春季多喝排骨汤可以解毒润燥
排骨汤的营养价值
排骨汤的营养价值排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,对身体有好处。
排骨汤的营养价值有哪些呢?本文是店铺整理的排骨汤的营养价值资料，仅供参考。
排骨汤的营养价值补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
排骨汤的功效1.补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5.改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7.增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8.补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
吃排骨汤的好处延缓衰老一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。
人体中最重要的组织形式之一是骨髓。
红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。
随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。
当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。
因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。
摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。
过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药。
降火喝什么汤
降火喝什么汤降火汤是不少上火人士最先想到的降火方法，哪些汤具有降火的功效呢?下面就让店铺来给你科普一下快速降火的汤。
快速降火的汤1、苦瓜排骨降火汤排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
然后在汤中加入切好的玉米煮开。
把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2、海带排骨降火汤排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
3、冬瓜排骨降火汤排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
然后姜切片，或小块姜拍松。
最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
4、番茄排骨汤排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
5、山药排骨汤净排骨500克、山药250克、芹菜25克。
味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
二十四节气与四季饮食
二十四节气与四季饮食中国传统文化中，二十四节气是一种独特的时间系统，用来反映和指导人们的农事活动、生活习惯以及饮食调理。
这些节气每个都与四季的变化和自然界的现象紧密相关，提醒人们根据季节变化调整饮食，以适应自然界的变化。
本文将介绍二十四节气与四季饮食的关系，以及如何根据节气变化来调整饮食。
立春：迎接春天的第一个节气立春是农历二月初二，这一天标志着春天的开始。
在立春之后，气温逐渐回暖，人们的身体也需要适应春季的气候变化。
此时应多吃一些温热的食物，如姜、葱、枸杞等，以增加体内的阳气。
炖汤是春季饮食的一大特点，可以选择一些经典的滋补汤品，如鸽子汤、瘦肉汤等。
此外，还可以多吃一些春季鲜蔬和水果，如嫩豆腐、芦笋、草莓等。
雨水：春雨贴水中雨水是农历二月中旬的节气，此时春雨滋润大地，万物开始生长。
在雨水这个节气中，人们的饮食宜以清淡为主，多吃一些解油腻的食物，如韭菜、茼蒿、苦瓜等，以去除身体的湿气。
另外，可以多喝些红糖姜茶、薏仁水等去湿气的饮品，对身体有很好的调理作用。
