仔猪营养新编进展精品PPT课件
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猪营养与生长关系PPT课件
• 营养素的消化吸收和利用效率与猪的生长性能密切相关。提高饲料中营 养素的消化率和利用率，可以减少猪的排泄物中营养成分的流失，降低 环境污染。
• 饲养环境和管理措施对猪的营养需求和生长性能也有重要影响。良好的 饲养环境可以提高猪的舒适度和健康状况，进而提高其生产性能。
研究展望
01
深入研究猪的营养需求和生长性能，进一步优化饲料配方和饲养管理 措施，以提高猪的生产效益和肉品质。
提高养殖户对猪营养与生长关系的认识，推广科学养殖技术，促进养猪业的可持续 发展。
猪营养与生长的重要性
猪的营养状况直接关系到其生长 速度、体重、肉质和繁殖能力等 方面，进而影响养殖经济效益。
合理营养供给险。
通过科学饲养，可以实现猪的快 速生长和优质肉质，满足市场需
05
猪营养与生长的实际应用
饲养管理策略
定时喂食
根据猪的生长阶段和体重，制定 合理的喂食时间和频率，以满足
猪的营养需求。
饲料质量保证
确保饲料新鲜、无霉变、营养均 衡，以提高猪的生长速度和健康
状况。
饮水管理
提供充足、清洁的饮水，以满足 猪的日常需求，有助于提高饲料
消化吸收率。
饲料配方优化
能量水平
根据猪的生长阶段和体重，调整饲料中的能量水 平，以满足猪的能量需求。
能量
能量是猪维持生命活动和 生长发育的基础，缺乏能 量会影响猪的生长速度和 体重。
矿物质和维生素
矿物质和维生素对猪的生 长速度也有重要影响，缺 乏会导致生长障碍和健康 问题。
营养对猪健康的影响
增强免疫力
合理的营养供给可以提高 猪的免疫力，降低疾病的 发生率。
抗应激能力
补充适量的维生素和矿物 质可以增强猪的抗应激能 力，减少环境变化对猪的 影响。
• 饲养环境和管理措施对猪的营养需求和生长性能也有重要影响。良好的 饲养环境可以提高猪的舒适度和健康状况，进而提高其生产性能。
研究展望
01
深入研究猪的营养需求和生长性能，进一步优化饲料配方和饲养管理 措施，以提高猪的生产效益和肉品质。
提高养殖户对猪营养与生长关系的认识，推广科学养殖技术，促进养猪业的可持续 发展。
猪营养与生长的重要性
猪的营养状况直接关系到其生长 速度、体重、肉质和繁殖能力等 方面，进而影响养殖经济效益。
合理营养供给险。
通过科学饲养，可以实现猪的快 速生长和优质肉质，满足市场需
05
猪营养与生长的实际应用
饲养管理策略
定时喂食
根据猪的生长阶段和体重，制定 合理的喂食时间和频率，以满足
猪的营养需求。
饲料质量保证
确保饲料新鲜、无霉变、营养均 衡，以提高猪的生长速度和健康
状况。
饮水管理
提供充足、清洁的饮水，以满足 猪的日常需求，有助于提高饲料
消化吸收率。
饲料配方优化
能量水平
根据猪的生长阶段和体重，调整饲料中的能量水 平，以满足猪的能量需求。
能量
能量是猪维持生命活动和 生长发育的基础，缺乏能 量会影响猪的生长速度和 体重。
矿物质和维生素
矿物质和维生素对猪的生 长速度也有重要影响，缺 乏会导致生长障碍和健康 问题。
营养对猪健康的影响
增强免疫力
合理的营养供给可以提高 猪的免疫力，降低疾病的 发生率。
抗应激能力
补充适量的维生素和矿物 质可以增强猪的抗应激能 力，减少环境变化对猪的 影响。
仔猪阶段营养配方与制作60页PPT
在早期断奶仔猪饲料中添加10％~30％的乳清粉 可收到良好促生长效果。
较多添加量可能引起加工问题
代乳粉
由乳清粉、乳蛋白及部分经加工处理后的 大豆蛋白组成。
蛋白含量高，可降低乳猪料中豆粕的用量。 具有一定的奶香味，含有大量甜度较高的
乳糖，可刺激仔猪食欲。
乳糖
