【全程复习方略】(安徽专用)2013版高考化学 121 醇 酚课件 新人教版(含精细解析)
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化学3-1《醇酚》(3)课件(人教版选修5)(1(完整版)7
缓慢
结构式
乙醇
乙醇的结构是哪一种呢？
水 H-O-H
煤油
碳氢化合物(只 含C-C键、C-H)
开动脑筋想一想:
1、煤油不与金属钠反应, C―H容易断裂吗?
2、根据钠与水的反应， O—H容易断裂吗？
思考与交流
1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙 醇跟金属钠反应的化学方程式。
2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑ 2 CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑
7、有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
8、为何可用排水集气法收集？
因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
学与问：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶液、 加热
三、乙醇的化学性质
1.取代反应:
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ 乙醇钠
（2） 分子间取代
CH3CH2O
H+HO
CH2CH3
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
断裂碳氧键和氢氧键
（3）乙醇的酯化反应（找错误）
CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ
制化妆品。
酒的文化—乙醇
一、乙醇的结构
从乙烷分子中的1个 H 原 子 被 —OH （ 羟 基 ） 取代衍变成乙醇
分子式 C2H6O
结构式
HH H—C—C—O—H
结构式
乙醇
乙醇的结构是哪一种呢？
水 H-O-H
煤油
碳氢化合物(只 含C-C键、C-H)
开动脑筋想一想:
1、煤油不与金属钠反应, C―H容易断裂吗?
2、根据钠与水的反应， O—H容易断裂吗？
思考与交流
1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙 醇跟金属钠反应的化学方程式。
2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑ 2 CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑
7、有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
8、为何可用排水集气法收集？
因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
学与问：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶液、 加热
三、乙醇的化学性质
1.取代反应:
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑ 乙醇钠
（2） 分子间取代
CH3CH2O
H+HO
CH2CH3
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
断裂碳氧键和氢氧键
（3）乙醇的酯化反应（找错误）
CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ
制化妆品。
酒的文化—乙醇
一、乙醇的结构
从乙烷分子中的1个 H 原 子 被 —OH （ 羟 基 ） 取代衍变成乙醇
分子式 C2H6O
结构式
HH H—C—C—O—H
高中化学312酚课件新人教版选修5
高中化学312酚课件新人教版选 修5
1 课前预习作业 2 课堂对点训练 3 课后提升训练
1. 下列关于苯酚的叙述，不正确的是( ) A. 将苯酚晶体放入少量水中，加热至全部溶解，冷 却至50 ℃形成乳浊液 B. 苯酚可以和硝酸发生取代反应 C. 苯酚易溶于NaOH溶液中 D. 苯酚的酸性比碳酸强，比醋酸弱
答案：C
