休闲食品包装设计说明书说课讲解

1选题背景

1.1 包装要解决的问题

（1）蛋糕包装应解决的问题

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便。所以它的消费群体比较有限的，比如像农民阶级，他们是不会把这个作为日常生活的零食，毕竟价格不能接受，而且也不能吃饱，所以如果想要拥有这一层的消费者，就要加强其外包装的设计。因为这群消费群体只有在过节送礼的时候才回选择像蛋糕这样既高贵包装又漂亮的食品。另外，情侣是一个很大的消费群体，因此应该抓住这点，在进行外包装装潢时，尽量使包装看起来比较浪漫。

(2)糖果包装应解决的问题

糖果深受消费者喜爱，一直保持较快的发展势头。糖果的种类很多，但主要成分都是砂糖、饴糖及奶粉、奶油等，有的还加有香精、食用胶或淀粉。糖果包装对于糖果的销售、保存意义重大，其设计往往针对不同的目标消费群体而有所差异，品牌化、系统化、广告化等元素也成为糖果包装的一个特点，但是包装的保护功能以及使用的方便性是最关键、最重要的。

包装的保护功能关系到糖果的品质，由于糖果自身成分存在较大差异，所以针对不同类型的糖果，包装材料的选择要求也不相同。含水量低的糖果易吸湿而使产品发烊、返砂，含水量高的糖果则易干缩、霉变，而且淀粉、奶油等接触氧气后容易发生氧化并变质，因此糖果包装的阻气防潮功能应特别重视。其次，包装使用是否方便也直接影响到产品的口碑，例如对于果冻杯封口开胶、果冻在储运过程中汁水外溢等问题就给果冻销售带来了负面影响。外观华丽的印刷一向是糖果包装的特点，然而油墨以及溶剂中含有的有毒物质会影响消费者的身体健康，另一方面，包装印刷层的耐磨性也值得关注，以免精美的包装经过运输后展示效果大打折扣。

(3)巧克力包装应解决的问题

巧克力是以可可浆，和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。各种各样的巧克力(19张)化物。朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音译,有很多人混淆。

巧克力一般是爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便，巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在10-15℃之间，相对湿度不高于50%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串

味或香气减少等现象，因此糖果包装的阻气防潮功能应特别重视。

(4)红酒瓶包装应解决的问题

红酒被喻为有生命力的液体，红酒中沉淀了数千年的酿酒文化，为很多注重生活品位的人所喜爱。保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。所以红酒的包装对于红酒的销售、保存意义重大，其设计往往针对不同的目标消费群体而有所差异，品牌化、系统化、广告化等元素也成为红酒包装的一个特点，但是包装的保护功能以及使用的方便性是最关键、最重要的。

1.2设计理念

(1)蛋糕包装的设计理念

这次推出的产品是小蛋糕，所以在选择的外包装端面异性的，一是因为异性盒看起来比较新颖，而且给人一种的主色调选择橙色。包装盒也应该尽量选择很高贵的感觉；另一个是因为可以其他品牌的产品区别，成为自己独特的风格。

(2)糖果包装的设计理念

糖果的外包装，包装盒选择异性的，异性包装的形状各式各样，比如三角形包装盒，携带方便，盒型新颖吸引人的眼光，但总的来说就是突出产品，以达到最终所要用的包装的目的。

(3)巧克力包装的设计理念

巧克力的外包装盒型选择是六边形的，巧克力爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，情侣是一个很大的消费群体，所以巧克力的外包装一定要新颖吸引人的眼光，要有自己的独特的风格，消费者才会买。

(4)红酒瓶包装的设计理念

这款红酒瓶的外包装是上细下宽的异型盒，符合红酒瓶的形状，红酒是很多注重生活品位的人所喜爱，所以红酒瓶的外包装一定要尊贵、奢华，有自己的特点，像红酒一样值得评品。

1.3产品分析与设计

(1)蛋糕包装整体分析

蛋糕是一款休闲食品，产品消费群主要是针对青年人。而此次推出的新款式蛋糕则更加适合于青年人，尤其是情侣，因此根据产品的消费群，包装的设计风格要高雅、颜色合适此次主题，包装的效果要能吸引消费者的食欲和购买欲。该包装的包装材料将采用纸盒包装，体现产品的健康环保；同时包装形状可以给人一种浪漫、温馨的感觉；适合蛋糕这

一高档休闲食品品牌，同时则传达了产品的特性。将蛋糕直接放入包装盒内，包装简洁而美观，且方便取用。

(2)糖果包装整体分析

糖果是一款休闲食品，产品消费群很大。因此根据产品的消费群，该包装的设计风格甜美活泼的感觉，包装的效果要能吸引消费者的食欲和购买欲。该包装的包装材料将采用纸盒包装，体现产品的健康环保；将糖果直接放入包装盒内，包装简洁而美观，且方便从两侧取用。

(3)巧克力包装整体分析

巧克力是一款休闲食品，巧克力爱情的象征，巧克力作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，情侣是一个很大的消费群体，巧克力的外包装盒型选择是六边形的，方便切割与取用。

(4)红酒瓶包装整体分析

红酒是一款休闲饮品，产品消费群主要是针对注重生活品位的人所喜爱，所以红酒瓶的外包装一定要尊贵、奢华，有自己的特点，就像红酒一样值得评品。该款红酒瓶包装盒上面可以全开方便取用。