响应面法优化无花果多糖提取工艺的研究

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响应面法优化无花果多糖提取工艺的研究

响应面法优化无花果多糖提取工艺的研究无花果是一种桑科榕属植物无花果的干燥花托，具有广泛的营养价值和药用价值，不但香甜可口，而且具有润肺止咳、健胃清肠、消肿解毒、增强机体免疫功能、抑制多种肿瘤的的功效，现代医学研究证明，无花果富含黄酮、多糖、SOD 等具有防治心血管疾病和老年性痴呆症的生理活性物质和具有抗癌功效的呋喃香豆素内酯等物质。

近年来无花果抗肿瘤特性尤其受到人们的重视。

目前国内外在无花果抗癌方面的研究十分活跃。

多糖是来自高等植物、动物细胞膜、微生物细胞壁中的天然大分子物质，是所有生命有机体的重要组成部分，与维持生命所需的多种生理功能有关。

现代研究表明，多糖具有免疫调节作用、降血糖作用、抗感染作用、抗衰老作用、抗艾滋病等病毒以及抗疲劳、预防老年白内障和糖尿病引起的视网膜病的并发症等生理活性功能。

因此，多糖的研究已成为各国共同关注的焦点。

无花果非极性部位分离得到的苯甲醛、呋喃香豆素、三萜类、补骨脂素等已发现具有良好的抗肿瘤作用，而对其强极性部位分离的多糖的研究尚不够深入。

一般来说，优化提取工艺的方法是单次单因子法和正交试验设计法。

单次单因子法已逐渐被我们淘汰，因为使用此种方法只能讨论一种因素的影响，但是各个因子并不是单独作用的，它们之间总是存在或多或少的相互影响，所以使用该种方法并非总能获得最佳的优化条件。

正交试验设计法则在单次单因子法的基础上更加科学合理地安排试验，它与单次单因子法不同的是，它可以考虑到多种因素并且通过实验组合寻找出最佳因素水平组合，但它的缺陷在于，无法提供响应值及各变量间的准确影响因子，即无法在给出的区域内提供出一个准确的关于变量及响应值间的回归方程，从而无法找到整个区域上因素的最佳组合和响应值的最优值。

响应面分析方法则远远优于以上两种方法，是一种试验次数少、周期短，求得的回归方程精度高、能研究几种因素间交互作用的回归分析方法。

响应面方法(Response Surface Methodology，简称RSM)是利用合理的试验设计通过实验得到的一定数据，采用多元二次回归方程来拟合因素与响应值之间的函数关系，通过对回归方程的分析来寻求最优工艺参数，解决多变量问题的一种统计方法。

无花果多糖的提取及分离纯化技术

无花果多糖的提取及分离纯化技术李军;王海荣;安淼;张坤鹏;贾厚振;李国田【摘要】研究发现,无花果中的多糖作为一种重要的功能活性物质,具有防癌抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等多重功效,成为近几年国内外医药学和食品领域的研究热点.文章重点就无花果多糖的提取工艺和分离纯化技术2个方面进行了综述,并阐述了每种技术的基本原理和特点,对促进无花果深加工的综合利用和无花果多糖的进一步开发应用具有重要意义.【期刊名称】《山西农业科学》【年(卷),期】2018(046)007【总页数】4页(P1110-1113)【关键词】无花果;多糖;提取;纯化【作者】李军;王海荣;安淼;张坤鹏;贾厚振;李国田【作者单位】山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000;山东省果树研究所,山东泰安271000【正文语种】中文【中图分类】S663.3无花果（Ficus carica L.），一种桑科榕属的开花植物，原产于地中海沿岸，属亚热带落叶小乔木。

近年来，凭其广泛的观赏、食用、药用价值得到大力栽培利用，截至2012年，国内无花果的种植面积已达2 500 hm2，年产量约12 000 t[1]。

研究表明，其果实富含矿物质、氨基酸、维生素等多种营养成分，更因包含苯甲醛、补骨脂、呋喃香豆素内酯等多种功能活性物质，而具有防癌抗癌、抗氧化、抗病毒、抗衰老、降血糖血压、提高机体免疫力等功效[2-4]。

无花果中的多糖（Ficus carica polysaccharides，FCPS）是一项重要的功能性活性成分，由于安全无毒功能多等特点，近几年得到广泛关注。

大量研究表明，无花果多糖有抗氧化[5]、镇痛[6]、抗肿瘤[7]、提高机体免疫力[8]等多重功效，临床上还可治疗痔疮等病症[9]，因此，在药用开发上具有极高的研究和经济价值。

