豆豉鲮鱼拌油麦菜
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
看见超市豆豉鲮鱼罐头打特价，就买了几罐，好几天没有吃绿叶的菜了，正好和油麦菜炒。
食材
主料：
油麦菜
豆豉鲮鱼罐头
盐1g
油适量
蒜适量
味极鲜适量
步骤
1.准备材料，油麦菜切段，豆豉鲮鱼撕成小块。
2.热锅凉油把豆豉鲮鱼罐头倒入锅中小火煸香。
3.加入油麦菜大火翻炒。
4.加入蒜蓉，加盐调味。
5.大火翻炒几下，加入几滴味极鲜即可出锅。
6.成品图。
小贴士：豆豉鲮鱼里有盐，所以要少放盐。
油麦菜不要炒得太久，容易变色。
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法_2
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
非常喜欢豆豉鲮鱼油麦菜，这道菜是我们家的最爱，油麦菜绿油油的，吃起来还带着一些脆，豆豉鲮鱼营养丰富，两道食材搭配在一起，解腻又富含多种营养。
才知道油麦菜是莴笋的叶子，怪不得以前买莴笋时怎幺看着那个叶子那幺眼熟哩
食材
主料：
油麦菜
豆豉鲮鱼
玉米油适量
盐适量
味素适量
葱适量
步骤
1.油麦菜洗净控水
2.切成段
3.豆豉鲮鱼
4.葱花
5.放少量玉米油将油麦菜放入锅中，炒一下
6.放入豆豉鲮鱼，炒至水分不多时，放些味素，少量盐出锅
7.装盘的
小贴士：此菜做法简单，只要不那幺水汽大即好。
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法_0
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
平常家里很少用叶子菜去炒菜，基本上就是做汤，今天看这油麦菜很是新鲜。
想来做了一个饭馆经常会点到的豆豉鲮鱼油麦菜，味道不错，基本不用放盐了。
食材
主料：
油麦菜300g
豆豉鲮鱼
油适量
蒜适量
步骤
1.油麦菜洗净，准备罐头一个
2.罐头姜豆豉和鲮鱼分开放置
3.油麦菜切成四段
4.准备蒜末
5.热锅冷油，葱蒜爆香
6.放入油麦菜炒匀
7.加入豆豉翻炒均匀
8.加入鲮鱼炒匀出锅
9.开吃
小贴士：罐头本身有咸味，故不用再放盐。
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
油麦菜又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。
营养成分：含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分
营养分析：油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
食材
主料：
豆豉鲮鱼罐头
油麦菜
油适量
蒜片适量
步骤
1.准备所需食材，油麦菜摘完后放入淡盐水中浸泡
2-3分钟后冲洗干净。
2.将罐头打开，取出鱼切条，蒜切片，油麦菜切段。
3.炒锅倒入食用油后放入鱼段翻炒片刻即可盛出。
4.在将豆豉酱放入翻炒。
5.放入蒜片翻炒。
6.放入油麦菜翻炒。
7.油麦菜变软即可。
8.临出锅前放入鱼段即可关火。
9.简单方便哦！
小贴士：无。
鲮鱼油麦菜
注意：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1.油麦菜可以直接焯水。
2.炒油麦菜过程中加盐时要注意别加多。
3.出锅前滴少许香油。
鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜 豆豉鲮鱼罐
辅料：蒜，盐，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，水淀粉
步骤：
1.蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。
2.油麦菜洗净沥干水切成段。热锅上油，放入一半的蒜爆香，下油麦菜大火炒至翠绿，加少许盐，白糖调味后装盘。
2.锅里放少许油，放蒜末炝锅，下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水，调入白糖，老抽，胡椒粉小火煮香，勾入少许水淀粉。
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
早上去澳得乐超市看到豆豉鱼罐头在特卖每盒3.8元，买一盒在买一把油麦菜回家做豆豉鲮鱼油麦菜吃。
豆豉鲮鱼油麦菜在大小众馆子里面也得算个点击率
高的主儿，首先是好吃不贵，其次是百吃不腻。
在家做着吃我更喜欢，因为咱家能放整盒的豆豉鲮鱼，大口吃菜，小口吃鱼，很是奇怪，油麦菜的那股怪味儿配上豆豉鲮鱼堪称完美，不知道谁想出来的，但是我想不出如果把油麦菜换成其他蔬菜能够超越油麦菜，这也许就是艺术，就是无与伦比的想象力。
套用句广告词“一直被模仿，从未被超越。
食材
主料：
油麦菜200g
豆豉鱼罐头
香油适量
盐适量
大蒜4瓣
花椒适量
白糖适量
苹果醋适量
步骤
1.油麦菜洗净控水
