自己整理的畜牧复习资料
畜牧学复习要点(完整版)
牛一、名词解释1、吉尔-涅尔度：以酚酞为指示剂，中和100ml牛乳所消耗0.1NNaoH溶液的ml数，单位T。
2、发生酸度：由于乳酸增加而增加的酸度。
3、总酸度：自然酸度与发生酸度之和。
4、乳酸度：计算公式为：0.1N NaOH ml数χ0.009乳酸% = χ100供试牛乳重量正常牛乳为：0.15—0.16%5、泌乳单位：由乳腺泡、细小乳导管、中等乳导管、粗大乳导管、乳池所构成的具有泌乳功能的单位，近似于一串葡萄。
6、泌乳（Secretion）：乳腺上皮细胞吸收来自血液的营养物质合成乳汁，泌入腺泡腔的过程。
7、排乳反射：当犊牛吸吮或人工挤乳时，引起乳房容纳系统紧张度的改变，排乳中枢兴奋，垂体后叶分泌催产素进入血液，乳导管平滑肌收缩，导致储存在腺泡腔和细小乳导管中的乳汁迅速通过粗大腺导管而流向乳池，这一过程称为排乳反射。
8、标准乳：也称乳脂校正乳(Fat corrected milk,FCM)，一般国际上以乳脂率4%作为标准2312166318@..coM：泌乳期产奶量 F：平均乳脂率9、排乳速度（Milking speed）：以每分钟排出的奶量（kg）为准。
10、前乳房指数(fore Udder Index)：前两乳区产量前乳房指数（%）= ×100总产量11、屠宰重: 成年或18月龄公、母、阉牛宰前空腹活重。
12、胴体重：屠宰、放血、剥皮以后截去腕关节以下的前肢、飞节以下的后肢、头、毛、内脏（不包括板油和肾脏），剩余部分的（即胴体）重量。
13、屠宰率：胴体重占屠宰重的百分率。
14、熟肉率：取腿部肌肉1kg,于沸水中煮沸120分钟，取出后立即称重。
（屠宰后两天进行）。
煮后重熟肉率（%）= ————————χ100煮前重15、输精的标准 :指一次输入母牛生殖道内的精液量及其中所含呈直线运动的精子数。
16、繁殖率：是本年度出生的活犊牛数（不包括死胎和流产的）占上年度末可繁殖的成年母牛头数的百分比。
畜禽生产复习资料
畜禽生产复习资料畜禽生产复习资料畜禽生产是农业生产的重要组成部分，对于保障人类食物安全和提高农民收入具有重要意义。
在畜禽生产中，养殖技术和管理是决定养殖效益的关键因素。
本文将从畜禽生产的基本概念、养殖环境、饲养管理、疾病防控等方面进行综合介绍和复习。
一、畜禽生产的基本概念畜禽生产是指人类通过饲养动物来获得肉类、蛋类、奶类等食品的过程。
畜禽生产的目的是为了满足人类的食物需求，提高农民的经济收入。
在畜禽生产中，养殖者需要掌握动物的生长发育规律、饲养技术和管理方法，以确保养殖动物的健康生长和生产效益的最大化。
二、养殖环境养殖环境是畜禽生产中的重要因素之一。
合理的养殖环境可以提供良好的生长条件，促进动物的生长发育。
养殖环境包括饲养场所的选择和建设、饲养设备的配置、养殖密度的控制等。
在选择饲养场所时，应考虑土地的质量、水源的供应、气候条件等因素。
饲养设备的配置应根据动物的特点和需求进行设计，以提供舒适的生活环境。
养殖密度的控制是保证动物健康生长的重要措施，过高的养殖密度会导致动物之间的竞争激烈，增加疾病传播的风险。
三、饲养管理饲养管理是畜禽生产中的核心内容，直接关系到养殖效益和产品质量。
饲养管理包括饲料供应、饮水管理、疫病防控、环境卫生等方面。
饲料供应是保证动物正常生长和发育的关键，应根据动物的需求和生长阶段提供合理的饲料。
饮水管理是保障动物健康的重要环节，应确保充足的饮水量和水质的清洁。
疫病防控是养殖管理的重要内容，应定期进行疫苗接种和驱虫，及时发现和处理疾病。
环境卫生是保持养殖场所清洁的重要措施，定期清理粪便和消毒，防止疾病传播。
四、疾病防控疾病防控是畜禽生产中不可忽视的重要环节。
疾病的发生会导致动物生长缓慢、死亡率增加，严重影响养殖效益。
疾病防控包括疫苗接种、驱虫、疫病监测等方面。
疫苗接种是预防疾病的重要手段，养殖者应根据动物的需求和疫情情况进行合理的疫苗接种。
驱虫是防止寄生虫感染的重要措施，应定期进行驱虫，防止寄生虫对动物的危害。
2023畜牧兽医题库
2023畜牧兽医题库2023畜牧兽医题库参考内容：1. 畜牧生态学- 畜牧业发展与资源利用- 畜禽养殖的环境影响及其控制方法- 畜牧废弃物处理与资源化利用- 畜牧业气候变化适应性研究- 畜牧业生态系统管理与保护2. 养殖动物遗传育种学- 畜禽养殖动物遗传资源调查与保护- 养殖动物遗传育种与配套繁殖技术- 遗传改良在畜牧业中的应用与前景- 基因组学在畜牧业中的应用- 养殖动物遗传育种研究的法律法规与伦理3. 畜牧动物营养学- 畜禽的消化生理与代谢研究- 畜牧饲料及添加剂研究与应用- 畜牧动物营养需求与饲养管理- 畜牧动物饲养与营养相关疾病的预防与控制- 农产品安全与畜禽养殖的关系研究4. 畜牧兽医微生物学- 畜牧兽医微生物多样性研究- 畜牧兽医疾病的病原微生物及传播途径- 畜牧动物常见疾病的预防与控制策略- 抗生素在畜牧兽医中的应用与耐药性研究- 微生物检测与诊断技术在畜牧兽医中的应用5. 畜牧兽医药理学- 兽药对畜牧动物的安全性与药效学研究- 畜牧兽医药物代谢与排泄动力学研究- 临床兽药的使用与剂量计算- 兽药残留与畜产品安全研究- 兽药在畜牧兽医中的应用与管理6. 畜牧兽医病理学- 畜牧兽医病原生物学与病理机制研究- 畜牧兽医疾病的诊断与防控策略- 畜牧兽医病理学在兽医专科诊断中的应用- 畜牧动物常见疾病的病理学特征与病程研究- 畜牧兽医病理学新技术与新方法的研究与应用7. 畜牧兽医动物福利与行为学- 畜牧动物福利评估与监测- 畜禽养殖场环境对动物行为与福利的影响- 动物满意度与疾病抵抗力的关系研究- 动物行为学在养殖管理中的应用- 动物福利与养殖业可持续发展的关系研究8. 畜牧兽医公共卫生学- 畜牧兽医公共卫生风险评估与监测- 畜牧兽医疫病的流行病学与控制策略- 畜产品的质量安全与相关风险评估- 畜牧业对环境与人类健康的影响研究- 畜牧兽医公共卫生政策与管理以上为2023畜牧兽医题库的相关参考内容，包括了畜牧生态学、养殖动物遗传育种学、畜牧动物营养学、畜牧兽医微生物学、畜牧兽医药理学、畜牧兽医病理学、畜牧兽医动物福利与行为学以及畜牧兽医公共卫生学等多个方面的内容。
