营养要均衡赛课
教科版四年级科学上册第二单元第6课《营养要均衡》说课稿
教科版四年级科学上册第二单元第6课《营养要均衡》说课稿一. 教材分析《营养要均衡》这一课是教科版四年级科学上册第二单元的第6课。
这一单元的主题是“食物与营养”，旨在让学生了解食物中的各种营养成分，以及如何保持营养均衡。
本课的内容主要包括两个方面：一是食物中的营养成分及作用，二是如何做到营养均衡。
教材通过生动的图片、实例和活动，引导学生认识各种食物中的营养成分，了解营养均衡的重要性。
学生通过自主学习、合作探究的方式，掌握食物中各种营养成分的来源、作用以及如何合理搭配食物，达到营养均衡。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
他们在前期的学习中，已经掌握了食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物质的作用。
但是，对于如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物，部分学生可能还存在着一定的困惑。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的各种营养成分，掌握营养均衡的重要性。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，学会如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物。
3.情感态度价值观：培养学生的健康意识，养成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中的各种营养成分，营养均衡的重要性。
2.教学难点：如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用自主学习、合作探究、教师讲解相结合的方式进行教学。
2.教学手段：利用多媒体课件、食物模型、实验器材等辅助教学。
六. 说教学过程1.导入新课：通过食物图片展示，引导学生回顾食物中含有哪些营养成分，引出本课主题——营养要均衡。
2.自主学习：学生自主阅读教材，了解营养均衡的重要性。
3.合作探究：学生分组讨论，探究如何做到营养均衡，以及如何合理搭配食物。
4.教师讲解：针对学生的讨论结果，教师进行讲解，总结营养均衡的方法和注意事项。
5.实践活动：学生动手操作，进行食物搭配实验，体验营养均衡的实际应用。
6.总结提升：教师引导学生总结本课所学内容，强调营养均衡的重要性。
【新课标】教科版四年级科学上册第6课《营养要均衡》教案
6.营养要均衡【教材简析】通过前两节课的学习,学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的食物,并从中获取多种所需的营养成分。
本节课学生将从对整体的调查研究回到对个体的研究上,用自己一天中的食物搭配与整体需要比较,与科学的膳食宝塔比较,从而来了解均衡膳食的意义和操作方法。
聚焦板块,学生思考面对种类丰富、营养不同的食物,该怎么选择搭配？学生将反思自己一天中吃的食物是否“吃对了”。
探索板块,学生主要从两方面认识“平衡膳食宝塔”。
首先从膳食宝塔中了解一天中要吃的食物有哪些种类,旨在指向食物种类的丰富性。
然后认识到“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量。
接着学生通过对应“平衡膳食宝塔”,来调整自己一天的食物,从而进一步认识“平衡膳食宝塔”和营养均衡的操作方法。
研讨板块,学生从“梳理科学知识——结合科学知识反思自己的饮食习惯——用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑过程中梳理了本节课所学的知识。
【学情分析】学生在日常生活中,通过课外知识以及家长的叮嘱中已经知道了：每天的食物要丰富,要每天吃水果蔬菜,营养要均衡。
但是关于“平衡膳食宝塔”学生并不十分了解,对于不同营养的大致摄入量也不清楚。
【教学目标】科学概念目标1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的,所以我们需要搭配膳食,保证营养的均衡。
