合理膳食、体育锻炼与健康PPT课件
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合理膳食均衡营养ppt课件完整版
鱼油及Omega-3脂肪酸补充 剂：降低心血管疾病风险，改
善大脑功能。
正确使用方法和注意事项
01
02
03
04
遵循推荐剂量
过量摄入某些营养素可能导致 副作用，如腹泻、恶心等。
选择合适剂型
根据个人需求和偏好选择片剂 、胶囊、液体等剂型。
注意服用时间
某些营养素补充剂需与餐食一 同服用以提高吸收率。
避免相互作用
随着医学和营养学研究的深入，未来 可能发现更多营养素与健康关系的奥 秘，为合理膳食提供更科学的依据。
展望未来发展趋势和挑战
• 智能化营养管理：借助人工智能、大数据等技术，未来可能实 现智能化营养管理，帮助人们更方便地实现合理膳食和均衡营 养。
展望未来发展趋势和挑战
食品安全问题
食品安全问题一直是影响合理膳食的重要因素之一。未来需要继续加强食品安全监管，保 障食品质量和安全。
定期调整餐盘
根据季节变化、家庭成员的身体状况 变化等因素，适时调整餐盘内容，确 保营养摄入的持续均衡。
案例二：上班族如何在外卖中挑选健康餐品
了解自身营养需求
学会看营养标签
根据个人的身体状况和工作强度，明确自 己每天所需的热量和各种营养素。
在选择外卖时，仔细查看餐品的营养标签 ，了解餐品的热量、蛋白质、脂肪、碳水 化合物等营养成分含量。
01
膳食营养基本概念 与重要性
合理膳食定义及作用
定义
合理膳食是指通过科学选择和搭 配食物，满足人体对能量和各种 营养素的需求，达到促进健康、 预防疾病的目的。
作用
合理膳食能够维持人体正常生理 功能，促进生长发育，提高免疫 力，降低患病风险。
均衡营养原则与意义
原则
合理营养与膳食PPTPPT课件
合理营养与膳食ppt
目录
• 合理营养的重要性 • 膳食营养素的分类与功能 • 合理膳食的指导原则 • 不同人群的膳食营养需求 • 合理膳食的实践建议
01 合理营养的重要性
维持身体健康
均衡营养
合理搭配食物，确保身体获得足够的 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质，以维持正常的生理 功能。
儿童骨骼发育需要大量的钙质，应保证每 天摄入足够的钙，如牛奶、豆腐等富含钙 的食物。
铁需求
维生素需求
儿童在6个月至6岁期间对铁的需求量较大 ，应通过食物或补充剂保证铁的摄入，如 瘦肉、肝等。
儿童需要多种维生素来促进生长发育，应 保证摄入各种新鲜蔬菜和水果。
青少年营养需求
能量需求 青少年处于生长发育高峰期，对 能量的需求量相对较高，应保证 提供足够的能量，如碳水化合物、 脂肪和蛋白质。
维生素C需求 青少年在生长发育期间需要大量 的维生素C来促进免疫力和骨骼 发育，应保证摄入新鲜蔬菜和水 果。
钙需求 青少年骨骼发育需要大量的钙质， 应保证每天摄入足够的钙，如牛 奶、豆腐等富含钙的食物。
锌需求 青少年在生长发育期间对锌的需 求量较大，应通过食物或补充剂 保证锌的摄入，如瘦肉、肝等。
成年人营养需求
促进生长发育
延缓衰老
合理营养可以延缓衰老过程，保持身 体健康和活力。
合理营养有助于儿童的生长发育，提 高身体素质和免疫力。
提高生活质量
01
02
03
增强体能
合理营养可以提供足够的 能量和营养素，有助于提 高体能和耐力。
改善精神状态
合理营养有助于维持良好 的心理状态，提高注意力 和记忆力。
提高工作效率
注意食品安全需要选择新鲜、无污染的食物，避免食用过 期、变质、霉变的食物。同时，要注意食品的加工和储存 方式，避免交叉污染和细菌繁殖。在烹饪过程中，要注意 清洁卫生，保持餐具的清洁和消毒。
目录
• 合理营养的重要性 • 膳食营养素的分类与功能 • 合理膳食的指导原则 • 不同人群的膳食营养需求 • 合理膳食的实践建议
01 合理营养的重要性
维持身体健康
均衡营养
合理搭配食物，确保身体获得足够的 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质，以维持正常的生理 功能。
儿童骨骼发育需要大量的钙质，应保证每 天摄入足够的钙，如牛奶、豆腐等富含钙 的食物。
铁需求
维生素需求
儿童在6个月至6岁期间对铁的需求量较大 ，应通过食物或补充剂保证铁的摄入，如 瘦肉、肝等。
儿童需要多种维生素来促进生长发育，应 保证摄入各种新鲜蔬菜和水果。
青少年营养需求
能量需求 青少年处于生长发育高峰期，对 能量的需求量相对较高，应保证 提供足够的能量，如碳水化合物、 脂肪和蛋白质。
维生素C需求 青少年在生长发育期间需要大量 的维生素C来促进免疫力和骨骼 发育，应保证摄入新鲜蔬菜和水 果。
钙需求 青少年骨骼发育需要大量的钙质， 应保证每天摄入足够的钙，如牛 奶、豆腐等富含钙的食物。
锌需求 青少年在生长发育期间对锌的需 求量较大，应通过食物或补充剂 保证锌的摄入，如瘦肉、肝等。
成年人营养需求
促进生长发育
延缓衰老
合理营养可以延缓衰老过程，保持身 体健康和活力。
合理营养有助于儿童的生长发育，提 高身体素质和免疫力。
提高生活质量
01
02
03
增强体能
合理营养可以提供足够的 能量和营养素，有助于提 高体能和耐力。
改善精神状态
合理营养有助于维持良好 的心理状态，提高注意力 和记忆力。
提高工作效率
注意食品安全需要选择新鲜、无污染的食物，避免食用过 期、变质、霉变的食物。同时，要注意食品的加工和储存 方式，避免交叉污染和细菌繁殖。在烹饪过程中，要注意 清洁卫生，保持餐具的清洁和消毒。
合理膳食与健康运动PPT课件
生风险。
提高肺活量
运动能够增加肺活量，提高呼吸 系统效率，增强身体的氧气供应
能力。
塑造良好体型
控制体重
运动能够消耗热量，控制体重在合理范围内，避 免肥胖和相关疾病的发生。
塑造肌肉线条
运动能够刺激肌肉生长，使肌肉线条更加明显， 提高身体的美感。
改善体态
运动有助于改善体态，如纠正驼背、腰痛等问题， 使人更加挺拔、自信。
坚持运动
每周进行至少150分钟 的中等强度有氧运动， 如快走、骑车或游泳。
选择适合自己的运动方 式，结合力量训练和有 氧运动，提高身体素质。
将运动纳入日常生活， 形成习惯，长期坚持。
休息与恢复
合理安排休息时间，避 免过度疲劳。
保持良好生活习惯
规律作息
保持充足的睡眠，早睡早起， 避免熬夜。
戒烟限酒
戒烟限酒，避免对身体造成伤 害。
转移注意力
运动可以让人们暂时忘却 烦恼，转移注意力，达到 放松身心的效果。
提高自信心
运动能够增强自信心，使 人更加乐观积极，更好地 应对生活中的挑战。
提高心肺功能
增强心脏功能
运动能够增强心肌收缩力，提高 心输出量，从而增强心脏功能。
改善血液循环
运动能够加速血液循环，降低血 脂和血压，减少心血管疾病的发
食物多样化
总结词
食物多样化是健康饮食的重要原则之一，它有助于摄取各种营养素，满足人体生长发育和维持正常生理功能的需 要。
详细描述
