文鸳鸯冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤做法
冬瓜丸子汤做法导读：生活小常识冬瓜丸子汤做法在日常生活中，冬瓜丸子汤经常会出现在我们的饭桌上，而且喝起来口味相当好。
对于现在的你们，你们知道冬瓜丸子汤是怎样做成的吗？你们了解它有什么营养功效吗？下面的内容能够帮助你们更好的了解冬瓜丸子汤的制作方法和营养价值，让我们在生活中能够自己动手去做来吃，更好的调节我们身体的暑气。
冬瓜丸子汤主料：冬瓜400g、肉沫80g辅料：油适量、盐适量、香菇3个、红萝卜30g、芹菜20g、姜2片步骤：1、准备好的材料。
2、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。
3、把所有的材料加入肉末中剁均匀。
4、加入半茶匙糖、1茶匙盐。
5、继续剁均匀。
6、剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀。
7、锅里加入冬瓜翻炒片刻。
8、加入鸡汤小火煮。
9、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火。
10、待全部丸子浮起，再下盐调味即可。
小贴士1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅。
2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水。
3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟。
4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟。
营养价值：在这里我还要公开我的小秘诀，我做肉丸从不在肉馅了加淀粉，我觉得加了淀粉的肉丸吃起来面面的，肉质不松软，那有的朋友又怕不加淀粉不成丸，做肉丸的肉选三肥七瘦的，和肉馅时只需加水就会使肉馅松软，但要在不加盐的情况下一点一点加水和肉，一般的一斤肉馅可以加150-170g水，切记一次加入，不停地和肉馅粘稠有劲了，再加盐，腌制入味。
水的量我试验过多次这样刚刚好，水加少了肉质不松软，水加的多了肉丸会回缩的。
记住了：和肉馅先不加盐，一点一点加水，和粘稠了上劲了再加盐。
感谢您的阅读，本文如对您有帮助，可下载编辑，谢谢。
怎样做丸子汤好吃
怎样做丸子汤好吃现在很多人都比较喜欢吃丸子，但是大家却并不知道丸子的正确做法，平时我们吃到的丸子都是外面已经做好的，速冻丸子吃起来虽然方便，可是并没有自己做的更有成就感，自己在做丸子的时候，可以用到的原料有很多种，也可以搭配一些蔬菜，这样才能保证不会吃的很腻。
冬瓜丸子汤材料肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油做法1.冬瓜去皮，切片备用;2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲;3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧;4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
小诀窍关于挤丸子：可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。
这个肉馅多少随自己喜欢吧，想多吃丸子的就多加，呵呵冬瓜也不用太多了吧，我这里没算重量，一小块就能切一堆呢。
猪肉丸子汤简介色泽美观，汤鲜肉糯。
材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小诀窍食物相克：木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
蔬菜丸子汤面材料蛋2个面12把杏鲍菇1小盒小白菜1把康宝鲜味炒手鲣鱼风味3平匙绞肉600克玉米适量红萝卜丁适量柴鱼粉少许做法丸子的材料全部混匀先起一水锅约4000c.c.的水与调味，加入杏鲍菇煮水滚后，一边捏丸子，一边下水煮将面条下锅煮用一个小锅子，加热后抹上一层油，倒入蛋汁，转圈圈~就可以变成漂亮的蛋皮囉，将蛋皮切丝备用面煮好后加入小白菜，试试汤的味道，再决定要不要加其他调味料美味的蔬菜丸子面~上桌~(我煮9人份~所以比较多)。
冬瓜的18种家常做法
冬瓜的18种家常做法1. 清炖冬瓜：将冬瓜去皮切块，与猪骨或鸡骨一同煮成清汤。
2. 冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨一同煮成浓汤，调入适量的盐和胡椒粉。
3. 蒸冬瓜丸子：将冬瓜磨成泥，拌入肉馅后搓成丸子，蒸熟后蘸酱吃。
4. 冬瓜蛋花汤：将冬瓜切成片状，用清汤煮熟后加入蛋花，轻轻搅拌即可。
5. 爆炒冬瓜片：将冬瓜切成薄片，锅中爆炒至微黄色，加入蒜末和适量的盐调味。
6. 冬瓜炖鸭肉：将鸭肉炖煮至八分熟后，加入冬瓜块继续炖煮，出锅前加入盐和姜片提味。
7. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成块状，虾仁炒熟后与冬瓜一同炒至熟透，加入适量的酱油和鸡精调味。
8. 冬瓜煮瘦肉片：将瘦肉切成片状，与冬瓜一同煮至肉熟透，加入盐和胡椒粉调味后即可。
9. 红烧冬瓜：将冬瓜切块，用红烧酱油和糖煮熟，最后加入少许香菜提味。
10. 冬瓜烧鸡腿：将鸡腿煮熟后，加入冬瓜块和调味料一同炖煮，汤汁收浓后即可上桌。
11. 冬瓜酿肉：将冬瓜挖空，填入糯米和肉馅，在锅中蒸熟后，淋上酱油和葱姜蒜末即可食用。