畜牧学知识点总结
畜牧学知识点总结畜牧学是研究和利用家畜的科学，包括畜种的选育、饲养、繁殖、疾病防治等方面的知识。
畜牧业是农业中的重要组成部分，对社会经济发展起着重要作用。
以下是畜牧学的一些重要知识点总结：一、畜牧动物的选种和选育1. 选种原则（1）优良的生长性能（2）强壮的体质和抗病能力（3）适应当地气候环境（4）良好的繁殖能力（5）适应当地饲料和饲养条件2. 选种方法（1）家畜品种的筛选（2）家畜种质改良（3）家畜的杂交育种二、畜牧动物的饲养管理1. 饲料的种类和营养成分（1）饲料的分类（2）饲料的营养成分（3）饲料的搭配与配比2. 饲养环境的管理（1）饲舍的建设与改造（2）饮水管理（3）疾病防控与预防三、畜牧动物的生殖与繁殖1. 生殖器官和生殖功能（1）雄性生殖器官（2）雌性生殖器官（3）生殖功能的调控2. 畜牧动物的繁殖管理（1）繁殖期的选择和控制（2）配种方法和技术（3）胎次和护育四、畜牧动物的疾病防治1. 畜牧动物常见的疾病（1）传染病（2）寄生虫病（3）营养性疾病2. 疾病的防治与控制（1）生物安全与卫生管理（2）疫苗接种与免疫（3）药物治疗与预防五、畜牧业与社会经济发展1. 畜牧业的经济价值（1）畜产品的生产与加工（2）畜产品的市场需求2. 畜牧业的可持续发展（1）生态环境保护（2）资源利用与循环利用（3）科技进步与产业升级以上是畜牧学知识点的一些总结，畜牧学是一门综合性的学科，涉及面广，知识丰富。
通过对这些知识点的学习和掌握，可以有效地提高畜牧业的生产效率，保障畜产品的质量和安全，促进畜牧业的健康发展。
同时，畜牧业作为农业的重要组成部分，对于社会经济的发展也具有重要的意义。
希望通过不断的学习和探索，能够进一步推动畜牧业的发展，为社会经济的繁荣做出更大的贡献。
畜牧学重要复习资料
普通畜牧学复习提要第一部分动物营养与饲料1．构成动植物体的成份及其差别构成动植物体的成份有水分、无机物（矿物质）、碳水化合物、脂肪、蛋白质、核酸、有机酸、维生素。
动植物差异最大之处在于：植物干物质中主要是碳水化合物，既是结构物质，又是植物体的储备物质，而动物干物质中主要是蛋白质。
构成动植物体的化学元素：C、H、O、N含量最多，占动植物体干物质重的90%以上，以有机化合态存在，Ca、P、K、Na、Mg、Cl、S为常量元素，各占机体百分之几至万分之几，除S外都以无机化合态存在。
含量少，即微量元素有Fe、Cu、Co、Zn、Mn、I、Se、Mo、Cr、Ni、V、F、Sr等。
2．植物体各部位的成分及特点籽实——胚乳：淀粉含量多，维生素含量极微外皮：淀粉含量少，纤维素含量多，蛋白质、B族维生素、脂肪、矿物质含量较多胚：蛋白质、脂肪最多，纤维素含量最少由此可见，谷物籽实如小麦加工副产品中含蛋白质、脂肪、矿物质多。
大豆、花生、绵籽等油料籽实榨油后的副产品其蛋白质含量很高，且易于消化。
燕麦加工副产品含大量外壳、纤维素含量高，可消化营养价值均降低3．在动物营养方面，碳水化合物的种类及其营养特点（1）单糖：丙糖、丁糖、戊糖（核糖和脱氧核糖）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、庚糖葡萄糖是淀粉、糖原和纤维素的构成单位；果糖是所有碳水化合物中甜味最重的糖。
（2）二糖：蔗糖：植物组织糖类运输主要形式；麦芽糖：淀粉降解而生成的中间产物(3)三糖、四糖等棉籽糖是三糖，在动物消化道中不能吸收，在大肠微生物发酵下产生H2 + CO2而排出体外。
(4)多糖：①淀粉：籽实中含量最多；②糖原：主要是肝糖原，常占鲜肝重的10%左右，是动物的营养储备，糖原在血液中浓度的升降可以调节血糖含量。
③纤维素：作为结构物质，是植物细胞壁的主要成分，不溶于水，吸水膨胀。
亦不溶于稀酸、稀碱，在强酸作用下分解产生葡萄糖。
④半纤维素：可溶于稀碱，在稀酸溶液中可水解而产生戊糖和己糖。
畜牧学概论复习资料
畜牧学概论复习资料专题一 动物营养营养:有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。
营养物质:又称营养素、养分,食物中的有效成分能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质。
一、饲料中的营养物质分类常规饲料分析方案：概略养分分析方案１.水分总水分：自由水〔游离水、结合水〔束缚水〕自由水〔游离水〕：含于动植物体细胞间、与细胞结合不严密、容易挥发的水。
结合水〔束缚水〕：与细胞内胶体物质严密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水。
初水的测定：方法：将新鲜饲料样品切细，放置于饲料盘中，在60-70℃烘箱中烘３—４小时，取出在空气中冷却３０分种，再同样烘干１小时，取出，待两次称重相差小于０.０５g 时，所失重量即为初水。