谷雨：大地萌芽，谷类成熟谷雨是农历三月中旬的节气，此时是春季农作物生长最关键的时期。
在这个节气中，人们应该多吃一些谷类食物，如小米、大米、面粉等，以滋养肝脏和脾胃。
此外，还可以多吃一些富含维生素的食物，如鸡蛋、绿豆芽、韭黄等，以增强抵抗力，预防春季常见的疾病。
立夏：迎接夏天的第一个节气立夏是农历五月初二，这一天标志着夏天的开始。
在立夏之后，气温急剧升高，人们容易出现中暑和火热的症状。
此时应多吃一些消暑防暑的食物，如绿豆、冬瓜、西瓜等。
可以用这些食物制作汤水或凉拌菜，既清凉解暑又美味可口。
此外，还可以多吃一些水果，如葡萄、草莓、樱桃等，以及富含维生素C的蔬菜，如青椒、柠檬等，以增加身体的抵抗力。
小满：作物开始丰收的时候小满是农历五月中旬的节气，此时田野里的农作物开始逐渐丰收。
在小满这个节气中，人们应多吃一些丰补的食物，如鱼、肉、蛋类等，以滋养身体。
排骨的功效和作用
排骨的功效和作用
排骨，作为一种常见的食材，不仅在美食上拥有丰富的味道，还具备了多种营养成分，有着丰富的功效和作用。
首先，排骨富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。
蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，能够提供构建和修复身体组织所需的氨基酸。
矿物质如钙、磷等是骨骼健康发育的重要元素，有助于维持骨骼和牙齿的健康。
而适量的脂肪则能提供能量，并帮助身体吸收脂溶性维生素。
其次，排骨含有丰富的胶原蛋白。
胶原蛋白是一种重要的结缔组织蛋白，能够保持皮肤的弹性和紧致度。
摄入足够的胶原蛋白有助于减缓皮肤的衰老速度，保持皮肤光滑细腻，缓解干燥和皱纹的问题。
此外，排骨还具备滋补肾脏的作用。
在中医理论中，排骨被认为是补肾的食材，对于肾虚引起的腰膝酸痛、精力不济、遗尿等症状有很好的调理作用。
煲汤时排骨中的营养成分会溶于汤中，起到强壮骨骼和滋补肾脏的作用。
此外，排骨还有益气补血、滋阴润燥等功效。
排骨煲汤时经长时间的炖煮，能够将其中的养分充分释放出来，提取出汤汁，有助于滋养脾胃、补气血、滋阴润燥。
这对于体质虚弱、容易疲劳、失眠多梦、皮肤干燥等问题具有一定的改善作用。
然而，需要注意的是，排骨本身较为油腻，摄入过多容易导致脂肪的积累，从而增加患心脑血管疾病的风险。
因此，在食用
排骨时应当注意适量，避免长期大量食用。
总结起来，排骨的功效和作用主要包括提供丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪和矿物质等，具备滋补肾脏、调理身体和改善皮肤等作用。
但仍需注意适量食用，避免摄入过多的脂肪。
四季养生食谱养胃
四季养生食谱养胃春季养生食谱——养胃篇春季是肝胆养生的最佳时机，此时应多吃一些养肝养胃的食物，以滋养脾胃。
下面是一些适合春季养胃的食谱：1. 玉米粥：玉米含有丰富的纤维素和维生素，可以促进肠胃蠕动，增加食欲。
将适量的玉米加入煮粥的米中，煮熟即可。
2. 红枣山药糊：红枣和山药都具有健脾胃、益气养血的功效。
将红枣和山药切碎，加入适量的水中煮熟，最后加入少许冰糖搅拌均匀即可。
3. 枸杞瘦肉汤：将适量的瘦肉和枸杞一同煮汤，具有养肝明目、补益脾胃的作用。
4. 青菜豆腐汤：选择新鲜嫩绿的青菜和鲜豆腐，煮成清淡的汤，既能清热解毒，又能养胃。
可以适量加入少许盐和鸡精调味。
夏季养生食谱——养胃篇夏季气温高，人体容易出汗和消耗水分，此时应多吃一些清淡养胃的食物，以保护胃部。
下面是一些适合夏季养胃的食谱：1. 黄瓜西红柿沙拉：黄瓜和西红柿均富含水分和纤维素，可以清热解毒，消暑养胃。
将黄瓜和西红柿切片，加入适量的盐、糖和醋拌匀即可。
2. 薏米粥：薏米具有清热解毒、利水消肿的效果，适合夏季养胃。
将适量的薏米加入煮粥的米中，煮熟即可。
3. 绿豆汤：绿豆有清热解毒、消暑养胃的功效。
将适量的绿豆放入锅中煮沸，煮熟后加入适量的冰糖调味。
4. 竹荪鸡蛋汤：竹荪具有益胃养胃、增强免疫力的作用。
将竹荪和鸡蛋一同煮汤，可以适量加入一些姜片和盐调味。
秋季养生食谱——养胃篇秋季气温逐渐降低，此时应多吃一些温补养胃的食物，以滋养脾胃。
下面是一些适合秋季养胃的食谱：1. 核桃小米粥：核桃具有滋补肺肾、润燥益气的功效，小米则具有健脾胃、益气养血的作用。
将适量的核桃仁和小米一同煮粥，煮熟后可以加入适量的蜂蜜调味。