响应面法优化提取工艺

响应面法优化提取工艺
随着现代科技的不断发展，提取工艺在各个领域得到了广泛的应用。

为了提高提取效率和产品质量，优化提取工艺是非常重要的。

响应面法是一种有效的优化方法，可以帮助提取工艺得到更好的效果。

响应面法是一种基于统计学原理的方法，通过设计实验、建立模型、确定优化方案等一系列步骤，来确定响应变量与各个因素之间的关系，并找出最优的工艺参数组合。

在提取工艺中，响应面法可以应用于优化溶剂、提取温度、时间、料液比等因素，以提高提取率和产品质量。

响应面法的优点是可以减少实验次数和提高实验效率，缩短优化时间和降低成本。

同时，它还可以对不同因素之间的交互作用进行研究，找出最优的工艺参数组合，使提取工艺更加稳定和可控。

在实际应用中，响应面法需要结合实验设计、模型建立和数据处理等技术，才能得到可靠的优化结果。

因此，选择合适的实验设计和模型建立方法是非常重要的。

同时，还需要对实验数据进行分析和验证，以保证优化结果的可靠性和实用性。

总之，响应面法是一种非常有效的优化方法，可以帮助提取工艺得到更好的效果。

在实际应用中，需要结合实验设计、模型建立和数据处理等技术，以确保优化结果的可靠性和实用性。

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响应面法优化调味无花果酱的加工工艺

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含糖量更低，澄清度更高，果味更浓郁，营养素损
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收稿日期：２０１５— ０３—１２
基金项目：２０１３年常熟市科技计划（农业类）项目“ 无花果功能食品的开发及产业化研究” （ＣＮ２０１３１８）
元素、大量水溶性维生素及有机酸Ｊ。现代研究发现，无花果中含有苯甲醛、Ｂ香树
水柠檬酸、抗坏血酸、氢氧化钠、浓盐酸
（均为分析纯）。
１．３仪器设备
脂醇、蛇麻脂醇等活性抗癌物质，具有显著的抑癌抗癌效果－６１，Ｃ．Ｐｅｒｅｚ等研究发现无花果提取物对糖尿病大鼠的抗氧化性有显著作用，赛小珍等＿８发现无花果的叶茎汁液具有较好的抗病毒作
的无花果果酱，不仅具有良好的色泽和涂抹性，而且口感最佳。
关键词：无花果；果酱；感官评分；加工工艺中图分类号：Ｔｓ２５５．４３文献标识码：Ａ文章编号：１００９— ４７１７（２０１５）０２— ００３０一Ｏ５
无花果（Ｆｉ物无花果的
聚花果，又名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜等，我国已有几千年的栽种历史＿１』。无花果属浆果树种，可食率高达９２％以上，果实的营养价值极高。成熟的无花果含有１８种氨基酸，其中８种是人类

无花果酶解制汁工艺优化及抗氧化活性

无花果酶解制汁工艺优化及抗氧化活性马艳弘;田丽敏;孙小华;崔晋;金秋琼;杨国慧【摘要】在单因素试验基础上采用响应面法优化纤维素酶和果胶酶制备无花果汁的工艺参数,并通过测定果汁的DPPH自由基清除率、抑制羟自由基活力及总抗氧化能力,评价其体外抗氧化活性.结果表明,无花果最佳酶解制汁工艺参数为纤维素酶添加量2.5％、果胶酶添加量0.6％、酶解温度50℃、酶解时间90 min,此条件下无花果出汁率为75.13％,汁中多酚含量为626.79μg/mL;所制备无花果汁具有较高的抗氧化活性.研究结果可为无花果汁的产业化生产提供理论依据.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2019(040)001【总页数】7页(P111-117)【关键词】无花果;纤维素酶;果胶酶;响应面;多酚;抗氧化【作者】马艳弘;田丽敏;孙小华;崔晋;金秋琼;杨国慧【作者单位】江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;苏州西山国家现代农业示范园区有限责任公司,江苏苏州215111;东北农业大学园艺园林学院,黑龙江哈尔滨150030;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;苏州西山国家现代农业示范园区有限责任公司,江苏苏州215111;东北农业大学园艺园林学院,黑龙江哈尔滨150030【正文语种】中文无花果（Ficus carica L.），别名天仙果、明目果、映日果、奶浆果，为桑科无花果属多年生木本植物，是一种药食兼优植物，具有很高的药用营养价值[1]。

无花果汁香气浓郁、酸甜适口，既含有丰富的多糖、维生素、矿质元素等，还含有多酚、黄酮等生物活性物质，其果酒、饮料等相关产品在国内外市场及其畅销。

多酚是无花果汁中重要的活性成分[2-3]，具有抗氧化和清除自由基功能，在抗癌、抗衰老、预防心脑血管疾病等方面具有很好的疗效[4-6]。

据报道，果汁中植物多酚含量和种类与其抗氧化能力密切相关。

果汁制备的方法包括水浴法、压榨法、离心法、酶法法、超声波辅助法等[7-8]，其中酶解榨汁技术因其具有出汁率高、对果品中功能因子的提取效率高、果汁的生物活性高等优点得到了广泛运用。

