香草的主要种类

合集下载

香草税收分类编码

香草是一种常见的调味品，具有浓郁的香气和独特的味道，在世界各地的烹饪中都起到重要作用。为了对香草进行管理和监管，税务部门制定了香草税收分类编码。本文将详细介绍香草税收分类编码的含义、用途和指导意义。

香草税收分类编码是一套用于标识和分类香草产品的编码系统。这些编码是由税务部门根据国际贸易规则和国内法律法规制定的，旨在提供清晰的分类，方便对香草产品进行征税、统计和监管。香草税收分类编码通常由数字和字母组成，每一位数字或字母都代表着特定的含义。

首先，香草税收分类编码可以对香草产品进行准确的归类。香草产品的种类繁多，包括干燥香草、香草精油、香草提取物等。通过税收分类编码，可以将不同种类的香草产品进行明确的分类，避免混淆和误判。这对于征税部门来说尤为重要，可以确保对不同香草产品的税收进行准确计算和征收。

其次，香草税收分类编码有助于统计和分析香草产品的进出口情况。通过对进出口香草产品的编码记录和统计，可以了解不同类型的香草产品的贸易规模和趋势。这对于政府制定贸易政策和监测市场变化非常有帮助。同时，香草税收分类编码还可以为相关企业提供市场情报和发展方向的参考，助力他们做出更为明智的决策。

最后，香草税收分类编码对于规范香草行业发展具有指导意义。

通过对香草产品进行明确的分类和归类，可以促进行业内部的标准化

和规范化。标准化的分类编码可以减少交易的不确定性和纠纷发生的

可能性，为行业提供更稳定和可持续的发展环境。同时，税收分类编

码还可以为消费者提供参考，帮助他们选择适合自己需求的香草产品。

香草的功效与作用

香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。

薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，常流行的。这类香草，作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。

香草的香味会给人一种愉快的感觉，它成为许多民众的爱好，但是要注意的是香草也是一种中草药，“逢药三分毒”，香是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，是近年来非花和毒草会导致药物中毒就不好。

一、香草的类别

（一）薰衣草

薰衣草属（学名：Lavandula）是唇形科的一

个属，约有25-30种，植株为一年生草本、亚灌木

或小灌木。原产地由地中海地区、南至热带非洲、

东至印度，包括加那利群岛、非洲北部和东部、欧

洲南部、地中海地区、半岛和印度等地区。

因为可栽培的品种被广泛栽培在世界各地的

栽培园里，人们偶尔也能在许多非原产地发现从

园里飘逸出来的种子形成的野生状态的薰衣草族

群。

1、药用价值

薰衣草精油因具有杀菌、止痛、镇静等功效，已被医药厂商用作以下原料药。

1）治疗头痛、失眠、伤口、杀菌、灼伤、关节痛、心跳、疤痕、呼吸系统的原料药。

2）治疗暗疮、烧伤、蚊叮虫咬、牛皮癣、湿疹的原料药。

3）治疗调节荷尔蒙系统，生理期前后月经痛、关结痛、忧郁症、消化不良、减肥美体的原料药。

4）治疗初期感冒、咳嗽；促进毛细血管的血液循环，平稳血压的原料药。

5）治疗中枢神经、舒解焦虑、改善失眠等神经系统的原料药薰衣草：保养治疗身体、放松身心、抚慰心灵，镇静安神。

香草种植时间和方法

香草是指具有芳香气味的植物，常用于烹饪、药物和香水制作中。许

多香草如薄荷、迷迭香、罗勒等常见的香草都可以在家庭花园中种植。这

篇文章将向您介绍香草的种植时间和方法。

种植时间：

香草的种植时间取决于具体的植物种类和所处的气候条件。一般来说，大部分的香草植物都偏好温暖的气候，并且需要足够的阳光和湿度。因此，最好在温暖的季节种植香草，例如春季或夏季。具体到每个植物种类，以

