教育人类学视野下彝族跳菜文化变迁分析
试论南涧“跳菜”文化的传承与保护
试论南涧“跳菜”文化的传承与保护-旅游管理试论南涧“跳菜”文化的传承与保护罗群陈媛南涧“跳菜”是一种独具地方特色的舞蹈，蕴含着丰富的饮食文化内涵。
本文通过对南涧“跳菜”起源、表现形式及其影响力的分析研究，指出其存在的问题，继而对南涧“跳菜”文化的传承与保护提出自己的看法和建议。
“跳菜”是南涧彝族特有的饮食文化，是彝族文化的重要组成部分。
南涧“跳菜”表达了对远道而来客人的一片深情厚意，不仅包容了饮食文化的精华，而且囊括了彝族文化丰富的内涵。
南涧县是世界独一无二的“中国民间跳菜艺术之乡”。
2008年，国务院公布了《第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化扩展项目名录》，有东方芭蕾之称的南涧彝族“跳菜”入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
一、南涧“跳菜”的起源与表现形式（一）南涧彝族自治县概况南涧县位于云南省大理白族自治州南部，早期名为“濮赕”，汉时数益州郡邪龙先辖，元朝置定边县。
唐代南诏国时期开始用“南涧”之名。
“南”指地理方位，“涧”为无量山、哀牢山之间夹红河源头之水，南涧便成了红河源头汇合的一个大涧槽，南诏国时因地处南诏之南，名曰“南涧”。
1965年经国务院批准，南涧彝族自治县正式成立，“南涧”便由地名正式冠以县名。
全县辖9个乡镇80个村民委员会，总面积1731.63平方公里，全县总人口22.31万人，少数民族11.13万人，占总人口的49.89%。
县域内有汉、彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉祜、佤、纳西、景颇、瑶、藏、布朗、满、土家、独龙19种民族。
南涧历史悠久，民族风情浓厚，素有“跳菜”之乡、“打歌”之乡、绿色宝地、南诏古国南大门之称誉。
（二）南涧“跳菜”的起源南涧“跳菜”起源于原始母系社会，盛行于唐朝民间。
它的文化根源是彝族人的原始崇拜。
远古时代，由于彝族先民缺乏对自然现象及其运行规律的科学认知，把对天地日月、星辰运转、风雨雷电、金木水火土等自然现象理解为天意，认为天地间万事万物都是天赐的，必须对其虔诚崇拜，逐渐形成了“跳菜”这一独具地方特色的礼节性舞蹈。
科研课题论文：34277 南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读
艺术理论论文南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读中图分类号：J722.2 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2014）08-0178-02南涧“跳菜”是无量山、哀牢山一带的彝族举行婚丧等活动时必不可少的风俗习惯，是该地区农村“办宴席”上菜时，为敬重宾客而跳的一种兼具杂技和舞蹈的艺术形式，不仅幽默诙谐，而且技艺难度很高。
一、南涧跳菜艺术的渊源及表现形式南涧跳菜艺术是源于母系社会时期的一种风俗习惯。
它表示彝族人敬天地、神灵、始祖的崇拜，是对大自然赋予的茶、酒、菜肴的感恩，更表示对宾客的尊重。
逢喜事以“跳菜”助兴，遇丧事以“跳菜”化悲。
“跳菜”把彝族人豪迈爽快、坚毅刚强的民族性格表现得淋漓尽致，在跳菜艺术表演过程中感受生命的冲动和人格的升华。
彝家人办客事时，餐桌迎厨两面摆开，中间留路，宾客三方围坐。
碗筷摆毕，三声锣响之后大号、唢呐齐鸣，跳菜开始，跳菜大师从厨房里跳出，一人在前引舞护菜，一人在后面托盘，盘里装满八碗菜肴，在忽高忽低的音乐声中，一摇一晃踏着音乐的节拍缓缓入场。
两人一边跳着舞步，一边做着各种怪相，其动作幽默滑稽，舞姿轻快优美。
紧接着，其他跳菜者陆续登场，姿态各异，有用头顶、手托、臂抬，有一人骑在一人肩上，下方两手托菜盘，上方吹奏金唢呐，头顶大菜盘，伴随着激越的唢呐声，时而“苍蝇搓脚”、时而“喜鹊蹲窝”、时而“金鹿望月”、时而“鸳鸯伸腿”、时而“公羊打架”、时而“金鸡独立”、时而“鹤立松尖”、时而“狂猴寻亲”，刚劲有力，不断把装满菜肴的托盘舞弄得花样翻新，令人目不暇接。
客人们生怕掉下一碗菜来，而跳菜者却从容自如，随着舞姿忽前忽后，忽左忽右始，把菜稳稳当当摆在桌上。
二、南涧跳菜艺术的丰富文化内涵（一）跳菜与生产彝族先民生活在恶劣的自然环境中，他们时刻要为自己的生命财产担忧，他们不仅需要解决吃饮问题，同时还要时时担忧被生活在山中的猛兽所侵袭，在适应自然的过程中他们首先遇到的问题就是吃饮问题。
彝族民间舞蹈跳菜及其传承、发展
彝族民间舞蹈跳菜及其传承、发展摘要：在云南这片红土地上,几乎每个民族都有自己特色风格的舞蹈，据不完全统计,多达6718种套路。
丰富多彩的云南民族舞蹈及其传统文化,是中华民族艺术宝库之中一颗耀眼的瑰宝,能为理论研究提供充足的依据。
这种根文化是云南民族舞蹈发展的出发点。
关键词：跳菜传承发展“跳菜”是云南民间一种传统的结合饮食与舞蹈的表现艺术。
“跳菜”一般在重大事件或节日举行宴席时表演，是既为了上菜又为了增添喜乐气氛而专门跳的一种舞蹈。
一、探究彝族民间舞蹈跳菜的必要性从历史时间上来看，“跳菜”始创于1200多年前唐朝，而经历了一千多年的沉淀，“跳菜”已经深深扎根于南涧普通民俗之中，成为南涧民间重要节日宴席上重要的组成部分，不仅平添喜乐气氛，而且极具艺术观赏性。
