海鱼富含什么成分

合集下载

惊人的鲑鱼营养成分

惊人的鲑鱼营养成分
鲑鱼是一种淡水和海水都生活的鱼类，营养价值非常高，特别是对人体健康和发育有很大的好处。

它含有大量的omega-3脂肪酸、维生素B和D以及优质蛋白质，这些成分对身体的健康起着非常重要的作用。

1. Omega-3脂肪酸
鲑鱼是最富含omega-3脂肪酸的食物之一，其含量可达到每100克鲑鱼中包含1.5克左右的omega-3脂肪酸。

大量的科学研究表明，omega-3脂肪酸对心血管健康有很大影响。

它有助于降低血压和胆固醇水平，预防心血管疾病。

同时，omega-3脂肪酸还有助于促进大脑和视网膜的发育，改善情绪和记忆力。

2. 维生素B和D
鲑鱼还含有丰富的维生素B和D。

每100克鲑鱼中维生素B的含量约为0.8毫克左右，维生素D的含量约为12微克左右。

维生素B对身体的代谢有很大的影响，它有助于使食物转化为
能量。

而维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的健康。

同时，维生
素B对神经系统的发育和功能也非常重要。

3. 优质蛋白质
鲑鱼还是一种非常优质的蛋白质来源，每100克鲑鱼中蛋白质
的含量可达到22克左右。

蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对维持身体健康有着至关
重要的作用。

它为身体提供能量，促进肌肉和骨骼的生长，同时
还有助于维护身体的正常功能。

总之，鲑鱼含有丰富的omega-3脂肪酸、维生素B和D以及优质蛋白质，对人体健康和发育具有非常重要的作用。

因此，我们
应该适量地在饮食中添加鲑鱼，以享受它带来的健康益处。

同时，我们也需要注意鲑鱼的来源和烹饪方式，以保证健康饮食的准则。

解密海鱼营养价值排行榜

浅析深海海鱼营养价值排行榜越来越多的营养学家认为，食鱼，特别是食海鱼对身体有着非同寻常的保健作用。

鱼制食品尤其是海鱼制品营养高于家畜和家禽肉制成的食品，具有明显的优点。

海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。

卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用；而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。

海鱼一般肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收，到底哪种海鱼营养价值比较高？No.1 黑鳕鱼黑鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。

食用起来肉质白细鲜嫩。

不少国家把黑鳕鱼作为主要食用鱼类。

有丰富Ω-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，是非常优异的高质量蛋白原，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。

除此以外，黑鳕鱼含丰富的鱼油，虽然含油量高，但多属多不饱和脂肪，是人类理想低胆固醇食品。

鳕鱼油含有丰富的天然维生素D能帮助儿童更好吸收钙质，防止小儿缺钙及佝偻病，有益小儿骨骼、身高发育，对老年人的骨质疏松同样有益。

鳕鱼油中所含的天然维生素A 是维持眼睛在黑暗中视力的营养素，缺乏则为夜盲症。

除此之外，鳕鱼油所含的DHA是视网膜的重要组成部分，而此成分测试其他鱼肝油中所没有的。

能减少孕妇在怀孕期感冒的发生，同事，能促进胎儿骨骼、大脑的发育，令出生后的婴儿体格强健；同时可以增强集体及呼吸系统的抗病力。

不同地理位置出品的黑鳕鱼，营养价值不一。

北极圈附近的格兰岛是盛产的黑鳕鱼之地，其由于是海洋暖流与寒流交汇之处，提供丰富的鱼饵，纯净的海水，丰富的食料，让这里的黑鳕鱼肉质更鲜美，而且含有更多的营养价值。

较知名的认证销售商有深圳市正海实业有限公司·鲜动生活。

其天猫旗舰店深受消费者欢迎！No.2银鳕鱼银鳕鱼肉质含丰富鱼肉。

鱼肉的主要成份是多元不饱和脂肪酸Omega-3,Omega-3d 的主要组成部分是DHA和EPA。

沙钻鱼的功效与作用

沙钻鱼的功效与作用沙钻鱼，学名Meuschenia hippocrepis，是一种生活在大洋中的海鱼，属于鲤形目鳄鱼鳍鱼亚目刺鱼科的鱼类。

沙钻鱼的体型纺锤形，体长可达1米，身体背部呈紫色或棕色，腹部为银色。

沙钻鱼以浮游动物为食，其肉质鲜美可口，且具有丰富的营养成分，对人体健康有着很多的好处。

以下将详细介绍沙钻鱼的功效与作用。

一、丰富的营养成分沙钻鱼富含高质量蛋白质、维生素A、B群、C、D和E，以及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。

其中蛋白质是细胞的重要构成成分，对于维持人体正常代谢和修复损伤组织具有重要作用。

维生素A能够维持正常的视力和免疫功能，维生素B群参与能量代谢、神经传导等重要生理功能，维生素C有抗氧化作用，维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康，维生素E则具有抗氧化、促进组织修复和血液循环等作用。

