常见食物的酸碱性与温寒性质
健康饮食须知：食物酸碱性及寒中温性
食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质。
对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。
前5中元素进入人体之后就呈现碱性。
酸性食物和碱性食物是指成酸性食物和成碱性食物，是一个生理性概念，而不是简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。
1．蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
食物阴阳酸碱性
食物阴阳酸碱性食物阴阳酸碱性2010-09-29 19:36:08| 分类：健康| 标签：|字号大中小订阅阳性的酸性食物1.肉类（1）属于热性的酸性食物：狗肉、驴肉。
（2）属于温性的酸性食物：牛肉、羊肉、鹿肉、猪肝。
（3）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：猪肉。
（4）属于凉性的酸性食物：兔肉（5）属于寒性的酸性食物：马肉。
2.禽蛋类（1）属于温性的酸性食物：鸡肉、麻雀、雉肉、鸡蛋黄。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：鸽肉、鹅肉、鹌鹑肉。
（3）属于凉性的酸性食物：鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。
3.鳞介类（1）属于温性的酸性食物：鱅鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、虾、海参、蚶子、海马。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：鲂鱼（鳊鱼）、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、泥鳅、海蜇、干贝、鲍鱼、乌龟、鱿鱼、墨鱼（乌贼）、石首鱼（黄花鱼）、鲤鱼。
（3）属于凉性的酸性食物：甲鱼。
（4）属于寒性的酸性食物：田螺、蟹、河蚌、牡蛎、章鱼。
4.粮食类（1）属于温性的酸性食物：糯米（江米）、燕麦、高粱。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：粳米（大米）、玉米、蚕豆、赤小豆、青稞、豌豆、黑豆。
（3）属于凉性的酸性食物：大麦、小麦、绿豆、荞麦、粟米（小米）。
5.坚果类（1）属于温性的酸性食物：胡桃（核桃）。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：花生、银杏（白果）、榛子、莲子、葵花子、南瓜子、西瓜子、芝麻。
6.虫杂类（1）属于温性的酸性食物：蛇肉、蝗虫、蚕蛹。
（2）属于凉性的酸性食物：蛙肉。
（3）属于寒性的酸性食物：蜗牛。
7.油脂类（1）属于温性的酸性食物：花生油。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：大豆油、橄榄油、猪油。
（3）属于凉性的酸性食物：芝麻油（香油）。
8.其他类（1）属于热性的酸性食物：黄酒。
（2）属于温性的酸性食物：白酒（假热食物）、红糖。
（3）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：糖精（假甜食物），白糖、豆豉、紫菜、芦笋。
常见食物的酸碱性与温寒性质
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
水果类：
碱性：葡萄，葡萄干，无花果
弱碱性：苹果，梨，香蕉，菠萝，樱桃，桃，牛蒡，杏，柠檬，橄榄，芒果，西瓜，甜瓜，枣，柿，柑桔，蒟蒻，椰子，甘蔗，莲子
性温：红糖、生姜、大枣（红枣/乾枣/黑枣）、海枣、使君子、植物油（菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油）、热菱角、槟榔、松子仁、砂仁、花椒（有小毒）、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、木香、红米、白菖、香附、独活、孜然、茴香菜、莳萝、竹叶椒、山奈、（红）豆蔻、姜黄、草果、白芷、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、桂花、松花粉、人参、党参、太子参（微温）、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、当归、熟地黄、川芎、黄芪（微温）、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）、红花、锁阳、松花粉、五味子、山楂、卡密、枸橘、山茱萸（微温）、橡实（微温）。
4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为20∶80。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
常见食物的温寒性质
谷类饮食
性平：大米、锅巴、玉米、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑豆、红豆、燕麦、油麦。
性热：海狗肾。
性凉：水牛肉、鸭肉、羊肝、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：猪脑、猪大肠（微寒）、鸭蛋（微寒）、鸭血、皮蛋、马肉、水蛇肉、喜鹊肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、河蚬、蛏子、獭肉、海粉、螺蛳、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、河蚬肉、乌鱼、章鱼。
酸碱、温寒性食物
PS：绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在左右，可乐汽水的PH值大概在左右，胃酸在1-2之间随着人体体液酸碱度相关知识的普及，人们日益认识到维持体液平衡的重要性。
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
血液是人体最重要、量最多的体液，健康血液的pH值呈弱碱性，为—。
如果血液的pH值低于，人体就处在亚健康状态，极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。
因此，那些能够维持人体体液平衡的饮食越发受到了人们的关注。
科学表明，食用碱性食物可以使体液趋碱，而酸性食物则可以使体液变酸。
那么，如何区分饮食的酸碱性呢这里必须要明确，饮食的酸碱不能以口味的酸和涩来区分，而是主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。
食物进入人体之后需要经过一个“燃烧”的过程，才能以无机物的形式进入血液循环。
这个燃烧的过程有可能将原本是酸味的食物最终变成碱性的元素。
