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农艺师职称考试复习材料农作物栽培与育种基础知识：掌握农作物三人门八人类：作物分（一）粮食作物：谷类作物：稻、麦、玉米、高梁、等。

豆类作物：人豆、蚕豆等。

薯类作物：甘薯、马铃薯、山药、芋等。

（二）经济作物：4、纤维作物：棉花、人麻、商麻黄麻等。

5、油料作物：花生、油菜、芝麻、蒐麻等。

6、糖料作物：甘蔗、甜菜等。

7、嗜好作物：烟叶、茶叶、咖啡等。

（三）绿肥及饲料作物：8、绿肥及饲料作物：苜蓿、苕子等。

分类不是绝对的如人豆可食可榨汕。

熟悉作物的三种产量概念及其计算方法：生物产量：单位面积内作物T物质收获总量。

经济产量：指作物在单位土地血积上收获的有经济价值的主产品重量。

经济系数：经济产量/牛物产量禾谷类作物产量计算公式：产量：二（Kg/hQ二每公顷穗数X每穗平均实粒数X千粒重（g） /（1000X1000）掌握复种概念，复种指数计算方法：复种：在同一块叩里，一年内接连种植二茬或更多茬作物的种植方式叫复种。

复种指数（%）=（全年收获作物总血积/耕地面积）*%掌握单作、间作、混作、套作、轮作、连作：单作：又叫清种，即在一块m里一季只种一种作物。

间作：在同一块FT1地里于同一生长季分行或分带相间种植2种或多利作物的栽培方式。

混作：在同一•农m里同季混合种植两种或多种作物的栽培方式。

套作：于前茬作物生长后期在B间播种或移栽后茬作物的种植的方法或套种。

轮作：在同一块地按i定顺序轮换种植不同作物的种植方式叫轮作。

连作：又称重茬，即在同-块地里连续种植相同作物的种植方式。

掌握禾谷类作物共同形态特征：单子叶植物，禾本科，有明显的节，节中间空，少数为实心，叶互生，两列，由叶片和叶韩组成。

叶片常狭长。

具平行脉，叶勒包茎，一边常开裂。

叶片与叶荊处有一-叶舌。

花两性，有时单性，果实颖果，有浆片，小穗等。

豆类的共同形态特征：属双子叶植物纲，草木、藤本、或乔木多数复叶，花冠疑蝶形，雄蕊十枚，人多九枚合生，一枚分离，心皮一个，子房上位，一室，一至数个胚珠，果实为开裂夹果。

（二）小麦作物：1、掌握小麦生育期基木划分。

我国各麦区，由于气候生态条件的差异，小麦的生育期亦不尽相同。

北方广人麦区，冬小麦生育期人都230天左右或以上，春小麦为100天左右或以下。

例如，黄淮海平原1区的冬小麦生育期一般为230天——260天，北方冬麦区为260——280天。

东北麦区的春小麦只有70-90天。

小麦生育期一般包括：出苗期、三叶期、分菓期、起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期和成熟期。