二、增强免疫力沙钻鱼富含优质蛋白质和多种维生素，可以提供人体所需的免疫细胞的制造所需的营养物质。

免疫细胞是人体抵御外界病菌入侵的重要防线，能够有效清除体内病菌和异常细胞，维持身体的健康状态。

因此，适量食用沙钻鱼可以增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。

三、促进大脑发育沙钻鱼富含丰富的Omega-3脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）。

DHA是大脑和神经系统的重要组成成分，对于婴儿和儿童的智力发育至关重要。

在人体内，Omega-3脂肪酸还能够调节脑内的神经递质，提高神经传导速度，增强记忆力和学习力。

因此，孕妇和儿童适量食用沙钻鱼对大脑发育非常有益。

四、保护心血管健康沙钻鱼脂肪中的Omega-3脂肪酸还能够调节血脂水平，降低血液黏稠度，减少血小板凝聚，预防血栓形成，降低心脏病和中风的风险。

此外，Omega-3脂肪酸还能够降低血压，保护血管的弹性和通畅性，维护心血管的健康功能。

五、滋润皮肤沙钻鱼中的维生素E和Omega-3脂肪酸具有抗氧化作用，能够清除自由基，防止细胞膜的氧化损伤，维持皮肤组织的正常功能。

此外，沙钻鱼中的蛋白质和矿物质对于皮肤修复和再生具有重要作用，能够改善肌肤质量，保持皮肤的弹性和光泽。

鳕鱼营养功效与作用

鳕鱼营养功效与作用鳕鱼是一种常见的海鱼，其营养丰富，被誉为高蛋白低脂肪的食物之一。

它含有大量的维生素和矿物质，对人体的健康具有多种功效与作用。

本文将详细介绍鳕鱼的营养功效与作用。

鳕鱼是一种低脂肪高蛋白质食物。

每100克鳕鱼的蛋白质含量为18克左右，脂肪含量为1.1克左右。

相比之下，同等重量的牛肉蛋白质含量为26克左右，脂肪含量为10克左右。

由于低脂肪高蛋白，鳕鱼不仅能够满足人体对蛋白质的需求，而且还可以减少脂肪摄入，有助于控制体重和预防肥胖。

鳕鱼富含多种维生素，尤其是维生素B12和维生素D。

维生素B12是一种对人体正常生理功能十分重要的维生素，它能够促进红血球的生成、维持神经系统的正常功能、维持DNA的稳定等。

另外，维生素B12还参与体内蛋白质和脂质的代谢，有助于提高身体的能量利用效率。

而维生素D则能够促进钙吸收、维持骨骼的健康，对于预防骨质疏松症和佝偻病有很大的帮助。

鳕鱼还含有丰富的矿物质，如钙、镁、磷等。

钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，鳕鱼中的钙含量较高，能够提供丰富的钙质，有助于维持骨骼的健康和预防骨质疏松症。

镁是人体必需的微量元素之一，它在体内参与多种生理过程，如酶活性的调节、神经肌肉的正常功能等，并且具有抗炎、抗氧化等作用。

磷是细胞内的重要组成成分，对维持细胞的健康和功能发挥着重要作用。

除了上述的营养成分之外，鳕鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。

欧米伽-3脂肪酸是一种对人体健康非常重要的脂肪酸，它具有抗炎、抗血小板凝聚、降低血液黏稠度等作用，有助于预防心血管疾病的发生。

此外，欧米伽-3脂肪酸还有助于调节血脂、降低血压、改善血液循环等，对于预防和治疗高血脂、高血压等疾病也有一定的帮助。

鳕鱼的营养功效与作用不仅仅局限于上述几点，它还具有其他一些重要的作用。

例如，鳕鱼中的硒含量较高，硒是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基并保护细胞免受氧化损伤。

此外，鳕鱼中还含有一些具有抗菌和抗病毒作用的天然物质，对于提高免疫力、预防感染有一定的帮助。

海鱼的做法大全

海鱼的做法大全鱼总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富，脂肪较少。

而海鱼就更好了。

它含有DHA(俗称脑黄金)的成分，对提高记忆力和思考能力十分重要。

下面是店铺给你整理的海鱼的做法大全。

一、红烧海鱼块的做法材料主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。

做法1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉(营养价值非常高)2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：)3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用4、平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。

5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。

6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。

小诀窍1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道，难吃。

2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。

3、铁板或石板延长温度，个人喜好。

4、第一次老醋煮的过程会挥发掉，第二次苹果醋不仅除腥，也很有效的提味儿，但只放几滴就行了。

二、红烧海鱼头尾的做法材料海鱼头二只，海鱼尾二只。

做法1. 海鱼头尾洗净备用。

2. 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。

3. 盖上锅盖，开大火烧煮。

4. 海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可三、红烧海鱼的做法材料材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

做法1。

鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2。

油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3。

把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4。

然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

常见海鱼食材及其营养价值

常见海鱼食材及其营养价值海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，营养价值普遍比淡水鱼丰富。

下面小编准备了常见海鱼食材及其营养价值，希望对您有帮助！常见海鱼：海鳗别名：勾鱼、鲫勾、门鳝、海鳝、麻鱼、牙鱼、狼牙鱼、蟒鱼使用提示：每次约50克海鳗介绍：鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其体长，似圆筒形，后端侧扁。

头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。

背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。

其肉质细腻、鲜嫩。

属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。

鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。

鳗鱼分布于长江，闽江，珠江流域及海南岛，产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。

现已有人工养殖，生长速度快，有“水中人参”之誉。

海鳗营养价值1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

海鳗相关性群：一般成年人均可食用1.适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;2.患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者忌服。

海鳗食疗作用：鳗鲡味甘、性平，入肝、肾、脾经;具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

海鳗食物相克：鳗鱼忌与醋、白果同食。

海鳗制作指导：1.鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。

2.晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发，加绍酒、葱结、姜片，上笼隔水蒸15分钟后去皮骨，味道更美;3.鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，如果关心健康，应蒸的方式来消除脂肪，较为合理;4.吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。