2.切段放入大碗
3.加一勺白糖、少许鸡精和盐。
4.豆豉鱼罐头一盒
5.大蒜四瓣
6.豆豉鱼罐头打开，将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨。
蒜切成碎米。
7.炸香花椒，去除花椒粒。
8.放入蒜米趁花椒油热倒入菜里
9.放入切好的豆豉鲮鱼，拌均匀即可上桌。
10.成品
小贴士：因为豆豉鲮鱼比较咸所以也可以不放盐。
不喜欢生吃油麦菜也可以快炒一下菜。
生拌快炒油麦菜都很好吃的。
豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜
超市里有一种罐头叫豆豉鲮鱼。
14、5块钱一罐，可以炒两次。
油麦菜要买新鲜的。
洗完切三到五段方便夹就行。
还要准备一些葱姜蒜。
锅烧热，放少量油。
油热后放葱姜蒜，爆锅。
出香味以后，就把豆豉鲮鱼罐头放里一半。
根据个人喜好炒豆豉鲮鱼。
因为罐头打开就能吃。
喜好嫩的就少炒一会，喜好劲道的就稍微多炒几下。
然后，把切好的油麦菜放里一起炒。
油麦菜一炒体积就减小。
而且不宜炒时间长。
炒到体积都缩小了，就可以关火。
因为豆豉鲮鱼是有咸淡的。
所以不用再加别的调料。
这个菜没有技术含量。
经典粤式小菜-----豆豉鲮鱼炒麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜，是一道极普通又经典的粤式家常小菜。
鲮鱼麦菜中，有油麦菜特有的清香，外加鲮鱼罐头的独特口味，还有豆鼓的味道，可谓是妙不可言啊！此菜品口感：味道鲜醇，营养丰富，色泽美观，咸鲜味美。
油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
鲮鱼罐头：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。
做法：
1、油麦菜洗净，切段；鲮鱼切丁，豆豉留用；蒜切成沫。
2、锅内入水烧开，滴入几滴油和盐，下入油麦菜焯2秒，捞出待用。
3、炒锅加油烧热，爆香蒜末、豆豉，然后放入鲮鱼丁，煸至香味溢出。
4、放入油麦菜拌匀，入适量的盐、生抽调味即成。
TIPS：
1、油麦菜氽水不要过久，而且焯水的时间加入一点盐和色拉油，菜会更翠绿。
2、豆豉一定要炒出香味，才可下油麦菜。
3、因为豆豉鲮鱼有咸味，所以下盐一定要适量。
豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法
豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。
今天就为您介绍一款适合秋季补身体的豆豉鲮鱼拌油麦菜。
1.粤华牌豆豉鲮鱼
2.把鲮鱼取出来
3.把豆豉鲮鱼切碎放入盆中
4.把大蒜捣成蒜泥
5.把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起
6.油麦菜切三公分的段
7.把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘！
8.撒上芝麻即可！
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受豆豉鲮鱼拌油麦菜的过程吧。
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厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法_0
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，和豆豉鲮鱼一起炒制使油麦菜味道更加独特食材
主料：
油麦菜200g
豆豉鲮鱼罐头
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
步骤
1.豆豉鲮鱼罐头打开，把其中的鲮鱼切块，葱切末，油麦菜切段
2.热油下葱末鲮鱼煎香
3.下油麦菜炒下去
4.炒至塌下去加入一半的豆豉，少许酱油
5.加少许盐
6.炒匀出锅即可
小贴士：1、油麦菜洗后要控干水分
2、豆豉加1半即可，否则会咸
3、如果味道淡可稍加些盐。
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
厨房美食菜谱：豆豉鲮鱼油麦菜的做法
豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜。
而油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
食材
主料：
麦菜400g
豆豉鲮鱼罐头
油适量
盐适量
蒜头适量
步骤
1.原料图
2.油麦菜摘洗干净，沥干水分
3.豆豉鲮鱼取出，压碎
4.蒜头去外皮，切片，炒锅热油，爆香蒜片，把麦菜倒入
5.将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒
6.加少量盐
7.炒匀即可出锅
小贴士：因为豆豉鲮鱼本身有咸味，加盐的时候要少放或者不放。