计算公式：吸附水的测定： 方法：测定初水后的饲料、经自然风干的饲料或谷物饲料〔一般含14%左右的吸附水〕，放入称量皿中，在100-105℃烘箱内烘干２—３小时后取出，放入枯燥器中冷却３０分钟，再重复烘干１小时，待两次称重小于0.002g 时，即为恒重，失去的重量为吸附水。
计算公式： 100-⨯鲜饲料重（g ）风干饲料重（g ）初水（%）=鲜饲料重（g ）100-⨯风干饲料重（g ）烘干饲料重（g ）吸附水（%）=风干饲料重（g ）２.粗灰分(Ash)粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙，故称粗灰分。
３.粗蛋白质〔CP 〕粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两局部。
测定方法：凯氏定氮法测出饲料样品中的氮含量后，用N ×6.25计算粗蛋白质含量 。
４.粗脂肪〔EE 〕粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
畜牧学概论复习资料
畜牧学概论复习资料名词解释1、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体分量为胴体重。
2、屠宰率：指胴体重占屠宰前体重的百分率。
屠宰率(%) = (胴体重÷宰前重) ×100%。
3、背膘厚(back fat thickness)：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。
4、日增重= (结束重-起始重) /育肥天数5、饲料转化率：也称耗料增重比或者增重耗料比。
饲料转化率=育肥期饲料消耗量 /(结束重—起始重)。
6、全进—全出 (养猪生产)：在同一时间内将同一辈子长发育或者繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。
7、反刍：动物采食的饲料在瘤胃内被浸润和软化，约经 0.5－1.0 小时后又被逆呕回口腔内，再子细咀嚼后咽下，这个过程称为反刍。
一、养猪生产1、哪些因素影响年产胎次？妊娠期、哺乳期、配种间隔期2、畜牧生产在国民经济中的地位和作用？(1)畜牧生产和种植业的关系 a、农业生产体系：植物农业+动物农业 b、二者是相互依赖、相互促进的两个部门。
(2) 改善国民膳食结构，提高健康水平。
(3) 为工业提供原料，促进出口创汇 a、带动食品加工业和轻工业的发展b、促进外贸事业的发展。
3、猪的生物学特性：(1) 性成熟早，繁殖率高，世代间隔短 (2)饲养周期短，生长速度快，积脂力强 (3)食性广，饲料报酬高 (4)屠宰率高，产肉性能高，肉脂品质好 (5) 猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 (6) 小猪怕冷，大猪怕热 (7) 定居漫游，喜清洁，易调教，群居位次明显。
4、提高肉猪生产力的技术措施(1)选择优良的品种和杂交的组合(2)适宜的营养水平和饲喂方法(3)提供适宜的环境温度(4)加强肉猪的管理技术。
5、猪的行为习性：采食行为、排泄行为、群居行为、争斗行为、性行为、母性行为、活动与睡眠、探索行为、异常行为、后效行为。
6、种公猪的饲养管理：(1)单圈饲养(2)加强运动(3)定期称重(4)刷试和修蹄(5)定期检查精液品质(6)夏季防暑降温(7)保证营养需要(8)定时定量饲喂(9)控制喂料量。
2023年畜牧兽医基础复习资料
《畜牧兽医基础》复习资料一、填空1、细胞由细胞膜、细胞质、细胞核三个关键部分组成。
2、畜禽体内组织分为：上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四大类。
3、皮肤由外向内分为：表皮层、真皮层、皮下组织三层结构。
4、骨由骨膜、骨质和骨髓组成。
5、关节由关节面、关节软骨、关节囊和关节腔组成。
6、骨髂肌由肌纤维和结缔组织组成。
7、消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
8、牛羊胃由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃四部分组成。
9、兽医临床上，常把鼻腔至气管一段称为上呼吸道。
10、家畜呼吸运动表现有胸式、腹式、胸腹式3种。
11、猪呼吸频率为15－24（21）次。
12、血液由液态血浆和分散悬浮在其中血细胞组成。
13、家畜血液呈弱碱性，PH值通常在7.35－7.45范围内变动。
14、禽类特有淋巴器管是腔上囊。
15、鸡精子通常不贮存于附睾，而贮存在输精管中。
16、乳腺发育和泌乳活动关键受激素调整。
17、神经系统由中枢神经和外周神经组成。
18、反射分为非条件反射和条件反射。
19、内分泌腺和内分泌组织分泌物统称激素。
20、氨基酸可以分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
21、玉米第一限制性氨基酸是赖氨酸。
22、太阳辐射依据其波长不同样，可分为红外线、可见光、紫外线等三个光谱区。
23、畜舍从形式上分为封闭舍、半开放舍及开放舍、棚舍。
24、畜舍采光分自然采光和人工采光两种。
25、饲料中碳水化合物，是粗纤维和无氮浸出物总称。
26、幼畜缺少钙、磷时，产生佝偻病。
27、家禽缺锰可发生“滑腱症”。
