吃炒肝鼓楼一拐弯姚记炒肝

「北京美食攻略」10家老字号早餐店必吃推荐

「北京美食攻略」10家老字号早餐店必吃推荐这是一篇你看了会饿的推荐，建议吃饱了再看今天带大家看看，除了护国寺小吃、庆丰包子铺，帝都还有什么更地道、更小众、更美味的早餐。

大部分除了早餐还有正餐哦，收藏起来做一名合格的吃货。

1、姚记炒肝(连锁，推荐鼓楼)帝都最有名的炒肝，个人觉得炒肝其实中规中矩，卤煮倒是挺好吃的。

2、锦芳(连锁，推荐磁器口)九十多年历史了，主要是清真小吃。

元宵:他们家什锦元宵最有名，每年元宵节前后都排长队奶油炸糕:焦脆酥嫩，奶香四溢，软糯可口，每次必点。

3、大华煎饼(交道口，张自忠路地铁站)北京Top级别的网红煎饼，在一个超市里头。

挺好吃，但也没有惊艳到值得专程来，路过时可以尝尝。

各种配置的煎饼都有，薄脆是现炸的，很香很脆不油腻。

如果选择障碍，第一次就点招牌双蛋煎饼吧。

4、大兴胡同面茶(距离大华煎饼不远)营业到中午，但最好别太晚去，容易卖空。

这家没有门脸，只能打包带走或者蹲在门口吃。

面茶:芝麻很香，面糊黏稠，必须趁热喝。

正确吃法是不能搅拌，顺着边喝。

5、老回回小吃 (连锁)糖花卷:口感超好，不像主食，更像甜品驴打滚:红豆馅儿非常足豆馅烧饼: 2.5元一个，满满豆馅，趁热吃很香6、增盛魁小吃(东四)离中国美术馆不远，可以一起去。

桌子不多，基本都需要排队。

最推荐糖油饼，豆腐脑和牛肉包子也好吃7、北京李小老烧饼(常营)环境有点儿一言难尽招牌牛肉烧饼趁热吃，超级香，多先生每次吃完还要带好几个回家;胡萝卜包子也建议尝尝，我很喜欢;杂碎汤也不错8、汇兴居老北京小吃(天坛)常见的老北京小吃都有，也有炸酱面(但哪里的炸酱面都没妈妈牌好吃)。

素馅包子和糖油饼不错。

9、张记酱牛肉(虎坊桥)8点半才开门，不太算早餐，来吃正餐也是不错的烧饼夹肉，简直是肉夹烧饼，量大实惠;羊杂汤也很不错10、大懒龙(连锁)分为猪头的和牛肉的肉龙,超大一条才十几块钱。

我超爱这家肉龙，尤其是猪肉的，皮薄馅大，喧腾软乎,每次都吃多.每个人口味不一样，尤其老北京小吃太多黑暗料理，请理性种草、放平心态，喜欢最好，不喜欢就当尝试啦。

7月庐山两日游[旅游线路]

7月庐山两日游我们是从广州出发，早上7点到九江站下。

不要理会火车站外说去庐山的人，他们通常一般只到庐山售票点而已。

但其实从售票点到牯岭镇还有足足一个小时的车程。

我们入住的是陈阿姨家庭旅馆，不仅来接车，还给我们很多好的意见，稍微遗憾的是我们订的一间三人单床房没有了，安排了一间家庭房，一双人床加一张单人床。

最后还指点我哪里可以吃到最正宗的山西菜，呵呵，小潘饭馆。

第一天开始东线的旅程，第一站是含鄱口，可惜天公不作美，没有看到鄱阳湖，回去后倒是吃到了鄱阳湖的鱼，真的很好吃。

紧接着是重头戏——三叠泉，有句话是这么讲的，不到三叠泉，不算庐山客。

有缆车直到三叠泉的售票点，但其实从售票点到三叠泉还有相当的一段路，不过我们没有坐缆车，从头到尾一直走着去，途中可以戏水。

途中的泉水超清凉，怀念在那里泡脚的感觉。

下午因为下雨，雾气很大，基本看不清10米外的东西，在爬五老峰的途中拍了几张云海，到一峰峰顶时雾气到达山头，我们只好扫兴而归，但能拍到云海也觉得不虚此行。

第二天则是西线，这里距离镇上比较近，可以一路步行。

如琴湖-锦绣谷-仙人洞-五宝树-五龙潭等等。

如琴湖比较失望，哪里的水没有之前见的那么清澈，跟山上的没法比。

有点对不起这么漂亮的名字。

但是看到好多评论都是说干枯的，这样我就释怀了。

去到仙人洞，传说是吕洞宾成仙的地方，在这里看到咱们牛逼哄哄的猴哥，在这里手中可千万不要拿着吃的东西，小心被围攻，这个猴哥手里的东西就是从游客那里抢的，可别指望它会还给你哦~拍到了一张霸气的图令人比较失望的是五龙潭，没有西游记中水帘洞那么急的水，不知道是不是季节不对，看哪里的照片中，有很多照片泉水是很大的。

