黄太吉营销案例
分享：互联网思维又一经典案例“叫个鸭子”!
年轻的“叫个鸭子”第一家自提门店在北京建外SOHO开张——之前，其粉丝主要是在微信上“叫鸭”，而之所以选在这，据说是出于黄太吉创始人赫畅的邀约：“我们要把这儿做成互联网思维一条街！”据其称，他们一年内在北京还会开4、5家这样的自提门店，布局在东城、西城、亚运村。
每一个自提门店下可能有3、4个配送点。
产品下一步正在研发鸭零件，准备做塑封包装的售卖。
你可能还没听过“叫个鸭子”。
它是做烤鸭外卖O2O的，厨房在北京工体，以此为中心，顶着没节操的名字，满北京城地送鸭上门十年百度门下，突然去做“鸭”“叫个鸭子”的创始人、CEO曲博，85年生，北京人。
2003年9月，18岁的曲博成功创办和运营了燕姿歌迷俱乐部，2004年进入百度，做社区、策划营销，在百度从业10年。
2010年，曲博的朋友借世界杯的事件营销开了一家酒吧，赚到不少钱，这让他看到现在颠覆传统市场有很大机会，“年轻人如果有一次创业机会是很好的。
”2014年3月，曲博跟他小伙伴开始筹备“叫个鸭子”，5月开始试运行。
最开始送了100份产品给互联网、媒体圈的朋友，此后基本是靠口碑传播积累用户。
7月，“叫个鸭子”估值5000万，7月底完成了600万的天使轮融资。
8月12日，微信“叫个鸭子”个人号用户好友超过5000人，回单率达60%，日订单量过百，按单飞套145元、双飞套288元的价格，单日流水约两万元。
曲博说：“选择600万，大致是我一年半的运营成本，没有要更多的钱。
选择投资人一则看投资团队怎么给平台带来更大的收益，二则更重要的是谁会懂我。
投资人不会管我，他们只会跟我说，…我在哪帮你叫了个鸭子。
‟”曲博露了600万背后五位以个人身份入股的“天使”：百度副总裁李明远、华谊总裁王中磊、天图资本的朱拥华、黄太吉创始人赫畅、娱乐工场董事长张巍。
他们显然不是单冲着“叫个鸭子”的味道能冠绝市场而来。
就味道而言，“叫个鸭子”还有待众多食客评价，见仁见智，但上市几月后，它体现出的品牌（用户）运营创新性与活力确实令人侧目。
王老吉事件营销
服务营销大作业王老吉事件营销营销第13小组成员:王丽娟（主笔） 810504204 许珊（PPT） 810504213方吓萍 810504201王小珍 810504203王花 810504205朱丹晶 810504211王老吉事件营销一、王老吉汶川地震事件营销再现“要捐就捐一个亿，要喝就喝王老吉”。
2008年5月18日，中央电视台一号演播大厅，《爱的奉献》抗震救灾大型募捐活动现场，加多宝集团副总经理阳爱星代表公司向四川灾区捐款一亿元，顿时成为人们关注焦点。
伴随“此时此刻，我想加多宝和王老吉的每一位职员和我一样，虔诚地为灾区人民祈福，希望他们能够早日离苦得乐”这句捐赠感言，王老吉的生产商广东加多宝集团一夜成名。
当晚百度贴吧即出现大量询问帖。
通过王老吉在地震之前公布的财务报表可以看得出，他们2007年在王老吉凉茶业务方面的总利润也就是1亿元左右。
也就是说，本次汶川地震捐款，等于是捐出了企业2007年的全部利润。
这让广大网友感动不已，并号召“封杀”王老吉。
2008年5月19日，网友“狂飙吧蜗牛”在天涯社区“天涯互助—汶川地震”发表标题为《让王老吉从中国的货架上消失！封杀它！》的帖子：“王老吉，你够狠！捐一个亿，胆敢是王石的200倍！为了整治这个嚣张的企业，买光超市的王老吉！上一罐买一罐！不买的就不要顶这个帖子啦！”这个“正话反说”的“封杀王老吉”倡议发出后，迅速成为最热门帖，很多网友刚看到标题后本来是要进去愤怒驳斥的，但看到具体内容后却都会心一笑并热情回帖，紧接着，帖子几乎传遍国内所有社区网站与论坛。
3个小时内百度贴吧关于王老吉的发帖超过14万个。
2010年5月20日，以网友集体“封杀”王老吉为标题的新闻出现在了各大网络媒体的首页位置。