7. 如图，依次进行以下操作： (1)步骤一：向试管中加水，振荡，现象为 _____________________________________。 (2)步骤二：给试管加热，现象为 ______________________________________。 (3)步骤三：冷却，现象为 ______________________________________。
(4)A、B各1 mol分别加入足量溴水，完全反应后消耗 单质溴的物质的量分别是______mol，________ mol。
解析：(1)A中的官能团是醇羟基、碳碳双键，B中的 官能团是酚羟基。
(2)A属于醇类不能与氢氧化钠溶液反应，B属于酚类 能与氢氧化钠溶液反应。
(3)由A到B属于消去反应。 (4)A中含有1 mol碳碳双键，消耗1 mol单质溴，B中 只有羟基的邻位H与单质溴发生取代反应，消耗2 mol单质 溴。 答案：(1)醇羟基、碳碳双键 酚羟基 (2)不能 能 (3)消去反应 (4)1 2
(2)A 能 否 与 氢 氧 化 钠 溶 液 反 应 __________________________________________；
B能否与氢氧化钠溶液反应 __________________________________________。
(3)A 在 浓 硫 酸 作 用 下 加 热 可 得 到 B ， 其 反 应 类 型 是 ________。
1 课前预习作业 2 课堂对点训练 3 课后提升训练
1. 下列关于苯酚的叙述，不正确的是( ) A. 将苯酚晶体放入少量水中，加热至全部溶解，冷 却至50 ℃形成乳浊液 B. 苯酚可以和硝酸发生取代反应 C. 苯酚易溶于NaOH溶液中 D. 苯酚的酸性比碳酸强，比醋酸弱
答案：C
7. 如图，依次进行以下操作： (1)步骤一：向试管中加水，振荡，现象为 _____________________________________。 (2)步骤二：给试管加热，现象为 ______________________________________。 (3)步骤三：冷却，现象为 ______________________________________。
(4)A、B各1 mol分别加入足量溴水，完全反应后消耗 单质溴的物质的量分别是______mol，________ mol。
解析：(1)A中的官能团是醇羟基、碳碳双键，B中的 官能团是酚羟基。
(2)A属于醇类不能与氢氧化钠溶液反应，B属于酚类 能与氢氧化钠溶液反应。
(3)由A到B属于消去反应。 (4)A中含有1 mol碳碳双键，消耗1 mol单质溴，B中 只有羟基的邻位H与单质溴发生取代反应，消耗2 mol单质 溴。 答案：(1)醇羟基、碳碳双键 酚羟基 (2)不能 能 (3)消去反应 (4)1 2
(2)A 能 否 与 氢 氧 化 钠 溶 液 反 应 __________________________________________；
B能否与氢氧化钠溶液反应 __________________________________________。
(3)A 在 浓 硫 酸 作 用 下 加 热 可 得 到 B ， 其 反 应 类 型 是 ________。
人教版高考化学复习课件-醇酚
【例 5】有關催化劑的催化機理等問題可以從“乙醇催化 氧化實驗”得到一些認識，某教師設計了如圖 4-24-4 所示裝置 (夾持裝置等已省略)，其實驗操作為：先按圖安裝好裝置，關 閉活塞 a、b、c，在銅絲的中間部分加熱片刻，然後打開活塞 a、 b、c，通過控制活塞 a 和 b，而有節奏(間歇性)地通入氣體，即 可在 M 處觀察到明顯的實驗現象。試回答以下問題：
答案：(1)2CH3COOH＋CO23－―→2CH3COO－＋H2O＋CO2↑ (2)饱和 NaHCO3 溶液 除去 CO2 中可能混有的 CH3COOH (3)C 中溶液变浑浊
有機物中基團的相互影響
(1)苯環對所連基團的影響(與烷基比較)。 ①CH4 不能被酸性高錳酸鉀氧化，而甲苯可以。 ②苯酚顯弱酸性，能與NaOH 反應，而CH3CH2OH 不能。 ③苯甲酸的酸性比醋酸強。
2．醇的催化氧化發生條件和規律 (1)發生條件：醇分子結構中與—OH 相連的碳原子上至少
連有一個氫原子，即具有
的結構。因醇的催化氧化的反應情況與跟羥基(—OH)相連的碳原子上 連有的氫原子的數目有關。
3．醇發生消去反應的條件 醇發生消去反應的條件第 23 講考點 2 已講。
答案：B
實驗探究 醇和酚的性質實驗 [考向分析]高考中與醇有關的考點主要有醇和醛、酸的相 互轉化，醇的消去反應，醇的催化氧化反應，而後者的考查較 為常見。因此要熟悉醇的催化氧化條件、斷鍵方式、催化劑、 產物的收集和檢驗等內容。而酚主要考查弱酸性，如與碳酸的 酸性比較、離子方程式的書寫等，同時，由於酚在有機合成中 佔有重要地位，也是常見的考點。