下面附上小图一张。

以下是繁体版内容:我們是從廣州出發，早上7點到九江站下。

不要理會火車站外說去廬山的人，他們通常一般隻到廬山售票點而已。

但其實從售票點到牯嶺鎮還有足足一個小時的車程。

我們入住的是陳阿姨傢庭旅館，不僅來接車，還給我們很多好的意見，稍微遺憾的是我們訂的一間三人單床房沒有瞭，安排瞭一間傢庭房，一雙人床加一張單人床。

独领百年风骚的老北京名小吃———姚记炒肝

独领百年风骚的老北京名小吃———姚记炒肝
推荐理由：要想吃炒肝儿，鼓楼一拐弯儿。

《TIME OUT》食家南城二哥倾心推荐。

姚记在北京炒肝界，那可是独领风骚一百年。

老掌柜那任何一处都复制不来的地道手艺和严谨的选材，保证味道多年不变，咸淡适口，香稠量足，肠子和肝儿处理的干净不带丁点腥气。

一碗炒肝加二三两包子，可是老北京人的市井美食组合了。

对于专门跑到姚记喝上一大碗炒肝的食客，排队就变成顺其自然的事了。

这里的炒肝是北京留下来的为数不多的正宗口味之一了，炒肝里面的肠子和肝脏都清洗得很干净，吃得放心！汤汁也非常浓，拿包子沾着炒肝的汤非常好吃，很惬意！卤煮火烧也很好，这里的卤煮在北京也算得上名号的。

推荐菜：包子,炒肝,炒肝包子,灌肠,卤煮火烧,卤煮等。

#北京范##小吃#。

爱乐活美食热门标签小吃。

炒肝
包子炒肝
豆汁焦圈
卤煮
卤煮火烧
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《地安门史话》连载（47）

《地安门史话》连载（47）要想吃炒肝，鼓楼一拐弯儿左手就是鼓楼一拐弯儿……虽然说合义斋落户护国寺，但取而代之的是鼓楼根底下的姚记炒肝。

要说这家炒肝店的年头不算很长（30多年），却因为时任美国副总统拜登（现总统）而名声大震，成为展示钟鼓楼人文风情的“窗口单位”。

目前，姚记炒肝店里熙熙攘攘一如往常，本地居民、外地游客捏着钞票排长队，然后在窗口守候热气腾腾的炒肝、卤煮和包子。

但透过雾气覆盖的玻璃、不时掀起的门帘，一抬头就可以看见对街的灰墙。

墙背后，一度是保留有元大都肌理的胡同、四合院，还开过一些餐馆，但是现在都被夷平，只剩裸露的褐土。

经营姚记炒肝的就是地安门附近的居民，姚记炒肝第三代传人姚龙回忆说：“自己家曾经住在地安门百货商场对面的辛酉胡同，旁边就是什刹海。

在辛酉胡同因城市改造被拆后，我爷爷颇有商业头脑，放弃了补偿的一套楼房，换了间距鼓楼只有30米的门面房。

搁上三四张桌子，70岁的老人卖起了炒肝。

”在一家人的用心经营下，生意顺风顺水。

后来，炒肝店搬到了鼓楼拐弯处，成了离鼓楼东侧最近的一家商铺。

顾客一出店，抬头就是鼓楼精致的斗拱、飞扬的重檐和钟楼肃穆的灰砖，底色是北京的蓝天。

“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”的说法也传开了。

时间一久，人们觉得这家店已经与鼓楼融为一体。

逐渐成了老北京的一张名片，接待了著名演艺人士马精武、雷恪生、韩善续、周润发、鞠萍、张越、迟重瑞等。

日本、台湾、香港等地的电视台和各省地方卫视，都来这里拍特色小吃，背景是钟鼓楼。

拜登和就餐客人合影2011年8月美国副总统拜登的到访，使姚记炒肝的知名度达到了顶峰。

拜登走之后，要求采访的媒体打爆了店里的电话。

在这以后，小吃店接待了越来越多的外籍华人，尤其是祖籍北京的海外华人。

他们回国后到鼓楼吃姚记炒肝，是他们到北京的第一件事，以此寻回童年的北京记忆。

如今，在地安门传统商业上，还有川菜名店“峨眉酒家”，其招牌菜宫保鸡丁，每天都是供不应求；还有经营清真菜肴的老店望德楼的烧羊肉，以及云南米线，传统的地安门小吃店等。

炒肝肠烂杏茶浓

炒肝肠烂杏茶浓专题分类:>杏茶>中华杏茶>巨鹿炒肝肠烂杏茶浓--石继昌“苏造肉香麻饼热，炒肝肠烂杏茶浓”，是近人寿逸庵先生(森)《望江南词》百首中的一联，说的是北京故宫隆宗门外专供内廷小吏食用的早点品种，作者用了香、热、烂、浓四个字，将这四种小吃的特点，形容得恰到好处，真有宇挟千钧之力。

近年来，内地宫廷食物用品颇为走红，不论是内廷的糕点佳肴，还是宫闱的化妆良方、医疗的补益妙品，都具有极大的吸引力，为遐迩所向往。

但清官内部也有专门对外的普通小吃，却很少有人谈起，寿先生的这首望江南词，正好弥补此项空白。

寿先生清末曾任步军统领衙门员外郎，多次到内廷办事，晚年写有《望江南词》百首，记载宫禁轶闻，上引一联即摘自百首之一，全词是：“前朝忆，忆得出隆宗。

苏造肉香麻饼热，炒肝肠烂杏茶浓。

铺猷日初红。

”自注：“乾清门外东曰景运，西曰隆宗。

隆宗门外罩壁后，于黎明时，有苏拉戴红帽卖食物，为奔走小吏调饥之所，各种食物之美，至今人称道不衰，殆饥者甘食也。

”苏拉是宫廷勤杂人员。

宫廷禁地制度森严，外边商贩不得进宫营业，而入宫办事的小吏多如过江之鲫，于是乃由苏拉制作贩卖，以免枵腹从公之苦。

词中写出苏造肉、芝麻烧饼、炒肝、杏仁茶四种小吃的名目，当是内廷对外供应的具有代表性的早点品种。

苏造肉的来源有二说：一种说法是仿苏州南味所造，故名苏造肉，另一种说法以为是清廷昇平署所造，煮肉时除放丁香、三奈等调料外，还要放苏子酱，因苏子有降气化痰之功，用来制肉，可收调和油腻之效。