2.搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。
科学探究目标1.通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成认识。
2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系,根据处理后的信息科学地搭配菜品。
科学态度目标在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。
科学、技术、社会与环境目标体会食物营养与人体健康的关系,科学知识可以指导人们科学饮食。
【教学重难点】重点：知道搭配膳食时营养要品种多样,并保持合理数量。
难点：根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。
【教学准备】教师：平衡膳食宝塔资料、挂图等。
教科版四年级科学上册第二单元第6课《营养要均衡》优质课说课稿
教科版四年级科学上册第二单元第6课《营养要均衡》优质课说课稿一. 教材分析《营养要均衡》是教科版四年级科学上册第二单元第6课的内容。
这一课的主要目的是让学生了解营养均衡的重要性，知道食物中含有六大类营养物质，并且能够根据自己的身体状况合理搭配食物，做到营养均衡。
教材通过生动的图片和实例，引导学生学习食物的营养价值，培养学生的健康饮食意识。
二. 学情分析面对四年级的学生，他们已经具备了一定的生活经验和观察能力。
他们可能对食物和营养有一定的了解，但可能缺乏系统性和科学性的认识。
因此，在教学过程中，我需要从他们的实际出发，用生动有趣的方式引导他们学习营养知识，激发他们的学习兴趣。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够了解食物中含有六大类营养物质，知道每类营养物质的作用；学生能够根据营养知识，为自己的饮食搭配提出建议。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方法，学生能够深入理解营养均衡的重要性。
3.情感态度价值观：学生能够养成良好的饮食习惯，意识到营养均衡对健康的重要性。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，每类营养物质的作用。
2.教学难点：如何做到营养均衡，如何为自己的饮食搭配提出建议。
五. 说教学方法与手段在教学过程中，我将采用观察、实验、讨论、案例分析等教学方法，以生动、有趣的方式引导学生学习营养知识。
同时，我将运用多媒体教学手段，如图片、视频等，以提高学生的学习兴趣和积极性。
六. 说教学过程1.导入：通过展示一些不健康的饮食习惯导致的疾病图片，引起学生的兴趣，引出营养均衡的重要性。
2.探究：学生通过观察食物模型和图片，了解食物中含有六大类营养物质；学生分组讨论，了解每类营养物质的作用。
3.实践：学生分组进行实验，如测定食物中的营养成分，了解食物的营养价值；学生根据自己的身体状况，为自己的饮食搭配提出建议。
4.分享：学生展示自己的实验结果，分享自己的饮食搭配建议。
5.总结：教师引导学生总结营养均衡的重要性，强调养成良好的饮食习惯。
新教科版四年级科学上册2-6《营养要均衡》说课稿
新教科版四年级科学上册2-6《营养要均衡》说课稿一. 教材分析《营养要均衡》是新教科版四年级科学上册第2-6课的内容。
这一节课的主要目的是让学生了解营养均衡的重要性，以及如何做到营养均衡。
在教材中，通过生动的插图和贴近学生生活的实例，引导学生了解各种营养物质的作用，以及如何合理搭配食物，达到营养均衡的状态。
教材还配备了一系列的实践活动，让学生在实际操作中掌握营养均衡的知识。
二. 学情分析面对四年级的学生，他们已经具备了一定的生活经验和观察能力。
他们对于食物有一定的了解，但是可能缺乏系统性的知识。
在课堂上，学生可能对于营养均衡的概念感到困惑，难以理解。
因此，在教学过程中，我将以学生的生活经验为切入点，通过生动的实例和实践活动，引导学生理解和掌握营养均衡的知识。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够了解营养均衡的概念，知道各种营养物质的作用，以及如何做到营养均衡。
2.过程与方法：学生通过观察、实践和探究，掌握合理搭配食物的方法。