人体所需的营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水等，每一种营养素在人体内 都有其独特的生理功能。为了摄取这些营养素，我们需要摄入多种不同的食物。食物多样化可以保证我们摄取各 种不同的营养素，从而保持身体健康。
提高肺活量
运动能够增加肺活量，提高呼吸 系统效率，增强身体的氧气供应
能力。
塑造良好体型
控制体重
运动能够消耗热量，控制体重在合理范围内，避 免肥胖和相关疾病的发生。
塑造肌肉线条
运动能够刺激肌肉生长，使肌肉线条更加明显， 提高身体的美感。
改善体态
运动有助于改善体态，如纠正驼背、腰痛等问题， 使人更加挺拔、自信。
坚持运动
每周进行至少150分钟 的中等强度有氧运动， 如快走、骑车或游泳。
选择适合自己的运动方 式，结合力量训练和有 氧运动，提高身体素质。
将运动纳入日常生活， 形成习惯，长期坚持。
休息与恢复
合理安排休息时间，避 免过度疲劳。
保持良好生活习惯
规律作息
保持充足的睡眠，早睡早起， 避免熬夜。
戒烟限酒
戒烟限酒，避免对身体造成伤 害。
转移注意力
运动可以让人们暂时忘却 烦恼，转移注意力，达到 放松身心的效果。
提高自信心
运动能够增强自信心，使 人更加乐观积极，更好地 应对生活中的挑战。
提高心肺功能
增强心脏功能
运动能够增强心肌收缩力，提高 心输出量，从而增强心脏功能。
改善血液循环
运动能够加速血液循环，降低血 脂和血压，减少心血管疾病的发
食物多样化
总结词
食物多样化是健康饮食的重要原则之一，它有助于摄取各种营养素，满足人体生长发育和维持正常生理功能的需 要。
详细描述
人体所需的营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水等，每一种营养素在人体内 都有其独特的生理功能。为了摄取这些营养素，我们需要摄入多种不同的食物。食物多样化可以保证我们摄取各 种不同的营养素，从而保持身体健康。
合理膳食ppt课件完整版
功能，以及各类食物中这些营养素的含量和分布情况。
日常生活中如何践行合理膳食理念
1 2 3
制定个性化的膳食计划
根据个人年龄、性别、身体状况、活动量等因素 ，制定适合自己的膳食计划，合理安排每餐的食 物种类和数量。
学会挑选和烹饪食物
掌握挑选新鲜、优质食材的技巧，以及健康的烹 饪方法，如蒸、煮、炖、烤等，减少油炸、煎炒 等高油高盐烹饪方式。
04
常见误区与科学认识
误区一：素食主义更健康
素食可能导致营养不均衡
素食中缺乏某些营养素，如维生素B12、铁、锌等，长期素食可 能导致营养不良。
素食并非低热量
很多素食者用大量水果、坚果等高热量食物代替肉类，导致热量摄 入过高。
素食并非适合所有人
对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，素食可能无法满足 其营养需求。
THANKS
感谢观看
心理健康问题
长期不良饮食习惯可能导致心 理健康问题，如焦虑、抑郁等
。
02
中国居民膳食指南解读
指南背景及意义
适应居民营养健康需求
推动营养健康事业发展
随着生活水平的提高，居民对营养健 康的需求日益增长，膳食指南的制定 旨在指导居民合理选择食物，促进健 康。
膳食指南的制定和实施对于推动营养 健康事业的发展具有重要意义，有助 于提高居民健康水平和生活质量。
06
总结回顾与展望未来
关键知识点总结回顾
01
合理膳食的定义和重要性
强调合理膳食是指通过科学搭配各种食物，满足人体对能量和各种营养
素的需求，促进健康。
02
膳食指南的核心内容
介绍膳食指南中提出的适量摄入各类食物、保持能量平衡、多样化膳食
等原则。
合理膳食ppt课件
营养教育普及
通过学校、社区等渠道普 及营养知识，提高公众对 合理膳食的认识。
营养标签解读
教授公众如何解读食品营 养标签，以便在购买食品 时做出更明智的选择。
健康烹饪技巧培训
开展健康烹饪技巧培训活 动，教授公众如何制作营 养均衡、美味可口的佳肴 。
THANKS
）的食物等。
注重食物种类的多样性和营养素的 均衡性。在遵循平衡膳食宝塔原则 的基础上，尽可能选择多种食物， 实现营养素的互补和协同作用。
注意烹调方式和食物搭配。选择健 康的烹调方式如蒸、煮、炖等，减 少油炸、煎炒等高油高盐的烹调方 式；同时注重食物搭配，如粗细搭 配、荤素搭配等，提高营养素的吸 收利用率。
应对压力时如何保持健康饮食习惯
规律饮食
01
在压力环境下，保持规律的饮食习惯至关重要，尽量遵循“早
餐丰富、午餐适中、晚餐简单”的原则。
增加蔬果摄入
02
多食用富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，有助于缓解压力对
身体的负面影响。
控制糖分和咖啡因摄入
03
减少糖分和咖啡因的摄入，以避免情绪波动和睡眠障碍。
提高公众营养意识和能力途径
04
营养素缺乏与过剩问题探 讨
常见营养素缺乏症状及原因
03
钙缺乏
铁缺乏
维生素C缺乏
可能导致骨质疏松、骨折等骨骼问题。钙 的主要食物来源为奶及奶制品，缺乏可能 由于摄入不足或吸收不良。
易引发贫血，表现为面色苍白、乏力等。 铁主要存在于动物性食物中，如红肉、肝 脏等，缺乏可能与摄入量不足或吸收障碍 有关。
可能导致坏血病，表现为牙龈出血、关节 疼痛等。维生素C主要存在于新鲜水果和 蔬菜中，缺乏可能由于摄入不足或烹饪方 式不当导致损失。
合理膳食(共26张PPT)
讲解了如何制定个性化的膳食计划，包括评估自身营养状况、确定营养需求、选择 适合自己的食物和饮食习惯等方面。
分享个人在日常生活中实践心得体会
在日常饮食中注重食物多样性和营养 均衡，尽量选择多种颜色的蔬菜和水 果，以及适量的优质蛋白质来源。
保持适量的运动，每天至少进行30分 钟的中等强度运动，如快走、骑车、 游泳等。
02 03
钙和维生素D的补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D，以维持骨骼健康和促进胎 儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙和400-600国际单位 的维生素D。
铁和叶酸的补充
孕妇需要更多的铁和叶酸，以预防贫血和促进胎儿神经系统的发育。建 议每天摄入27毫克的铁和400-800微克的叶酸。
食品添加剂使用原则
必要性原则（确有必要使用才添加）、安全性原则（确保 对人体无害）、适量性原则（严格按照国家标准规定的使 用量和使用范围添加）。
预防食物中毒和肠道传染病
食物中毒原因
食用被细菌或其毒素污染的食物、食用含有有毒化学物质的食物等。
肠道传染病传播途径
通过污染的水源、食物、餐具等传播。
预防措施
青少年应控制零食和快餐的摄入，避免过量摄入 高糖、高脂肪和高盐食品。
中老年人健康饮食建议
控制总能量摄入
中老年人身体代谢逐渐减慢，应控制 总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的 发生。
保持适量蛋白质摄入
中老年人应保持适量的蛋白质摄入， 以维持肌肉和免疫系统的健康。建议 每天摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白 质。