28、畜禽得了夜盲病是由于日粮中长期缺少维生素A。
29、配制日粮时，仔猪日粮蛋白质水平应不低于18%。
30、产蛋家禽钙磷比为5－6：1。
31、部分不能适应高山条件品种引入到高海拨地区，家畜容易得高山病。
32、对多种家畜来说，空气相对湿度为50－70%为宜。
33、畜舍入射角通常应大于25度。
34、公猪初配年纪为10－12月龄。
35、通常地方母猪初配年纪为8－10月龄，国外优良母猪初配年纪为10－12月龄。
畜牧学概论复习资料
第一章动物营养原理1.构成动植物体的化合物为水分、粗灰分、粗蛋白质(CP）、粗脂肪或乙醚浸出物（EE）、粗纤维（CF）和无氮浸出物(NFE）六种成分。
2。
饲料与畜体的化学组成的异同①植物性饲料都含有粗纤维，而动物没有。
②植物性饲料中的粗蛋质包括氨化物，而畜体组成中除体蛋白外,含有游离氨基酸和某些激素。
动植物性蛋白质的氨基酸组成比例不同，如动物蛋白质中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量比植物蛋白质高.③绝大多数植物性饲料中含有的脂肪不多，性质也与动物脂肪有别。
④植物性饲料中所含的无氮浸出物以淀粉为主，而畜体内仅含有少量的糖原和葡萄糖。
⑤植物性饲料中矿物质钙较缺乏，钾、镁、铁较多，而动物体则相反，钙多，钾、镁少.3.动物对饲料的消化方式主要归纳为物理性消化、化学性消化和微生物消化。
4.微生物消化的特点（两优一缺）优点:一是借助于微生物产生的纤维素分解酶，消化宿主动物不能直接消化的纤维素、半纤维素等物质，提高动物对饲料中营养物质的消化率；二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B族维生素等物质供宿主利用。
不足之处是微生物发酵使饲料中能量损失较多，优质蛋白质被降解和一部分碳水化合物发酵生成CH4、CO2、H2、O2等气体,排出体外而流失。
5。
水的来源和排泄动物体获取水的来源有三条途径：饮水、饲料水和代谢水。
动物体内的水经复杂的代谢过程后,通过粪、尿的排泄，肺和皮肤的蒸发，以及离体产品等途径排出体外，保持动物体内水的平衡。
6。
必需氨基酸:是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。
8种必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸.生长动物尚需精氨酸、组氨酸。
雏鸡为了正常生长，还需要甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸。
7。
非必需氨基酸：是指可不由饲粮提供,动物体内的合成完全可以满足需要的氨基酸，并不是指动物在生长和维持生命的过程中不需要这些氨基酸。
8.限制性氨基酸:是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
畜牧学复习资料
畜牧学通论复习重点家禽篇一、现代养禽业（一）现代养禽业的概述概念：综合应用生物学，生理生化学，生态学，营养饲养学，遗传育种学，家禽学，经济管理学等学科和机械化，自动化及电子计算机等现代技术等武装起来的养禽业。
七大体系：良种繁育体系；饲料工业体系；禽病防治体系；禽舍设备供应体系；生产经营管理体系；产品处理加工销售体系；防治污染环境。
特点：用现代劳动手段和现代科学技术来装备养禽业；用现代经济管理的方法科学地组织和管理养禽业，实现养禽业内部的专业化和各个环节的社会化；合理利用禽类的种质资源和饲料资源，建立合理的养禽业生产结构和生态系统，不断提高劳动生产率、禽蛋禽肉的产品率和商品率，达到养禽业稳定、高产、优质、低成本，以满足社会成员对禽蛋、禽肉日益增长的需要。
经济意义：1.禽肉、蛋白营养丰富，脂肪含量低 2.禽肉、蛋易消化，价格低廉，适合生产方便食品 3.生长快生产周期短饲料报酬高 4.成熟早繁殖力强 5.生产效率高成本低便于集约化管理 6.适合进行深加工，增值产品生产。
（二）养禽业的发展生产周期与波动：周期一般为三年。
波动原因：价格变化规律，供求关系变化。
正确对待：以市场为导向，众下我上，众上我下；提高生产管理经营水平，适度规模经营。
我国养禽业的现状：近年来我国养禽业发展速度和生产效益明显下降；禽产品安全问题突出；养禽业波动幅度大；禽流感对我国禽业产生重创；禽产品加工滞后；农村养禽业存在大量问题。
（三）品种概念●什么是标准品种和地方品种，如何分类，并各举一例？标准品种：经有目的，有计划的系统选育，按育种组织制定的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。
分类：产地（地中海类）；用途（蛋用型）；外貌特征与生产性能一致的群体（来航鸡）；羽色，冠型（单冠白羽）地方品种：具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定，数量大，分布广的群体。
分类：蛋用品种（仙居鸡）；兼用品种（狼山鸡）；肉用品种（武定鸡）；药用品种（丝羽乌骨鸡）；其他品种（茶花鸡）。
专业职称考试复习资料-畜牧篇
专业职称考试复习资料第一篇畜牧篇第一章畜牧业概况1、经济发达标准：畜牧业总产值占农业经济总量的50%以上，超过50%的国家有俄罗斯、南联盟，超过70%的有美国、加拿大、英国、法国和德国,超过80%的意大利、瑞典、芬兰，超过90%的有新西兰、澳大利亚、丹麦.我国仅占30％左右。