12. 冬瓜炒蛋：将冬瓜片与鸡蛋炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
13. 冬瓜粥：将冬瓜和大米一同煮成粥，加入适量的盐和鸡精调味。
14. 冬瓜烧豆腐：将豆腐切块，与冬瓜一同烧煮至入味，最后加入适量的酱油和蒜末增香。
15. 炒冬瓜丝：将冬瓜切成丝状，加入适量的盐和胡椒粉，炒熟后加入葱姜蒜末继续翻炒。
16. 冬瓜炖鱼头：将鱼头炖煮至入味后加入冬瓜块，出锅前加入葱姜蒜末调味。
17. 冬瓜煮豆腐：将豆腐和冬瓜一同煮至入味，加入适量的盐和鸡精调味。
18. 爆炒冬瓜尖：将冬瓜尖切片，加入适量的盐和胡椒粉，快火炒至熟透，加入蒜末拌炒均匀即可。
冬瓜汤的7种家常做法
冬瓜汤的7种家常做法第一种做法：薏米冬瓜排骨汤第一步：准备食材。
排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。
）第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
黄豆冬瓜筒骨汤的做法：第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
第二步：冬瓜切块，姜切片备用。
第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
第四步：把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
第五步：盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
第六步：半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃第七步：如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
第三种做法：蛤蜊冬瓜汤准备食材：冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。
第一步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。
然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
第二步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第四步：把花蛤放入锅中，煮至开口。
第五步：往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。
最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第四种做法：冬瓜虾仁汤食材：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
冬瓜虾仁汤的做法：第一步：鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。
第二步：加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第三步：冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。
第四步：砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。
冬瓜做汤大全有哪些？
冬瓜做汤大全有哪些？冬瓜，属于比较清淡的食品。
冬瓜和肉类一起做汤，可以吸油，让汤不是特别腻，喝起来更加的鲜美。
另外，冬瓜还可以做菜，可以和鸡肉一起做菜。
冬瓜还可以做成饮品，做成馅饼，炸丸子，吃法多种多样。
常吃冬瓜，不仅起到美容养颜的功效，而且还有助于瘦身。
下面就给大家介绍几种以冬瓜为原料做汤的方法。
做法一：冬瓜蛋饺汤1、鸡蛋打散在碗中备用;肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀;2、锅中抹一点油，将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点，容易成圆形。
不过，不成圆形也没事，稍后还要整形);再放入肉馅;制作成蛋饺;如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺;3、制作成蛋饺，如果边上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋饺;将蛋饺倒入锅中;加入适量的水;中火煮20分钟;倒入冬瓜，放胡椒粉和盐即可。
做法二：冬瓜排骨汤1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，2、生姜洗净拍松，3、冬瓜切厚片，4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
做法三：虾皮冬瓜汤用料：虾米10克，冬瓜250克，麻油3毫升，精盐、葱花、味精各适量。
制法：将冬瓜切成一寸长、二分厚的片。
锅中放水，烧开后加入冬瓜、虾米和精盐，烧30分钟左右，冬瓜熟烂加入葱花、味精、麻油即成。
冬瓜做汤的时候，习惯把冬瓜皮去的薄一点，因为靠近皮的部位的营养价值非常的高。
冬瓜汤的味道很好，冬瓜可以和多种材料一起做汤，除了上面介绍的几款，冬瓜也可以和金针菇一起做汤，也可以做冬瓜蛋花汤，冬瓜玉米，海带冬瓜等等。
冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤在日常生活中，冬瓜丸子汤经常会出现在我们的饭桌上，而且喝起来口味相当好。