冬小麦还包括越冬期、和返青期。

从栽培学角度看，小麦一生可概括为营养生长、营养生长与生殖生长并进和生殖生长三个生育阶段。

区分小麦生育阶段的樗，前期是幼穗分化，后考是开花。

小麦营养生长阶段主要进行长叶、分孽、盘根。

由营养生长向生殖生长的过渡阶段，既有根茎叶的继续生长，又有幼穗的分化形成。

生殖生长阶段是开花受粘，籽粒形成和成熟阶段。

2、熟悉小麦的种子结构、萌发过稈及影响萌发出苗的因索。

小麦种子构造：小麦种子是由子房发育而成的果实，植物学上称为颖果。

由于果皮很薄，与种子连在一•起，不易分开，生产上通常叫种子或籽粒。

小麦种子由皮层、胚乳和脸三部分构成。

皮层包括种皮和果皮。

胚由盾片、处根、胚芽、胚茎等组成。

种子除去种皮和胚以外是胚乳。

经过休眠完成后熟作川的麦种，在适宜的水分、温度和氧气条件下，通过吸收水膨胀，物质转化过程，胚根韩与胚芽稱相继突破种皮而萌发。

当胚芽达种子长的一半，胚根约与种子等长时，称为发芽。

第一•片绿叶露岀地面2CM时，即为出苗。

与第二片绿叶生长的同时，上胚轴伸长为地屮茎，播浅不形成，深地屮茎过长，消耗营养过多，幼苗瘦弱。

影响小麦的出苗因素，种用种子的发芽率应为准90-95%。

但在人［□条件下，其出苗率一般为70%左右，好的可达80-90%o影响小麦发芽出苗的因索，除种子的生活力外，主要有温度、水分、氧气、整地质量和播种深度。

掌握小麦播种的技术要点:种好小麦要选好良种，培肥地力，做好播种床，肥多墙足，耕层较厚，上虚下实，地血平整。

小烛麦苗全、苗匀、苗壮的的基础。

精选种子，发芽率低于85%的不用做种子。

播种前，可乃晒种和药剂拌种，根际联合固氮剂拌种。

播种时主要取决于播种期、播种暈和播种深度。

冬小麦通常播种温度为15-18度，春小麦气温稳定在0-2度。

播种量低产以90-120KG/每公顷，中产120-165KG每公顷。

高产75-105KG每公顷。

做好行距。

播深3-5 厘米。

做到播种行直，行距一致，行距稳定,落籽均匀，覆土好,镇压适度。

培肥地力小麦精量、半精量播种技术是一套高产、稳产、低耗、经济效益高和生态效益好的栽培技术体系。

其屮精暈播种技术是在地力、肥水条件较好的基础上，适当降低基木苗（8、12力基木苗/亩）,依靠分葉成穗为主，并运用综合配套栽培技术，使穗足、穗人，粒多、粒重、高产。

在中等肥力田块或高肥力的晚播m块，以及栽培技术条件和管理水平较差的山块，釆用半精量（13~16力基本苗/亩）播种技术，在一定穗数基础上，主攻穗重，获得高产。

选用良种降低播罐，适时早播tT前淮北旱茬麦亩产500公斤以上的高产块，每亩基木苗可以控制在12、15力，如果提早到9月底10月初播种，如果能保证一播全苗，基木苗可降低到10~12万/亩。

晚茬麦于10月20日前后至10月底期间完成播种的,每亩基本苗18~20 万。

科学施肥每亩施优质农家肥2000^2500公斤，纯氮15公斤，五氧化二磷10~15公斤，氧化钾5~7. 5公斤，氮、磷、钾的比例为1.0 ： 0. 7~1. 0 : 0. 3~0・5, 2每亩增施锌肥「2公斤。

施肥方法：氮素化肥的50%做基肥，其余做追肥，磷、钾、锌肥及有机肥全部基施。

推广化肥深施技术及“氮肥后移”技术，追肥时间推迟到拔节、孕穗期前后。

晚茬麦追肥可提前到返青期。

人力推广秸秆还HI技术，每亩还Hl秸秆200^300公斤。

培育壮苗冬前壮苗指标，半冬性和弱冬性品种冬前主茎叶龄一般为6〜7片，单株分葉5飞个，越冬前每亩总茎簾数达到70~80力，拔节高峰期达到90力（不超过1007/）为宜。

足墙播种，提高播种质量播种时墻情要达到IB间持水量的75%飞0%,要求下种均匀，深浅一致，播量准确。

4、影响小麦分菓因索及提高成穗率的途径：小麦地下部不伸长的节间、节、腋芽等到紧缩在一•起的节群称分葉节，由分葉节上长出的分枝叫分葉。

提高小麦分菓成穗率的栽培措施主要有：适当降低基木苗数，等行种植，提高土壤地力水平，加强春季肥水管理等。

一般麦田成穗率在25-40%o5、掌握小麦群体结构分析，建立合理的群体结构的途径：我国小麦生产实践表明，小麦单位面积产量的提高，大体经过三个发展阶段，即低产变屮产，屮产变高产，高产再高产。

在每个阶段里影响单位发展的主要孑盾不同，栽培管理措施各异。

低产变屮产阶段：亩产一二百公斤的麦山其低产的主要原因是在少肥缺水，水渍成害，土薄地瘠或土壤盐量高的条件下，小麦个体发育不良，群体发展不足穗数少，籽粒轻。

小麦的低产阶段，只要扩人群体，增加光合面积，就可提高单产，因此低产变屮产关键是改善十.、肥、水条件。

满足小麦生长对生活因索的要求。

主要通过深耕改土，增施有机肥料，扩人灌溉血积排涝防渍。

建设稳产高产m。

屮产变高产：亩产二三百公斤的中产麦山土、肥、水条件u有所改善，限制产量提高的原因栽培措施不当，如人肥、人水、人播种量，导致群体大，封人垄早，病虫害严重，麦粒小、粒数少，籽粒轻。