而在今天，“跳菜”更成为一种舞蹈艺术，在全国乃至世界进行表演，为艺术的传播和中国传统文化的流传做出了重要的贡献。
云南民族舞蹈在人类发展史上起着教科书式的教育教学作用。
人类为了生存，用猎物的羽毛、兽皮来御寒，用植物的叶子或树皮来护体，用猎物与植物来充饥、增加能量、延续生命。
随着人类的发展，慢慢学会了种植、模仿小鸟筑巢来盖房、为争抢食物与抵御外敌而进行战斗操练、记录祖先迁徙的路线等，这些知识都是通过舞蹈形象生动地传授给后代。
而民族文化是根文化，要在此基础上创作与表演舞蹈精品，不断推动云南舞蹈的发展。
我们对云南民族民间舞蹈追根溯源，挽救濒于绝灭、消失、流变的云南民族舞蹈文化，一是为了记录下老祖先的智慧结晶，保存这种根文化;二是为了让云南民族舞蹈以根文化为出发点，纵向继承与横向吸收借鉴，不断注入时代发展的新鲜血液，让它充满旺盛的生命力流传下去。
二、跳菜的发展现状由于最近几年的宣传和推广，“跳菜”在南涧县境内艺术普及率达到了80%以上。
而且根据统计，南涧县内从事或发展“跳菜”艺术的人员达到近千人，其中到北京、桂林、成都、昆明等外地继续发展的“跳菜”的从艺人员也有200余人。
南涧彝族“跳菜”的民族传统文化特征分析
１ 涧彝 族 “ 菜 ” 状 审 视 ． 南 跳 现 １１ 涧彝 族 “ 菜” ．南 跳 的表 现 形 式 南 涧 彝族 “ 菜 ” 云 南南 涧彝 族 自治县 一种 具有 １０ 多 跳 是 ２０ 年 历 史 的 民 间舞 蹈 。据 史 料 记 载 ， 元 ８０ 《 诏 奉 圣 乐 》 公 ０年 南 书 中所 说 的 “ 菜 舞 ” 经 千余 年 演 变 ， 展 为 现 今 的 南 涧 彝 族 抬 ． 发 “ 菜 ”１ 南 涧 “ 菜 ” 套 路 可 分 为 “ 席 跳 菜 ” “ 台跳 跳 ［。 ］ 跳 的 宴 和 舞 菜 ” 类 ｌ。“ 两 ２ 宴席 跳 菜 ” 据 抬 菜 的 方 式 不 同 ， 致 可 分 为 三 ＿ 根 大
ｃ ｌ ｄａｎ ｍｉａｅ ｕ ａ． ａｌ ｏ ｎ ｔｄＸｉｃ ｉ ｅ ） 从 注 释 的 背 景知 识 中 ， 目标 语 读 者 可 捕 捉 到 一 些 暗含 信
息 ， “ 明 ” 什 么 ， 民与 秀 才 有什 么相 似 关 系 ， 等 。 些 如 清 是 农 等 这 新 信 息 与话 语 的认 知 语 境 效 果 有 很 大 的关 联 性 。 目标 语 读 者 通 过 这些 明示 的信 息 可 推 理 出 “ 明 ” 播 种 时 间 ，秀 才 中 了 清 指 “ 举 ” 容 农 民高 兴 的 心 情 ． 个 句 子 表 达 的意 思 就 是 清 明前 后 形 这 的 雨会 让 农 民们 很 高 兴 。 以 ， 所 目标 语 读 者 可 努力 对 明示 信 息 （ 括 注 释 信 息 ） 行 推 理 ， 过 其 关 联 性取 得认 知语 境效 果 ， 包 进 通 从 而 正确 理 解 汉 语 农 谚 。
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南 涧 彝 族 “ 菜 ” 民 族 传 统 文 化 特 征 分 析 跳 的
南涧彝族舞蹈“跳菜”的民俗文化元素探析
南涧彝族舞蹈“跳菜”的民俗文化元素探析作者：杜涓李晓燕来源：《北方音乐》2014年第08期【摘要】大理南涧彝族是能歌善舞的云南彝族的一个支系，一向享有“火的民族”的美誉。
该民族的“跳菜”舞蹈文化作为一种独具特色的古老艺术形式，伴随着南涧人民的发展，直接、生动、直观地表现了南涧人民的性格、气概、气质、生活方式、生存状态乃至宗教信仰等等，其自身隐含着很深的民俗文化。
文章将从舞蹈生态学和意象两方面入手，从南涧彝族舞蹈“跳菜”的起源分析、文化认同方面进行探究，以期能够对“跳菜”的舞蹈表现形式以及它所蕴含的文化得到进一步的深入研究，旨在为跳菜的文化知识进行补充，可以对其他研究者提供一些参考，同时也可以促进南涧跳菜民族文化的传承。
【关键词】南涧彝族；舞蹈文化；“跳菜”；民俗文化元素一、南涧彝族舞蹈“跳菜”概述在云南大理白族自治州南涧民间，每当有聚会宴席，“跳菜”师傅把菜品端到宾客面前的期间，师傅们会跟随着音乐，踩着彝族“跳菜”舞蹈特有的舞步，将美味呈给宾客。
它是南涧彝族举行婚丧嫁娶、祭祀等活动的必有节目，被称为“奉盘舞”，又被叫做“抬菜舞”，常见的有“宴席跳菜”和“舞台跳菜”两类。
该舞蹈在南涧彝族地区是融合了音乐、舞蹈、饮食于一体的上菜礼仪。
二、南涧彝族舞蹈“跳菜”特征的源分析（一）地理环境对“跳菜”产生的影响南涧彝族自治县，位于云南省西部地区，大理州南端。
地处大理、临沧、普洱三州（市）五县的结合部，处在所属政区的南边，山间水流潺潺，故称“南涧”。
南涧县境内有无量山、哀牢山、横断山三大山系和澜沧江、礼社江、把边江三大水系，高山河流之间相互交错，立体气候明显，地理环境非常特殊。
南涧彝族先人们都聚居在深山里，由于生产力的低下，再加上自然环境的恶劣，为了能捕获到更多的猎物，以种群而居的各个族群之间要相互协作。
围捕猎物时，人民聚集到一起，用跺脚、吼叫、跳跃、左右闪躲等动作来威吓猛兽，然后齐心将猎物捕获。
有了食物，人们并没有因为分配问题而互相残杀，而是围聚在火堆前，以共同分享这来之不易的食物。
乡土旅游背景下南涧“彝族跳菜”文化的产业化探究