第24講 醇 酚
考綱定位
選項示例
1.以乙醇為例，考查醇類的性質及 1.分子式為C5H12O且可與金屬 主要化學反應，瞭解醇類的結構特 鈉反應放出氫氣的有機物(不考
高考化学 第一节 醇和酚课件 新人教版
2．酚
(1)苯酚的分子结构与物理性质
①分子结构
苯酚的分子式为 C6H6O ，结构简式为
，
官能团是 —OH(或羟基) ．
②物理性质 纯净的苯酚是无色晶体，有特殊的气味，熔点43℃. 苯酚易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水 混溶 ．苯酚有毒，浓溶液沾到皮肤上时应立即用 酒精 清洗． 苯酚露置于空气中显红色的原因：
(3)同学丙认为实验成功的关键有： ①装置气密性要 良好，②实验开始前准确确定乙醇的量；③钠足量；④广 口瓶内水必须充满，⑤氢气体积的测算方法正确、数值准 确．其中正确的有________(填序号)．
(4)同学丁不想通过称量乙醇的质量来确定乙醇的量， 那么他还需知道的数据是________．
(5)实验后，四名同学从乙醇的可能结构分析入手对乙 醇和钠的量的关系进行了讨论，如果乙醇的物质的量为n mol，那么对钠的物质的量的取值要求必须是________．
—OH与链烃基相连
—OH与芳香 烃基侧链相 连
—OH 与苯环 直接相 连
类别
脂肪醇
芳香醇
酚
化学性 质
(1)与钠反应、(2)取代反应、 (3)脱水反应(个别醇不可以)、 (4)氧化反应、(5)酯化反应
(1)弱酸性(2) 取代反应(3)显 色反应
特性
红热铜丝插入醇中有刺激性气 与FeCl3溶液
味(生成醛或铜)
(3)同学丙关于实验成功的关键的五点中，只有④是不 必要的，因为反应的烧瓶和导管中都存在空气，并不影响 实验的准确性．(4)同学丁不想称量乙醇的质量，则只有量 取其体积，因此必须知道乙醇的密度．(5)本实验目的是推 测乙醇分子的结构，乙醇必须作用完，若乙醇为n mol， 由化学反应方程式知：C2H5OH＋Na―→C2H5ONa＋
高考化学总复习 第十章 第二节醇酚精讲课件
答案：B
第四页，共19页。
针对(zhēnduì)训练
1．分子式为 C7H16O 的 饱 和 一元醇的同分异 构 (tónɡ fēn yì ɡòu)体有多种， 在下列各同分异 构 (tónɡ fēn yì ɡòu)体中：
第五页，共19页。
(1) 可 以 发 生 消 去 反 应 ， 生 成 (shēnɡ chénɡ) 两 种 单 烯 烃 的 是 ________。 (2)可以发生催化氧化生成(shēnɡ chénɡ)醛的是________。 (3)不能发生催化氧化的是________。 (4)能被催化氧化为酮的有________种。 (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。
处于同一平面上；由于酚类与溴水反应通常在酚羟基的邻、对位上，
但芥子醇中这些位置均被其他基团占据，故只有
与溴水发
生(fāshēng)反应；芥子醇分子结构中含有
和醇羟基，故能发
生(fāshēng)加成、取代和氧化反应。
答案：D
第十七页，共19页。
针对(zhēnduì)训练 2．下图表示取1 mol己烯雌酚进行的四个实验，下列对实验数 据的预测与实际情况(qíngkuàng)吻合的是( )
第十八页，共19页。
A．①中生成(shēnɡ chénɡ)7 mol H2O B．②中生成(shēnɡ chénɡ)2 mol CO2 C．③最多消耗3 mol Br2 D．④中最多消耗7 mol H2
解析：己烯雌酚的分子式为C18H20O2,1 mol己烯雌酚燃烧生成10 mol H2O；1 mol己烯雌酚能与4 mol Br2发生取代反应，与1 mol Br2发生加成反应(jiā chénɡ fǎn yīnɡ)，故最多消耗5 mol Br2；1 mol 己烯雌酚能与7 mol H2发生加成反应(jiā chénɡ fǎn yīnɡ)，但不能与 NaHCO3溶液反应放出CO2气体。 答案：D
第四页，共19页。
针对(zhēnduì)训练
1．分子式为 C7H16O 的 饱 和 一元醇的同分异 构 (tónɡ fēn yì ɡòu)体有多种， 在下列各同分异 构 (tónɡ fēn yì ɡòu)体中：
第五页，共19页。
(1) 可 以 发 生 消 去 反 应 ， 生 成 (shēnɡ chénɡ) 两 种 单 烯 烃 的 是 ________。 (2)可以发生催化氧化生成(shēnɡ chénɡ)醛的是________。 (3)不能发生催化氧化的是________。 (4)能被催化氧化为酮的有________种。 (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。
