健康学龄前儿童营养膳食的计划
中国学龄前儿童膳食指南(2016)
中国学龄前儿童膳食指南(2016)中国学龄前儿童膳食指南(2016)引言：学龄前儿童是指3至6岁的幼儿，这一阶段是他们生长发育的关键时期。
合理的膳食对于孩子的健康发育至关重要。
为了满足他们身体的需求，中国学龄前儿童膳食指南于2016年发布。
本文将详细介绍该指南的内容。
一、食物种类和数量：1. 主食：主食是学龄前儿童营养的基石，需要提供充足的能量。
每天提供适量的稻米、面粉、杂粮类食物，为孩子提供足够的碳水化合物和蛋白质。
每餐应适量提供主食，并根据孩子的年龄和活动量进行酌情增减。
2. 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，对孩子的身体发育和免疫力起着重要的作用。
每天推荐提供150-200克的蔬菜和100-200克的水果，可以多样化选择，保证各种营养的摄入。
3. 蛋类、奶类和豆类：蛋类、奶类和豆类是优质蛋白质的重要来源。
适量提供蛋类、奶类或豆类等富含蛋白质的食物，每天推荐提供适量的奶类或乳制品、1-2个鸡蛋或鸡蛋等量的其他蛋制品和适量的豆类制品。
4. 肉类：肉类富含铁和蛋白质，是促进孩子生长发育的重要食物。
每天应适量提供30-50克的肉类食物，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。
二、饮食结构和次数：1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，要确保提供充足的能量和营养。
早餐应以主食为主，搭配蛋类、奶类、豆类等蛋白质食物，再加上适量的蔬菜和水果，提供各种营养素。
2. 中餐：中餐是一天中最丰盛的一餐，应提供主食、蛋类、奶类、豆类、蔬菜和水果等多样化的食物。
合理搭配各种食物，保证供给足够的能量和营养。
3. 晚餐：晚餐应以主食为主，搭配适量的蛋类、奶类、豆类和蔬菜等。
晚餐要控制摄入量，避免摄入过多的热量。
三、注意事项：1. 饮料：应鼓励学龄前儿童多喝白开水，每天饮水量应在1000-1500毫升之间。
对于特殊情况或孩子剧烈活动出汗时，可适量增加饮水量。
2. 油脂和糖的控制：应限制学龄前儿童食物中的油脂和糖的摄入量。
饮食中的油脂应以植物油为主，适量提供动物性油脂。
中国学龄前儿童营养膳食的八条核心条目
中国学龄前儿童营养膳食的八条核心条目
1.合理搭配食物：儿童的膳食应包括主食、蔬菜、水果、蛋白
质和脂肪等各类食物，每天应尽量搭配不同种类的食物，保证营养均衡。
2.多样化的主食选择：主食应选择米、面、杂粮等不同种类的
主食，并适量添加谷类及其副产品，如大米、小米、玉米、面粉、面条等，以满足孩子的碳水化合物需求。
3.多蔬果少油脂：增加蔬菜和水果的摄入量，供应丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，同时减少油脂的摄入，尽量避免过多的炸食品和高油脂食物的食用。
4.优质蛋白质来源：选择优质蛋白质来源，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类及其制品等，以满足孩子身体发育所需的氨基酸和蛋白质。
5.适量的奶制品：学龄前儿童饮用适量的奶制品能提供充足的
优质蛋白、脂肪和钙质等营养素，有利于骨骼发育和免疫功能。
6.限制糖盐摄入：控制糖和盐的摄入，减少儿童对甜食和咸食
的偏好，避免对身体健康造成不良影响。
7.少炒多蒸煮：烹饪方法要尽量采用少油、少盐、少糖的蒸、
煮等方式，保留食物中的营养成分，减少营养素的损失。
8.科学补充微量元素：补充适量的铁、锌、碘、钙等微量元素，维持儿童身体的正常发育和生长。
中国学龄前儿童平衡膳食宝塔科普解读
中国学龄前儿童平衡膳食宝塔科普解读中国学龄前儿童平衡膳食宝塔是一份针对学龄前儿童的饮食指南，旨在帮助家长和孩子们制定科学健康的饮食习惯，保证孩子们的健康成长。
宝塔分为五层，每层代表不同的食物类别，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、蛋类、豆奶类、肉类、鱼虾类和坚果类。
每层都列出了建议的食物或食物组合，以及建议的摄入量。