海鱼营养成份42则

海鱼营养成份42则"黄鱼(大黄花鱼)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡) 97 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 53蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 39脂肪(克) 2.5 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) .7 碳水化合物(克) .8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.13 锌(毫克) .58 维生素A(微克) 10 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克)260 磷(毫克) 174 视黄醇当量(微克) 77.7 钠(毫克) 120.3 硒(微克) 42.57 带鱼[白带鱼，刀鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 127 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 28蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 43脂肪(克) 4.9 烟酸(毫克) 2.8 铁(毫克) 1.2 碳水化合物(克) 3.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .82 锌(毫克) .7 维生素A(微克) 29 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 280 磷(毫克) 191 视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 150.1 硒(微克) 36.57"梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 121 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 34蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 36脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.8碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .09膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .81 锌(毫克) 1.08维生素A(微克) 25 胆固醇(毫克) 88 铜(毫克) .1胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 299 磷(毫克) 164视黄醇当量(微克) 74.8 钠(毫克) 106.1 硒(微克) 45.07"海鳗[鲫勾]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 122 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 28蛋白质(克) 18.8 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 27脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) .7 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.7 锌(毫克) .8 维生素A(微克) 22 胆固醇(毫克) 71 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 266 磷(毫克) 159 视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 95.8 硒(微克) 25.85"海鲫鱼[九九鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 206 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 69蛋白质(克) 17 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 30脂肪(克) 13.7 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 1.9 碳水化合物(克) 3.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.06 锌(毫克) .58 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 70 铜(毫克) .19 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 133 磷(毫克) 193 视黄醇当量(微克) 64.3 钠(毫克) 15.8 硒(微克) 28.8白姑鱼[白米子(鱼)]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 150 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 23蛋白质(克) 19.1 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 28脂肪(克) 8.2 烟酸(毫克) 3.3 铁(毫克) .3 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.49 锌(毫克) .84 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 80 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 382 磷(毫克) 171 视黄醇当量(微克) 71.5 钠(毫克) 152.7 硒(微克) 21"鳟鱼[红鳟鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 99 硫胺素(毫克) .08 钙(毫克) 34蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45脂肪(克) 2.6 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) .2 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.55 锌(毫克) 4.3 维生素A(微克) 206 胆固醇(毫克) 102 铜(毫克) .18 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 688 磷(毫克) 374 视黄醇当量(微克) 77 钠(毫克) 110 硒(微克) 20.4黄鲂[赤虹，老板鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 81 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 27蛋白质(克) 18.5 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 24脂肪(克) .5 烟酸(毫克) 2 铁(毫克) .3 碳水化合物(克) .6 维生素C(毫克)0 锰(毫克) .09膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .16 锌(毫克) .37 维生素A(微克) 10 胆固醇(毫克) 121 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 2.6 钾(毫克) 227 磷(毫克) 157视黄醇当量(微克) 77.8 钠(毫克) 159.9 硒(微克) 31.43"绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 83 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 54蛋白质(克) 18.1 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 27脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 1.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .1膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.03 锌(毫克) 1.44 维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 45 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 291 磷(毫克) 185 视黄醇当量(微克) 78.9 钠(毫克) 80.5 硒(微克) 38.18"舌鳎[花纹舌头，舌头鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 83 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 57蛋白质(克) 17.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 27脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .64 锌(毫克) .05 维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 82 铜(毫克) .04 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 309 磷(毫克) 168 视黄醇当量(微克) 79.8 钠(毫克) 138.8 硒(微克) 34.63"鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 121 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 35蛋白质(克) 21.2 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 50脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) .8 碳水化合物(克) 2.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .71 锌(毫克) 1.39 维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 75 铜(毫克) .37 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 370 磷(毫克) 130 视黄醇当量(微克) 72.5 钠(毫克) 74.2 硒(微克) 51.81"鲈鱼[鲈花]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 105 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 138蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) .17 镁(毫克) 37脂肪(克) 3.4 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) 2 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .75 锌(毫克) 2.83 维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 205 磷(毫克) 242 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 144.1 硒(微克) 33.06"鲚鱼(大)[大凤尾鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 114蛋白质(克) 13.2 核黄素(毫克) .08 镁(毫克) 28脂肪(克) 5.5 烟酸(毫克) 1 铁(毫克) 1.7 碳水化合物(克) .8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .29膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .84 锌(毫克) 1.51 维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 117 铜(毫克) .11 胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 161 磷(毫克) 498视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 53.1 硒(微克) 37.8"鲨鱼[真鲨，白斑角鲨]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 118 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 41蛋白质(克) 22.2 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 30脂肪(克) 3.2 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .58 锌(毫克) .73 维生素A(微克) 21 胆固醇(毫克) 70 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 285 磷(毫克) 212 视黄醇当量(微克) 73.3 钠(毫克) 102.2 硒(微克) 57.02"鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 140 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 46蛋白质(克) 18.5 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 39脂肪(克) 7.3 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 1.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .07膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.26 锌(毫克) .8 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 77 铜(毫克) .14 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 328 磷(毫克) 155 视黄醇当量(微克) 72.8 钠(毫克) 62.5 硒(微克) 27.21"鲷[黑鲷，铜盆鱼，大目鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 186蛋白质(克) 17.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 36脂肪(克) 2.6 烟酸(毫克) 3.5 铁(毫克) 2.3 碳水化合物(克) 2.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26膳食纤维(克) , , 0 维生素E(毫克) 1.08 锌(毫克) 1.2 维生素A(微克) 12 胆固醇(毫克) 65 铜(毫克) .08 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 261 磷(毫克) 304 视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 103.9 硒(微克) 31.53"鲻鱼[白眼棱鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 119 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 19蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 25脂肪(克) 4.8 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克) .5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.34 锌(毫克) .82 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 99 铜(毫克) .03 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 245 磷(毫克) 183 视黄醇当量(微克) 75.3 钠(毫克) 71.4 硒(微克) 16.8"鳐鱼[夫鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 90 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 22蛋白质(克) 20.8 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 20脂肪(克) .7 烟酸(毫克) 3.6 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .79 锌(毫克) .52 维生素A(微克) 27 胆固醇(毫克) 48 铜(毫克) .05 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 277 磷(毫克) 159 视黄醇当量(微克) 77.4 钠(毫克) 130 硒(微克) 29.4"鲽[比目鱼，凸眼鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 107 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 107蛋白质(克) 21.1 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 32脂肪(克) 2.3 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) .4 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .11膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.35 锌(毫克) .92 维生素A(微克) 117 胆固醇(毫克) 73 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 264 磷(毫克) 135 视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 150.4 硒(微克) 29.45"鳓鱼[快鱼，力鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 159 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 39蛋白质(克) 20.7 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 28脂肪(克) 8.5 烟酸(毫克) 0 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.83 锌(毫克) 1.12 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 76 铜(毫克) .07 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 246 磷(毫克) 203 视黄醇当量(微克) 71.9 钠(毫克) 47.8 硒(微克) 35.65"鳕鱼[鳕狭，明太鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 88 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 42蛋白质(克) 20.4 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 84脂肪(克) .5 烟酸(毫克) 2.7 铁(毫克) .5 碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .86 维生素A(微克) 14 胆固醇(毫克) 114 铜(毫克) .01 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 321 磷(毫克) 232 视黄醇当量(微克) 77.4 钠(毫克) 130.3 硒(微克) 24.8"海虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 79 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 146蛋白质(克) 16.8 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 46脂肪(克) .6 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) 3 碳水化合物(克) 1.