乳糖适合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可减 缓日粮的排出速度(Nelssen等，2019)，从 而提高了乳糖及其他养分的消化率。
物吸收
热敏性 病源隐患
肠膜蛋白粉
猪肠膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副产物。 能提高断奶仔猪的生产性能，提高消化酶
活性（P>0.05），改善肠绒毛结构和降低 腹泻率。
传染病隐忧
乳清粉
乳清粉是乳品工业的副产品，主要含乳糖(60％ ~70％)和乳清蛋白(12％以上)以及比例适宜的钙 磷等矿物质元素和丰富的B族维生素。
胰凝乳蛋白酶
0.94 3.52 4.91 6.99 9.49 3.90 14.30
淀粉酶
2076 14666 21916 26165 65051 24730 182106
注：猪28日龄断奶 资料来源：Jensen等(2019)
添加外源酶
通过添加蛋白酶、淀粉酶可弥补内源性消化酶分 泌不足，提高蛋白质和碳水化合物的利用率。
对日增重的影响
350 291
300 250
日采食量 302
250
日增重
288
200 172
204 169
150
200 3%SDPP
2%SDPP+1%BIO
1%BIO
100 3%SDPP
2%SDPP+1%BIO
1%BIO
百傲康部分或全部替代血浆蛋白粉试验
较多添加量可能引起加工问题
代乳粉
由乳清粉、乳蛋白及部分经加工处理后的 大豆蛋白组成。
蛋白含量高，可降低乳猪料中豆粕的用量。 具有一定的奶香味，含有大量甜度较高的
乳糖，可刺激仔猪食欲。
乳糖
乳糖适合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可减 缓日粮的排出速度(Nelssen等，2019)，从 而提高了乳糖及其他养分的消化率。
物吸收
热敏性 病源隐患
肠膜蛋白粉
猪肠膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副产物。 能提高断奶仔猪的生产性能，提高消化酶
活性（P>0.05），改善肠绒毛结构和降低 腹泻率。
传染病隐忧
乳清粉
乳清粉是乳品工业的副产品，主要含乳糖(60％ ~70％)和乳清蛋白(12％以上)以及比例适宜的钙 磷等矿物质元素和丰富的B族维生素。
胰凝乳蛋白酶
0.94 3.52 4.91 6.99 9.49 3.90 14.30
淀粉酶
2076 14666 21916 26165 65051 24730 182106
注：猪28日龄断奶 资料来源：Jensen等(2019)
添加外源酶
通过添加蛋白酶、淀粉酶可弥补内源性消化酶分 泌不足，提高蛋白质和碳水化合物的利用率。
对日增重的影响
350 291
300 250
日采食量 302
250
日增重
288
200 172
204 169
150
200 3%SDPP
2%SDPP+1%BIO
1%BIO
100 3%SDPP
2%SDPP+1%BIO
1%BIO
百傲康部分或全部替代血浆蛋白粉试验
仔猪营养研究新进展
导管位置展示
Venous Infusion 静脉输液
Jugular V. 颈静脉 Superior Vena Cava
上腔静脉
Hepatic V. 肝静脉
Hepatic A.肝动脉
Portal V.门静脉
Gastric Infusion
Portal Infusion 门静脉灌入
Mesenteric A.肠系膜动脉 Umbilical V.脐静脉 Renal V.肾静脉 Renal A.肾动脉
Gut metabolism of amino acids : Why concern nutritionists ?
