胆结石家常食谱大全
胆结石患者养生食谱
胆结石患者养生食谱
以下是适合胆结石患者的养生食谱，希望对您有所帮助：
1. 苹果醋水：将一勺苹果醋加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。
苹果醋含有醋酸，可以帮助溶解结石。
2. 温水蜂蜜：将一勺蜂蜜加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。
温水蜂蜜具有润肠通便的作用，有助于消化排毒。
3. 西红柿黄瓜沙拉：将西红柿和黄瓜切片，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀。
西红柿和黄瓜富含纤维和水分，有助于促进消化和排尿，减轻胆结石的症状。
4. 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼清蒸，加少许酱油和姜丝调味。
鲈鱼肉质细腻，富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于营养供给。
5. 绿豆汤：将绿豆洗净，加水煮沸后转小火煮30分钟，加入
适量的冰糖搅拌均匀。
绿豆具有利尿和解毒的作用，有助于清洁胆道。
6. 薏米粥：将薏米淘洗干净，与大米一起煮成粥状，加入适量的红枣和枸杞。
薏米具有利水消肿的作用，有助于促进尿液排出。
注意事项：
1. 饮食应均衡，注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
2. 多饮水、多吃高纤维食物，有助于促进胆结石的排出。
3. 尽量避免油炸、高脂肪和辛辣刺激食物的摄入，以减轻胆结石引起的不适。
4. 忌饮酒和咖啡因含量高的饮料。
5. 定期就医并按照医生建议进行治疗，不自行用药。
以上食谱仅供参考，具体食材及数量可根据个人情况和医生的建议进行调整。
胆结石患者食谱
胆结石患者食谱胆结石又称胆囊结石，多发生于中年人，尤其是体型偏胖的中年妇女，胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等，其医学家认为，合理的饮食是预防本病的基本措施，饮食治疗的目的是清除促进胆石形成的因素，使胆汁排泄通畅。
控制油腻食物进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。
胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入。
食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
多饮水稀释胆汁患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。
这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。
在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。
多吃富含维生素A和维生素C的食物维生素A能保持胆囊上皮组织的健全，防止上皮细胞脱落助长结石的形成。
维生素C 能改善机体的新陈代谢，有效地防止胆石生成及减少胆石症的发生。
含维生素A、C丰富的食物，如黄绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、大枣、弥猴桃等应经常调剂食用。
平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。
忌食酒类或刺激性食物及浓烈调味品。
烹制菜肴，味道宜清淡。
下面介绍几个治疗胆石症的食疗便方，供选择应用。
1.冬瓜皮30克(鲜品100克)，玉米须30克，茵陈蒿30克，车前草30克，加水煎服。
在胆石症急性发作出现黄疸时，退黄作用显著。
2.鲤鱼一条(500克左右)，赤小豆120克，陈皮12克，加水煮烂，两天吃完，有清热利湿解毒作用。
3.芹菜120克冼净切碎，同粳米150克煮粥，日内服完，有清热利胆消黄之功。
4.核桃仁、白糖、香油各500克。
做法，香油倒入锅内，待热后将核桃仁放入，炒酥后盛出。
加入白糖，再上锅蒸20分钟即成。
用法：每日3次，每次服12克，吃完为一疗程。
可重复食用。
胆结石患者饮食
胆结石患者饮食胆结石患者饮食“七要”与“五忌”患了胆结石，除了药物治疗之外，在饮食方面也要科学安排，应做到“七要”与“五忌”。
七要：一要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
二要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
五要吃早餐，不可空腹的时间太长。
六要经常运动，防止便秘。
七要减肥。
五忌：一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
胆结石不能吃什么水果忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。
炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。
胆结石不能吃什么蔬菜不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如芥菜。
据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。
胆结石不能吃什么肉类不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。
高脂肪的肉类建议少吃：例如肥肉。
同时海鲜要少吃。
胆结石不能吃的食物还有什么忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐、咖喱等。
忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。
胆结石吃什么水果好水果最好以富含维生素A：、橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。
胆结石患者食谱
胆结石患者食谱胆结石又称胆囊结石，多发生于中年人，尤其是体型偏胖的中年妇女，胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等，其医学家认为，合理的饮食是预防本病的基本措施，饮食治疗的目的是清除促进胆石形成的因素，使胆汁排泄通畅。
控制油腻食物进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。
胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入。
食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
多饮水稀释胆汁患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。
这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。
在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。
多吃富含维生素 A 和维生素 C 的食物维生素 A 能保持胆囊上皮组织的健全，防止上皮细胞脱落助长结石的形成。
维生素 C 能改善机体的新陈代谢，有效地防止胆石生成及减少胆石症的发生。
含维生素 A 、C 丰富的食物，如黄绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、大枣、弥猴桃等应经常调剂食用。
平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。
忌食酒类或刺激性食物及浓烈调味品。
烹制菜肴，味道宜清淡。
下面介绍几个治疗胆石症的食疗便方，供选择应用。
1. 冬瓜皮30 克（鲜品100克），玉米须30克，茵陈蒿30克，车前草30 克，加水煎服。
在胆石症急性发作出现黄疸时，退黄作用显著。
2. 鲤鱼一条（500 克左右），赤小豆120克，陈皮12 克，加水煮烂，两天吃完，有清热利湿解毒作用。
3. 芹菜120 克冼净切碎，同粳米150 克煮粥，日内服完，有清热利胆消黄之功。
4. 核桃仁、白糖、香油各500 克。
做法，香油倒入锅内，待热后将核桃仁放入，炒酥后盛出。
加入白糖，再上锅蒸20分钟即成。
用法：每日3次，每次服12 克，吃完为一疗程。
最有效的12道胆结石食谱
最有效的12道胆结石食谱99.9%的人都看了胆结石饮食的11个要点很多人都知道胆结石与饮食不当有关系，所以患了胆结石饮食也要引起重视。
那么胆结石饮食要注意什么呢？下面小编为您介绍胆结石饮食的11个要点。
胆结石吃什么好吃什么容易得胆结石预防胆结石的13种食物胆结石能吃鸡蛋吗胆结石不能吃什么养生之道导读：胆结石的治疗还需要饮食的配合，以下胆结石食谱可以帮你缓解病情。
今天小编为您介绍12款胆结石食谱，它们的做法很简单，不妨来看看。
胆结石食谱1、桂花莲子羹材料：桂花（糖腌）3g，莲子50g，红糖少许。
做法：莲子开水泡胀，剥皮去心。
加适量水以小火慢炖约2小时，至莲子酥烂汤糊成羹，再加入桂花、红糖，继续煮5分钟，可做早点或点心吃。
2、冬笋豌豆苗羹材料：冬笋、豌豆苗各100克，清汤300毫升，牛奶50毫升。
盐、胡椒粉、白糖、姜汁、水淀粉、香油各活量。
做法：将冬笋去皮，洗净，剁成碎末；豌豆苗洗净，入沸水中略烫捞出，凉水中过凉，剁成末。
将冬笋末和豆苗末放入碗中，加入盐、姜汁、白糖拌匀备用。
炒锅置大火上，加入牛奶、清汤，烧沸后加拌好的冬笋末、豆苗末，调入胡椒粉，熟后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
3、长寿苋菜汤材料：红苋莱300g，鸡蛋3个，精盐、味精各少许。
做法：将红苋菜摘去根洗净，切成合适大小，将鸡蛋打破后八碗内，搅散后待用。
锅内加入清水适量，烧开后将苋莱加入，煮片刻后将鸡蛋浆均匀加入，待鸡蛋熟后，加^精盐、味精调味后起锅即可食用。