对于现在的你们，你们知道冬瓜丸子汤是怎样做成的吗?你们了解它有什么营养功效吗?下面的内容能够帮助你们更好的了解冬瓜丸子汤的制作方法和营养价值，让我们在生活中能够自己动手去做来吃，更好的调节我们身体的暑气。
面对这种我们常见的冬瓜丸子汤，我们还是比较希望各个家庭能够自己学会制作，让我们的家人在炎热的夏天能够尝到美味的汤类，降低家人夏天中暑的几率，更好的保护我们家人的身体健康和拥有饱满的精神状态。
近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。
中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
所有对减肥也、很大的帮助。
冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。
★冬瓜的功效：1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
★做法：1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
对于那些持家的你们，相信你们对上面的制作方法和营养价值并不陌生吧。
面对即将到来的夏天，冬瓜丸子汤是一种清热解毒最好的食材，希望在座的各位能够多向亲朋好友宣传喝冬瓜丸子汤，同时可以帮助更多人学会冬瓜丸子汤的制作，让他们也同样享受它带来的影响。
丸子冬瓜汤怎么做？
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生活常识分享丸子冬瓜汤怎么做？
导语：大家在平时肯定都吃过冬瓜，一般都是会炖制冬瓜汤吃，其实也可以和瘦肉一起制作为丸子冬瓜汤，吃起来味道会更加香嫩，营养物质含量也比较丰
大家在平时肯定都吃过冬瓜，一般都是会炖制冬瓜汤吃，其实也可以和瘦肉一起制作为丸子冬瓜汤，吃起来味道会更加香嫩，营养物质含量也比较丰富。
不过可能大家不太清楚这种食物的具体做法步骤是什么，接下来小编就会具体的讲述一下，这样就可以作为一项有用的参考。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
丸子冬瓜汤在制作时需要使用的主料有：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚。
辅料：料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。
具体的做法步骤为：
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
遍寻舌尖上秋天的味道
遍寻舌尖上秋天的味道金秋是舌尖上味道最为丰富的季节，也是宝宝食欲较为旺盛的季节。
此时食物的来源最为丰富，是调节宝宝营养状况的关键时期。
餐桌上必不可少的鲜味菜汤秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会导致人体出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、口干、鼻干、咽干、少汗、干咳无痰或少痰，更严重的就是咽喉肿痛、大便秘结等等。
小宝宝脏腑娇嫩，更容易受到燥气的侵袭。
要减轻或防止秋燥的发生，宝宝应该适当地多补充一些水分，多喝一些“清润”的汤水。
以下3款鲜味菜汤相信宝宝会很喜欢的。
冬瓜丸子汤食材准备：冬瓜、瘦猪肉（冬瓜：瘦猪肉=7：3）、葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉。
制作方法：1.冬瓜切片待用；2.猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、一颗鸡蛋、适量的盐、鸡精和淀粉，按照一个方向划圈搅拌，使其成胶蓉状待用；3.锅内加水，加热，等水开后改为小火。
用小勺将肉末做成小丸子，小心放入锅内，丸子做好后，除去浮沫；4.炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎末即成。
营养功效：冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类以及维生素的含量均较高且不含脂肪，非常适合宝宝食用。
冰糖银耳汤食材准备：冰糖、银耳适量。
制作方法：1.先将银耳洗净去杂质，一定要去除银耳根部的黄蒂，然后加冷开水浸泡1小时；2.将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水炖煮2小时。
3.如果宝宝有些许肺热症状，可放入少量的百合。
营养功效：冰糖银耳汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。
白萝卜排骨汤食材准备：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。
制作方法：1.将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成小块备用；2.先将排骨炖至骨肉脱离，再加入白萝卜，熟烂后加入适量盐即可。
营养功效：白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，并能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
跟大骨一起熬制而成的白萝卜汤有助于消食健胃，而且味道清香，非常适合宝宝食用。