处于同一平面上；由于酚类与溴水反应通常在酚羟基的邻、对位上，
但芥子醇中这些位置均被其他基团占据，故只有
与溴水发
生(fāshēng)反应；芥子醇分子结构中含有
和醇羟基，故能发
生(fāshēng)加成、取代和氧化反应。
答案：D
第十七页，共19页。
针对(zhēnduì)训练 2．下图表示取1 mol己烯雌酚进行的四个实验，下列对实验数 据的预测与实际情况(qíngkuàng)吻合的是( )
第十八页，共19页。
A．①中生成(shēnɡ chénɡ)7 mol H2O B．②中生成(shēnɡ chénɡ)2 mol CO2 C．③最多消耗3 mol Br2 D．④中最多消耗7 mol H2
解析：己烯雌酚的分子式为C18H20O2,1 mol己烯雌酚燃烧生成10 mol H2O；1 mol己烯雌酚能与4 mol Br2发生取代反应，与1 mol Br2发生加成反应(jiā chénɡ fǎn yīnɡ)，故最多消耗5 mol Br2；1 mol 己烯雌酚能与7 mol H2发生加成反应(jiā chénɡ fǎn yīnɡ)，但不能与 NaHCO3溶液反应放出CO2气体。 答案：D
高考化学第一轮总复习课件 醇和酚共52页
40、人类法律，事物有规律，这是不 容忽视 的。— —爱献 生
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
高考化学第一轮总复习课件 醇和酚
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
高考化学第一轮总复习课件 醇和酚
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
高中化学 3.1.2 醇 酚(第2课时)酚课件 新人教版选修5
C.在苯酚溶液中,滴入几滴 FeCl3 溶液,溶液立即呈紫色 D.苯酚分子中由于羟基对苯环的影响,使苯环上 5 个氢原子都容易被
取代
解析:A 项,苯与溴的反应必须用液溴,而苯酚与溴水就可反应。B 项,关
于同系物的概念,必须在结构相似的前提下。D 项,羟基对苯环的影响使羟
基邻、对位上的氢原子变得活泼。 答案:C
③取样品,加入过量的浓溴水,观察是否产生白色沉淀,若产生白色沉淀
则苯中有苯酚,若没有白色沉淀,则苯中无苯酚。
④取样品,滴加少量的 FeCl3 溶液,观察溶液是否显紫色,若显紫色,则苯 中有苯酚,若不显紫色,则苯中无苯酚。
A.③④
B.①②③
C.①④
D.①②③④
探究一
探究二
解析:苯酚极易被氧化,故能使 KMnO4 酸性溶液褪色,而苯则不能使 KMnO4 酸性溶液褪色,①可以作出判断;②中样品减少的实验现象不明显, 无法作出判断;苯酚可以和浓溴水发生反应生成 2,4,6-三溴苯酚,但生成的 2,4,6-三溴苯酚易溶于有机溶剂苯,故③错误;苯酚与 FeCl3 溶液反应显紫色, 常用于检验苯酚,④正确。
探究一
探究二
③苯酚的酸性比碳酸弱,但比 HCO3- 的酸性强,因而苯酚能与 Na2CO3 反 应生成 NaHCO3 而不能与 NaHCO3 反应放出 C可知电离产
生 H+能力:H2CO3>
>HCO3- ,结合 H+能力:CO32->
>HCO3- 。 ④向苯酚钠溶液中通入 CO2,只生成 NaHCO3,不能生成 Na2CO3,与通入
取代 产物 反应
特点 原因
(一取代)
(邻、对位三取代) 苯酚与溴的取代反应比苯易进行 酚羟基对苯环的影响使苯环上的邻、对位 氢原子变得活泼,易被取代
高考化学一轮总复习 醇酚课件
答案：(1)C (2)D
(3)B
(4)2
(5)3
二、苯酚 1．组成和结构。 C6H6O ，结构简式：____________，结 分子式：________ 羟基与苯环直接相连 构特点：_________________________ 。 2．物理性质。 无 色晶体，长时间露置在空气中显 苯酚是____ 粉红 色；常温下在水中的溶解度________ 不大 ，温度高 ________ 有特殊 气味。苯酚有毒！苯 混溶 ；________ 毒 于65 ℃时与水________ 酒精 酚可以用作杀菌消毒剂，因其浓溶液对皮肤有强烈的腐 蚀性，使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用
4．(2012· 新课标高考)医用酒精的浓度通常为 95%( × ) 解析：医用酒精的浓度通常为75%，故错。 5．乙酸与乙醇的混合液可用分液漏斗进行分离( × )