无花果多糖提取技术研究

吉林省高等教育自学考试生物制药专业毕业设计设计项目：无花果多糖提取技术研究完成时间：年月设计作者：准考证号：工作单位：联系电话：吉林大学生命科学院印制摘要本文以无花果取汁后的残渣为原料，探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响，在单因素试验的基础上，通过正交试验确定最佳提取工艺条件。

结果表明：在试验范围内，最佳提取温度为100℃，在此温度下提取次数对多糖提取率影响最大，其次为料液比，提取时间的影响最小。

无花果多糖提取的最优条件为提取温度100℃，料液比1：12，浸提2次，每次浸提3h，其水溶性多糖提取率达8.52％。

关键词：无花果；多糖；提取目录前言 (4)材料和方法 (5)结果与分析 (8)结论与讨论 (13)参考文献 (14)致谢 (15)前言无花果是一种桑科榕属植物无花果（Ficus carica．L）的干燥花托，具有广泛的营养价值和药用价值，不但香甜可口，而且具有润肺止咳、健胃清肠、消肿解毒、增强机体免疫功能、抑制多种肿瘤的功效，近年来无花果抗肿瘤特性尤其受到人们的重视［1］。

目前国内外在无花果抗癌方面的研究十分活跃。

无花果多糖是无花果的重要的功能因子，戴伟娟等（2002）研究发现，无花果多糖不仅对正常小鼠的免疫功能有增强作用，而且对荷瘤小鼠的免疫功能抑制状态有恢复作用，推测无花果多糖的抗瘤机制可能与激活机体免疫系统有关。

无花果残渣是无花果取汁后的下脚料，其中含有丰富多糖成分，现在常被废弃于环境中。

目前对适合工业化生产的无花果多糖提取技术研究不多，以无花果残渣为原料提取无花果多糖更未见报道。

本文在充分调查的基础上，针对我国无花果加工企业对无花果残渣利用现状，研究了无花果残渣中多糖的提取技术，为无花果综合加工、延长农业产业链和保护环境提供依据。

1材料与方法1.1试验材料、试剂与设备１．１．１试验材料无花果残渣江苏省丰县中研无花果有限责任公司１．１．２试剂正丁醇，三氯甲烷，95％乙醇，三氯乙酸。

响应面法优化超声辅助提取芒果多糖工艺

文章编号：１６７３２９９５（２０２１）０２００９００４·论　著·响应面法优化超声辅助提取芒果多糖工艺朱　莹，陈红名，白雅芝，冯小雨（吉林医药学院公共卫生学院，吉林吉林　１３２０１３）摘　要：目的　确定芒果多糖的最佳超声辅助提取条件。

方法　采用响应面法优化芒果多糖提取工艺，ＰｌａｃｋｅｔｔＢｕｒｍａｎ设计法对影响芒果多糖的提取条件进行筛选。

选取的相关因素为超声温度、超声功率、超声时间、液料比以及提取次数，对影响最为显著的三个因素进行最陡爬坡实验，以确定中心点。

通过ＢｏｘＢｅｎｈｎｋｅｎＤｅｓｉｇｎ实验得到最佳提取芒果多糖的工艺参数。

结果　芒果多糖的最佳提取参数为液料比３２∶１（ｍＬ∶ｇ）、超声温度３３℃、提取次数３次，实际多糖提取率是３．５８％。

结论　响应面法优化芒果多糖工艺研究是可靠的。

关　键　词：芒果；多糖；响应面；超声提取中图分类号：Ｒ１５１．３文献标志码：ＡＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｕｌｔｒａｓｏｎｉｃａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍｍａｎｇｏｂｙｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙＺＨＵＹｉｎｇ，ＣＨＥＮＨｏｎｇｍｉｎｇ，ＢａｉＹａｚｈｉ，ＦＥＮＧＸｉａｏｙｕ（ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｕｂｌｉｃＨｅａｌｔｈ，ＪｉｌｉｎＭｅｄｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＪｉｌｉｎＣｉｔｙ，ＪｉｌｉｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，１３２０１３，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　Ｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｂｅｓｔｕｌｔｒａｓｏｎｉｃａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｍａｎｇｉｆｅｒａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．Ｍｅｔｈｏｄｓ　Ｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｏｆｍａｎｇｉｆｅｒａｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．ＰｌａｃｋｅｔｔＢｕｒｍａｎｄｅｓｉｇｎｗａｓｕｓｅｄｔｏｓｃｒｅｅｎｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅｒｅｌｅｖａｎｔｆａｃｔｏｒｓｗｅｒｅｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｐｏｗｅｒ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｉｍｅ，ｌｉｑｕｉｄｓｏｌｉｄｒａｔｉｏａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｓ．Ｔｈｅｓｔｅｅｐｅｓｔｃｌｉｍｂｉｎｇｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃａｒｒｉｅｄｏｕｔｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｃｅｎｔｅｒｐｏｉｎｔｏｆｔｈｅｔｈｒｅｅｍｏｓｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｆａｃｔｏｒｓ．ＴｈｒｏｕｇｈＢｏｘＢｅｎｈｎｋｅｎＤｅｓｉｇｎｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｍａｎｇｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｗｅｒｅｏｂｔａｉｎｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓ　Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐａｒａｍｅｔｅｒｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｈｅｒａｔｉｏｏｆｌｉｑｕｉｄｔｏｍａｔｅｒｉａｌｗａｓ３２∶１（ｍＬ∶ｇ），ｔｈｅｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗａｓ３３℃，ａｎｄｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｓｗｅｒｅ３．５８％．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ　Ｔｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｉｓｒｅｌｉａｂｌｅｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｍａｎｇｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍａｎｇｏ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ芒果是营养丰富，含有多种具有生物活性的化合物，其中多糖是其主要活性成分之一［１］。