异平署本名南府，故名南府苏造肉。

其实这两种说法并不矛盾，盖异平署是内廷管理演戏的机构，入宫演唱的伶人，苏州籍的很多，在饮食上偏嗜乡味，也是人情之常。

至于旧日北京街头所卖的苏造肉，粗制滥造，虽以南府之名相标榜，未免唐突宫廷。

麻饼即芝麻烧饼，关键全在一个热字，老北京所谓刚出炉的烧饼，即是此意。

否则即使麻酱、芝麻多而且匀，食之也味同嚼蜡。

炒肝是煮猪大肠加芡汁，略加肝片，烹调技法是烩不是炒，词中一烂字，深得其中三昧，烂而不碎，肥而不腻，正是炒肝妙处。

北京小吃作文

北京小吃作文北京小吃作文无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。

那么，怎么去写作文呢？以下是店铺整理的北京小吃作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

北京小吃作文1北京不光名胜古迹繁多，北京小吃久负盛名。

北京以前有句名话“不到长城非好汉，”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京。

”现在就让我来给你讲讲闻名遐迩的老北京豆汁。

“四九城”小吃城，它坐落于十里河天桥市场内。

这里的小吃不仅品种繁多，就连里面的摆设，也是按照老北京茶楼以前的模样建造的。

里面设有一个大戏台，两边都摆满了各种各样特色小吃。

戏台下摆放着十几张桌子、板凳，游客们可以一边吃小吃一边看台上的精彩表演。

奶奶给我点了豆汁、焦圈、门钉肉饼、爆肚……`不一会儿就摆满了整整一桌北京小吃，让我垂涎三尺。

老北京人说：“喝口豆汁儿，来口焦脆的焦圈，在吃上一口小咸菜，那真是有滋有味。

”看着碗里的豆汁它和我们平常喝得豆汁不太一样。

我们平常喝的豆汁颜色是乳白色的，而这里的豆汁却是灰白色，远远的就能闻到一股又酸又馊的气味。

舅舅喝了一口说“好喝。

”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭，难喝极了，让我一辈子都难以忘怀。

喝了豆汁，我又品尝了门钉肉饼。

这门钉肉饼据说是慈禧太后喜欢吃的一道点心呢。

它是用新鲜的猪肉、鲜嫩的小葱做成。

做法很简单，先把猪肉和小葱做馅做馅，用面包裹起来，煎成两面金黄。

由于它的大小和城门上的门钉差不多大小，因此而得名“门钉肉饼”。

我咬了一口，里面的汤汁，一下流了出来，味道又咸又鲜，肉馅也很有嚼劲接着我又品尝了爆肚、卤煮火烧、炒肝等美味。

吃得我是满嘴流油，小肚子被撑的圆溜溜。

北京的小吃果然名不虚传，但是有一样小吃我认为它徒有虚名，那就是老北京豆汁，至今我对它的味道都记忆犹新。

北京小吃作文2既然来到了北京，不尝一尝正宗老北京美食又怎能罢休呢？于是，在我的鼓动下，我与何焯立、郦润垚及各自家长来到了“全聚贤”尝尝北京美食。

吃货攻略

2.巫山烤鱼地址: 朝阳区外馆斜街1号(麻爱上辣对面)
烤串----------店名忘了，呵呵 1、路线：三环安贞桥往北与北土城路相交的路口东南角，地铁十号线东南口出来马路对面就是 2、停车位：有，但是夏天部分停车位会拿来弄露天座位 3、推荐：普通烤串就不错，但是特色是大块的好肉，很多种，可以自选，然后就在大堂当你面切好，穿好，价格最便宜的平均下来一串3块吧，味道真是和普通的不一样，还有一些滋补的汤茶之类的。。 PS：还怕路边烤串店迟到耗子肉的可以到那里看看
竹荪鹅地址：北京市大兴区黄村兴丰大街康庄路口向西200米路北停车位：门口可停六辆，旁边有个大院可以计时停车。推荐：这个我常去吃，之前也发过相关的作业……
羊肉串、羊蝎子等地址：北京大兴区薛营推荐：价格实惠、口味正宗停车：比较方便
外馆斜街朝阳区外馆斜街甲1-5号以下两家都在外馆斜街，饭点儿都需要排号停车位：千禧老鸭汤-在后院，旁边的小区有免费停车位巫山烤鱼-仅在店门口有3-5个位置
3.麻爱上辣地址: 朝阳区外馆斜街1号-12号(圣陶沙茶馆东) 电话:010-64241166 电话:010-51337655 （偶常去吃香锅）烤鱼还是比较新鲜的！火锅、梭边鱼、香锅都有去过各种巫山烤全鱼，这家还是很地道的免费送小菜、麻团（超稀饭～）、酸～梅汤（应该是酸梅晶冲的）建议吃麻辣的～肚皇-爆肚：东直门外大街 1、路线：东直门桥往东路北，风波庄服务员叫店小二上菜就功力来福运轩火锅东湖别墅西边，烟草专卖局东边的老客都叫大侠。迷恋武侠的可以去光 1、四道口居民楼，门脸朝南，绿树掩映，慢慢顾！！！ 2、附近有乐天超市免费停车找推荐菜：大力丸口水鱼木桶羊 3、正宗北京涮肉据说老板是当年东来顺大 2、停车位：有，路边，或是边肉九阳神功伙计人称2爷一片云羊肉羊肉包子秘制上胡同调料。。。 3、推荐：老北京口味，爆肚特上过三联生活周刊中国100家特色饭店我确色，其他清真老北京口味的东东，粉地点：1、海淀区中关村计算机研究所东实看到过的丝、白菜、羊肉、豆汁、杂碎汤、牛侧，海淀区保福寺75号肉馅饼、韭菜糊饼。。。尤其推荐那 2、顺义区公安局分局后院儿的麻将小料地道，每人30、40路线：朝阳北路金台路口往东200米吧，红领巾桥往西也是200 米左右，路北 2、停车位：路边停吧，赶上修 6号线，路边都很少，旁边小区看看 3、推荐：偏辣口味的羊蝎子，吃大锅送小锅，建议选脖子，尾巴。。。北京连锁店挺多的，通用。 PS：只是我知道这家，还吃过东土城路上的另一家，感觉风味不错