6．实验时手指不小心沾上苯酚，立即用70 ℃以上的
热水清洗( × )
热点二 芳香醇与酚的区别与同分异构体
1．苯、甲苯、苯酚的分子结构及典型性质的比较。 类别 苯 甲苯 苯酚
(5)加成反应
(6)缩聚反应。
＋nH2O
正确的打“√”，错误的打“×”。 1．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯 (√ )
2．用金属钠可区分乙醇和乙醚( √ )
3．(2012· 江苏高考)标准状况下，11.2 L CH3CH2OH 中含有的分子数目为0.5NA( × ) 解析：标准状况下，CH3CH2OH为液态，不应用气体 摩尔体积进行相关计算，故错。
梳理·判断—突破点面
梳理基础 一、醇 1．概念。 链烃基或苯环侧链上的碳 结合的 分子中含有跟_________________________ 羟基的化合物。 2．分类。
人教版高中化学《醇酚》完美课件1
B．MnO2是催化剂，能加快H2O2的分解速率
A. Al2（SO4）3
B. NaOH C. BaCl2 D. FeSO4
【解析】
【答案】B
B．同周期元素从左到右，第一电离能呈增大趋势，但Mg的3s为全充满状态，能量低，第一电离能较大，第一电离能：Mg＞Al＞Na，故B错误；
【解析】
A. Na2O、MgO、Al2O3均属于碱性氧化物
CH3-CH=CH-CH3
OH
△
或CH3-CH2-CH=CH2
③容器中的压强不再发生变化，说明气体的总物质的量不变，反应达平衡状态，③项正确；
+ H2O
CH -CH -CH -CH B【．详向解溶】液①中该加有入机N物H分4C子l固中体含，有不羧会基导，致能溶够液发中生的酯c(化O反H-应)增，大能，够浓故与不硫金能属酸使钠溶反液应由生a点成变氢到气b，点含，有故官B能错团误氯；原子，能够发生水解反应，但是与氯原子相邻的碳上不含氢原子，不能发生
3、化学性质
和卤代烃的
(3)取代反应
水解是两个
①和浓HX反应：断②号键
互逆过程
C2H5 OH + H Br △ C2H5Br + H2O
②分子间脱水：断①②号键
C③H3酯CH化2-O反H应+H：-O-C断H①2C号H键3浓1H402S℃O4
CH3CH2-O-CH2CH3 +H2O
浓硫酸 CH3CH2OH+HOOCCH3 △ CH3CH2OOCCH3+H2O
第三章
烃的含氧衍生物
2021.04: W
学习 目标
第一节
醇酚
1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学 性质。 2.掌握醇类的取 代反应、消去反应和 氧化反应的原理。 3.了解醇类的结构特征、一般通性和 几种典型醇的用途。
3.2醇酚第一课时课件高二下学期化学人教版选择性必修3
官能团： 醚键 C-O- C
||
| |
3.取代反应
⑶与羧酸发生酯化反应：
H
酸脱羟基醇脱氢
断键位置：
乙酸乙酯 试剂添加顺序： 乙醇、浓硫酸、醋酸（乙酸）
4.氧化反应
H
⑴ 燃烧
断键位置：
3
4.氧化反应（2） 醇的催化氧化（乙醇为例）
断键位置：
H
铜丝表面由红变黑 2Cu+O2 = 铜丝表面由黑变红 C2uCOu+OCH3CH2OH →
溶沸点升高。
归纳总结
沸点: 相对分子质量接近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃；
分子中羟基数目越多，其沸点越高。
原因：醇类分子间存在氢键 水溶性: 碳个数越少，越易溶于水；
碳相同时，羟基越多，越易溶于水。 原因：烷基是憎水基，羟基是亲水基；
亲水基越多，憎水基越少，越易溶于水
三、醇的化学性质（乙醇为例）
选择性必修三第三章 烃的衍生物
第二节 醇 酚
第1课时 醇
学习目标
1、了解醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质； 2、以乙醇为例掌握醇的主要化学性质； 3、了解实验室制取乙烯的注意事项。
温故知新 醇与酚的区别 羟基(-OH)与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 羟基(-OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
⑷温度计作用？位置？ 测反应物温度，水银球位于溶液中 ⑸为何马上升温到170℃ 减少副反应发生 ⑹为什么混合溶液颜色变黑？ 浓硫酸使有机物脱水炭化 ⑺NaOH洗气瓶作用？ 除去乙烯中的SO2气体
【随堂练习1】下列醇能否发生消去反应？
√
√
√
D×.