响应面优化酶法提取款冬花多糖工艺研究

响应面优化酶法提取款冬花多糖工艺研究宋逍，赵鹏，张丽华，王昌利(陕西中医药大学药学院，陕西咸阳712046)摘要：目的优化款冬花多糖酶法辅助提取工艺条件。

方法通过响应面法，评价指标为多糖提取率;考察提取时间、酶药质量比和温度等因素对款冬花多糖提取的影响。

结果提取多糖的最优工艺为用20倍量的水，在55丈温度下,选择酶药质量比1.30%,提取123.2!^，阳=7,水料比为201^8'在该工艺条件下，款冬花多糖的得率为3.25%。

结论酶法提取款冬花多糖具有提取温度低，提取率高的优点。

关键词:款冬花;多糖;酶;响应面d o i ：10. 3969/j. issn. 1009 -6469. 2016.12.007Optimization of enzyme-assisted extraction of polysaccharides fromTussilago farfara by response surface methodologyS O N G Xiao,ZHAO Peng,Z H A N G Lihua,et a l(School of Pharmacy y Shaanxi University of Chinese Medicine y X ianyang y Shaanxi 112046, China )Abstract ： Objective T o select the o p t i m u m extracting with the assistance of e n z y m e m e t h o d of polysaccharide from Tussilago farfara. Methods R e s p o n s e surface methodology ( R S M ) w a s applied to optimize enzyme-assisted extraction process of polysaccharides from Tussilago farfara. Extraction rate of polysaccharides as evaluation i n d e x , the influence of t i m e , ratio of liquid to solid, a n d temperature w ere studied. Results T h e o p t i m u m conditions wer e 20 times quantity of wat e r ，extraction temperature at 55*^，ratio of e n z y m e to m a terial 1.30%，the time of extraction 123. 2 m i n ，p H 7 a n d 20 L • g 1 as ratio of water to material. U n d e r the optimized conditions，the extraction yield of polysaccharide w a s 3.25%.ConclusionsT h e e n z y m e extraction a n d determination of polysaccharide fromTussilagofarfara were suitable b y this method. C o m p a r e d with the traditional m e t h o d s , e n z y m e extraction m e t h o d is better with lower temperaturea n d higher yield.Key words ： Tussilago farfara ； Polysaccharides ； E n z y m e extraction ； R e s p o n s e surface methodology是一种温和的方法，对多糖的结构影响较小，可较容易放大到工业化生产中去。

响应面法优化黑果腺肋花楸多糖提取工艺

响应面法优化黑果腺肋花楸多糖提取工艺作者：宿华林，王柳，牟贺，孙玉叶，魏登来源：《现代食品》 2018年第21期摘要：采用微波辅助法提取黑果腺肋花楸多糖，在此基础上研究黑果腺肋花楸多糖的抗衰老作用。

研究结果显示最佳提取工艺条件为：料液比 1 ∶ 10（g·mL-1）、微波功率500 W、微波提取时间25 min，提取量可达（4.46±0.02）%。

关键词：黑果腺肋花楸多糖；微波辅助；响应面优化；抗氧化黑果腺肋花楸，也称不老莓或野樱莓，是蔷薇科腺肋花楸属植物，原产于北美等地，目前在我国东北地区有大量种植。

黑果腺肋花楸果实中的黄酮（鲜果含量高达到0.25% ～ 0.35%）、花青素、多酚是已知植物中含量最高的，多糖的含量也较高。

基于此，本文研究黑果腺肋花楸多糖的提取工艺，为黑果腺肋花楸的综合利用开发提供理论参考。

1 材料与方法1.1 材料和设备黑果腺肋花楸果实（鲜），购于吉林省安图县种植基地。

试剂：无水乙醇、乙醚、浓硫酸、葡萄糖、1,1-二苯基苦基苯肼（DPPH）、乙醇、浓盐酸、氢氧化钠以及D- 半乳糖等，均购于吉林市物华玻化试剂有限公司。

分光光度计、精密天平、棕色容量瓶、1 mL 移液管、吸耳球、小量杯、电子天平、微波消解仪、紫外- 可见分光光度计、自动平衡离心机、旋转蒸发器以及真空干燥机等。

1.2 试验方法采用微波辅助法提取黑果腺肋花楸多糖，对料液比、微波功率和提取时间3 种因素进行对比分析，确定多糖提取条件，并对黑果腺肋花楸多糖提取工艺进行响应面法优化。