谷薯类包括米、面、馒头、粥等，建议每天摄入300-400克；蔬菜类包括叶菜、根茎菜、瓜果菜等，建议每天摄入300-500克；水果类包括苹果、梨、香蕉、草莓等，建议每天摄入150-250克；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋等，建议每天摄入1个；豆奶类包括豆腐、豆浆等，建议每天摄入300-500克；肉类包括瘦肉、猪肝等，建议每天摄入50-75克；鱼虾类包括鲤鱼、虾、蟹等，建议每天摄入50-75克；坚果类包括核桃、花生等，建议每天摄入25-50克。
除了以上的食物类别，宝塔还提醒家长和孩子们注意少食盐、少糖、少油、多喝水，并尽量避免吃垃圾食品和饮料。
宝塔的设计旨在鼓励家长和孩子们摄入多样化的食物，避免单一营养不足或太多的问题，从而达到平衡膳食的目的。
家长们可以根据孩子们的年龄、身体状况和饮食偏好来制定适合他们的膳食计划，同时也可以根据宝塔的指引来安排食物的搭配和摄入量，让孩子们在健康的饮食环境下茁壮成长。
- 1 -。
幼儿营养膳食工作实施方案
幼儿营养膳食工作实施方案一、背景。
幼儿是成长发育的关键阶段，营养膳食对于幼儿的健康成长至关重要。
因此，制定一份科学合理的幼儿营养膳食工作实施方案，对于保障幼儿的营养需求，促进其身心健康发展具有重要意义。
二、目标。
1. 提供均衡营养，确保幼儿每天摄入各种营养素的量达到标准要求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
2. 培养良好饮食习惯，让幼儿养成良好的饮食习惯，培养他们热爱健康食物，不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
3. 促进幼儿健康成长，通过科学合理的膳食安排，促进幼儿的身体健康和智力发展，提高免疫力，预防疾病。
三、实施方案。
1. 营养膳食菜单制定。
根据幼儿的生长发育特点和日常活动量，制定每日三餐的菜单，确保膳食的均衡和多样性。
菜单中应包含谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等各种食物，合理搭配，保证各种营养素的摄入。
2. 食材采购和储存。
选择新鲜、优质的食材，保证食物的新鲜和营养。
在采购和储存过程中，要注意食材的保存方法，避免食材变质影响食物的质量。
3. 食物加工和烹饪。
在食物加工和烹饪过程中，要注重营养的保持和食物的卫生安全。
合理选择烹饪方法，尽量保留食物中的营养成分，避免食物过油、过糖、过盐。
4. 饮食环境和用餐氛围。
营造良好的饮食环境和用餐氛围，让幼儿在愉快的氛围中进餐，增进食欲，培养良好的饮食习惯。
5. 营养膳食监督。
建立健全的营养膳食监督机制，定期对幼儿的膳食情况进行检查和评估，及时发现问题并进行调整。
四、实施步骤。
1. 制定幼儿营养膳食菜单，确保每日三餐的均衡和多样性。
2. 规范食材采购和储存流程，确保食材的新鲜和优质。
3. 培训厨师和保育人员的食物加工和烹饪技能，提高食物的质量和安全性。
4. 营造良好的饮食环境和用餐氛围，培养幼儿良好的饮食习惯。
5. 建立营养膳食监督机制，定期对膳食情况进行检查和评估。
五、预期效果。
1. 幼儿的身体健康状况得到改善，免疫力得到提高。
2. 幼儿的智力发展和学习能力得到提升。
中国学龄前儿童膳食指南
定期体格测量，保障健康成长1.定期监测身高、体重（每半年1次）2.依据体格测量及时调整膳食和身体活动3.追求正常生长发育，避免消瘦和超重肥胖
参与食物选择与制作1.学龄前儿童生活能力逐渐提高，对食物选择有一定自主性，开始表现对食物的喜好，抓住机遇开展“食育”活动2.鼓励儿童体验和认识各种食物的天然味道和质地，了解食物特性，增进对食物的认知和喜爱，促进食欲3.鼓励儿童参与家庭食物选择和制作过程，吸引儿童对各种食物兴趣，享受烹饪乐趣，爱惜食物
经常户外活动鼓励儿童充分参加户外活动或游戏 改善食欲, 促进新陈代谢, 维持能量平衡, 预防肥胖和消瘦 促进体能、智能发展和运动习惯培养 增加维生素D合成促进钙吸收 提高睡眠质量，预防近视建议： 每天做：结合日常生活多做体育锻炼（玩耍、散步、爬楼梯、收玩具） 适量做：较高强度运动和户外活动（骑车、快跑、攀架、跳舞、球类游戏） 减少做：静态或久坐活动（看电视、玩手机、电脑或电子游戏）