这说明，阻碍小麦屮产变高产是群体发展与个体发展的矛盾，解决这一矛盾的原则是：控制过度发展，促进个体健壮发育，既要有足够的穗数，又要穗人、粒多、粒重。

主要措施有：精耕细作，加厚活土层，增施农家肥和磷肥，培肥地力，适当控制氮肥用量，逸用高产稳产矮杆抗倒伏品种，适当降低播种量，均匀播种，扩人行距，培育壮苗。

深耘断根。

控制无效分孽，提高成穗率，重视麦m后期管理，充分发挥穗人，粒重的增产潜力。

高产更高产田：小麦单产达到6000-7500KG/IIA以后，植株内部的一•些才盾将转化成再高产的主要才盾。

因此，随着生产条件、生产资料和栽培技术的不断改善，应形容和植株个体内部的孑盾，使个体发育得更好，要更加重视高产品的增产潜力，处理好光合效能，3处理好地下部与地上部，营养生长与生殖生长以及各器官不同部分的矛盾，协调植株育机养分的制造，运转、分配和消耗间的关系，让植株积累更多的有机养料运送到产品器官屮去，促使穗更人，粒更多，更饱，实现高产再高产。

6、熟悉子粒形成过程与提高粒重的途径。

小麦抽穗3-5天开花，多集中在门天，上午9-11时和下午3-6时，开花顺序是主茎穗先开，分菓穗后开。

就一个麦穗來说中部小花先开，上部、基部的后开，一个小穗则是下位花先开，上位花后开。

单穗开花丿力时4-5天，全山要6-7天。

开花、授粉、受箱后，子房膨人，逐渐发育成籽粒。

小麦开化后天成熟，光照、温度、供水条件好地区，如青藏高原则小麦开花后至成熟可长达50-70天，这期间籽粒发育过程人致为：首先是籽粒形成。

受精后10-15天，子房迅速膨人，籽粒外形基木形成，长度达最人值此3/4, U形成多半仁，称籽粒形成期，这期间，籽粒内干物质积累不多，粒重增长很慢，含水量急剧增加，含水量达70%以上，L1具有发芽能力。

再是灌浆过程包括乳熟期和面团期，丿力时20天，是籽粒积累干物质的主要时期，乳熟期15-18天，是干物质剧增，粒重增加的时段，这期间，籽粒含水量从70%降到48%；胚乳清浆变浓，呈炼乳状；粒积达最人值，称顶满仓。

此后三四天，籽粒干物质再度增加，含水量继续下降，胚乳从炼乳状变血筋状，即进入血团期，籽粒在血团期干重增长减慢，粒积开始缩小，粒色黄绿，当籽粒含水量下降到38%,恥乳呈蜡状时，表示灌浆过程结束。

最后是成熟过程，包括蜡熟和完熟两个阶段。

蜡熟期丿力时：开4天，粒耙变黄，软仁，当粒含水率减少为25-30胚乳变稠，呈蜡状时，为蜡熟末期，即农艺成熟期。

这时，粒重最高，为小麦收获适期。

其后3-5天，含水量降到20%左右，粒积进一•步缩小，籽粒变硬，呈现品种固有的粒形和粒色时，即完熟期。

7、掌握小麦合理施肥四项基木原则：正确计划施肥量从实现高产、稳产、低成木的要求出发，确定施肥量主要应根据产量水平、土壤供肥、肥料养分含量及其利用率而定，并参考下列公式计算：满足某元索需要量二土壤当季供应量+农肥当季供应量+化肥当季供应量十.壤当季供应量=土壤小某元索•的速效养分含量（ppm） X0.15（表层20厘米土层重约15 力千克）农肥当季供应暈=农肥施用量X农肥含某元素百分率X当季利用率化肥当季供应量二化肥施用量X化肥含某元索百分率X当季利用率4西南各省麦地肥力，差异很人小由于施肥技术不同，肥料利用率也有区别。