3.情感态度价值观：学生认识到营养均衡的重要性，形成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够理解营养均衡的概念，知道各种营养物质的作用，以及如何做到营养均衡。
2.教学难点：学生能够通过实践活动，掌握合理搭配食物的方法。
五. 说教学方法与手段在教学过程中，我将采用问题驱动法、案例分析法和实践活动法等多种教学方法。
通过问题驱动法，引导学生思考和探究营养均衡的重要性；通过案例分析法，让学生了解各种营养物质的作用；通过实践活动法，让学生在实际操作中掌握合理搭配食物的方法。
六. 说教学过程1.导入：通过一个生活中的实例，引出营养均衡的概念，激发学生的学习兴趣。
2.探究：学生分组讨论，分析各种营养物质的作用，以及如何做到营养均衡。
3.实践：学生进行实践活动，根据营养均衡的原则，搭配一份合理的午餐。
4.分享：学生展示自己的午餐搭配，互相评价，教师进行总结和指导。
5.拓展：学生通过查阅资料，了解更多的营养知识，进行深入的探究。
小学科学第6课：《营养要均衡》教学设计四年级科学上册教科版
小学科学第6课：《营养要均衡》教学设计四年级科学上册教科版营养要均衡——培养小学生健康饮食观念与实践科学教育是培养小学生综合素质的重要环节，而其中的营养知识更是与孩子们的健康成长密切相关。
小学科学第六课《营养要均衡》旨在让四年级学生了解食物对人体的重要性，培养健康饮食观念与实践能力。
本文将围绕这一任务，设计一节富有趣味性和互动性的教学活动，旨在提高学生的学习兴趣和认知水平。
一、教学目标1. 了解不同食物对人体的重要性，以及不同食物所含的营养素；2. 培养学生对于均衡饮食的认识，提高他们选择和摄入健康食物的意识；3. 提升学生们的团队合作意识和解决问题的能力。
二、教学准备1. 教师准备：PPT、展示板、海报板、食物图片或食物模型、板书用具等；2. 学生准备：学生自带的午餐盒和一些食物包装袋。
三、教学过程1. 导入（约5分钟）教师可以先出示一些食物的图片或模型，引起学生们对食物的兴趣。
随后，教师可以询问学生们每天都吃些什么，引导学生们思考饮食对健康的影响。
2. 概念讲解（约10分钟）教师通过PPT或展示板，向学生们介绍不同食物所含的营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，并解释这些营养素对人体的重要性。
教师还可以在黑板上绘制一个简单的图表，列出不同食物所含的营养素，以便于学生们理解和记忆。
3. 团队合作探究（约20分钟）教师将学生分成若干个小组，每个小组有1-2名学生。
每个小组分配一个午餐盒和一些食物包装袋。
教师对于每个小组，提供一份食物清单，列出各种食物的名称和价格。
每个小组的任务是根据食物清单，来设计一份既健康又具有营养均衡的午餐。
学生们可以充分利用所学的营养知识，进行团队讨论和合理搭配食物。
他们应该考虑每种食物的营养成分，并控制整个午餐的热量和比例。
4. 小组展示与点评（约15分钟）每个小组展示他们设计的午餐，解释他们的选择和搭配理由，并将食物摆放在展示板上或使用图片进行展示。
其他小组可以参观并提出问题和建议。
教科版科学四下3.3《营养要均衡》说课稿
教科版科学四下3.3《营养要均衡》说课稿一. 教材分析《营养要均衡》这一课是教科版科学四年级下册第三单元第三课的内容。
本课主要让学生了解人体需要的主要营养物质，知道均衡饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。
教材中通过生动的图片、有趣的故事和实际的生活实例，引导学生认识各种营养物质的作用，以及如何做到均衡饮食。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
他们在生活中接触到各种各样的食物，也知道食物中含有各种营养物质。
但部分学生可能对营养知识的掌握还不够系统，对均衡饮食的重要性认识不足。
因此，在教学过程中，我要注重引导学生从生活实际出发，认识营养均衡的重要性，养成良好的饮食习惯。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解人体需要的主要营养物质，知道均衡饮食的重要性。
2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，学会合理搭配食物，做到均衡饮食。