百吃不厌的特色“主食”说到秋天的味道，不能不提那些经过蒸煮就可以直接端上餐桌的百吃不腻的美食，如南瓜、红薯、芋头、地瓜、山药、玉米等。
冬瓜的最经典的10种做法，营养又美味，好吃到根本停不下嘴
冬瓜的最经典的10种做法，营养又美味，好吃到根本停不下嘴健康鸡肉丸子冬瓜汤用料鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉适量盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末适量姜末适量健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法o准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。
鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。
也可以放些淀粉，我没有放。
o冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。
o准备香菜切碎备用o锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。
o水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。
o放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。
o放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。
o放入白胡椒粉o关火后放入香菜o淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。
o搅拌均匀就可以出锅了橙汁冬瓜用料冬瓜 1块浓缩橙汁适量橙汁冬瓜的做法o冬瓜去皮洗净，切成长条。
o锅内烧开水，放入冬瓜焯至断生（不要太软）。
o捞出过凉水，控水备用。
o将冬瓜放入保鲜盒，倒入浓缩橙汁，密封2-3天。
清焖翡翠冬瓜用料冬瓜 500克葱 1根姜 2片盐适量小米椒 1个清焖翡翠冬瓜的做法o冬瓜削皮去顶。
削薄一点就是青白相间的条纹。
o青色底部打上花刀，易熟o全部切好块，翡翠麻将似的o下油煎，油里撒点盐。
o下姜蒜椒，加清水大火焖。
差不多快熟了就打开盖继续焖，能保持冬瓜不变色不变形。
不要太熟太软，熟了就可以吃了。
当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。
o盛出装盘。
思聪，撒娇，红绿相配。
肉末炒冬瓜(超下饭)用料肉末 100克冬瓜 200克盐 5克蚝油三勺老抽两滴蒜末半头蒜小葱两根切段清水半碗肉末炒冬瓜(超下饭)的做法o冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形o其实就是方块斜切一下o切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍o葱切丁，小葱切碎备用o蒜剁成蒜蓉备用o凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽o肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧o量可以根据自家喜好把握o倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀o出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动红烧冬瓜球球用料冬瓜酱油《一品鲜》挖球勺葱花，枸子红烧冬瓜球球的做法o 1.用挖球勺将冬瓜挖成球o 2.油热下入冬瓜球，炒到冬瓜球变色加入酱油，上色后加一小碗水烧到冬瓜熟，喜欢味精放点，大火收汁，撒上葱花，枸子，装盘既可。
厨房美食菜谱：冬瓜土豆肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜土豆肉丸汤的做法
女儿说好久没吃肉丸了，于是做了点肉丸汤，油炸最近丫头上火没炸，做成汤丸也很好吃
食材
主料：
土豆
冬瓜
里脊猪肉
油适量
盐适量
小葱适量
步骤
1.准备食材
2.猪肉剁碎
3.土豆上锅蒸熟碾碎
4.猪肉加入料酒生抽，胡椒粉拌匀加入土豆泥
5.再加入盐和油拌匀
6.锅里水煮沸
7.下入搓好的土豆肉丸
8.冬瓜切片
9.肉丸煮浮起来加入冬瓜
10.再加入盐再次煮至冬瓜熟
11.然后加入葱花，麻油
12.盛出开吃
小贴士：肉丸要搅拌至有韧劲比较好吃。
冬瓜汤做法
冬瓜汤做法冬瓜是我们常见的烹饪食材，价格非常实惠，冬瓜汤不但口感鲜美，营养价值还高，可以美容养颜，那么冬瓜汤怎么做才好喝呢？第一种做法：薏米冬瓜排骨汤第一步：准备食材。
排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。
）第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
黄豆冬瓜筒骨汤的做法：第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
第二步：冬瓜切块，姜切片备用。
第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
第四步：把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
第五步：盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