足量饮水1.学龄前儿童新陈代谢旺盛，活动量较大，水分需要多2.建议每日饮水量：2~3岁600~700ml，4~5岁700~800ml3.以饮白水为佳，避免饮含糖饮料4.少量多次饮用（上、下午各2~3次）5.不宜在进餐前大量饮水
正确烹调食物
1.从小培养儿童清淡口味，让儿童首先感受到食物的自然味道，形 成终生健康饮食习惯2.儿童膳食应保持食物原汁原味，不过咸、过油、过甜及辛辣，少 用或不用调味品，可选天然、新鲜香料和新鲜蔬果汁调味3.烹调方式：多用蒸、煮、炖、煨，少用油炸、烤、煎
学龄前儿童膳食营养需求
学龄前儿童膳食营养需求学龄前儿童是指3岁到6岁之间的儿童，这个阶段正是儿童生长发育迅速的时期，因此膳食营养的摄入对于他们的健康发育至关重要。
合理的膳食结构可以为学龄前儿童提供充足的营养物质，有助于他们的身体和智力发育。
那么，学龄前儿童应该如何搭配膳食才能满足他们的营养需求呢？接下来我们将从不同营养素的需求来详细介绍。
蛋白质蛋白质是学龄前儿童身体生长发育的基本物质，也是构成肌肉、骨骼等组织的重要成分。
学龄前儿童每天所需的蛋白质量是根据其年龄和体重而定的。
通常来说，3岁以下的孩子每天需要摄入0.8克/千克的蛋白质，3岁以上的孩子每天需要摄入1克/千克的蛋白质。
为了保证蛋白质的摄入量充足，可以给学龄前儿童提供一些富含优质蛋白质的食物，比如鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆类制品等。
碳水化合物碳水化合物是学龄前儿童供给能量的主要来源，也是他们大脑活动的燃料。
学龄前儿童每天所需的碳水化合物摄入量应占总能量的50%以上。
为了确保碳水化合物的摄入量充足，可以给学龄前儿童提供一些富含碳水化合物的食物，比如主食、水果、蔬菜等。
脂肪脂肪是学龄前儿童维持正常生长发育所必需的重要营养素。
但是，应该注意的是，学龄前儿童膳食中脂肪的摄入量不宜过高，以免导致肥胖等问题。
一般来说，学龄前儿童每天所需的脂肪摄入量应占总能量的不超过30%。
为了确保脂肪的摄入量适宜，可以给学龄前儿童提供一些富含健康脂肪的食物，比如橄榄油、花生油、鱼油等。
维生素和矿物质维生素和矿物质是学龄前儿童身体正常生长发育所必需的微量营养素。
维生素可以促进学龄前儿童的新陈代谢、免疫功能等，矿物质可以参与学龄前儿童骨骼发育等。
为了确保维生素和矿物质的摄入量充足，可以给学龄前儿童提供一些多样化的食物，比如蔬菜、水果、坚果等。
总结学龄前儿童是一个身体处于迅速生长发育阶段的群体，膳食对他们的健康发育至关重要。
为了满足学龄前儿童的膳食营养需求，我们需要关注蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多个方面，合理搭配膳食，确保他们各种营养素的摄入量均衡充足。
学龄前儿童营养膳食配餐
菜品的做法
菜品的做法
小鸡炖蘑菇
小鸡炖饪工艺是炖
菜品的做法
虾仁炒葫芦的做法
西葫芦，俗名菜瓜。西葫芦炒虾仁,因 为海鲜比肉要更加低脂健康,所以这道 菜味道很好同时也健康
THANKS
感谢观看
XXX
蛋70克
牛肉炒青
菜150克
晚餐：米饭100克 小鸡 炖蘑菇150克 虾仁炒葫 芦100克 猕猴桃100 克 加餐牛奶100克
学龄前儿童营养膳食配餐
1 菜品的做法
菜品的做法
三文鱼汤的做法
三文鱼汤是用三文鱼骨为主料熬制成浓稠汤汁 ，加入豆腐，青菜等辅料的一道汤菜，三文鱼 汤保留了三文鱼的鲜，又有多种营养的一道菜 品，通过视频主要讲解三文鱼汤的做法
学龄前儿童营 养膳食配餐
xxxxx
学龄前儿童营养膳食配餐
设
某社区共有学龄前儿童100名4-----5岁男，女儿童 各25名，要求为其配餐 根据中国居民膳食营养摄入量可知，4---5儿童每 日能量推荐摄入量为；4岁男1300kcal，女1250kcal ，5岁男1400kcal，5岁女1300kcal 则平均每人每天摄取能量为： (1300+1250+1400+1300)×25÷100＝1312kcal
学龄前儿童营养膳食配餐
1
早餐： 1312×30％ ＝393.6kcal
2
午餐： 1312×40％ ＝524.8kcal