社会公益产生的口碑效应在网络上迅速蔓延，许多网友第一时间搜索加多宝相关信息，加多宝网站随即被刷爆。
有网友说：“生产罐装王老吉的加多宝公司向地震灾区捐款一亿元，这是迄今国内民营企业单笔捐款的最高纪录”，不少网友跟帖说：“王老吉，你真棒，我支持你。
成功的营销策划案例
成功的营销策划案例作为一个企业，经营者总是希望能够得到更多的利润。
在这个有竞争激烈的市场中，营销策划是至关重要的。
成功的营销策划可以帮助企业吸引更多的消费者，提高销售额，并在市场上占据更大的份额。
以下是一些成功的营销策划案例，通过它们的经验，我们可以了解如何做出更加出色的营销策划。
1. Coca-Cola的靠近扫盲村营销策划Coca-Cola是一个世界上最著名的品牌之一，他们一直在寻找方式进行创意的营销策划。
在二十一世纪初，Coca-Cola的市场策划部门取得了惊人的成就，他们针对中国扫盲村的非常贫穷的社区，推出了一项着名的营销策划，帮助提高了品牌的认知度。
这项营销计划被称为“靠近扫盲村”。
该计划的本质是让消费者在购买Coca-Cola 的时候捐出一部分钱财，这些钱将被用于教育和学校建设。
通过这种方式，Coca-Cola 吸引了越来越多的消费者来购买他们的产品。
同时，这项营销计划也得到了大量的媒体报道，这使得更多的人为这个童话故事般的营销策划而感到好奇。
总体来讲，这个营销策划的成功是取得了极大的效果，Coca-Cola 成功的提高了品牌的知名度，并提高了产品的销售额。
此外，这项营销计划已经感染了众多的消费者加入这个的公益事业，进一步的促进了品牌的塑造，也证明成功的营销策划可以很大程度上促进了品牌的影响力。
2. Nike的“Just do it”策划伴随着互联网和信息技术的快速发展，全球市场面临着新的挑战和机遇。
为了吸引更多的目标消费群体，采用有趣的、易于理解的和发人深省的口号或标语是极为重要的。
Nike的“Just do it”并不是一个新的形象营销策划，但随着时间的推移，这个标语却成为了全球最为知名的商业标语之一。
“Just do it”在许多人的词汇表中恰当地地解释了品牌的理念和愿景，那就是坚韧、毅力与成功的彼此相通。
无论你在生活的何种领域面临多少挑战和障碍，只要你有恒心和决心，你都可以迎难而上，战胜困难，并取得成功。
O2O商业模式成功的5个经典案例
O2O商业模式成功的5个经典案例O2O即Online To Offline(在线离线/线上到线下)，是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台，这个概念最早来源于美国。
O2O的概念非常广泛，只要产业链中既可涉及到线上，又可涉及到线下，就可通称为O2O。
主流商业管理课程均对O2O这种新型的商业模式有所介绍及关注。
去年O2O进入高速发展阶段，开始了本地化及移动设备的整合，于是O2O商业模式横空出世，成为O2O模式的本地化分支。
纵观最火的O2O商业模式,它的关键是：在网上寻找消费者，然后将他们带到现实的商店中，它是支付模式和为店主创造客流量的一种结合，对消费者来说也是一种“发现”机制，实现了线下的购买。
它本质上是可计量的，因为每一笔交易(或者是预约)都发生在网上。
这种模式应该说更偏向于线下，更利于消费者，让消费者感觉消费的较踏实。
在O2O很火的去年，众多企业一拥而上，但大都铩羽而归，笔者从O2O成功的两个必备条件，即互联网和实体出发，盘点一下几个成功的案例给大家。
O2O模式成功案例之最顺畅的O2O：绫致绫致时装是丹麦BESTSELLER在中国的全资子公司，于1996年进入中国。
Bestseller于1975年始建于丹麦，创始人为TroelsHolch Povlsen。