乡土旅游背景下南涧“彝族跳菜”文化的产业化探究随着乡村旅游的兴起，越来越多的人开始关注和认识到乡村文化的重要性。
在这一背景下，南涧的“彝族跳菜”文化引起了人们的广泛关注。
彝族跳菜是一种源自于彝族传统文化的独特表演形式，它不仅是一种舞蹈，更是一种文化传承和表达方式。
在乡土旅游的推动下，南涧的彝族跳菜文化逐渐被引入到旅游产业中，成为吸引游客的特色项目。
本文将对南涧“彝族跳菜”文化的产业化进行探究，分析其发展现状和未来的发展方向。
一、彝族跳菜文化的历史与特点二、南涧“彝族跳菜”文化的产业化现状近年来，随着乡村旅游的快速发展，南涧的“彝族跳菜”文化已经成为了当地旅游业的一张有力名片。
南涧作为云南省的一个少数民族聚居县，拥有着丰富的彝族文化资源，而其中的彝族跳菜文化更是成为了当地乡村旅游的亮点。
在南涧，游客可以欣赏到最地道的彝族跳菜表演，并且还有机会参与感受彝族文化的独特魅力。
南涧的彝族跳菜文化的产业化，不仅带动了当地旅游业的发展，也为当地群众提供了就业机会。
在这一文化产业的带动下，越来越多的彝族青年开始关注和热爱自己的传统文化，愿意加入到跳菜表演队伍中来，保护和传承彝族跳菜文化。
当地的文化娱乐产业也得到了极大的丰富和拓展，一些从事传统手工艺品制作的人也能获得更多的订单和收入。
南涧的“彝族跳菜”文化在产业化的过程中取得了良好的成效，不仅为当地经济注入了新的动力，也为当地人民带来了更多的文化福利。
南涧的“彝族跳菜”文化的产业化发展还存在一些问题和挑战。
彝族跳菜的表演和传承需要一定的资金支持和专业的指导，但目前当地的资金和人才资源还相对不足，无法满足文化产业的需求。
彝族跳菜文化产业缺乏统一的保护和管理机制，导致出现了一些恶性竞争和破坏行为。
随着乡村旅游的不断扩大，游客数量的增多也给当地的文化景点和遗址带来了一定的压力和影响，需要更加科学合理的管理和规划。
针对以上问题，南涧县政府已经积极采取了一系列的对策，加强对彝族跳菜文化的管理和保护。
探究云南南涧彝族 “跳菜” 的艺术特色
2018-05文艺生活LITERATURE LIFE ，民间奇葩探究云南南涧彝族“跳菜”的艺术特色向娜（文山学院艺术学院，云南文山663000）摘要:“跳菜”艺术是云南省南涧彝族自治县集歌、舞、乐和饮食文化为一体的彝族民间传统乐舞形式。
它是集艺术和饮食合二为一的典型，也是彝族在宴请宾客时的最高礼仪，本文通过对南涧彝族跳菜的历史源流、分类以及“跳菜”当中的舞蹈、演奏乐器、服饰和道具，来阐述南涧彝族“跳菜”中的艺术特色。
关键词:南涧彝族；跳菜；历史源流；分类；舞蹈；演奏乐器；服饰；道具中图分类号：J722.22文献标识码：Ａ文章编号：1005-5312（2018）14-0141-02一、前言“跳菜”起源于彝族原始的祭祀行为，从古至今,南涧彝族地区一直流传着这种传统民间习俗，与南涧的地域文化、民族文化有着深厚的渊源关系。
“跳菜”也是南涧县独具地方特色的原生态宴席舞蹈,历史悠久,体现了南涧彝族坦荡、活泼、乐观的天性,既凝聚着南涧彝族热情好客的感情,又是南涧彝族饱涵文化内蕴的一种饮食习俗。
二、南涧彝族“跳菜”的历史源流云南省南涧彝族自治县是南涧“跳菜”艺术的发源地，早在大唐时，“跳菜”就名噪一时，公元800年，唐朝京城迎来一群来自西南边陲南诏国的演员，他们带来一场名叫《南诏奉圣乐》的歌舞剧，舞者“光头、羊皮、奉盘、大耳朵”，手托起舞，舞袖旋转，姿态蹁跹，引来很多群众围观，这部歌舞剧的素材就来源于南涧彝族民间的“跳菜”，也称“奉盘舞”、“抬菜舞”。
盛唐时期，多位皇帝表现出对艺术的浓厚兴趣，正是在这样的气候下，《南诏奉圣乐》被列为“唐朝14部乐礼之一”①。
这种创立于公元800年前的《南诏奉圣乐》“抬菜舞”，经历千余年的演变，在南涧县民间扎根，成为民间礼俗重要组成部分。
三、南涧彝族“跳菜”的分类“跳菜”分“宴席跳菜”和“表演跳菜”两大类。
“宴席跳菜”具体又可以分为“乡村跳菜”和“宾馆跳菜”，在结婚庆典、新房落成、迎接贵宾、给老人祝寿等重大场合中表演，目的是为了增加喜庆气氛，讲究“吃着并快乐着”。
南涧彝族跳菜文化探析
彝族 是 一 个 能 歌善 舞 、热 情 好 客 的 民 族。 有 自己的 民族 性 格 和待 客方 式 ， 在
特别 的 日子里 他 们用 最 高 礼 节来 表 达 祝 福 和 迎接 宾 客 。本 文 拟 从跳 菜 习 俗 的起 源 、 样式 、 文化 内涵人 手 ． 剖 析跳 菜 的文 化 内 涵 ，并 以此 透 视 南涧 彝族 自 治 县彝 家 的豪迈 和无 量 山的豪情 。
内涵 ， 因而具 有一 定的 文化研 究价值 。本 文试 图从 多个视 角来 阐释 和分 析南 涧跳 菜的文 化 内涵 。 关键 词 ： 南涧 彝族 跳菜 文 化
Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｎａ ｊ ｉ ａ ｎ ｙ ｉ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ ａ ｕ ｔ ｏ ｎ ｏ ｍｏ ｕ ｓ ｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ｙ ｉ ｓ ｌ ｏ ｃ ａ ｔ ｅ ｄ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ ｅ ｎｍｏ ｒ ｓ ｔ ｔ ｉ ｐ ｏ ｆ Ｄａ ｌ ｉ ｂ ａ ｉ ｍｉ ｎ ｏ ｒ ｉ ｔ ｙ ａ ｕ ｔ ｏ ｎ ｏ ｍｏ ｕ ｓ ｐ ｒ ｅ ｆ ｅ ｃ ｔ ｕ ｒ ｅ ，
