《中药炮制学》-蒸、煮、燀法共61页文档
执业药师《中药炮制学》煅法蒸煮燀法总结
附片、黑顺片、白顺片
炮附片
盐附子
淡附片
100：甘草5：黑豆10。
燀法
1.破坏药物中的酶
2．分离不同的药用部分。
药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法
1.加入的药量不宜装满，以免不透
2.随时观察盐泥是否被冲开，及时封堵。
3.煅后冷却再开锅，防燃烧灰化。
苦杏仁
生杏仁
燀杏仁10倍水
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血余炭
判断火候方法
1.湿纸或大米变深黄色
2.滴水即沸
蒸煮燀法
目的
方法
注意事项
代表
药物
特点
蒸法
1．性味改变，扩大用药范围
2．加入酒醋，有类同于辅入蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法
1大小分档，质坚硬者适当用水浸润1-2小时。
2蒸制过程中一般先用武火,待“圆气”后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。但在非密闭容器内酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥散出去，达不到酒蒸的目的。
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石决明
含水硫酸钙
煅淬法
1改变药物的物理性质，减少副作用，增强疗效。
2使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。
按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法
1.煅淬程度：药物全部酥脆为度。
2.淬液种类和用量：根据各个药物的性质和目的要求而定。
2017执业中药师《中药炮制学》考点之蒸煮法
2017执业中药师《中药炮制学》考点之蒸煮法蒸煮燀法既用水又用火，同属于“水火共制法”。
下面是yjbys 店铺为大家带来的关于蒸煮燀法的知识，欢迎阅读。
蒸煮燀法既用水又用火，同属于“水火共制法”。
·[ 珍珠、藤黄、硫磺炮制时用豆腐]第一节蒸法：将净选或切制后的药物加辅料(酒、醋、药汁等)或不加辅料(清蒸)装入蒸制容器内用水蒸气加热或隔水加热至一定程度的方法。
目的①改变药性，扩大用药范围【地黄～生品性苦寒，具有清热凉血的功效;蒸制后，性转甘温，功能由清变补，具有滋阴补血之功效】②减少副作用【生黄精棘人咽喉，蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，还可增强补脾润肺益肾作用】③保存药效，利于贮存【桑螵蛸经蒸后杀死虫卵，便于贮存，还可消除其致泻的副作用】④增强疗效【女贞子、肉苁蓉、山茱萸酒蒸后均可增强补肝肾作用;五味子～生用长于敛肺止咳，酒蒸后长于益肾固精，醋蒸后增强酸涩收敛作用】⑤便于软化切片【木瓜、天麻蒸后质地变软，便于切制，容易干燥】方法①清蒸：将净药材置蒸制容器内用水蒸汽加热，蒸透或蒸软后取出。
蒸透【桑螵蛸】; 蒸软：【黄芩、木瓜等】②加辅料蒸：将净药材拌匀辅料后润透，置蒸制容器内，密闭隔水加热至一定程度取出。
醋蒸【五味子蒸至紫黑色】;酒蒸【山茱萸、黄精、女贞子、五味子蒸至黑润】;黑豆汁蒸【何首乌蒸至棕褐色】注意事项①需用液体辅料拌蒸的药物，应待辅料被吸尽后再蒸;②一般先用武火，待“圆气”后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可;③须长时间蒸制的药物，应不断添加开水，以免蒸气中断，切勿蒸干;④加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应在药物干燥时拌入;⑤蒸制时要注意火候～时间太短达不到蒸制目的，时间过长则影响药效，有时药物可能“上水”，难于干燥。
【何首乌】蓼科植物何首乌的干燥块根。
·[每100kg何首乌用黑豆10kg→黑豆汁约25kg]炮制品炮制作用操作要点何首乌苦泄性平兼发散，解毒消肿、润肠通便、截疟除去杂质，洗净，稍润，切厚片或块，干燥制首乌味转甘厚性转温，增强补肝肾、益精血、乌须发，强筋骨消除了生品滑肠致泻的副作用，使长期服用不会造成腹泻生首乌片或块，黑豆汁拌匀，润湿，置非铁质容器内，密闭蒸至液汁被吸净，药物呈棕褐色，取出，干燥【黑豆汁制法】取黑豆10kg，加适量水约煮4h，熬汁约15kg；黑豆渣再加水煮3h，熬汁约10kg，合并得【黄芩】唇形科植物黄芩的干燥根。
