玉米基础知识

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玉米的生物知识有哪些

玉米的生物知识有哪些

玉米的生物知识有哪些

玉米是一种重要的农作物,因其广泛的用途和高产量而受到世界各地农民的种植。以下是关于玉米的生物知识:

1. 植物学特征:玉米属于禾本科植物,是一年生草本植物。它具有直立的茎、长有大而宽的叶子以及雄性和雌性花序。

2. 起源及历史:玉米起源于中美洲,早在几千年前的古印加帝国和玛雅文明时期,玉米已经被人类栽培。如今,玉米已成为全球第三大粮食作物。

3. 生长环境:玉米是适应性强的作物,它可以在各种气候条件下生长,但需要足够的阳光和适宜的温度。深厚的土壤和适量的水分对于玉米的良好生长也至关重要。

4. 繁殖方式:玉米的繁殖方式主要是通过自花授粉实现的。雄性花序位于茎顶端,产生花粉,而雌性花序位于茎的中部,接收花粉授粉。在花粉授粉后,花序逐渐发育成玉米穗。

5. 作用与用途:除了作为主要的粮食作物之外,玉米还具有广泛的用途。它可用于食品加工、饲料生产、生物燃料、纤维制品等。玉米也是一种重要的农作物交流和合作的对象。

总之,玉米是一种重要的农作物,它具有丰富的生物知识。了解这些知识可以帮助我们更好地种植和利用玉米,从而满足人们的需求。

玉米储藏基本知识

玉米储藏基本知识
• 二、储藏特点
• 1、胚大,呼吸旺盛:玉米胚大,并含有较多 的蛋白质和可溶性糖,因之吸湿性强,呼吸 强度大。据试验,正常玉米的呼吸强度要比 正常小麦的呼吸强度大8--11倍。
• 2、胚部脂肪多,容易酸败:玉米在温度 13℃,湿度在50-60%的条件下,存放20天 ,胚乳的酸度为26.5,而胚为211.5;在温度 25℃,湿度在60%的条件下,胚乳的酸度为
玉米储藏基础知识
玉米储藏基础知识
玉米(学名:Zeamays), 亦称玉蜀黍、包谷、苞米、 棒子;粤语称为粟米,闽 南语称作番麦,是一年生 禾本科草本植物,也是全 世界总产量最高的粮食作 物。
玉米储藏基础知识
• 玉米的原产地是美洲,在十六世纪传入中 国。到了明朝末年,玉米的种植已达十余 省,如浙江、福建、云南、广东、广西、 贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、 河北等地。目前全国大部分省份都有玉米 种植,特别是东北,华北等地,已是主要 玉米产区。吉林省已是玉米的主要生产大 省。
玉米储藏基础知识
玉米变化与水分温度的关系
水分%
发生甜味的 温度(℃)
出汗温度 (℃)
生霉温度 (℃)
预防处理温 度(℃)
13-14
27
30
35
26
14-15
24
26
28
22
15-16
18
20

玉米淀粉基础常识[宝典]

玉米淀粉基础常识[宝典]

淀粉基本知识

1、淀粉合成、结构、成份

淀粉是纯碳水化合物,分子式可简写为(C6H10O5)n

淀粉颗粒按结构可分为:

支链淀粉:70~80% 支杈状结构粘性分子量32000~16000

直链淀粉:20~30% 直链状结构易和有机物或碘生成化合物,10~100万。

2、物理性质

①外观:白色粉末(或微带浅黄色阴影)淀粉密度1.61

偏光十字:在偏光显微镜下观察,淀粉颗粒具有双折射性,在淀粉粒面上可以看到以粒径为中心的黑心十字形。

②淀粉水份含量:

平衡水份:淀粉在不同温度和湿度的空气中含有的水份。

一般水份12~13%,受空气的温度和湿度影响较大。

③糊化:

若将淀粉的悬浮液加热,达到一定温度时,淀粉颗粒突然膨胀,因膨胀的体积达到原来的数百倍之大,所以悬浮液变为粘稠的胶体溶液这种现象称为淀粉的糊化。

玉米淀粉在55℃开始膨胀,64℃开始糊化,72℃糊化完成。

淀粉糊化的本质(宏观):

三个阶段:

A、吸水,淀粉粒内层膨胀,外形未变→可逆的润胀。

B、水温升高至糊化温度时突然膨胀,大量吸水,偏光十字消失,晶体解体

→不可逆的溶胀。

C、温度升高,溶胀的淀粉粒继续分解,溶液黏度增高。晶体结构解体,无

法恢复成原有的晶体结构。

(微观)本质:水分子进入淀粉颗粒的微晶体结构,拆散淀粉间的缔合状态,淀粉分子或其它集聚体经高度水化形成胶体体系。

④淀粉遇碘变兰:

鉴别淀粉的存在:加热到70℃时兰色消失,故中和应冷却至70℃以下。

本质:这种反应不是化学反应,而是由于直链淀粉“吸附”碘形成的络合结构。

⑤淀粉的凝沉作用:

淀粉的衡溶液在低温下静置一定时间后,溶液变浑浊,溶解度降低,而沉淀析出,如果浓度大时间长,则沉淀物可形成硬块不再溶解,也不易被酶作用,这种现象称为淀粉的凝沉作用,也叫老化作用。