比如酸醋，经过人体的吸收代谢之后，对人体体液的贡献呈碱性，因此它其实是碱性食品。
酸味的水果也同样是碱性食品。
皮蛋原本是碱性的，但经过人体吸收代谢，在体内反应分解成酸性物质，因此它其实是酸性食品。
通常来讲，绝大部分的水果、蔬菜都是碱性食品，绝大多数肉类、精细加工的食品都酸性食品。
食物的热性 平性 凉性 酸碱性分类
温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。
另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。
寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
1、碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。
经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
多吃碱性食物。
研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。
常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。
有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
常见食物的酸碱性
常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
碱性食品推荐
1.苹果。
水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。
在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。
除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。
它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。
蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。
食物的凉性和热性,酸性和碱性
食物寒性和热性中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。
食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。
凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。
只是在作用大小方面稍有差别。
此外，有些食物其食性平和，称为平性。
能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。
一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。
温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。
平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。
另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。
寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
1、碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。
经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
常见食物酸碱性列表
常见食物的酸碱性列表大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。
所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
强酸性食品列表：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。
中酸性食品列表：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品列表：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐、白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
弱碱性食品列表：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃、红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性食品列表：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性食品列表：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。
尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。
常见食物的酸碱性与温寒性质
常见食物的酸碱性常见食物的酸碱性1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、动物脂肪和植物油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
水果类：碱性：葡萄，葡萄干，无花果弱碱性：苹果，梨，香蕉，菠萝，樱桃，桃，牛蒡，杏，柠檬，橄榄，芒果，西瓜，甜瓜，枣，柿，柑桔，蒟蒻，椰子，甘蔗，莲子弱酸性：草莓酸性：李，梅蔬菜类：碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性：马铃薯，高丽菜，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，豌豆（不确定），胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性：白菜弱酸性：葱，海苔（不确定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质类：碱性：牛奶弱碱性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性：面包，蛋糕，通心面其他类：碱性：茶，，碱弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物决定酸或碱性食物，决定于食物的矿物质种类，例如矿物质中的钙、铁、钾、镁较多，就是碱性食物，如各类蔬菜、水果、芽菜、坚果、种仁、海带，均属于碱性食物，反之，磷、硫、氯较多的就是酸性食物，如鱼、肉、蛋、奶、米、白面包、白砂糖、零食、甜点，以现代人来说，大概是呈现偏酸性的体质比较多，偏酸性体质容易罹患现代文明病，如高血压、糖尿病、心脏血管疾病，所以如何把酸性体质扭转成弱碱性体质，实在是当务之急。