中药炮制的蒸煮燀法
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[质量要求] 1.生品：不规则圆形厚片或小方块,表面淡 红色或棕 黄色,中心部散列云锦花纹 (异型 维管束), 周边红棕色或 红褐色，皱缩不平， 质坚实，粉性,味微苦而甘涩。 2.制首乌：不规则皱缩块片，表面黑褐 色 或棕褐色，质坚硬，断面角质样， 棕褐色 或黑色，味微生何首乌：生用解毒散结，滑肠致泻。苦泄性 平兼发散，解毒消肿，润肠通便。用于瘰疬疮痈， 风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂症。 • 2.制首乌：性味甘温，增强补肝肾，益精血，乌 须发，强筋骨的作用。消除生品滑肠致泻的副作 用。长期服用不会造 成腹泻。——用于血虚萎黄， 眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩 漏带下，高血脂症。
• 四、操作方法
• 蒸制要求 • 1.蒸透心：蒸至内无白心(圆气后4～8h)。 • 2.蒸黑：蒸至内外乌黑发亮(圆气后8～ 12h以上，且要蒸、闷、晒交替进行)。 • 3.圆气：水烧开后，水蒸汽在盖锅四周溢 出的现象。
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五、适用药物 具有滋补作用、含苷类成分的药物。 六、注意事项 1.火力：先武火，圆气后用文火，保持锅内有足 够蒸汽即可。 酒蒸(用非密闭容器)——文火，以防酒蒸发过 快而达不到酒蒸目的。 2.时间——根据药物的炮制目的而定。 过短——达不到目的。 过长——影响疗效，或“上水”，难干燥。。
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“水”： 1.清水 2.酒、醋、药汁 (甘草汁、黑豆汁等) 个别药物需使用固体辅料
第一节 蒸法
• 一、含义 • 将净制或切制后的药物加辅料(酒、 醋、药汁等)或不加辅料，置蒸制容器内， 隔水加热或用水蒸气加热至一定程度的方 法。 • 醋蒸：五味子蒸至紫黑色。 • 酒蒸：山茱萸、黄精、熟地蒸至黑润。 • 黑豆汁蒸：何首乌蒸至棕褐色。
中药炮制学——蒸、煮、燀法
黄芩煮法以加等体积水,加热10min, 80℃干燥为宜； 黄芩蒸法时间取20min,干燥温度以80℃为宜。 两种方法相比之下,蒸法比煮法效果更好。因为蒸法的热含量高、穿 透力强,杀酶效果也最好。
地黄
[处方用名]鲜地黄、生地黄、 熟地黄、生地炭、熟地炭。
2．酒黄芩 ——先加黄酒拌，用文火炒至药物表面微干， 深黄色，嗅到药物与辅料的固有香气，取出，晾凉。筛去 碎屑。
黄芩：黄酒＝100：10
3．黄芩炭——用武火炒至药物外面焦褐色，里面深黄色， 存性，喷淋少量清水，灭尽火星，取出，摊晾干。
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[炮制作用]
生黄芩——清热泻火解毒力强，用于热入气 分，湿热黄疽，乳痈发背。
[来源] 本品为玄参科植物地 黄Rehmannia glutinosa Libosch.的干燥或新鲜根。
[历史沿革] 现行，有清蒸、 酒蒸、煅炭、炒炭等炮制 方法
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[炮制方法]
1．鲜地黄 ——取鲜药材洗净泥土，除去杂质，用时切厚片或绞汁。 2．生地黄 ——取干药材，除去杂质，用水稍泡，洗净，闷润，切
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[炮制方法]
1． 何首乌 ——取原药材，除去杂质，洗净， 稍浸，切厚片或块，干燥。筛去碎屑。
2． 制首乌—— 取生首乌或块，用黑豆汁拌匀， 润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至 汁液被吸尽药物呈棕褐色时，取出，干燥。 何首乌：黑豆＝每100：10
黑豆汁制法—— 黑豆10kg—4小时、汁约 15kg —3小时，汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
19:46
何首乌
中药炮制法