下是一些常见香草的种植时间建议：

1.薄荷：薄荷是一种耐寒植物，可以在春季或秋季种植。在温暖气候

地区，薄荷也可以在冬季期间种植。

2.迷迭香：迷迭香喜欢温暖而干燥的气候。最好在春季或夏季种植迷

迭香。在寒冷地区，可以在温室中种植迷迭香。

3.罗勒：罗勒是一种热带植物，喜欢阳光和湿度。最好在夏季种植罗勒。

4.香葱：香葱可以在春季或秋季种植。它对光照和土壤湿度要求不高，适应性较强。

5.香叶草：香叶草喜欢温暖而阳光充足的气候。最好在春季或夏季种

植香叶草。

种植方法：

以下是一些常见香草的种植方法：

1.选择合适的场地：选择一个阳光充足的地方，该地方需要每天接受至少6个小时的阳光。另外，土壤也很重要，它应该富含养分，并且排水良好。

2.种子或幼苗：您可以选择种子或者幼苗来种植香草。如果您是从种子开始，可以在室内或温室中提前播种，然后才移到室外生长。如果您使用的是幼苗，可以直接将其移植到花园中。

3.准备土壤：在种植前准备土壤是非常重要的。您可以在花园床上添加适量的腐烂有机物质，例如堆肥或腐叶土，以提供充足的营养。此外，确保土壤排水良好以避免水分积聚。

常见香草植物介绍

香草植物是一类可以用于烹饪、药用、香料或观赏的植物，它们具有独特的香味和味道。下面将介绍一些常见的香草植物。

1. 薄荷（Mentha）：薄荷是一种常见的香草植物，它具有清凉的味道和香气。薄荷可以用于制作茶、糕点、甜点和酒精饮料。它还有镇静和抗感染的作用，可以用于治疗消化不良和呼吸道感染。

2. 香葱（Allium schoenoprasum）：香葱是一种常见的调味料，它具有洋葱味道和香气。香葱可以用于制作各种菜肴和调味品，如沙拉、酱料和汤。它还具有一定的抗氧化和抗菌作用。

3. 迷迭香（Rosmarinus officinalis）：迷迭香是一种具有浓郁香味的植物，常用于烹饪和调味。它可以用于烤肉、炖菜、沙拉和酱料。迷迭香还具有抗炎、镇静和抗菌作用，有助于提高记忆力和改善消化功能。

4. 芫荽（Coriandrum sativum）：芫荽是一种常见的香草植物，它具有独特的香气和味道。芫荽可以用于制作墨西哥菜、印度菜、中餐和调味酱。它还具有抗炎、抗菌和利尿作用，有助于消化和改善食欲。

5. 花椒（Zanthoxylum bungeanum）：花椒是一种具有麻辣味道的植物，常用于中餐和川菜调味。花椒可以增加菜肴的香味和口感，还具有抗菌、抗氧化和镇痛作用。

6. 罗勒（Ocimum basilicum）：罗勒是一种具有浓郁香味的植物，常用于意大利菜和沙拉。罗勒还具有抗氧化、抗炎和镇静作用，有助于消化和改善呼吸道健康。

7. 月见草（Oenothera biennis）：月见草是一种常见的药用植物，

夏季家里最适合养殖的香草都有哪些？

每个人与生俱来都有属于自己的味道，不同种类的植物也一样散发自身独有的气味，对于那些散发独特香味的植物，往往被人所赏识，被人所栽培，而这些植物我们统称为香草。将这些香草种植在自己的家中，就等于拥有了芬香的家园。香草的花、果实、种子、树皮、根等部位可以入药，是世界各国传统医学里的重要成分，香草也可以制作香料和精油，为人体带来辅助的芳香，让身边人无法忘记你的魅力。

今天小七就要告诉大家，在家里最适合养殖的香草都有些什么？迷迭香提起迷迭香，就会让人忍不住想起周杰伦的那首《迷迭香》：“你随风飘扬的笑，有迷迭香的味道”。

迷迭香既可以入菜也可以泡茶，还可起到镇静的作用，夏季用在家中不仅芬香，还可防止蚊虫的侵入。

养殖方法：迷迭香是一种喜温怕寒的植物，水分供应方面，迷迭香属于较为耐旱的植物，所以应该选择含砂土壤进行栽培。

另外迷迭香因为再生能力不够强，所以它的生长速度十分的缓慢，老枝也很容易木化，在修剪时要非常小心。薄荷薄荷的清香是有目共睹的，无论是牙齿美白的牙膏，还是清新口气的口香糖，都少不了薄荷的参与。