思考：醇能发生消去反应的条件
(1)醇的碳原子数≥2 (2)β碳上有氢原子 (3)直接连苯环的羟基不发生消去
||
| |
3.取代反应
⑶与羧酸发生酯化反应：
H
酸脱羟基醇脱氢
断键位置：
乙酸乙酯 试剂添加顺序： 乙醇、浓硫酸、醋酸（乙酸）
4.氧化反应
H
⑴ 燃烧
断键位置：
3
4.氧化反应（2） 醇的催化氧化（乙醇为例）
断键位置：
H
铜丝表面由红变黑 2Cu+O2 = 铜丝表面由黑变红 C2uCOu+OCH3CH2OH →
溶沸点升高。
归纳总结
沸点: 相对分子质量接近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃；
分子中羟基数目越多，其沸点越高。
原因：醇类分子间存在氢键 水溶性: 碳个数越少，越易溶于水；
碳相同时，羟基越多，越易溶于水。 原因：烷基是憎水基，羟基是亲水基；
亲水基越多，憎水基越少，越易溶于水
三、醇的化学性质（乙醇为例）
选择性必修三第三章 烃的衍生物
第二节 醇 酚
第1课时 醇
学习目标
1、了解醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质； 2、以乙醇为例掌握醇的主要化学性质； 3、了解实验室制取乙烯的注意事项。
温故知新 醇与酚的区别 羟基(-OH)与饱和碳原子相连的化合物称为醇。 羟基(-OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
⑷温度计作用？位置？ 测反应物温度，水银球位于溶液中 ⑸为何马上升温到170℃ 减少副反应发生 ⑹为什么混合溶液颜色变黑？ 浓硫酸使有机物脱水炭化 ⑺NaOH洗气瓶作用？ 除去乙烯中的SO2气体
【随堂练习1】下列醇能否发生消去反应？
√
√
√
D×.
思考：醇能发生消去反应的条件
(1)醇的碳原子数≥2 (2)β碳上有氢原子 (3)直接连苯环的羟基不发生消去
2013年高考化学一轮复习课件(人教版)：第四单元 第24讲 醇 酚
(3)不同原子或基团对某一原子或基团的不同影响。
【变式训练】 2．已知：C6H5ONa＋CO2＋H2O 某有机物的结构简式为： C6H5OH＋NaHCO3， ，分别与等物质的量的
该物质恰好反应时，则 Na、NaOH、NaHCO3 的物质的量之比 ( )。 A．3∶3∶2 C．1∶1∶1 B．3∶2∶1 D．3∶2∶2
＋3Br2
＋3HBr。
(4)显色反应：遇Fe3＋呈______，可用于检验和鉴别苯酚。 紫色 (5) 缩 聚 反 应 ： nOH ＋ nHCHO (n－1) +________H2O。 ________________
4．用途：重要的有机化工原料，制造酚醛树脂、染料、医 药、农药等。
考点1 乙醇的结构性质及醇类反应的断键规律 1．乙醇的分子结构与化学性质的关系
如：CH3OH、 生消去反应。
、
都不能发
(2)反应条件：浓 H2SO4，加热。
【例 1】有下列几种醇：
(1)其中能被催化氧化生成醛的是____(填编号，下同)， 其中能被催化氧化，但不是生成醛的是________，其中不能 被催化氧化的是__________。 (2)与浓H2SO4共热发生消去反应。 只生成一种烯烃的是________，能生成三种烯烃的是 ________，不能发生消去反应的是________。 解析：醇的催化氧化，实质上是一个醇分子中脱去两个 氢原子(一个来自羟基，另一个来自与羟基直接相连的碳原子 上的氢原子)与氧气或氧化剂中的氧原子结合成水，同时“醇 分子”中形成碳氧双键。而醇的消去反应是醇中的—OH与 连—OH相连的碳的相邻碳上的H原子结合成水，同时生成碳 碳双键。 答案：(1)①⑦ ②④ ③⑤⑥ (2)①②③ ⑥ ⑦
温时在水中溶解度不大，当温度高于 65 ℃时，能与水互溶，易
人教版高中化学《醇酚》教学课件2
挥发性： 易挥发 密 度： 比水小 溶解性： 跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
HSuuazihaonu Highh SScchhooool l Wzahnagnxgiaqoinli
人教版高中化学选修五 3.1 醇 酚 (1)(共27张PPT)
2.乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
CH3 ∣ D．C6H5—C—CH3 ∣
OH
人教版高中化学选修五 3.1 醇 酚 (1)(共27张PPT)
Huai an High School zhangqin
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3.氧化反应:
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO+2H2O
2K2Cr2O7（棕黄色）
Cr2（SO4）3（绿色）
氧化
氧化
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
乙醇
R
R
R
O HH
O H
O
O
H
H
H
O
O
R
R
R
甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶
Huai an High School zhangqin
P49学与问： 你能得出什么结论？
▪ 羟基数目越多,分子间形成的氢键 增多增强
归纳总结 一.乙醇
1.乙醇的物理性质：
颜 色 ： 无色透明
气 味 ： 特殊香味 状 态： 液体
CH3CH2OH
浓硫酸、加热到 170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
能够溶解多种无机物和有机物
HSuuazihaonu Highh SScchhooool l Wzahnagnxgiaqoinli
人教版高中化学选修五 3.1 醇 酚 (1)(共27张PPT)
2.乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
CH3 ∣ D．C6H5—C—CH3 ∣
OH
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3.氧化反应:
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO+2H2O
2K2Cr2O7（棕黄色）
Cr2（SO4）3（绿色）
氧化
氧化
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
乙醇
R
R
R
O HH
O H
O
O
H
H
H
O
O
R
R
R
甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶
Huai an High School zhangqin
P49学与问： 你能得出什么结论？
▪ 羟基数目越多,分子间形成的氢键 增多增强
归纳总结 一.乙醇
1.乙醇的物理性质：
颜 色 ： 无色透明
气 味 ： 特殊香味 状 态： 液体
CH3CH2OH
浓硫酸、加热到 170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
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2.苯酚的物理性质 颜色状态
无色晶体，露置在空气中会因部分被 氧化而显粉红色。
物
理 性
溶解性
常温下在水中溶解度不大，高于65 ℃ 与水混溶。
质
毒性
有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，不 慎沾在皮肤上应立即用_酒__精__清洗。
3.苯酚的化学性质
(1)羟基中氢原子的反应——弱酸性。
电离方程式为:C6H5OH 不能使石蕊试液变红。
水溶性 性质(与乙醇类似) (1)与活泼金属反应生成_H_2_。 (2)与氢卤酸发生取代反应生成_卤__代__烃_。 (3)能发生催化氧化反应生成对应的_醛__或__酮__。 (4)发生消去反应生成烯烃。 (5)相互之间发生取代反应生成_醚__。 (6)与羧酸发生酯化反应生成_酯__。
③使酸性高锰酸钾溶液退色
二、醇类 1.概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 2.饱和一元醇的通式为：_C_n_H_2n_+_2O_(_n_≥__1_)_。
3.醇类物理性质的变化规律 密度 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm-3 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳 原子数的递增而逐渐_升__高__ 沸点 ②醇分子间存在_氢__键__，所以相对分子质量相 近的醇和烷烃相比，醇的沸点远_高__于__烷烃
浓硫酸
__2_C_H_3_C_H_2O_H___14_0__℃___C_H_3_C_H_2_O_C_H_2C_H_3_+_H_2_O___。
③酯化反应
_C_H_3_C_O_O_H_+_C_H_3C_H_2_O_H___浓_△硫_酸____C_H_3_C_O_O_C_H_2C_H_3_+_H_2_O_。