婴幼儿及学龄前儿童膳食安排
母乳喂养和辅食添加
婴幼儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。辅食应多样化，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。
分享个人在日常生活中实践心得体会
在日常饮食中注重食物多样性和营养 均衡，尽量选择多种颜色的蔬菜和水 果，以及适量的优质蛋白质来源。
保持适量的运动，每天至少进行30分 钟的中等强度运动，如快走、骑车、 游泳等。
02 03
钙和维生素D的补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D，以维持骨骼健康和促进胎 儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙和400-600国际单位 的维生素D。
铁和叶酸的补充
孕妇需要更多的铁和叶酸，以预防贫血和促进胎儿神经系统的发育。建 议每天摄入27毫克的铁和400-800微克的叶酸。
食品添加剂使用原则
必要性原则（确有必要使用才添加）、安全性原则（确保 对人体无害）、适量性原则（严格按照国家标准规定的使 用量和使用范围添加）。
预防食物中毒和肠道传染病
食物中毒原因
食用被细菌或其毒素污染的食物、食用含有有毒化学物质的食物等。
肠道传染病传播途径
通过污染的水源、食物、餐具等传播。
预防措施
青少年应控制零食和快餐的摄入，避免过量摄入 高糖、高脂肪和高盐食品。
中老年人健康饮食建议
控制总能量摄入
中老年人身体代谢逐渐减慢，应控制 总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的 发生。
保持适量蛋白质摄入
中老年人应保持适量的蛋白质摄入， 以维持肌肉和免疫系统的健康。建议 每天摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白 质。
婴幼儿及学龄前儿童膳食安排
母乳喂养和辅食添加
婴幼儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。辅食应多样化，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。
合理膳食PPTPPT课件
养成定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食，有利于消化系统的正 常运转。
细嚼慢咽
吃饭时应该细嚼慢咽，充分咀嚼食物，以减轻胃肠负担，促进消 化吸收。
避免过度饮酒
饮酒要适量，过度饮酒会对肝脏、心血管等器官造成损害。
注意饮食卫生
保持清洁
在准备和食用食物的过程中，要保持清洁卫生，避免食物污染。
煮熟食物
食物应该煮熟透，尤其是肉类、蛋类等，以杀灭细菌和病毒。
适度运动
结合适量的运动，消耗多 余的热量，帮助控制体重 和保持健康。
保持均衡营养
蛋白质平衡
确保摄入足够的蛋白质，以满足 身体的生长和修复需求。
碳水化合物适量
适量的碳水化合物摄入有助于提 供能量，维持正常的生理功能。
脂肪酸均衡
保持脂肪酸均衡，特别是饱和脂 肪酸和多不饱和脂肪酸的比例，
以降低心血管疾病风险。
源等。
避免单一食物
长期只摄入单一食物会导致营养不 均衡，增加患营养不良和某些疾病 的风险。
尝试新食物
鼓励尝试不同种类的食物，尤其是 那些不常吃或未尝试过的食物，以 增加营养来源的多样性。
保持适量膳食
控制食量
合理控制每餐的摄入量， 避免过量摄入热量导致体 重增加或肥胖。
规律饮食
遵循定时定量的原则，避 免过度饥饿或暴饮暴食， 有助于维持身体健康。
碳水化合物
总结词
碳水化合物是人体主要的能源物质，主要来源于谷类、薯类 、糖类等食物。
详细描述
碳水化合物经消化吸收后转化为葡萄糖，为身体提供能量。 摄入适量的碳水化合物对保持身体健康至关重要，过少或过 多摄入都可能对身体造成不良影响。
维生素
总结词
维生素是维持人体正常生理功能 所必需的微量营养素，主要来源 于新鲜蔬菜、水果、全谷类食物 等。
细嚼慢咽
吃饭时应该细嚼慢咽，充分咀嚼食物，以减轻胃肠负担，促进消 化吸收。
避免过度饮酒
饮酒要适量，过度饮酒会对肝脏、心血管等器官造成损害。
注意饮食卫生
保持清洁
在准备和食用食物的过程中，要保持清洁卫生，避免食物污染。
煮熟食物
食物应该煮熟透，尤其是肉类、蛋类等，以杀灭细菌和病毒。
适度运动
结合适量的运动，消耗多 余的热量，帮助控制体重 和保持健康。
保持均衡营养
蛋白质平衡
确保摄入足够的蛋白质，以满足 身体的生长和修复需求。
碳水化合物适量
适量的碳水化合物摄入有助于提 供能量，维持正常的生理功能。
脂肪酸均衡
保持脂肪酸均衡，特别是饱和脂 肪酸和多不饱和脂肪酸的比例，
以降低心血管疾病风险。
源等。
避免单一食物
长期只摄入单一食物会导致营养不 均衡，增加患营养不良和某些疾病 的风险。
尝试新食物
鼓励尝试不同种类的食物，尤其是 那些不常吃或未尝试过的食物，以 增加营养来源的多样性。
保持适量膳食
控制食量
合理控制每餐的摄入量， 避免过量摄入热量导致体 重增加或肥胖。
规律饮食
遵循定时定量的原则，避 免过度饥饿或暴饮暴食， 有助于维持身体健康。
碳水化合物
总结词
碳水化合物是人体主要的能源物质，主要来源于谷类、薯类 、糖类等食物。
详细描述
碳水化合物经消化吸收后转化为葡萄糖，为身体提供能量。 摄入适量的碳水化合物对保持身体健康至关重要，过少或过 多摄入都可能对身体造成不良影响。
维生素
总结词
维生素是维持人体正常生理功能 所必需的微量营养素，主要来源 于新鲜蔬菜、水果、全谷类食物 等。
人教版七年级体育与健康：合理膳食促进健康 (共19张PPT)
（2）、如何判断是否肥胖？
• 目前常用体重指数（BMI，或称为体质指数）来进 行判定。 • 体重指数=体重（kg）÷身高㎡
中国学龄儿童少年超重、肥胖BMI分类标准
年龄（岁）
12 13 14 15 16 17 18
男
超重
肥胖
21.0
24.7
21.9
25.7
22.6
26.4
23.1
26.9
23.5
27.4
调整饮食
•、
宜吃的食物 新鲜蔬菜和水果、鱼 虾、牛肉、禽类、肝 脏、蛋、奶、豆腐、 豆浆、白开水、不添 加糖的蔬菜蔬汁。
少吃的食物
油炸食品、各种含 糖饮料、糖果、蜜 饯、巧克力、冰激 凌、甜点、膨化食 品、西式快餐、肥 肉、黄油。
体育锻炼的方法
运动方式
一有氧运动为主，如快走、 慢跑、上下楼梯、跳绳、打 球、游泳、骑自行车、登山 等运动，适当进行一些柔韧 性练习和力量性练习
运动强度 采用中等强度运动。根据2007年卫 生部主持编写的《中国学龄儿童少 年超重和肥胖预防与控制指南》建 议，运动时心率应保持在每分钟 110-130次左右。
运动时间
开始时可以少些，循序渐进 到达每天60分钟或更长，每 次最好在30分钟以上；也可 以通过每天进行6次，每次 10分钟的总积累来达到。
23.8
27.8
24.0
28.0