中药炮制学：煅法 （二）_药师考试指导/介绍,执业药师,医药学考试文章出处：学生大考试站 发布时间：2005-11-12蒸、煮、炼法为一类“水火共制”法。
一、蒸法（一）蒸制目的 便于保存，如桑螵蛸、黄芩、人参；有的药物蒸后性味改变，产生新的功能，临床适用范围扩大，如地黄、何首乌、大黄；有的药物蒸制则是为了便于软化切制，如木瓜、天麻、玄参。
（二）操作方法 将待蒸的药物洗漂干净，并大小分开，质地坚硬者可适当先用水浸润1～2h 以加速蒸的效果。
与液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物，然后将洗净润透或拌均匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出，蒸制时间一般视药物而定，短者1～2h ，长者数十小时，有的要求反复蒸制（九蒸九晒）。
蒸制过程中一般先用武火，待“圆气”后改用文火，保持锅内有足够蒸气即可。
但非密闭容器内酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥散，达不到酒蒸目的。
（三）适用药物 清蒸——黄芩；酒蒸——肉苁蓉、山茱萸、女贞子；既可清蒸又可酒蒸——地黄、黄精；醋蒸——五味子；黑豆汁蒸——何首乌何首乌 有何首乌和制首乌。
生首乌苦涩性平兼发散，具解毒，消肿，润肠通便的功能，经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用，同时消除了生首乌滑肠致泻的副作用，宜于久服。
制首乌，取生首乌片或块，用黑豆汁拌匀，润湿、置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁液被吸尽，药物呈棕褐色时取出，干燥。
每100kg 何首乌，用黑豆10kg 煎汁。
总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少游离蒽醌开始时增加，20小时后减少，二苯乙烯苷含量随蒸制时间增加而降低。
外观质量以蒸32h 为最好。
制首乌具有免疫增强作用和肝糖原积累作用，而生首乌无此作用。
黄芩 有黄芩、酒黄芩和黄芩炭。
生黄芩清热泻火力强，酒制入血分，并可借黄酒升腾之力，用于上焦肺热及四肢肌表之湿热；同时，因酒性大热，可缓和黄芩苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹痛；黄芩炭清热止血为主。
执业中药师《中药炮制》第26章 蒸煮燀法
第二十六章蒸煮燀法蒸、煮、燀法为一类“水火共制”法。
这里的水可以是清水，也可以是酒或药汁（如甘草汁、黑豆汁）。
个别药物也用固体辅料，如珍珠、藤黄、硫黄煮制时加用豆腐。
第一节蒸法蒸制法中，有的药物蒸后便于保存，如桑螵蛸、黄芩、人参；有的药物蒸后性味改变，产生新的功能，临床适用范围扩大，如地黄、何首乌、大黄；有的药物在蒸制过程中加入酒（如地黄、肉苁蓉、黄精、山茱萸、女贞子）、醋（如五味子），则与酒炙、醋炙有类同的辅料作用；有的药物蒸制则是为了便于软化切制，如木瓜、天麻、玄参。
操作方法：将待蒸的药物洗漂干净，并大小分开，质地坚硬者可适当先用水浸润1～2h以加速蒸的效果。
与液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物，然后将洗净润透或拌匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出，蒸制时间一般视药物而定，短者1～2h，长者数十小时，有的要求反复蒸制（九蒸九晒）。
蒸制过程中一般先用武火，待“圆汽”后改用文火，保持锅内有足够蒸汽即可。
但非密闭容器内酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥散，达不到酒蒸目的。
何首乌【来源】本品为蓼科植物何首乌的干燥块根。
【炮制方法】①何首乌：取原药材，除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。
②制首乌：取生首乌片或块，用黑豆汁拌匀，润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁液吸尽，药物呈棕褐色时，取出，干燥；每100kg何首乌片或块，用黑豆10kg（黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水适量，煮约4h，煎汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg）。