玉米栽培技术PPT课件

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(2)结构:花柄、花托、花萼、雌蕊 (子房、花柱、柱头)雄蕊(雄蕊管、花 药、花粉粒)花冠;
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5、果实:花的子房和胚珠经过受精后共同 发育而成的器官。玉米、小麦、水稻的种子 均为果实又叫颖果。
(1)分类:按形成器官分真果(子房) 如西红柿、桃、李子、杏等;假果(花托以 上形成叫假果)如梨、苹果等;按形态分肉 果、干果、单果、聚合果、裂果、闭果、坚 果、裸果等;
玉米栽培技术
1
整体概述
概况一
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概况二
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概况三
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2
第一章 玉米的基础知识
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第一节 了解玉米、认识玉米 一、特性; 二、经济意义; 三、存在问题; 四、发展方向;
根、茎、叶有变态情况,(肉根、块茎、 鳞茎、卷须茎、针刺叶等)。
(3)叶数:14-21片;早熟14-16、中熟 17-18、晚熟20-21片。
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4、花和花序:花是生殖器官的外部形态。 花序:花在花轴上的排列方式叫花序。
(1)分类:性别分单性化和两性花; 按数量分单花和复花;按颜色分有色花和 无色花;
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第二节、玉米生育期与鉴别 一、生育期与划分 (一)生育期:播种至成熟的日期数叫生
育期。 (二)划分; 出苗、拔节、孕穗、抽雄、开花、抽

玉米农药基础知识试题

玉米农药基础知识试题

玉米农药基础知识试题# 玉米农药基础知识试题

## 一、选择题(每题2分,共20分)

1. 玉米的主要害虫包括以下哪项?

A. 蚜虫

B. 玉米螟

C. 红蜘蛛

D. 所有选项

2. 农药使用时,以下哪个做法是正确的?

A. 随意增加农药使用量

B. 按照推荐剂量使用

C. 混合使用不同种类的农药

D. 根据天气情况随意调整使用时间

3. 农药残留超标的主要原因是什么?

A. 农药使用不当

B. 玉米品种原因

C. 土壤条件

D. 天气因素

4. 下列哪种农药属于生物农药?

A. 草甘膦

B. 敌敌畏

C. 苏云金杆菌

D. 百草枯

5. 农药的安全间隔期是指什么?

A. 农药施用后到作物收获的时间间隔

B. 农药施用后到下一次施用的时间间隔

C. 作物收获后到农药施用的时间间隔

D. 作物种植周期

## 二、填空题(每空1分,共10分)

6. 玉米生长期间常见的病害有________、________和________等。

7. 农药的“三证”指的是农药登记证、农药生产许可证和________。

8. 农药的合理使用应遵循的原则包括安全性、________和________。

9. 农药的稀释倍数是指________与农药原液的体积比。

10. 农药残留是指农药在作物、农产品或________中的残留。

## 三、简答题(每题10分,共30分)

11. 简述农药的分类及其主要用途。

12. 农药使用过程中应注意哪些安全问题?

13. 描述农药残留对人体健康和环境可能造成的影响。

## 四、案例分析题(共20分)

14. 某玉米田发现有玉米螟危害,分析可能的原因,并提出相应的防

粮食检验知识培训PPT课件

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3
3.公司粮油检验主要任务 收(采)购、烘干质量检验和控制。 库存粮食质量普查和跟踪。 调运过程质量控制和跟踪。 销售过程质量对接。
4
3.什么是粮油标准?现行粮油标准分几级?各级适用范围如 何?
粮油标准通常是粮油质量标准和检验方法、名词术语、包 装、标签等标准的简称。更广义的讲,粮油标准还包括粮 油饲料标准和粮油工业、储运业方面的标准。
控制指标为≥95%。 1.调整了等级指标,将三个等级调整为五个等级,并增加了等
外级。 玉米依然是按照容重定等,等级由3个调整为5个,并增加
了等外级。1等、2等、3等间级差为35g/l,3等、4等、5等 间级差为30g/l左右。 2. 修改了容重测定方法。 用排气法测定。经七省区部分年度库存玉米容重的测试, 新标准容重测定方法测定的容重值比旧标准少30g/l左右。 3.增加了水分大于18%的玉米容重测定方法。 取消1999年版《玉米》标准中对水分大于18%玉米容重,
1.什么是粮油样品?
从待检的粮油中,按规定扦取一定数量具有代表性的部分, 称为粮油样品。样品是决定一批粮油质量的主要依据,因此, 怎样扦取具有代表性的样品很重要。
(1)样品为什么要具有代表性?怎样才能取得有代表性的样 品?
粮油样品是检验的对象。对样品的检验就是对整批粮油的检 验,也就是说要用几十克甚至几微克样品的分析结果反映出 一批粮油的质量情况,所以样品必须具有很好的代表性。只 有具有代表性的样品才能反映出整批粮油的真实性,否则无 论结果如何准确,都将失去分析检验的意义。

玉米的生物知识有哪些

玉米的生物知识有哪些

玉米的生物知识有哪些

一、植物学特征

玉米(学名:Zea mays)是一种单子叶植物,属于禾本科玉米属,是世界上最重要的粮食作物之一。玉米植株通常高大,茎秆粗壮,叶片狭长,排列整齐。玉米的根系发达,可以在土壤中吸收水分和养分。