女 超重 21.9 22.6 23.0 23.4 23.7 23.8 24.0ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
肥胖 24.5 25.6 26.3 26.9 27.4 27.7 28.0
（二）合理控制体重
• 中学生正处在身体快速发育阶段,如果超重或者肥 胖怎么办？ • 不宜采用：禁食和饥饿疗法 • 更不宜采用：药物和手术治疗 • 最佳的方法是：调整饮食和加强体育锻炼
第1章体育与健康理论知识合理膳食促进健康(课件)人教版初中体育与健康七年级全一册
2、控制进食量
我们大可不必拒绝米饭等高卡路里的主食，而只要控制一下摄入 的量就可以很好起到少食的效果。比如说，原本吃2碗米饭的人，可 以改为1碗，原本吃一块大排骨的美眉，实在爱吃可以改成半块。
3、坚持运动
①保证每周的锻炼次数。 ②锻炼的强度是决定降体重计划能否实 现的关键。 ③持续运动的时间对降低体重最为重 要。
通过学习使学生关爱自己，关心别人，重视健康，培养具有 科学生活的养成教育。
膳食不均衡的统计数据
某市的学生营养不良情况
1、改变饮食习惯
饮食习惯包括进食的方式、食物的选择以及摄入的成
分与多少等等。参考食物热量表来严格控制自己的饮食是 种不错的方法，对胖人来说，还没搞清楚吃下去的究竟是 脂肪、淀粉还是纤维素，就囫囵吞下去显然是种失误。
合理膳食与促进健康知识
最好的锻炼方式
每天不少于30分钟的有氧运动
跑步
跳绳
最好的锻炼方式
骑自行车
瑜伽 健身操等
谢谢观看
七年级体育与健康理论知识
1
平衡膳食 饮食锻炼与控制
与健康
体重
3
合理膳食与促 进健康知识
4
体育锻炼 促进健康
目录
CONTENTS
合理膳食 促进健康
01 识目标字
学生学会各种营养与膳食的搭配，了解六大营养素在人 体中的重要作用。
02 能力目标
通过本课学习，能够科学合理地饮食关注健康。
03 情感态度价值观
我们大可不必拒绝米饭等高卡路里的主食，而只要控制一下摄入 的量就可以很好起到少食的效果。比如说，原本吃2碗米饭的人，可 以改为1碗，原本吃一块大排骨的美眉，实在爱吃可以改成半块。
3、坚持运动
①保证每周的锻炼次数。 ②锻炼的强度是决定降体重计划能否实 现的关键。 ③持续运动的时间对降低体重最为重 要。
通过学习使学生关爱自己，关心别人，重视健康，培养具有 科学生活的养成教育。
膳食不均衡的统计数据
某市的学生营养不良情况
1、改变饮食习惯
饮食习惯包括进食的方式、食物的选择以及摄入的成
分与多少等等。参考食物热量表来严格控制自己的饮食是 种不错的方法，对胖人来说，还没搞清楚吃下去的究竟是 脂肪、淀粉还是纤维素，就囫囵吞下去显然是种失误。
合理膳食与促进健康知识
最好的锻炼方式
每天不少于30分钟的有氧运动
跑步
跳绳
最好的锻炼方式
骑自行车
瑜伽 健身操等
谢谢观看
七年级体育与健康理论知识
1
平衡膳食 饮食锻炼与控制
与健康
体重
3
合理膳食与促 进健康知识
4
体育锻炼 促进健康
目录
CONTENTS
合理膳食 促进健康
01 识目标字
学生学会各种营养与膳食的搭配，了解六大营养素在人 体中的重要作用。
02 能力目标
通过本课学习，能够科学合理地饮食关注健康。
03 情感态度价值观
2024健康饮食完整版PPT课件
健康饮食完整版PPT课件contents •健康饮食概述•营养素与食物选择•平衡膳食原则及实践方法•特殊人群健康饮食指导•健康饮食实践案例分析•健康饮食推广与教育策略目录01健康饮食概述健康饮食是指通过合理搭配食物，满足人体对营养和能量的需求，同时预防疾病和促进健康的饮食方式。
定义提供足够的营养和能量，维持身体机能正常运转。
维持身体健康降低患心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。
预防疾病对于儿童和青少年，健康饮食有助于促进生长发育。
促进生长发育健康饮食定义与重要性全球健康饮食趋势植物性饮食受到青睐以蔬菜、水果、全谷物、豆类等为主的饮食方式受到越来越多人的关注。
减少加工食品摄入高糖、高脂肪、高盐的加工食品逐渐被更健康、更天然的食品替代。
注重食品安全和可持续性消费者更加关注食品的来源、生产方式和环境影响，倾向于选择有机、无农药残留、可持续生产的食品。
核心推荐包括食物多样、谷类为主、粗细搭配、多吃蔬菜水果和薯类、每天吃奶类大豆或其制品、常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉、少盐少油少糖等。
膳食指南目的针对中国居民的营养需求和饮食习惯，提供科学、实用的膳食指导，促进居民健康。
实践应用鼓励居民根据自身情况调整饮食结构，保持适量运动，养成良好的饮食习惯和生活方式。
中国居民膳食指南简介02营养素与食物选择提供能量、维持血糖平衡、节约蛋白质作用；主要来源于谷类、薯类、根茎类蔬菜、水果等。
碳水化合物供给能量、促进脂溶性维生素吸收、维持体温和保护脏器等；主要来源于动物性食物和植物性食物，如肥肉、坚果、食用油等。
脂肪构成机体组织和器官的重要成分、调节生理功能、供给能量等；主要来源于肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类等。
蛋白质碳水化合物、脂肪、蛋白质功能及来源维生素与矿物质作用及补充途径维生素调节人体物质代谢、维持正常生理功能、增强免疫力等；主要通过食物补充，如新鲜蔬菜、水果、坚果、动物性食物等。
矿物质构成机体组织的重要成分、维持电解质平衡、参与酶系统等；主要通过食物和饮水补充，如奶类、豆类、海产品、绿叶蔬菜等。
合理膳食、体育锻炼与健康
合理膳食体育锻炼与健康理论第一次课讨论谈谈你对健康的理解谈谈你对亚健康的理解健康新理念世界卫生组织关于健康的定义健康乃是一种在身体上精神上的完满状态以及良好的适应力而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态身体健康心理健康社会适应良好和道德健康四方面亚健康的定义亚健康即指非病非健康状态这是一类次等健康状态是界乎健康与疾病之间的状态处于亚健康状态的人虽然没有明确的疾病但却出现精神活力和适应能力的下降如果这种状态不能得到及时的纠正非常容易引起心身疾病亚健康状态根据流行病学调查表明现代人约有50处于亚健康状态表现为食欲不振头痛失眠心绪不宁精神萎靡注意力不集中疲劳健忘及性功能障碍等现象思考导致亚健康状态的原因有哪些导致亚健康状态的原因1现代生活中的环境污染2饮食结构不合理3嗜烟酗酒4来自社会竞争的各方面压力5其中饮食不合理是最常见的原因中国居民营养与健康状况调查卫生部科技部和国家统计局的共同领导下开展了中国居民营养与健康状况调查2004年分析报告指出城市居民膳食结构不尽合理畜肉类及油脂消费过多谷类食物消费偏低铁钙维生素a等微量营养素缺乏慢性非传染性疾病患病率上升迅速高血压糖尿病超重和肥胖血脂异常主要问题一不能科学合理地把握摄入食物的结构和数量二缺乏体育锻炼健康四大基石合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡合理膳食不能挑食是指选择多种食物经过适当