何首乌为不规则圆形厚片或小方块，表面淡红色或棕黄色；制首乌为棕褐色厚片或小方块，质坚硬，有光泽，味微甜。
【炮制作用】生首乌苦涩性平兼发散，具解毒、消肿、润肠通便的功能，用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高脂血症；经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久病体虚、高脂血症；同时消除了生首乌滑肠致泻的副作用，宜于久服。
中药炮制学知识点辅导：蒸煮燀法——蒸法
中药炮制学知识点辅导：蒸煮燀法——蒸法
中药炮制学知识点辅导：蒸煮燀法——蒸法
中药蒸制含义:将净选后的药物加辅料或不加辅料（清蒸）装入蒸制容器内用水蒸气加热或隔水加热至一定程度的方法称为蒸法。
蒸制的方法:
清蒸将净药材置蒸制容器内用水蒸汽加热，蒸透或蒸软后取出。
加辅料蒸将净药材拌匀辅料后润透，置蒸制容器内，密闭，隔水加热至一定程度取出。
醋蒸：五味子蒸至紫黑色。
酒蒸：山茱萸、黄精、女贞子、熟地、五味子蒸至黑润。
酒蒸法炮制
炖法之一。
系将净选或切制后的药物,加入定量黄酒拌匀,闷润至透后,置适宜容器内密闭,隔水...由于酒炖法是在密闭情况下加热，可避免酒在受热过程中挥发损失，因此，非常适宜于用酒蒸法炮制的药物。
如酒熟地黄、熟大黄、酒五味子、酒山茱萸、酒黄精等。
...
黑豆汁蒸：何首乌蒸至棕褐色。
注意事项:需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸。
蒸制时一般先用武火，待“圆气”后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。
但在非密闭容器中酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥发，达不到酒蒸的目的。
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须长时间蒸制的药物，应不断添加开水，以免蒸气中断，切勿蒸干。
加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应在药物干燥时拌入。
蒸制时要注意火候，时间太短，达不到蒸制目的，时间过长，则影响药效，有时药物可能上水，难于干燥。
蒸制目的:改变药性，扩大用药范围。
减少副作用。
保存药效，利于贮存。
增强疗效。
便于软化切片。
第十章蒸煮燀法
五、注意事项
1. 2药物应大小分档，质坚者可适当先用水浸润。 用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸制。 蒸制时一般先用武火，待“圆气”后改为文火，保 持锅内有足够的蒸汽。但在非密闭容器中酒蒸时， 要先用文火，防止酒很快挥发。 控制蒸制时间。 避免药物在长时间蒸制时蒸气中断，应不断添加 开水。 加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料， 应拌入药物后再进行干燥。
2．对药理作用的影响
1)
2)
3)
4)
泻下作用减弱，当蒸至50小时以后即看不到泻下 作用。 具有免疫增强作用和肝糖原积累作用，而生首乌 无此作用。生、制首乌均有降血脂作用。 抗菌：生、制品均有，生品最强。而黑豆制品对 白色葡萄球菌，酒蒸首乌和地黄汁制首乌对白喉 杆菌的抑制力优于生品和其他制品。 毒性实验表明制首乌的毒性小于生首乌，蒸20小 时以后的制品几乎无毒性。
何首乌
[处方用名] 何首乌、首乌、生首乌、制首乌。 [来源] 本品为蓼科植物何首乌Polygonum multiforum Thunb.的干燥块根。 [历史沿革] 并有“临用留皮，以竹刀切，米泔浸经宿， 同黑豆九蒸九晒。木杵臼捣之。按盖晒乃用以补 益者，至于散气血结雍等证，似当生用 ......”。现 行主要有黑豆蒸等炮制方法。
黄芩
[处方用名]黄芩、酒黄芩、黄芩炭。 [来源]本品为唇形科植物黄芩Scutellaria baicalensis Geogi的干燥根。去粗皮。 [历史沿革] 酒炒、酒焦、姜汁作饼（、煅炭等炮 制方法。猪胆汁炒、土炒、醋炒法。 清代还有 吴茱萸制法、米泔水浸等方法。现行主要有蒸、 煮、炒炭等炮制方法。
二、 煮法的目的
1.