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .11 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.79 锌(毫克) 1.44 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 117 铜(毫克) .44 胡罗卜素(微克) 1.8 钾(毫克) 228 磷(毫克) 196 视黄醇当量(微克) 79.3 钠(毫克) 302.2 硒(微克) 56.41 "基围虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 101 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 83蛋白质(克) 18.2 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 45脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 2.9 铁(毫克) 2 碳水化合物(克) 3.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .05 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.69 锌(毫克) 1.18 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 181 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克)250 磷(毫克) 139 视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 172 硒(微克) 39.7 "龙虾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 90 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 21蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 22脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.58 锌(毫克) 2.79 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 121 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 257 磷(毫克) 221 视黄醇当量(微克) 77.6 钠(毫克) 190 硒(微克) 39.36 "东方对虾[中国对虾]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 35蛋白质(克) 18.3 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 37脂肪(克) .5 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1 碳水化合物(克) 1.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .08膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 3.92 锌(毫克) 1.14 维生素A(微克) 87 胆固醇(毫克) 183 铜(毫克) .5 胡罗卜素(微克) 1.6 钾(毫克) 217 磷(毫克) 253 视黄醇当量(微克) 78 钠(毫克) 133.6 硒(微克) 19.1"刺蛄[刺蛄]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 77 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 0蛋白质(克) 16 核黄素(毫克) .18 镁(毫克) 21脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) 3 铁(毫克) 14.5 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .56 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 98 铜(毫克) .91 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 181 磷(毫克) 283 视黄醇当量(微克) 81.2 钠(毫克) 86.8 硒(微克) 0"梭子蟹"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 95 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 280蛋白质(克) 15.9 核黄素(毫克) .3 镁(毫克) 65脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.9 铁(毫克) 2.5 碳水化合物(克) .9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .26膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 4.56 锌(毫克) 5.5 维生素A(微克) 121 胆固醇(毫克) 142 铜(毫克) 1.25 胡罗卜素(微克) 2.6 钾(毫克) 208 磷(毫克) 152 视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 481.4 硒(微克) 90.96"踞缘青蟹[青蟹]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 80 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 228蛋白质(克) 14.6 核黄素(毫克) .39 镁(毫克) 42脂肪(克) 1.6 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 1.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .17膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.79 锌(毫克) 4.34 维生素A(微克) 402 胆固醇(毫克) 119 铜(毫克) 2.84 胡罗卜素(微克) 2.3 钾(毫克) 206 磷(毫克) 262 视黄醇当量(微克) 79.8 钠(毫克) 192.9 硒(微克) 75.9"鲍鱼[杂色鲍]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 266蛋白质(克) 12.6 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 59脂肪(克) .8 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 22.6 碳水化合物(克) 6.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .4膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.2 锌(毫克) 1.75 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 242 铜(毫克) .72 胡罗卜素(微克) 2.5 钾(毫克) 136 磷(毫克) 77 视黄醇当量(微克) 77.5 钠(毫克) 2011.7 硒(微克) 21.38"赤贝"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 61 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 35蛋白质(克) 13.9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 45脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 4.8 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .6膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 13.22 锌(毫克) 11.58 维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 144 铜(毫克) .4 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 153 磷(毫克)118 视黄醇当量(微克) 84.9 钠(毫克) 266.1 硒(微克) 59.97"虾皮"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 153 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 991蛋白质(克) 30.7 核黄素(毫克) .14 镁(毫克) 265脂肪(克) 2.2 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克) 6.7 碳水化合物(克) 2.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .82 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .92 锌(毫克) 1.93维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 428 铜(毫克) 1.08 胡罗卜素(微克) 22.2 钾(毫克) 617 磷(毫克) 582 视黄醇当量(微克) 42.4 钠(毫克) 5057.7 硒(微克) 74.43"蛏子"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 40 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 134蛋白质(克) 7.3 核黄素(毫克) .12 镁(毫克) 35脂肪(克) .3 烟酸(毫克) 1.2 铁(毫克) 33.6 碳水化合物(克) 2.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.93 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .59 锌(毫克) 2.01维生素A(微克) 59 胆固醇(毫克) 131 铜(毫克) .38 胡罗卜素(微克) 1.9 钾(毫克) 140 磷(毫克) 114 视黄醇当量(微克) 88.4 钠(毫克) 175.9 硒(微克) 55.14 "泥蚶[血蚶，珠蚶]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 71 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 59蛋白质(克) 10 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 84脂肪(克) .8 烟酸(毫克) 1.1 铁(毫克) 11.4 碳水化合物(克) 6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.25 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 13.23 锌(毫克) 11.59维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 124 铜(毫克) .11 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 207 磷(毫克) 103 视黄醇当量(微克) 81.8 钠(毫克) 354.9 硒(微克) 41.42 "扇贝(鲜)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 142蛋白质(克) 11.1 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 39脂肪(克) .6 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 7.2 碳水化合物(克) 2.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .7膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 11.85 锌(毫克) 11.69 维生素A(微克) 0胆固醇(毫克) 140 铜(毫克) .48 胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 122 磷(毫克) 132 视黄醇当量(微克) 84.2 钠(毫克) 339 硒(微克) 20.22"贻贝(鲜)[淡菜，壳菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 80 硫胺素(毫克) .12 钙(毫克) 63蛋白质(克) 11.4 核黄素(毫克) .22 镁(毫克) 56脂肪(克) 1.7 烟酸(毫克) 1.8 铁(毫克) 6.7 碳水化合物(克) 4.7 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .41膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 14.02 锌(毫克) 2.47 维生素A(微克) 73胆固醇(毫克) 123 铜(毫克) .13 胡罗卜素(微克) 2.3 钾(毫克) 157 磷(毫克) 197 视黄醇当量(微克) 79.9 钠(毫克) 451.4 硒(微克) 57.77"黄螺[东风螺]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部] 热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 55蛋白质(克) 19.8 核黄素(毫克) 1.02 镁(毫克) 32脂肪(克) 1 烟酸(毫克) 2.1 铁(毫克) 3.3 碳水化合物(克) 4.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .42膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .33 锌(毫克) 2.21 维生素A(微克) 2 胆固醇(毫克) 167 铜(毫克) 1.05 胡罗卜素(微克) 4 钾(毫克) 297 磷(毫克) 140 视黄醇当量(微克) 70.7 钠(毫克) 129.4 硒(微克) 27.52"海参(水浸)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 25 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 240蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 31脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .3 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .27 维生素A(微克) 11 胆固醇(毫克) 50 铜(毫克) 0 胡罗卜素(微克) .5 钾(毫克) 41 磷(毫克) 10 视黄醇当量(微克) 93.5 钠(毫克) 80.9 硒(微克) 5.79"海蜇皮"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 33 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 150蛋白质(克) 3.7 核黄素(毫克) .05 镁(毫克) 124脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 4.8 碳水化合物(克) 3.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .44膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.13 锌(毫克) .55 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 8 铜(毫克) .12 胡罗卜素(微克) 15.7 钾(毫克) 160 磷(毫克) 30 视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 325 硒(微克) 15.54"乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 84 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 44蛋白质(克) 17.4 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 42脂肪(克) 1.6 烟酸(毫克) 1.6 铁(毫克) .9 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .08膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.68 锌(毫克) 2.38 维生素A(微克) 35 胆固醇(毫克) 268 铜(毫克) .45 胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 290 磷(毫克) 19 视黄醇当量(微克) 80.4 钠(毫克) 110 硒(微克) 38.18"章鱼(八爪鱼)[八角鱼]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 135 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 21蛋白质(克) 18.9 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 50脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 5.4 铁(毫克) .6 碳水化合物(克) 14 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.34 锌(毫克) .68 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .24 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 447 磷(毫克) 63 视黄醇当量(微克) 65.4 钠(毫克) 65.4 硒(微克) 27.3"银蚶[蚶子]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 71 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 49蛋白质(克) 12.2 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 59脂肪(克) 1.4 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 7.3 碳水化合物(克) 2.3 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .71膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .55 锌(毫克) 1.64 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 89 铜(毫克) .13 胡罗卜素(微克) 1.4 钾(毫克) 76 磷(毫克) 111 视黄醇当量(微克) 82.7 钠(毫克) 280.1 硒(微克) 86.3"贻贝(干)[淡菜，壳菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]热量(千卡) 355 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 157蛋白质(克) 47.8 核黄素(毫克) .32 镁(毫克) 169脂肪(克) 9.3 烟酸(毫克) 4.3 铁(毫克) 12.5 碳水化合物(克) 20.1 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.27膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 7.35 锌(毫克) 6.71 维生素A(微克) 36 胆固醇(毫克) 493 铜(毫克) .73 胡罗卜素(微克) 7.2 钾(毫克) 264 磷(毫克) 454 视黄醇当量(微克) 15.6 钠(毫克) 779 硒(微克) 120.47。