称取黑果（鲜果）100 g，制浆，用蒸馏水溶解浆液，采用微波消解仪辅助法提取；在5 000 r·min-1 离心10 min 后过滤，再加入蒸馏水二次提取；合并2 次提取的上清液，以1 ∶6 的比例用旋转蒸发器浓缩，至提取液体积最小。

加入80%乙醇，静置（8 h），再次5 000 r·min-1 离心10 min，收集沉淀。

响应面优化U-MA提取仙人掌花多糖工艺研究综述

54 為紅科技2018年•第6期响应面优化U-M A提取仙人掌花多糖工艺研究综述郭琼琼①陈文®王湘君®郭冰莲®廖容容®徐颖①何鸿源①①海南热带海洋学院海洋科学技术学院②海南热带海洋学院生命科学与生态学院通过近几年的文献资料对仙人掌及其多糖进行了解，目前对利用超声波- 微波相结合提取仙人掌花多糖研究较少。

本研究拟利用超声-微波辅助（U-MA)提取的特点，有效保护多糖功能前提下提取仙人掌花多糖，经过回归方程拟合和方差分析进行响应面优化，确定多糖提取的最佳工艺参数组合，为仙人掌多糖的后续研究提供理论基础。

1前言仙人掌，属于热带植物，具有各种各样的繁种，因形状像手掌，故称为仙人掌。

被称为“沙漠英雄花”是由于它的生长环境。

仙人掌茎7 cm~8 cm,黄色的花，通常在刺座上着生，呈辐射对称，花職不一，边缘有刺，挪通常只有一到两层，应用广泛。

经查阅资料了解到，多糖、甾体化合物、黄酮类、生物碱馳学成分仙人掌中都有涉及，其结构最为复杂的是多糖，药理作用繁多，如具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化等功能1M1。

以仙人掌花为实验材料测定仙人掌花多糖作为本次研究的重点，以便于开发利用仙人掌花，带动市场经济的发展。

2研究现状现阶段人们大都只利用超声法或微波法对相关课题进行研究，对于利用超声- 微波辅助法两种结合研究尚少。

曾富华[5]等在对多糖的研究中指出对多糖结构及其生物学活性的影响来说，超声提取、微波辅助提取等方法有待研究；袁清霞[6]采用热水浸提法对茎龄有差异的仙人掌茎片提取率及纯度进行研究比较，表明垄龄小的仙人掌研究最佳；宋志宇[71对™^中超声设备的超声撕献，超声波传雜进行介绍，同时也指出UMAE的影响因素，表明其是门能够准确方便提取的技术；陈文181等利用超声波同时借助响应曲面对实验工艺进行优化，为多糖研究提供价值参考；徐丛玥191通过采用热水提法、酶提法、超声波法三种不同的方法对仙人掌多糖提職度、得率进行研究，得知酶提法的^*好，但纯度并不理想，三种方法的提取液中都含有其他的杂质，这对结果分析造成一定的影响；陈文™等对苦丁茶多糖研究中指出多糖的营养价值；刘海燕問等的实验中则是采取微波法以乙醇为溶剂提取相关化学成分，同时分析微波功率、时间、料液比等的影响，再利用响应面提高实验工艺；刘洋[12]等通过不同的试验方法，比如热水浸提法，酶解法.微波辅助浸提法种施制备仙人掌多糖，根据三种方法提取率对卷烟应用的影响选贼隹方法；梁艳【13]等在研銶邦塔仙人掌多糖中采用微波辅助法，结合单因素实_正交试验优化提取条件，雛波提取和热回流提取两者进行比较，得到微波提取多糖提取率高出4.7%，表明微波辅助提取更高效；周鑫玉1141在研究报告中指出，超声波提取和其它提取比缩短了提取时间以及加快了提軸度，对目标物的结构损伤度下降；张步巧1151等利用超声辅助提取多糖，在实验中进行两次超声，超声时间达到27分钟，还结合Box-Behnken中心组合试验设计确定最佳提取工艺，实验结果显示提取率达到24.25%，与预罐I接近。

无花果叶多糖提取的项目思考

无花果叶多糖提取的项目思考项目背景：无花果是一种常见的水果，不仅味道可口，还具有许多健康益处。

无花果叶中含有丰富的多糖，这些多糖具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物活性，因此对无花果叶多糖的提取和应用进行研究具有重要意义。