2、农业劳动力转移：农业内部转移-食品加工转移-农村到城市—城市回流农村，即种植—畜牧—食品加工—工业—回到农村食品加工。
3、衡量动物产品生产能力标准：人均占有粮食和粮食饲用量。
4、我国畜牧业发展阶段:恢复和起步（49年-57年，猪牛中心，56年国务院发布《关于发展养猪的指示》)、曲折过度(58年—77年，60年《全国农业发展纲要》发展大牲畜及畜牧兽医科研事业）、迅猛发展（78年—96年，96年我国肉类总产量和猪肉产量居世界第一,84年开放畜产品市场并取消生猪派养派购）、转型优化（97年—至今，品种优良化、饲养集约化、生产经营化、防疫体系网络化、产品营销市场化5个基本特征，形成长江中下游和华北地区生猪、中原和东北肉牛、西南西北肉羊、东北华北奶牛、华东华中华北家禽）。
5、我国畜牧业发展主要模式：农区现代畜牧业建设模式(东部外向：无规定动物疫病区、兽药饲料添加剂投入品、畜产品质量控制、农民组织行业协会；中部农牧结合：农作物秸秆和饲草、养殖污染治污；西部特色：种草育种、品种改良、特色基地）、城郊现代畜牧业(优质鲜活、高科技现代、都市现代)、牧区现代(生态型草原畜牧、经营型草原）.6、常识了解:我国羊肉产量世界第一，牛肉产量第三（次于巴西美国)。
2013年饲料总产量为30年来首次同比下降。
7、我国畜牧业发展遇到问题：养殖生产水平低、环境污染严重（水冲和沼气利用）、饲料资源短缺、畜产品药物残留高、科技（投入与产值不适应、供给与需求结构不适应、推广服务跟不上畜牧业发展需求、宏观调控乏力）、疫病防控困难、市场风险大、可利用资源限制(饲料粮紧缺不平衡、蛋白饲料短缺、工业基础薄弱、草原严重退化)、基础设施体系薄弱、土地问题、融资困难。
《畜牧学》复习资料
《畜牧学》复习资料一、判断题( √ )1、猪的生活习性之一是最不喜欢干净的环境。
( √ )2、维生素A是脂溶性维生素。
( √)3、鸡鸭鹅统称为家禽。
( × )4、种鸡蛋在孵化过程中，对温度、湿度要求不高，因此温度、湿度不是影响孵化率的因素。
( √ )5、娟珊牛是我国本土培育的奶牛品种。
( √ )6、我国畜禽品种资源丰富，曾对世界畜禽品种的育成作出重大贡献。
( × )7、世界上奶牛品种不多，我国没有专门的奶牛品种。
( × )8、田鸡、火鸡、鹌鹑、鸽和鸵鸟等都属于家禽。
( √ )9、家禽是经长期的驯养驯化，在人工条件下能生存繁衍，具有一定的经济价值的自然界部分鸟。
( √ )10、九斤黄鸡、丝羽乌骨鸡、狼山鸡，北京鸭，中国鹅等已被列入国际标准品种。
国外不少著名品种的育成引入了我国家禽的血缘。
二、单选题（A）1、近年来，我国养猪最多的省份是( )。
A、四川B、湖南C、广东D、山东（A）2、仔猪初生期缺乏( )。
A、凝乳酶B、乳糖酶C、胰蛋白酶D、胃蛋白酶（B）3、在杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的( )。
A、第一父本B、第一母本C、终端父本D、第二母本（B）4、在猪舍中，对猪的生产性能影响最大的气候因子是( )。
A、气压 B 、温度C、湿度（B）5、下列猪种中，抗寒能力最强的是( )。
A 、太湖猪B、东北民猪 C 、内江猪 D 、大约克夏（A）6、雏鸡出壳后1—3天，最好采用( )光照，让雏鸡熟悉环境，有利于开食。
A、12小时/B、16 小时C、20 小时D、23 小时（）7、各种家禽的孵化期，鸡( ) 天。
A、21B、25C、28D、31（C）8、现代肉鸡业起源于( )。
A、中国B、德国C、美国D、法国（A）9、下列品种中属于世界著名标准品种的是( )。
A、北京鸭B、建昌鸭 C 、天府肉鸭D、樱桃谷（A）10、家禽孵化期，鸭为( ).A、28 天B、22天C、23 天D、24天（D）11、种蛋出雏期20-21天，所需温度为( ):A、37℃B、37.8℃C、38℃D、37.2℃（C）12、成年牛的四个胃中最大的胃是( )。
畜牧学概论》复习资料
畜牧学概论》复习资料1.饲料转化率是指每单位产品或增重所消耗的饲料数量，例如饲料/增重、饲料/蛋、饲料/瘦肉、饲料/乳等。
2.数量性状是指性状的表型值不能明显区分，需要用数值表示，具有连续变异的特性，受多对基因控制。
3.情期受胎率是指统计期内妊娠母畜头数占配种情期数的百分率，反映畜群复配情况。
其计算公式为：妊娠母畜头数/配种情期数 × 100%。
4.必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成量不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸。
5.排卵是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子随同卵泡液缓缓流出，经输卵管伞部接纳，进入输卵管，这一过程称为排卵。
6.饲养标准是指根据生产实践中积累的经验，结合消化试验、代谢、饲养及其他试验，科学地规定了各种动物在不同体重、不同生理状态和不同生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质数量，这种规定的标准称为饲养标准。
7.同质选配是指选择外形、生产性能或其他经济性状相同的优秀公母畜交配。
其目的在于获得与双亲品质相似的后代，以巩固和加强它们的优良性状。
8.性成熟是指母畜初情期后，经过一段时间生长，生殖器官发育完全，能产生有繁殖能力的生殖细胞，出现完整而有规律的发情，具备了正常繁殖能力的时期。