唐志军：中国为何管不住“三公消费”

唐志军：中国为何管不住“三公消费”作者：来源：《记者观察》2013年第05期浙江大学公共政策研究院副院长范柏乃指出，近年来，全国三公消费总额突破了9000亿元，相当于2012年全年财政收入的10%！时任新闻出版总署署长的柳斌杰用微博严厉批评：“几百个文件管不住大吃大喝，真是治国之败笔！”近日，两则消息再次将中国的“三公消费”——公款吃喝、公款用车、公款（出国）旅游——问题推上风口浪尖。

3月24日，在浙江大学玉泉校区举行以“三公浪费的治理”为主题的沙龙上，浙江大学公共政策研究院副院长范柏乃指出，近年来，全国三公消费总额突破了9000亿元，相当于2012年全年财政收入的10%！4月7日，时任新闻出版总署署长的柳斌杰用微博说出了前所未有的严厉批评：“几百个文件管不住大吃大喝，真是治国之败笔！”一言激起网络论坛的轩然大波，将中国“三公问题”之严重再一次曝光于天下。

“三公问题”不仅历史悠久、极具生命力和战斗力；而且规模壮观、控制力强。

在规模上，“三公消费”的金额远远高于我国每年的国防投入。

2006年，国家行政学院教授竹立家曾在《学习时报》发表《政府管理改革的几个切入点》一文，该文明确指出：政府部门每年的公车消费、公款吃喝、公费出国三项支出高达9000亿元之巨。

竹立家说，资料显示，2004年，我国至少有公车400万辆，公车消费财政资源4085亿元，大约占全国财政收入的13%以上。

与公车消费相联系，各种资料显示，全国一年的公款吃喝在2000亿元以上，二者相加总数高达6000亿元以上。

2000年《中国统计年鉴》显示，1999年的国家财政支出中，仅干部公费出国一项消耗的财政费用就达3000亿元。

竹立家认为三公相加，数字高达9000亿元。

而事实是，2004年后，我国的“三公消费”有增无减，到今日，每年的支出额至少在1万亿元以上。

而我国2012年的国防预算收入仅为6702.74亿元。

与“三公消费”的巨额支出形成鲜明对比的是，我国的教育经费则连年欠账，早在1990年代就提出“国家财政性教育经费支出占国内生产总值比例4%”的目标，然而，时至今日却还未实现。

2023南锣鼓巷导游词

2023南锣鼓巷导游词2023南锣鼓巷导游词1到了北京，南锣鼓巷不可不游。

由极其挑剔的美国《时代周刊》精心挑出来的、让你不得不去的少数好玩儿的地儿之一，就有南锣鼓巷，要是不去一趟，还真对不起自己。

于是10月27日下午趁空到地安门附近小时住过的的油漆作胡同和厂桥胡同怀旧一番、眼眶湿润一阵之后，不顾天色渐黑，腹中饥饿，又赶往附近据称是唯一完整地保存着元大都里坊风貌、最富有老北京风情的的南锣鼓巷看看。

南锣鼓巷至今已有740多年的历史，坐落在北京鼓楼与地安门之间。

实际上南锣鼓巷是个大胡同群，其主街南北走向，东西各有8条胡同整齐排列相连，整个街区犹如一条大蜈蚣，所以又称蜈蚣街。

这里在绝无仅有的北京胡同原貌的基础上，又冒出风格百变的各色时尚小店、酒吧、咖啡屋、食肆，以致在近几年，已经逐渐取代三里屯和后海，成为北京新的时尚地标。

有一篇__这样形容南锣鼓巷：“门外是古老中国胡同的往日尘烟，门里是熟悉的蓝山咖啡和杜松子酒。

似有似无间，你仿佛在古今交错的时间里徜徉，在中西合壁的空间里感受传统与时尚的激情碰撞。

就是这般矛盾，却又难以置信地和谐。

让人不禁感叹，原来北京可以如此悠然。

”其实归纳起来，现在的南锣鼓巷就是个土洋结合、中西结合、新旧混血的混搭。

南锣鼓巷周边的炒豆胡同、板厂胡同、东棉花胡同、帽儿胡同、后圆恩寺胡同、菊儿胡同、雨儿胡同、秦老胡同、寿比胡同、黑芝麻胡同等地曾是元大都的市中心，明清时期则更是一处大富大贵之地，这里的街街巷巷挤满了达官显贵，王府豪庭数不胜数，名人府邸比比皆是：僧格林沁王府、段祺瑞与靳云鹏旧宅、清末大学士文煜的可园、末代皇后婉容的娘家、茅盾故居、蒋介石行辕、齐白石住宅......这些老房子浓缩了厚重的中国历史，有着最地道的北京味儿，加上南锣鼓巷主街时尚繁华的新元素，使得海内外游客都爱来此“迷失北京”。