3.情感态度价值观：培养学生良好的饮食习惯，关注健康，提高生活质量。
四. 说教学重难点1.教学重点：人体需要的主要营养物质及其作用，均衡饮食的重要性。
2.教学难点：如何做到均衡饮食，合理搭配食物。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动、情境教学、合作学习等方法，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、食物卡片等辅助教学，提高学生的学习兴趣和参与度。
六. 说教学过程1.导入：以一则关于营养均衡的小故事引入新课，激发学生的学习兴趣。
2.探究：引导学生观察食物卡片，了解食物中的营养物质；通过小组讨论，分析均衡饮食的重要性。
3.实践：让学生根据自己的口味和需求，设计一份合理的午餐菜单，并交流分享。
4.总结：总结本节课所学内容，强调均衡饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
七. 说板书设计板书设计如下：•主要营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等•均衡饮食的好处：身体健康、提高生活质量•如何做到均衡饮食：合理搭配食物，保证各种营养物质的需求八. 说教学评价本节课的评价方式包括过程性评价和终结性评价。
小学科学426营养要均衡(教案)
小学科学426营养要均衡（教案）科学教案：小学科学426 营养要均衡一、教学目标：1. 知识目标：了解什么是营养，认识到营养对健康的重要性，学会如何保持营养均衡。
2. 技能目标：掌握食物的分类和营养成分，能够制定简单的营养餐单。
3. 意识目标：培养学生对健康饮食的意识，强调保持营养均衡的重要性。
二、教学重点：1. 掌握营养的定义和分类。
2. 了解主要营养素的来源和作用。
3. 学会如何制定营养均衡的饮食计划。
三、教学难点：1. 能够掌握主食、蔬菜、水果、蛋白质食物、奶制品和脂肪食物的分类和营养成分。
2. 能够制定一个简单的营养餐单，并解释其中各食物的作用。
四、教学准备：1. PPT和多媒体设备。
2. 食物的图片和配图。
3. 黑板、白板、粉笔或者荧光笔。
4. 学生的参与度测试和回答问题的小卡片。
五、教学过程：第一步：导入（10分钟）通过简短的问答交流，引导学生回忆之前所学的关于营养的知识，如“什么是营养？为什么保持营养均衡对我们的身体健康重要？”等问题。
激发学生对主题的兴趣。
第二步：概念讲解（15分钟）1. 给学生提供一个清晰的定义：什么是营养？并解释它对于人体的重要性。
2. 引导学生认识到食物可分为不同种类，每种食物都含有不同的养分和营养成分。
3. 简要讲解主食、蔬菜、水果、蛋白质食物、奶制品和脂肪食物的分类和各自的营养成分。
第三步：影片观看和讨论（15分钟）播放一段关于营养均衡的相关视频，让学生通过图像和声音的方式更直观地了解营养的重要性和不同食物的营养成分。
观看完毕后，向学生提问，让他们发表自己的意见和观点。
第四步：小组活动（20分钟）1. 将学生分成小组，要求他们合作设计一个健康饮食计划。
每个小组选择一日三餐的食物，并解释其中的营养成分和作用。
要求学生在设计餐单时注意选择不同种类的食物，并注重搭配。
2. 每个小组展示他们的餐单，并向其他小组分享他们的思考和选择。
老师可以提问并指导学生，确保他们了解餐单的营养均衡性。
第6课：《营养要均衡》教案四年级科学上册教科版
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“营养均衡在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-掌握营养素的种类及其作用：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五类营养素的基本功能，以及它们在人体内的作用。
-理解平衡膳食宝塔的原理：学会如何根据宝塔结构合理搭配食物，确保营养均衡。
-培养良好的饮食习惯：认识不良饮食习惯对健康的危害，养成健康的饮食行为。
举例：讲解蛋白质在人体内的作用时，可通过生动的例子（如肌肉的构成）来帮助学生理解。
2.生命观念：使学生认识到营养均衡对身体健康的重要性，树立正确的生命观念，关注自身及他人健康。