9.育成杂交指用两个或两个以上品种进行杂交，在后代选优固定，育成符合国民经济需要，适应当地环境条件的新品种或新品系。
10.生殖激素是指对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。
11.微量元素是指含量占动物体重的0.01%以下的元素。
12.品系指一些具有突出特点，并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。
13.基因指DNA分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。
14.受精是指母畜配种后，沿着子宫进入输卵管壶腹部与卵子相遇，与卵子结合，形成合子的过程。
15.代谢能是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用的能量，即代谢能=消化能-尿能-甲烷能。
畜牧业基础必学知识点
畜牧业基础必学知识点
1. 畜牧业概述：了解畜牧业的定义、分类，以及畜牧业在农业中的地
位和作用。
2. 畜牧动物的分类：了解畜牧动物的主要分类，包括家畜（如牛、羊、猪、鸡）和野生畜牧动物（如鹿、兔、蟹）等。
3. 畜禽的解剖结构：了解畜禽的主要器官（如胃、肺、心脏）以及其
功能，对于健康管理和疾病预防有重要意义。
4. 畜牧业的发展历程：了解畜牧业的发展历程，包括原始畜牧、农耕
畜牧、现代工业畜牧等阶段，以及与农业、人口增长等的关系。
5. 畜牧业的现状与趋势：了解当前畜牧业的面临的问题和挑战，包括
环境污染、粮食和饲料供给、动物福利等，以及发展畜牧业的新模式
和技术。
6. 畜牧业的管理与生产技术：学习畜牧业的基本管理知识，包括动物
饲养管理、疫病防控、配种和繁殖技术等。
7. 畜牧业经济性与市场营销：了解畜牧业的经济性评价指标，包括养
殖成本、产出和利润等，以及畜牧产品的市场营销策略和渠道。
8. 畜牧业的政策与法律：了解畜牧业相关的政策和法律法规，包括畜
牧业发展规划、养殖标准和动物保护法等。
9. 畜牧业的环境与可持续发展：学习畜牧业对环境的影响以及可持续
发展的方法和措施，包括节能减排、资源利用和生态农牧业等。
10. 畜牧业科研与创新：了解畜牧业科研的重点领域和研究方法，包括遗传育种、营养与饲料、疾病诊断和药物研发等。
畜牧专业知识资料
畜牧专业知识1．鸡的消化特点是什么？答：有喙、无牙齿，肌胃发达，靠采食小石子磨碎食物。
肠道短，消化不完全。
2．商品猪几元杂交的后代最好? 答：三元商品猪。
3．牛的消化道分为哪几部分？答：三部分：口腔包括唇、齿、舌；复胃包括瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃；肠道包括小肠、大肠、盲肠、直肠。
4．我省著名的家畜品种有哪两种? 答：秦川牛、关中驴。
5．国外引进的常见肉牛品种有哪些？答：夏洛莱牛、利木赞牛、海福特牛、安格斯牛、契安尼娜牛。
6．中国黄牛的生物学特性是什么？有哪些常见品种？答：其生物学特性是耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性强。
常见品种有蒙古牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛。
7．何为反刍动物?答：具有复杂的反刍胃，胃分为四个胃室，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，能反刍食物，故称反刍动物。
8．畜产品有哪几类? 答：肉、蛋、奶、皮、毛等。
9．奶牛的生产性能指标主要包括什么? 答：产奶量和乳脂率。
10．影响奶牛产奶性能的因素有哪些？答：种类，品种；个体；胎次（年龄）；初产年龄与产犊间隔；日挤奶次数与间隔；挤奶技术和挤奶机的质量；泌乳期内不同阶段；干乳期长短；营养、管理及防疫保健；疾病；产犊季节和外界温度。
11．影响牛产肉能力的因素有哪些？答：品种；性别；年龄；营养水平与管理状况；品种间杂交。
12．山羊按照生产用途来分，分为哪几类？答：绒用山羊、毛皮山羊、肉用山羊、毛用山羊、奶用山羊、兼用山羊。
13．什么叫杂交？答：杂交是指不同品种或品系间的公母畜禽相互交配。
14．杜洛克猪原产于何地？答：杜洛克猪原产于美国东北部。
15．哺乳仔猪的饲养管理要求中的“抓三食，过三关”是指什么？答：抓哺乳，过好初生关；抓开食，过好补饲关；抓旺食，过好断乳关。
16．育雏鸡的条件有哪些？答：（一）合适的温度；（二）良好的通风；（三）适宜的光照；（四）合理的密度。
17．鸡分为哪三个生长发育阶段？答：雏鸡、育成鸡和成年鸡三个生长发育阶段。
18．评定家畜品种引入新地区的适应性的重要指标有哪些？答：繁殖存活率、发病率、生长发育情况和生产性能表现。
畜禽生产 复习资料
②公猪诱导法 ③按摩乳房 ④激素催情
发情鉴定法：外部观察法、公猪试情、母猪试情、人工试情
发情症状：①阴门红肿，阴道流有粘液②食欲减退，鸣叫不安③有静立反射④追逐爬跨其他母猪。
14.妊娠母猪的饲养方式：①抓两头带中间②前粗后精③步步登高
15.发情周期：从上一次发情开始到下一次发情开始的间隔称为发情周期。
16.母猪分娩前的准备：①产房的准备；清扫消毒，温度在23~25℃、湿度在65%~75% ②母猪的准备：产前7d进入分娩舍，并对其冲洗消毒。③物品的准备
17.猪的预产期推算。
配种月加3，日加24；月加4，日减6.