3
晚餐： 1312×30％ ＝393.6kcal
学龄前儿童营养膳食配餐
早餐：牛奶180克 紫 薯50克 包子150克 加餐: 香梨100克
中餐：米饭150克 三文
鱼汤150克 葱花炒鸡
菜品的做法
2024中国学龄前儿童膳食指南
2024中国学龄前儿童膳食指南
中国学龄前儿童膳食指南指出，学龄前儿童膳食应当以基础营养的合理配比为原则，充足而多样、均衡和营养丰富的膳食以及健康的生活方式是培养健康个性的重要保证。
1、注意膳食安全
膳食安全是营养膳食的基础。
学龄前儿童膳食应时时刻刻注意食品的质量安全，尤其是家庭生产的婴幼儿食品。
要加强对孕妇、婴儿和学龄前儿童食品安全的教育，提高家庭食品安全意识，避免使用不安全的食物。
2、多吃富含营养的食物
为保证提供足够的营养，学龄前儿童应每天吃足量的各种蔬菜水果，如绿叶蔬菜、豆腐、南瓜、西红柿等，能够提供优质的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，并且口感好、更容易被学龄前儿童接受。
3、控制卡路里摄入量
学龄前儿童可以吃一些低卡路里的食物，如蛋白质多的蔬菜，低糖的水果，瘦肉，鱼类，等营养均衡，可以补充能量的食物。
应避免吃脂肪和糖分高的食物，包括甜点，肉制品，油炸食品等。
4、多喝水
学龄前儿童应多喝水，补充体内水分，保持体温和正常新陈代谢。
水是身体的动力源泉。
学龄前儿童的营养需求和膳食原则.
特别提示：
父母每天至少有1次与孩子一起进餐。 让孩子自己吃，容许孩子进餐过程的脏乱， 以保持孩子进餐的兴趣，提高食欲。 进餐应该愉快，尽量减少争论。 餐前可喝少量的果汁或汤以开胃。 正餐的进餐时间不要超过30分钟。
学龄前儿童膳食烹调
学龄前儿童的膳食需单独制作。 烹调方式多采用蒸、煮、炖等，软饭逐渐转
吃清洁卫生、未变质的食物
儿童膳食指南
经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉， 每天饮奶常吃大豆及其制
品
不挑食，不偏食， 培养良好的饮食习惯
食量与体力活动要平衡， 保证正常的体重增长
膳食清淡少盐，正确选择零食， 少喝含糖高的饮料
学龄前儿童食物选择原则及特点
食物选择原则: 学龄前儿童的膳食组成应多样化。 膳食搭配应注意食物品种的选择和 变换。 如荤素菜的理搭配，粗粮、细粮的 交替使用，食物的软硬应适中，温度要 适宜，香味形要能引起儿童的兴趣，以 促进食欲，并与其消化能力相适。
班长按营养要求和儿童的心理进行烹煮。 一周食谱应做到不重复。 每周的食谱应在上一周周末公布，以使家长了解，
家长可根据幼儿园内的食谱进行食物安排，做到幼儿园膳食和 家庭膳食互补，使幼儿获得最好的营养。
幼儿园膳食管理制度
5．食品卫生监督管理 儿童膳食管理委员会授权营养师或卫生保健人员
对幼儿膳食实施过程的卫生进行全程监督和指导，包 括食物购买渠道、食物储存、食物烹调前的处理、烹 调过程、幼儿进餐环境等，以保证食品安全。
理特点、幼儿园性质，根据《中国居民膳食营养参考摄 人量》确定其营养需要的目标，制订膳食计划。缺乏营 养师的幼儿园可在上级妇幼保健机构的指导下完成此项 工作。
幼儿园膳食管理制度
4．按周编制食谱 《中国居民膳食营养参考摄入量》是编制食谱时
山东省校园营养健康学龄前儿童膳食指南
山东省校园营养健康学龄前儿童膳食指南本指南适用于2周岁后至满6周岁前（2-5岁）的学龄前儿童。
2-5岁仍处于快速生长发育阶段，营养需求较大，所摄入的食物种类和膳食模式已接近成人，但消化功能尚未完全成熟，其膳食制备与成人有一定的差异。
此时儿童的自主性、好奇心、学习模仿能力增强，学龄前期是形成良好饮食行为和健康生活方式的关键时期。
基于儿童的生理和营养特点及饮食习惯培养规律，结合我省学龄前儿童膳食营养现状和饮食行为问题，其膳食指南应在一般人群膳食指南基础上增加5条核心推荐。
核心推荐：食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。
每天饮奶，足量饮水，合理选择零食。
合理烹调，少调料少油炸。
参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱。