文化 的重 要组 成 部分 。因其 历史 悠久 ， 文化 底蕴 深厚 ，具有 一定 的研 究 价值 。
美称 的李 成芳 向笔 者 介绍 。 南涧 跳 菜是 武则天时 ， 杂技 的一 种 形 式 。 至 今 桑 的老者 见
证 着淳朴 的南 涧 人 民生 活 的方方 面 面 ，
ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ｌ ｉ ｔ ｅ ｒ ａ ｔ ｒｅ ｕ ｍａ ｔ ｅ ｉａ ｒ ｌ ｔ ｒ ｙ ｉ ｎ ｇ ｔ ｏ ｅ ｘ ｐ ｌ ａ ｉ ｎ ａ ｎ ｄ ｔ ｏ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ Ｎａ Ｊ ｉ ａ ｎ ｔ ｉ ａ ｃａ ｏ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ｃ ｏ ｎ ｎ ｏ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｆ ｒ ｏ ｍ ｄ ｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ｐ ｅ ｒ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ．
南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读
南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读【摘要】南涧彝族民间跳菜艺术作为彝族文化的重要组成部分，具有独特的表演形式和象征意义。
本文从跳菜艺术的起源、表演形式和技巧、象征意义、地位以及传统与现代融合等方面进行了探讨。
跳菜艺术在彝族文化中扮演着重要角色，既传承着传统文化，又展示着现代创新。
文章指出跳菜艺术的独特魅力和未来发展前景，强调彝族文化的传统与创新并存。
彝族民间跳菜艺术不仅展示了当地丰富的文化内涵，更为我们呈现了一种独特而美丽的艺术形式，值得我们深入了解和传承。
【关键词】彝族、南涧、民间跳菜艺术、传承、发展、起源、表演形式、技巧、象征意义、文化地位、传统、现代融合、独特魅力、创新、未来发展。
1. 引言1.1 南涧彝族民间跳菜艺术的重要性南涧彝族民间跳菜艺术是彝族文化中的重要组成部分，具有深厚的历史积淀和独特的艺术魅力。
跳菜艺术不仅是一种传统的表演形式，更是彝族人民对自然、生活和美好未来的向往与表达。
通过跳菜艺术，彝族人民传承和弘扬着自己的文化传统，让更多的人了解和感受到彝族文化的魅力和内涵。
跳菜艺术的重要性不仅体现在文化传承方面，更体现在促进民族团结、传播文化价值观念、弘扬民族精神等方面。
南涧彝族民间跳菜艺术的重要性不仅是对彝族文化的珍视和传承，更是对丰富多彩的中国民间艺术宝库的贡献和继承。
1.2 彝族民间跳菜艺术的传承与发展在当代社会，随着现代文化的冲击和传统文化的衰退，彝族民间跳菜艺术面临着传承不易的困境。
正是在这样的背景下，彝族人民更加珍视和重视跳菜艺术的传承与发展。
他们努力将这一传统艺术形式融入现代生活中，赋予其新的内涵和活力，使之与时俱进，不断焕发出新的魅力。
通过对彝族民间跳菜艺术的传承与发展进行深入探讨，可以更好地理解和感受彝族文化的丰富内涵和独特魅力。
这也有助于我们认识和珍惜自己的传统文化，推动跳菜艺术在彝族文化中的传承和创新，为其未来发展注入新的活力和动力。
.2. 正文2.1 南涧彝族民间跳菜艺术的起源南涧彝族民间跳菜艺术的起源可以追溯到彝族神话传说和古老仪式习俗。
探析大理南涧彝族跳菜的体育文化价值
探析大理南涧彝族跳菜的体育文化价值文杨梦涵 （云南民族大学体育学院）摘要：南涧跳菜，是指源于原始社会时期，传承于南涧彝族自治县境内无量山与哀牢山民间，融音乐、舞蹈、饮食于一体的礼仪性舞蹈。
探析随着时代变迁，跳菜不断演进和发展中所蕴含的体育文化价值。
希望可以丰富对南涧彝族体育文化的研究，同时可以提高人们对于传统文化保护的意识。
关键词：大理南涧；彝族跳菜；体育文化；价值乐舞是史前人类生产和生活的重要文化形态之一，他寄寓着原始人的情感，表达着原始人的思想，这种以身体动作为基本表现形式、以娱乐和健身为主要目的的活动，无疑也构成了原始的体育文化特质。
改进身体素质是体育文化的本质功能，科学和合理的动作是体育的前提，而科学和合理的动作带来的第一个功能便是改善体质，其余的娱乐、审美、社交、政治、经济等功能都是衍生和依附的。
体育文化的功能是人体和人体运动的客观规律决定的，体育文化的价值是人们对体育文化功能的认识水平和人的发展水平的统一。
深入到文化层面，跳菜不再是简单的艺术表演作品，而可以看做是丰富纷呈、博大精深的文化载体，极具文化上的兼容性和融合效应。
跳菜可以丰富人们的业余生活，满足人们审美的精神需求南涧跳菜是彼时彼地现实生活的反映，具有浓厚的生活基础，浓郁的生活气息，思想性与艺术性的完满结合，有较强的审美价值。
不管是以前还是现在，民族文化都可以通过饮食习俗来呈现。
虽然做饭的地方到吃饭的地方距离很短，然而彝族人却视其为表达诚意和热情的最好机会。
这个时候，他们用乐器演奏出让人沸腾的乐曲，用“跳菜”方式来表达他们的好客和传达他们的祝愿。
