生物素在畜禽生产中响应用

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生物素对畜禽营养生理作用及免疫机理的研究进展

生物素对畜禽营养生理作用及免疫机理的研究进展作者：李滔贺建华来源：《湖南饲料》 2011年第2期李滔贺建华（饲料安全与高效利用教育部工程研究中心，长沙41叭28）摘要：生物素作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子，是丙酮酸羧化酶、乙酰辅酶A羧化酶、丙酰辅酶A羧化酶和B一甲基丁烯酰辅酶A羧化酶的羧基载体，在碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢过程中必不可少。

本文就对生物素对畜禽营养生理作用及免疫机理的研究进行了综述。

关键词：生物素；生理；免疫生物素( biotin)，维生素H，属于水溶性B族维生素家族，是动物机体内维持正常生理机能所必需的维生素之一。

由于生物素在饲料中广泛分布，而且动物肠道能够合成生物素，曾认为畜禽可以不添加生物素。

然而，在生产实践中，经常出现生物素缺乏症，尤其在集约化生产条件下，更容易出现生物素缺乏症状，畜禽缺乏生物素会导致生长缓慢、摄食减少、母畜繁殖性能降低、肉质及胴体品质下降、皮炎，严重时甚至导致死亡，通过补充生物素可以使以上症状消失。

于是，人们重新重视和研究生物素的营养作用及其机理。

愈来愈多的研究表明，生物素不仅是动物正常生理活动的必需酶的辅助因子，还对免疫机能有影响。

本文就生物素的营养生理作用及其对免疫机能影响的研究进展做了概述进行综述。

1生物素的理化性质与生理功能生物素广泛分布于动植物中，天然存在的生物素主要以与其它分子结合的形式存在，可能有8种不同的异构体，其中只有D-生物素具有生物活性。

在一般情况下，是相当稳定的，只有在强酸、强碱、甲醛及紫外线处理时才会被破坏。

生物素是一种双环化合物，其中一个环含有脲基f—N—CO—N一），另一个环为含硫的四氢噻吩环（环上有一个戊酸侧链）。

在动物体细胞中，常以游离状态或与蛋白质相结合的状态存在；饲料原料中，生物素大多是以生物胞素（8 -N-生物素酰-L-赖氨酸）形式存在。

生物素是机体许多酶的辅助因子，对维持新陈代谢动态平衡有着不可替代的作用。

生物素对高产奶牛的作用

生物素属Ｂ族维生素，一般认为瘤胃微紊乱时易患酮病，如果这时牛群又同时被细生物合成的生物素已能满足反刍动物的基本菌和病毒感染，会最终引发腐蹄病。最近的需要，然而这一观点并不完全正确。研究表研究表明，在日粮中添加生物素将有利于腐
平。
出皮肤和蹄部损伤、被毛粗糙。通过添加生
相比而言，人们对奶牛蹄部的健康状况物素这些症状可以得到缓解甚至完全消除。更为关注，因为腐蹄病、乳房炎和繁殖性能生物素是畜禽所必需的营养物质，在动
低下是影响养殖业经济效益的三大疾病。在物的生长、发育、维持上皮组织的完整等生英国有２／３的养殖户认为腐蹄病是主要的疾命活动中必不可少。体内物质中间代谢所需病。在春季和夏季，美国分别有１６．７％和的一系列酶均需要生物素参与，例如作为羧１３．７％的奶牛被确诊为患有临床性腐蹄病。化反应的辅酶。因此，生物素在糖原异生、
质的合成。值得一提的是，生物素对于角蛋
白在形成和沉积过程中极为重要。
２生物素与腐蹄病Ｈｉｇｕｃｈｉ等（２０００）就患蹄叶炎和蹄部健
．．
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４４．．．． — —
ＨｅｉｌｏｎｇｉｉａｎｇＪｏｕｎａｒｌｏｆＡｎｉｍａｌＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎＶｏｔ．２２Ｎｏ．２２０１４

生物素

生物素原发表日期: 2007-03-29--------------------------------------------------------------------------------------------分子式：C10H16N2O3S分子量：244.31熔点：231-233℃-----------生物素(biotin)，又名维生素H，其补充物为右旋生物素(D－生物素)制剂，纯品一般含 D－生物素98％以上，是一种近白色结晶性粉末，在冷水中溶解度低，随水温升高其溶解度增加，但高温时稳定性受到影响，配制生物素溶液时，最适温度为50℃左右。