2. 山药排骨汤：山药有健脾胃、益气养血的作用，排骨则具有补肾壮骨的功效。
将适量的山药和排骨一同煮汤，可以加入一些姜片和料酒调味。
3. 胡萝卜炖牛肉：胡萝卜富含胡萝卜素和纤维素，可以增加胃肠蠕动，促进消化。
将适量的胡萝卜和牛肉切块，放入锅中炖煮，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
清火养颜佳品 玉竹苦瓜排骨汤
清火养颜佳品玉竹苦瓜排骨汤作为一名高级美容护肤专家，我经常建议我的客户们使用天然的食材来保持内外养颜。
在这篇文章里，我将分享一种清火养颜佳品——玉竹苦瓜排骨汤的配方和益处，并向你推荐一些与这个汤相关的健康食谱和护肤方法。
首先，让我们来了解一下这个汤的配方。
玉竹（即玉竹藤）是一种常见的中药材，具有益肺消痰、滋阴润燥、清心安神的功效。
苦瓜则是一种自然的清热解毒食材，拥有降血脂、降血糖、舒肝解毒和消除口臭等多种益处。
排骨则含有大量的胶原蛋白，可以帮助我们保持肌肤弹性、预防皱纹和改善关节疼痛。
制作这个汤非常简单。
你只需要准备好以下的材料：- 150克玉竹- 1个苦瓜- 250克排骨- 适量的盐和生姜将排骨洗净煮沸，煮沸后冲洗干净。
将玉竹和苦瓜切成小块，姜切成片。
将所有的材料放入煲汤锅中，加入适量的水。
将汤煮沸后转小火，煮2小时。
最后加入适量的盐调味即可。
这个汤有多种益处。
它可以帮助清除体内的毒素，调节身体的内部平衡，促进血液循环并增强身体的自然免疫力。
它还具有美容护肤的功效，可以改善肌肤弹性、延缓老化、预防皱纹和痘痘，并减少黑眼圈和水肿。
为了让这个汤更加美味和营养，你可以将它与其他食物搭配使用。
以下是一些建议：- 配合蒸鸡胸肉和蔬菜，做一份清淡的健康餐。
- 将苦瓜和番茄一起煮，制成一道清爽可口的炒菜。
- 使用这个汤作为烹饪其他肉类的基础汤底，以增加营养价值。
最后，我想给大家一些关于护肤的建议。
除了食用这个汤以外，你还可以使用玉竹和苦瓜制成的面膜、水或喷雾，来外部滋养肌肤。
为了获得最好的效果，请确保皮肤清洁干净，并遵循正确的护肤程序。
通过内外兼修，你将会拥有健康、年轻和充满活力的肌肤。
莲子排骨汤的功效与作用
莲子排骨汤的功效与作用莲子排骨汤是一道具有悠久历史的传统汤菜，被视为中华饮食文化的重要组成部分之一。
它由莲子、排骨以及一些适当的调料制成，被广大人们喜欢和赞誉，认为具有丰富的营养价值和独特的口感。
莲子排骨汤煮制简单，健康美味，是传统中药熬制的一种应用，对人体有很多益处。
下面我将详细讲解莲子排骨汤的功效与作用。
1. 保养心脏：莲子排骨汤对心脏具有显著的保养作用。
莲子中的莲心碱具有平定心神，安抚情绪的效果，能够缓解焦虑、失眠和心悸等心理问题，保持心情愉悦，帮助提高心脏健康。
同时，莲子中的多种微量元素和维生素B群也对心脏起着保护作用，能够降低冠心病和心脏病的发病风险。
2. 补益脾胃：莲子排骨汤有助于补益脾胃。
莲子味甘，性平，具有养心安神、和胃健脾等功效。
莲子可以补充人体所需的多种维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
同时，莲子还具有润肺滑肠、润燥止渴的作用，能够有效缓解口干、口舌生疮等不适感。
3. 养颜美容：莲子排骨汤对于养颜美容具有积极的作用。
莲子富含维生素C和维生素E，这些维生素是抗氧化剂，能够阻止自由基对皮肤的损伤，减缓皮肤老化的过程。
同时，莲子中的淀粉质、胶质和蛋白质等成分，可以为皮肤提供充足的水分和养分，使皮肤润泽、光滑，并能够去除皮肤中的一些色素沉淀，使肌肤变得更加白皙、细腻。
4. 保护肝脏：莲子排骨汤还具有保护肝脏的作用。
莲子中的多种活性物质，如苦草酸、苦参碱等，具有降低肝脏脂肪含量和抗氧化作用，能够减轻肝脏的负担，保护肝脏功能的正常运作。
此外，莲子还能够降低肝脏中的胆固醇含量，预防和改善一些与肝脏相关的疾病，如脂肪肝等。
5. 缓解疲劳：莲子排骨汤对于缓解疲劳也有明显的效果。
莲子中的莲子碱能够提神醒脑，迅速恢复精力，对疲劳、乏力、体力不足等症状有很好的改善作用。
莲子还能够调节人体的血糖水平和血压，预防低血糖和低血压引起的疲劳感。
莲子排骨汤不仅仅具有上述的功效和作用，还有其他一些诸如提高免疫力、滋补坚固骨骼、促进新陈代谢等作用。
常喝3款汤-去火治便秘-清肠排毒-肚子平了-腰细了!