2. 3.
清除或降低药物的毒性，如川乌、藤黄、硫黄等。
中药炮制学-蒸、煮、燀法
04 煮法分类与操作要点
水煮法特点及操作流程
特点
水煮法是一种常用的中药炮制方法，适用于多种药材。通过水煮，可以使药材软化，便于切片和进一步加工；同 时，水煮还可以去除药材中的部分杂质和异味，提高药材的纯净度和口感。
操作流程
将药材洗净后，放入适量的清水中浸泡一定时间，然后加热煮沸，保持微沸状态一定时间后，取出药材，沥干水 分，晾干或进行下一步加工。
适用范围与注意事项
适用范围
注意事项
燀法适用于质地疏松、易于吸收水分的药物， 如某些根茎类、皮类等中药。同时，燀法也 适用于需要调整药性、增强疗效的药物。
在燀法过程中，需要严格控制水温和时间， 避免药物过度受热而损失有效成分。此外， 燀法后的药物应及时干燥，防止发霉变质。 同时，对于有毒药物的处理需特别谨慎，确 保炮制后的药物安全有效。
增强疗效
煮制过程中，药物的有效成分 易于溶出，同时辅料或水的作 用也可增强药物的疗效。
改变药性
通过煮制可以改变部分药物的 性能，如寒性药物经过煮制后
可转变为温性药物。
适用范围与注意事项
适用范围
煮法适用于多种药物的炮制，如根茎类、藤木类、皮类等药材，以及部分动物类 药材。
注意事项
煮制过程中应注意火候的掌握，避免药物煮焦或煮散；同时应根据药物的性质选 择合适的辅料或水进行煮制，以保证药物的质量和疗效。此外，煮制后的药物应 及时干燥，防止发霉变质。
桃仁的炮制
取净桃仁，照燀法去皮。将去皮后的桃仁干燥，捣碎。 燀法去皮同样可以破坏桃仁中的酶，保留有效成分，发 挥活血祛瘀、润肠通便的作用。
09 安全性问题及防范措施
炮制过程中可能出现安全问题
01
02
03
高温烫伤
6.1蒸煮燀法
[炮制方法]1.五味子 除去杂质，用时捣碎。 2.醋五味子 取净五味子，加醋拌匀，稍闷， 置适宜容器内，蒸至醋被吸尽，表面显紫黑色， 取出，干燥。
五味子每100kg ，用醋15kg。
3.酒五味子 取净五味子，加酒拌匀，稍闷， 置适宜容器内，蒸至酒尽转黑色，取出，晒干。 五味子每100kg，用黄酒20kg。
[成品性状] 五味子为不规则球形或扁球形，表 面紫红色或红棕色，皱缩油润，果肉柔软，味 酸。醋五味子色转棕黑或乌黑色，质柔润或稍 显油润，微具醋气。酒五味子表面棕黑色或黑 褐色，质柔润或稍显油润，微具酒气。
[炮制方法]
1．肉苁蓉 ——取原药材，除去杂质，大小 分档，洗净，浸泡，润透后切厚片，干燥。有 盐质者，先将盐分漂净后再切厚片，干燥。
2．酒苁蓉—显黑 色或灰黄色，取出，干燥。 肉苁蓉：黄酒＝100：30
[炮制作用]
[炮制作用]