生物素是稳定性较好的一种维生素，对氧化、还原、微量元素都很稳定，强酸、强碱、紫外线对生物素稍有影响，生物素对热敏感。

生物素在饲料中使用量极微，其饲用商品制剂一般为含D－生物素1％或2％的预混合料。

其产品有两种形式即载体吸附型生物素和与一定载体混合后经喷雾干燥制得的喷雾干燥型生物素制剂。

喷雾干燥型粒度比前者小，其水溶性和吸湿性因载体不同而不同。

两种产品在干燥密闭条件下都较稳定，在含有微量元素的干燥预混合料中有少量损失，在干粉料的加工和贮存过程中生物素的损失不大，但贮存温度明显增加生物素的损失。

在低于70℃的一般制粒条件下，生物素的损失一般为5％～10％．随调质蒸气量增加，饲料在调质器中停留时间的延长，压制颗粒温度的提高，生物素的损失增加，高者可达40％～50％。

制粒温度超过80℃时，生物素的损失为20％～30％，随后贮存期的月损失率也增加为2％～5％。

膨化处理对生物素的破坏也较大，为15％～20％，膨化饲料在贮存期间生物素的损失不大，约为每月2％。

宠物罐头饲料的灭菌处理和贮存期间生物素的损失极微。

随灭菌温度和时间的不同，生物素的损失为10％～30％。

物化性质：无色至近无色结晶性粉末。

熔点232-233℃。

25℃时的溶解度（mg/100ml）：水-22;95%乙醇-80。

生物素在养猪生产中的应用

104生物素在养猪生产中的应用刘春艳/重庆市北碚区畜牧水产技术推广中心 400700摘要：长期以来，随着人们对猪肉的喜爱与需求，猪养殖业也逐步发展起来。

科学养猪成为猪养殖业中的热门话题，因此，各式各样的新技术及新方法层出不穷。

生物素是动物肠道可以自身合成的一种维生素，为动物生长所必须的物质，而生物素的缺乏会导致动物营养元素的缺失以及引起一些其它功能的异常，而随着营养学家们对生物素研究的深入，生物素已经成为动物饲料中的核心成分之一。

所以，本文就生物素在养猪生产中的应用做一简要介绍。

关键词：生物素；猪养殖；应用生物素 (Biotin) 最初是研究者们在研究酵母及其微生物的成长素BIOS (生物活素类) 的过程中被发现的，是动物自身肠道合成的一种可溶于水的维生素，在1936年首次从蛋黄中分离，又被称作VB7。

由于饲料中也含有适量的生物素，因此在20世纪60年代以前均未显著引起广大学者的注意，直到后来在动物及家禽中发现了生物素缺乏引起的一系列问题后开始受到重视。

1 生物素的生理功能生物素是机体中非常重要的辅酶分子，参与脂类、蛋白质、核酸等的代谢过程。

在哺乳动物中有很多种酶，如乙酰辅酶A 羟化酶、丙酮酸羟化酶、丙酰辅酶A 羟化酶等等。

1.1 参与脂类代谢过程脂肪酸的合成代谢需要乙酰辅酶A 羟化酶的参与，而生物素作为乙酰辅酶A 羟化酶的辅助因子也参与到了脂肪酸的合成代谢过程中。

另外，生物素还可作为丙酰辅酶A 羟化酶的辅助因子参与到奇数碳脂肪酸氧化以及长链不饱和脂肪酸正常合成代谢的过程中。

1.2 参与蛋白质及核酸代谢过程生物素参与到了蛋白质合成、氨基酸脱氨及脱羧反应、氨基酸分解代谢中。

1.3 参与碳水化合物代谢过程生物素在碳水化合物代谢中参与到了碳水化合物的催化、脱羧和羟化反应过程，是三羧酸循环过程中的必要因子。

另外，生物素在糖原异化过程中也扮演着重要的角色，可维持动物体内血糖浓度的稳定。

2 生物素缺乏症状因为生物素参与到了生物体的多种代谢过程，因此生物素素的缺乏会导致机体代谢功能的下降，从而表现出一系列的临床症状。

生物素的概念及功能

生物素的概念及功能又名维生素H。

是动物体内许多羧化酶和羧基转移酶系的辅酶，参与脂肪、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、核酸等代谢，是动物皮肤、被毛、肉趾、蹄、生殖系统和神经系统正常发育和健康的维持不可缺少的。

猪缺乏生物素时生长缓慢，脱毛，皮肤起干磷片能渗出褐色液体，舌上起横裂，后腿强直、软蹄踵糜烂，蹄踵和角质层开裂，繁殖下降;禽缺乏时，喙及趾部皮炎，脚爪变形，种蛋孵化率下降，发生脂肪肝肾综合症(FLKS)，生长缓慢，成活率降低。