在我国云南地区几乎家家户户的饭菜中都食用到了薄荷，不

仅可以清新房屋，还可以直接生食。

养殖方法：薄荷喜欢阳光充足、温暖湿润的环境。对土壤要求不严，除了重碱地和重粘土地，砂地外，都可种植，但以肥沃的壤土和砂质壤土为好。

太阳光对提高薄荷脑和薄荷油的含量有重要作用，特别是在孕蕾开花期，要有充足的阳光，因此薄荷不宜种在荫蔽的地方。洋甘菊这种小菊花又叫洋甘菊，花心为黄色，花瓣为白色，香气怡人，蒸馏所得呈现黄色的精油，略带甜甜的植物草本味。

香草简介

薰衣草

形态特征：薰衣草：属唇形科薰衣草属，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。薰衣草被称为“百草之王”，香气清新优雅，性质温和。是公认为最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。可用于舒缓紧张情绪、镇定心神，平息静气，愈合伤口，去疤痕。控油，再生，消炎，修复。

应用价值：1、园林绿化：薰衣草植物低矮，北京地区常温下可越冬，生长力强，耐修剪，可用于花园广场、花坛、地被、草坪过渡地带及路边等处，布置的花境、花带、花丛等，具有良好的观赏效果。

2、医疗药用：自古广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药，可治疗至少七十种以上的疾病。

3、美容护肤：薰衣草适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕。新鲜的薰衣草浸入热水藉以蒸脸，有清洁皮肤、抗炎及均衡油脂分泌的功效；煎出汁来敷抹刀伤、裂伤等，可预防感染及发炎；磨糊覆在皮肤遭蜂叮咬处，可以发挥轻微麻醉作用以消肿痛。

4、提炼精油：精油有“西方的中药”之称，其分子链较短，极易渗透于皮肤，达到真皮层，有效的起到美容护肤，调理身体的作用。薰衣草的花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，可提炼精油。著名的法国香水“香奈儿5号”里的主要成分之一就是薰衣草油。

5、食用：薰衣草茶具有软化血管，改善失眠的功效，被称为“助眠茶”；花可以做薰衣草果酱；烹调食物时，还可做为辛香料使用。

西餐厨师必备的10种香草，你都认识几种？

中餐世界的老干妈俨然是酱料界中女王级的存在，在西餐的世界中，各种香料香草则是与之相对的厨房必备神器，没有了这些香草的调味，菜品必定失色不少，来看看西餐中最常用的10种香草吧！

1.薄荷

mint

对于中国人来说，随着口香糖的到来，薄荷成了最广为人知的一

种香草。那股清冽的芳香，信手拈来入菜或是入茶，如同诠释了夏天的味道。

功效：薄荷叶含有丰富的薄荷油，有利咽止痛、杀菌消炎、清心明目的功效。

应用：鲜薄荷可直接当蔬菜食用，常用于沙拉；干薄荷是肉类、海鲜料理中经常使用的香草，不仅去腥提香，还能清热、助消化。

2.百里香

thyme

在希腊语中，百里香象征高贵和勇敢。欧洲中世纪的妇女会给卓越的骑士赠送围巾，上面刺绣的就是百里香的图案，“百里香似的男人”，这是一种至高无上的骁勇荣誉。在欧洲，百里香是家喻户晓的香草，它口感清爽甘甜，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。

功效：百里香全株含有丰富的挥发油，有镇咳、消炎、防腐等作用。不过百里香有小毒，不可食用过量。

应用：烹调鱼类及肉类时可以去腥增鲜；可以用作香肠和火腿的加工；百里香即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烘烤上，例如与其他香草混合填馅，塞入鸡、鸭、鸽腔内烘烤；做饭

时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁。

3.迷迭香

rosemary

在欧洲的古老传说里，迷迭香有爱情回忆的味道，姑娘们会把它放在心上人的口袋里，据说这样能防止外遇。在西餐里，迷迭香常用在牛排、土豆等料理中，有特殊的带松木香的清甜，甜中微苦。