生首乌——苦泄性平兼发散，具解毒，消肿， 润肠通便的功能。用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒， 肠燥便秘，高血脂症。 蒸制—— 经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转 温，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨 的作用，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白， 腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚， 高血脂症。消除了生首乌滑肠致泻的副作用
[炮制作用] 生品——具麻味，刺人咽喉，一般不直接入药。
蒸制——增强补脾润肺益肾的功能，并可除去麻 味，以免刺激咽喉。用于肺虚燥咳，脾胃虚弱， 肾虚精亏。
酒制——助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥 补益作用。
[炮制研究]
对刺激性研究：药理实验表明，炮 制后药物的刺激性消失。
第八章中药炮制技术蒸煮燀法
（三）中毒表现
1．神经系统表现为口舌、四肢及全身麻木、 头痛、头晕、精神恍惚、语言不清或小便 失禁，继而四肢抽搐、牙关紧闭、呼吸衰 竭等。
2．循环系统表现为心悸气短、心律失常、 血压下降、面色苍白、口唇紫绀、四肢厥 冷等。
3．消化系统表现为流涎、恶心、呕吐、 腹痛、腹泻、肠鸣音亢进。
（四）中毒原因
㈠ 理化性质： 结合型蒽醌 有泻下作用
游离型蒽醌
无泻下作用
㈡ 药理作用： 加热炮制后泻下作用随蒸制 时间延长而逐渐减少。毒性：生首乌大于制 首乌。
㈢ 工艺改革： 高温高压法：120℃，蒸6小时。以游离
蒽醌和二苯乙烯苷为指标。
地黄
【来源】 本品为玄参科植物 地黄的新鲜或干燥块根。
【产地】河南、河北、内蒙古
生津。
益髓。
【主治】用于热病舌绛烦 【主治】用于肝肾阴虚，
渴，阴虚内热，骨蒸劳热，
血虚萎黄等。
内热消渴，吐血，衄血，发
斑发疹。
地黄
【处方用名】地黄、鲜地黄、生地、熟地黄、
生地炭、熟地炭
【炮制方法】
⑴ 鲜地黄：净制，切厚片或绞汁。 ⑵ 生地黄：净制，润软，切厚片，干燥。
⑶ 熟地黄：
生地黄
水润透 酒润透
3．对呼吸衰竭、昏迷及休克等垂危病人， 酌情对症治疗。
4．绿豆、甘草、生姜、蜂蜜等煎汤内服。
远志
远志
【处方用名】 远志、炙远志、制远志、远志肉 【炮制方法】
⑴ 远 志： 净制，去木心，润透，切段。 ⑵ 制远志: 远志肉加甘草汁共煮至药透汁尽，
酒蒸 增强益肾固精作用
黄 精 (酒)蒸 消除副作用，增强补脾润肺，益肾作用 制用
切制 补肾止浊，滑肠通便
中药炮制学知识点辅导：蒸煮燀法——煮法
含义
将净选过的药物加辅料或不加辅料置适宜容器内，加适量清⽔同煮的⽅法称为煮法。
煮法炮制的药物多为有毒副作⽤的药物。
煮制⽅法
煮制的操作⽅法因各药的性质、辅料种类及炮制要求不同⽽异。
1.药汁煮或醋煮将净药材加⼊定量的液体辅料或与药汁拌匀，置适宜容器内，加⽔平药⾯，⽤武⽕加热煮沸后改⽤⽂⽕，保持微沸，煮⾄药透汁尽，取出直接晒⼲或切⽚后晒⼲。
如
2.清⽔煮
将净药材浸泡⾄内⽆⼲⼼，捞出，置适宜容器内，加⽔没过药⾯，⽤武⽕煮沸后改⽤⽂⽕，保持微沸，煮⾄内⽆⽩⼼，取出，切⽚，如乌头。