3.科学思维：学会运用平衡膳食宝塔，培养学生逻辑思维和批判性思维，提高科学思维素养。
4.社会责任：通过分析不良饮食习惯的影响，增强学生健康饮食的社会责任感，传播健康生活理念。
5.科学态度：培养学生积极、严谨、合作、创新的学习态度，形成良好的科学素养。
2.教学难点
-区分各类营养素的作用及其食物来源：学生对营养素的种类及其食物来源容易混淆，需要通过具体的例子和图表进行讲解。
-理解平衡膳食宝塔的运用：学生可能难以将宝塔理论与实际饮食搭配相结合，教师应提供实际案例，指导学生如何应用。
-改变不良饮食习惯：学生可能难以摒弃原有的不健康饮食习惯，教师应提供具体的改进建议，并引导学生逐步实施。
举例：针对营养素食物来源的难点，可以设计一张营养素食物来源表，让学生通过查找、分类、记忆等方式，加深对营养素来源的理解。针对平衡膳食宝塔的运用，可以结合实际午餐食谱，让学生分析并调整，使其符合宝塔原则。
《营养要均衡》-科学教学设计
《营养要均衡》-科学教学设
计.doc
《营养要均衡》科学教学设计，是一个关于营养平衡的课程，旨在通过科学教学方法来提高学生对营养均衡的认知。
教学内容：本课程将从以下几个方面来讲解营养均衡：
1、营养均衡的重要性：
营养均衡的重要性在于保证人体正常代谢，改善营养状况，保证健康生活，提高免疫力，延长寿命。
2、各类食物的营养价值：
让学生了解各类食物的营养成分及其作用，以便更好地调节营养。
3、正确的膳食搭配：
通过教学，让学生了解不同类型的食物如何相互搭配，以达到膳食搭配的最佳状态。
4、健康饮食习惯：
让学生了解正确的饮食习惯，以免受营养不均衡的影响，更好地保障身体健康。
教学方式：本课程将采用多种教学方式，如小组活动、讲座、讨论、实验等，使学生能够更好地理解并认识营养均衡的重要性。
教学目标：
1、全面认识营养均衡的重要性；
2、了解各类食物的营养价值；
3、掌握正确的膳食搭配；
4、养成健康的饮食习惯。
小学科学26营养要均衡(教案)四年级上册科学教科版
小学科学26营养要均衡（教案）四年级上册科学教科版营养要均衡（教案）四年级上册科学教科版一、教学目标：1. 知道什么是营养。
2. 了解主要的营养物质和它们的作用。
3. 掌握如何保持营养均衡的方法。
二、教学重点：1. 营养物质的种类和作用。
2. 营养均衡的方法。
三、教学难点：1. 掌握不同营养物质的作用和摄入途径。
2. 理解如何保持营养均衡。
四、教学准备：1. 教科书《科学》四年级上册。
2. 多媒体投影仪、PPT等教学工具。
3. 实物展示：食物、标签等。
五、教学过程：引入：1. 通过观察不同的食物，让学生思考：我们为什么要吃食物？2. 引导学生回忆上一节课学到的内容，营养物质是什么？展示和讲解：1. 利用多媒体投影仪展示各种食物的图片，并引导学生发现食物的不同特点。
2. 解释不同的食物所含的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，并讲解它们的作用。
3. 引导学生讨论营养不均衡对身体的影响，并向学生介绍营养不均衡可能导致的问题，如生长迟缓、免疫力下降等。
理解和讨论：1. 张贴不同食物的图片，并让学生分别贴上对应的营养物质标签。
2. 引导学生分组讨论如何保持营养均衡，鼓励每个小组分享自己的见解。
3. 随机选择几个小组进行汇报，并整理归纳学生的观点，形成保持营养均衡的方法列表。
巩固和拓展：1. 提出问题：为什么要多吃蔬菜和水果？2. 让学生用自己的话解释答案，并结合课堂所学的营养物质的作用进行讲解。
3. 让学生设计一个合理的一日三餐饮食搭配，并解释其中的营养物质含量和作用。
六、教学延伸：1. 指导学生调查家庭的饮食结构，了解家人们是否均衡摄取各种营养物质。
2. 学生撰写调查报告并展示给全班，以促进学生家庭间的交流和共同关注营养均衡的重要性。
3. 鼓励学生在日常生活中注意饮食，根据所学的营养知识制定健康的饮食计划。
七、教学反思：1. 教案前后一致，紧扣教科书内容。
2. 利用多媒体投影仪和实物展示提高学生的学习兴趣。
教育科学出版社小学科学四年级下册 营养要均衡【区一等奖】
《营养要均衡》教学设计
教学目的：通过教学，让学生知道营养均衡的重要性。
掌握基本的食物搭配。
养成良好的饮食习惯。
重点：如何做到营养均衡。
难点：营养不均衡的害处。
教学过程：
课前导入：
从日常生活入手，提出富有争议的“麻辣烫”，问，麻辣烫健康吗？