经常户外活动，定期体格测量，保障健康成长。
推荐一食物多样，规律就餐，自主进食，培养健康饮食行为。
1.学龄前儿童的均衡营养应由多种食物构成的平衡膳食提供,规律就餐是儿童获得全面充足的食物摄入、促进消化吸收和建立健康饮食行为的保障。
2.随着儿童自我意识、模仿能力和好奇心增强，容易出现挑食、偏食和进食不专注，需要引导儿童有规律地自主、专心进餐，保持每天三次正餐和两次加餐，尽量固定进餐时间和座位，营造温馨进餐环境。
实践指导1合理膳食及餐次安排建议学龄前儿童平均每天食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。
为了让儿童膳食更加丰富，推荐以下几种方法：①选择小份量食物；②与家人共餐；③同类食物互换；④荤素搭配；⑤根据季节更换和搭配食物；⑥变换烹调方式。
应每天安排早、中、晚三次正餐，上、下午各一次加餐，若晚餐较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。
加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点，尽量不选择油炸、膨化食品、甜点及含糖饮料。
实践指导2培养专注进食和自主进食倡导学龄前儿童专注进食，鼓励和指导儿童自主进食，这对培养儿童良好的饮食习惯和健康成长至关重要。
进餐时应注意：①尽量定时定位就餐；②避免进餐同时有其他活动；③吃饭细嚼慢咽,但不拖延；④让儿童自己使用筷子、匙进食。
婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食 (1)..
2.幼儿前期儿童的膳食安排？
1)膳食构成：种类齐全,膳食多样,营养均衡。
建议每人每天摄入：
粮谷类100-125克， 125-150克 鲜牛奶﹥350毫升或全脂奶粉40-50克， 鱼、禽、肉、蛋100克，豆类20克， 蔬菜150-200克，水果类150-200克， 植物油20-25克。
婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食
⑵专门烹调，易于消化： 烹调采用蒸、煮、炖等制成细软易消化的食 物。 从软饭过渡到普通米饭、面条等。 肉类加工成肉末或肉丁，菜要切碎煮软。
⑶制定合理的膳食制度：
三餐两点制。 早/中/晚三餐营养素和能量分配比例为 30%、40%、30%（注：加餐计算在主餐之中）。
每周进食肝脏或猪血10-20克,多食海产品
2)合理加工与烹调： 幼儿主食: 软饭、面条、馒头、面包、饺子、 馄饨等交替食用。 蔬菜切碎煮烂、瘦肉制成肉糜或肉末； 坚果类食物(如花生、黄豆等)磨成泥糊状； 食物单独制作。食物细软、碎烂、避免食用 刺激性强和油腻食物； 烹调方法用清蒸、焖煮，不宜添加过多调味品。
养成良好的卫生习惯
餐前便后要洗手； 不吃不洁食物，少吃生冷食物； 瓜果洗净才吃，动物性食品需煮熟煮透食用。
3.3-6岁幼儿期儿童膳食指南？
(1)食物多样，谷类为主。 (2)多吃新鲜蔬菜和水果。 (3)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。 (4)每天饮奶，常吃大豆及其制品。 (5)膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。 (6)食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长。 (7)不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯。 (8)吃清洁卫生、未变质的食物。
4.幼儿期儿童的膳食安排？
⑴膳食构成： 每日膳食要有谷薯类、乳类、豆类、鱼肉蛋 类、蔬菜水果等； 同类食物交换，食物多样化，营养全面平衡。
学龄前儿童营养膳食的标准
学龄前儿童营养膳食的标准随着孩子们的成长发育，特别是学龄前的儿童，营养的摄入一直是家长们关注的话题。
对于这个年龄段的儿童而言，他们需要吃到的食品种类丰富，包含多种维生素、矿物质和营养成分。
本文将介绍学龄前儿童营养膳食的标准。
1. 膳食均衡要素学龄前儿童的膳食应该包括以下五个方面的均衡要素：1.1 碳水化合物碳水化合物是人体能量来源的重要物质，对于学龄前儿童更是必不可少。