跳菜虽然只是一种身体活动，但表达的却是大家的情感。
例如，手托金鼎、喜鹊蹲窝、苍蝇搓脚、五谷丰登等都这些动作，都被赋予了各自的内涵，通过这些传达自己的善良、幽默、自如、好战的个性。
这些动作虽然都是生活的体现，但是却高于生活，是他们真诚和快乐的呈现。
他们希望能够带给客人最好的感受，让他们不仅吃到美味的佳肴，而且能够得到心情的放松。
浅谈民族地区学校教育传承少数民族非物质文化遗产
浅谈民族地区学校教育传承少数民族非物质文化遗产作者：李伟东王锦仙来源：《学校教育研究》2017年第25期跳菜舞是云南大理南涧彝族自治县彝族民间舞蹈中最具特色的一种舞蹈，广泛流传在云南大理南涧彝族自治县一带，是我县民族舞苑中的一朵奇葩。
2008 年第二批被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
本文以南涧彝族自治县示范小学开展跳菜舞传承的情况调查为例来进行说明。
据统计，截至 2017年春，南涧示范小学有1546 人，其中男生799人，女生747人。
少数民族达796人，占在校生总数的 51.49% 。
少数民族学生的基本结构，据统计，族别覆盖了县内 19个世居民族，其中绝对数量居于前五位的依次为彝族678人，占43.86% ；白族67人，占4.33% ；回族13人，占0.84% ；布朗族10人，占0.65% 苗族4人，占0.26%。
在整个调查的实施过程中，主要通过以下几种途径来传承民族文化。
其一，通过在音、舞、美课时中传授。
2010年开始开办民族民间文化艺术课。
例如，与南涧彝族自治县民间艺术团等民族地区民族民间文艺组织合作交流，采取“请进来，走出去”的方式，开展一系列少数民族舞蹈和美术绘画的教学及科研活动，使师生接触和了解民族文化，为学校传承少数民族文化起到积极作用。
其二，在课间操里贯穿民族民间基础歌舞。
从 2010年开始，聘请民间艺术老师鲁发琨老师编排了一套代表南涧民族特色的系列“民族健身操”，包括“跳菜舞健身操”、“打歌健身操”等。
而首先编排出来并已在全校进行培训的就是“跳菜舞健身操”，其动作在传统的跳菜舞中揉进了现代“迪斯科”动律，音乐既有传统的民间歌舞曲，又融入了现代电子乐曲的节奏，深受老师和同学欢迎。
其三，在校园文化活动中表演。
在学校文艺活动和学生汇报演出中，一般都有跳菜舞的表演节目。
在每年欢度彝族火把节时，学生也组织跳菜舞、打歌等集体舞。
其四，学校组织有计划地开展“民族民间艺人进校园”活动。
请南涧民族民间艺人到学校，为艺术学生教授基本的剪纸艺术、彝族刺绣；将县内非物质文化遗产项目在学校的学习专栏展览。
南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读
南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读【摘要】南涧彝族民间跳菜艺术源于彝族民间传统文化，具有深厚的历史渊源。
跳菜艺术以其独特的舞蹈形式和手法，展现了南涧彝族人民对生活的热爱和对自然的敬畏。
在跳菜艺术中，舞者们身着传统服饰，舞蹈动作夸张而优美，表现出彝族人民的聪慧和灵动。
跳菜艺术不仅在民间广泛传承，还得到了当代文化界的认可和推广。
通过跳菜艺术，彝族人民传承了自己的文化传统，并且为当地社会注入了活力和希望。
南涧彝族民间跳菜艺术不仅具有独特的文化内涵，更是一种传承和弘扬民族文化的重要方式。
在当代社会，跳菜艺术的重要性不言而喻，它不仅是一种艺术表现形式，更是一种承载着民族记忆和魂魄的文化符号。
【关键词】南涧彝族、民间跳菜艺术、渊源、文化内涵、起源、特点、传承、发展、意义、文化传承、社会影响、艺术价值、民俗意义1. 引言1.1 南涧彝族民间跳菜艺术的渊源及文化内涵解读南涧彝族民间跳菜艺术是一种独特的传统文化表演形式，起源于中国南部云南省南涧彝族聚居地区。
跳菜艺术是彝族文化中不可或缺的一部分，它融合了彝族人们对自然、生活和美的热爱，展现了他们对丰收和幸福生活的向往。
跳菜艺术源自彝族人民对自然灵魂的崇拜和感恩，每当丰收季节到来时，彝族人便会跳起舞蹈表演，以表达他们对大地的感激之情。
跳菜的动作生动、优美，既展现了彝族人的热情奔放，又蕴含着深厚的文化内涵。
在跳菜艺术中，舞者们手持鲜花和食物，跳跃起舞，展示出一幅祥和和谐的画面。
他们的舞步轻盈舒展，仿佛飞鸟掠过天际，令人心旷神怡。
跳菜艺术不仅是一种舞蹈形式，更是一种对自然环境和社会生活的赞美，体现了彝族人的审美情趣和智慧。
南涧彝族民间跳菜艺术蕴含着丰富的文化内涵，它是彝族文化的重要组成部分，传承着彝族人民对生活的热爱和向往。
通过跳菜艺术，人们可以感受到彝族人对自然、对生活的独特理解和表达方式，体会到他们对和谐社会的追求和向往。
跳菜艺术不仅是一种舞蹈形式，更是一种文化传统的传承和延续，展现了彝族人民的聪慧和智慧。
乡土旅游背景下南涧“彝族跳菜”文化的产业化探究
乡土旅游背景下南涧“彝族跳菜”文化的产业化探究南涧县是云南省大理白族自治州下辖的一个县，地处滇、川、黔三省市交界的南端，位于大理州下辖的交通要道和西南边陲的交通枢纽。
南涧县境内不仅居住着白族等多个民族，还有彝族的聚居地。
彝族是中国人口最多的少数民族之一，其独特的文化和生活方式吸引了大批游人前来体验和探索。
在南涧县的彝族地区，有一项独特的舞蹈文化，被称为“跳菜”。