项目目标：本项目旨在开发一种高效的无花果叶多糖提取方法，并对其生物活性进行评估和应用研究，为无花果叶多糖的利用提供科学依据和技术支持。

项目内容：1.优化提取工艺：通过实验设计和响应面分析等方法，优化无花果叶多糖的提取工艺，包括选择最佳提取溶剂、提取温度、提取时间和提取物料比等参数。

2.提取效果评估：采用色谱、红外、质谱等技术手段，对提取物的含量、组成和结构进行评估，确定提取效果和纯度。

3.生物活性评价：利用细胞实验和动物实验等方法，评价无花果叶多糖的抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物活性，探究其机制和潜在的应用价值。

4.应用研究：在评估了无花果叶多糖的生物活性后，进一步研究其在食品、药品和保健品等领域的应用潜力，开发新产品或改进现有产品的配方。

项目流程：1.样品收集：收集新鲜的无花果叶样品，保持其完整性和新鲜度。

2.预处理：将无花果叶进行粉碎、干燥等处理，以便后续提取。

3.提取工艺优化：利用正交实验、响应面分析等方法，优化提取工艺的各项参数，确定最佳条件。

4.提取效果评估：采用色谱、红外、质谱等分析技术，对提取物进行组成和结构分析，确定提取效果和纯度。

5.生物活性评价：通过细胞实验和动物实验，评估无花果叶多糖的生物活性，确定其抗氧化、抗炎和抗肿瘤等特性。

6.应用研究：结合前期实验结果，探究无花果叶多糖在食品、药品和保健品等领域的应用潜力，开发新产品或改进现有产品的配方。

7.数据分析和结果总结：对实验数据进行统计和分析，撰写实验报告，并总结实验结果和经验教训。

8.结果应用和推广：将研究结果应用到实际中，推广无花果叶多糖的应用和开发相关产品。

项目预期成果：1.提供一种高效的无花果叶多糖提取方法，可供相关研究和生产使用。

【最新2018】无花果多糖提取工艺及其功能讨论-实用word范文 (7页)