23.⑴妊娠期：从配种到分娩期间称为妊娠期。（114d）
⑵哺乳期：分娩到断奶这段时间为哺乳期。（28d）
⑶空怀期：从断奶倒在发情配种这段时间叫空怀期。（7d）
⑷发情周期平均为21d；母猪断奶后7d配种；母猪年产=365÷（114+28+7）=2.4窝。
⑸ 母猪泌乳高峰为20~30d，所以仔猪28d断奶。
(2)市场蛋价变化规律：蛋价上涨前25~26周开始育雏；
(3)成鸡舍环境状况：产蛋高峰期尽量避开最热月份。
育雏数量：
(1)本批需更新的成年鸡舍容量：成年空舍鸡位÷育雏育成率÷选留率÷♀♂鉴别率；
一般水平下育雏率大于95%，育成成活率合格率大于96%。
2.雏鸡饲养
⑴饮水：①雏鸡进入育雏室0.5h后先饮水后开食，第一周用温开水饮水，水温约30~35℃，第二周改饮自来水②水中适当加5%葡萄糖、电解多维，加至2d，促进雏鸡健康成长③保持水清洁
⑵开食：喂全价颗粒料，遵循少喂勤喂原则，一般1~2周每天喂5~6次，3~4周每天喂4~
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《动物生产学》试题库一、单项选择题1、近年来，我国养猪最多的省份是（四川）。
2、仔猪初生期缺乏（胃蛋白酶）。
3、在杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的（第一母本）。
4、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是（乳头式饮水器）。
5、在猪舍中，毒性最强的恶臭气体是（H2S）。
6、在猪舍中，对猪的生产性能影响最大的气候因子是（温度）。
7、以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（杜洛克）。
8、下列猪种中，抗寒能力最强的是（东北民猪）。
9、万头猪场的生产指标中，哺乳仔猪的成活率一般应达到（95）%。
10、最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（长白猪）。
11、猪的初生期生长强度最大的是（骨骼）。
12、下列猪种中，平均产仔数最高的是（太湖猪）。
13、种公猪一般可利用（2—3）年。
14、、某母猪在8月10日配种妊娠，其预产期应为（12月4日）。
15、母猪泌乳高峰期出现在产后（3—7）天。
16、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的（听觉）敏感的生物学特性。
17、仔猪的初生重还不到它成年体重的（1）%。
18、危害最大的一种猪传染病是（猪瘟）。
20、母猪泌乳高峰期出现在产后（3—4）周。
22、母猪饲养的基本原则是（低妊娠、高泌乳）。
23、下列哪些杂交组合可以最有可能取得最高的杂种优势（杜长约）。
24、早期断奶仔猪的培育原则是‘两维持，三过渡’，即维持（原饲料、原饲料制度）逐渐做好饲料、饲养制度、环境三个过渡。
25、猪场成本核算中应不包括以下（老板的私人应酬）项目纳入成本计算。
27、母猪的妊娠期平均为（114 ）天。
28、在养猪场常用高床全漏缝地板饲养的栏舍是（保育栏/分娩栏）。
29、下列哪个猪品种不属于我国地方猪品种（金华猪）。
31、哺乳仔猪生后（2—3）天内必须要进行固定乳头。
32、发情母猪最佳的配种时间是（排卵前2—3h）。
33、下列那种配种方法最好（壮年公猪×壮年母猪）。
34、母猪一个哺乳期的失重一般是（70—80kg）。
35、下列不属于哺乳母猪的泌化特点的是（一般靠近前边胸部的几对乳头泌乳量比后边的低；）。
36、某工厂化养猪场育肥期为8周，每周转群300头猪入舍，实行同窝转群，不考虑发展和机动，则该场至少应该准备（240）个育肥猪栏。
37、某头猪因没有进行早期诱食，旺食时大量采食导致消化不良，经常出现拉稀，造成其生长缓慢，其原因应归结为（食僵）所引起的僵猪。
39、4月龄到初配前的猪叫（后备猪）。
40、一般双列式猪场中央的通道宽度多为（1.2）m。
42、猪瘟的超前免疫应在仔猪吃初乳（之前3h）进行。
43、下面不属于猪场产品率分析的指标主要有（饲养天数）44、工厂化养猪目前采用较多的工艺流程是（四段饲养工艺流程）45、目前一般采用网上（全漏缝）高床结构的猪栏是（保育栏）46、哺乳期仔猪一般不容易患的疾病是（猪瘟）47、我国地方品种母猪的适宜初配年龄是（5-6）月龄49、适合于哺乳期间配种的母猪的饲养方式是（步步登高）。
50、妊娠母猪的饲料能量和蛋白质水平供给直接影响到胎儿的早期生长发育和成活，适宜于妊娠期母猪的饲料能量和蛋白质水平的是（DE11、75MJ/kg、CP12%）。
52、哺乳仔猪贫血的主要原因是（缺铁）53、下列哪个猪品种不属于我国地方猪品种（大约克夏猪）54、下列哪个猪品种作三元杂交的终极父本效果好（杜洛克）。
55、养猪场常用的自动饮水器有（乳头式饮水器）。
56、下列猪种中，平均产仔数最高的是（荣昌猪）57、规模化猪场采用的仔猪断奶方式一般是（一次性断奶）。
58、21日龄全窝仔猪的总重量可以代表母猪的（泌乳力）。
59、以下哪个不是工厂化养猪后备母猪第一次配种的条件（第一个发情期）60、以下哪个不能用于促进母猪发情排卵的有效措施（诱食）。
61、从1952年至今，我国猪的存栏数一直居世界（第一）。
62、在猪舍中，测定（CO2）气体含量的多少其卫生学意义在于评定有害气体污染严重与否的重要标志。
64、以下地方猪种中，毛色主要为白色的是（荣昌猪）。
67、种母猪一般可利用（5—6）年。
A、B、2—3C、3—4D、10—1268、母猪的发情周期平均为（）天。
A、18B、21C、23D、2569、母猪泌乳高峰期出现在产后（）周。
A、1—2B、3—4C、5—6D、7—870、猪的初生期生长强度最大的是（）。
A、皮肤B、骨骼C、肌肉D、脂肪71、以下不属于出栏率衡量的指标是（）。
A、母猪年生产率B、肉猪生长速度C、设备利用率D、胴体瘦肉率72、商品肉猪出栏体重一般为（）㎏比较适宜。
A、70、—80B、80—90C、90—100D、100—11073、商品肉猪上市月龄一般为（）月最好。
