便利店案例分析
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❖ 日本的7-Eleven是在1973年由伊藤洋华堂 自美国引进，1974年于日本东京开设第 一家店 。
❖ 在铃木敏文（CEO）的领导下，成为全世 界最大的单一连锁便利商店公司 。
❖ 日本7-11在整合及重组分销渠道上进行 改革。
❖口号：Oh Thank Heaven for 7-Eleven
代表商品
一、国际制贩同盟
❖由于7-Eleven在许多国家都有展店，因此可 以通过国际共同采购或相互介绍厂商的方式， 降低商品采购成本，并创造有特色的商品。
❖例如：台湾的统一超商通过菲律宾7-Eleven 的介绍引进菲律宾生产的芒果干，香港也相 继引进，7-Eleven店内提供的购物袋也通过 这样的方式，由许多国家共同采购降低成本。
指导老师
黎明老师
讲解员
第七小组
—案例分析
资料收集
张凤如 李巧 蒋茜茜 熊永姮
杨璇依
PPT制作
胡志伟（组长） 潘玲 寸待旺
目录
11..77-1-11背1景背景 22..名名称称及商及标商的由标来的由来 33..经经营营方式方及式状况及状况 44..管7理-原1则1物流配送体系 55..个个人人加盟加及盟其特及许其制特度 许制度 66..五五地地7-171-发1展1状发况展状况 77..77-1-11成1功成的功原因的及原启示因及启示
经营方式
1.
国际制贩同盟
2.
非现金付款机制
二、非现金付款机制
7-Eleven遍布各地，因此 各地各自发展出不同的非 现金付款机制。
非现金 付款机
制
香港 澳门 深圳 台湾 日本
预付式 八达通 澳门通 深圳通 悠游卡 电子钱
包
7-11的经营状况
❖总部每月向分店推荐 80 个新品种，使经营的品 种经常更换，给顾客新鲜感。
电话网络 一般加值
网络
NON-EDI 供应商
EDI VAN
EDI供应商
电话(FAX) 网络
FAX供应商
供貨商
資料傳遞 资料接收
定退Байду номын сангаас资料
捡货
派车
供货资料
送货
验收资料
7-11物流配送体系
7-11物流配送频率表
温度
配送频率
常温 分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏 日配
冷冻 一周三配（部分门市六配）
鲜食 每周二配
7-11物流配送体系
物流作业流程：
供货厂商
订货 送货
常温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
供货厂商
订货 送货
低温 物流中心
鲜食工厂
需求 总量
生产
鲜食 物流中心
依
订货资料
依
店
店
別 理
7-11资料
別 理
货 处理中心 货
配
配
送 依檯帳頻率EOS訂貨 送
供货厂商
订货 送货
出版品 物流中心
依
单
店 销 售 状
早晨七点的7-11
晚上十一点的7-11
商标的由来
❖ 7-11的正式商标标记方式为7-ELEVEn，其中除了 结尾的n为小写外，其余英文为大写，按民间说法 是因为风水的因素（大写N的最后一划为往外，表 示会将钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示 会吸引钱财进来）。
❖ 官方表态，此商标在美国南方 公司时期就已存在，而当初设 计者只是因为美观问题才创造 出此商标。
4 提高地区知名度.提高宣传效度
5
降低物流成本
区域 集中 化战 略的
优 势
7-11管理原则
7-11便 利店
(1)必需品齐全 (2)实行鲜度管理 (3) 店内保持清洁、明快
(4)亲切周到的服务
个人加盟
加盟费：70万-100万元、自有或已租物业 每店面积：135平方米左右 店铺位置：写字楼或高档社区 店铺租金：普通小区门面房每月4万元左右；繁华
7-11便利店背景
❖7-Eleven品牌原属美国南方公司， 于1927 年在美国德克萨斯州创立。
❖1991年，日本伊藤洋华堂公司取得南方公 司过半股权，美国南方公司因此成为日本 企业。
❖目前，它是全世界最大 的连锁便利商店集团 。
7-Eleven – 详细历史
名称的由来