4、金钱草银花炖猪肉材料：金钱草200克、金银花150克、瘦猪肉1公斤、黄酒3匙。
做法：用药布包把金钱草、金银花包起来，和肉块放入锅里倒入适量水大火烧开，酌加黄酒再用小火慢炖约三个钟头左右即可。
5、大金钱草蒸猪肝材料：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。
做法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。
胆结石治疗秘方与饮食日常护理
胆结石治疗秘方与饮食日常护理1.胆结石吃什么好？2.胆结石能吃什么食物胆结石的食疗偏方胆结石吃什么好？胆结石是生活中非常普遍的一种疾病，许多人也都是胆结石的患者，而一般患有胆结石的人都会格外注意自己的日常饮食，因为许多食物对于胆结石的治疗和恢复都是有非常大的帮助的。
那么胆结石吃什么好？胆囊结石吃什么好？胆结石的饮食禁忌又是怎样的？1、黑木耳黑木耳可帮助消化系统溶解异物，而它所含有的植物碱成分，可促进消化道各腺体分泌，协同分泌物催化结石，而达到化石排石作用。
胆结石初期，每天吃两餐的黑木耳，一般2-4天就可以缓解疼痛等不适，对较大的结石，若长期食用黑木耳，有助于使结石变小，促进结石排出。
2、金钱草金钱草是常用来治疗肝胆结石的中草药，有清热祛湿、利胆排石、退黄的作用。
它所含的多糖成分对结石有抑制作用，减少晶体聚集的程度，从而有利于治疗结石。
在现代临床上广泛应用，疗效颇佳。
胆结石患者，可以用金钱草泡茶或者煎汤服用，药店也有金钱草冲剂等可选用。
3、生姜生姜汁含有的姜酚成分，不但能利胆，而且可以抑制前列腺素的合成，减低胆汁中黏蛋白的含量，从而起到防治胆结石的作用。
所以，患胆结石的人群，可以多吃些生姜和姜糖汁、姜茶等。
4、抑制胆结石食物有助于抑制结石、利胆的食物有：青菜头、佛手、冬瓜、西瓜、苹果、荸荠、核桃、菠菜、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、萝卜、莲藕等。
5、多喝水胆结石患者每天的饮水量不应少于1500-2000毫升，充足的水分有益于稀释胆汁、减少胆汁淤滞、促进胆汁排出。
也可用果汁、菜汤代替。
6、富含维生素A食物胆囊上皮细胞的脱落容易促进胆结石的形成，而维生素A能滋润、营养上皮细胞，减少结石形成。
富含维生素A的食物有：黄绿色蔬菜、胡萝卜、玉米、鱼肝油等。
特别是胡萝卜，既能利胆，又能帮助脂肪的消化吸收。
7、胆结石饮食禁忌1、忌食高脂肪食物吃得过多、过饱、过于油腻，摄入的能量必然会大大超过身体在日常生活中所消耗的能量，剩余的热量会导致肥胖，而肥胖容易产生代谢紊乱，使胆固醇升高，从而发生胆结石。
糖尿病并发胆曩炎、胆结石患者饮食食谱
糖尿病并发胆曩炎、胆石症患者饮食食谱
1.糖尿病并发胆曩炎、胆石症患者饮食应注意什么
糖尿病患者并发胆囊炎或胆石症时，烹调宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等方法，忌用熘、炸、煎等。
提倡少餐多餐，达到反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流胆汁的目的。
2．糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者食谱举例
早餐：花卷50克，米粥25克，酱豆腐10克，酱甜瓜10克。
加餐：番茄汁100克。
午餐：大米软饭100克，爆鱼片（青鱼100克，笋片200克）．炒苦瓜（苦瓜100克）。
加餐：藕粉50克。
晚餐：小米粥50克，馒头50克，肉末豆腐（猪瘦肉末20克，豆腐100克），拌黄瓜丝（黄瓜100克，粉丝20克）。
全日烹调用油20克。
全日总热能1860千卡。
胆结石的饮食
胆结石患者的日常饮食胆结石病人应该吃哪些食物武警北京市总队第三医院外一科（/wyk/）专家解析：胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。
饮食对胆结石的治疗有很大的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后恢复阶段，胆结石患者的饮食科学更不容忽视。
那么胆结石病人应该吃哪些食物？胆结石不能吃什么食物？胆结石一日三餐一定要科学合理，早餐要吃好，以便让储存了一夜的胆汁排出，减少胆固醇沉积或结晶的可能。
一、胆结石病人应该吃哪些食物：胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。
在饮食习惯之外，还要养成良好的生活习惯，勤饮水。
早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石的作用。
其它对于胆结石有利的食物和饮食方法还有：胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
胆结石食用些橄榄油比较好特别建议患者食用橄榄油，有的结石较小的患者食用一段时间后检查发现结石已消失。
食物宜采用蒸、煮的方法为主，忌食过多的油炸、生冷食品。
胆结石患者平时饮食应清淡，宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。