常喝3款汤-去火治便秘-清肠排毒-肚子平了-腰细了!同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白暂嫩滑。
除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖以及调节内分泌的作用，所以在平时适量的吃苦瓜对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。
苦瓜排骨汤的做法苦瓜排骨汤的做法（网络图片）食材：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法：1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
3、在汤中加入切好的玉米煮开。
4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
2、冬瓜汤夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。
而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。
在这里小编向大家推荐一款汤，对于夏天祛湿有很好的帮助。
冬瓜淮山蹄髈汤的做法冬瓜淮山蹄髈汤（网络图片）食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
做法：1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
3、莲藕汤吃莲藕对于夏天的炎热有很好的去除，用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用，在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。
一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。
下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤，能够有效的保健身体。
百合莲藕梨汤百合莲藕梨汤（网络图片）食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
家常炖排骨汤的健康功效
家常炖排骨汤的健康功效炖排骨汤是中国传统的家常菜，具有丰富的营养和美味的味道。
除了满足口腹之欲外，它还有许多健康功效。
本文将以正文的方式介绍炖排骨汤的健康功效。
1. 补充钙质和胶原蛋白炖排骨汤是一种富含钙质的食物，尤其适合孩子、青少年和孕妇。
钙质对于骨骼生长和牙齿的发育至关重要。
此外，排骨中的胶原蛋白有助于增强皮肤的弹性和延缓皮肤老化。
2. 提供丰富的蛋白质排骨中富含高质量的蛋白质，能够为身体提供所需的氨基酸。
蛋白质是身体构造组织和细胞所必需的，有助于维持肌肉的生长和修复。
3. 增强免疫力炖排骨汤还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6和微量元素锌。
这些营养物质可以加强人体的免疫系统，提高身体对抗疾病的能力。
4. 改善消化系统排骨汤含有丰富的胶原蛋白，它能够有效润滑肠道并促进消化和吸收。
长期饮用炖排骨汤可以改善胃肠道功能，并缓解胃肠不适的症状，如便秘或腹泻。
5. 增强体力和促进康复炖排骨汤富含的营养物质可以提供持久的能量，并有助于加快体力恢复。
它对于疲劳、久坐不动或虚弱的人来说特别有益，能够提供身体所需的营养和能量。
6. 舒缓疲劳和压力炖排骨汤中的天然成分和滋补作用有助于舒缓疲劳和压力。
喝一碗热气腾腾的排骨汤可以缓解身体的紧张感，并有助于放松身心。
7. 促进睡眠炖排骨汤富含的谷氨酸可以促进体内褪黑激素的分泌，从而改善睡眠质量。
喝一碗排骨汤可以帮助入眠，并提供身体所需的能量，使人早上感觉焕然一新。
8. 增加胃口和改善味觉炖排骨汤的香气和美味可以增加食欲，并改善味觉。
对于食欲不振或口味敏感的人来说，喝上一碗热腾腾的排骨汤可以提升饮食的乐趣。
结论家常炖排骨汤不仅味道美味，而且具有多种健康功效。
它可以补充营养、增加体力、增强免疫力，并对睡眠质量、消化系统和皮肤健康有益。
无论你是年轻人、老年人、孕妇还是疲惫不堪的上班族，炖排骨汤都是一个营养健康的选择。
（以上全文内容为虚构，仅供参考）。
春季适宜吃萝卜排骨汤等三种药膳
春季适宜吃萝卜排骨汤等三种药膳冬去春来，到了春季，是不是就不宜进补了呢?其实并不是。
春季可以进补，不过进补有讲究。
今天小编先给大家说说春季进补有什么讲究，然后推荐三款适合春季进补的药膳食谱给大家。
*春季容易发生头昏、血压大波动由于春季气温升高，人体的毛细血管扩张，血液跑到体表，大脑的血液供应不足，再加上睡眠不足、久居空调密闭环境等情况诱发下，经常会发生头痛、头晕的症状。
由于春季天气变化无常，易导致高血压患者血压波动大，有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。
此外，每到过渡季节，冷暖空气的势力相当而且很活跃，导致天气变化无常，时冷时热。
人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。
因此，春季成为了疾病易发和传染的季节。
*进补应以平和型药膳为主虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。
对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。
但春季进补跟冬季进补就完全不一样。
专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。
食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。
鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。
然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。
最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。
专家说。
排骨汤的功效和作用
排骨汤的功效和作用排骨汤的功效和作用排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。
排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。