海鱼品种大全

海鱼品种大全海鱼是指生活在海洋中的鱼类，种类繁多，形态各异。

海鱼不仅是人类的重要食物来源，也是海洋生态系统中的重要组成部分。

在海洋中，有着各种各样的海鱼品种，它们生活在不同的海域，拥有不同的生活习性和特点。

下面，我们来介绍一些常见的海鱼品种。

1. 金枪鱼。

金枪鱼是一种体型修长，游速快的大型鱼类，身体呈蓝黑色，背部呈金属光泽。

金枪鱼主要分布在热带和温带海域，是重要的食用鱼类之一。

它们常常成群结队游动，是游钓爱好者们的热门目标。

2. 鲭鱼。

鲭鱼是一种体态修长，身体侧扁的海鱼，常见于大西洋和印度洋等海域。

鲭鱼是重要的商业渔业资源，其肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。

3. 鳕鱼。

鳕鱼是一种体型较大的海鱼，主要分布在北大西洋和北太平洋的寒冷海域。

鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是广受欢迎的食用鱼类之一。

此外，鳕鱼的肝脏富含维生素A和维生素D，被用于生产鱼肝油。

4. 鳗鱼。

鳗鱼是一种身体细长，呈褐色的海鱼，主要分布在世界各大洋的沿岸海域。

鳗鱼肉质鲜美，口感细腻，是日本料理中常见的食材之一。

此外，鳗鱼还被用于制作鳗鱼饭、鳗鱼寿司等美食。

5. 龙利鱼。

龙利鱼是一种体型庞大，头部扁平的海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。

龙利鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种受欢迎的食用鱼类。

6. 鲈鱼。

鲈鱼是一种体态修长，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和亚热带海域。

鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是高档海鲜餐厅中的常见食材。

7. 鲷鱼。

鲷鱼是一种体态侧扁，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和热带海域。

鲷鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是人们常见的食用鱼类之一。

8. 鲑鱼。

鲑鱼是一种体型修长，鳞片较大的海鱼，主要分布在北太平洋和北大西洋的寒冷海域。

鲑鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸和维生素D，是一种营养丰富的食用鱼类。

以上介绍了一些常见的海鱼品种，它们分布于不同的海域，拥有各自独特的特点和食用价值。

鱼类主要营养成分

鱼类主要营养成分
鱼类是一种富含营养的食物，以下是鱼类主要的营养成分：
1. 蛋白质：鱼类是优质蛋白质的重要来源。

蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，对于维持身体健康和正常生理功能至关重要。

2. 不饱和脂肪酸：鱼类富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3 脂肪酸（EPA 和 DHA）。