以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。
二、胆结石不能吃什么食物：胆结石应多吃姜少吃糖：姜类有促进胆固醇代谢的作用，胆结石患者可以常吃。
对于肥胖的患者，还要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。
胆结石不能或尽量少吃激素类食物和药物，尤其是女性胆结石患者结石在女性更年期相对高发。
由于雌激素水平过高会降低胆囊的收缩功能，不利于胆汁的排泄，所以少吃激素类食物和药物，还不要盲目使用雌激素类产品。
胆结石不能吃的食物主要是含胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等高脂肪食物胆结石患者也不能吃，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
胆结石的饮食注意事项与食疗
患了胆结石，除了药物的治疗之外,科学安排饮食亦是十分重要的，应当做到“六要"“五忌”。
“六要”：1、要注意饮食和饮水卫生。
2．要多吃些维生素的食物：胡萝卜、西红柿、白菜、菠菜和花椰菜（维生素K蔬菜）番茄、白菜、香菇、黑木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、紫菜、等,平时应多吃些香蕉、苹果、橙子、橙皮、猕猴桃、鲜枣、草莓、琵琶、柿子等维生素C水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主. 4．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢饮）. 5．要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
6．要吃早餐,不可让空腹的时间太长。
此外还要注意运动、减肥。
米汤、藕粉、新鲜豆浆鲜枣和青椒早上起床后喝一杯温开水，等半小时后进食早餐较为理想，一定要多喝水,牛奶只限于饮用脱脂奶，、米、面、馒头可食。
平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃，不要间断，胆石症病人在服用3个月后症状可明显减轻，半年后可以康复，胆石症病人不妨试试。
“五忌”：1、忌吃含胆固醇较高的食物，如：绝对不吃动物心、脑、肝、肠等内脏以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物,如肥肉、猪油、煎炸的食品,油多的糕点尽量少吃,因为过多的脂肪会引起胆囊收缩,导致疼痛。
3．忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4．忌食辛辣刺激性的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等. 5．忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛.应避免的食物：1、蔬菜类:如芋头,萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
2、油脂类：避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
胆结石饮食禁忌
1、首先提醒您,患病之后请及早治疗，否则后悔莫及.胆结石病长期不治，会并生胆囊炎、胆囊息肉，甚至会引起癌变。
所以建议您尽快治疗。
2、胆结石者饮食注意事项：胆结石者饮食注意事项适宜饮食方面：⑴ 如果情况许可，建议每天多吃一些南瓜，300克以上更好。
⑵ 多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。
⑶ 用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主.⑷ 常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉（但不能吃鸡汤）、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼）等。
⑸新鲜水果：猕猴桃、杨桃（阳桃）、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果。
⑹ 按时吃早餐，不可空腹的时间太长。
⑺日常饮食以清淡为主。
⑻多饮水(白开水约3000ml／日）、多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物，以降低胆汁黏稠度,有利于胆汁的分泌和排泄。
⑼经常运动,防止便秘。
应该忌讳的食物:⑴ 刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。
⑵ 酸性食物：凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、梅等。