搭配做出的膳食这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求因而叫平衡膳食适当运动适量运动是保持脑力和体力协调预防消除疲劳防止亚健康延年益寿的一个重要因素戒烟限酒烟对身体造成的生理伤害非常大吸烟增加肺癌的机会酒既是食品又是药品合理饮酒怡情健体饮酒失控危害健康轻者造成脏器损伤重者则可危及生命心理平衡紧张愤怒和焦虑等不良情绪使人易患高血压冠心病消化性溃疡等而且破坏人体免疫功能加速人体衰老过程掌握科学的发泄方式是非常必要的合理膳食之所以作为健康的四大基石之一原因就在于它为人体提供了丰富多样的营养营养的供应室生命活动的基础作为维持生命的必需品对营养素的学习显得尤为重要营养素nutrients食物中含有的能维持人体生命与健康保证人体生长发育满足日常活动劳动和工作需要的物质的总称一营养概述一营养素概念二营养素的种类产热营养素非产热营养素蛋白质脂类糖碳水化物矿物质常量元素和微量元素维生素脂溶性维生素和水溶性维生素水蛋白质蛋白质protein是生命的物质基础没有蛋白质就没有生命它是与各种生命活动紧密联系在一起的物质机体
《合理膳食》课件
《合理膳食》PPT课件
通过本课件了解什么是合理膳食，它的基本原则是什么，如何实现合理膳食 以保持健康的营养均衡。
什么是理膳食？
合理膳食是指通过正确搭配多种食物，合理控制食物摄入量，从而获得身体 所需的各种营养物质。
合理膳食的基本原则
1 多样性
食物种类丰富，包括五 大类食物。
2 均衡性
各种营养素的摄入量相 对平衡。
3 适量性
摄入量要适量，充分满 足身体需求。
合理膳食的营养均衡
碳水化合物
提供能量，如米饭、面食。
蛋白质
建设身体组织，如鱼肉、禽 肉、豆类。
脂肪
保护机体，建议选择优质脂 肪如橄榄油。
合理膳食的食物搭配
• 主食：碳水化合物，粗粮优先，适量摄入。 • 蔬菜：提供维生素和矿物质，每餐多摄入。 • 水果：提供维生素C，每日2-3份。 • 蛋类、奶类、豆类：提供蛋白质和钙，每日适量。 • 肉类、鱼类：提供蛋白质和铁，适量摄入。
常见的营养不良问题
缺铁性贫血
可能因铁摄入不足导致贫 血。
维生素缺乏
可能导致免疫力下降和视 力问题。
钙摄入不足
可能影响骨骼发育。
如何实现合理膳食
1
规律饮食
每日定时定量，避免暴饮暴食。
2
合理搭配
不同食物搭配，确保各种营养素摄入。
3
适量运动
增强身体代谢，促进食物消化吸收。
结论和要点
• 合理膳食是保持身体健康的重要基础。 • 多样性、均衡性和适量性是合理膳食的基本原则。 • 合理搭配食物，摄入各种营养素。 • 避免常见的营养不良问题，确保身体健康。
通过本课件了解什么是合理膳食，它的基本原则是什么，如何实现合理膳食 以保持健康的营养均衡。
什么是理膳食？
合理膳食是指通过正确搭配多种食物，合理控制食物摄入量，从而获得身体 所需的各种营养物质。
合理膳食的基本原则
1 多样性
食物种类丰富，包括五 大类食物。
2 均衡性
各种营养素的摄入量相 对平衡。
3 适量性
摄入量要适量，充分满 足身体需求。
合理膳食的营养均衡
碳水化合物
提供能量，如米饭、面食。
蛋白质
建设身体组织，如鱼肉、禽 肉、豆类。
脂肪
保护机体，建议选择优质脂 肪如橄榄油。
合理膳食的食物搭配
• 主食：碳水化合物，粗粮优先，适量摄入。 • 蔬菜：提供维生素和矿物质，每餐多摄入。 • 水果：提供维生素C，每日2-3份。 • 蛋类、奶类、豆类：提供蛋白质和钙，每日适量。 • 肉类、鱼类：提供蛋白质和铁，适量摄入。
常见的营养不良问题
缺铁性贫血
可能因铁摄入不足导致贫 血。
维生素缺乏
可能导致免疫力下降和视 力问题。
钙摄入不足
可能影响骨骼发育。
如何实现合理膳食
1
规律饮食
每日定时定量，避免暴饮暴食。
2
合理搭配
不同食物搭配，确保各种营养素摄入。
3
适量运动
增强身体代谢，促进食物消化吸收。
结论和要点
• 合理膳食是保持身体健康的重要基础。 • 多样性、均衡性和适量性是合理膳食的基本原则。 • 合理搭配食物，摄入各种营养素。 • 避免常见的营养不良问题，确保身体健康。
合理膳食三减三健与健康PPT优质版
健身健康！
7
为什么
要以谷类为主呢？
谷薯类是中国传统膳食的主体。
谷薯类是最好的基础食物也是最经济的能 量来源。
可以为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳
食纤维、B族维生素。
生活小提示：现市场上卖的精米、精面由于经过多次
加工，造成B族维生的缺乏，膳食纤维的大量丢失，长
期摄入的单调的精米、精面容易引起糙皮病、便秘等。
此外，中医认为冰糖具有补中益气、和胃润肺的作用， 而红糖性温味甘，可以健脾、暖胃、益气，对孕产妇 调理气血有帮助。
蔬菜及水果可以互换么？
蔬菜：富含维生 素C、B2；含有 矿物质钾、铁、 磷、钙；富含多 种植物化学物。
水果：水分多、 能量低；富含维 生素C、B族；含 有矿物质钾、镁 钙；富含多种植 物化学物。
健身健康！
品种 微量元素 植物化学物 碳水化合物
有机酸 食用方便
13
水果
多 多 生食
蔬菜 多 多 多
多数熟食
合理膳食 三减三健与健康
健身健康！
1
认识中国居民膳食指南
吃饱——吃好——吃健康
2016年5月13日，由国家卫生计生 委发布了《中国居民膳食指南 （2016）》，结合中华民族饮食 习惯以及不同地区食物可及性 等多方面因素，参考其他国家 膳食指南制定的科学依据和研 究成果，提出符合我国居民营 养健康状况和基本需求的膳食 指导建议。
烹调蔬菜要合理
先洗后切 急火快炒 开汤下菜
健身健康！
14
蔬菜和水果 是天然的抗
氧化食物
蔬菜和水果是预防慢性病的最佳食物
健身健康！
15
如何食用畜禽类、 鱼虾类、蛋类？
畜禽类 40-75g 鱼虾类 40-75g 蛋类 40-50g
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❖城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂 消费过多，谷类食物消费偏低。
❖ 铁、钙、维生素A等微量营养素缺乏 ❖慢性非传染性疾病患病率上升迅速（高血压、
糖尿病、超重和肥胖、血脂异常）
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主要问题
一、不能科学合理地把握摄入 食物的结构和数量
二、缺乏体育锻炼
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健康四大基石： 合理膳食 戒烟限酒
❖心理平衡：紧张愤怒和焦虑等不良情绪使人 易患高血压、冠心病、消化性溃疡等，而且 破坏人体免疫功能，加速人体衰老过程。掌 握科学的发泄方式是非常必要的。
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❖合理膳食之所以作为健康的四大基石之一， 原因就在于它为人体提供了丰富多样的营养 ，营养的供应室生命活动的基础，作为维持 生命的必需品，对营养素的学习显得尤为重 要。