常见食物的酸碱性
常见食物的酸碱性1；强酸性：蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2；中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3；弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤(蚬)、章鱼、泥鳅等。
4；弱碱性：红豆、萝葡、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5；中碱性：萝葡干、大豆、胡萝葡、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6；强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
蔬菜类1．属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜{空心菜}、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、西葫芦、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2．属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3．属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
4．属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽(香菜)、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5．属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
水果类1．属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2．属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。
3．属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
4．属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。
坚果类1．属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
2．属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
饮料类1．属于凉性的碱性食物有：茶叶2．属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
3．属于温性的碱性食物有：咖啡。
食品酸碱性
常见食物的酸碱性
强酸性：白糖、乳酪、西点、柿子、蛋黄、乌鱼子和柴鱼等。
中酸性：牛肉、猪肉、鸡肉、马肉、鳗鱼、小麦、奶油、火腿、鲔鱼、面包等。
弱酸性：啤酒、文蛤(蚬)、章鱼、泥鳅、白米、油炸豆腐、花生、海苔等。
弱碱性：洋葱、萝葡、豆腐、苹果、甘蓝菜、红豆等。
中碱性：橘子、草莓、胡萝葡、香瓜、菠菜、香蕉、大豆、萝葡乾、蛋白、番茄、梅乾和柠檬等。
强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类
常见食物的酸碱性
强酸性：白糖、乳酪、西点、柿子、蛋黄、乌鱼子和柴鱼等。
中酸性：牛肉、猪肉、鸡肉、马肉、鳗鱼、小麦、奶油、火腿、鲔鱼、面包等。
弱酸性：啤酒、文蛤(蚬)、章鱼、泥鳅、白米、油炸豆腐、花生、海苔等。
弱碱性：洋葱、萝葡、豆腐、苹果、甘蓝菜、红豆等。
中碱性：橘子、草莓、胡萝葡、香瓜、菠菜、香蕉、大豆、萝葡乾、蛋白、番茄、梅乾和柠檬等。
强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
食物酸碱表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
孙思邈（541或581～682），又被称为药王孙天医，是国产古代著名的医生，亦是气功养生的实践家。
他在西魏时代出生，相传他活141岁才仙游，可见他的长寿心得实在值得学习。
孙思邈少时因病学医，博得经史家百学说，隋唐时曾推拒当官，唐太宗更亲自上山拜会，名噪一时。
不过，更为出名的，是他总结了唐代以前的临床体会和医学理论，编成两部医学巨著,《千金要方》及《千金翼方》。
1发常梳将手掌互搓36下令掌心发热，然后由前空额开始扫上去，经后脑扫回颈部。
早晚做十次。
头部有许多首要的穴位。
时常做这动作，能够明目祛风、避免头痛，耳鸣、白发和脱发。
2目常运（A）合眼，然后用力睁开眼，眼珠打圈，望向左、上、右、下四方；再合眼，然后用力睁开眼，眼珠打圈，望向右、上、左、下四方。
重复3次。
（B）搓手36下，将发热的掌心敷上眼部。
这动作能够强化眼睛，纠正近视和懒视。
3漱玉津。
玉津即津液、口水（A）口微微合上，将舌头伸出牙齿外，由上面开始，向左慢慢转动，一共转12圈，然后将口水吞下去。
之后再由上面开始，反方向再做一下。
（B）口微微合下，这次舌头不在牙齿外边，而在口腔里，围绕上下鄂转动。
左转12圈后吞口水，然后再反方向做一次。
吞口水时，尽量想像口水带到下丹田。
从当代科学角度剖析，口水含有大量酵素，能调和荷尔蒙分泌，因此时常做这运动，能够强健肠胃，延年益寿。
4耳常鼓（A）手掌掩双耳，用力向内，然后放手，应该有卜一声。
重复做10下。
（B）双掌掩耳，将耳朵反折，双手食指压住中指，以食指用力弹后脑风池穴10下，卜卜有声。
常见食物的酸碱性
常见食物的酸碱性强酸性蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
食物的矿物质残渣溶液在实验时会呈现为酸性、碱性或中性反映，按照成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反映对人体具有重要的意义，它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、碱度或中性的影响。
肾脏能帮忙体液维持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。
1.成酸性食品含有中等量或大量的蛋白质的食品，其成酸元素超过成碱元素，但奶和某些乳制品含足量钙而呈碱性反应。
全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。
尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。
2.成碱性食品水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。