学生讨论
大多数学生会回答，麻辣烫不健康。
原因是“江湖谣传”
教师从营养学的角度谈谈麻辣烫很健康，但是因为人的原因，造成了一些麻辣烫的质量问题。
因为，麻辣烫，营养均衡——相对均衡。
看书，总结规律。
师生总结全课。
作业:社会调查，生活里的营养均衡和不均衡的现象。
6《营养要均衡》公开课一等奖创新教案.pptx
随着人们生活水平的不断提高，各种食物供给品种繁多。人们对于食物的摄入难以节制，对人体所需的各种营 养以及均衡饮食也不够了解和重视，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本课的学习，让学生认识到每种食 物不可能含有我们所有需要的营养成分，为了我们的正常生活和成长，必须要营养均衡。
教学目标
科学观念
1、根据膳食宝塔，我们可以调整一天的饮食，也可以根据每个人的具体情况私人订制一份健康的“营养食谱"哦 。
2、这是中国营养学会根据不同年龄的人制订的不同标准，膳食量都进行了适当的调整，有幼儿、儿童、孕妇及 老年人的膳食宝塔。
接下来，请小组同学团结合作，选择一位嘉宾（4选1）,给他（她）私人订制一份营养食谱吧。 具体的做法，田老师已经发送了一份导学资料在我们的平板里,大家可以自学和参考。好的，现在开始行动吧！ 导学资料： 第一步：每组选择一个同学为嘉宾进行访谈 第二步：根据调查，设计一天的食谱 第三步：用APP进行测试 第四步：进行适当调整 第五步：发布营养食谱，拍照上传 2、学生完成营养食谱，拍照上传。 3、收集图片，讲解，分享交流。 我的体型 （偏胖、偏瘦、标准）
一、谈话导入
1、民以食为天！我们每天要吃各种食物。但是，不同的人有不同的吃法，我们一起来看看，这两个小朋友，他 们吃的怎么样？
（不健康、偏食挑食）
2、那我们自己吃得健康吗？田老师这里收集了大家昨天的“一天的食物”记录表，我们一起来看一下，这是XX同 学的，她吃得怎么样呢？我请同学来说说。（板书：种类多、营养全）
哦，看来我们还要控制饮食的量，对吧？！（板书：控制量）
6、那怎么控制呢？（请学生说）
7、有没有一个比较科学的参照标准？（膳食宝塔）
二、认识膳食宝塔，检测“一天的食物”
6 营养要均衡 公开课一等奖创新教案_1.pptx
我们小组设计的三餐符合膳食宝塔的哪些特点？还有哪些优点？关键词记录：
附件一
一、主食
各种富含淀粉的食物都可以称为主食，能为我们的人体活动提供能量。
1.精细主食：如大米、面粉等，是把稻谷谷壳、果皮、种皮等全部脱去，几乎只能提供糖类，其他大部分的营 养价值都流失了。
.全谷物：是未精细加工的粮食糙米，只是脱去的谷壳，其他部分都是保留的，颜色通常为深棕色或者浅棕色如 藜麦、燕麦、高粱等。由于稻谷是含有丰富蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质、纤维素等营养成分，而这些营养 成分大部分几种在果皮、种皮、外胚乳、胚芽等部位，所以糙米等全谷物的营养价值很高。
.薯类如土豆、红薯、芋头等，杂豆即除大豆外的各种豆类，富含淀粉，可以适量代替主食。能缓解便秘、更耐 饿……
蔬果类
.蔬果类主要提供各种烦矿物质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。颜色越深，蔬果中的营养成分会 更丰富。
.如摄入了糖分含量高的水果，如榴莲、香蕉或者荔枝等；或者土豆、芋头、藕、南瓜等富含淀粉的食物，那么 也要相应地减少主食的量。
压升高，并增加脑卒中、心脏病、胃癌等疾病的风险。
三、蛋白质类
白肉比红肉更加健康。
红肉即未做熟的状态下呈现红色的肉，如牛肉、羊肉、猪肉等畜肉。白肉即浅色的肉，如鸡鸭等禽肉、鱼贝类 等水产品。红肉中脂肪含量较高，白肉中蛋白质的含量更高；红肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，白肉特别是鱼类的不 饱和脂肪酸含量较高，有利于人体的心血管健康。
.鸡蛋里的蛋白质多样，以及各种矿物质与维生素，并且很容易被人体消化吸收。牛奶中含有丰富的蛋白质，是 人体最佳的钙质来源。
源单一+1。
5.搭配合理，膳食均衡