二、生长周期

玉米的生长周期通常分为萌芽期、生长期、抽穗期、结实期和成熟期五个阶段。在适宜的气候和土壤条件下,玉米的生长周期大约为95-120天。不同品种的玉米生长周期可能会有所不同。

三、繁殖方式

玉米的繁殖方式主要是通过种子进行。玉米的花序位于茎的顶部,是由雄花序和雌花序组成的。雄花序位于最上方,而雌花序位于雄花序下方。玉米的授粉通常通过风力传播花粉完成,雄花序上的花粉会飘到雌花序上,完成授粉过程。

四、农艺管理

玉米是一种对温度和光照要求较高的作物,适宜生长的温度范围为20-30摄氏度。对土壤要求较宽松、疏松,富含有机质和养分。在种植过程中,需要注意适时施肥、灌溉和除草等农艺管理措施,以保证玉米的生长和发育。

五、主要品种和用途

玉米的品种繁多,主要可以分为粮用玉米、饲料玉米和甜玉米等。粮用玉米是最常见的品种,被广泛用于食品加工和人类的日常饮食。饲料玉米主要用于畜牧业,作为饲料供动物食用。甜玉米则因其甜美的味道而受到青睐,常作为蔬菜食用。

六、玉米的营养价值

玉米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。其中,玉米的淀粉含量较高,是人们获取能量的重要来源。此外,玉米中还含有丰富的膳食纤维,对促进肠道蠕动、预防便秘有一定的益处。

七、玉米的经济意义

玉米是世界上最重要的粮食作物之一,被广泛种植和消费。不仅可以作为粮食直接食用,还可以用于制作玉米制品如玉米面、玉米淀粉、玉米油等。此外,玉米还可以用于酿酒和工业原料的生产。

玉米的地理知识

玉米的地理知识

玉米的地理知识

玉米是一种常见的农作物,原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入中国,至今有400余年的栽培历史。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。从自然地理条件来看,种植业一般多分布在地形平坦、气候温暖湿润、土壤肥沃和灌溉水源充足的地区。

不同地区的玉米种植时间也有所差异。如中国、印度位于北半球,农时相近,因此印度也是在夏季种植玉米,秋季收获。由于巴西更靠近赤道,气候更温暖,因此可以在冬季种植玉米。南非则气候相对寒冷,不能冬季种植,而是在秋季种植玉米。

玉米淀粉生产基础知识

玉米淀粉生产基础知识

玉米淀粉生产基础知识

山东大宗生物开发股份有限公司

二零一七年四月

·

目录

第一章淀粉的生成及结构

一、淀粉的生成

二、淀粉的物理性状

三、淀粉的化学组成和结构

四、淀粉的用途

第二章玉米淀粉及生产方法

一、玉米的性质和组成

二、玉米的生产过程概述及工艺流程

1、亚硫酸的制备

2、玉米的浸泡

3、玉米的破碎及胚芽分离

4、玉米的精磨与纤维分离

5、淀粉与蛋白质的分离

6、淀粉脱水与干燥

第三章副产品的加工

一、玉米浆与菲订

二、玉米胚芽与玉米油

三、蛋白粉

四、纤维粉

第一章 淀粉的生产及结构

一、淀粉的生成

淀粉碳水化合物,它在自然界分布很广,是植物的主要成分。碳水化合物中最多的是纤维素,其次是淀粉,这二种物质是葡萄糖的聚合物。纤维素是构成细胞壁的主要成分,可以说是植物生长中的建筑材料,淀粉则是植物所储存的食粮。

植物叶绿素在阳光照射下,能将二氧化碳和水变成淀粉,同时产生氧气,这个现象称为“光合作用”,可用化学式简单表示如下:

日光

NOC 2+NH 2O-------------------(C 6H 10O 5)n+NO 2 叶绿素

光合作用的变化过程,实际上并不像上面方程式表示的那样简单,叶绿素是复杂的化合物,含有镁,能由日光中吸收红、蓝和少量的绿光,被吸收的光能促进光合作用的进行。

绿叶在白天所生成的淀粉,存在于叶绿素的微粒内,可用碘液定性检测:用酒精将叶绿素溶解,然后加几滴稀碘溶液,若颜色变蓝,则表示有淀粉存在。植物生长成熟后,有许多淀粉储藏在植物的种子(玉米、麦、米等),根(如甘薯、木薯)和块茎(马铃薯)中,各种植物含淀粉的量因品种、气候、土质以及其他生产条件的不同而不一样。即使在同一块地里生产的不同植株,其所含淀粉的量也不一定相同。 二、淀粉的物理性状

玉米种植基础知识大全

玉米种植基础知识大全

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玉米是一种重要的粮食作物,及时合理的种植玉米可以保证良好的产量,因此对于玉米的种植基础知识的掌握是必不可少的。

玉米的种植要求肥力良好的土壤,它们有利于根系的发育,充分利用地下水资源,以及释放有利于农作物生长的养分。针对不同的土壤有不同的耕作处理,玉米因其营养丰富,生长期长,灌溉和排水也有规律,因此对水土条件要求较高。一般来说,玉米灌溉需要四次,排水要按时进行,以防止秸秆过高,以免抑制玉米的生长。