初步资料证明，生物素还能提高铜对生长的促进作用，减少背膘厚、改进酮体质量。

生物素广泛地存在于所有富含蛋白质的饲料中，特别是花生中生物素含量很高，但变异很大，多数谷物和木薯粉一类富含淀粉的饲料中生物素很少。

玉米、大豆粕和动物蛋白饲料中的生物素能被充分利用，其他饲料中可利用的生物素很低。

鸡对麦类及其副产品中生物素可利用率约为0--20%。

动物消化道微生物能合成少量生物素。

近十多年的研究明，由于饲料中含量变化大，利用率低，单靠天然饲料提供生物素是不能满足畜、禽需要的，必须添加工业生产的生物素;添加较高量的生物素能提高畜禽的抗病能力，防止鸡脂肪的肝肾综合症(FLKS)，减少鸡猝死，降低鸡腿病;防止畜禽应激引起的生产力下降。

猪、鸡饲料中添加生物素普遍能提高生产，降低饲料消耗，尤以大麦、小麦为主的日粮效果明显。

日粮中生物素的添加量受许多因素的影响，日粮中含能量高，特别是不饱和脂肪酸含量高、高蛋白质日粮，生物素需要增加，此外，一些抑制因子影响其需要量，生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白，可与生物素结合，使之失去活性。

饲料中添加大量的抗生素和其他抗菌药物，或消化道疾病，可抑制或影响微生物对生物素的合成和消化道对生物素的吸收、利用。

饲料腐烂可引起生物素的破坏。

部分生物素可为肌醇所代替。

家禽维生素的需要量

家禽维生素的需要量一、水溶性维生素1、硫胺素：家禽对肠道合成的硫胺素不能很好利用，所以一般需要由饲料补充。

2、核黄素：家禽饲料核黄素的需要随温度升高而减少，一般为2.5-8.0mg／kg。

核黄素中毒剂量是需要量的数十倍到数百倍。

3、尼克酸：日粮中色氨酸可转化为尼克酸。

家禽饲料尼克酸的需要量一般为lO-50mg／kg，中毒剂量为350mg&g。

4、维生素B6：家禽日粮中蛋白质水平升高，色氨酸、蛋氨酸或其他氨基酸过多增加维生素B6的需要量。

5、泛酸：日粮能量浓度增加，家禽对泛酸的需要增加；抗生素、维生素B12能节约鸡对泛酸的需要。

6、生物素：家禽饲料生物素需要量一般为50-300 ug/kg，在需要量的4-10倍范围内，生物素对家禽是安全的。

7、叶酸：因家禽肠道合成的叶酸有限，利用也难，所以需要补充。

家禽饲料叶酸的需要量一般为0.2～1.0mg／kg饲料。

叶酸无毒性作用。

8、维生素B12家禽饲喂植物性饲料或含钴不足的日粮，有胃肠道疾病及先天缺陷不能产生内源因子等，需补充维生素B12。

家禽饲料维生素B12的需要量为3～10mg/kg，中毒剂量至少是需要量的数百倍。

9、胆碱：家禽饲料胆碱的需要量一般为500～200Omg／kg，鸡的耐受量为需要量的2倍。

胆碱中毒表现为流涎、颤抖、痉挛、呼吸麻痹等。

10、维生素c：高温、寒冷、运输等逆境和应激状态下。

及日粮能量、蛋白质、维生素E、硒和铁不足时，家禽对维生素c的需要大大增加。

二、脂溶性维生素的需要维生素A：家禽饲料维生素A的最低需要量一般在l 000-5 000 IU ／kg。

维生素D：家禽对维生素D的需要量受日粮中影响。

维生素E：家禽对维生素E的需要量随日粮中不饱和脂肪酸、氧化剂、类胡萝卜素和微量元素增加而提高。

维生素K：各种家禽日粮中都需要补充维生素 K，鸡在患球虫病时对维生素K需要量增加。

维生素在养鸡生产中的特殊作用

过程中的损失。
针对不同生长阶段的鸡的维生素需求调整
雏鸡阶段
雏鸡对维生素的需求较高，特别是维生素B群和维生素D，需要增加这些维生素的供应，以促进雏鸡的生长发育和免疫力提升。
生长期
随着鸡的生长，对维生素的需求也会发生变化，特别是维生素A和维生素E，这些维生素对鸡的骨骼发育、羽毛生长和生殖系统健康有重要作用。
进一步深入研究维生素在养鸡生产中的作用机制与应用技术
深入研究维生素的种类和剂量对养鸡生产性能的影响，确定各种维生素的最佳供应量和配比，以实现最大生长速度和最佳饲料转化率。这将有助于为养鸡业提供更精确的营养建议。
探讨维生素在养鸡生产中提高疾病抵抗力、促进生殖性能以及改善鸡蛋品质等方面的作用机制，进一步揭示维生素对鸡生理功能的调控作用。这将有助于养鸡业者制定更有针对性的饲养管理措施。
推广维生素在养鸡实践中的合理应用，提高养鸡业的生产水平与经济效益
加强养鸡从业人员的培训和教育，提高其维生素应用意识和技能水平。通过举办培训班、研讨会等形式，普及维生素在养鸡生产中的重要作用，推动养鸡业者自觉采用科学的饲养管理方法。
针对不同生长阶段的鸡，制定个性化的维生素补充方案，确保满足鸡只生长、发育、繁殖等各方面的营养需求。通过合理的维生素应用，提高饲料利用率，降低饲料成本，从而提高养鸡业的经济效益。
2. 繁殖性能下降：缺乏维生素E和维生素 B群可能导致公鸡精子畸形率上升，母鸡产卵率下降。
3. 免疫力下降：缺乏维生素A、C和E等抗氧化维生素会使鸡的免疫力下降，容易感染疾病。
02
不同维生素在养鸡生产中的作用
维生素A：促进生长与视力发育
01
02
03
促进生长
维生素A有助于促进蛋白质的合成和细胞的生长，从而提高鸡的生长速度。