（精细米面）。+10分析：在近40人的回答中，只有10人的三餐搭配是比较符合膳食宝塔的要求，说明这些同 学的食育是比较成功地,在有意或者无意之间展现了荤素搭配、食物多样化的意识。但剩余接近30人还存在以下观点 ：完全按自己的喜好选择食物。三餐比例不合适，如早餐过少或晚餐过多。蔬菜和水果的比例明显偏少。某一类食 物种类单一，如一天都是猪肉。值得注意的是40个人只有两人在主食中加入了谷薯类。
6《营养要均衡》公开课一等奖创新教学设计_1.pptx
们要多吃水果蔬菜，这是第二层。第三层畜禽肉类、水产品和蛋类含有丰富的蛋白质，能促进生长发育，尤其 是大脑的发育、肌肉的生长。第四层豆类和奶类也是含有蛋白质，同时这一层食物，还含有大量的钙质能帮助我们 的骨骼和牙齿健康成长。第五层油脂类，主要营养成分是脂肪，能提供人体能量。同样它也是含热量最高的营养物 质。吃多了容易发胖，影响我们的身体健康。所以我们要少吃。）
第三部分一一研讨，以提问的方式，了解本节课学生对知识点的掌握情况，并对本节课的重要知识点进行总结 。
第四部分一一拓展，创设情境学以致用，用学过的知识解决生活中的问题
【学生分析】
四年级的孩子已经具备一定的学习能力和分析能力，因而可以放手让孩子们，通过自主学习了解中国居民平衡 膳食宝塔的知识，对比分析自己一天的食谱记录，从而发现自己识谱的不足，为自己制作合理营养的食谱。
6《营养要均衡》公开课一等奖创新教学 设计_1
6《营养要均衡》公开课一等奖创新教学设计
营养要均衡
【教材简析】
本课是教科版《科学》（四年级上册）第二单元“呼吸与消化”的第6课，通过前面的学习，学生们已经知道了食 物能给人提供营养,摄取的食物种类越多，获得的营养就越丰富，为本课的学习奠定了很好的基础，本节课将先通过 让学生了解科学的膳食宝塔的知识，然后利用自己一天中的食物的搭配与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的 意义和操作方法。从而转变许多学生原有的基于个人爱好的食品搭配思维方式，建立健康生活的意识。
.科学家为什么这样分配每种食物的食用量呢？你能根据上节课学的食物中的营养来分析一下吗？可以和你的家 长说一说。
.师：我们来听听科学家的解释吧！（播放音频：小朋友们你们知道吗？“宝塔”中的第一层谷薯类的食用量最大 ，是因为它的主要营养成分是糖类，而糖类的主要作用是提供生命活动所需的能量，人体所需的能量70%以上是由 糖类提供的，是我们生命活动的基础，所以我们每天要吃足够量的谷类，才能有充足的能量。除了谷类，我们还应 该多吃水果蔬菜才能使我们保持身体健康，水果蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，想要身体健康，少生病，我
教育科学出版社小学科学四年级下册 营养要均衡-国赛一等奖
1.展示一份午餐搭配，请学生提出建议。2.配营养午餐游戏
1.学生观察午餐搭配并提出建议。2.学生在电子白板上完成flash游戏。
Flash的搭配营养午餐游戏学生非常感兴趣，既提高了学习积极性也让学生能将所学运用于在搭配练习中。
实践运用
35’30”-37’15”
运用所学解释生活中的现象
1.教师展示三种体型人的图片，并对他们饮食提出建议。2.布置家庭练习作业
1.学生观察图片，针对性的提出建议。
图片形象直观的展示，利于学生观察。
一、基本信息
学校
汉中市青年路小学
课名
《营养要均衡》
教师姓名
曾晓容
学科（版本）
科学（教科版）
章节
第三单元第三节
学时
1课时
年级
四年级
二、教学目标
1、知识与技能（科学概念）：知道人体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。
2、方法与过程：通过探究，理解均衡膳食“宝塔”的含义，初步学会合理搭配食物。
3、情感、态度与价值观：在思考、讨论、交流过程中，尝试制定自己的膳食营养原则，树立合理饮食的意识。
探究新知
6’15”-7’30”
学生了解食物的分类
1.学习食物的分类。2.询问学生平时饮食中摄入各类食物的食用量多少。
学生学习食物分类，根据实际饮食习惯思考并回答问题
直观清晰地展示知识点
讨论交流
7’30”-14’10”
学生自主绘制“宝塔”
1.展示“宝塔”。2.学生根据要求四人小组合作探究绘制。3.小组代表发言。
三、学习者分析
学生对于食物在生活和学习中有一定的经验，但是学生对食物的关注常常是零散的，关注较多的问题常是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，对于营养是否均衡思考的很少也很片面，学生通过本单元的前两节课的学习对于食物和食物中的营养有了初步的认识，本节课将让学生学习营养均衡的知识。