⑶ 胀气不易消化食物：地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。
⑷ 炒饭、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。
⑸ 不吃生冷食物,如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜。
⑹ 避免机械性和化学性刺激过强的食物:粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉、干果类等.⑺ 胆固醇含量多的食物:禽蛋（鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋)、动物脑（猪脑、牛脑、羊脑）、动物肝脏（猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等）、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等；猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠；河蟹、蟹黄、蟹子、等；蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、墨斗鱼(乌贼）、鱿鱼、无鳞鱼。
胆结石偏方
胆结石偏方鸡内金胆结石简易方(转帖）(2012-07-20 17:53:07)转载▼标签：胆结石金钱草鸡内金郁金慢性胆囊炎杂谈分类：健康的顾问鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。
现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。
有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
是一种很常用的中药。
治小儿疳积症、营养不良性贫血、缺锌、缺钙，可用干山药100克，鸡内金30克，共研细末，加入面粉500克，用水共和成面团，再加入适量白糖、黑芝麻，烙成薄饼10张，每天嚼食薄饼一张，10天为一疗程，连用2～3个疗程。
治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等，可用鸡内金10克，槟榔10克，莱菔子12克，半夏10克，茯苓15克，连翘10克，枳壳12克，水煎服，每日一剂。
治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，可用鸡内金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龙骨15克，煅牡蛎15克，黄芪12克，甘草3克，水煎服，每日一剂。
治胆、肾、膀胱各种结石症，可用鸡内金10～15克，金钱草30～60克，海金沙10～12克，郁金10～12克，胆结石者加茵陈12克，枳壳15克；泌尿系结石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一剂。
治疗泌尿系结石的，鸡内金虽然有消食健胃的作用，但是它排石的作用更突出，配伍海金沙，金钱草就可以治疗身体所以地方的结石，当然还要有其他的药物，比如胆结石就要配上小柴胡汤，肾结石就要配上八正散，玉米须的作用就是利小便【方名】胆结石简易方。
【组成】核桃仁120克，纯香油30－60克。
【用法】煎炒后，拌冰糖90克，一日分三次服用。
1．治胆结石症，大金钱草90～250克，水煎服。
2．治胆石症、胆囊炎，用胶布粘上王不留行籽，贴在相应消化系统的耳穴上。
隔日1次，10次为1疗程。
并在三餐后和临睡前各按压1次，每次15分钟，使耳穴部有病胀感，耳廓有灼热感。
3．治胆石症，玉米须50克，加水煎汤饮、可随时不拘量饮用。
养生食谱有胆结石
养生食谱有胆结石
以下是适合胆结石患者的养生食谱：
1. 温水蜂蜜：每天早上空腹饮用一杯温水加入一勺蜂蜜，能够帮助从胆囊中顺利排出结石。
2. 蔬菜汤：将胡萝卜、南瓜、洋葱、芹菜等瓜果蔬菜切成块状，加入适量水煮熟，然后将汤和蔬菜一起食用。
这种高纤维低脂肪的蔬菜汤可以促进肠道蠕动，减轻结石的形成。
3. 水果沙拉：选择新鲜的水果如苹果、香蕉、葡萄等，切成合适的块状，加入适量的酸奶拌匀食用。
水果中的维生素和纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防胆结石的形成。
4. 轻蒸鱼：选择鱼类如鲈鱼、鲑鱼等，加入适量的姜片、蒜片和少许盐进行蒸熟。
蒸鱼富含优质蛋白质，低脂肪，是胆结石患者的理想食物之一。
5. 黄瓜拌醋：将黄瓜切成薄片，加入适量的醋、少许酱油和蒜泥，拌匀食用。
黄瓜富含水分和纤维，可以促进胆汁的分泌，有助于预防胆石形成。
6. 燕麦粥：将适量的燕麦片加入适量的水或牛奶中煮成粥，可以加入少许蜂蜜增加口感。
燕麦富含大量的膳食纤维和维生素
B群，有助于胆结石的预防和消除。
请注意，在饮食调整之前务必咨询医生或专业营养师的建议，避免因个体差异而导致不适。
高血压合并胆结石患者一周食谱