生物素在畜禽生产中的应用

生物素在畜禽生产中的应用作者：晏家友来源：《科学种养》2013年第09期生物素又称维生素H，它是动物生长所必需的一种水溶性含硫维生素。

生物素主要作为体内多种羧化酶的辅助因子，参与糖类、脂肪和蛋白质代谢。

随着遗传潜力提高和养殖规模扩大，动物机体缺乏生物素将影响其健康水平和生产成绩。

本文主要就生物素在畜禽生产中的应用进行综述，为生产实践中生物素的进一步推广和应用提供理论参考。

1. 生物素的来源动物体内的生物素主要来源于天然饲料和饲料添加剂，少量由消化道微生物合成。

天然饲料中生物素含量存在较大差异，其中鱼粉、菜籽粕、米糠饼和啤酒酵母中生物素含量相对较高；而玉米和小麦中生物素含量很低（如表1所示）。

动物性饲料中，生物素的可利用率普遍较高；而植物性饲料中，玉米的生物素可利用率高达100%，大麦和燕麦的生物素可利用率仅为20%～30%，小麦的生物素可利用率几乎为零。

因此，当以麦类尤其是小麦作为日粮主要组成成分时，动物对生物素的利用率受限。

饲料添加剂中的生物素主要是通过化学方法制备获取，含量可达97.5%以上。

具有生物学活性的2%d-生物素是以淀粉、糊精或乳糖等为载体，用喷雾法或稀释法制得的饲料添加剂。

动物肠道微生物能合成生物素，但合成的生物素利用率较低，因而不能满足机体代谢和生产需要，必须在日粮中额外补充。

2. 生物素的吸收与代谢自然界存在的生物素有游离态和结合态两种形式。

结合态的生物素常与赖氨酸或蛋白质结合，不能被动物直接利用，必须经过生物素降解酶分解，释放出游离生物素后才能被利用。

McCormick（1975）报道，大鼠日粮中多余的生物素只有部分在肝脏中被氧化，而大部分将通过尿液迅速排出体外。

Kornegay（1986）报道，在猪的盲肠中注入标记生物素，只有少量生物素被吸收或随尿液排泄，大部分都出现在粪便中。

Bryden（1989）研究指出，在鸡日粮中添加结晶生物素或高水平生物素，其主要吸收位点在十二指肠；而在日粮中添加低水平生物素时，则主要在小肠远端被吸收。

兽药安全使用常识

畜牧兽医
饲料兽药
兽药安全使用常识
１什么是生物素？其主要作用及临床应用是态等进行选药。．怎样的？和辅酶Ｒ，是一种含硫维生素。
②排除毒物、腐败分解物：一般选用盐类泻
药，因为多数毒物能溶解于油类，有促进毒物吸
① 生物素（ｉｉ，又叫维生素Ｈ、维生素Ｂ药或与刺激性泻药配合应用更好。禁用油类泻Ｂｏｎｔ）Ｔ
些生物素，因而很难估算出畜禽对生物素的确切的联合用药，应根据动物病情需要去调整药物与
需要量。 ’
剂量。用药先治标，后治本，达到标本兼治。５如何选用抗生素类药物？．
生物素使用的推荐剂量为每千克饲料添加
００－１ｍｇ．５０＇５。
酯类和头孢菌素类抗生素。
后，再做治疗调整。
④ 对绿脓杆菌引起的创面及尿路感染、败血
症、肺炎等，选用庆大霉素、多黏菌素等。
② 一般将抗微生物药分成四类：
第一类为繁殖期杀菌剂，如青霉素类；第二类为静止期杀菌剂或慢性杀菌剂，如氨第三类为快效抑菌剂，如四环素类；第四类为慢效抑菌剂，如磺胺药。第一类和第二类合用常获得协同作用，是由细胞所致；如果第三的疾病，如猪丹毒、
破伤风、炭疽、马腺疫、气肿疽、牛放线菌病、
２如何正确选用泻药？．应根据各药的特点，进行合理选药。
葡萄球菌性和链球菌性炎症、败血症等，可选用
① 治疗便秘：首先要了解积粪的部位、软硬青霉素类、头孢菌素类、四环素类和大环内酯等，还要根据病畜的体质、病程和肠管的机能状类、林可霉素等。