南锣鼓巷主街约一华里半长，我在里边“迷失”了有两个小时，天黑黑的，周边胡同那些名人住过的府邸也去不了。

公共外交成就篇

公共外交成就篇近些年来，随着中国经济的高速发展，综合国力和国际地位不断地提升。

“树大招风”，在中国和平崛起的道路上非议、炒作、攻击不断，大肆渲染中国崛起对世界的威胁，其危害不容小觑。

特别是中国改革开放三十年,正值经济、社会改革转型的关键时期，一个和平稳定的外部环境显得尤为重要。

公共外交作为针对外国公众的国际交往，价值日益凸显,受到国际社会的普遍重视,在提升国际地位、改善国家形象方面发挥着越来越重要的作用。

2007年胡锦涛总书记在第十一次驻外使节会议上指出公共外交作为总体外交的重要组成部分，是新形势下完成我国外交布局的客观要求，也是我国外交工作的重要开拓方向，第一次将公共外交提升到外交全局的战略高度。

在党中央的高度重视与正确指导下,我国公共外交工作发展迅猛，成绩可喜，实现公共外交主体、对象、内容和方式的多元化发展,公共外交的能力也不断增强，中国已迈入公共外交时代。

2003年开始，外交部定期举办“公众开放日活动"，外交不再陌生，公众参与公共外交的热情充分调动.2009年，外交部新闻司公共外交处升格为公共外交办公室，建立起公共外交综合协调机制，公共外交在中国总体外交中的地位获提升。

除此之外，我国全面落实《外国常驻新闻机构和外国记者采访条例》，1为外国记者在华采访创造更为宽松的环境，借助国际媒体的影响力来客观地宣传中国，增进了解,为更好的开展外交活动服务.公共外交领域的理论研究也取得了重大的进展，公共外交新理论不断涌现，推进公共外交实践的科学发展。

2004年到2007年，一大批公共外交概念、形成条件及作用方面的理论著作发表，推进中国公共外交系统的理论构建。

特别是2008年以来，随着汶川大地震、北京奥运会和上海世博会等一系列具有重大国际影响力事件的发生,中国公共外交的研究开始与个案分析相结合,理论研究与外交实践紧密联系。

中国公共外交的领军人物赵可金先生2011年出版了《公共外交与跨文化交流》一书，对公共外交进行了全面深入的诠释，影响深远，搭建了中国公共外交理论、具体实践和战略方面研究的基本框架。

北京小吃地点大全

北京小吃地点大全北京小吃地点大全：我的天太全了！！！本贴中所指的小吃全都是“碰头食”的范畴，基本上都是亲身经历。

北京小吃鼎盛时期曾有300种之多，现今过多年，正宗流传下来的仅九十余种，外地人来北京，大多以为北京的吃食就是烤鸭、涮羊肉外带炸酱面，其时此言差矣。

北京小吃多了去了，只不过大多没有什么很好的保护，全都是在各自为战，国营的店经营条件可能好些，东西味道也还算正，就是服务....不能说不好，但是总有些疙疙瘩瘩的。

一些老字号的小店经营条件不好，但是服务还是不错的，也没受过培训，基本上是凭着北京人的热乎劲来服务。

会让你感觉很舒服。

北京大多数小吃的特点就是好吃，当然豆汁可能在很多人眼里除外。

本文所介绍的小吃以北京小吃为主。

其中穿插少数的外地小吃。

下面我们开始。

老北京炸酱面大王：红桥，就是天坛东门附近有一家店，炸酱面还算是味，当然大多数北京人会觉的自己家的更好吃。

里面东西不便宜，但是驴打滚味道不错。

其次在西城区裕中西里也有店，吃饭是先收钱后上菜，所以一定要计算好价格，要是算错了价格就得不偿失了。

北平楼：感觉东西挺贵的。

北京小吃相当多。

如同满大街的新派川菜一样，感觉这里经营的也是改良后的“新派京菜。

”我言外之意，东西有点不是味。

不好。

一碗居：经营炸酱面的店。

面很劲道。

在亚运村慧忠西里。

海碗居：似乎是北京性价比比较高的炸酱面馆，酱多面好，北京小吃也比较地道，在甘家口大厦五层有店，增光路也有一家店。

面说的比较笼统综合，都是坐得厅堂吃北京小吃，其时这就违背了北京小吃碰头食的本意，现在来说说那些味道比较正又便宜的地方。

从崇文区开始。

天坛东门对面有个周记左邻右舍褡裢火烧，饭点时人特多，褡裢火烧味道做的也还行。

从天坛东门往北走，过丁字路口天桥下，著名的锦芳回民小吃店，他家元宵很有名，2.6一碗6个不同的馅，让你明白元宵就是元宵，不是汤园。

其次他家奶油炸糕、面茶、年糕陀也很不错。

相对于其他国营小吃店，他家环境算不错的。

全中国最出名的炒肝姚记炒肝

全中国最出名的炒肝姚记炒肝
推荐理由：拜登亲自登门拜访的北京小吃店。

2011年的夏天，这个叫做姚记炒肝的小店在全中国都闻名遐迩了，因为拜登携家人光顾，一瞬间在原本火爆的基础上，姚记炒肝的队伍又得绕个圈儿了。

朋友们都觉得这不是她们吃的最地道的炒肝，但是就我本人来说，我已经非常满意了，卤煮也做的很不错。

#中国美食# #北京小吃# #特色餐厅#。

爱乐活美食热门标签特色餐厅。

全中国最出名的炒肝姚记炒肝
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姚记炒肝
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《易经》风水讲座刘东亮：金锁玉关三十八