A、5—6B、6—7C、7—8D、9—1074、年出栏万头商品肉猪的种猪场，需要年产2、4胎、每胎产仔10头、生产过程仔猪总成活率为80%的种母猪群数量为（）头。
A、600B、548C、520D、52175、以下不是现代养猪场的生产特点的是（）。
A、生产周期短B、全年均衡生产C、劳动效率高D、投资小，利润高。
76、初生仔猪适宜的养育温度为（）℃。
A、36-38B、30-32C、26-28D、22-2477、在环境因素中，（）对肥育猪的影响最大。
A、通风B、光照C、温度D、湿度78、在我省引进猪种中，数量最多的是（）。
A、杜洛克猪B、长白猪C、约克夏猪D、汉普夏猪79、仔猪的初生重还不到它成年体重的（）%。
A、1B、3—4C、5—7D、9—1080、危害最大的一种猪传染病是（）。
A、猪流行性腹泻B、猪瘟C、猪伪狂犬病D、猪已型脑炎81、在养猪场常用高床全漏缝地板饲养的栏舍有（）。
A、保育栏B、种母猪妊娠栏C、肥育栏D、公猪栏82．肉质性状分析不包括以下指标（）。
A、肉色B、瘦肉率③肌肉大理石纹④肌肉化学成分83、不是仔猪哺乳期最常见的疾病有（）。
A、黄痢B、仔猪副伤寒C、白痢D、传染性胃肠炎84、国外引入猪种是具有以下哪些特点？（）A、肉质较好B、对环境条件要求较高C、性成熟早，饲料利用率高D、生长速度快，瘦肉率40%-50%85、我国地方猪最佳的配种时间为（）。
A、发情前24—36hB、母猪排卵前2—3hC、发情后10—20hD、母猪排卵前8—12h86、下列哪个组合肉猪杂交优势最好？（）A、杜洛克猪♂×长白猪♂×凉山猪♀B、杜洛克猪♂×长白猪♂×荣昌猪♀C、杜洛克猪♂×长白猪♂×大约克夏猪♀D、长白猪♂×大约克夏猪♂×荣昌猪♀87、根据生产资料确定养猪的规模时常用（）的高低来衡量。
A、劳动力高低B、设备好坏C、资金多少D、圈舍利用率88、养猪场内为防止有害气体的滞留，常以测定以下哪个有害气体含量作为鉴定舍内空气污染程度的标准。
（）A、 NH3B、 H2SC、 NOD、 CO289、育肥猪生产中其能量指标应保证在（）范围。
A、 12、 50—12、97M J╱ kgB、 11、55—13、27M J╱ kgC、 10、 88—12、50M J╱ kgD、 12、50—14、77M J╱ kg90、荣昌猪标准外形是（）品种。
A、金架眼B、小黑头C、大黑头D、飞花91、为达到母猪断奶及干奶的目的，因此应在断奶前（）减料。
A、 3天B、 5天C、 6天D、 7天92、工厂化养猪中实行同期发情时常用的激素为（）。
A、己稀雌酚B、孕马血清促性腺激素C、雌激素D、催产素93、一般母猪在破羊水后（）仔猪未产出，即可判断为难产。
A、 10分钟B、 20分钟C、 30分钟D、1小时94、若要保证每头母猪所产仔2、3窝，则其哺乳期应为（）。
A、 45天B、 38天C、 35天D、 28天95、经产母猪妊娠期增重一般为（）。
A、 30—50kgB、 70—80kgC、 50—60kgD、 40—50kg96、（）猪因产仔数特多而著名。
A、长白猪B、太湖猪C、内江猪D、杜洛克猪97、（）省的养猪数量最多。
A、安徽B、浙江C、四川D、海南98、与地方猪种相比，引进猪种的特性是（）。
A、繁殖力强B、抗逆性强C、肉质较差D、生长缓慢99、中国猪种的初配年龄一般为（）月龄。
A、3~4B、6~8C、10~11D、12~14100、规模化猪场采用的仔猪断奶方式一般是（）A、一次性断奶B、分批断奶C、自然断奶D、逐渐断奶101、下列猪的品种中全部是我国地方品种的是（）A、香猪、金华猪、桠杈猪B、香猪、汉普夏、内江猪C、金华猪、雅南猪、杜洛克D、桃园猪、槐猪、约克夏102、养猪场应该建设在远离居民区及城市的地方，并不能建在河流和居民区的（）A、下游、下风B、上游、上风C、下游、上风D、下游、下风103、妊娠母猪的饲粮若是精料型日粮要求每kg饲粮中应含消化能和粗蛋白为（）A、12、75、14%B、10、88、12%C、11、72、12%以上D、11、72、14%以上104、母猪分娩过程中若破水（）后，母猪仍产不出仔猪，则可判断为难产，应及时进行人工助产。
A、30分钟B、60分钟C、40分钟D、20分钟105、生长猪各体组织的生长规律是（）A、骨骼-皮肤-脂肪-肌肉B、骨骼-皮肤-肌肉-脂肪C、皮肤-骨骼-肌肉-脂肪D、骨骼- 肌肉-皮肤-脂肪106、初配母猪在妊娠期间的总的增重可达（）A、30-40kgB、40-50kgC、50-60 kgD、30-60kg107、一般情况下，成年母猪在一个发情期内排卵的数量为（）个。
A、8-12B、20-30C、14-20D、30-50108、我国的地方猪种最佳配种时间为（）A、母猪排卵前3-5hB、母猪排卵前8-12hC、发情后36-24 hD、发情后24-36 h109、试计算5月24日配种的母猪其预产期应为（）A、9月20日B、9月24日C、9月16日D、9月12日110、下列不属于我国引入猪种具有的特点是（）A、对环境要求条件高B、生长速度快C、饲料利用率高D、肉质优良、繁殖力强111、下列关于“SPF”的说法错误的是（）A、“SPF”猪即为无特定病原体猪。
B、建立SPF猪群的接产方法有剖腹取胎法和无菌接产法两种。
C、SPF猪能获得免疫永保健康D、配制科学的人工乳是培育SPF猪成功的保证。
112、（）突出的特点是、全身黑色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。
A、嘉兴黑猪B；汉普夏C、杜洛克D、东北民猪113、肉猪日量中的粗蛋白质水平应为（）A、12%-16%B、8%-12%C、12%-20%D、12%-18%114、育肥猪的粗纤维最好控制在（）的范围。
A、6%-8%B、8%-10%C、8%-12%D、10%-12%115、根据生产资料来确定养猪规模时常用（）的高低来衡量。
A、资金多少B、劳动效率C、设备好坏D、圈舍利用率116、母猪在发情旺期最突出的行为表现是（）A、鸣叫不安B、爬跨其他母猪C、喜接近公猪D、木马反射117、哺乳母猪的泌乳量一般在（）天达到高峰。