兽药维生素b族的作用及功能主治

兽药维生素B族的作用及功能主治前言在兽医领域，维生素是一种重要的药物。

其中，维生素B族广泛应用于畜牧业中，用于提高动物的免疫力、促进生长发育等方面。

本文将介绍兽药维生素B族的作用及功能主治。

1. 维生素B族的概述维生素B族是指一组具有相似化学结构和功能的维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡ridoxine）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（cobalamin）。

维生素B族在兽体内具有许多重要的功能，对动物的生理和代谢具有良好的调节作用。

2. 维生素B族的作用维生素B族在兽体内具有多种重要的作用，包括但不限于： - 促进能量代谢：维生素B族参与糖类、脂类和蛋白质的代谢过程，有助于提供动物所需的能量。

- 促进酶活性：维生素B族是多种酶的辅酶，参与酶催化反应，促进新陈代谢的正常进行。

- 促进神经系统的正常运作：维生素B族对神经系统的发育和功能具有重要影响，有助于维持神经细胞的正常工作状态。

- 提高免疫力：维生素B族对动物的免疫系统起到辅助作用，可以增强动物的抵抗力，降低患病风险。

3. 维生素B族的功能主治由于维生素B族在兽体内的重要作用，它们被广泛用于兽药中，并具有多种功能主治。

下面将介绍维生素B族常见的功能主治：3.1 维生素B1（硫胺素）•促进动物的食欲，促进消化吸收•防治神经炎、胃肠炎、脚气病等疾病3.2 维生素B2（核黄素）•参与能量代谢，有助于促进生长发育•缓解疲劳，增强机体的适应能力3.3 维生素B3（烟酸）•促进能量代谢，提高动物的运动能力•防治疲劳综合征，改善食欲不振3.4 维生素B5（泛酸）•促进细胞新陈代谢，维护皮肤和粘膜健康•缓解压力，促进动物的抗应激能力3.5 维生素B6（吡ridoxine）•维持神经系统的正常功能•参与蛋白质代谢，促进免疫功能的提升3.6 维生素B7（生物素）•促进脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢•改善皮毛质量，促进毛发的生长3.7 维生素B9（叶酸）•参与细胞分裂，促进胚胎发育•防治贫血，预防神经管缺陷3.8 维生素B12（cobalamin）•参与红细胞生成，防治贫血•促进神经细胞的正常发育和功能结论维生素B族在兽医领域中具有重要的作用和功能，对动物的生长、发育和健康具有积极的影响。

畜禽营养与饲料加工技术模块1畜禽营养基础项目8维生素与畜禽营养

项目八维生素与畜禽营养任务一脂溶性维生素任务二水溶性维生素维生素既不是畜禽体能量的来源，也不是构成畜禽组织细胞的物质，而是一类畜禽代谢所必需且需要量极少的低分子有机化合物。

维生素具有调节机体代谢、抗应激、激发和强化机体免疫功能、提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、预防集约化饲养条件下的疫病等作用。

各种维生素的作用是特定的，相互间不能代替，也不能被其他养分替代。

目前已确定的维生素有14种，按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

知识点一：脂溶性维生素脂溶性维生素有相当数量贮存在畜禽体组织中，摄入过量会引起中毒，造成代谢和生长障碍，尤其是维生素A和维生素D3，维生素E和维生素K很少有中毒现象。