本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，下载后可编辑修改，推荐下载使用！==无花果多糖提取工艺及其功能讨论糖尿病(diabetes mellitus，DM)及其并发症已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后严重危害人类健康的第三大常见病，据世界卫生组织(WHO)报告，全世界目前约有1.5亿DM 患者，预测2025年将上升到3亿，近年糖尿病及其病发症的发生率越来越高.糖尿病慢性并发症的发生和发展与整体血糖水平的升高有密切的关系，同时糖尿病长时间的高糖环境会导致糖脂代谢的紊乱，从而引起脏器病变及并发症.血液中糖化血红蛋白(HbAlc)与血糖浓度成正比，所以检测血中HbAlc水平可以直观地反映出血糖水平，更好地监测机体糖代谢的情况.国外有学者研究证实了HbA1c是诊断血糖水平的重要指标，而且HbA1c与空腹血糖(FBG)、甘油三酯(TG)低密度脂蛋白(LDL)呈正相关.在控制血糖水平的同时，有效调节血脂代谢紊乱对治疗糖尿病及其并发症有重要意义.植物多糖在自然界中广泛存在，具有降血糖、提高免疫力、防止心肌缺血等复杂的生物活性与功能，它能促进胰岛素分泌，提高血浆胰岛素水平，抑制糖异生途径和调控糖原的合成、分解及促进血糖利用.目前，市场上治疗糖尿病的药物主要是化学合成药，虽然短期疗效显著，但常伴有不同程度的副作用，如心血管疾病、过敏反应等.无花果(Ficus carica)为桑科无花果属植物的果实，在甘肃省陇南市白龙江两岸栽培面积约有333.3hm2，是甘肃省主要的无花果栽培基地.无花果营养丰富，无花果多糖系其主要有效成分，但是由于其水溶性和分子量大，给提取纯化带来了困难.近年来有关无花果多糖提取工艺研究的报道较多，但仅限于压榨、水溶和溶剂萃取等传统提取方法的研究，而且传统提取工艺复杂、提取率低、耗时也较长.同其他植物多糖一样具有复杂的生物活性与功能，有关无花果多糖在降血压、防治神经痛、抗凝血、抗血栓、抗氧化、增强免疫力方面的研究逐渐增多，而关于无花果多糖在降血糖、血脂方面的研究较少.鉴于此，试验根据无花果多糖特点，用酶法和响应面法联用，进行提取工艺优化研究，并采用ALX诱导建立糖尿病大鼠模型来观察无花果多糖对糖尿病大鼠降血糖和降血脂的作用效果，以期开发无毒无副作用的降糖替代药物，对无花果多糖综合开发提供科学依据，促进无花果产业经济的发展.1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 试验材料与动物无花果采自甘肃省陇南市武都区白龙江沿岸，品种为紫果，挑选大小均匀成熟度相同，无机械损伤，颜色鲜艳，无病虫害的果实;SD大鼠，雄性，合格证号SCXK(甘)201X-0004，体质量185～220g，试验动物和饲料均购自兰州大学基础医学院医学实验中心.1.1.2 试验药品四氧嘧啶，Sigma公司;盐酸二甲双胍片，上海医药(集团)有限公司信谊制药总厂生产;格列苯脲片，上海信谊药厂有限公司生产;血糖试纸，爱奥乐医疗器械(深圳)有限公司;普鲁卡因肾上腺素注射液，远大医药(中国)有限公司生产;苯酚、浓硫酸、葡萄糖(纯度99.99%，sigam 公司)，复合酶(纤维素酶40万/mL，木聚糖酶260万/mL，果胶酶/mL，三者比为3∶1∶2)和氏璧生物科技有限公司;其他试剂均为分析纯.1.1.3 试验仪器RE52AA 旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂;HH-6数显恒温水浴锅，上海千载科技有限公司;TGL-16G高速台式离心机，上海安亭科学仪器厂;UV759紫外-可见分光光度计，上海精密科学仪器有限公司;TDL-5000B型低速冷冻大容量离心机，上海安亭科学仪器厂;LGJ-18型冷冻干燥机，北京四环科学仪器厂;全自动生化分析仪AU5800，贝克曼库尔特有限公司;全自动血糖检测仪，爱奥乐医疗器械(深圳)有限公司;LC-6A 高压液相色谱仪(配有RI-10A 示差折光检测器、7725i手动进样器、CTO-10AS柱温箱、CBM-20A在线控制器和LC-solution分析软件)日本岛津公司;TSKGel SW3000 和TSK-Gel SW4000 色谱柱日本Tosoh公司等.1.2 试验方法1.2.1 无花果多糖的提取流程将无花果果实在50℃烘干后将其粉碎，过40目筛，用无水乙醇回流脱脂，50℃时干燥，然后加入一定量的水，在一定温度下添加相应的复合酶进行一定时间的酶解，通过复合酶的酶解彻底降解无花果中的纤维素和果胶，使无花果多糖充分溶解便于提取，提取液经过减压浓缩得浓缩液，取上清液与Sevag试剂(氯仿∶正丁醇体积比4∶1)按体积比5∶1混合、振荡、离心弃去变性蛋白，重复4次.合并水层，用95%的乙醇沉淀(体积比3∶1)，5 000r/min离心10min，沉淀物溶于热水中，搅拌状态下慢慢加入斐林试剂，析出铜络合物，静置1h，倾出上清液，用水洗涤3次，离心分离得络合物，向络合物中加4 ℃蒸馏水，再滴加0.5mol/L 的HCl使之全部溶解，用95% 的乙醇沉淀(体积比3∶1)、离心、所得絮状物分别用乙醇、丙酮、乙醚洗涤，冷冻干燥得洁白无花果多糖粉.1.2.2 无花果多糖含量的测定方法本试验采用苯酚-硫酸法测定总的无花果多糖含量.先把葡萄糖用苯酚、硫酸试剂处理后，进行紫外扫描，在489nm 处有最大吸收;再利用标准糖浓度和其用苯酚、硫酸试剂处理后在489nm 处的吸光度制作标准曲线，再测定待测样品溶液的吸光度，然后根据回归方程计算相应的浓度从而求出多糖含量.无花果多糖的提取率(%)=样品中多糖的含量稀释倍数样品干质量100%。

无花果多糖的提取工艺研究

无花果多糖的提取工艺研究摘要】优选无花果多糖的提取工艺。

方法：采用超声波提取法提取无花果多糖，采用方差分析法对实验结果进行分析，以多糖含量为评价性指标，用硫酸—苯酚法进行测定。

结果：无花果多糖的最佳工艺条件为提取时间150min，加12 倍量水，浸提3次，每次浸提3h，其水溶性多糖提取率达8.56％。

结论：提取次数对多糖的提取率影响最大，料液比的影响次之，浸提时间的影响最小。

【关键词】正交实验无花果多糖超声波提取1 前言无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。

它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。

现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂；干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用；动物试验无花果尚有一定的降压作用[1]。

经研究发现，无花果含有丰富的硒，其含量远高于其它水果，其果实中硒含量为54.7ppm，叶子含量为189.3ppm，是最新发现的浓集硒果树。

硒是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，因而被营养学家誉为“生命的奇效元素”。

因此，富含硒的无花果具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

无花果还含有丰富的维生素，其中维生素C 含量最高。

据测定，其含量分别是桔子23 倍，桃的8 倍，葡萄的20 倍，梨的27 倍。

此外，还含有维生素A、维生素E、烟酸及锌、钙、有机锗等矿物质[2]。

无花果的幼果和青叶含黄酮类化合物，经常食用可降低血压；其鲜茎叶的乳汁，对治疗扁平疣、黑痣有显著效果；用无花果内服外洗还可治疗痔疮[3]。

2 无花果多糖的提取工艺研究2.1 实验材料、仪器与设备。

2.1.1 材料及试剂。

无花果残渣：（购于西安市药材市场，经我院雷国莲教授鉴定为无花果正品）；分析纯试剂：正丁醇（郑州智远化工产品有限公司）；三氯甲烷（兴昌化工有限公司）；5％乙醇（天津市富宇精细化工有限公司）。