肠道内的氨基酸代谢: 为何引起营养学家的关注
The dietary requirement for some amino acids increases due to, low synthesis, increased utilization, or decreased digestibility because of :
研究项目概述
Amino acid metabolism & requirements: piglets, growing pigs and humans氨基酸代谢及营养需要: 小 猪, 生长猪以及人类。 Sow nutrition: requirements for and dietary availability of amino acids and energy母猪营养:氨基 酸与能量的母猪需求量以及日粮提供； New method for ‗true‘ amino acid availability for protein synthesis using indicator amino acid oxidation 氨基酸氧化指标——一种测定蛋白质合成 中真氨基酸利用率的新方法 Net energy values for Canadian feedstuffs加拿大饲 料净能值； Amino acid metabolism of the gut : roles in gut growth & function, immunity and protection, effect on dietary requirements 氨基酸在肠内的代谢: 对肠 道生长及功能的作用, 免疫与保护, 以及对日量需求 量的影响。
各阶段猪营养需求与标准化养殖模式精品PPT课件
2020/10/19
29
11
妊娠期营养与管理
营养管理要点：
子宫最大化生长、发育完善的生殖系统、 仔猪初生重大，活力强。
营养特点： 重点补充（功能性添加剂、功能性蛋白原料），补充蛋白原 料和脂肪酸营养，降低自己配料的蛋白原料的抗营养因子。
产品特点： 促进子宫、产道最大化发育，仔猪活力强、仔猪出生重大
各阶段猪营养需求与 标准化<>
2013.08.12
2020/10/19
29
1
谭大鸿
毕业四川农业大学动物医学专业，中国农业大学MBA。 四川省种猪繁育中心技术场长。 北京六和公司技术经理 中国农业大学北农大集团,负责江西北农大、云南北农大
工作。 禾丰集团北京鹤来公司技术服务经理。 至今: 山东和美华集团技术服务总监、
9
（二）后备阶段管理要点
• 配种日龄：220～240日龄 • 配种体重：125-135千克以上最好 • P2背膘厚度：18～22毫米（最好20毫米）
实际体重：125-130千克 实际背膘厚度：16-18毫米 发情次数：3 — 4 次以上
后备母猪.doc
2020/10/19
29
10
P2背膘检测位点
备注：简称4564饲喂量，即 0-7天饲喂4斤 7-95天饲喂5斤 95-111天饲喂6斤 11-114天饲喂4斤 妊娠母猪操作规程.docx
2020/10/19
29
15
母猪在妊娠期偏肥的危害
1、影响泌乳期和怀孕后期采食量的提高； 2、导致初生重小，哺乳期失重多，发情慢； 3、P2背膘厚度超过23mm，多量脂肪沉积
1、仔猪出生体重大，平均1.5公斤以上； 2、防止仔猪黄、白痢,为生长猪赢利创造良好基础！
仔猪早期营养对猪全程健康、生长性能及效益影响63页PPT
➢断奶后腹泻是一个涉及到许多因素复杂的问题， 但采食量不足和断奶应激是主要因素
断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度
µm
摄入量高于维持需要量
摄入量低于维持需要量 Vente-Spreeuwenberg et al. 2003
断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度
µm
P < 0.05
进食且采食量大
未进食或采食量低 Vente-Spreeuwenberg et al. 2003
不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生
➢ 有些猪看起来仅仅是从意识上还没有发展到主动寻找 饲料饮水或学习食用干饲料。
➢ 早期断奶仔猪在寻找以及开始食用干饲料时有更大的 困难。
负生长造成的损失
➢ 很难计算负生长造成的损失，而且这种损失也会随市场而变化，，但是下 面的评估可以反应一个负生长个体对1000头饲养规模可能引起的经济效 益的影响。