缺乏时一般与它们的功能相联系，有特异的缺乏症。

脂溶性维生素易受光、热、湿、酸、碱、氧化剂的破坏。

维生素K可由消化道微生物合成足够的数量，维生素D可由紫外线作用形成并满足或部分满足畜禽需要，维生素A、维生素E都必须由日粮提供。

一、维生素A(抗干眼病维生素、视黄醇)(一)理化特性只存在于畜禽体内，植物体内不含维生素A，只含有维生素A原。

(二)生理功能与缺乏症1．维持畜禽在弱光下的视力维生素A是视觉细胞内的感光物质——视紫红质的成分，而视紫红质具有维持暗视觉的功能。

当维生素A缺乏，视紫红质合成减少，对弱光的敏感度降低而产生夜盲症。

2．维持上皮组织的健康维生素A与黏液分泌上皮的黏多糖合成有关。

缺乏维生素A时，上皮组织干燥和过度角质化，可引起腹泻，眼角膜软化、浑浊，干眼，流泪和分泌脓性物等多种症状。

畜禽也易受细菌侵袭而患感冒、肺炎、肾炎和膀胱炎等。

脱落角质化细胞在膀胱和肾产生尿道结石。

3．促进幼龄畜禽生长维生素A能调节蛋白质、糖类、脂肪及矿物质代谢。

缺乏时，使蛋白质合成及骨组织发育受阻，造成幼龄畜禽精神不振，食欲减退，生长受阻。

长期缺乏时，畜禽肌肉脏器萎缩，甚至死亡。

4．维持骨骼的正常发育维生素A缺乏时，软骨上皮的成骨细胞活动受影响使骨变形，压迫中枢神经，出现运动失调，痉挛、麻痹等症状。

维生素B12的营养作用及在畜禽生产中的应用

ＬｉＺｈｎｃａＣｕｉｈｎｏｇｈｏｉＧｕｓａ
（．ｏｅｅｏｎｍｌｃｎｅａｄＴｃｎｌｙＳａｄｎｇｃｌｒｎｖｒｔ，ａｎ２１１；１ＣｌｇｆｉａＳｉｃｎｅｈｏｇ，ｈｏｇＡｒｕｔａＵｉｓｙＴｉ７０８ｌＡｅｏｎｉｕｌｅｉｈ
１维生素Ｂ，的概述
１１来源．
在自然界中，生素Ｂ维只在动物产品和微
生物中发现，动物肝脏、肾脏、肉中含有较多的肌维生素Ｂ动物消化道内的微生物也可合成维
杂、唯一含有金属元素钴的维生素，在体内参它与嘌呤、啶的合成，而影响细胞ＤＡ的合嘧从Ｎ
Ｔｉａｔｌｅｉｗｅｈｒｐｉａｔｎａｄｔｅｍｅａｏｉｒｃｓｎｌｅｔｃｎｏｌｎｔｈｓｒｃｅｒｖｅｄｔｅｔｈｃｃｉｎｈｔｂｌｐｏｅｓｉｉｓｋａｄｐｕｔａｄｉｉｏｏｃｖｏｙｒｓ
维生素Ｂ又叫钴胺素，自然界中的维生素Ｂ是微生物合成的，等动植物不能制造维都高生素Ｂ它是唯一一种需要有肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。维生素Ｂ
是人类至今发现最晚的维生素，是结构最复也
ａｐｌａｉｎｉｈｉｅｔｃｒｄｔｏ．ｐｉｔｏｎｔｅｌｓｏｋｐｏｕｃｉｎｃｖＫｅｏｄｓ：ｔｍｉｔｏｈｉｃｉｎ；ｉｅｔｃｒｄｃｉｎ；ｘｏａｏｙｄｖｌｐｍｅｔｙＷｒＶｉａｎＢ１ｒｐｃａｔ２；ｏｌｓｏｋｐｏｕｔｏｅｐｌｒｔｒｅｅｏｖｎ

动物微生态营养调控理论及其在畜禽养殖业中的应用

收稿日期：０７１－６２０１２
到防治疾病的目的；常微生物群的代谢产物乙酸、正丙酸、酸及生物素等共同构成了机体的化学屏障，乳另外微生物群有序地定植于黏膜、肤表面形成生物屏障。皮补充微生态制剂可重新构建机体生物屏障，挥生物发拮抗作用，阻止病原菌的定植；常微生物不仅在胃肠正道内帮助食物的消化吸收，而且可合成蛋白质、维生素及一些生物素。试验证明，应用适量的微生态制剂可提高饲料利用率，著提高产奶量，能有效地维护显并奶牛胃肠道微生态系统平衡；有些微生态制剂可作为免疫调节因子，活免疫系统及促进免疫细胞成熟，激增强吞噬细胞的吞噬能力、抗体产生和机体免疫能力，达到防治疾病的目的，而保证了微生态系统中的基因从流、能量流和物质流的正常运转。其主要是起到对动物维生素合成与消耗，、肪、糖及粗纤维分解代氮脂多谢等营养代谢的作用。２微生态营养调控理论在畜禽养殖业中的应用微生态系统营养调控理论在畜禽养殖业中成功应用的研究报道甚多，主要表现在饲用微生态制剂在畜禽饲料中广泛使用及其良好的应用效果和经济效益。牵及到动物生产性能、禽圈舍环境改善和畜禽畜疫病防治等。可使家畜平均日增重提高１．Ｏ，５２％饲料转化率提高１．０，高奶牛日均产奶量８１％，９８％提．Ｏ降低消化道疾病发生率３．０，畜成活率提高３５％幼２．０；７１％家禽平均１重提高６８％，料转化率提３增．０饲高８２％，蛋率提高８８％，．０产．６雏鸡发病率降低２％３５％；畜禽舍中，其是全封闭舍内使用有益２在尤微生物制剂（ＬＳＢＯＥ等）有效地降低畜禽舍ＢＣ、Ｐ、Ｍ可内空气中的氨浓度，除臭效果显著。动物微生态学其理论在畜牧业中应用的另一方面是在饲料中应用功能性寡聚糖来调节胃肠道的微生态系统。据报道ｎ尽引，管果寡糖和异构乳糖不能直接被动物消化道内的酶类分解，能被胃肠道内的微生物菌群用作碳源，但而且可把这些糖类用作双歧菌的增殖因子；研究“ 低聚据，糖易在动物回肠和大肠内发酵，促进乳酸生长增可殖，产生乳酸、乙酸，降低胃肠道内环境的ｐＨ值，制抑病原菌和腐败菌生长，而降低动物细菌性腹泻的发从生率。据报道 “ ，一些Ｉ服耐受性正常微生物，双ｚＩ如歧杆菌、乳酸杆菌、孢杆菌等可起到免疫调节因子的芽作用，效地激活免疫系统，有促进免疫细胞成熟，括包Ｂ细胞、Ｔ细胞、细胞、噬细胞及产溶菌酶细胞等，Ｍ吞增强吞噬细胞的吞噬能力、体液免疫、胞免疫力和机细体免疫能力的作用。目前，然所报道的应用效果多虽