高血压合并胆结石患者一周食谱尊敬的读者，以下是一份适合高血压合并胆结石患者的一周食谱，希望能为您提供参考和帮助。
周一：早餐：全麦面包蘸上少量天然花生酱，配以一个柚子和一杯低脂牛奶。
午餐：煮熟的鸡胸肉配以蒸熟的杂菜，再加上一碗酸豆汤。
晚餐：烤三文鱼搭配蒸熟的胡萝卜、花椰菜和西兰花。
周二：早餐：高纤维燕麦片，加上一些新鲜的蓝莓和杏仁片，另外饮用一杯低钠豆浆。
午餐：煮熟的鳕鱼配以蒸熟的豆腐和青菜，再加上一碗紫菜汤。
晚餐：炖猪蹄髓配以糙米饭和蒸熟的时令蔬菜。
周三：早餐：煮鸡蛋、烤番茄和蒸熟的菠菜，再喝一杯低脂酸奶。
午餐：海鲜拌饭，将熟虾、蟹肉和鱼片与糙米饭和蔬菜一起拌匀。
晚餐：清蒸草鱼配以炒西兰花和蒜蓉蒸蔬菜。
周四：早餐：全麦土司涂上少量天然坚果酱，配以水果沙拉和一杯低脂牛奶。
午餐：低盐鸡肉沙拉，将煮熟的鸡胸肉与蔬菜、沙拉酱拌匀。
晚餐：烤羊排配以糙米和烤南瓜。
周五：早餐：燕麦粥加入少量葡萄干和杏仁，再喝一杯低钠豆浆。
午餐：糙米粥加入鸡肉丝和蒸熟的时令蔬菜，搭配一碗紫菜汤。
晚餐：火腿炒饭，用糙米和少量火腿与蔬菜炒熟。
周六：早餐：鸡蛋白蒸蔬菜卷，用鸡蛋白和蔬菜卷起来蒸熟，再搭配一杯低脂酸奶。
午餐：煮熟的鱼搭配蒸熟的豆腐和青菜，再加上一碗紫菜汤。
晚餐：烤鸭胸肉搭配糙米饭和炒青菜。
周日：早餐：全麦面包烤蛋，将鸡蛋打散叠在全麦面包上烤熟，再喝一杯低钠豆浆。
午餐：煮熟的鸭胸肉配以蒸熟的杂菜，再加上一碗酸豆汤。
晚餐：清蒸海鱼搭配蒸熟的胡萝卜、花椰菜和西兰花。
这份食谱的目的是为了提供给高血压合并胆结石患者一个健康的饮食选择，但请您在使用之前务必咨询专业医师或营养师的建议，以根据自身情况进行适当的调整。
同时，还请根据个人口味和偏好进行适当的修改和调整。
祝您身体健康！。
胆结石患者一周食谱
胆结石患者一周食谱胆结石是一种常见的胆道疾病，临床上经常需要通过饮食调理来缓解症状。
合理的饮食安排对胆结石患者的康复起着至关重要的作用。
下面是一份适合胆结石患者的一周食谱，希望能为您提供一些参考。
一、早餐1.牛奶燕麦粥：将半杯燕麦片用一杯牛奶煮熟，加入少许蜂蜜调味。
燕麦富含膳食纤维，有助于胆固醇的代谢和消化道蠕动的正常运行。
2.鸡蛋白煎饼：将两个鸡蛋的蛋黄分离，将蛋白打匀加入少许盐和黑胡椒粉，煎至金黄色即可。
蛋白富含高质量的蛋白质，可为患者提供营养并减少胆固醇摄入。
3.蔬菜水果沙拉：选择新鲜的蔬菜和水果，切成块状混合在一起，可以添加少量橄榄油作为调味品。
蔬果富含维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。
二、上午加餐1.核桃：取适量核桃仁作为加餐，核桃富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。
2.低脂酸奶：选择低脂酸奶作为加餐，酸奶中的细菌有助于维持胃肠道健康，促进消化。
三、午餐1.蒸鱼：选择鱼类，如鲈鱼、鲑鱼等，用蒸的方式烹制，避免使用过多油脂。
鱼类富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于胆结石患者的康复。
2.蔬菜炒鸡丁：以鸡胸肉为主要原料，搭配蔬菜炒制，少量用清汤进行调味。
鸡肉是低脂肪的优质蛋白质来源，搭配蔬菜可增加纤维素的摄入。
3.糙米饭：将糙米煮熟，作为主食搭配菜肴。
糙米富含膳食纤维和维生素B群，有助于胃肠蠕动和代谢正常。
四、下午加餐1.水果拼盘：选择新鲜的水果，如苹果、橙子、葡萄等，切成块状拼盘食用。
水果是天然的甜品，富含维生素C和膳食纤维。
2.全麦面包：选用全麦面包作为加餐，面包中的膳食纤维对胆结石患者来说非常有益，可以帮助消化和减少脂肪的吸收。
五、晚餐1.蔬菜豆腐汤：将豆腐切成小块，搭配蔬菜一起煮成汤。
蔬菜和豆腐均富含丰富的营养物质，不仅可以提供蛋白质和维生素，还具备润肠通便的作用。
2.青菜炒虾仁：将新鲜的青菜和虾仁一同炒制，少量用盐和鸡精进行调味。
鲜虾含有丰富的蛋白质和矿物质，非常适合胆结石患者食用。
胆结石食疗菜谱推荐
胆结石食疗菜谱推荐胆结石是一种常见的消化系统疾病，其发生与饮食习惯有着密切的关系。
为了帮助胆结石患者更好地管理病情，本文将为您推荐一些有效的食疗菜谱。
这些菜谱不仅美味可口，还能辅助药物治疗，缓解胆结石症状，促进康复。
一、水果类食疗菜谱1. 柠檬汁柠檬汁中含有丰富的柠檬酸，可以帮助溶解胆结石。
将新鲜柠檬切片，挤出汁液，加入适量的温水稀释后饮用。
每日饮用一杯，有助于改善胆结石病情。
2. 苹果醋饮苹果醋具有软化结石的作用。
将一勺苹果醋加入一杯温水中，搅拌均匀后饮用。
每日饮用一次，有助于缓解胆结石症状。
3. 西瓜汁西瓜汁具有利尿作用，有助于改善胆结石病情。
将新鲜西瓜去皮切块，放入榨汁机中榨成汁，加入适量的冰块即可饮用。
二、蔬菜类食疗菜谱1. 黑木耳炖豆腐黑木耳具有化石作用，豆腐富含钙质，有助于预防胆结石形成。
将黑木耳泡发洗净，与豆腐一起放入锅中炖煮，加入适量的调味料即可食用。
2. 凉拌黄瓜黄瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，适合胆结石患者食用。
将新鲜黄瓜洗净切片，加入适量的调味料拌匀即可食用。