为了保证充足的碳水化合物摄入量，可以让孩子们适量食用各类粮食，比如米饭、面条以及面包等。
1.2 蛋白质蛋白质是支持孩子们身体发育的重要物质。
肉类、鱼类、蛋类、豆类和大豆制品都是蛋白质的良好来源。
每日应该摄入30-50克的蛋白质。
1.3 肥油在学龄前阶段，儿童的身体需要充足的脂肪储备，以支持他们身体各部位的健康发育。
但是应该注意避免过量的脂肪摄入。
推荐选择植物油或者油脂含量较低的食品，比如瘦肉、水果、蔬菜等。
1.4 维生素和矿物质维生素和矿物质是保持身体各系统正常运行的必要物质。
尤其是维生素A、铁、钙和锌等营养成分对于学龄前儿童的成长发育至关重要。
这些营养成分可以通过适当摄入各种水果、蔬菜、肉类、牛奶和奶制品等食品得到。
1.5 水充足的饮水量对于维持儿童的身体健康和促进身体各部位发育都非常重要。
每日应该让孩子们喝足够的清水、牛奶或其它饮品。
2. 实现营养均衡的方法2.1 多样化的食品选择因为不同的食品有不同的营养成分，因此我们应该尽可能让孩子们多样化的选择食品，使他们摄入到各种营养成分。
2.2 合理的食量学龄前儿童的饮食量应该通过孩子的食欲来确定。
一般来说，每天总的食量应该分为3-4次，其中早餐应该是当天营养摄入量的最大比例，晚餐的比例则应该较小。
2.3 烹饪方法我们应该选择烤、煮或蒸这些方式来烹饪食品，避免使用过多的油腻或者油炸的食品。
这不仅有助于营养的保持，同时也能够预防过多的油脂和盐的摄入。
2.4 餐前洗手在每次饮食之前，孩子们应该用流动的水洗手，以保证食品清洁卫生。
学龄前儿童营养与膳食-儿童知识
目录
• 学龄前儿童营养需求 • 学龄前儿童膳食指南 • 学龄前儿童膳食搭配 • 学龄前儿童营养与健康的关系 • 学龄前儿童膳食营养建议
01 学龄前儿童营养需求
蛋白质需求
总结词
学龄前儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量相 对较高。
详细描述
蛋白质是构成人体组织和器官的重要物质，对于儿童的生长 发育具有重要作用。学龄前儿童需要摄入适量的优质蛋白质 ，如鱼、肉、蛋、奶制品等，以满足其生长发育的需要。
维生素和矿物质需求
总结词
维生素和矿物质对学龄前儿童的生长发育至关重要。
详细描述
维生素和矿物质是人体正常代谢和生理功能所必需的营养素，对于儿童的生长发育具有重要作用。学龄前儿童需 要摄入适量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙等，以确保其正常的生长发育。
02 学龄前儿童膳食指南
平衡膳食
促进身高和体重增长
均衡的营养摄入能够保证儿童身高和体重的正常增长。
营养对儿童智力的影响
01
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促进脑发育
铁、碘、锌等微量元素以 及不饱和脂肪酸等都对儿 童大脑发育有重要作用。
提高认知能力
均衡的营养能够提高儿童 的注意力、记忆力、语言 表达能力等方面的认知能 力。
促进学习能力
合理搭配的膳食能够使儿 童在学习过程中保持清晰 的思维和稳定的情绪。
详细描述
家长应选择富含蛋白质、铁、钙、维生素C 等营养素的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼 类、豆类、新鲜蔬菜和水果等。同时，应根 据孩子的年龄和生长发育情况适量摄入这些 食物，避免过量或不足。
控制糖分和盐分的摄入
总结词
控制糖分和盐分的摄入是指学龄前儿童应避免食用过多的糖和盐，以预防肥胖和高血压 等疾病。
膳食工作计划5篇
膳食工作计划5篇膳食工作计划篇13—6岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。
随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。
因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。
而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。