播种后,应立即采取施肥措施,在播种前适当施入腐熟肥料,在播种后增施有机肥料,如绿肥、深层堆肥,以及脲酸钾、复合肥等,这有利于提高玉米的抗病性和产量。

此外,应采取有效的杂草管理措施,及时除草,防止杂草与玉米共生,以防止玉米受到杂草的抗药性选择性抑制作用,妨碍玉米的正常生长发育。

在病虫害防治方面,可采用化学农药毒性克制、营养改良、释放寄生态植物来防治病虫害,使病虫的负面影响最小,确保玉米的生长发育。

总之,要想保证玉米种植的高产,必须照顾玉米的水、施肥、耕地、杂草、病虫等基础知识,根据土壤的肥力、玉米的生育习性和病虫害的情况,科学施肥、合理灌溉,按时进行药剂播种、施药、收割等日常农事管理活动,有利于玉米高产和健康生长。

玉米等级划分标准

玉米等级划分标准

玉米等级划分标准

玉米是世界上最重要的粮食作物之一,广泛种植于世界各地。为了对玉米进行

有效管理和交易,人们制定了一套详细的等级划分标准。这些标准涵盖了玉米的外观、品质和用途等方面,对玉米的等级进行了明确的规定。本文将介绍玉米等级划分标准的相关内容,以便读者更好地了解玉米的质量等级和相关知识。

首先,玉米的等级主要包括外观和品质两个方面。外观方面,主要考察玉米的

形状、颜色、大小和完整度等特征;品质方面,则主要考察玉米的含水量、杂质含量、霉变情况以及营养成分等指标。根据这些方面的评定,玉米可以被划分为不同的等级,以便于市场交易和使用。

其次,根据玉米的外观特征,可以将其分为一级、二级和三级等不同等级。一

级玉米外观整齐,颗粒饱满,颜色均匀,无病虫害和霉变现象,玉米粒完整无损;二级玉米外观稍有瑕疵,颗粒不够饱满,颜色略有不均匀,可能存在轻微的病虫害和霉变现象;三级玉米外观明显不佳,颗粒不饱满,颜色不均匀,存在明显的病虫害和霉变现象。根据外观的不同特征,可以将玉米进行分类,以便于市场的选择和交易。

另外,根据玉米的品质特征,也可以将其分为不同的等级。一级玉米品质优良,含水量适中,杂质含量少,无霉变现象,营养成分丰富;二级玉米品质一般,含水量稍高,杂质含量较多,可能存在轻微的霉变现象,营养成分较丰富;三级玉米品质较差,含水量偏高,杂质含量过多,存在明显的霉变现象,营养成分较少。根据品质的不同特征,也可以将玉米进行分类,以便于市场的选择和交易。

综上所述,玉米的等级划分标准涵盖了外观和品质两个方面,根据不同的特征

玉米基础知识ppt

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二、玉米品种选择原则:
1、选择通过审定的品种 2、选择生育期合适的品种 3、选择优质种子:
纯度≥96% 净度≥99% 发芽率≥85% 水分≤13% 4、注意品种搭配 5、因地选种
三、玉米需肥规律:
1、以氮最多,钾次之,磷最少 2、氮磷钾的比例:1:0.43:0.99 3、耐酸碱性:pH=5-8
四、玉米种植密度的确定:
春播:120-150天 夏播:96天以上
2、生育期的划分: 播种期
出苗期
出苗至拔节 30-40天
三叶期 拔节期
播种当天的日期
第一片真叶展开 或苗高2cm
第三叶露出叶心 2-3cm
6-8叶展开期
拔节至吐丝 30天左右
小喇叭 口期
大喇叭 口期
抽雄散 粉期
吐丝期
8-10叶期雄穗小 花分化、雌穗生
长锥伸长 11-13叶期、雌穗 小花分化、棒三
5、实: (1)组成:果皮、种皮、胚乳和胚。 (2)颜色:黄、白为主,也有紫、红、黑等。
第二节 玉米播种
一、玉米种子的发芽条件: 1、温度:
最适宜温度:25-32 ℃ 春玉米适期播种的条件:
5-10cm的土温稳定在10-12 ℃ 2、水分:
吸水:占种子干重48%-50% 土壤含水量:田间持水量60%左右 3、氧气:
叶源自文库似喇叭
雄穗抽出尖端35cm

玉米淀粉生产基础知识

玉米淀粉生产基础知识

玉米淀粉生产根底知识

大宗生物开发股份二零一七年四月

目录

第一章淀粉的生成与结构

一、淀粉的生成

二、淀粉的物理性状

三、淀粉的化学组成和结构

四、淀粉的用途

第二章玉米淀粉与生产方法

一、玉米的性质和组成

二、玉米的生产过程概述与工艺流程

1、亚硫酸的制备

2、玉米的浸泡

3、玉米的破碎与胚芽别离

4、玉米的精磨与纤维别离

5、淀粉与蛋白质的别离

6、淀粉脱水与枯燥

第三章副产品的加工

一、玉米浆与菲订

二、玉米胚芽与玉米油

三、蛋白粉

四、纤维粉

第一章 淀粉的生产与结构

一、淀粉的生成

淀粉碳水化合物,它在自然界分布很广,是植物的主要成分。碳水化合物中最多的是纤维素,其次是淀粉,这二种物质是葡萄糖的聚合物。纤维素是构成细胞壁的主要成分,可以说是植物生长中的建筑材料,淀粉那么是植物所储存的食粮。