❖7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该 商店营业时间由上午7时至晚上11时。
准备开业
特许制度
店主培训
加 入 7-11 体 系 的 程 序
开业前的商品进货和陈列 交钥匙 开业
开启信息系统
7-11在全球的分布
五地7-11便 利店的发展状
况介绍
五地7-11便利店的发展状况介绍
7-11便利店
日本 台湾 香港 澳门 内地 7-11 7-11 7-11 7-11 7-11
7-11在日本
区域地段每月近6万元；一般写字楼每 月近3.5万元 货品资金：20万元 人工成本：雇员最低6名，员工工资每月最低2万元 销售额：日销售额最多2万元 回收成本时间：总投资额最低200万元，大约四年
回收成本
特许制度
介绍 7-11 便利店的详细情况
加 入 7-11 体 系 的 程 序
调查店址 签订特许合同 商店计划、 设计
代表商品
➢ 重量杯（Big Gulp）：大陆及香港地区称自由斟。 台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少数门市有 贩售。分为大、中、小细杯 。
➢ 大亨堡（Big Bite） ➢ 思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮
料，7-Eleven独家贩售.因其物美价廉, 一到夏天思 乐冰就成了众人解暑的选择。 ➢ Coffee-to-go （与台湾的“City Cafe”略有不同）
杂志 每周六配
7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键） 二、物流路径集约化 三、设立区域共同配送中心 四、物流体系量身定造 五、精确计算配送流程 六、整体化战略 七、进货频繁、小批量
7-11独特的物流管理
1 提高运营区域代表的活动效率
2 缩短配送时间.保证商品新鲜度
3 减少竞争对手开店的机会
❖ 商店的商圈为300米，经营品种达3000种，都是比 较畅销的商品。
❖ 店铺营业面积按总部统一规定，基本上都是100平 方米。
5.87% 1.52% 7.17%
55.98%
7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比 7-11商品结构图
15.87% 5.54%
7.88%
个人护理用品 生活用品 烟酒 便利食品 快餐 服务类商品 医药品
依 店 別 理
況 主 动
货 配 送
配
送
7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市
电话网络
7-11门市
资料处理中心 PIC
民间VAN
7-11
资料输入 资料处理
订货 退货 业绩
定退货 主档更新
VAN CENTER (PIC)
EOS 处理
主档维护 主档下传 统计分析 订货管理 配送管理 网络管理
❖ 在铃木敏文（CEO）的领导下，成为全世 界最大的单一连锁便利商店公司 。
❖ 日本7-11在整合及重组分销渠道上进行 改革。
❖口号：Oh Thank Heaven for 7-Eleven
代表商品
一、国际制贩同盟
❖由于7-Eleven在许多国家都有展店，因此可 以通过国际共同采购或相互介绍厂商的方式， 降低商品采购成本，并创造有特色的商品。
❖例如：台湾的统一超商通过菲律宾7-Eleven 的介绍引进菲律宾生产的芒果干，香港也相 继引进，7-Eleven店内提供的购物袋也通过 这样的方式，由许多国家共同采购降低成本。
指导老师
黎明老师
讲解员
第七小组
—案例分析
资料收集
张凤如 李巧 蒋茜茜 熊永姮
杨璇依
PPT制作
胡志伟（组长） 潘玲 寸待旺
目录
11..77-1-11背1景背景 22..名名称称及商及标商的由标来的由来 33..经经营营方式方及式状况及状况 44..管7理-原1则1物流配送体系 55..个个人人加盟加及盟其特及许其制特度 许制度 66..五五地地7-171-发1展1状发况展状况 77..77-1-11成1功成的功原因的及原启示因及启示
经营方式
1.
国际制贩同盟
2.