断奶仔猪的应激因素
➢ 必须学会从料槽中采食干饲料 ➢ 必须学会从给水设备中饮到水 ➢ 呼吸充满灰尘和悬浮物的空气 ➢ 来自断奶时接种疫苗的免疫刺激 ➢ 饲养密度加大 ➢ 穿堂风、猪栏潮湿等不适因素
应激反应
➢ 脱水 ➢ 禁食 ➢ 肠道萎缩（绒毛） ➢ 肠道疾病，腹泻 ➢ 呼吸道疾病 ➢ 发病率（亚健康）
断奶后饲料采食的初始反应时间
➢ 一旦仔猪48小时后仍未采食，其体质就会比较差而且生病风险较 高
➢ 改善日粮的适口性以吸引小猪采食干饲料并降低饥饿过度的仔猪 数量
不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生
➢ 饥饿过度小猪不一定是个头矮小猪或者病猪，只是他 们的在寻找以及学习采食干饲料时遇到困难
➢常常是个头大的仔猪发生饥饿过度，因为他们 在断奶时总是奋力争夺新栏群体的头领位置而 不是去寻找水和饲料
断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度
µm
摄入量高于维持需要量
摄入量低于维持需要量 Vente-Spreeuwenberg et al. 2003
断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度
µm
P < 0.05
进食且采食量大
未进食或采食量低 Vente-Spreeuwenberg et al. 2003
不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生
➢ 有些猪看起来仅仅是从意识上还没有发展到主动寻找 饲料饮水或学习食用干饲料。
➢ 早期断奶仔猪在寻找以及开始食用干饲料时有更大的 困难。
负生长造成的损失
➢ 很难计算负生长造成的损失，而且这种损失也会随市场而变化，，但是下 面的评估可以反应一个负生长个体对1000头饲养规模可能引起的经济效 益的影响。
断奶仔猪的应激因素
➢ 必须学会从料槽中采食干饲料 ➢ 必须学会从给水设备中饮到水 ➢ 呼吸充满灰尘和悬浮物的空气 ➢ 来自断奶时接种疫苗的免疫刺激 ➢ 饲养密度加大 ➢ 穿堂风、猪栏潮湿等不适因素
应激反应
➢ 脱水 ➢ 禁食 ➢ 肠道萎缩（绒毛） ➢ 肠道疾病，腹泻 ➢ 呼吸道疾病 ➢ 发病率（亚健康）
断奶后饲料采食的初始反应时间
➢ 一旦仔猪48小时后仍未采食，其体质就会比较差而且生病风险较 高
➢ 改善日粮的适口性以吸引小猪采食干饲料并降低饥饿过度的仔猪 数量
不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生
➢ 饥饿过度小猪不一定是个头矮小猪或者病猪，只是他 们的在寻找以及学习采食干饲料时遇到困难
➢常常是个头大的仔猪发生饥饿过度，因为他们 在断奶时总是奋力争夺新栏群体的头领位置而 不是去寻找水和饲料
仔猪营养研究进展课件
营养摄入对新生仔猪小肠绒毛高度的影响
1200
1000 um 800
600 400 200
0 0%
肠内供给营养 ≦20％时，小肠 绒毛高度显著低， 达40％显著升高， 但仍未达最高水 平（Barbara,2000)。
10% 20% 40% 60% 80% 100%
肠内供给营养
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
日增重 采食量 瘦肉增重
消化能日摄入量（Kcal/公斤)
早期断奶仔猪（3.4-9.5kg）
饲粮CP水平与ADG、F/G的关系
2.65
2.35
2.05 1.75
ADG(×100g/d) F/G
1.45
1.15
16 18 19 20 21 22 24
CP（％）
饲粮中动物蛋白与植物蛋白比例一致条件下，在满 足氨基酸需要基础上，早期断奶仔猪（3.4-9.5kg） CP20％ 、CP/DE:61g/Mcal已足够,更高的CP水平不 能进一步改善生产性能（林映才，2002）。
0
≤10kg
1.15％1.18％ ＞10kg
1994年前 1994年后
（林映才等，1995b；2001e；陈俊海等，1995；谯仕彦等，1996； 侯永清等，1999；2001；席鹏彬等2002；侯水生等，2003；Oven等， 1995；Davis等，1996；Auldist等，1997；Cho等，1998；Dunshea 等，2002；Baumann等，2002；Urynek等，2003）
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