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一、营养概述
(一) 营养素概念
营养素(nutrients):
食物中含有的、能维持人体
生命与健康、保证人体生长发
育、满足日常活动、劳动和工
作需要的物质的总称。
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(二) 营养素的种类：
产 热 营 养 素 ： 蛋白质 脂类 糖（碳水化物）
非产热营养素 ：矿物质（常量元素和微量元素） 维生素（脂溶性维生素和 水溶性维生素） 水
❖思考：导致“亚健康状态”的原因有哪些？
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导致亚健康状态的原因：
1，现代生活中的环境污染 2，饮食结构不合理 3，嗜烟酗酒 4，来自社会竞争的各方面压力 5，，，，，，
其中饮食不合理是最常见的原因。
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中国居民营养与健康状况调查
❖卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下， 开展了“中国居民营养与健康状况调查”。 2004年分析报告指出：
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❖讨论： ❖ 谈谈你的饮食状况 ❖ ❖ 说说你身边垃圾食品
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平衡膳食的基本要求
1．各种营养素量足，比例均衡。 2．食物的储存、加工烹调合理。 3．无毒害。不变质。符合卫生标准。 4．膳食制度合理。定时、定量、三餐比例适宜。
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根据全国营养普查结果,95%以上的中 小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身 高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、 消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病 症，使学生的身体素质、学习效率明显下 降，严重影响了学生的正常生长发育。
豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质 的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
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脂肪：
❖脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油 脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的 称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂 肪由C、H、O三种元素组成。
❖脂肪的功能： ❖储存能量 防止热量散失 缓冲保护作用
适量运动 心理平衡
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❖合理膳食：不能挑食。是指选择多种食物， 经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足 人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平 衡膳食。
❖适当运动：适量运动是保持脑力和体力协调 ，预防、消除疲劳，防止亚健康、延年益寿 的一个重要因素。
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❖戒烟限酒：烟对身体造成的生理伤害非常大 ，吸烟增加肺癌的机会，酒既是食品又是药 品，合理饮酒怡情健体，饮酒失控危害健康 ，轻者造成脏器损伤，重者则可危及生命。
合理膳食、体 育锻炼与健康
理论第一次课
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讨论： ❖ 谈谈你对健康的理解 ❖ ❖ 谈谈你对亚健康的理解
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健康新理念
❖世界卫生组织关于健康的定义： “健康乃是一种在身体上、精神上的完满
状态，以及良好的适应力，而不仅仅是 没有疾病和衰弱的状态。” 身体健康、心理健康、社会适应良好和 道德健康四方面
1，构造人体细胞器官 2，维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在
体内的输送。 3，作为能源物质，提供生命活动的能量。 4，维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡
以及抗体的免疫 酶的催化 激素的调节等 其他功能
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蛋白质的来源：
❖牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； ❖畜肉，如牛、羊、猪肉等； ❖禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等； ❖蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等； ❖豆类，如黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄
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脂肪的来源：
❖高脂肪的食物有坚果类（花生，芝麻，开心 果，核桃等等）还有动物类皮肉（肥猪肉， 猪油，黄油，酥油，植物油等等）还有些油 炸食品，面食，点心，蛋糕等等。。
❖低脂肪的食物有水果类（苹果，柠檬等等） ，蔬菜类（冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦 瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等），鸡肉，鱼 肉，紫菜，木耳，荷叶茶，醋等等。
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蛋白质：
蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋 白质就没有生命。它是与各种生命活动紧密联 系在一起的物质。机体中的每一个细胞都有蛋 白质参与。人体内蛋白质的种类很多，性质、 功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例 组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
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蛋白质的功能：
❖糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人 体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的 70%左右的能量由糖提供。
❖此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重 要物质。
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保持身体健康关键因素
摄入与消耗的平衡
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平衡膳食
❖平衡膳食指由多种食物构成的膳食。这 种膳食不但要提供给用餐者足够数量的 热量和所需的各种营养素，以满足人体 正常的生理需要，而且要保持各种营养 素之间的合理比例和多样化的食物来源， 以提高各种营养素的吸收和利用，达到 合理营养的目的。
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亚健康的定义：
❖亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等 健康状态，是界乎健康与疾病之间的状态， 处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病， 但却出现精神活力和适应能力的下降，如果 这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引 起心身状态
❖根据流行病学调查表明，现代人约有50％ 处于“亚健康状态”，表现为食欲不振、 头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意 力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现 象。
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糖：
❖糖是人体所必需的一种营养，经人体吸收之 后马上转化为碳水化合物，以供人体能量。 主要分为单糖和双糖。单糖也叫葡萄糖，人 体可以直接吸收再转化为人体之所需。双糖 ——食用糖，如白糖、红糖及食物中转化的 糖。人体不能直接吸收，须经胰蛋白酶转化 为单糖再被人体吸收利用。
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糖的功能：
❖ 铁、钙、维生素A等微量营养素缺乏 ❖慢性非传染性疾病患病率上升迅速（高血压、
糖尿病、超重和肥胖、血脂异常）
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主要问题
一、不能科学合理地把握摄入 食物的结构和数量
二、缺乏体育锻炼
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健康四大基石： 合理膳食 戒烟限酒
❖心理平衡：紧张愤怒和焦虑等不良情绪使人 易患高血压、冠心病、消化性溃疡等，而且 破坏人体免疫功能，加速人体衰老过程。掌 握科学的发泄方式是非常必要的。
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❖合理膳食之所以作为健康的四大基石之一， 原因就在于它为人体提供了丰富多样的营养 ，营养的供应室生命活动的基础，作为维持 生命的必需品，对营养素的学习显得尤为重 要。
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一、营养概述
(一) 营养素概念
营养素(nutrients):
食物中含有的、能维持人体
生命与健康、保证人体生长发
育、满足日常活动、劳动和工
作需要的物质的总称。
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(二) 营养素的种类：
产 热 营 养 素 ： 蛋白质 脂类 糖（碳水化物）
非产热营养素 ：矿物质（常量元素和微量元素） 维生素（脂溶性维生素和 水溶性维生素） 水
❖思考：导致“亚健康状态”的原因有哪些？
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导致亚健康状态的原因：
1，现代生活中的环境污染 2，饮食结构不合理 3，嗜烟酗酒 4，来自社会竞争的各方面压力 5，，，，，，
其中饮食不合理是最常见的原因。
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中国居民营养与健康状况调查
❖卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下， 开展了“中国居民营养与健康状况调查”。 2004年分析报告指出：
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❖讨论： ❖ 谈谈你的饮食状况 ❖ ❖ 说说你身边垃圾食品
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平衡膳食的基本要求
1．各种营养素量足，比例均衡。 2．食物的储存、加工烹调合理。 3．无毒害。不变质。符合卫生标准。 4．膳食制度合理。定时、定量、三餐比例适宜。
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根据全国营养普查结果,95%以上的中 小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身 高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、 消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病 症，使学生的身体素质、学习效率明显下 降，严重影响了学生的正常生长发育。
豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质 的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
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脂肪：