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第一层：五谷杂粮类
第二层：水果蔬菜类
这一层食物给我们提供各类 维生素和矿物质，能帮助我们健 康成长。
第三层：肉类和蛋类
这是食物金字塔的第三层： 这一层食物含有大量蛋白质，能帮 助身体生成新的细胞，并修复受损 的组织。蛋白质缺乏会导致生长发 育缓慢，智力发育缓慢。
这一层食物中鱼类是最值 得推荐的。因为他能提供我们 蛋白质，又不含有其它肉类所 含的脂肪。
胖 胖
瘦 瘦
刘 翔
回忆上节课的内容，食物中含有 哪些营养成分？
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、 矿物质、水
食物有下列这些营养成分
找出食物中的营养成分
蛋白质 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质，才 能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重 增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。
根据食物所含营养成分的不同，可 以把食物分为：
五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类
食物宝塔
五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类
要求：
1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面 积的大小及位置。 2、每一层只填写一种食物。 3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。
均 衡我们每天应适量吃。
这一层食物含有大量的钙 质，能帮助我们的骨骼和牙齿 健康成长。
为了减少脂肪的摄入， 我们可以选择喝脱脂牛奶。
第五层：油脂类
这是食物金字塔的第五层： 我们每天应少量吃。 这一层食物是热量高又低 营养的食物，会使我们发胖， 又不能给我们提供人体需要的 营养。
小组合作利用今天所学的 知识配制一份营养晚餐。
要求：标准是主食1~2样；副食 三菜一汤 ,其他根据自己需 要添加。
通过这节课的学习 你收获了什么？
快快设计你的早餐 和午餐吧！
比一比
你的食物宝塔科学么？应该 怎样调整你的呢？
你认为我们应该怎样吃 才科学呢？
在食物宝塔中， 哪类食物能提供给我们能量？ 五谷杂粮类 哪类食物能支持我们的生长发育？ 肉类和蛋类 哪类食物能使我们保持健康？ 水果蔬菜类
鸡肉 海带 鲜香菇 午 餐 素炒笋片 莴笋 西红柿鸡 蛋汤 鸡蛋 米饭
80g 30g 10g 75g 20g 10g 125g
糖类和脂肪 我们的运动需要能量，糖类和脂肪能提供给我们能量，使我们有足够的活力， 维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉，谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、 西瓜、香蕉、柑橘中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、 瓜子等硬果都含有丰富的脂肪。
维生素和矿物质 维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素是维持人体健康所必需的物质， 需要量很少，但缺一点都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、 油菜、草莓、葡萄、奇异果、木瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分， 不能缺少，如缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的食物。除了盐外，牛奶、动 物的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质，