酒店培训管理规定

酒店培训管理规定

本章主要介绍酒店有关培训规定、培训大纲、培训管理等内容。

一、培训管理条例（试行）

为加强本酒店培训工作的管理，保证培训工作的开展，提高培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：

1、入职培训的基本要求：

·新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好服务。

·培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。

·进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。

·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。

·服装整洁、大方。

·参加培训的员工需认真做好笔记。

·在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。

·若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训制度

·每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。

·每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核，否则人事部不能给予录用。

·新员工入职培训必须遵守培训纪律，若有严重违反培训纪律者，人事部门不能给予录用。

·新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不改正者，不给予录用。

·新员工在接受培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。

·新员工入职考核有两次机会，补考不及格者，人事部门不能录用。

3、领班主管培训制度

·每位领班主管必须接受“领班主管专题培训”。

·没有经过领班主管培训并考核及格者，不给予晋升或转正。

·受训人员缺勤（无论是无故或请假）两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。

·迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

·无故缺勤一次，书面警告一次。

·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报培训部备案，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

·受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

·被取消培训资格者，三个月内不得提升或转正。

4、优质服务培训管理制度

·每位员工必须接受“优质服务培训专题”培训。

·没有经过培训并考核及格者，不得提为优秀员工评选。

·受训人员缺勤（无论是无故或请假）两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。

·迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

·无故缺勤一次，书面警告一次。

·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

·受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

·被取消培训资格或考核及格者，三个月内不得提升或转正。

·培训部必须将培训的通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者，记部门经理口头警告一次，两次口头警告计一次书面警告。

5、公共课程培训管理制度

·公共课程分为必修课与选修课。

·在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程，而没有列出名字的员工可视为选修课。

·列出名单的员工迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

·列出名单的员工无故缺勤一次，书面警告一次。

·受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

·有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门，不得参加优秀员工评比。

·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。

6、外语培训管理制度

·每位员工必须参加相对应级别的外语培训。

·受训人员可提出免培训，但必须通过培训部门的考核认可。

·没有经过培训并考核及格者，不能享受相应级别的职位待遇。

·受训员工缺勤三次，无论是无故或请假，取消受训资格，被视为不及格。

·迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

·无故缺勤一次，书面警告一次。

·有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

·受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

培训程序：

★新员工入职培训程序

1、目的

1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。

2、培训内容

酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。

3、培训程序

3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.2确定培训时间。并通知新员工。

3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。

3.6参观酒店。

3.7培训考核。

3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。

3.9分配部门。

3.10存档。

★部门培训检查程序

1、目的

1.1规范各部门培训检查程序，明确部门培训检查制度，监督和管理各部门的培训工作。

2、程序

2.1及时规范制定相关培训表格。各部门的培训计划表、本月培训总结表、签到表需每月3日前交至培训部。

2.2及时反馈。如果培训计划等有所变化，各部门须及时通知培训部。

2.3培训座谈会。每月召开的培训座谈会将对酒店各部门的培训情况进行通报。

2.4培训协调。在培训过程中，如有发生场所等冲突现象，可随时由培训部门作统一协调。

2.5培训记录。各类培训工作都应有记录，以便对员工的受训情况进行跟踪。

2.6培训部门须坚持对各部门的培训工作进行检查，并对培训情况作分析说明。

附：表格：

部门培训表格

____________________部_______月培训计划（表一）

时间：_______________ 时间：______________

月培训总结（表二）