《易经》风水讲座刘东亮：金锁玉关三十八上次讲的姚记炒肝那样的小破店，跟咱们看到的中等规模的小店一样的，人们一天都在门口排队。

从早晨起来五、六点起来就急忙开门了，到晚上天都黑了还有人买，端着碗找不着地儿。

吃了就得赶紧走，好几个人端着碗看着你吃，你不快点就不好意思啊。

而且是也不管桌了，大家都在一起拼桌了，谁和谁都不一拨儿。

四个人去了你坐西桌他坐东桌。

我算了算他的日营业额比一个大饭店都多，胡同里面很有北京风味，北京就爱喝又酸又馊的豆汁。

他的焦圈、爆肚、炒灌肠、卤煮，好吃极了一定要去啊。

我过去还没下出租车呢我就看明白了，鼓楼是个高大多层的古建筑，围着鼓楼有一条路。

越古老的建筑阳性越大，炒肝店就在它的艮上，这样就有了大坤山。

艮水是正经八百做生意就能得财的正财水，所以人家生意做得规矩着呢。

这个店的西北角外面有一个公共厕所，乾宫就有了大水，一乾一坤一天一地啊。

乾坤都有了就乾坤已定了，有大坤山等于有艮水，正门前是便道是斜着往下走的，这就又占了一项东高西低。

窄小的胡同越往西越低，这叫西北来水，东边这条路高以山论。

南边全是路，有南水等于有北山主进财，北边都是北京的房子就以山论了。

这些四合院从南北看都一般高，东西同样高的四合院，东边的就以水论，因为它的西南有鼓楼这个大山，他修了西水就等于有东山。

涉及到财的四个水全齐了，人家有南水、西水、西北水，艮有无水之水。

实践是检验真理的唯一标准，你这套理论顶事不顶事走两步，到实地看看去。

你们出去都要注意观察，要看出特别火的店的原因，格局上占到啥了。

都是人家业力感得的，不要羡慕、嫉妒、恨。

我们要想得到这些好格局，就要做好自己的业力管理。

一天到晚为非作歹，看别人火就眼红那不行，你也得不到。

如果你家东南角有个洗衣机你们孩子就惨了，什么都爱就是不爱学习，就光爱跟小女孩玩了。

有巽水的女孩长大了容易爱老男人，喜欢跟着有妇之夫,老好给人家搞散了。

最管女人的是坤巽二宫，原来老来书院玩的小静品学兼优，她们家坤上有大山，结了婚一生孩子双胞胎俩丫头，坤宫太猛了。

北京十大小吃店排行榜前10名

北京十大小吃店排行榜前10名top1、鸿润楼炸酱面馆top2、老金记清真炸货铺top3、胖妹面庄top4、三小猪top5、昌顺马记小吃店top6、高台阶大馅饺子家常菜top7、西贯市红姐牛肉烧饼top8、老胡灌饼top9、德和斋top10、中关村茶点top1、鸿润楼炸酱面馆热度：298.5万鸿润楼炸酱面馆是北京热度比较高的一家小吃快餐店，它的位置位于北京市丰台区西四环南路17号的科创大厦对面，这家的炸酱面是店里的招牌特色，非常有老北京的风味，配上豆汁儿是一绝。

top2、老金记清真炸货铺热度：293.8万老金记清真炸货铺是北京一家非常受欢迎的小吃快餐店，它的位置位于北京市朝阳区华威路华威西里8号楼的上面，这家店铺主要的特色就是以炸为主，将食材放进热油炸制，然后添加调味。

top3、胖妹面庄热度：224.2万胖妹面庄是去北京之后必吃的一家小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区东四北大街69号的香饵胡同东口，店里面不仅有面食，还有各种小吃，比如说无骨鸡爪、糍粑红糖冰粉等等。

top4、三小猪热度：118.2万三小猪是北京一家非常有特色的小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区景山街道协作胡同的44号，这家店铺主要贩卖的是美式的汉堡，这家的汉堡非常的独特，是当地的网红汉堡。

top5、昌顺马记小吃店热度：79.9万昌顺马记小吃店是北京以及非常地道的小吃快餐店，它的位置位于北京市昌平区南环东路的14号，这家店铺的肉夹馍非常的实惠，里面包裹的肉都快溢出来了，肉里面的汁水也随之迸发。

top6、高台阶大馅饺子家常菜热度：76.7万高台阶大馅饺子家常菜是北京一家非常实惠的小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区法华南里26号楼的西侧，这家店铺的脆皮肘子大馅手工水饺，是他们家的特色，非常的好吃。

top7、西贯市红姐牛肉烧饼热度：40万西贯市红姐牛肉烧饼是北京一家网红的烧饼店，它的位置位于北京市昌平区西贯市商业街的临32号，营业的时间是早上的六点到下午的六点，去晚了就没有吃的了，所以要注意时间。