玉米和小扁豆则是成酸性食品。
人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？因为它们含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。
健康提示：生活中常见的酸碱食品
常见食物的酸碱性：
1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
饮食禁忌：
1. 饮食宜清淡，不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。
2.忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。
3.禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的
食品。
4.多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦
笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。
食物酸碱凉热性一览表
食物酸碱表水果类：碱性 / 葡萄，葡萄干，无花果弱碱性 / 苹果，梨，香蕉，菠萝，樱桃，桃，牛蒡，杏，柠檬，橄榄，芒果，西瓜，甜瓜，枣，柿，柑桔，蒟蒻，椰子，甘蔗，莲子弱酸性 / 草莓酸性 / 李，梅蔬菜类：碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性：马铃薯，高丽菜，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，豌豆（不确定），胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性：白菜弱酸性：葱，海苔（不确定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质：碱性：牛奶弱碱性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性：面包，蛋糕，通心面其他：碱性：茶，醋弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物碱性食物大全列表1.蔬菜类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
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常见食物的酸碱性常见食物的酸碱性1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、动物脂肪和植物油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
水果类：碱性：葡萄，葡萄干，无花果弱碱性：苹果，梨，香蕉，菠萝，樱桃，桃，牛蒡，杏，柠檬，橄榄，芒果，西瓜，甜瓜，枣，柿，柑桔，蒟蒻，椰子，甘蔗，莲子弱酸性：草莓酸性：李，梅蔬菜类：碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性：马铃薯，高丽菜，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，豌豆（不确定），胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性：白菜弱酸性：葱，海苔（不确定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质类：碱性：牛奶弱碱性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性：面包，蛋糕，通心面其他类：碱性：茶，醋，碱弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物决定酸或碱性食物，决定于食物的矿物质种类，例如矿物质中的钙、铁、钾、镁较多，就是碱性食物，如各类蔬菜、水果、芽菜、坚果、种仁、海带，均属于碱性食物，反之，磷、硫、氯较多的就是酸性食物，如鱼、肉、蛋、奶、米、白面包、白砂糖、零食、甜点，以现代人来说，大概是呈现偏酸性的体质比较多，偏酸性体质容易罹患现代文明病，如高血压、糖尿病、心脏血管疾病，所以如何把酸性体质扭转成弱碱性体质，实在是当务之急。
如何利用日常生活饮食来调整体内酸碱值，只要在日常生活中，三餐的食物，当你吃到一份的酸性食物，必需搭配两份的碱性食物，例如用餐时，点了一百克的猪或牛排，相对地用两百克的绿色蔬菜水果、芽菜来搭配，就可以保持平衡或弱碱性体质。
在日常的生活中，也不必太讲究的去吃些什么，不吃些什么，那样不就太累了吗，可有一点，你是必须要注意的，那就是一定要掌握"三餐少吃肉、多吃菜：平时养成多吃水果的习惯：少吃盐、多吃淡：平时多参加体育活动。
"那你的身体一定是碱性体质了。
而且还非常的健康。
1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。
适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。
因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨4 ：30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为20 : 80。
多喝碱性离子水，少喝酸性水,如纯净、可乐等。
如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。
体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
常见食物的温寒性质谷类饮食性平：大米、锅巴、玉米、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑豆、红豆、燕麦、油麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、黄米、稻芽、稷米、大麦芽（微温）。