饲粮蛋氨酸对3.8-9kg早期断奶 仔猪增重及采食量的影响 (林映才等,1999)
1200
1000 um 800
600 400 200
0 0%
肠内供给营养 ≦20％时，小肠 绒毛高度显著低， 达40％显著升高， 但仍未达最高水 平（Barbara,2000)。
10% 20% 40% 60% 80% 100%
肠内供给营养
文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。
日增重 采食量 瘦肉增重
消化能日摄入量（Kcal/公斤)
早期断奶仔猪（3.4-9.5kg）
饲粮CP水平与ADG、F/G的关系
2.65
2.35
2.05 1.75
ADG(×100g/d) F/G
1.45
1.15
16 18 19 20 21 22 24
CP（％）
饲粮中动物蛋白与植物蛋白比例一致条件下，在满 足氨基酸需要基础上，早期断奶仔猪（3.4-9.5kg） CP20％ 、CP/DE:61g/Mcal已足够,更高的CP水平不 能进一步改善生产性能（林映才，2002）。
0
≤10kg
1.15％1.18％ ＞10kg
1994年前 1994年后
（林映才等，1995b；2001e；陈俊海等，1995；谯仕彦等，1996； 侯永清等，1999；2001；席鹏彬等2002；侯水生等，2003；Oven等， 1995；Davis等，1996；Auldist等，1997；Cho等，1998；Dunshea 等，2002；Baumann等，2002；Urynek等，2003）
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饲粮蛋氨酸对3.8-9kg早期断奶 仔猪增重及采食量的影响 (林映才等,1999)
猪的维生素营养PPT课件
能转化为琥珀酰 co A。 • 猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿
共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、 繁殖失败、皮炎
第33页/共67页
维生素B12的毒性试验
动物
日龄或体重
剂量
持续期 投 途径 药
效果
鸡
小鼠
1天
11g
15 或 30μg/kg 7.5、15、30μg
g/kg·BW，皮下5g/kg·BW • 安全量 ：推荐量的10-20倍
第27页/共67页
维生素B6 VitaminB6
R
OH
CH2OH
CH3
N
R=CH2OH，CHO， CH2NH2 盐酸吡哆醇、醛、胺 分子量:205.6 性状:白色结晶粉末
功能：转氨酶、脱羧酶（谷、酪、精）、脱氨酶（丝、苏）、合
第8页/共67页
安全上限 15000 40000 40000 66000 66000 45000 45000 20000 40000
维生素D Vitamin D
CH2 HO
CH2 HO
CH3
CH3
结构式:VD2
C28H44O
分子量:396.7
CH3
白色-黄色粉末
CH3 CH3
结构式:VD3
CH3
CH3
第2页/共67页
维生素摄入不足的原因
• 饲料原料 • 加工贮藏 • 采食量下降 • 维生素含量低 • 维生素效价低
第3页/共67页
维生素A Vitamin A
CH3 CH3
CH3
CH3
CH2OR
醋酸酯: R=COCH3
1IU=0.344g 分子量: 328.5 鲜黄色结晶粉末
共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、 繁殖失败、皮炎
第33页/共67页
维生素B12的毒性试验
动物
日龄或体重
剂量
持续期 投 途径 药
效果
鸡
小鼠
1天
11g
15 或 30μg/kg 7.5、15、30μg
g/kg·BW，皮下5g/kg·BW • 安全量 ：推荐量的10-20倍
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维生素B6 VitaminB6
R
OH
CH2OH
CH3
N
R=CH2OH，CHO， CH2NH2 盐酸吡哆醇、醛、胺 分子量:205.6 性状:白色结晶粉末
功能：转氨酶、脱羧酶（谷、酪、精）、脱氨酶（丝、苏）、合
第8页/共67页
安全上限 15000 40000 40000 66000 66000 45000 45000 20000 40000
维生素D Vitamin D
CH2 HO
CH2 HO
CH3
CH3
结构式:VD2
C28H44O