一声过市炒肝香

炒成稀糊状；猪骨汤烧热，
放入猪肠，将沸时，撇去浮油，放入猪肝及酱油
和熟蒜泥、
生蒜泥、
精盐搅匀，汤沸后，即用淀
明的，是在原来售卖的 “ 白汤杂碎 ” 基础上，
粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀即成，然后盛在
去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒碗口只有二寸的小碗中出台。 “ 天兴居 ” 说自
肝。 19 3 0 年，另外～家炒肝店 “ 天兴居 ” 在 “ 会仙居 ” 对面开业，因为选料更精、采用味精、
酱油等当时的新式调料代替原来的口蘑汤等生，意逐渐盖过了 “ 会仙居 ” 。 19 56 年公私合营后两店合并，就只剩下 “ 天兴居 ” 的招牌了，开 “ 天辟地 ” 这个说法可见是 “ 天兴居 ” 自己的宣传材料了。
的 “ 天兴居 ” 只有一路之隔。一家馆子有了生
意，旁边的馆子赶紧学了来挣钱，这也是历来的
活路，只是不知道是谁学的谁。
反正如今没有人追究炒肝的原始发明权问
题，我也不过是习惯性地对自我宣传的东西不去
简单地轻信。好在不管是谁家的炒肝，做法是大
少了点韵味。地安门的那家碗里的东西是最多的，
如果想吃得结实，可以去那里。至于 “ 天兴居 ” ，
总觉得好像是到全聚德吃烤鸭，是要 “ 端着份儿 ” 去吃的，就看您想去吃什么感觉了。

“舌尖上的北京”―北京美食攻略(吃货必备!)

地址：
东城区南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口)
推荐菜：
奶卷奶酪干原味双皮奶红豆燕麦双皮奶香蕉酸奶咖啡奶酪豆沙奶卷山楂酪红豆双皮奶原味奶酪芒果双皮奶燕麦双皮奶杨梅豆腐草莓奶酪香芋奶酪蛋黄奶酪酸梅汤
三、王府井小吃街
王府井小吃街是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑。它占地2000多平方米，建筑面积1000余平方米，设施齐全、全天经营。街内除风味小吃以外，还有专门售卖、制作民间工艺品、民俗用品的旧式摊位，不少流传于民间的工艺品将在这里展现，一些有一技之长的手艺人会在这里展示。王府井小吃街这条街的创意和设计十分丰富，颇具新意，融汇了古都北京传统的建筑特色和市井文化。
地址：
北京市西城区护国寺大街93号(人民剧场对面)
推荐菜：
艾窝窝豆腐脑豆汁糖耳朵炸糕杂碎汤驴打滚豌豆黄糖火烧焦圈奶油炸糕面茶杏仁豆腐羊杂汤
七、全聚德烤鸭店(王府井店)
驰名中外的京城饮食名片，提到烤鸭，必连着“全聚德”的名号。挂炉烤鸭确实做得不错，入口即化的酥脆外皮，肥而不腻的鸭肉，搭配薄嫩的春饼，香的面酱，绿色的香葱和黄瓜，别有一番风味。其他鸭菜也很美味，芥末鸭掌、盐水鸭肝值得一试。
地址：
北京东城区东直门
推荐菜：
羊蝎子爆肚麻辣小龙虾
五、都一处烧麦馆(前门店)
“京城老字号”。烧卖“可是招牌”，做得“像朵花”，“看着就有食欲”。选择也“多”，三鲜馅的“每个都有大虾仁”；猪肉馅的“香而多汁”。也做鲁菜，“味道不错”。
服务员素质“一般”，不说优秀，但也“不至于把你气得好歹”。
地址：
东城区前门大街38号(大栅栏东口)
十一、"何贤记(北大店)
何贤记（北大店），餐厅的空间不是十分宽敞，但是布置的别有格调，墙上贴了许多照片和绘画，风格各异，有反映广东实景的老照片，也有充满艺术气息的绘画作品。最能打动人的还是菜品，经营的是粤菜，典型的广东风味，菌菇煮扇贝丁很好喝，以菌类为主，汤头很鲜美；烧鸭皮很酥，下面就是肉，几乎没有脂肪层，蘸着桂花、蜂蜜、梅子做成的酱汁，口感很好；广式的各类烧乳类、煲汤类都别有风味，小炒也很精致，可以常来。

我翻了40多本书,只为找到北京火锅100年前该有的样子夜行食录004

我翻了40多本书，只为找到北京火锅100年前该有的样子夜行食录004大家好，我是徐浪，现已回到北京，下周三开始，将恢复更新《夜行实录》，哦，老金让我说一声，下周六《北洋夜行记》也恢复更新。