非现金付款机制
二、非现金付款机制
7-Eleven遍布各地，因此 各地各自发展出不同的非 现金付款机制。
非现金 付款机
制
香港 澳门 深圳 台湾 日本
预付式 八达通 澳门通 深圳通 悠游卡 电子钱
包
7-11的经营状况
❖总部每月向分店推荐 80 个新品种，使经营的品 种经常更换，给顾客新鲜感。
电话网络 一般加值
网络
NON-EDI 供应商
EDI VAN
EDI供应商
电话(FAX) 网络
FAX供应商
供貨商
資料傳遞 资料接收
定退Байду номын сангаас资料
捡货
派车
供货资料
送货
验收资料
7-11物流配送体系
7-11物流配送频率表
温度
配送频率
常温 分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏 日配
冷冻 一周三配（部分门市六配）
鲜食 每周二配
7-11物流配送体系
物流作业流程：
供货厂商
订货 送货
常温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
供货厂商
订货 送货
低温 物流中心
鲜食工厂
需求 总量
生产
鲜食 物流中心
依
订货资料
依
店
店
別 理
7-11资料
別 理
货 处理中心 货
配
配
送 依檯帳頻率EOS訂貨 送
供货厂商
订货 送货
出版品 物流中心
依
单
店 销 售 状
早晨七点的7-11
晚上十一点的7-11
商标的由来
❖ 7-11的正式商标标记方式为7-ELEVEn，其中除了 结尾的n为小写外，其余英文为大写，按民间说法 是因为风水的因素（大写N的最后一划为往外，表 示会将钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示 会吸引钱财进来）。
❖ 官方表态，此商标在美国南方 公司时期就已存在，而当初设 计者只是因为美观问题才创造 出此商标。
4 提高地区知名度.提高宣传效度
5
降低物流成本
区域 集中 化战 略的
优 势
7-11管理原则
7-11便 利店
(1)必需品齐全 (2)实行鲜度管理 (3) 店内保持清洁、明快
(4)亲切周到的服务
个人加盟
加盟费：70万-100万元、自有或已租物业 每店面积：135平方米左右 店铺位置：写字楼或高档社区 店铺租金：普通小区门面房每月4万元左右；繁华
7-11便利店背景
❖7-Eleven品牌原属美国南方公司， 于1927 年在美国德克萨斯州创立。
❖1991年，日本伊藤洋华堂公司取得南方公 司过半股权，美国南方公司因此成为日本 企业。
❖目前，它是全世界最大 的连锁便利商店集团 。
7-Eleven – 详细历史
名称的由来
❖7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该 商店营业时间由上午7时至晚上11时。
准备开业
特许制度
店主培训
加 入 7-11 体 系 的 程 序
开业前的商品进货和陈列 交钥匙 开业
开启信息系统
7-11在全球的分布
五地7-11便 利店的发展状
况介绍
五地7-11便利店的发展状况介绍
7-11便利店
日本 台湾 香港 澳门 内地 7-11 7-11 7-11 7-11 7-11
7-11在日本
区域地段每月近6万元；一般写字楼每 月近3.5万元 货品资金：20万元 人工成本：雇员最低6名，员工工资每月最低2万元 销售额：日销售额最多2万元 回收成本时间：总投资额最低200万元，大约四年
回收成本
特许制度
介绍 7-11 便利店的详细情况
加 入 7-11 体 系 的 程 序
调查店址 签订特许合同 商店计划、 设计
代表商品
➢ 重量杯（Big Gulp）：大陆及香港地区称自由斟。 台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少数门市有 贩售。分为大、中、小细杯 。
➢ 大亨堡（Big Bite） ➢ 思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮
料，7-Eleven独家贩售.因其物美价廉, 一到夏天思 乐冰就成了众人解暑的选择。 ➢ Coffee-to-go （与台湾的“City Cafe”略有不同）
杂志 每周六配
7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键） 二、物流路径集约化 三、设立区域共同配送中心 四、物流体系量身定造 五、精确计算配送流程 六、整体化战略 七、进货频繁、小批量
7-11独特的物流管理
1 提高运营区域代表的活动效率
2 缩短配送时间.保证商品新鲜度
3 减少竞争对手开店的机会
❖ 商店的商圈为300米，经营品种达3000种，都是比 较畅销的商品。
❖ 店铺营业面积按总部统一规定，基本上都是100平 方米。
5.87% 1.52% 7.17%
55.98%
7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比 7-11商品结构图
15.87% 5.54%
7.88%
个人护理用品 生活用品 烟酒 便利食品 快餐 服务类商品 医药品
依 店 別 理
況 主 动
货 配 送
配
送
7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市
电话网络
7-11门市
资料处理中心 PIC
民间VAN
7-11
资料输入 资料处理
订货 退货 业绩
定退货 主档更新
VAN CENTER (PIC)
EOS 处理
主档维护 主档下传 统计分析 订货管理 配送管理 网络管理