第六步：半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
第七步：如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
第三种做法：蛤蜊冬瓜汤准备食材：冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。
第一步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。
然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
第二步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第四步：把花蛤放入锅中，煮至开口。
第五步：往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。
最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第四种做法：冬瓜虾仁汤食材：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
冬瓜虾仁汤的做法：第一步：鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。
第二步：加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。
【养生食物禁忌】素丸子汤的具体做法【精品文档】
素丸子汤的具体做法
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素丸子这种东西我们在生活中一般是可以适当的食用一些的，主要是因为素丸子这种东西是由于蔬菜跟瘦肉加工而成的。
我们在生活中食用素丸子汤可以是冬瓜丸子汤或者小白菜丸子汤，大家也可以根据自己的口味去搭配青菜。
下面文章要讲的是素丸子汤的制作方法，希望你们可以在生活尝试一下。
冬瓜丸子汤
用料：猪肉馅150克冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) 。
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅。
冬瓜丸子汤怎么做 美味经典瓜丸子汤的做法步骤(图)
冬瓜丸子汤怎么做美味经典瓜丸子汤的做法步骤（图）冬瓜去皮去籽后切成5毫米厚的冬瓜片，香菜切段，香葱切末，一半生姜切成姜片，另一半生姜切成姜末。
做法步骤：1、剁好的肉馅放在一只干净的大碗里，加料酒、盐、酱油和白胡椒粉顺时针搅拌均匀。
2、接下来把葱姜末放入肉馅中继续搅拌均匀，再放入鸡蛋清快速搅拌至肉馅上劲儿(所有的搅拌动作都必须朝着同一个方向，切记)。
3、锅里添加适量清水并放入生姜片，大火烧热，再把肉馅捏成丸子形状放在锅里。
4、等肉馅全部变成丸子下锅后，用勺子把丸子煮出的浮沫撇除干净，倒入冬瓜片煮3分钟左右。
5、等肉丸子全部浮上来以后，加盐、白胡椒粉和香油搅动几下，关火盛碗，再撒上香菜段即可开吃。
温馨提示：1、不喜欢吃冬瓜的可以换成白萝卜，这样做出的萝卜丸子汤同样好吃，而且与冬瓜丸子汤的食疗功效基本相似。
2、把猪肉丸子换成素丸子或鱼丸也非常不错。
3、肉馅的调味料可随个人喜好更换，但白胡椒粉是必不可少的调味料(不能多放)，这个必须有。
4、肉馅一定要搅打至上劲才能捏成丸子下锅，否则易散开。
让肉馅上劲的方法除了使劲搅打外，还可以将肉馅放在砧板上不停地摔打。
5、冬瓜片可先放，也可后放，可久煮，也可只煮几分钟，这个完全可以随个人的喜好而定。
6、丸子下锅里保持锅里的汤微沸就行了，沸腾太厉害了容易把丸子冲散，温度太低了容易让丸了粘连，煮出的丸子口感也不好。
7、肉丸子煮制的时候一定要掌握好，煮的太久会影响丸子的口感。
8、在肉馅里面只能加入蛋清，绝对不要加入全蛋，因为蛋黄会影响肉丸子的口感。
另外，我们还可以在肉馅中加入适量淀粉，这样能让肉馅更容易上劲，做出的肉丸子更不容易散开。
生命不等于是呼吸，生命是活动。
冬瓜丸子汤调料配方及制作步骤
冬瓜丸子汤调料配方及制作步骤
冬瓜丸子汤的调料有哪些？
冬瓜丸子汤是一道美味营养的家常汤品，其口感清淡，适合夏季食用。
下面将详细介绍冬瓜丸子汤的调料配方，以帮助您制作出更加美味的汤品。
所需调料如下：
1.肉馅调料
适量的盐
一小勺生抽
一小勺料酒
一小勺胡椒粉
一小勺鸡精
葱姜末适量
适量的清水
2.丸子制作
一杯面包屑或一盒饼干碎屑
一杯牛奶
两个鸡蛋
一小勺盐
一小勺黑胡椒粉
3.冬瓜片煮
适量的清水
一块冬瓜，去皮切成薄片
一小勺盐
一小勺鸡精
一小勺胡椒粉
一片姜，切片
适量的香菜叶或葱花
4.调味
根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
制作步骤如下：
1.将肉馅调料混合均匀，搅拌至肉馅上劲。
2.将面包屑或饼干碎屑与牛奶、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合均匀，制成丸子皮。
3.将肉馅分成大小均匀的小球，裹上丸子皮，揉成小丸子。
4.锅中加入适量的清水，烧开后放入姜片和冬瓜片，煮至冬瓜变透明。
5.将丸子放入锅中，煮至丸子浮起，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
6.最后加入适量的香菜叶或葱花，即可出锅享用。
以上是冬瓜丸子汤的详细调料配方和制作步骤，希望能对您有所帮助。