上两周发的都是美食，加上之前写的“脏摊儿”，总共三篇——写了北京的脏摊、北京的少数民族菜、北京的驻京办餐厅，就是没写北京菜。

之所以没写，是想留到最后，给番外篇《夜行食录》收尾，做个短暂的告别——下次再发这个系列，说不定什么时候了。

北京人好吃，也好写吃。

中国善写吃的名人，得有一半是北京人——唐鲁孙、梁实秋、朱家溍、赵珩、王敦煌都是好吃、写吃的大家。

唐鲁孙、梁实秋、朱家溍、赵珩、王敦煌梁实秋评唐鲁孙的《中国吃》时说：“中国人馋，也许北京人比较起来更馋。

”唐鲁孙十分认同，说自己既是中国人，又是土生土长的北京人，算馋中之馋。

但这样“馋中之馋”的北京人，好像没发明出什么好吃的，反而许多人都觉得难吃。

前两天看了大象公会一篇文章，叫《北京小吃为什么难吃》，分析了难吃的原因。

我看完后，转发给了两个北京人——老金和周庸，约他俩晚上跟东四六条的月亮弯弯吃饭，撸点串抽点水烟，聊聊这事。

我们有时候会来这儿抽个水烟北京小吃是否难吃，难吃到什么程度，我们仨观点不一。

老金认为都挺好吃，包括豆汁儿和焦圈。

周庸觉得有些还成：“炒肝、卤煮这些都行，麻豆腐、豆汁儿、焦圈什么的实在爱不起来。

”但他俩有一观点一样——作为北京小吃的代表，遍地是店的护国寺小吃，没一样东西做的好吃，北京小吃的坏名声，多半是毁在它手上。

作为一外地人，我对北京小吃的认知是，有好吃的，但大多一般，提不起什么食欲。

能让我特意去吃的，也就牛街白记的驴打滚。

白记驴打滚我对传统京菜的认知也一样，烤鸭不错、涮肉不错，其他记不住。

不是我对京菜有偏见——出了北京，哪儿都没有北京小吃，但遍地都是广式的早茶和四川小吃。

京菜酒楼也难找，就烤鸭和涮肉有处可寻，但比起遍地都是的川、湘、鲁、粤、淮扬菜，只能算寥寥无几，这多少说明点问题。

老北京小吃全攻略

老北京小吃全攻略：12连环美食站/图出差去北京三天一个人不喜欢逛街不想去长城故宫那么就剩下吃了去的火车上我就计划好了去好好吃吃北京的传统小吃京城的不要世界！这三天我保证吃的每一口东西（喝的的饮料除外）都是传统的正宗的老北京特色，不是老字号坚决不吃，哪怕跑再远，好在有百度地图！查交通车也很方便就是不打车！第一站馄饨侯 15元老北京的传统我去的是鼓楼边上的店很久以前就知道这个牌子现在越做越大了据说有80家分店了我就看到了很多招牌统一服务业统一快餐形式的馄饨鲜肉的6元一碗 10个小混沌很精致特色是皮薄馅大汤浓（鸡汤）我又要了两个烧饼，一碟老咸菜花费15元感觉味道不错馄饨皮是足够薄馅也很好吃汤没有感觉什么特别的烧饼一般老咸菜量太大了很咸一个人根本吃不了！第二站文宇奶酪 8元下午逛铜锣巷，老北京风情区看很多人手里那这个边走边吃，很奇怪更奇怪的是很多店铺因为这个奶酪特意贴了条不让进去吃，可见文宇奶酪的火爆走到她家一看果然队伍排到门外很远，店铺面积非常的小只有两个小桌，基本上无法在店内吃，中午12点开卖似乎下午3、4点钟就完事了，酷，排队买了一个原味的 8元，果然非常好吃奶味香而不浓，甜而不腻非常爽口，还有红豆的双皮的应该都是9元个人感觉比第二天吃的誉满京城的奶酪魏要好吃。

第三站簋街小龙虾 37元地图上根本查不到簋街这个地方，是这些年出名的 24小时营业以前叫鬼街后来改的闻名全国的麻辣小龙虾据说就是从这里发扬光大的交通挺方便地铁二号线东直门下车向西就是，一条街许许多多的店铺晚上老火了一片红灯笼北京的特点好一点的饭店门口都是一片小红灯笼簋街据说一天的小龙虾用量是用吨计的，网上能查到的饭店门口都排着超过10桌等待的生意太好了实在是没有时间排队而且我就一个人就是想排队估计也没人理我找了一个中等人多的铺子叫鸡舍鸭棚他家特价人家2元的龙虾他们1.5元人家 4元的他家也4元要了20个1.5元小龙虾一瓶啤酒味道很好够麻够辣味道很正而且龙虾能够看出来很新鲜肉多而且很白很挺吃起来很过瘾要不说很多女明星到这里能搞200只可惜我对这个东西不是很感兴趣结账 37元；龙虾30啤酒6元餐具1元第四站簋街仔仔烧烤 49元20个小龙虾显然是吃不饱的回头找了家比较火的烧烤这条街上他们开了好几个分店烤鱼，龙虾都很出名一进去还是一个人的问题人家的烤鱼最小的两斤38一斤我根本吃不了只好点别的东西鸡翅两个 8元一串羊肉串 2个2.5一个晶鱼两个10元扇贝3个12元啤酒一个6元餐具什么的其他的和大庆也差不多扇贝不错我要的剁椒口的烤的很进味道而且不老火候正好赞一个消费49元第五站护国寺小吃 6.2元北京最有名的综合性小吃，很多老北京的大爷大娘的早餐地，也开了不少的分店 10个左右吧不确定我点的面茶、焦圈、豌豆黄、黄豆年糕一共才6.2元要吃真正的北京小吃这里首选！去年来的时候干吃的面茶不知道放调料两个人都没有吃下去一碗，今年吸取的教训结果放多了搞的非常咸不过比不放好，焦圈很脆豌豆黄很好吃！年糕和别的地方差不多第六站爆肚张 55元前海后海之间爆肚张，京城独一家百年历史没换过地方不开分店，在酒吧一条街附近店铺不算大中午10点开门晚上8点关门还不保证一定有，去的早了20分钟人家还算客气让我店内等了一会吃到了第一锅！以前各种街边的爆肚吃过N回了，以为那种牛百叶就是了这次才知道其实正宗的爆肚应该是羊肚仁 30一盘连盘子底都没有覆盖全，爆牛百叶16 蘸料3元啤酒6元爆肚仁除去了贵还真不错，不嫩不老吃起来很脆很爽口！百叶火候掌握的也很好！总之在这里虽然贵了些但是吃的是感觉是文化是历史值得再去就似乎啤酒有点要错了我看人家都是要羊杂汤的也是6元不知道味道如何满馆子就我自己在喝啤酒呵呵。