所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。
一、幼儿膳食计划安排㈠食品种类的选择1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等；2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。
3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。
4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。
㈡营养的摄入量要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。
三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占12－15%。
脂肪占20－30%，碳水化合物占50－60%。
每餐热量的合理分配，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。
二、根据幼儿特点合理安排膳食㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。
㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。
学龄前儿童膳食计划
学龄前儿童膳食计划一、食物种类要丰富1.1 主食多样化咱得让孩子的主食不单调，像米饭、面条、馒头这些常见的可以有，偶尔也来点玉米、红薯、燕麦啥的。
米饭能提供能量，玉米富含膳食纤维，对孩子的小肠胃好着呢。
1.2 蔬菜不能少各种蔬菜都得给孩子吃，绿色的青菜、红色的番茄、橙色的胡萝卜。
青菜能补充维生素，番茄酸酸甜甜孩子也喜欢，胡萝卜对眼睛好，能让孩子看得更清楚。
二、蛋白质要充足2.1 优质蛋白像鸡蛋、牛奶、鱼肉，这些都是优质蛋白的好来源。
鸡蛋每天一个，煮着吃、煎着吃都成。
牛奶早上来一杯，晚上睡觉前也可以来一杯，帮助孩子长高高。
鱼肉呢，刺少的鲈鱼、鳕鱼，营养丰富还容易消化。
2.2 豆类食品豆腐、豆浆也不错。
豆腐软软的，孩子好嚼。
豆浆甜甜的，孩子爱喝，还能补充蛋白质。
2.3 肉类适量猪肉、牛肉、鸡肉可以换着来，但也别吃太多，不然孩子容易胖。
三、水果要新鲜3.1 应季水果啥季节吃啥水果，像夏天的西瓜、桃子，秋天的苹果、梨。
应季水果新鲜又好吃，还不用担心有太多添加剂。
3.2 控制量虽说水果好，但也不能让孩子吃太多，不然小肚子就装不下饭啦。
四、零食要控制4.1 选择健康零食可以给孩子准备一些酸奶、坚果、水果干。
酸奶助消化，坚果对脑子好，水果干能解馋。
4.2 少吃高糖零食像糖果、巧克力、蛋糕这些，吃多了对牙齿不好，还容易让孩子不爱吃饭。
五、培养良好饮食习惯5.1 规律进餐每天定时定点吃饭，让孩子养成习惯，身体也知道啥时候该工作啦。
5.2 自己吃饭让孩子自己动手，既能锻炼小手的灵活度，还能增加吃饭的兴趣。
5.3 不挑食不偏食不能孩子不爱吃啥就不给啥，得慢慢引导，让孩子啥都尝尝。
儿童营养膳食计划
儿童营养膳食计划儿童是家庭的未来和希望，他们的健康成长离不开科学合理的营养膳食计划。
良好的饮食习惯不仅能够满足儿童的生长发育需求，还能够帮助他们建立健康的饮食习惯，预防肥胖和慢性疾病。
因此，制定一份科学合理的儿童营养膳食计划至关重要。
首先，儿童的营养需求是多样化的。
在日常饮食中，应该包括五大类食物，即谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶、豆类及其制品以及油脂坚果。
这些食物提供了儿童生长发育所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
谷薯类食物是主要的能量来源，蔬菜水果富含纤维和维生素，畜禽肉蛋奶是蛋白质的重要来源，豆类及其制品富含优质蛋白和矿物质，油脂坚果则提供了必需的脂肪和脂溶性维生素。
因此，家长在制定儿童营养膳食计划时，应该保证食物的多样性和均衡性。
其次，儿童的饮食量和频次也需要注意。