丙三醇 _液__体__
_易__溶__于__ _水__和__乙__醇__
应用
重要的化工 原料,可用于 制造燃料电 池
用作汽车发动 机的抗冻剂,重 要的化工原料
作护肤剂,制造烈性 炸药硝化甘油，重 要的化工原料
三、苯酚 1.苯酚的组成与结构
分子式_C_6_H_6_O_
官能团_—__O_H_
结构特点_羟__基__与__苯__环__直__接__相__连__
3.乙醇的化学性质
(1)与Na反应。 __2_C_H_3_C_H_2O_H_+_2_N_a______2_C_H_3_C_H_2_O_N_a_+_H_2↑___。 (2)取代反应。 ①与HBr __C_H_3C_H_2_O_H_+_H_B_r___△____C_H_3_C_H_2B_r_+_H_2_O__。 ②分子间脱水
(3)消去反应。 _C_H_3_C_H_2_O_H___1浓7_0硫__℃酸____C_H_2＝__C_H_2_↑__+_H_2O
(4)氧化反应。
①燃烧 CH3CH2OH+3O2 点燃 现象：淡蓝色火焰
2CO2+3H2O
②催化氧化 _2_C_H_3_C_H_2O_H_+_O_2___C△_u____2_C_H_3C_H_O_+_2_H_2_O__
第一节 醇 酚
………三年30考 高考指数:★★★★★ 1.了解醇、酚的典型代表物的组成、结构、性质以及与其他烃 的衍生物的相互联系。 2.能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。 3.结合实际了解醇、酚对环境和健康可能产生的影响、关注有 机化合物的安全使用问题。
一、乙醇 1.乙醇的组成和结构
(6)缩聚反应。 ___________________________________
4.苯酚的用途和对环境的影响 苯酚是重要的医用消毒剂和化工原料，广泛用于制造酚醛树 脂、染料、医药、农药等。酚类化合物均有毒，是重点控制 的水污染物之一。
1.在浓硫酸、乙醇加热条件下制备乙烯，应迅速升温至 170 ℃。( √ ) 【分析】迅速升温至170 ℃可避免发生副反应。
(3)显色反应。 苯酚跟FeCl3溶液作用呈_紫__色__,利用这一反应可以检验苯酚的 存在。 (4)加成反应。
与H2：________________________________________ (5)氧化反应。 苯酚易被空气中的氧气氧化而显_粉__红__色；易被酸性高锰酸钾 溶液氧化；容易燃烧。
C6H5O-+H+,俗称_石__炭__酸__,酸性很弱,
①与活泼金属反应
与Na反应的化学方程式为: _2_C_6_H_5_O_H_+_2_N_a_____2_C_6_H_5_O_N_a_+_H_2_↑_。
②与碱的反应 苯酚的浑浊液中 加入NaOH溶液 现象为：_液__体__变__澄__清__
再通入CO2气体 现象为：_溶__液__又__变__浑__浊__。 该过程中发生反应的化学方程式分别为：
分子式__C_2H_6_O__
结构简式_C_H_3_C_H_2O_H__或 __C_2H_5_O_H__ 官能团_—__O_H_
2.乙醇的物理性质 (1)物理性质。无色液体，密度比水小，沸点比水低，能与水以 任意比互溶。 (2)医用酒精：含乙醇的体积分数为_7_5_%_。 (3)无水乙醇的制备方法。 向工业酒精中_加__入__新__制__的__生__石__灰__然__后__加__热__蒸__馏__。 (4)检验酒精中是否含有水的方法。 _加__入__无__水__C_u_S_O_4_,_观__察__是__否__变__成__蓝__色__。
5.常见几种醇的性质及应用
名称
甲醇
俗称 _木__精__、__木__醇__
乙二醇
丙三醇 ___甘__油___
结构 简式
_C_H_3_O_H__
___________
__________
名称 状态 溶解
性
甲醇 _液__体__
_易__溶__于__ _水__和__乙__醇__
乙二醇 _液__体__
_易__溶__于__ _水__和__乙__醇__
_________________________________________________、
_________________________________________________。
(2)苯环上氢原子的取代反应。 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
__________________________________________________ 该反应能产生白色沉淀,常用于苯酚的定性检验和定量测定。