3. 番茄炒蛋番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含蛋白质，有助于修复受损的肝细胞。
将番茄切块，与鸡蛋一起放入锅中翻炒，加入适量的调味料即可食用。
三、粮食类食疗菜谱1. 燕麦粥燕麦富含膳食纤维，有助于改善消化功能，预防胆结石形成。
将燕麦片放入锅中加水煮成粥，加入适量的蜂蜜或红枣可以增加口感。
2. 红薯粥红薯富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
将红薯洗净切块，与大米一起放入锅中煮成粥即可食用。
3. 玉米须茶玉米须具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合胆结石患者饮用。
将玉米须洗净晒干，放入锅中加水煮沸后饮用。
四、汤品类食疗菜谱1. 冬瓜排骨汤冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效；排骨富含钙质和胶原蛋白，有助于修复受损的肝细胞。
将冬瓜去皮切块，与排骨一起放入锅中炖煮成汤即可食用。
2. 黑豆红枣汤黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于改善肝功能；红枣富含铁质和维生素C有助于补血养颜。
胆结石最佳食谱
利胆丸
工艺：烤口味：原本味
主料：穿心莲400克,绿豆250克,甘草50克
功效：适用于各种类型的胆囊炎、胁肋疼痛。
胆囊炎与胆石症调理药膳
酱炒螺蛳[图]
工艺：生炒口味：酱香味
主料：田螺500克
功效：俗话说“清明螺，赛过鹅”，说明清明节前的螺蛳营养价值高，补益作用强。
现代研究表明，螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D，其性味甘寒，功能清热、香水、明目，故适宜急性黄疸型肝炎、慢性活动性肝炎及胆囊炎者服食。
蒲公英粥
工艺：煮口味：清香味
主料：粳米100克,蒲公英90克
功效：1. 清热解毒，消肿散结。
2. 适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。
茵陈蚬肉汤
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：蚬子120克
功效：清热解毒、利湿退黄；急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓绵茵陈粥
工艺：煮口味：甜味
主料：茵陈蒿60克
功效：清热利湿、利胆退黄；急性黄疸型肝炎，胆结石属湿热者，症见面目一身俱黄，色泽鲜明，发热口渴，恶心呕吐，脘腹胀满，食欲不振，小便短黄；茵陈有绵茵陈，土茵陈之分，利胆退黄以绵茵陈为好。
乌梅虎杖蜜
工艺：煮口味：原本味
主料：乌梅500克,虎杖250克
功效：1. 清热解毒，利胆止痛。
2. 适用于慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等症。
胆囊炎与胆石症调理药膳。
胆结石饮食注意事项详解 患者必看!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢胆结石饮食注意事项详解患者必看！
导语：胆结石是生活中常见的一种疾病，这种疾病与饮食不当有很大的关系，所以患者在治疗过程中除了药物治疗以外，辅以食疗也是极佳的方法，那胆结
胆结石是生活中常见的一种疾病，这种疾病与饮食不当有很大的关系，所以患者在治疗过程中除了药物治疗以外，辅以食疗也是极佳的方法，那胆结石患者饮食具体应该注意些什么呢？
一、胆结石饮食注意事项之宜吃食物
①多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。
②可经常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。
③常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品，如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉(但不能吃鸡汤)、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼)等。
④多吃新鲜水果，如猕猴桃、杨桃(阳桃)、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果等。
⑤按时吃早餐，不可空腹太长时间。
⑥用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
二、胆结石饮食注意事项之饮食禁忌
①忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
②忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。
油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
③忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
④忌借节日或亲友聚会时大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
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胰腺炎胆结石食谱
治疗期间应禁食至血、尿淀粉酶检验结果正常，腹痛、恶心呕吐等症状消失后，在医生护士指导下逐渐进食米汤→低脂流食→低脂半流食→低脂普食。
应从小量无脂流食开始，如米汤，可少量多次，1～2天后，无不适反应则改成半流食，如面片汤，继而食入低脂、低蛋白普食。
食品应以无刺激性、少油腻、易消化为原则，以上几个阶段一定要逐步进行，每一阶段应观察1～2天，然后再调整，应忌油腻，避免暴饮暴食和酗酒。
恢复期家庭调护（1）急性胰腺炎忌暴饮由于大量饮酒，可刺激胰腺大量分泌胰液。
酒精的刺激可引起剧烈恶心、呕吐，使十二指肠压力剧增，十二指肠液逆流到胰管致使胰泡破裂而引起胰腺炎。
因此，预防急性胰腺炎应禁酒。
（2）急性胰腺炎忌暴食，特别是进食大量高脂肪和高蛋白餐。
由于大量进食，引起胰腺分泌剧增，胰液变得粘稠，导致排泄障碍，而引起胰腺炎。
因此，预防急性胰腺炎应食用低脂食物。
（3）积极治疗胆道炎、结石等疾病。
由于胆道与胰管有共同的开口，如果胆汁排泄不畅，可引起胆汁逆流人胰管而引起胰腺炎。
（4）驱蛔虫。
蛔虫是我国引起胆道疾病的主要原因，而蛔虫感染与不良生活习惯有密切关系。
（5）忌滥用药物，特别是糖皮质激素（如强的松）和同化激素（如雄激素）等药物。
长期使用激素，可使胰腺损伤而诱发胰腺炎。
（6）胰腺炎患者宜多食高热量、低脂肪、易消化吸收的食品，如小米粥等，多食蔬菜、水果，以保证人体对维生素及矿物质的需要。
还可根据中医学的观点，多食大枣、苡米粥等保健食品。
病情稳定期此阶段，患者的食欲与消化功能逐渐恢复，可改为低脂高糖流质饮食，如豆浆、面糊、大米粥、小米粥、杏仁茶，蒸或煮的水果等。
每日进餐5—6次，每次250—300毫升，以便逐步适应。
此阶段一般过渡3—5天，千万不可操之过急，禁用肉汤、鸡汤、鱼汤、鲜牛奶及蘑菇汤等，因为这些食物含脂肪较多，不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁能激活胰液中的消化酶，使病情反复。
病人恢复期可采用低脂半流食或软饭，如面条、薄面片、小馄饨、软米饭、馒头、糖包、面包、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品以及新鲜蔬菜和水果。
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胆结石家常食谱大全
相信生活当中，很多人都有听说过病从口入的这个名词，因为疾病多数都是通过口腔进入的，我们的饮食方面一定要特别的把关，多做好关注问题，作为胆结石患者的饮食方面，每天要妥当合理的去安排，尽量不要吃辛辣，对病情不利。
预防胆结石的食物有哪些呢?主要有以下几种：
橙子：研究显示，橙子中所含的维生素c含量很高，可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
另外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。
柿子椒：柿子椒同样含有丰富的维生素，其维生素c的含量是果蔬中最高的。
为什么说它能预防胆结石呢?因为胆固醇若转化成可排出体外的胆汁酸，就不会过量聚积而形成胆结石，在胆固醇转化为胆汁酸的过程中，维生素c起着非常重要的作用——体内含有维生素c的量越高，胆固醇越容易转化为胆汁酸，出现胆结石的可能性就越小，否则，生成结石的可能性就升高。
因此，高胆固醇患者应格外注意维生素c的补充。
生姜：生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。
此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。
因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
核桃：经研究显示，核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。
核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
黑木耳：黑木耳是珍贵的食材，有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。
剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。
初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
以上就是小编针对“预防胆结石的食物有哪些”这一问题做出的详细介绍。
以上几种食物对于预防胆结石均有较好的功效，对于胆结石高发人群平常可以适当多吃这些食物。