❖脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油 脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的 称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂 肪由C、H、O三种元素组成。
❖脂肪的功能： ❖储存能量 防止热量散失 缓冲保护作用
适量运动 心理平衡
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❖合理膳食：不能挑食。是指选择多种食物， 经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足 人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平 衡膳食。
❖适当运动：适量运动是保持脑力和体力协调 ，预防、消除疲劳，防止亚健康、延年益寿 的一个重要因素。
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❖戒烟限酒：烟对身体造成的生理伤害非常大 ，吸烟增加肺癌的机会，酒既是食品又是药 品，合理饮酒怡情健体，饮酒失控危害健康 ，轻者造成脏器损伤，重者则可危及生命。
合理膳食、体 育锻炼与健康
理论第一次课
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讨论： ❖ 谈谈你对健康的理解 ❖ ❖ 谈谈你对亚健康的理解
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健康新理念
❖世界卫生组织关于健康的定义： “健康乃是一种在身体上、精神上的完满
状态，以及良好的适应力，而不仅仅是 没有疾病和衰弱的状态。” 身体健康、心理健康、社会适应良好和 道德健康四方面
1，构造人体细胞器官 2，维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在
体内的输送。 3，作为能源物质，提供生命活动的能量。 4，维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡
以及抗体的免疫 酶的催化 激素的调节等 其他功能
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蛋白质的来源：
❖牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等； ❖畜肉，如牛、羊、猪肉等； ❖禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等； ❖蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等； ❖豆类，如黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄
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脂肪的来源：
❖高脂肪的食物有坚果类（花生，芝麻，开心 果，核桃等等）还有动物类皮肉（肥猪肉， 猪油，黄油，酥油，植物油等等）还有些油 炸食品，面食，点心，蛋糕等等。。
❖低脂肪的食物有水果类（苹果，柠檬等等） ，蔬菜类（冬瓜，黄瓜，丝瓜，白萝卜，苦 瓜，韭菜，绿豆芽，辣椒等等），鸡肉，鱼 肉，紫菜，木耳，荷叶茶，醋等等。
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蛋白质：
蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋 白质就没有生命。它是与各种生命活动紧密联 系在一起的物质。机体中的每一个细胞都有蛋 白质参与。人体内蛋白质的种类很多，性质、 功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例 组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
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蛋白质的功能：
❖糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人 体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的 70%左右的能量由糖提供。
❖此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重 要物质。
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保持身体健康关键因素
摄入与消耗的平衡
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平衡膳食
❖平衡膳食指由多种食物构成的膳食。这 种膳食不但要提供给用餐者足够数量的 热量和所需的各种营养素，以满足人体 正常的生理需要，而且要保持各种营养 素之间的合理比例和多样化的食物来源， 以提高各种营养素的吸收和利用，达到 合理营养的目的。
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亚健康的定义：
❖亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等 健康状态，是界乎健康与疾病之间的状态， 处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病， 但却出现精神活力和适应能力的下降，如果 这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引 起心身状态
❖根据流行病学调查表明，现代人约有50％ 处于“亚健康状态”，表现为食欲不振、 头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意 力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现 象。
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糖：
❖糖是人体所必需的一种营养，经人体吸收之 后马上转化为碳水化合物，以供人体能量。 主要分为单糖和双糖。单糖也叫葡萄糖，人 体可以直接吸收再转化为人体之所需。双糖 ——食用糖，如白糖、红糖及食物中转化的 糖。人体不能直接吸收，须经胰蛋白酶转化 为单糖再被人体吸收利用。
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糖的功能：