Caco-2细胞模型及其在食品营养物质吸收研究中的新进展

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Ｋｅｒｓ：ａｏ一２ｃｌ；ＮｕｒｎｓＡｂｏｔｎｙｗｏｄＣｃｅｌｔｅｔ；ｉｓｒｉｐｏ
对于营养物质在人体内的吸收转运及其生物利用度，同的谷氨酰转肽酶也同样存在于Ｃｃ不ａｏ一２细胞；Ｉ相代谢酶动物之间、动物与人之间都存在或大或小的质的差异。这种种属ＣＰＡ１ Ⅱ相代谢酶谷胱甘肽ＳＹ１及一转移酶，Ｂ一葡糖醛酸糖苷酶间的差异使得动物实验数据不能完全地外推至人体，并且直接利及磺基转移酶在该细胞系统的表达也都有报道。用人体组织进行研究是非常有限的。人类细胞培养系统作为肠由于形态学及生化性质都与小肠上皮很相似，ａｏ一２细胞Ｃｃ屏障的体外模型的应用是模拟营养物质透过小肠黏膜的机制与模型已被广泛地应用于体外营养物质分子肠吸收的研究。影响因素的一个有效的方法。它可采用人体或与人体最接近的Ｐｇ－ｐ生物材料，从而消除了动物模型和人体的巨大差异；有利于探讨ＭＲＰ绒毛血（ＰＡ）营养物质动力学一结构的定量构效关系的特点；有高通量、节省时间、节省资金、有利于对组合代谢产物进行分析的特点。近十几年来，国外已普遍采用组织细胞模型作为营养物质吸收研究的工具，括有Ｃｃ包ａｏ一２细胞（ｈｕａｏｎａｅｏａｃｏａｃｌｔｅｈｍｎｃｌｄｎｃｉｍｅｏｒｎｌ基底血（Ｌ『）ＢＭＲＰｌｅ）层模型、Ｃｉｓ单ｎＭＤＫ细胞模型、ＲＭＤ１一ＭＤＫ细胞模型及ＣＥＶ０Ｃ３４细胞模型。其中尤其是Ｃｃ一ａｏ２细胞模型以其与体内营ＭＲ多药耐受蛋白Ｐ糖蛋白Ｐ：．图１Ｃｃ２单细胞层切面示意图ａｏ一养物质，特别是那些被动吸收的营养物质研究的良好相关性，被普遍用于营养物质开发的早期快速筛选过程中。１２ａｏ２细胞模型的建立．Ｃｃ－１Ｃｃ一２细胞模型概述ａｏ１．Ｃｃ－细胞的培养将Ｃｃ一细胞置于常规培养．１ａｏ２２ａ２ｏ１１Ｃｃ２细胞系及其特征Ｃｃ一．ａｏ一ａｏ２细胞系于２Ｏ世纪７Ｏ年瓶内，ＤＭ（ｕｂｃｏＳｄｉｅａｌ’ ｅｉ为培养液：以ＭＥＤｌｅｃ ’ ＭｏｆｄＥｇＳＭｄｕｉｅｍ）
维普资讯
ＬＨＺＥＥＩＩＥＡＤＭＴＲＡＭＤＣＥＥＲＨ２０Ｏ．８Ｎ．０ＩＩＮＭＤＣＮＮＡＥＩＥＩＡＲＳＡＣ０７ＶＬ１Ｏ１ＳＨ
时珍国医国药２００７年第ｌ卷第１８Ｏ期
ｒｓａｃｅｅｏｍｅｔｆｔｅｍｅｈｎｓｆａｓｒｔｎａｄｔａｓｏｔｏｕｒｎｓｅｔｎｉｅｙｗｓａｓｅｉｗｅ．Ｔｈｓｍｏｅａｅｅｈｄｖｌｐｎｃａｉｍｓｏｏｐｉｒｐｒｆｎｔｅｔｘｅｓｖｌａｏｒｖｅｄｒｏｈｂｏｎｎｉｌｉｄｌｈｓｍａｙａｖｔｇｓｓｗｌａｅｉａｖｔｇｓｎｄａａｅ．ａｅｌｓｆｗｄｓｄａａｅ．ｎｎ
Ａｂｓｒｃ：ｈｓａｔｌｖｒｉｗｄｔｅｃａａｔｒｓｃｆＣｃｔａｔＴｉｒｃｅｏｅｖｅｅｈｈｒｃｅｔｓｏａｏ－２ｃｌ，ｅｔｂｉｍｅｔａｄｖｌａｉｎｏａｏ－２ｃｌｍｏｅ．ＴｅｉｉｉｅｌｓａｌｈｎｎａｉｔｆＣｃｓｄｏｅｌｄ１ｈ
摘要：概述了Ｃｃ一ａ２细胞系的特点、ｏ模型的建立与验证，及其在营养物质吸收及机制研究中的新进展，并评价了其用于
营养物质吸收转运收Ｃｃ一
中图分类号：１１３Ｒ５．
文献标识码：Ａ
文章编号：０８００（０７１－５３２１０－８５２０）０２７－０
（．ＴｅＳｈｏｏｐｌｄＣｅｓｙａｄＢｏｇｃｌＴｃｎｌｙｈｎｈｎＰｌｅｈｉ，Ｓｅｚｅ，１０５１ｈｃｏｌｆＡｐｉｈｍｉｒｎｉｏｉｅｈｏｏ，Ｓｅｚｅｏｔｎｅｔｌａｇｙｃｃｈｎｈｎ５８５，Ｃｉ；．ＣｌｇｏｄＳｉｃｎｅｎｌｙＨｕｚｏｇＡｒｕｕｅｌｎｖｒｔ，Ｗｈｎ４０７，ｈ— ｈｎ２ｏｅｅｏＦｏｃｎｅｄＴｃｏｇ，ａｈｎｇｉｈｒｉｓｙｕａ，３００ＣｉａｌｆｅａｈｏｃａＵｅｉｎ）ａ
Ｃｃ一ａｏ２细胞模型及其在食品营养物质吸收研究中的新进展
孙海燕廖晓慧，彭光华张声华，，
（．深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院，１广东深圳５８５；１０５
２华中农业大学食品科技学院，．湖北武汉４０７）３００
Ｃａｏ— ２ＣｅｌＭｏｅｎｄＤｅｅｏｃ — ｌｄｌａｖｌｐｍｅｆｉｓＡｐｉａｉｎｔｓｒｔｏｆＦｏｄＮｕｔｉｎｎｔｏｔｐｌｔｏｏＡｂｏｐｉｎｏｏｃｒｅｔｓ
ＳｉｙｎＵＮＨａ —ａ，ＬＡＯａ。ｕｉ＇ＩＸｉｏｈ，ＰＮＧａ — ｕ，ＺＥＧｕｎｇｈａＨＡＮＧＳｅｇｈａｈｎ —ｕ