将多量⽔置适宜容器内，武⽕加热⾄沸，投⼊净药材，煮制⼀定时间，取出，闷润⾄内外湿度⼀致，切⽚，如黄芩。
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3.⾖腐煮⼀般将药物置两块⾖腐中间（如珍珠），亦可将⾖腐挖⼀长⽅形槽，将药物置于其中，再盖上⾖腐（如藤黄），置适宜容器内，加⽔没过⾖腐，煮⾄规定程度，取出放凉，除去⾖腐。
注意事项
1.⼤⼩分档，分别炮制。
2.适当掌握加⽔量。
毒剧药清⽔煮时加⽔量宜⼤，要求药透汁不尽，煮后将药捞出，去除母液。
加液体辅料煮制时，加⽔量控制适宜，要求药透汁尽，加⽔过多，药透⽽汁未吸尽，有损药效；加⽔过少，则药煮不透，影响质量。
3.适当掌握⽕⼒。
先⽤武⽕煮⾄沸腾，再改⽤⽂⽕，保持微沸，否则⽔迅速蒸发，不易向药物组织内部渗透。
4.煮制中途需加⽔时，应加沸⽔。
炮制研究
硫磺炮制时，⾖腐显⿊绿⾊，是硫磺与铁锅或铜锅在加热过程中，产⽣了某种化学反应的结果。
当炮制所⽤容器是铝锅、不锈钢锅或⾮⾦属容器时，⾖腐不显⿊绿⾊。
中药炮制学第十二章蒸煮法
目的---降低毒性或副作用。
用部位义 ▪ 蒸法：将净选或切制后的药物加辅料或不加辅料
装入蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法。 二、分类 ▪ 1.加辅料与否（1）清蒸：不加辅料；（2）辅料
蒸：加辅料。 ▪ 2.与蒸气的接触（1）直接蒸法：直接利用流通
可以先用武火后用文火。
1．藤黄——将原药材除去杂质，轧成粗粒或打成小块。
方法---清水煮、药汁煮、固体辅料煮。 生首乌——苦泄性平兼发散，具解毒，消肿，润肠通便、截疟的功能。
1．鲜地黄 ——取鲜药材洗净泥土，除去杂质，用时切厚片或绞汁。
置蒸制容器内隔水加热，蒸至“圆气”后半小时，候质地软化，取出，趁热切薄片，干燥，筛去碎屑。
蒸汽蒸；（2）间接蒸法：药物在密闭条件下隔 水蒸。
三、目的
鲜生地——清热、▪生津1、．凉血改、止变血。药物性能，扩大用药范围
目的---降低毒性或副作用。
如地黄、何首乌等 方法---清水煮、药汁煮、固体辅料煮。
口尝微有麻舌：取药材约100-150mg，置舌前三分之一约30秒，过2-5秒后麻舌，时间维持20-30秒。
[ 沿革] 并有“临用留皮，以竹刀切，米泔 浸经宿，同黑豆九蒸九晒。木杵臼捣之。 按盖晒乃用以补益者，至于散气血结雍等 证，似当生用......”。现行主要有黑豆蒸
[炮制方法]
▪ ——取原药材，除去杂质，洗净，稍浸，切厚 片或块，干燥。筛去碎屑。
▪ —— 取生首乌或块，用黑豆汁拌匀，润湿，置 非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁液被吸 尽，药物呈棕褐色时取出，干燥。 何首乌：黑豆＝每100：10
润——用水浸润或用辅料润 用于风冷牙痛，疥癣，痈肿。
如肉苁蓉、人参等。
四、蒸法的操作方法