分子量:396.7
CH3
白色-黄色粉末
CH3 CH3
结构式:VD3
CH3
CH3
第2页/共67页
维生素摄入不足的原因
• 饲料原料 • 加工贮藏 • 采食量下降 • 维生素含量低 • 维生素效价低
第3页/共67页
维生素A Vitamin A
CH3 CH3
CH3
CH3
CH2OR
醋酸酯: R=COCH3
1IU=0.344g 分子量: 328.5 鲜黄色结晶粉末
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仔猪营养进展及新产品研发
仔猪早期断奶---早期断奶综合 症
直观表现为:采食量下降、生长阻滞和腹泻
微观结构和功能表现为：肠绒毛萎缩和隐窝增生、 消化道酶活下降、免疫功能降低
影响断奶仔猪肠道结构和功能的因子
（1〕、小肠的病原微生物 （2〕、断奶后日粮
A：日粮食物成分的过敏反应 B：断奶后随意采食量
158.16±38.34 251.88±116.74
160
140
120
100 80
60
40
20
35d
49d
仔猪日龄
对照组 试验组
日粮添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠 绒毛高度和粘膜厚度的影响
绒毛高度(μm) 粘膜厚度(μm)
250
225
200
175
150
35d
49d
仔猪日龄
500
450
对照组 试验组
日龄 Day
35d 49d
35d 49d
日粮添加谷氨 酰胺对早期断 奶仔猪空肠DNA 的影响
DNA含量(μg/mg)
对照组 C
空肠 Jejunum 92.68±22.18 43.74±12.06
回肠 Ileum 154.60±38.72 196.63±78.13
试验组 T
152.60±50.58** 73.88±2.75***
饲料中抗原成分的可以引起仔猪过敏反应。
这在断奶仔猪饲喂策略的发展上是热点问
题，因为小肠的免疫病理学损害在迅速断奶易致敏
的仔猪(断奶前采食很少的补饲料)和具有免疫耐受
性的仔猪(断奶前采食足够的补饲料)间有很大变化。
根据此假设，即断奶前高的采食补饲料支持高的免
疫耐受性，而低的采食不利于免疫耐受而使断奶仔
短的绒毛和深的隐 窝造成仔猪有很少 吸收细胞而更多为 分泌细胞，从而使 吸收的减少而分泌 增加，引起渗透性 腹泻。
粘膜营养调控理论的提出
猪用于维持需要的能量中，肠道大约占24%，而肠道 上皮更新是一个耗能的过程，降低肠上皮细胞的更 新将节约能量用于生长。小肠的氨基酸代谢对维持 肠道的完整性和功能有重要的作用。
Jaeger et al,1987
表皮生长因子(EGF)
EGF可以促进细胞的增殖和分化，并诱导 肠道的多种变化，包括刷状缘二糖酶的 早熟出现，增加肠的重量。
胰岛素和类胰岛素生长因子
胰岛素可诱导肠蔗糖酶的出现，口服胰岛素可 增加小肠黏膜乳糖酶的活性。
类胰岛素生长因子可促进粘膜细胞的增殖。
仔猪对日粮的过敏反应
参与蛋白质合成 10±3 26±4 12±3 12±1 12±2
黏膜代谢 86±7 35±11 19±4 23±6 23±5
小肠粘膜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ基酸代谢的重要性
1、维持肠道的完整性和功能：为快速增殖的 细胞供能；为多胺的生理前体物；合成NO，NO 在调节小肠的血流、完整性、分泌和上皮细胞 的迁移上起重要作用；合成GSH。
〔3〕、营养因子
谷氨酰胺；短链脂肪酸； 核苷酸
（4〕、调节因子
（多胺；表皮生长因子；胰岛素和类胰岛素生长因子； 肠高血糖素）
小肠的病原微生物---仔猪腹泻
内源性微生物区系对肠 道形态结构和消化吸收 能力都有非常复杂的影 响。而致病性大肠杆菌 和轮状病毒则被认为是 断奶仔猪腹泻的主要病 因之一。日粮组成可能 影响微生物对肠道的黏 附。
2、内源合成部分氨基酸 3、有选择地修饰吸收后进入门脉循环的氨基
酸模式。
图 1 生理pH值条件下谷氨酰胺和谷氨酸的结构
谷氨酰胺在肠道保护中的可能作用
参与GSH合成 作为肠上皮细胞的主要能源 谷氨酰胺是肠道修复的最重要营养物质
日粮添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪肠道 DNA的影响(单位：mg/ｇ)
一个好的日粮可以减少肠黏膜细胞迁移所需要的能 量，并可减少断奶应激所造成的肠道组织结构和功 能的损伤
小肠粘膜组织结构
小肠壁的结 构
黏膜层（包 括上皮、固 有膜和黏膜 肌层）
黏膜下层 肌层 外膜