这些脂肪酸对心脏健康有益，能够降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

3. 维生素：鱼类是维生素的良好来源，尤其是维生素 D。

维生素 D 有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要。

此外，鱼类还富含其他维生素，如维生素 B12、维生素 A 和维生素 E。

4. 矿物质：鱼类富含多种矿物质，如钾、镁、锌和硒等。

这些矿物质在身体的正常功能和代谢过程中起着重要作用。

5. 胶原蛋白和软骨素：鱼类的皮肤、骨骼和鳞片中含有丰富的胶原蛋白和软骨素。

这些成分有助于保持皮肤的弹性和光泽，同时对关节健康也有益处。

6. 抗氧化剂：一些鱼类富含抗氧化剂，如硒和维生素 E。

抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害，减少慢性疾病的风险。

需要注意的是，不同种类的鱼类营养成分可能会有所差异。

此外，鱼类的烹饪方式也会影响其营养价值。

选择健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤，可以最大限度地保留鱼类的营养成分。

总之，鱼类是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和其他重要营养成分。

将鱼类纳入均衡的饮食中，对于维持身体健康和预防慢性疾病具有重要意义。

深海鱼类营养价值排名（共6篇）

深海鱼类营养价值排名（共6篇）以下是网友分享的关于深海鱼类营养价值排名的资料6篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。

深海鱼最具营养价值的鱼类篇1深海鱼最具营养价值的鱼类一、什么是深海鱼深海鱼一般常见于大洋深处600～2,700公尺的海水中。

深海鱼的特征是口大、眼大身体某一或某几部分有发光器深海鱼在进化过程中为适应压力极大极寒冷和黑暗的生存环境而形成了这些特殊特征。

由于深海中的竞争不如岸边或浅海中那么激烈使许多原始类群得以存活至今。

深海鱼是无污染的绿色食品肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口吃起来也十分鲜美。

其营养成份和含量比一般鱼类更齐全丰富；含有的活性离子钙极易被人体吸收。

二、深海鱼的营养价值深海鱼是鱼类中最具营养价值的能软化血管降低血脂是血液清道夫。

美国科学家发现鱼类尤其是深海鱼可以除皱养颜。

深海鱼中含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素他们可以抑制自由基的活性从而增强人体免疫力因为深海鱼的营养价值很高里面的DHA和AA等营养成份都是很高的能够帮助宝宝的脑力和视力的发育而且蛋白质和钙质的含量也很高。

三、深海鱼的特点（一）活化脑细胞深海鱼中含有大量的多不饱和脂肪酸亦称”深海鱼油”其中所含的DHA具有活化脑细胞的聪明因子使得脑部的神经传导物质能比较容易去传达正确的讯息促进、协调神经回传导作用以维持脑部细胞的正常运作。

（二）调节血脂高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓等疾病的主要原因深海鱼里的主要成分EA和DHA能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂维持低浓度血脂水平保持身体健康。

（三）清理血栓深海鱼中的EA成分能防止脂肪沉积在血管壁内抑制动脉粥样硬化的形成和发展增强血管的弹性和韧性。

因此它能有效地防止血栓的形成预防中风。

（四）调节免疫力深海鱼可增强机体免疫力提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。

在英国、美国和一些发达的国家中它已被用来辅助治疗糖尿病、类风湿性关节炎等疾病。

（五）保护视膜常吃深海鱼可以保护视膜因为深海鱼的鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸对老年人的视膜有保护作用。

常见海鱼食材及其营养价值

常见海鱼食材及其营养价值推荐文章关于立春养生食材有哪些热度：海水很咸为什么海鱼肉却是淡的热度：秋季养生进补食材热度：处暑节气滋阴润肺食材有哪些热度：火麻仁的作用与功效_火麻仁的食材知识热度：海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，营养价值普遍比淡水鱼丰富。

头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。

背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。

其肉质细腻、鲜嫩。

属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。

鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。

鳗鱼分布于长江，闽江，珠江流域及海南岛，产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。

现已有人工养殖，生长速度快，有“水中人参”之誉。

海鳗食物相克：鳗鱼忌与醋、白果同食。

海鳗制作指导：1.鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。

海鱼中的有益成分—EPA和DHA

海鱼中的有益成分—EPA和DHA摘要：本文主要介绍了EPA DHA的研究起源以及DHA EPA的生理活性和它们的制备方法，以及近几年对于它们的研究情况。

让我们对于DHA和EPA有更深入的了解。

关键词：EPA DHA 生理活性应用研究进展一、EPA DHA的研究史格陵兰岛位于北冰洋，是一个冰天雪地的银色世界，岛上居住的土著民族爱斯基摩人以捕鱼为生，他们极难吃到新鲜的蔬菜和水果。

就医学常识来说，常吃动物脂肪而少食蔬菜水果易患心脑血管疾病。

但事实上恰恰相反，爱斯基摩人不但身体非常健康，而且在他们当中很难发现高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病。

这种不可思议的现象，同样出现在日本一个岛的渔民身上，这难道仅仅是巧合吗？其中有没有必然的联系呢？科学家们对此产生了浓厚的兴趣，对EPA、DHA进行研究调查，结果发现他们每天吃的海鱼中所含的EPA、DHA就是保证他们健康的原因。

在70年代进行的流行病学的调查中发现，纽因特人急性心梗、糖尿病、甲状腺中毒、支气管哮喘等的发病率低的主要原因是由于他们每日通过水产品摄入5-10g的EPA和DHA。