植物叶绿素在照射下,能将二氧化碳和水变成淀粉,同时产生氧气,这个现象称为“光合作用〞,可用化学式简单表示如下:

日光

NOC 2+NH 2O-------------------(C 6H 10O 5)n+NO 2 叶绿素

光合作用的变化过程,实际上并不像上面方程式表示的那样简单,叶绿素是复杂的化合物,含有镁,能由日光中吸收红、蓝和少量的绿光,被吸收的光能促进光合作用的进展。

绿叶在白天所生成的淀粉,存在于叶绿素的微粒,可用碘液定性检测:用酒精将叶绿素溶解,然后加几滴稀碘溶液,假设颜色变蓝,那么表示有淀粉存在。植物生长成熟后,有许多淀粉储藏在植物的种子〔玉米、麦、米等〕,根〔如甘薯、木薯〕和块茎〔马铃薯〕中,各种植物含淀粉的量因品种、气候、土质以与其他生产条件的不同而不一样。即使在同一块地里生产的不同植株,其所含淀粉的量也不一定一样。 二、淀粉的物理性状

40种常见饲料原料基础知识

40种常见饲料原料基础知识

40种常见饲料原料基础知识

1 玉米

玉米是能量饲料之王,在能量饲料中,玉米占主导地位,这是任何其他能量饲料所不

能比拟的。目前世界上玉米的主要用途是作饲料,占70%~75%,玉米作为饲料的营养价

值特点如下:

(1)可利用能值高:玉米是谷实类子实中可利用能量最高的,如代谢能(鸡)为13.56 焦耳/千克,消化能(猪)为14.27 焦耳/千克,这是因为玉米粗纤维含量少,仅2%;无氮浸

出物高,为72%,且主要是淀粉,消化率高;脂肪含量高,为4%左右,是小麦等麦类子实

的2 倍,所以玉米可利用能是谷类子实

最高者.

(2)玉米蛋白质含量低(7%~9%),品质差,缺乏赖氨酸、色氨酸,例如玉米中赖氨酸

含量为024%,色氨酸含量为0.07%.原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白,其品质低

于谷物蛋白。

(3)玉米含亚油酸较高:亚油酸是必需脂肪酸,它不能在动物体内合成,只能从饲料中

提供,是最重要的必需脂肪酸。鸡缺亚油酸时,生长慢,水肿,皮下出血,羽毛生长不齐、

蓬乱,无光泽,产蛋率下降。

玉米亚油酸含量达到2%,是所有谷实饲料中含量最高,者。在鸡的日粮中,要求亚油

酸含量为1%,如玉米在日粮中的配比达到50%以上,则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要

量。

(4)维生素:玉米中含有丰富的维生素E,平均为20 毫克/千克,而维生素D、K、B、B1:缺乏,水溶性维生素中Bl 较多。新鲜玉米含维生素丰富,但贮存时间长了,虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。

(5)矿物质:玉米含钙极少,仅0.02%左右;含磷约0.25%,其中植酸磷占50%~60%;铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。

玉米形态基础知识及测量数据解读

玉米形态基础知识及测量数据解读

玉米形态基础知识及相关测量数据解读

背景:

最近我们测量玉米“株高、穗位高、叶长、叶宽、茎粗、株距、行距、亩株数”,得到一些测量数据;但目前通过我们眼观看不出对比明显的示范田块。看不出效果的原因很多,有种植管理及环境方面原因,有我们知识结构方面的原因,也有我们实践经验少的原因。最近在清丰、内黄经过邀请当地生产实践经验丰富的农艺师专家,他们在观察示范田玉米长势时,却看出了我们服务队看不出的效果。因此,今天为了使我们能更好的观察出玉米示范田效果,现将清丰、内黄两位农艺师通过示范田现场“眼观、手摸、测量“等方面的讲解内容进行整理,以供各服务队现场观察玉米长势及讲解时做参考。(若有更好经验可以反馈至信息平台,以便分享)。

另外,望各服务队能利用这次示范田回访机会,通过协调各方面资源,尽快找当地有经验的专家或农艺师,这一方面能利用此机会考察农艺师或专家的“能力”,以备公司建立农化专家数据库,另一方面联合当地专家或农艺师共同开展农化服务,既能学习他们的经验,这也是公司未来农化服务的方向之一。因此,望各服务队能通过协调各方面资源,尽快找当地有经验的专家或农艺师。

一:玉米器官的形态特征与功能

(1)玉米根:玉米根系是须根系,由胚根和节根组成

1、胚根

胚根只有一条,在种子萌动发芽时,首先突破胚根鞘而伸出,亦称初生胚根。初生胚根伸出后迅速生长,垂直入土。胚根伸出1~3d,在中胚轴基部,盾片节的上面长出3~7条幼根,称为次生胚根。

2、节根

着生在茎的节间居间分生组织基部。着生在地下节上的称为地下节

根(次生根),着生在地上节上的称为地上节根(气生根、支持根、支柱根)。(每个地方对节根称呼都不同,例如濮阳市清丰县称其为“护根”,讲解时尽量用用能让当地人听懂的语言。)