猪日粮中氨基酸被肠道首次利用情况
氨基酸 谷氨酸 苏氨酸 亮氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸
首次利用的氨基酸 96±4 61±15 31±5 35±12 35±11
400
350
300
35d
49d
仔猪日龄
对照组 试验组
添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠绒毛形态的影响
日粮添加谷氨酰胺促进空肠细胞增殖， 缓解空肠绒毛萎缩。电镜观察结果表 明添加谷氨酰胺可以改善空肠中段微 绒毛的生长发育，减少小肠上皮细胞 的损伤。
短链脂肪酸
仔猪能有效的消化乳脂，但断奶后对长 链脂肪酸的消化率有所降低，2周后才能 恢复。
而短链脂肪酸通过毛细血管壁经白蛋白 转运进入血液，然后经门脉入肝，在肝 脏中很快代谢和提供能量。长链脂肪酸 必须进入淋巴循环，而淋巴循环比血液 循环慢600倍左右，因此，其利用极慢。
猪乳中生长因子的浓度(g/L)
生长因子/阶段 Growth facttors/Stage
EGF
IGF-I
IGF –II 胰岛素 Insulin
提高早期断奶仔猪的采食量
饲料的适口性是促进采食的重要因素， 因此膨化谷物和油脂、新鲜干燥的乳制 品，和使用调味剂都有益于仔猪采食。
猪易感染腹泻。
断奶后采食量对肠道结构 和功能的影响
断奶后仔猪由采食母乳变为采食固体饲料，其采食 量不仅低而且极易变化，仔猪经常不能采食足够的 食物来满足它们自身维持的能量需要。
饥饿、日粮限制和静脉灌注所造成的小肠腔内营养 物的排除导致绒毛萎缩和隐窝细胞生成率下降。因 此，小肠腔内食物的存在是最具潜力的小肠细胞增 殖的刺激物之一。
采食量的显著减少小肠细胞产生率和降低细胞更新 率
仔猪断奶后的采食量
让断奶仔猪吃足够的饲料在生产实践中 一直是一个问题。
断奶后头一周大约需采食300克/天，实 际采食量通常低于200克/天，不足以维 持体重，所以，仔猪常有3~5天的饥饿期。
通常体重重的仔猪在断奶后需花费更长 时间适应固体日粮。
初乳 Colostrum 1500±525
5±0.9 2.59±1.64
39±22
67-357 82.3±57.5 12.3±3.3
常乳 milk
160～240
NR 0.62±0.36 11.4±1.4
7 16.8±5.6
1.6-3.3
参考文献
Jaeger et al,1987 Vaughan et al,1992 张军民等，1999 Donovan et al,1994 Simmen et al,1988 Donovan et al,1994
仔猪早期断奶---早期断奶综合 症
直观表现为:采食量下降、生长阻滞和腹泻
微观结构和功能表现为：肠绒毛萎缩和隐窝增生、 消化道酶活下降、免疫功能降低
影响断奶仔猪肠道结构和功能的因子
（1〕、小肠的病原微生物 （2〕、断奶后日粮
A：日粮食物成分的过敏反应 B：断奶后随意采食量
158.16±38.34 251.88±116.74
160
140
120
100 80
60
40
20
35d
49d
仔猪日龄
对照组 试验组
日粮添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠 绒毛高度和粘膜厚度的影响
绒毛高度(μm) 粘膜厚度(μm)
250
225
200
175
150
35d
49d
仔猪日龄
500
450
对照组 试验组
日龄 Day
35d 49d
35d 49d
日粮添加谷氨 酰胺对早期断 奶仔猪空肠DNA 的影响
DNA含量(μg/mg)
对照组 C
空肠 Jejunum 92.68±22.18 43.74±12.06
回肠 Ileum 154.60±38.72 196.63±78.13
试验组 T
152.60±50.58** 73.88±2.75***
饲料中抗原成分的可以引起仔猪过敏反应。
这在断奶仔猪饲喂策略的发展上是热点问
题，因为小肠的免疫病理学损害在迅速断奶易致敏
的仔猪(断奶前采食很少的补饲料)和具有免疫耐受
性的仔猪(断奶前采食足够的补饲料)间有很大变化。
根据此假设，即断奶前高的采食补饲料支持高的免
疫耐受性，而低的采食不利于免疫耐受而使断奶仔
短的绒毛和深的隐 窝造成仔猪有很少 吸收细胞而更多为 分泌细胞，从而使 吸收的减少而分泌 增加，引起渗透性 腹泻。
粘膜营养调控理论的提出
猪用于维持需要的能量中，肠道大约占24%，而肠道 上皮更新是一个耗能的过程，降低肠上皮细胞的更 新将节约能量用于生长。小肠的氨基酸代谢对维持 肠道的完整性和功能有重要的作用。
