英红九号冲泡技巧

英红九号冲泡技巧

英红九号是一种红茶，也是红茶公共品牌。英红九号中含有茶黄素、茶红素、茶多酚等有效成分，该茶的水溶性成分具有抗氧化活性，增强机体的抗氧化能力，还有降脂减肥、抑制前列腺癌等功效。

如何冲泡出一杯好喝的英德红茶——英红九号呢？需要注意茶具、投茶量、注水方式、水温、出汤时间。

1、茶具——首选白瓷盖碗

白瓷最能体现红茶的色香味，将茶叶的优点完美展现。

白瓷材质的盖碗，用盖碗冲泡红茶的好处是方便掌握水温以及出汤时间，另外用盖碗冲泡比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。

2、投茶量——茶水比1:50

投茶量会影响茶汤的口感。量过多不仅会让茶碗太满，致使泡茶过程中操作不便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的盖碗冲泡投茶量一般在5g左右。如果用平常的玻璃水杯、马克杯，2g或3g。

3、注水方式——沿边环圈注水

注水时不要把水直接对着茶叶冲，应该顺着杯沿注水或者定点注水，这样茶叶不会翻滚，茶叶内含物出得慢些，泡出来的茶会不涩不苦，口感好

4、水温——85—95℃

冲泡的水温以及出汤的时间和其他红茶差不多，水温在85~95℃就可以了。春茶水温可低些，夏茶水温可高些

5、出汤时间——5—7秒

英红九号一般要求快出汤，如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点。因此一般5—7秒，具体还是要看喝茶人的喜好。