跳菜是彝族人民在一些特定的节日或者活动中表演的一种特殊的舞蹈形式，它不仅仅是一种简单的舞蹈，更是一种传承和表达彝族文化的方式。
这种独特的舞蹈文化不仅吸引了游客的关注，还具有很大的发展潜力。
随着乡土旅游的兴起，如何将彝族跳菜文化进行产业化探究，成为了一个备受关注的问题。
彝族跳菜的文化内涵彝族跳菜是一种由彝族人民在特定的传统节日、婚丧活动和宗教仪式等场合表演的一种传统舞蹈形式。
跳菜被认为是一种祈祷、祭祀和求福的方式，每次跳菜都会有一套特定的仪式和流程。
比如在新春佳节，彝族人民会穿上传统的服饰，手持鲜花、面食等食物，围成一个圆圈开始跳舞，跳菜的人不仅会随着音乐起舞，还会在跳舞的过程中向四面八方扔食物，象征着将来年的丰收和幸福。
除了在节日和宗教仪式中表演，彝族跳菜还是彝族社会生活中的一种重要的交流方式。
在彝族人民的婚丧活动中，跳菜也是必不可少的环节。
在婚礼上，新郎和新娘会带领亲友们进行跳菜表演来庆祝幸福的时刻；而在葬礼上，彝族人们也会通过跳菜表达对逝者的哀悼和悼念之情。
跳菜是彝族人民生活中不可或缺的一部分，它承载了丰富的文化内涵和情感表达。
挖掘彝族跳菜的旅游价值由于其独特的文化内涵和表现形式，彝族跳菜逐渐成为了乡土旅游的一大亮点。
越来越多的游客慕名而来，希望能够亲身观看和体验这种独特的舞蹈文化。
而这种特殊的旅游资源也为南涧县的乡土旅游发展提供了新的动力和契机。
南涧县作为彝族聚居地，其丰富的彝族文化资源和独特的地理环境为彝族跳菜的发展提供了得天独厚的条件。
从舞蹈“跳菜”看原生态民间舞的传承和保护
150艺术家The artists涧“跳菜”经过长期的传承与保护，形成了自己独特的艺术风格特征。
一、南涧“跳菜”的简介、发展历程和表现形式（一）南涧“跳菜”的起源和种类分析1.南涧“跳菜”的起源南涧“跳菜”源于原始母系社会，是一种古老的祭祀传统民俗，盛行于唐朝民间，独一无二地流传于云南大理白族自治州南涧县。
“跳菜”雅称“奉盘舞”，俗称“抬菜舞”，彝语称“吾切巴”，是彝族民间办宴席上菜时集舞蹈、音乐、饮食为一体的上菜礼仪，融合了云南民族的豪气与爽朗，是为见尊贵宾客而跳的一种礼节性舞蹈。
2.南涧“跳菜”的种类分析(1)席间“跳菜”，分为宴席“跳菜”和实地“跳菜”，一般在结婚庆典、新房落成、给老人祝寿和为老人送终时举行。
(2)表演“跳菜”，分为舞台“跳菜”和广场“跳菜”。
表演“跳菜”所用的舞步以席间“跳菜”为基础。
整个表演都是用来表达彝族人民对丰收的喜悦和对美好生活的憧憬，也表达了对宾客的热烈欢迎和崇高的敬意。
（二）南涧“跳菜”的发展历程“跳菜”是南涧彝族特有的传统饮食文化，它把粗犷、豪气、古朴的民间艺术亮点融汇在一起，堪称“东方饮食文化之一绝”。
2003年3月，文化部正式授予南涧县“中国民间跳菜艺术之乡”的称号。
2008年，“南涧跳菜”被国务院列为第二批国家级非物质文化遗产保护项目，被誉为南涧民族文化的“活化石”。
（三）南涧“跳菜”的表现形式1.按抬菜方式的不同按抬菜方式的不同，“跳菜”可分为头功“跳菜”、口功“跳菜”、手功“跳菜”。
三者相对独立性，又有整体的表现性。
2.按地域风格的不同按地域风格的不同，“跳菜”可分为无量山系黑彝“跳菜”、哀牢山系黑彝“跳菜”和无量乡红星村白彝“跳菜”三种形式。
二、南涧“跳菜”保护与开发的价值（一）南涧“跳菜”带动旅游业的发展南涧县成立50周年庆祝活动于2015年11月27日—28情。
一是赏“千人跳菜”；二是看彝乡人民辉煌50周年成就展；三是观首届无量山樱花节开园仪式；四是吃“南涧跳菜”欢乐宴；五是听国内外著名专家品南涧茶。
大理南涧彝族“跳菜”活动的形成、演进与传承研究
大理南涧彝族“跳菜”活动的形成、演进与传承研究“跳菜”是流行于云南省大理白族自治州南涧彝族自治县的集歌、舞、乐为一体的彝族民间传统艺术,彝语称之为“吾多哈”,雅称“奉盘舞”,俗称“抬菜舞”,其表演形式为,引菜人和抬菜人从厨房到餐桌在音乐的伴奏下,起舞上菜,诙谐幽默的按棋子的布局摆菜。
南涧跳菜起源于原始母系社会时期,盛行于唐朝民间。
自1991年4月南涧乡土艺术家们将流传于民间的“宴席跳菜”搬上艺术舞台至今,南涧跳菜从民间办宴席上菜时跳的一种礼节性舞蹈发展成为云南民族民间舞蹈的代名词,成为南涧、大理乃至云南叫板世界民族艺术的重磅武器,成为中国饮食文化的瑰宝和民族文化艺术的奇葩。
跳菜“跳”出云南彝族魂。
源于生活又高于生活的跳菜,各种舞蹈动作都抒发了云南人民热爱生活的真挚情感,“手托金鼎”大跳的豪迈,展现了彝族雷厉风行的耿直;“喜鹊蹲窝”的实在,展现了彝族诙谐幽默的乐观;“苍蝇搓脚”的收放,展现了彝族伸缩自如的弹性;“双羊顶架”的对抗,展现了彝族敢于竞争的斗志;“仙猴攒食”的惊险,展现了彝族应对挑战的勇气;“五谷丰登”的隆重,展现了彝族喜迎丰收的欢乐。
目前,跳菜分为“宴席跳菜”和“舞台跳菜”两种。
其中音乐部分包括声乐(彝语方言)和器乐合奏,器乐中所使用的乐器有大号、大铜、九点、唤呐、海螺、大锣、小拔、板鼓等。
2008年6月7日“云南省南涧彝族自治县彝族跳菜”,被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。
本研究采用了实地调查法、文献资料法、访谈法与逻辑相结合的方法,从民族学、传统体育学、文化学、社会学的角度深入研究南涧彝族“跳菜”的历史溯源、演进、种类、身体特征及组合进行研究,探求南涧彝族“跳菜”的体育功能价值,综合分析南涧彝族跳菜的发展现状及面临的困难,并在此基础上,有针对性的提出其发展的思路和对策,以便人们更加了解南涧彝族“跳菜”,积极参与和传承这一项宝贵的民族传统体育项目提供借鉴和参考。