玉米种子基础知识

玉米种子基础知识

3. 不正常分蘖: ①地下害虫:地下害虫如地老虎等咬食植株生长点,导致主茎停止生长出现分蘖。 ②病害:粗缩病也会导致出现分蘖。
精选良种
• 纯度高、发芽率高 • 活力强、宜精播
标准整地
• 平整、细碎、清洁、墒情好
种子处理
• 防虫防病、防逆境
方法
播种机械
• 地面仿形能力强、播种精度高、种床清理能力强 • 种肥隔离效果好、可靠性好、播种全程可监控
田间发病和人工接种均未高感 弯孢叶斑病
≤1天 (CK)
倒伏倒折≤8%
或水分不高于CK 且倒伏倒折率≥10%
小斑病 田间发病和人工接种均未高感
的点≤20%
粗蛋白(干基) ≥ 8.0% 粗脂肪(干基) ≥ 3.0%
穗腐病
瘤黑粉病
田间发病和人工接种未同时高感
容重(克/升) ≥ 730
≤2天 (CK)
倒伏倒折≤8%
或水分不高于CK 且倒伏倒折率 ≥10%的点
≤20%
茎腐病 田间发病和人工接种均未高感
穗腐病 田间发病和人工接种未同时高感
大斑病
粗淀粉(干基) ≥ 69.0% 粗蛋白(干基) ≥ 8.0%
丝黑穗病
粗脂肪(干基) ≥ 3.0% 容重(克/升) ≥ 730
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茎腐病 田间发病和人工接种均未高感
防治措施:
种、肥、密、深、控
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5:种子
玉米的种子属于颖果,由种皮,胚乳,胚三部分 构成。种皮是由果皮和种皮粘结在一起的一层角质薄膜,有的透明 无色,有的呈黄,棕等各种颜色。胚乳位于种皮内,含有大量的淀 粉和蛋白质,是玉米萌芽到三叶期所需要养料的来源,作为食物的 玉米面主要由这部分磨制。胚位于种子一侧向下部,由胚芽,胚轴, 胚根和子叶组成。

• 2.玉米生产概况:
玉米原产中美洲的墨西哥一带。已有5000 余年的栽培历史,从15世纪末开始,先后传入欧洲能,非洲和亚洲各 国,至今已成为世界性的主要粮食作物之一。栽培面积以美洲为最多。 玉米种植面积较大的五个国家一次为美国,中国,巴西,墨西哥和印 度。
二:玉米的形态特征
• 1:根
玉米的根系为须根系,可分为初生根(种子跟),次生 根(永久根)和支持根(气生根)三种。玉米的种子在懵懂发芽时, 首先从种胚中长出一条幼根,称为初生胚根,经过2—3d后,在下胚 轴处又陆续长出3—7条幼根,称为次生根胚,这两种根总称为初生根 系,是供应幼苗初期矿质营养物质的重要器官,当玉米幼苗长出三片 叶子后,从地表3—5cm的地下茎节上长出轮生的次生根,最初呈水平 分布向四周伸长,然后垂直下扎,其生长速度比初生根快,数量也多, 一般有4—6层,总量可达50—60条,是从土壤中吸收水分和养分的主 要器官,并能固定和支持高大的植株。当玉米开始拔节至抽穗以前, 由靠近地表面的茎节上环生几层支持根,粗壮而有色素,其先端有黏 液保护,入土后可产生分枝,以支持植株并起到吸收水分和养分的作 用。
• 3:叶
玉米的叶由叶鞘,叶片,叶舌三部分组成。叶鞘在叶子 下部紧紧包围着茎秆。叶片着生在叶鞘上部,中间有一条粗大坚韧的 主脉,两边分布着许多平行的侧脉。叶舌着生在叶鞘和叶片交界处的 一边半圆形的薄膜,它紧贴着茎秆,有防止雨水,病菌和害虫侵入叶 鞘的作用。
• 4:花序
玉米的花序为单性花序,雌雄同株。在形态结构和开 花习性上有显著不同。正常情况下,都是雌花先开,依靠风力传粉。 玉米为异花授粉作物,天然杂交率一般在95%以上。 • 雄穗着生于植株的顶端,为圆锥花序;雌穗着生于植株中部的叶腋内, 为肉穗花序。雄穗开花一般比雌穗吐丝早3~5天。雄穗的主轴和分枝 上成对排列的每个雄小穗有颖片包住两朵雄小花。花药多为黄色,也 有的为紫、粉红或绿色,每个花药内约有2000个花粉粒。雌穗外为多 数叶状总苞片所包裹,穗轴粗大, 着生许多纵行排列的雌小穗。花 柱和柱头细长,合称“花丝”,其上密生茸毛,能接受花粉。雌穗上 的雌小穗成对排列,每1雌小穗只结1个子粒,所以果穗(俗称“棒 子”)上的子粒行数都成双。子粒为颖果,色黄、白、紫、红或呈花 斑等。
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• 4

灌浆成熟期
灌浆阶段最适宜的温度条件是22—24℃,土壤水分为田间持水量的60%-70%为宜;后期天晴无雨,温度逐渐降低,有利于淀粉的积累和形成。如果 温度低于16℃时,结实不饱满;干旱或早霜为害,籽粒品质和产量都会降低。
四 玉米的产量形成
• 玉米的产量是由每亩穗数,没穗粒数和千粒重三个因素所构成,每个 产量构成因素是在不同时期形成的。