常见食用香草及香料

姜（ginger）姜科植物的根，淡棕色。多用于中式（亚洲）菜肴，点心、水果、甜品、咖喱、肉类、鱼类等。

蒜（garlic）元葱科，味浓。适用各式菜肴。

香葱（scallion、chive）适用汤、色拉、蛋、奶酪、鱼类、肉类等。洋葱（onion）用途广，各类菜肴。

罗勒（basil）薄荷科，多用叶子。适用罗勒汁（pesto)）、蛋类、番茄类、蔬菜（茄子、南瓜）意大利面、羊排等。

薄荷（mint) 清凉芳香植物，绿薄荷和胡椒薄荷。适用茶、饮料、豌豆、胡萝卜、土豆、水果、羊排等。

阿里根奴（oregano）又名牛至、皮萨草叶。味浓，多用于番茄类、墨西哥、意大利菜等。百里香草（thyme）香味浓郁，细小棕绿色叶。适用广，汤、原汤、沙司、番茄、禽类、肉类等。

迷迭香草（rosemary）叶子淡绿色，似松叶。适用汤、番茄、肉沙司、禽类、羊排、炖肉等。欧芹（parsley）又蕃茜，深绿色卷或扁平叶子，味香甜。适用所有食物。

龙蒿叶（tarragaon）有薄荷和甘草味的绿色香草。适用色拉、蛋、配菜、贝亚内斯沙司、龙蒿叶醋、鸡、鱼等。

莳萝（dill）籽比香草味浓。籽：腌菜、泡菜、汤。叶：色拉、蔬菜、奶酪、贝类、鱼。香菜（coriander、caraway）带香草味。广泛用于亚洲菜系，具有民族风格。

香菜籽（caraway seed）带花纹深棕色。卷心菜、黑麦面包、奶酪品、猪肉、东欧菜系等。肉桂（cinnamon）肉桂树皮。适用面点、面包、甜点、甜薯、水果、热饮、火腿等。

丁香（clove）有刺鼻香味的热带树的干花蕾。整粒：原汤、调味汁、沙司、炖肉、火腿、泡菜等。磨碎：面点、蛋糕水果。

香草怎么种？香草种植方法与栽培技术

图：香草

【常见问题】香草怎么种？香草种植方法与栽培技术

【专家解答】

香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。

那么，香草怎么种呢？其栽培技术如下：

1、种类选择

可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10～20种左右，其中有些香气国人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用

的情形比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去选购想要栽培的种类，买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量，或是去买种子回来栽培。

2、种植环境

这个项目包括正确的栽培场所或是季节，在购买香草回来栽培之前，要先知道自己要在什么地方种植，家中是否有庭院？日照条件如何？土壤质地或是排水良好与否？要种在花盆中或是可以直接种在地上？这些都是要先了然于胸，再由这些条件去选择所要栽培的香草种类，就算不了解该种类的特性，也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡，必须慎选合适的季节来种植，由于这些香草多原生於高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季的冷凉气候对生长比较有利，这也是要先知道的地方。

各种香草中英文名称对照

1、紫苏

紫苏[Perilla frutescens(L.)Britt.]，别名荏、赤苏、鸡冠苏、白苏、香苏等，英文名Perilla，为唇形科（Lamiaceae，Labiatae）紫苏属（Perilla）一年生草本植物。

植物学上，紫苏包括两个变种：一为皱叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var. crispa Deane],又名回回苏、鸡冠苏；一为尖叶紫苏[Perilla frutescens (L.) Britt. var.acuta (Thunb) Kudo.],又名野生紫苏。

2、薄荷

薄荷（Mentha haplocalyx Briq.，Mentha arvensis L.)即亚洲薄荷，又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等，英文名field mint、Japanese mint，属唇形科（Lamiaceae）薄荷属（Mentha），多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种Shivalik，系从我国引进材料中选育出来的品种。

我们通常所谓的薄荷主要指亚洲薄荷（Mentha haplocalyx Briq.)。不过，薄荷亦泛指薄荷属的香料植物。植物学上，薄荷属(Mentha)植物有30种左右，140多个变种，其中有20个变种在世界各地栽培.主要栽培种除亚洲薄荷外，还有：

欧洲薄荷(M. piperita ，又称椒样薄荷、胡椒薄荷，英文名peppermint)

柑橘薄荷(M. citrata 英文名orange-mint、bergamot mint，又称古龙薄荷，即 Eau de Cologne mint)