同丹麦人的血清脂质的组成明显不同的是，纽因特人血清脂质中的EPA远远高于花生四烯酸（C20:5n-6）。

此后，在阿拉斯加原住民和日本渔村的调查亦表明，海产物的摄取同低频度的血栓性疾病有较大的相关关系。

二、生理活性80年代发现其具有更广泛的生理活性，主要表现在下列方面：1.心血管疾病Burr等报告，在2000多名心肌梗塞者治疗中，每周给予EPA2.5g可使死亡率降低30%；具有升高高密度脂蛋白（HDL）和降低低密度脂蛋白（LDL）作用；Bonna等人给原发性高血压患者每日服用高纯度的浓缩鱼油6g,6周后，其收缩压与舒张压都有不同程度的降低；EPA 能抑制血小板TXA2的形成，其本身转化为活性很低的TXA3，显示其抗血栓及扩张血管的活性；DHA可使心肌细胞膜流动性增加，稳定心肌细胞的膜电位、降低心肌兴奋性、减少异位节律的发生，同时还能影响Ca2+通道，使Ca2+降低，积极收缩率降低。

博纸海鱼讲解

博纸海鱼讲解博纸海鱼，又称博饼鱼，是一种生活在我国沿海地区的常见鱼类。

博纸海鱼体型较小，身体呈椭圆形，背部略拱，腹部较平。

它的鱼肉细腻，味道鲜美，深受广大食客喜爱。

今天，我们就来详细了解博纸海鱼的捕捞、烹饪和营养价值等方面内容。

一、博纸海鱼的简介博纸海鱼属于鲈形目，鲳科。

博纸海鱼广泛分布在我国东海、南海等海域。

它的繁殖能力较强，生长速度较快，因此在沿海地区资源丰富。

博纸海鱼主要以小型鱼类和甲壳类动物为食，生活在沿海礁石区、沙质海底等不同环境。

二、博纸海鱼的捕捞方法1.拖网捕捞：拖网捕捞是博纸海鱼的主要捕捞方式。

渔民利用拖网将海域内的鱼群捕获，然后筛选出博纸海鱼。

2.垂钓：博纸海鱼也适合垂钓。

垂钓者可以使用鱼饵或活饵，如小鱼、虾等，吸引博纸海鱼上钩。

3.陷阱捕捞：在海域设置陷阱，利用博纸海鱼好奇、趋光等特点，将其引入陷阱捕获。

三、博纸海鱼的烹饪技巧博纸海鱼的烹饪方法多样，如清蒸、红烧、烧烤等。

其中，清蒸博纸海鱼是最能保留鱼肉鲜美口感的做法。

烹饪时，先将博纸海鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身上切几刀，使其更易入味。

将博纸海鱼放入蒸锅，蒸约10分钟即可。

出锅前，淋上热油和葱姜蒜等调料，使鱼肉更加美味。

四、博纸海鱼的营养价值博纸海鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。

经常食用博纸海鱼有助于降低血压、保护心血管、增强免疫力等。

此外，博纸海鱼还具有消炎、解毒、清热等药用价值。

五、博纸海鱼的相关注意事项1.选购博纸海鱼时，要选择鱼体完整、鱼鳞紧密、鱼眼清晰有光泽的。

2.博纸海鱼属于易过敏鱼类，过敏体质者慎食。

3.食用博纸海鱼时，尽量不要与寒性食物同食，如空心菜、梨等。

通过以上介绍，我们对博纸海鱼有了更深入的了解。

水产品的营养价值与研究

水产品的营养价值与研究1. 引言1.1 水产品的重要性水产品在日常饮食中扮演着非常重要的角色，因为它们提供了人体所需的多种营养物质。

从蛋白质、脂肪到维生素、矿物质，水产品中几乎包含了所有人体所需要的营养元素。

特别是海鱼，它们富含多不饱和脂肪酸，对心脏健康有着明显的好处。

水产品也是优质的蛋白质来源，对于维持身体的肌肉组织、骨骼结构以及各种生理功能至关重要。

许多研究表明，适量地食用水产品可以降低患心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。

水产品不仅对于个人的身体健康有益，也对于整个社会的健康产生了积极的影响。

水产品的重要性不容忽视，人们应该在日常饮食中适量地摄入各种水产品，以保持身体的营养均衡和健康状态。

1.2 营养价值的意义水产品中的蛋白质是人体维持组织结构和功能的重要物质，具有修复和增长身体组织的作用。

水产品中的不饱和脂肪酸对降低血脂、保护心血管系统健康起着至关重要的作用。

水产品中丰富的维生素和矿物质对保持人体免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等起到重要作用。

充分认识水产品的营养价值意义，对于合理膳食结构的形成、健康生活方式的养成具有重要意义。

通过科学合理地摄入各类水产品，可以有效地提高人体的免疫力、预防疾病、维持身体健康，对于全面提升人民群众的生活质量和促进国家的经济社会发展具有重要的积极意义。

2. 正文2.1 水产品的营养成分水产品是一种非常重要的食物来源，它们富含多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。

水产品的主要营养成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。

优质蛋白质是水产品的主要营养成分之一，它包含所有人体所需的氨基酸，有助于维持身体组织的健康。

而不饱和脂肪酸则对心血管健康至关重要，水产品中丰富的欧米茄-3脂肪酸被称为“心脏健康之油”，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

