销操作规范 （12）超市大卖场操作规范
（4）质监操作规范 （13）超市大卖场业务流程
（5）物价操作规范 （14）初级电工操作规范
（6）设备操作规范 (15) 商品批发操作规范
（7）财产操作规范 (16) 单品化操作规范
华联超市连锁经营进修学院
十月份培训计划
一、计时工培训班：
10.7—10.9计十收银员培训
10.10—10.11计时理货员培训
二、门店英语导购员培训，本月开班1期，每期2天
三、加盟店员工培训：
根据发展工程部需求，学院按需求实施培训学院
四、门店员工参加每年一次的全年轮训（案例教育）
五、新进管理员2001—6班：
17.收银员在处理退货改正等特殊收银业务时，必须由门店主管操作，主管操作完毕后，收银员与主管必须在单据上签名，该单据由收银员保存，营业后交门店以备抽查。
18.收银员必须熟悉超市便民服务内容，促销活动。（小买部）
新进收银员岗前培训签名
受培训对象
日期
门店负责人签名
备注：
此通知请保存到年底，交进修学院。以备抽查。
通 知
商场
教育培训学院 班 学员于 月 日前去报到请按下列要求安排工作
1、 月 日至 月 日 理货岗位
2、 月 日至 月 日 收银岗位
3、 月 日至 月 日 内部管理岗位