Jaeger et al,1987
表皮生长因子(EGF)
EGF可以促进细胞的增殖和分化，并诱导 肠道的多种变化，包括刷状缘二糖酶的 早熟出现，增加肠的重量。
胰岛素和类胰岛素生长因子
胰岛素可诱导肠蔗糖酶的出现，口服胰岛素可 增加小肠黏膜乳糖酶的活性。
类胰岛素生长因子可促进粘膜细胞的增殖。
仔猪对日粮的过敏反应
参与蛋白质合成 10±3 26±4 12±3 12±1 12±2
黏膜代谢 86±7 35±11 19±4 23±6 23±5
小肠粘膜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ基酸代谢的重要性
1、维持肠道的完整性和功能：为快速增殖的 细胞供能；为多胺的生理前体物；合成NO，NO 在调节小肠的血流、完整性、分泌和上皮细胞 的迁移上起重要作用；合成GSH。
〔3〕、营养因子
谷氨酰胺；短链脂肪酸； 核苷酸
（4〕、调节因子
（多胺；表皮生长因子；胰岛素和类胰岛素生长因子； 肠高血糖素）
小肠的病原微生物---仔猪腹泻
内源性微生物区系对肠 道形态结构和消化吸收 能力都有非常复杂的影 响。而致病性大肠杆菌 和轮状病毒则被认为是 断奶仔猪腹泻的主要病 因之一。日粮组成可能 影响微生物对肠道的黏 附。
2、内源合成部分氨基酸 3、有选择地修饰吸收后进入门脉循环的氨基
酸模式。
图 1 生理pH值条件下谷氨酰胺和谷氨酸的结构
谷氨酰胺在肠道保护中的可能作用
参与GSH合成 作为肠上皮细胞的主要能源 谷氨酰胺是肠道修复的最重要营养物质
日粮添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪肠道 DNA的影响(单位：mg/ｇ)
一个好的日粮可以减少肠黏膜细胞迁移所需要的能 量，并可减少断奶应激所造成的肠道组织结构和功 能的损伤
小肠粘膜组织结构
小肠壁的结 构
黏膜层（包 括上皮、固 有膜和黏膜 肌层）
黏膜下层 肌层 外膜
猪日粮中氨基酸被肠道首次利用情况
氨基酸 谷氨酸 苏氨酸 亮氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸
首次利用的氨基酸 96±4 61±15 31±5 35±12 35±11
400
350
300
35d
49d
仔猪日龄
对照组 试验组
添加谷氨酰胺对早期断奶仔猪空肠绒毛形态的影响
日粮添加谷氨酰胺促进空肠细胞增殖， 缓解空肠绒毛萎缩。电镜观察结果表 明添加谷氨酰胺可以改善空肠中段微 绒毛的生长发育，减少小肠上皮细胞 的损伤。
短链脂肪酸
仔猪能有效的消化乳脂，但断奶后对长 链脂肪酸的消化率有所降低，2周后才能 恢复。
而短链脂肪酸通过毛细血管壁经白蛋白 转运进入血液，然后经门脉入肝，在肝 脏中很快代谢和提供能量。长链脂肪酸 必须进入淋巴循环，而淋巴循环比血液 循环慢600倍左右，因此，其利用极慢。
猪乳中生长因子的浓度(g/L)
生长因子/阶段 Growth facttors/Stage
EGF
IGF-I
IGF –II 胰岛素 Insulin
提高早期断奶仔猪的采食量
饲料的适口性是促进采食的重要因素， 因此膨化谷物和油脂、新鲜干燥的乳制 品，和使用调味剂都有益于仔猪采食。
猪易感染腹泻。
断奶后采食量对肠道结构 和功能的影响
断奶后仔猪由采食母乳变为采食固体饲料，其采食 量不仅低而且极易变化，仔猪经常不能采食足够的 食物来满足它们自身维持的能量需要。
饥饿、日粮限制和静脉灌注所造成的小肠腔内营养 物的排除导致绒毛萎缩和隐窝细胞生成率下降。因 此，小肠腔内食物的存在是最具潜力的小肠细胞增 殖的刺激物之一。
采食量的显著减少小肠细胞产生率和降低细胞更新 率
仔猪断奶后的采食量
让断奶仔猪吃足够的饲料在生产实践中 一直是一个问题。
断奶后头一周大约需采食300克/天，实 际采食量通常低于200克/天，不足以维 持体重，所以，仔猪常有3~5天的饥饿期。
通常体重重的仔猪在断奶后需花费更长 时间适应固体日粮。
初乳 Colostrum 1500±525
5±0.9 2.59±1.64
39±22
67-357 82.3±57.5 12.3±3.3
常乳 milk
160～240
NR 0.62±0.36 11.4±1.4
7 16.8±5.6
1.6-3.3
参考文献
Jaeger et al,1987 Vaughan et al,1992 张军民等，1999 Donovan et al,1994 Simmen et al,1988 Donovan et al,1994