水产品还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、碘、锌等。

这些营养成分对于维持人体的正常生理功能、促进骨骼发育、增强免疫力等方面起着重要作用。

常见可食用的深海鱼都有哪些？

常见可⾷⽤的深海鱼都有哪些？由于深海鱼长时间⽣活在深海⾥，所受的污染少，⾁质属于⽐较健康，所以近年来受到很多朋友的追捧，深海鱼的⾁质也是特别的鲜美。

深海鱼体内含有丰富的蛋⽩质、尼克酸。

同时也含有⼤量的矿物质，核黄素以及维⽣素d，属于低脂肪⾼营养的⾷物，具有滋补和减肥的效果。

那么我们常见的经常⾷⽤的深海鱼都有什么呢？1、秋⼑鱼秋⼑鱼体内含有丰富的蛋⽩质和脂肪酸，并拥有⼈体不可缺少的多种物质的，有效抑制⾼⾎压等多种疾病。

它是⽇本料理当中最具代表性的秋季⾷材之⼀，最常见的⽅式就是将整条鱼盐烤，搭配⽩饭和味增汤，⾮常美味。

2、鲅鱼鲅鱼⼜名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜。

新鲜鲅鱼⾁质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。

鲅鱼是⼀种⾁质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。

它含有丰富的蛋⽩质、维⽣素A、维⽣素B1、维⽣素B2、维⽣素E、钙、碘等营养物质，对贫⾎、营养不良的宝宝来说是⾮常好的⾷物。

鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中⼜以DHA的含量较⾼。

3、鳕鱼鳕鱼的⾁质⽩细鲜嫩，厚实刺少，⾁味⽢美，清⼝不腻，是世界上许多国家都的主要⾷⽤鱼类。

鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋⽩质、维⽣素 A、维⽣素 D、钙、镁、硒等营养元素。

鳕鱼的肝脏⼤且含油量⾼(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含⼈体所必需的维⽣素A、D、E以及其他多种维⽣素，是提取鱼肝油的优质原料。

鳕鱼肝油中这些营养成分的⽐例，正是⼈体每⽇所需要量的最佳⽐例。

另外，鳕鱼⾁中含有丰富的镁元素，有利于预防⾼⾎压、⼼肌梗死等⼼⾎管疾病，对⼼⾎管系统有很好的保护作⽤。

因此，鳕鱼在欧洲被誉为“海中黄⾦”和“餐桌上的营养师”。

4、⾦枪鱼⾦枪鱼⾁质柔嫩，富含蛋⽩质、脂肪、维⽣素A、D和微量元素，尤其是DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、⽜磺酸、矿物质和维⽣素等含量丰富，有助于肝脏功能，对饮酒者由很好的保护作⽤。

EPA和DHA主要具有抑制⾎⼩板凝聚，减少⾎栓形成，降低胆固醇，防⽌⼼脑⾎管疾病；抗炎、抗癌、增强⾃⾝免疫⼒；增强神经系统功能，益智健脑，预防⽼年性痴呆症和保护视⼒等作⽤。

海鱼鱼头成分

海鱼鱼头成分全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：海鱼鱼头是一种非常有营养的食材，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分。

海鱼鱼头是指鱼体中的头部部分，通常包括鳃、眼睛、脑部和肉质。

在许多地方，尤其是东亚地区，人们喜欢利用海鱼鱼头来烹饪各种美味的菜肴，如鱼头汤、红烧鱼头等。

除了美食之外，海鱼鱼头还具有一系列的健康益处，下面我们来了解一下海鱼鱼头的营养成分。

海鱼鱼头富含蛋白质。

蛋白质是人体生长发育和修复细胞组织的重要营养物质，海鱼鱼头中含有丰富的优质蛋白质，有助于增强人体的免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。

每100克海鱼鱼头中含有约15-20克蛋白质，是一种优质的蛋白质来源。

海鱼鱼头富含不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸对人体有益，可以帮助降低血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病。

海鱼鱼头中含有丰富的Omega-3脂肪酸，是一种对大脑和神经系统有益的脂肪酸。

经常食用富含Omega-3脂肪酸的食物对保持心血管健康和提高记忆力有很大帮助。

海鱼鱼头中含有丰富的矿物质和维生素。

磷是海鱼鱼头中主要的矿物质成分之一，有助于维持骨骼健康和促进新陈代谢。

海鱼鱼头还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，以及维生素A、维生素B、维生素D 等多种维生素，对维持人体健康起着重要作用。

海鱼鱼头还含有丰富的胶原蛋白。

胶原蛋白是一种重要的蛋白质结构，在皮肤、骨骼、关节等方面都起着重要的支撑作用。

海鱼鱼头中的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和光泽，减缓衰老。

海鱼鱼头是一种非常有营养的食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和胶原蛋白等多种营养成分，有益于人体健康。

我们在日常饮食中可以适量食用海鱼鱼头，并结合其他食材烹制成各种美味菜肴，如鱼头汤、红烧鱼头等，既美味又营养。

希望大家通过了解海鱼鱼头的营养成分，更加珍惜这种宝贵的食材，保持健康的饮食习惯，享受美食的同时也为身体健康加分。

第二篇示例：海鱼鱼头是许多人认为是鱼类中最美味的部位之一。

它富含营养，味道鲜美，适合做各种菜肴。

鱼的销售话术

鱼的销售话术
以下是几种鱼的销售话术：
1. 三文鱼：三文鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。

我们的三文鱼新鲜、肉质鲜美，适合做生鱼片、烤鱼等多种菜肴，您绝对会爱上它的美味。

2. 鲈鱼：鲈鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的白肉鱼类，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇等多种营养成分。

我们的鲈鱼新鲜、口感细腻，适合做烤鱼、清蒸等多种菜肴，是您家庭餐桌上的不二选择。

3. 龙虾：我们的龙虾是现捕现卖，保证新鲜度和品质。

龙虾肉质鲜美、营养丰富，富含高蛋白、低脂肪、钙、铁等多种营养成分，特别适合做烧烤、蒜蓉炒龙虾等菜肴，绝对是您宴客的佳品。

4. 鲅鱼：鲅鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美、口感细腻、营养丰富，富含高蛋白、低脂肪、钙、磷等多种营养成分。

我们的鲅鱼选用优质原料，加工精细，保证口感和品质，适合做煎鱼、红烧鱼等多种菜肴，让您的舌尖上的美味无限。

5. 虹鳟鱼：虹鳟鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美、营养丰富，富含高蛋白、低脂肪、钙、铁等多种营养成分。

我们的虹鳟鱼选用优质原料，加工精细，保证新鲜度和品质，适合做烤鱼、清蒸鱼等多种菜肴，让您的餐桌更加健康和美味。