性凉：粟米（小米）、小麦、浮小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、面筋。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪腰、猪肝、鹅肉、鸽肉、乌骨鸡、鸡肝（微温）、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛肝、鹌鹑肉、驴肉、鼠肉、竹鼠肉、刺蝟肉、野猪肉、乌鸦肉、蛇肉、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、乳酪、冰淇淋、奶油、炼乳、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、鳖肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、金线鱼、鱿鱼、鲈鱼、鲳鱼、沙丁鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、比目鱼（鲽鱼）、油鱼、鲟鱼、金枪鱼、虾虚鱼、鲻鱼、鳜鱼、鳓鱼、鳇鱼、海鳐鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海蜇。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、牛脑、羊肉、羊肚、羊心、羊脑、羊骨、羊髓、羊奶、鸡肉（微温）、竹鸡、山鸡、鹅蛋、野鸡、雉鸡、鹧鸪肉、麻雀、鹿肉、狗肉、猫肉、驴鞭、鹿胎、狼肉、熊掌、海马、海龙、海燕、麻雀蛋、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鲩鱼（草鱼/ 混子）、鳊鱼、鲶鱼、河豚（有毒）、鲂鱼、鲚鱼、蒡比鱼、塘鳢鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼、虾、蚶、海参（微凉）。
性热：海狗肾。
性凉：水牛肉、鸭肉、羊肝、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：猪脑、猪大肠（微寒）、鸭蛋（微寒）、鸭血、皮蛋、马肉、水蛇肉、喜鹊肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、河蚬、蛏子、獭肉、海粉、螺蛳、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、河蚬肉、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：葡萄、水蜜桃、李子、椰子汁、菠萝、菠萝蜜、山楂、梅子、莲子、花生、无花果、覆盆子、偏桃仁、凉粉果、百香果、甜杏仁、橄榄、葵花子、南瓜子、腰果、榛子（山板栗）、茅栗、锥栗。
性温：核桃仁、板栗、红枣、开心果、松子仁、樱桃（微热）、桃子、杏子、荔枝、桂圆肉、红毛丹、石榴、番石榴、木瓜、杨梅、释迦、佛手柑、柠檬（微温）、金橘（金枣）、佛手柑、香橼、槟榔、乌梅。
性热：榴莲。
性凉：苹果（微凉）、梨、芦柑、橘子、火龙果、椰子浆、莲雾、橙子、草莓（微凉）、芒果、枇杷、山竹、南酸枣、罗汉果、菱角、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、哈蜜瓜、西瓜、甜瓜（香瓜）、猕猴桃、杜梨、荸荠（红慈姑）、藏青果、蕃茄（微寒）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、冬菇、平菇、猴头菇、银耳、石耳、桑黄、马勃、竹笙、葫芦、大白菜、白菜/ 青江菜、荠菜、大头菜、甘蓝（包菜）、长豆、碗豆、四季豆、扁豆、蚕豆、豆豉、豇豆、土豆、马玲薯、金花菜。
性温：大蒜（蒜头）、葱、洋葱、韭菜、韭菜花、芫荽（香菜）、雪里蕻、南瓜、木瓜、甘薯（山薯）、魔芋、香椿头、刀豆。
性热：辣椒、青椒。
性凉：西红柿（微凉）、芹菜、花菜、菠菜、生菜、蘑菇、金针菇、慈菇、油菜、芦笋、萝卜、地瓜叶（微凉）、茄子、油菜、芥蓝、金针菜（黄花菜）、甜菜、苤蓝、苋菜、马兰头、菊花脑、莴笋、旱芹、枸杞头、芦蒿、豆浆、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、佛手瓜、冬瓜、白地瓜、丝瓜、黄瓜、笋瓜、菊花脑、海芹菜、鹧鸪菜、马豆、枸杞头（叶）性寒：空心菜、藕、苦瓜（熟的性平）、菜瓜、金丝瓜、茭白、竹笋（微寒）、木耳、绿豆芽、黄豆芽、木耳菜（西洋菜/胭脂菜）、海带、紫菜、海藻、慈姑（微寒）、草菇、马齿苋、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、瓠子、荸荠、乾苔（海苔菜）、江篱、麒麟菜、芦荟、仙人掌、鱼腥草、龙头菜、车前、竹叶菜。
调味品等饮食性平：白糖、味精、甘草、枸杞子（微温）、冰糖（微凉）、蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、灵芝、银耳（微凉）、百合、燕窝、阿胶、玉米须、黄精、天麻、党参、芡实、白茯苓、鸡内金、酸枣仁、黄精、荷叶子、蛤蚧（大壁虎）、金樱子、女贞子、玉竹、菜油、麻油、花生油、豆油、银杏小毒、麦芽糖、菩提子（小毒）、梧桐子、柏子仁、沙枣、榧子、野苹果、野樱桃、刺玫果、郁李仁、火棘。
性温：红糖、生姜、大枣（红枣/乾枣/黑枣）、海枣、使君子、植物油（菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油）、热菱角、槟榔、松子仁、砂仁、花椒（有小毒）、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、木香、红米、白菖、香附、独活、孜然、茴香菜、莳萝、竹叶椒、山奈、（红）豆蔻、姜黄、草果、白芷、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、桂花、松花粉、人参、党参、太子参（微温）、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、当归、熟地黄、川芎、黄芪（微温）、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）、红花、锁阳、松花粉、五味子、山楂、卡密、枸橘、山茱萸（微温）、橡实（微温）。
性热：胡椒、肉桂（桂皮）、咖哩粉、荜拨。
性凉：西洋参、益母草、薄荷、白芍、沙参、决明子、啤酒花、三七花、鸡冠花、地黄。
性寒：盐、酱油、面酱、白矾、（白）茅草根、天门冬、麦门冬、夏枯草、珍珠、羚羊角、芦根、石斛、桑椹、柴胡、白茅根、大黄、黄柏、车前子、宣黄莲、牡丹皮、干葛、枳壳（微寒）、柴胡（微寒）、泽泻。
茶花饮食性温：莲花、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白兰花、厚朴花、杜鹃花、金盏花、雪莲花、紫藤花（微温）、兰香草（山薄荷）、迷迭香、百里香、留兰香。
性平：洋甘菊、千日红、佩兰、藿香、百欢花、桃花、绿萼梅、莲蕊须、玳玳花（枳壳花）性凉：绿茶、胖大海、菊花、金银花、金钱草、瑰花（瑰米）、山茶花、木槿花（喇叭花）、百合花、山丹、密蒙花、罗布麻、蔷薇花、木棉花、万寿菊、薄荷。
性寒：金银花、苦瓜茶、苦丁茶、金莲花茶、人参叶茶。
拥有良好体质需特别注意：1.性平的食物一年四季都可食用。
2.性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
3.性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4.性寒的食物损阳气冬天应尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
冬天：性平的，性温的都可以吃。
凉性和寒性的食物尽量少吃，或者搭配性温的食物，如生姜，辣椒等。
冬天吃水果可用微波炉加热至40C后食用。