根据个人口味，您还可以适当调整调料的用量，以获得更加符合自己口感的汤品。
厨房美食菜谱：羊肉丸子三鲜汤的做法
厨房美食菜谱：羊肉丸子三鲜汤的做法
老爸喜欢喝汤，天气凉了，用羊肉来做汤最合适不过了，丸子口感细嫩，适合老人服用，为了营养均衡，我配上了几样蔬菜，加上点胡椒粉，喝起来暖暖的，非常鲜美哦。
食材
主料：
羊肉300g
小白菜
冬瓜200g
西红柿
盐适量
酱油适量
五香粉适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
淀粉适量
香油适量
葱花适量
步骤
1.羊肉洗净，剁成肉泥，加入一个打散的鸡蛋液、盐、
五香粉、酱油、淀粉搅拌均匀。
2.冬瓜去皮切片洗净。
3.小白菜洗净。
4.葱切成葱花。
5.番茄洗净切块。
6.锅中加水，放入冬瓜和番茄烧开。
7.用汤勺舀起肉末，尽量舀圆，轻放入锅中。
8.将肉丸全部放入，再加入适量的盐和胡椒粉。
9.煮十分钟，加入小白菜。
10.再煮两分钟。
11.调入少量香油。
12.加入葱花，出锅即成。
小贴士：1：白菜要后放，因为很容易煮烂。
冬瓜丸子汤的做法是什么呢
冬瓜丸子汤的做法是什么呢
冬瓜是人们生活中非常常见而喜爱的一种食物，对高血压肾脏系统方面疾病都有很好的功效，可以帮助人们利尿消肿，而且冬瓜的脂肪含量还不高，对许多爱美的女性塑造完美身形也可以起到很好的作用。
冬瓜丸子汤是人们比较常见的一种制作方法，那么这道冬瓜丸子汤到底是如何制作的呢？
1、冬瓜丸子汤的制作方法
将冬瓜的绿皮削去后切成薄片，将五花肉切成肉馅放入容器中，放入蛋清、姜末、料酒，一定不要加盐。
然后搅拌均匀后放置一旁备用。
锅中加适量水烧开后放入姜片后转为小火，将肉馅用手挤成肉丸，用勺慢慢放入锅中，当肉丸颜色变白时可以用汤勺背面慢慢推动，免得肉丸粘锅。
肉馅都挤到汤锅中后再开大火炖，汤锅再次翻开后加入冬瓜片，根据自己口味加入适量盐、鸡精，最后放入香菜，滴入几滴香油就可以出锅了。
2、孕妇可以吃冬瓜吗
其实孕妇是可以根据自己的身体情况来选择吃冬瓜的。
其实冬瓜中含有大量的维生素，还含有钙，铁，磷等多种微量元素，可以满足人体营养的正常需求。
而且孕妇晚期会出现下肢水肿等情况，而冬瓜可对利尿消肿有一定的功效，孕妇吃一些冬瓜可以很好的缓解下肢水肿的情况。
孕妇体中的胎儿逐渐长大，会对内脏有一定的压迫，有可能会对孕妇造成便秘的影响，由于冬瓜中含有大量的膳食纤维，多吃点冬瓜可以有润肠通便的作用。
炎热的夏季，冬瓜也可以对孕妇产生一些解暑降温的作用，而且孕妇一般是不敢使用护肤品的，经常吃冬瓜还能改善肌肤的状态，使皮肤细腻有光泽。
菜谱家常菜冬瓜的做法
菜谱家常菜冬瓜的做法菜谱家常菜冬瓜的做法具体如下：冬瓜薏米大骨汤的做法：材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个做法：1.薏米提前浸泡4个小时;2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨;3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮;4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
冬瓜粉丝丸子汤的做法：原料：淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅做法：1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐虾皮炒冬瓜的做法：原料：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g做法：1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。
小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
干贝冬瓜球的做法：原料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油做法：1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。
2、将干贝蒸好。
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
制作关键：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。
回锅冬瓜的做法：原料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法：1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
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文鸳鸯冬瓜丸子汤的做法
鸳鸯冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉、大虾、香菇。
鸳鸯冬瓜丸子汤食材---豆腐末。
猪肉去皮剁成肉馅、大虾也去掉头和外皮用刀背砸成虾蓉。
香菇和姜葱都切成细末。
猪肉馅和虾蓉取一半加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
另一半猪肉馅和虾蓉加入豆腐末，在加入少许干淀粉、少许盐搅拌均匀。
冬瓜去皮清洗干净切成薄片。
锅内放鸡汤或者水烧开后放入冬瓜煮开。
然后用小勺子先把豆腐丸子和虾丸逐步拨入
冬瓜锅内煮开去掉浮沫，然后中火煮2分钟放入少许盐、胡椒粉和味精，吃时候在撒上少许香葱末即可。