• 4 玉米是雌雄同珠异花作物
•源自文库
六 玉米杂交制种技术
• 利用杂种优势是提高作物产量的重要途径。目前,我国的玉米生产已 广泛地利用了杂种优势,并据此培育出大量的优质杂交种。充分发挥 杂交种在生产上的增产作用,是良种繁育工作的主要内容。 应选用土质肥沃、地力均匀、地势平坦、排灌方便、 旱涝保收的高产地块,从而保证植株生长整齐,抽雄一致,便于田间去 杂和母本去雄在短期内完成。一是空间隔离。即在制种地四周一定距 离内不种其他品种玉米,以防外来花粉的串杂。隔离范围应不少于300 m,南北向150~200 m,在多风地区,特别是设在其他玉米的下风处或地 势低洼处,应不少于400 m。二是时间隔离。即将制种玉米的播种期与 邻近周围其他玉米的播期错开,一般春播玉米错开期35~40 d,夏播玉 米25~30 d,应依据当地自然条件灵活掌握。三是自然屏障隔离。即 利用山岭、房屋、林带等自然障碍物隔离,达到防止外来花粉串粉混 杂的目的。四是高秆作物隔离。即在制种区周围种植高粱等高秆作物 隔离,但高秆作物的行数不得少于100行,高秆作物应适当早播,并加强 管理,以便玉米抽穗时高秆作物的株高超过玉米的高度。
• 1 每亩穗数
亩穗数是影响玉米产量最重要的因素。在一定范围 内,每亩产量总是随着穗数的增加而提高。如果密度不足,光能没有 充分利用,果穗虽然大但产量往往不是最高的。反之,穗数过多,单 株发育不良,穗粒数和千粒重过低,产量也不高。穗数的多少与保苗 数有直接联系,要想获得理想的穗数,就必须严把播种质量关,争取 一次播种出全苗,并严格按要求的株距定苗。播种至定苗是决定每苗 穗数的主要阶段,但不是唯一阶段,因为亩穗数还受单株结实的影响。 单株结实率多少与品种特性有关,同时也受栽培条件的影响。密度稀, 肥水足和光照好,有利于提高双穗率,减少空秆;反之,会增加空秆 率,降低单株结穗数。
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拔节期(穗分化期)
抽穗开花期
当日平均气温达到18℃以上时,植株开始拔节。此期最适宜温度24— 26℃。适宜的土壤水分为田间持水量70%左右,土壤含水量17%以上。拔节 后侯降水量在30㎜以上,平均气温25—27℃,是茎叶生长的适宜温度 月平均气温25—28℃为宜,空气相对湿度65%—90%为宜,田间持水量 80%左右为最好。天气晴朗,无大风雨,对玉米抽穗开花有利。当温度高, 在30—35℃左右时,花粉1—2小时后失去萌芽能力,花丝容易枯萎,阴雨, 低温叶不利于开花授粉。
• 2 玉米是喜温作物


• 3 玉米是耐旱喜水作物
• 玉米的耐旱性主要表现在苗期。从出苗到拔节时期,适当干旱对于它的 生长发育是有益的。这样可以促进玉米根系向深度和广度发展,扩大吸收范 围,为壮苗奠定基础。玉米对水的利用率高,它的蒸腾系数小于小麦等粮食 作物。玉米的耐旱不仅表现为根系发达,可以更多的吸收利用土壤下层水分, 而且当温度高,空气干燥时,叶片可以暂时向上卷曲,减少蒸腾面积,保持 植物体内水分平衡。 玉米拔节后便失去了抗旱能力,而表现为较强的吸水性。因为玉米拔节后, 植株高大,光合效能高,生育期间多处在高温季节,耗水量增加。据试验, 在生长旺盛期间1珠玉米1昼夜就要耗水1.5—3.5kg,每生产1kg玉米籽粒需水 332kg,全生育期中每亩需水量为300m3 玉米虽是喜水作物,但抗涝能力较差,必须及时排水防涝,才能保证收 成。 玉米是雌雄同珠异花授粉,依靠风力传播花粉,天然杂交率在95%以上。 根据这一特性,玉米在生产上广泛使用杂交种。
玉米基础知识
主讲人:
一:概述

1. 玉米生产的意义 : 玉米是高产的粮食作物,在我国粮食生产中占
有重要地位,种植面积和总产量仅次于水稻和小麦而居第三位。玉米含有丰 富的营养物质。据分析,玉米籽粒中含有8%--10%的蛋白质,60%--66%的 淀粉和5%--8%的脂肪以及较多的维生素。随着育种业发展,已经培育出高赖 氨酸和色氨酸的新品种,弥补了玉米蛋白质中某些成分不足的缺陷。 玉米是高产的饲料作物,籽粒是精饲料,茎秆含蛋白质5.9%,粗脂肪1.6%, 粗纤维3.07%。在抽雄后至蜡熟期收割,既可青饲也可铡碎后作青贮饲料, 素有“饲料之王”之称。玉米又是工业,食品和医药业的重要原料。利用玉米 各部分制成的工业品就有300种之多。例如籽粒可以制造淀粉,糖浆,葡萄糖, 酒精,醋酸,丙酮,丁醇等;籽粒胚部含脂肪36%--40%,除使用外,可制成 各种油制品;茎秆和穗轴又是纸张,人造纤维,黑色火药,染布,绝缘材料, 糖醛等工业品的原料;玉米也是医药工业制造抗生素的重要原料。玉米花丝 可治高血压,并有利尿,止血等功效。玉米适应性广,产量高而稳定。在我 国北起黑龙江,南至海南岛的广大领域内都有栽培。玉米适宜与多种作物套 种,提高复种指数。玉米是培肥地力的主要有机质来源,玉米秸秆,根茬换 田,能有效的培肥地力。