其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人。
除了排骨自身的营养，排骨汤常常加入其他食材一起熬制，所以排骨汤中不仅含有排骨的营养，还含有各类食材的营养，如喝山药排骨汤可以滋肾益精、益肺止咳。
这是因为山药中含有黏液质，这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。
此外，这层粘液蛋白可以降低血糖，非常适合糖尿病人的日常食用。
粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。
排骨汤的做法大全山药红枣排骨汤材料：山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞做法：1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块;2、排骨和山药分别飞水捞出;3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟;4、加入山药、红枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
苦瓜排骨汤材料：猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子做法：1、洗净剁好的猪小排，泡入凉水中，期间换几次水，将猪小排中的血水泡出;2、苦瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 葱洗净打结，姜切大片;3、将猪小排放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净，砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨，加入葱段和姜片;4、再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右，待猪小排可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入，加入枸杞子再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出。
萝卜排骨汤材料：白萝卜、排骨、老姜、天麻、盐、清水 ...。
四季煲汤大全
先提供一些春季的信息：“一年之季在于春”，春日养生更是犹为重要。
中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。
因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困”。
春季是流感好发时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用。
煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。
春季煲汤宜清淡。
春季煲汤不要太油腻、忌燥热。
原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。
南宁的春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。
煲汤时间：长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。
长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。
小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。
汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右足矣。
煲汤时如果强调汤味，则在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味；如果强调原料的口感，则在热水时下料比较好，口感比较鲜嫩。
煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。
食品新鲜：新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。
现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
喝汤名字大全
喝汤名字大全第一道：沙参百合润肺汤最近有点上火，这道汤润肺又下火，而且大人小孩都能喝，味道也好，特别适合全家老少喝。
春末夏初，建议多给家人喝这9道汤，润燥去火，味道鲜美又营养。
食材：里脊肉300克、沙参3根折成小段、无花果2颗、百合10克、莲子15克、玉竹10克、盐适量。
先将无花果洗干净，北沙参、玉竹、百合、莲子洗干净放在一旁备用。
猪肉冷水下锅焯一下水，捞出洗净表面的浮沫，如果不焯水不能使肉内部的血被逐渐地逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色。
将所有食材放入砂锅中或者炖盅都可以的，加入适量清水煲上40分钟即可。
喝汤之前根据个人口味添加适量的盐调味即可，特别是一道家常汤水。
第二道：猪肺橄榄汤春末夏初，建议多给家人喝这9道汤，润燥去火，味道鲜美又营养。
食材：猪肺、骨头、猪粉肠，橄榄、姜2片。
猪肺、骨头冷水下锅焯水，捞出洗净表面的泡沫。
猪粉肠清洗干净，同样要焯水，捞出切成自己喜欢的长短。
青榄洗净全部用对半切段。
将所有准备的食材放进砂锅中，放两片姜，一次性加入足够量的清水，不适宜中途加清水，会影响汤的营养哦。
春末夏初，建议多给家人喝这9道汤，润燥去火，味道鲜美又营养。
5、大火煮开转中小火煲上40分钟，最后放盐调味即可。
第三道：西洋菜排骨汤春末夏初，建议多给家人喝这9道汤，润燥去火，味道鲜美又营养食材：排骨、西洋菜、蜜枣、枸杞、姜、盐。
排骨冷水下锅焯1-2分钟水，捞起后用清水冲洗干净，排骨焯水主要是为了去除排骨的血水等脏东西，提升肉质的口感，炖出的汤无腥味更好喝。
西洋菜切去老根，洗净后切成段。
砂锅中加入清水，煮滚后放入烫好的排骨，姜片，蜜枣，枸杞，小火煲40小时，时间到后加入西洋菜段继续煲10分钟左右，关火加少许盐调味。
第四道：鲫鱼汤春末夏初，建议多给家人喝这9道汤，润燥去火，味道鲜美又营养食材：鲫鱼、料酒、葱段、大蒜、姜片、枸杞。
新鲜的活鲫鱼一条。
去内脏，鱼鳞、鱼鳃、瘀血、还有鱼肚里的黑膜，黑膜一定要去除干净要不然会腥。
排骨汤的做法大全海带排骨汤的功效