学前教育艺术领域幼儿教育活动《彝族跳菜》设计实践及反思
3、学习基本动作。
（1）“彝族舞有哪些基本动作？大家来学一学。”（弹簧步、手位）
（2）师：让我们跟着音乐来试一试。（跟音乐伴奏表演）。教师个别指导。
（3）个别表演。师：刚才我发现有几个小朋友跳得特别好，我们一起到中间来教一教其他小朋友好吗？你教这一组，我教这一组。（可以在跳的时候就把跳的好的学生直接拉到中间来。）
二、基本部分：
1、与幼儿谈话，引起幼儿兴趣，导入课题。
“小朋友知道我们大理有哪些少数民族吗？”“那你们知道“跳菜”是哪个民族的吗？小朋友现在，我们就先来了解一下彝族的风情。
2、教师播放图片
欣赏彝族风情的图片，老师简单介绍。
3、播放课件，欣赏舞蹈“跳菜”
⑴、欣赏“跳菜”音乐舞蹈，引起幼儿兴趣。。
“看完了这段舞蹈你有什么感受？”
小结舞蹈学习的情况：今天我们学了什么舞蹈呀？舞蹈的名字是什么呀，是哪个少数民族的？
学前教育
教育活动设计
基本信息
教育活动名称
舞蹈——“彝族跳菜”
任教班级
大四班
作者及工作单位
幼儿园
主要领域
艺术领域
教育活动设计意图
大理是一个风景秀丽、民族众多的地方，有着瑰丽灿烂的民族文化。南涧“彝族跳菜”又名“抬菜舞”是南涧县彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客和增加喜悦气氛而跳的一种风俗礼节性舞蹈。是舞蹈、音乐与杂技完美结合的历史悠久的传统饮食文化；是彝族人用来表达喜怒哀乐的形体语言，并通过这种语言来达到人与人之间的交流。幼儿进入大班后，民族音乐开始逐步成为孩子们自觉追求的对象。孩子们对音乐的感受力、表现力明显增强，喜欢欢快的节奏。设计了此次活动，通过看图片、视频，听老师讲解，情境表演等形式，领略彝族跳菜的风俗，进一步培养孩子的审美情趣，从而萌发爱祖国、爱家乡的喜爱之情。我设计了彝族具有代表性的韵律活动“跳菜”。
乡土旅游背景下南涧“彝族跳菜”文化的产业化探究
乡土旅游背景下南涧“彝族跳菜”文化的产业化探究
南涧是一个彝族聚居的地方，跳菜是彝族民间传统舞蹈的一种形式，也是彝族文化的重要组成部分。
跳菜以欢庆丰收、祈福祷雨为主题，舞者手持扇子或细长木棒，踏着独特的节奏，跳跃、转身、打转，表达出彝族人民的生活态度和情感寄托。
南涧的跳菜文化独特鲜明，配乐舞姿炫酷，深受游客的喜爱。
乡土旅游的发展可以促进当地产业的振兴和发展，提供就业机会，增加农民收入。
将南涧的彝族跳菜文化纳入乡村旅游的开发中，可以打造丰富多样的旅游产品，吸引更多的游客前来体验。
通过建设专门的演艺场馆，组织定期的跳菜表演，为游客提供观赏和参与的机会，使游客能够亲身感受彝族文化的魅力。
南涧的跳菜文化还可以通过特色餐饮的发展得到进一步的推广。
开设具有彝族特色的餐厅，为游客提供正宗的彝族美食，如彝族火锅、炒薯粉等，将彝族文化与美食相结合，形成独特的饮食文化品牌。
也可以开展跳菜体验活动，让游客学习跳菜的技巧，感受彝族文化的独特魅力。
南涧的彝族跳菜文化还可以结合手工艺品的开发，打造彝族特色的工艺品品牌。
彝族的手工艺品有丰富的种类，如彝族刺绣、彝族银饰等，可以与跳菜文化相结合，开发出独特的具有当地特色的手工艺品，通过销售手工艺品来促进彝族文化的传承和发展。
惟妙惟肖的彝族“跳菜”文化
惟妙惟肖的彝族“跳菜”文化彝族的跳菜其实是一种在云南的彝族民间一种非常独特的上菜形式与宴宾时的最高利益。
也是舞蹈、音乐与杂技完美的结合。
大家或许对于这种跳菜文化不是特别的了解。
那么，大家对于这种跳菜文化是否感兴趣呢？接下来，就让我们一起从民族文化的角度一起来了解一下彝族的跳菜文化吧！彝族跳菜的简介彝族跳菜，就是舞之上菜，是无量山、哀牢山一带彝族民间独特的上菜形式和宴宾时的最高礼节。
宴宾时，通常用方桌沿两则一溜摆开，宾客围坐三方，中间留出一条“跳菜”通道。
三声大锣拉开“跳菜”序幕：大锣、芦笙、三弦、闷笛、树叶等民乐齐奏；姑娘小伙“呜哇哩——噻噻”的高腔吆喝声与纯真优美的民乐声，汇成一曲高品位的民间交响乐而令宾朋好友欲仙欲醉……彝族跳菜的内容彝族跳菜是一种彝族的独特的风俗习惯，是一种最高的礼仪，跳菜“总理引导众”跳菜“高手登场亮相。
他们供揖拜诸位厨师和乐师之后，”跳菜“宴正式开场。
”跳菜“者通常用黑漆溜金木盘，内装8碗（碟）菜，在神秘豪放的”呜—噻噻“的吆喝声中，只见顶着托盘的光头汉子双手拱揖，脚步忽高忽低、忽急忽缓，另一个头顶和双臂各撑一菜盘（共24碗）的汉子紧随其后入场。
他们合着古朴纯厚的民乐协奏曲，脸上作着滑稽风趣的怪相，跳着歪来复去而又轻松、优美、流畅、连贯的舞步，一前一后登场。
两位手舞毛巾的搭档，则怪态百出，形如彩蝶戏花般忽前、忽后、忽左、忽右地为其保驾护航。
一对托菜手即要上菜四桌，搭档把32碗菜摆成回宫八卦阵，每碗菜都象一粒“棋子”，自有定位，全按古已有之的规矩逐一落桌，丝豪不乱。
一对托菜手刚退场，只见一位头顶托盘内装12碗菜，口中衔着两柄铜勺，勺上各置一碗菜，双臂各叠5碗菜的“空手叠塔”顶极高手合着鼓乐声上场。
那一起一落、摇来晃去的舞姿使众宾客为之捏一把汗，生怕盘翻菜洒而不敢出气。
只见表演者从容自如，重叠在他臂、口、头上的24碗菜却随着他的舞姿位置变换而稳稳当当，连一滴汤汁也不曾溅落出来。