生物素在饲养奶牛中的作用

据对５６头奶牛的１１个月试验，如果每头奶牛每日投喂２ｒ０ｇ生物索，减少了后蹄趾的ｎ皮肤炎发生率。在生产实践中也证实了这一
点。
生物素是一种白色结晶粉末，溶于稀碱溶液中，微溶于水和乙醇中，不溶于大多数有机溶剂中，熔点２８— ３￣（２２２Ｃ同时分解），对空
部分销售至国内外，这就比卖给屠宰场有利
高额营养物质百分比：肪４２％，蛋白质脂．４
３５。．％
得多。同时，他和他的妻子，还在邻近的村庄
任有兼职工作：他每周从事２ｈ的房地产评估０站，每周工作１ｈ２。在特别繁忙的时候，他们的父母亲也来帮忙，并雇用了一位每周工作
投资２０００欧元ｅｒ，用以扩大配额。除牛５，０ｕｏ
舍新的屋顶及舍内设备外，用最多的钱购买了
平。Ｂｓｈ０ｏｅｌ０先生对其奶牛场质量的报告，达到较高的卫生与质量标准，颇感自豪。其细菌计数保持在４左右（为最低）；体细胞计数在５年中，从１４００降至９，０２，０４００，而最大容许量
３１．２％。
７月份产犊，其用意是使它们进入８月份时６％及玉米青贮４％组成。精饲料的饲喂量。００
充分产奶。而当时正是牛奶加工厂开始上调收
购牛奶质量的奖励金。比冬季时每ｋ出４ｇ高欧分（ｕｏｅｔ。这就使得Ｂｓｈ０ｅｒｎ）ｃｏｃｌ０先生，只须增加少量饲料费的额外支出，而取得更多的

叶酸在畜禽生产中的应用及其作用机理

叶酸在畜禽生产中的应用及其作用机理摘要：叶酸作为动物机体必需的一种维生素，在机体内起着重要的作用，本文针对叶酸在畜禽生产中的应用及其作用机理作一综述。

叶酸是一种水溶性的B族维生素，普遍存在于各种动植物性食品中。

并且在机体内循环速度快且不同生理阶段的动物对其需要量不同，特别处于特殊生理期动物的需要量。

因此，在特殊生理期阶段给予水溶性维生素叶酸，能改善畜禽的生长性能和免疫机能。

叶酸作为体内一种重要的营养素，对动物机体的许多生理功能产生作用。

叶酸的生物学特性1.1叶酸的来源白然界中的叶酸主要由植物和微生物合成，叶酸在酵母、酵母萃取液、肝脏、豆类和绿色植物中含量都很丰富。

在动物体内，叶酸主要来源于天然饲料、肠道微生物、饲料添加剂。

叶酸在各种天然饲料含量有较大差异，部分饲料中的叶酸含量见表1。

1.2叶酸的结构及理化性质叶酸由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸三部分结合而成。

碟啶环上的5、6、7和8位碳原子活性较强，可以被还原，根据还原程度的差异可形成7，8-二氢叶酸和5，6，7，8-四氢叶酸，而完全还原的叶酸可以以四氢叶酸或以不同氧化水平的一碳单位分子结合的形式存在，从而参与一碳单位的代谢。