排骨汤的做法大全海带排骨汤的功效排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人供应钙质。
排骨有很高的养分价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后特别美味，也很有养分。
排骨汤的做法作为现在的年轻人不会做菜或许很正常，所以假如会煲一手靓汤，确定让人刮目相看，排骨汤的做法很简洁但同时又美味且有养分，下面我就为您介绍几味排骨汤，让您以备不时之需。
黑木耳苹果排骨汤黑木耳苹果排骨汤具有降血压、血脂，通血管，润肠道等功能，其做法如下： 1、材料：黑木耳12克，苹果1-2个，排骨400克，姜3片，水1000毫升。
2、做法：首先将黑木耳浸泡发，然后将木耳泡发去蒂洗净沙质、将苹果切片去核，将排骨飞水后将全部材料加水大火煲开，打去漂沫。
先用大火煲10-15分钟后改小火煲2小时放入调味即可。
山药玉米排骨汤玉米排骨汤富含硒、VA、钙、VB1、胡萝卜素、尼克酸等有益我们眼睛的养分素，是一道明目的食疗菜呢。
其做法如下：1、原料：猪肋排2根、甜玉米一根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐适量。
2、做法：首先将猪肋排剁成小段备用；在锅内放适量凉水和排骨煮开后将排骨过凉水洗洁净；然后预备好一个砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
再将玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、姜片备用。
用中火将排骨煮至大红约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒。
再转小火连续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
冬瓜排骨汤冬瓜排骨汤具有清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑等作用。
主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热郁闷、疮疡痈肿等病症。
1、原料：排骨、冬瓜以及葱姜、大料、胡椒粉、盐、香菜末等适量。
2、做法：首先将排骨剁成块后冲洗洁净；然后冷水下锅，烧开后稍煮片刻，捞出；将浮沫冲洗洁净备用；接着在锅中放入适量清水，放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉，大火烧开后，转小火炖至排骨微烂；再者将冬瓜洗净后去皮切片放入排骨锅中，炖至熟烂，撒香菜末出锅即可。
排骨白萝卜汤的功效与作用
排骨白萝卜汤的功效与作用排骨白萝卜汤是一道美味而营养丰富的汤品，汤中的排骨和白萝卜搭配在一起，不仅口感鲜美，还有许多对身体健康有益的功效与作用。
本文将为大家详细介绍排骨白萝卜汤的功效与作用。
1. 补充营养排骨白萝卜汤中的排骨富含蛋白质，是维持人体正常生理功能的重要营养素。
蛋白质对于维持肌肉、骨骼、皮肤和器官的健康非常重要。
同时，蛋白质还可以帮助身体产生免疫系统所需的抗体，增强免疫力。
白萝卜含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素E等，对促进新陈代谢、增强体力非常有益。
2. 清热解毒排骨白萝卜汤中的白萝卜具有清热解毒的作用。
白萝卜中含有一种叫做芥子油的物质，具有很强的杀菌作用。
特别是对于一些引起感冒、咳嗽等病症的细菌和病毒有着很好的抑制作用。
所以平时多食用白萝卜，可以帮助我们预防感冒等呼吸道疾病。
3. 增强肠胃消化功能白萝卜具有促进肠胃蠕动的作用，可以缓解肠胃不适。
同时，白萝卜中也含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用。
膳食纤维可以增加大肠的排便频率，促进废物的排出，预防便秘的发生。
因此，经常食用排骨白萝卜汤对于改善肠胃消化功能非常有帮助。
4. 润肺止咳排骨白萝卜汤有润肺止咳的作用。
萝卜中所含的芥子油挥发性较大，可以刺激呼吸道，使呼吸道通畅，增加呼吸道的分泌物，并可促使肺黏膜上皮细胞脱落，加速病变组织的修复。
同时，排骨汤中的骨髓成分也有润肺的作用，可以改善肺部干燥、疼痛和咳嗽等症状。
5. 补血养血排骨白萝卜汤中的排骨含有丰富的铁元素，铁是制造血红蛋白的重要成分，能够促进造血功能，增加血红蛋白的含量。
而白萝卜中的维生素C可以促进铁的吸收和利用，增强血液运输氧气的能力，因此具有补血的功效。
6. 增加骨密度排骨含有丰富的钙质，可以提高骨密度，预防骨质疏松症的发生。
白萝卜中富含的维生素C和硒等微量元素也可以帮助人体吸收钙质。
因此，经常食用排骨白萝卜汤有助于保护骨骼健康。
7. 抗氧化防癌白萝卜中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，预防氧化损伤引发的疾病。
排骨汤种类
排骨汤种类
排骨是一种营养丰富的食材，经常被用来制作汤料。
排骨汤种类繁多，以下是一些常见的排骨汤品种：
1. 莲藕排骨汤：将莲藕去皮切块，与排骨一起煮，可以补血润燥，有助于清热解暑。
2. 红枣排骨汤：将红枣、枸杞等中草药与排骨一起煮，可以增
强免疫力，滋补身体。
3. 菜心排骨汤：将菜心、鲜姜等配料和排骨一起煮，可以清热
解毒，消除疲劳，提高精神状态。
4. 黄豆排骨汤：将黄豆与排骨一起煮，可以补钙养颜，有助于
保护骨骼健康。
5. 花菇排骨汤：将花菇、木耳等配料和排骨一起煮，可以提高
免疫力，清热解毒，增强身体抵抗力。
以上是一些常见的排骨汤品种，它们都有不同的功效和营养价值，可以根据自己的需求选择适合自己的排骨汤。
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煲汤排骨食谱
煲汤排骨食谱一、冬瓜排骨汤功效：此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
原料：排骨，冬瓜辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1、冬瓜去皮，洗净，切块。
2、猪排骨洗净，剁块。
3、葱洗净，切段。
生姜洗净，切片。
花椒研细。
4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
二、黑豆排骨汤功效：此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。
排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。