香草总结

当我们摘心时，伤害了枝条顶端，同时也唤醒了下方原来休眠的芽开始长出来。摘心可以让植株长得更美丽，但也要注意，过多的摘心会造成枝叶过于茂盛，让下方的叶子无法接受足够的阳光，反而会造成植株长得不好。
香草植物的采收
采收香草的最佳时间是早上约10点左右。这时太阳刚把叶子上的水晒干，空气也不会太热，香草的香味这时后最醇浓。你可以剪下3/4的叶与茎后，剩约1/4高让它继续生长，这样并不会伤害植株。如果叶子太脏，可以用冷水快速冲洗，并立即用纸巾擦干。
需要光线发芽的种子则不宜覆土，但为避免幼苗倒伏，可以在胚根开始长出时再行覆土。
三、播种后管理:
播种应将播种箱置于阴凉而无直接日晒的场所，箱子上可用玻璃或塑料布盖住，等种子发芽后再打开。
需要暗发芽的种子则可加盖一层黑布或报纸。浇水应极小心，以免将种子冲走。
四、苗猝倒病(Damping-off) :
当满箱青绿的幼苗长出后，突然一丛丛地伏倒，范围逐渐扩大，几天内死亡殆尽，这就是播种上最头痛的苗猝倒博预防的最好办法是使用消毒过或无菌的介质，一旦发生时应立即将罹病株连同周围的一齐挖掉，然后用1000-2000倍亿力混合或1000倍甲基多保净喷布。
病征：叶子会变形、变黏、卷曲或转黄。蚜虫会产生甜甜黏黏的蜜露，会引来蚂蚁。蜜露本身还会长霉。
处理方法：
*用浸过酒精的棉花沾碰蚜虫
*用浓烈的薄荷汁喷蚜虫(一份薄荷对四份水)

香草的产地及品种

香草的产地主要分布在热带和亚热带地区，包括南美洲、东南亚、非洲和澳大利亚等地。常见的香草品种有以下几种：

1. 香草豆（Vanilla bean）：主要产自马达加斯加、墨西哥、

印度尼西亚等地，是最常见的香草品种。

2. 薄荷（Mint）：主要产自欧洲、亚洲和北美洲，有多个品种，如薄荷脆脆草、薄荷巧克力等。

3. 罗勒（Basil）：主要产自东南亚、印度和地中海地区，常

见的品种有甘草罗勒、紫罗兰罗勒等。

4. 迷迭香（Rosemary）：主要产自地中海地区，包括西班牙、意大利和摩洛哥等地。

5. 胡椒薄荷（Peppermint）：主要产自北美洲和欧洲，是一种

产生薄荷香味和辛辣口感的品种。

6. 老挝柠檬草（Lemongrass）：主要产自东南亚地区，尤其是

老挝，具有柠檬味的香草。

7. 草莓薄荷（Strawberry mint）：主要产自美洲地区，具有草

莓和薄荷的风味。

除了以上品种外，还有许多其他品种的香草，如葛缕子、月桂、佛手柑草等。不同的香草品种在烹饪、茶叶、药物和香水等领域都有广泛的应用。

香草的制作方法

1. 简介

香草是一种常见的调味品，具有独特的香气和口感。它可以用于烹饪、烘焙和

饮品中，为食物增添美味和风味。本文将介绍香草的制作方法，让您在家中也能轻松制作自己喜爱的香草。

2. 材料准备

制作香草所需的材料主要包括：

•鲜香草（如香薄荷、罗勒、迷迭香等）

•干燥器（可选）

•储存容器

3. 制作步骤

3.1. 收集香草

首先，您需要收集新鲜的香草。您可以在本地农贸市场或者自家花园中找到各

种种类的香草。选择新鲜、没有受损的香草叶子。

3.2. 清洗香草

将收集到的香草用流动的清水彻底清洗，以去除沙土和杂质。轻轻摇晃香草，

使其自然晾干。

3.3. 分离叶子

将香草的叶子从茎上分离下来。可以用手轻轻揉搓茎部，使叶子脱离茎的连接。

3.4. 剪碎叶子

将分离下来的香草叶子剪成较小的碎片。可以使用剪刀或者刀具进行剪碎，使

其更易于脱水和保存。

3.5. 脱水香草

有两种方法可以脱水香草，分别是空气干燥和干燥器。

3.5.1. 空气干燥

将剪碎的香草叶子均匀地分布在干燥网或纸巾上，放置在通风良好的房间或阴凉的地方。定期翻动叶子，以保证均匀的干燥。空气干燥通常需要几天至几周的时间，取决于香草的种类和湿度。