叶酸又名维生素B11，化学名称为喋酰谷氨酸，是一种水溶性B族维生素，分子式C19H19N7O6，分子量约为491，呈深黄色或橙色结晶粉末，无色无味，微溶于水、乙酸碱性溶剂，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

叶酸对热、光线、酸性溶剂均不稳定，易分解，而在碱性和中性中稳定性较好。

因此叶酸必须密封、避光、低温保存。

1.3叶酸的代谢叶酸以叶酸结合蛋白（FBP）的形式发挥其作用。

FBP是一类可溶性的免疫球蛋白，不仅对叶酸具有高亲和力，而且广泛存在于动物体液和体组织中，其在叶酸的消化、分布和贮存中起重要作用。

叶酸在小肠内吸收后转化为其活性形式四氢叶酸（FH4），后者结合一碳单位后形成亚甲基四氢叶酸，从而参与DNA和RNA的合成。

同时，在亚甲基四氢叶酸还原酶的作用下亚甲基四氢叶酸又生成5-甲基四氢叶酸，后者在甲硫氨酸合成酶的催化下又可生成四氢叶酸。

生物素的作用及功能

好似特级饲料-影响最大的营养物质-生物素
生物素是有机物质,它是对人体和动物最重要的必需营养素之一。

生物
素可以促进免疫系统的强壮，维持机体的正常活动和改善其体质，是
动物健康的重要营养素。

一般来说，生物素有脂溶性，水溶性和复合性三种，它们能够提高动
物的免疫力，有助于消化吸收和新陈代谢，进一步促进生长发育，形
成紧密而坚实的骨骼。

还可以改善毛发质量，促进多毛皮毛囊的生成，使皮毛更加浓密。

此外，生物素在保持动物机体健康和外形美丽方面也有很重要作用。

它可以改善动物的机体状况，增加其体质，增强其机体的耐力和适应性；它能促进精液的形成，调节生殖系统的正常功能，改善动物繁殖
能力；它还可以改善毛发质量，促进多毛皮毛囊的生成和表面颜色的
美丽，使皮毛更加浓密；它还可以抑制细菌的生长，增强动物的抗病
能力，有助于动物的健康生长。

因此，生物素是影响饲料质量最大的营养物质，对动物机体和功能起
着重要作用，在饲料添加剂中是不可缺少的重要成分。

只有提高饲料
的质量，才能确保动物的健康生长，保证食品的安全性。

生物化学在畜牧养殖中的应用

生物化学在畜牧养殖中的应用生物化学是研究生命化学过程和生物分子之间相互作用的科学领域。

随着科技的不断发展，生物化学在畜牧养殖中的应用也越来越广泛。

通过对生物化学的研究和应用，可以提高畜牧养殖的效率和质量，改善畜禽的生产性能和产品品质。

本文将探讨生物化学在畜牧养殖中的应用，并分析其对畜牧业的贡献。

一、饲料添加剂的开发与应用饲料是畜牧养殖中不可缺少的一环，合理的饲料添加剂能够提高畜禽的生产效率和产品质量。

生物化学的研究可以帮助开发出更加适宜的饲料添加剂。

例如，生物化学家研究发现，微量元素对动物生长和免疫力有着重要影响，因此可以在饲料添加剂中增加适量的微量元素，以促进畜禽的生长和免疫功能。

二、基因改良的应用基因改良是将外源基因导入目标生物体内，使其产生新的性状或改善现有性状的技术。

利用生物化学的研究成果，可以实现对畜禽基因的改良。

比如，研究人员可以通过调控生物化学反应产生的酶的表达，来提高畜禽对某种营养物质的吸收和利用能力，从而改善其生长速度和肉质。

三、疾病预防和治疗生物化学的研究可以帮助畜牧养殖业预防和治疗疾病。

例如，研究人员发现某些生物分子具有抗病毒或抗菌的特性，可以通过合理的应用这些生物分子来预防和控制畜禽疾病的发生。

此外，生物化学还可以帮助开发出高效的疫苗和药物，用于畜禽疾病的治疗，提高治愈率和生存率。

四、饲养环境的改善生物化学的研究还可以帮助改善畜禽饲养环境，提高养殖条件。

例如，生物化学研究发现光照对动物生理、行为和生产性能有着重要的影响，可以通过控制光照的强度、时长和频率，来调节畜禽的生产性能。

此外，生物化学的研究还可以指导合理控制饲喂密度、溶氧量、温度等因素，为畜牧业提供更加优良的养殖环境。

综上所述，生物化学在畜牧养殖中的应用具有重要的意义。

通过对生物化学的研究和应用，我们可以开发出更加适宜的饲料添加剂，实现基因改良，预防和治疗疾病，改善饲养环境等。

这些应用不仅可以提高畜禽的生产效率和产品质量，还能够带动畜牧业的可持续发展。