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教育人类学视野下彝族跳菜文化变迁分析
摘要：教育过程是一个文化传承的过程，文化与教育有密切关系。
近20年来，
伴随南涧彝族的社会文化变迁，跳菜被人为地从村寨文化中剥离出来，经过艺术
加工然后走向都市舞台、宾馆酒店，呈现出舞台表演和商业展演等新形式。
跳菜
在民族传统资本化的过程中实现了功能的转变，其中蕴含着从自在文化向自觉文
化的变迁，这种变迁了的文化对教育会产生哪些影响？文化变迁和教育有怎样的
关系？教育如何引领文化变迁走上发展性的道路？对这些问题的探讨很有必要。
关键词：教育人类学；跳菜；文化变迁
教育人类学视野下南涧彝族地区的教育，要注重文化变迁过程中民族的特殊
需要和现代化发展的需要，要体现民族性和现代性的和谐统一。
这是教育本身的
文化属性决定的。
教育对文化的能动作用应引领文化变迁走有意识的发展性道路。
一、文化变迁与教育的关系
笔者认为文化变迁是由于不同民族间的接触加深，文化环境（物质环境、人口、技术、经济等）发生变化而引起的文化内容、特质的增量或减量，并由此引
起的文化系统结构、文化模式、文化风格等的变化。
文化的继承和发展不能通过
体内遗传，而必须借助教育代代承袭，文化与教育有着密切的联系。
作为文化范
畴的教育活动，一方面受到文化变迁的制约；另一方面通过文化传承，积极对文
化变迁发生作用。
总之，文化变迁促进教育的发展，教育又加速或延缓文化变迁，它们之间是辩证统一的关系。
二、大理南涧跳菜的变迁
跳菜在南涧县流传历史悠久，影响面较大。
新中国成立前只有在红白事的场
合才会跳菜，那会能跳菜的人很少。
当时在大众看来跳菜艺人从事的是“不入流”
的工作，跳菜艺人到宴席上表演跳菜时不能靠近堂屋，只能像吹鼓手一样在猪圈
旁站立做准备，艺人得到的回报以实物和简单的饭食为主，即便为跳菜支付钱财，数量也是极少的。
新中国成立初，跳菜风俗没什么变化，而到了大跃进、公社化
时期，由于娶媳妇时不允许请客，故表演跳菜也不大可能了。
20世纪60年代初，跳菜稍微有所转机，但随之而来的“文化大革命”又使初露端倪的跳菜再次远离了
大家的视线。
改革开放以后，由于国家对传统风俗放宽政策，跳菜才又从封闭走
向开放，村民完全恢复了跳菜的风俗。
1984年跳菜第一次有文字记载。
1991年
南涧跳菜队第一次登上舞台。
伴随旅游业是发展，跳菜的舞台表演范围在不断的
扩大，艺人的生活交往范围也在扩大，加之市场经济的利益驱使以及政府赋予文
化业带动社会经济发展的职责，一些善于抓住商机的人士感到，跳菜在商业利润
的开发具有很大的潜力，遂将其引入商业运作之中，使跳菜成了一种可利用的文
化资本，由此具有了它的第三种表现形式——“商业展演跳菜”。
2008年跳菜成功申报了国家级非物质文化遗产，归属于Ⅲ类(民间舞蹈)。
为
普及跳菜文化遗产，南涧积极组织社会各界和广大群众开展跳菜进校园、进社区
等活动，使跳菜广播操、跳菜健美操、跳菜群众广场舞成为丰富当地社区群众文
化生活的重要内容。
南涧彝族跳菜非物质文化遗产保护、传承与发展的新格局基
本形成。
如今，跳菜艺人成了社区精英，人们也以跳菜艺人为骄傲，跳菜是艺人
维持生活的手段，并且现在逐渐变为喜事跳得多，丧事跳得少。
这其中除了人们
的观念和需求变化外，可能与跳菜艺人的地位提高有很大的关系。
三、教育如何引导文化变迁走上发展的道路
文化变迁对教育的内容、方式、目标、制度等都将产生很大的影响，文化变
迁制约着教育。
但教育在传统文化的现代化中扮演着重要的角色。
教育对文化起
着保存、传承的作用，还可以在文化变迁中选择、引导文化的发展方向。
教育不
仅要适应文化变迁的要求，随着文化的变迁而变迁，教育还要传播外来文化，孕育、创造新文化，促进文化变迁，并且发挥其在文化变迁中的主观能动性，提升
促进社会发展的能力。
对南涧跳菜的历史渊源和传承现状进行调查，发现跳菜经历了从宴席跳菜，
到舞台跳菜，再到后来的商业展演跳菜，直至如今的社区群众、学校课间操跳菜
文化的场域变迁。
学校教育更是将跳菜文化在音乐课、体育课、劳动课上创新并
传承着，在跳菜艺术的这一系列变化中前一种形式并未因后一种形式的出现被排
挤出局，现在呈现的是几种形式并存的局面。
这种变迁的形式使得更多的人能够
感受古朴的跳菜神韵，不仅体现了跳菜传统的继承性，又展示了南涧彝族民族文
化的生命力，使跳菜与当代人的审美意识和时代精神协调一致，与社会心理和时
代潮流相融合，从而使跳菜深深扎根于广大民众的沃土之中，永远闪烁着耀眼的
民族文化之光。
四、总结
文化是教育的“土壤”，教育具有文化传承与拓展的功能和使命。
在科技、经
济等要素现代化的推动下，少数民族传统文化发生了深刻的变迁，从而引发许多
新的教育命题。
民族文化与当地人民的生活方式紧密相联，它深刻地影响着人们
的生存观念，满足人们的精神需求，是两地族群赖以生存和发展的一个生活场域，也是推动当地社会发展的巨大的潜在力量，因此如何传承民族文化对本族群、甚
至是整个人类社会都具有极其重要的深刻涵义。
教育对文化的能动作用应该能使
这种无意识的文化变迁转向有意识的文化变迁，尽量使其进入一种发展性而不是
消亡性的文化变迁。
参考文献：
[1]李复新，瞿葆奎.教育人类学：理论与问题[J].教育研究，2003，10.
[2]司马云杰.文化社会学[M].济南：山东人民出版社，1987：395.。