3 千粒重
五 玉米的生物学特性
• 1 玉米是高光效作物
• 在农作物中,不同作物的光合效率是不一样的,植物在进行光合 作用积累物质的同时,本身也进行光呼吸,消耗光合产物。玉米等作 物在光合作用产生的干物质的积累中,基本上没有光呼吸作用而引起 的干物质的消耗。因此玉米的干物质积累多,所以叫做高光效作物。 (农作物的生物产量=光合作用同化量—呼吸作用消耗量) 玉米生育期的有效温度在10℃以上,温度的高低,影响着玉米每 一个生育时期及整个生育过程的长短。在适宜的温度范围内,温度愈 高,生育期愈短。不同品种玉米所需的积温不一样,生育期的长短也 不一样。如吉林省早熟品种需要有效积温2000℃--2200℃,中熟品种 2300℃--2600℃,晚熟品种2600℃--3000℃。同一品种因在不同地区 的有效积温不同,生育期长短也不同。玉米由温度高的地区向温度低 的地区引种,它的生育期会延长;反之,由温度低的地区向温度高的 地区引种,生育期会缩短。
• 2:茎
茎秆由节和节间组成,每节有一个叶片,通常地上部有8个 节以上,地下部有较密集的3—5个节。全部节和节间在拔节前已经分 化形成,开始拔节时,地上节间由下而上按次序伸长加粗。茎秆伸长 速度同当时的温度,土壤水分,养分有关。基部节间粗而短,这表明 根系发育良好,抗风力强,不易倒伏。 • 玉米每个节间的一侧有一纵沟。除顶端5—7节外,每个节间的浅沟都 有一枚腋芽。中上部腋芽都可以长成雌穗原始体,但通常只有中上部 1—2个雌穗原始体可形成果穗,多数因营养不足而萎缩。基部的腋芽, 可长成分蘖,分蘖会削弱对主茎肥水的供应,而本身又不能结穗,一 般情况下应及早摘除。如为饲料栽培,增加茎叶产量可以不去孽。
• 2 每穗粒数
每穗结实数的多少,取决于果穗上种子行数和每行 粒数。每穗行数主要是品种特性决定的,但穗行数也受苗期营养条件 的影响,在雌穗刚开始分化时施用少量氮肥有助于增加穗行数。每行 的结实数则受整个雌穗分化阶段直至灌浆初期环境条件的影响。雌穗 小穗至小花分化期间营养充足,有可能产生更多的小花。如果往后条 件不适宜,已分化好的小穗也可能退化或授不上粉;已经授粉受精的, 也因为营养不足而停止发育,形成常见的“秃尖”。 千粒重是在授粉至成熟期间形成的。由于种子灌浆所 需的营养绝大部分是在灌浆期间由叶片光合作用而合成的产物,因此, 粒重的高低主要取决于开花以后绿色叶面积的大小,单位叶面积的光 合效率和灌浆时间的长短。灌浆期间绿叶面积越大,干物质生产效率 越高,灌浆时间越长,叶片制造并输给种子的营养物质就多,千粒重 就高。反之,由于脱肥早衰,旱涝灾害和病虫等原因而造成绿叶面积 减少,都会减弱叶片的光合生产能力而降低粒重。
三 玉米生育期划分及需要的外界条 件
• 1 播种和幼苗期
• • • (1)玉米种子发芽温度最低6—7℃,气温12℃以上,最适25—35℃。 播 种时耕层土壤湿度要求达到田间持水量的60%—70%。 (2) 5—10CM地温稳定在10—12℃时为适宜播期。一般10—12℃时播种18— 20天出苗; (3)苗期最适宜温度为18—20℃,根系适宜生长的土壤温度为5CM地温20— 24℃。 (4)最适宜土壤含水量为土壤田间最大持水量的60%左右,土壤含水量12%— 14%。 (5)苗期在短时含水量低于11%有利于蹲苗。
• 1 选地隔离
• 2
规格播种
• (1)调节父母本播期 制种区父母本花期相遇是制种成败的关键,花 期相遇是指母本的吐丝期与父本的散粉期相遇,以母本吐丝盛期比父 本散粉盛期早2~3 d为最理想的花期相遇时间。这是因为母本花丝生 活力一般可以保持6~7 d,而父本散粉时间较短,一般为4~5 d;同时 花粉在田间仅能存活数小时,因此调节播期要掌握“宁可母等父,不要 父等母”的原则。一般父母本播期相差的天数是花期相差天数的 1.5~2.0倍。 • (2)按比例播种父母本 在保证父本花粉够用的前提下,尽量增加 母本行数,以提高制种产量。一般配制单交种以2:1为宜。双交种以 父母本比例2:4或2:6为宜。
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