响应面法优化提取无花果干果中多酚和总黄酮物质及其抗氧化活性

响应面法优化提取无花果干果中多酚和总黄酮物质及其抗氧化活性张锦华;徐蔓;白宝清;董晨【摘要】利用响应面法优化无花果干果中多酚和黄酮物质的提取工艺,并分析其体外抗氧化活性.在单因素实验基础上,根据Box-Behnken试验设计对提取条件(乙醇体积分数、超声温度、超声时间、料液比)进行分析与优化,从而考察其对多酚及黄酮提取量的影响并进一步研究无花果干果提取物的抗氧化活性.结果显示,最佳工艺参数为:乙醇体积分数60％,超声温度51℃,超声时间52 min,料液比1:45 (g/mL).在此工艺条件下,多酚的提取量为(2.72±0.37) mg/g,总黄酮的提取量为(20.89±0.57) mg/g.与Vc进行抗氧化活性比较发现,在多酚质量浓度(2.50 mg/g)相同条件下,无花果干果中多酚提取物的还原能力、清除羟自由基率(最高为95.54％)以及清除DPPH自由基率(最高为66.73％)均高于Vc,清除超氧阴离子自由基率(最高为35.15％)低于Vc.在黄酮质量浓度(10.60 mg/g)相同条件下,无花果干总果黄酮提取物各抗氧化指标均低于Vc.另外,人工模拟胃肠液处理对无花果干果提取物抗氧化活性的影响实验发现,经人工胃液处理后,提取液的还原能力和羟自由基清除能力明显著升高,而DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力明显降低,经人工肠液处理后,相应的还原能力和超氧阴离子自由基清除能力明显升高,而DPPH 和羟自由基清除能力明显下降.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2018(039)016【总页数】9页(P183-190,212)【关键词】无花果干果;多酚;黄酮;抗氧化活性;响应面【作者】张锦华;徐蔓;白宝清;董晨【作者单位】山西大学生命科学学院,山西太原030006;山西大学生命科学学院,山西太原030006;山西大学生命科学学院,山西太原030006;山西大学生命科学学院,山西太原030006【正文语种】中文【中图分类】TS255.6无花果(Ficus carica L.)系桑科落叶小乔木,是一种普遍生长的物种[1],特别是在温暖干燥的气候中[2]。

响应面优化桑叶无花果功能饮料的制备

响应面优化桑叶无花果功能饮料的制备
刘永;董莉莉;梁倩
【期刊名称】《肇庆学院学报》
【年(卷),期】2024(45)2
【摘要】以桑叶、无花果为主要原料制备功能饮料.通过单因素以及响应面方法优化桑叶无花果功能饮料制备工艺,并测定饮料的理化性质.结果表明功能饮料的最优制备工艺为:桑叶浸提液量为40.70%,无花果浸提液量为44.37%,白砂糖为6.22%,柠檬酸量为0.20%;该功能饮料的pH值为4.03,可溶性物质含量为7.8%,总酸为1.27 g/L,总糖为9 g/100mL.饮料颜色呈棕黄色,明亮清透,酸甜可口,口感绵滑细腻,喉咙清爽舒畅.
【总页数】7页(P22-28)
【作者】刘永;董莉莉;梁倩
【作者单位】肇庆学院食品与制药工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS275.4
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响应面法优化牡蛎多糖低醇无花果酒发酵工艺

响应面法优化牡蛎多糖低醇无花果酒发酵工艺
顾晓慧
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2022(41)11
【摘要】以山东荣成青皮无花果为原料,添加牡蛎多糖,制备低醇无花果酒。

采用单因素试验及响应面试验设计,探究发酵时间、初始糖度、酵母菌接种量、牡蛎多糖添加量、发酵温度对其酒精度和感官评分的影响,并优化牡蛎多糖低醇无花果酒发酵工艺。

结果表明,最佳发酵工艺为:发酵温度25℃,发酵时间7 d,初始糖度
17°Bx,pH 3.50,酵母菌接种量0.05%,牡蛎多糖添加量0.3%。

在此优化条件下,牡蛎多糖低醇无花果酒酒精度为7.17%vol,牛磺酸含量为482 mg/L,Zn含量为13.3 mg/L,感官评分为94.2分。

【总页数】6页(P204-209)
【作者】顾晓慧
【作者单位】威海海洋职业学院食品与药品系
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.7
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