根据儿童的年龄、生长发育状态和体力活动量，合理安排每餐的食物摄入量和餐次。
一般来说，儿童的饮食应该保证早餐丰盛、午餐适当、晚餐适量，并且可以适当添加两餐之间的小食。
此外，儿童的进食速度也应该适中，避免过快或过慢，以充分咀嚼食物，有利于消化吸收。
再次，儿童的饮食环境和饮食习惯也对营养膳食计划有着重要影响。
良好的饮食环境可以促进儿童的食欲和消化吸收，包括餐具的清洁卫生、餐桌的整洁舒适、饮食的安静愉悦等。
此外，培养儿童良好的饮食习惯也是营养膳食计划的重要组成部分，包括定时定量进餐、少吃零食、多吃蔬菜水果、不挑食、不挑食等。
最后，家长在制定儿童营养膳食计划时，应该根据儿童的实际情况和个体差异进行调整，不宜盲目跟风或盲目追求某种食物。
同时，家长也应该给予儿童正确的营养教育，让他们了解什么是健康的饮食，培养他们自主选择健康食物的能力。
综上所述，儿童营养膳食计划是儿童健康成长的基础，家长应该重视并制定科学合理的饮食计划，以保障儿童的营养需求和健康成长。
希望每一个孩子都能健康快乐地成长，迎接美好的未来。
幼儿园健康饮食与营养计划
幼儿园健康饮食与营养计划
引言：
幼儿期是孩子生长发育的关键时期，良好的饮食习惯和合理的营养摄入对于儿
童的健康成长至关重要。
在幼儿园中，制定一套有效的健康饮食与营养计划能够帮助孩子们养成良好的饮食习惯，满足他们日常生活所需的各种营养素，为他们提供健康的成长环境。
一、饮食结构的合理安排
在幼儿园的饮食计划中，合理安排饮食结构是非常重要的。
早饭应以主食为主，并配以适量的蛋白质和蔬菜水果；中饭则要注意控制油脂和盐分的摄入，多给予一些富含碳水化合物和蛋白质的食物；晚饭宜清淡为主，避免过度进食。
对于三餐之间的小吃，可以选择一些营养丰富的水果或坚果。
二、多样化的食材选择
为了保证幼儿获得多种营养素，饮食计划中的食材选择应多样化。
可以选择丰
富的蔬菜水果来提供维生素和纤维素，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等；同时还应选择富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼虾、奶类产品等；此外，富含碳水化合物的主食也是不可或缺的，如米饭、面条、土豆等。
三、合理的食物。
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健康学龄前儿童营养膳食的计划
一、学龄前儿童膳食指南:
食物多样,合理搭配
制定合理膳食制度，“三餐两点”
培养健康的饮食习惯，不挑食不偏食少零食、细嚼慢咽等；
膳食清淡少盐,正确选择零食，少吃糖及喝含糖高的饮料；
每天饮奶,常吃大豆及其制品；
蔬菜水果供给量每日150-200克；
每周一次海产品（碘、锌）；
选用植物油（大豆、调和油）
吃清洁卫生、未变质的食物。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3- 6岁学龄前儿童总能量供给范围是1300—1700Kcal/日，其中男孩稍高于女孩。
二、学龄前儿童的膳食安排
（一）学龄前儿童膳食制度
学龄前儿童宜采用三餐两点制供给食物，3岁儿童可用三餐三点制。
8：00~8：30早餐，约占1日能量和营养素的30%，
11：30~12：00点午餐，约供给1日能量和营养素的40%（含3点的午点），
18：00点的晚餐，约占1日能量和营养素的30%（含晚上8点的少量水果或牛奶）。
（二）膳食安排
家庭作为整体，父母每天至少有1次与孩子一起进餐。
让孩子自己吃，保持孩子进餐的兴趣，提高食欲。
进餐应该愉快，尽量减少
争论。
进餐前可喝少量的果汁或汤以开胃。
正餐的进餐时间不要超过30min。
学龄前儿童膳食烹调：学龄前儿童的膳食需单独制作。
烹调方法多采用蒸、煮、炖等，软饭逐渐转变成普通米饭、面条、及糕点。
并尽量注意色香味的搭配。
（三）限制的食物
1、高脂食品：如炸土豆片，高糖和高油的风味小吃和点心应加以限制。
限制孩子对黄油和人造黄油等脂肪的摄入。
2、别让甜食把孩子的胃塞满，要让孩子尽可能多吃健康营养的食物。
3、限制盐及调味品。
（四）坚持平衡膳食的原则
多样食物合理搭配专门烹调，易于消化
制定合理膳食制度培养健康的饮食习惯。