因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
原料：黑豆约300克提前用水泡发（泡6小时以上）、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
做法：1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。
3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅。
4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。
三、薏米排骨汤功效：此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。
薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
原料：薏米、排骨。
辅料：姜、小葱、盐。
做法：1、薏米提前浸泡三四小时。
姜切片，小葱挽结。
2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。
3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时。
4、关火前5分钟放盐调味即可。
四、黄豆排骨汤功效：此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。
这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。
在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。
原料：猪小排500克、黄豆适量。
春季喝排骨汤具有滋阴润燥
春季喝排骨汤具有滋阴润燥
现在春季是干燥的天气，很多人上火，喉咙容易干燥，大家要注意不要吃过于的油腻食物，养生专家教大家春季喝排骨汤具有滋阴润燥。
解毒润燥：排骨汤
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。
而祖国
传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。
日本通过调查发现，猪肉如果
调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。
吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解
油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐：海带排骨汤
做法：将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块。
净锅内加入清水，放入
排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调
味即可。
饮食养生是需要全面的营养的，春季喝点排骨汤也是非常好的，希望对您的饮食养生有所
帮助!。
8款药膳汤 润燥养颜清热解毒
8款药膳汤润燥养颜清热解毒-->春天人体代谢活跃，但是也还是容易上火，要注意清热解毒、润燥润肺，想要清热解毒，食疗是最好的方法，下面就为大家介绍一些清热解毒的食疗方。
百合汤材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
绿豆鹌鹑汤材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
冬瓜生鱼汤材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。
适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
沙葛猪骨汤材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
椰子田鸡汤材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
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初春，全国的气候都较为干燥，有些地方甚至漫天风沙。
此时，不仅人体皮肤干燥缺水，还会使免疫力低下，容易出现感冒、过敏等症状。
而要建设强大的防病战线，食疗是不可或缺的一环，能由内而外滋养身体。
天津营养学会理事长付金如向记者推荐了以下三种食物：
解毒润燥：排骨汤。
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。
而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。
吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
食谱推荐：海带排骨汤。
做法：1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块；2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
美肤补水：胡萝卜。
胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。
烹调胡萝卜有两点注意事项，1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2.β胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐：胡萝卜南瓜粥。
做法： 1.大米，糯米洗净浸泡2个小时。
2.锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。
3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
抗敏润肺：蜂蜜。
在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜，可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。
春天是过敏高发的季节，美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
食谱推荐：蜂蜜鲜藕汁。
取鲜藕适量，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。
每日2—3次。