3.5.2. 干燥器

如果您有干燥器，可以使用它来更快地脱水香草。将剪碎的香草叶子均匀地摆放在干燥器的托盘上，按照干燥器的说明书操作设置适当的温度和时间。通常，大约需要1到2小时的时间来完全干燥香草。

3.6. 准备储存容器

在制作香草的过程中，准备一个干净、干燥的储存容器。可以使用玻璃瓶、塑料密封袋或罐子等。

3.7. 储存香草

香草是什么植物

香草并不是指单一的植物，而是指香花、香草等香料植物的总称，一般指绿色植物的叶子部分。它们的植株一般比较的矮小，株型并不是很高，能散发出香味。香草的作用和用途比较的多，可以用来调味，也可以制作香料，还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等，常见的有薄荷、罗勒、藿香、驱蚊草、柠檬草等。

一、是什么

香草并不是指单一的植物，而是指香花、香草等香料植物的总称，一般来说指的是绿色植物的叶子部分，会散发出一种独特的香味，植株比较的矮小。香草的作用和用途比较的多，能广泛应用，可以用来调味，也可以制作香料，还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等，所以对专家们的身体没有害处，但要注意防止过敏。

二、几种品种

香草的类型很多，以下只简单介绍几种。

1、薄荷：薄荷在生活中很常见，整株都带有芬芳的香气，也比较好养护，要给予充足的阳光。

2、罗勒：这个运用比较的广泛，是烹饪菜品的调味香草。

3、藿香：此种香草的应用途径也很多，嫩茎叶部分可以食用，

凉拌、炒食味道不错，也能栽种观赏，还可以制作药品。

4、驱蚊草：能散发出味道，这种味道能起到驱除蚊虫的作用，可以养在家中，养护起来也很简单。

5、柠檬草：也叫做柠檬香茅，整株植物都能散发出香味。

香草香料原料

香草和香料的原料

香草和香料是制作各种菜肴和调料的常用原料，它们各自具有独特的香气和味道。

香草主要包括以下几种：

1.罗勒：也被称为兰香、九层塔、圣约瑟夫草，原产于东南亚，现在在世界各地都有种

植。它主要用于意粉酱、匹萨饼、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

2.鼠尾草：原产于地中海地区，有浓郁的芳香，略带药味、松木味和苦味。新鲜的鼠尾

草叶子加在油炸的食物上增添美味。鼠尾草可以搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材，既可以消除异味，又能增添香气。

3.迷迭香：在腌肉类原料时也可加入迷失香以增添香味，也是传统羊肉菜肴的上佳搭

配。

4.莳萝：别名时美中、莳萝椒、小茴香、瘪谷茴香、土茴香。

5.百里香：别名麝香草。

至于香料，以下是一些例子：

1.八角：又称大料，是八角树的果实，因其形状像“八角”而得名。它是甜味的香料。

2.茴香：具有特殊香味，经常用于肉类、鱼类、蔬菜的烹饪。

3.丁香：是丁香树的干燥花蕾，具有特殊的香味和辛辣的味道。

4.胡椒：有黑胡椒和白胡椒两种，具有辛辣和芳香的味道，常用于烹饪和调味。

5.桂皮：是樟科植物的树皮，具有甜味和微辛的味道，常用于炖肉和制作甜点。

6.姜：是一种具有特殊香味的根茎，常用于烹饪和调味。

7.大蒜：是一种具有强烈味道的食材，常用于烹饪和调味。

8.薄荷：是一种具有清凉味道的植物，常用于制作饮料和调味。

9.香叶：是月桂树的叶子，具有微妙的辛辣和芳香的味道，常用于炖肉和制作汤。

10.肉豆蔻：是一种具有辛辣和甜味的食材，常用于烹饪和调味。

香草是什么

香草是什么香草是什么?香草，也称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。

香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。

香草的功效与作用香草的功效与作用?香草作为中草药，具有很高的药用价值，那它具有什么功效与作用呢?

香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。

香草是指具有特殊香味的植物，生长在地中海沿岸，具有安神催眠，纾解压力的功效，可做为药剂、香水、食品、保养品等，

是西餐中必不可少的调料。香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。

香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。