作为最早进入中国的服装企业，绫致旗下的ONLY 、JACK & JONES 、VERO MODA 、SELECTED 一直在中国市场上拥有很高的销量，在全中国覆盖300多个城市，有6000多家门店。
自2012年绫致就遭遇了店铺客流下滑明显、客户体验单一、客流转化率低的问题。
因此，绫致借助与腾讯微信合作，大玩了一把O2O。
微信给予绫致场景和底层数据上的支持——LBS导流向店铺，然后再通过服装吊牌上的二维码，打通用户与线下商铺之间的通路，CRM、库存管理等等数据管理模块被激活。
这位用户是否是会员，他/她之前买过或“扫”过哪些货品，更偏爱立领还是圆领，条纹控还是格子控……一系列的划分都会传送到导购员手机的导购客户端上，如此，导购员可以适时地介入，提供针对性的建议。
市场营销学成功经典案例分析
市场营销学成功经典案例分析案例分析是企业了解产品在市场中运营状况的有效手段。
但错误或不恰当的案例分析方法将会产生误导性的信息,并有可能引发偏差的市场营销策略。
那么下面是店铺整理的市场营销学成功案例，就随小编一起去看看吧，希望能够有所帮助。
市场营销学成功案例一黄太吉：从“煎饼果子”到“外卖”，3年3变为哪般?时间定格在2012年7月。
定位白领一族的黄太吉，在北京建外SOHO西区12号楼一层较为偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。
挑选较差位置的原因有两个：一是房租便宜，二是线上引流。
希图借力互联网工具解构餐饮居高不下场景成本的黄太吉，就这样踏上了创业的征程。
互联网餐饮风口，加上出身互联网行业的黄太吉创始人赫畅出手不凡，短短数月，就令黄太吉的“煎饼果子”火爆大江南北，让扎根餐饮行业多年的众多传统餐饮品牌在愕然之下，多的是自叹弗如。
黄太吉的成功虽然短暂，但其在营销模式和互联网上的创新，都对传统餐饮业带来巨大冲击，特别是“国八条”出台后，传统餐饮业举步维艰的这几年。
而随后声名远播的雕爷牛腩、西少爷们再一次震动了传统餐饮业。
传统餐饮人从不屑一顾，到按捺不住关注、学习、应用互联网，甚而四处寻找“灵丹妙药”，主动寻找互联网的入口，餐饮业的竞争迅速从线下转移到线上，并逐渐走向立体化竞争。
餐饮业的主动求变，火了大众点评、美团等团购平台，也催热了百度外卖、饿了么、口碑、美团外卖，在百舸争流的移动互联网时代，逐渐沉寂的黄太吉再次出击，竖起“外卖”大旗，携资本青睐以求一博。
煎饼果子从“街边摊”到“大雅之堂”2012年，中国互联网行业正在被新浪改写，一个叫“微博”的自媒体平台颠覆了中国，所有人趋之若鹜。
这种点对面的开放模式，极具互动性的营销价值，将微博推向高峰。
黄太吉能在微博时代迅猛崛起，第一要素在于赫畅的从业经历，使其对互联网行业发展趋势有着精准把握，以及对广告设计的精通，对营销的熟稔，给予了他借助新媒体平台，以创意的手法与消费者互动的机会。
【最新】一只煎饼的微博营销黄太吉
2021/2/2
17
Who
Weiboer
What
Content
用户需要什么
他们追求舒适的就餐环境， 并且品牌要有格调。 他们玩心重、参与感强， 消费行为感性，
在产品之外更重社区式认同感。
2021/2/2
18
Who
Weiboer
What
Content
How
Interaction
重视自己在社交媒体上的谈论和口碑，第一时间逐一回复每一条微博评 论，互动的屌丝高富帅们得到了受尊重的感觉，也会更加乐意地为黄太吉创 造更多的内容，自觉自愿的成为一个转发的自媒体。
2021/2/2
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创造分享的环境
在黄太吉只有16个座位的小小的煎饼铺里，会提供无线上网服务，在店内最醒目 的地方还会大张旗鼓地打出黄太吉的QQ、微博、微信号，让大家快速的在用餐时就把 自己“用餐经验”快速分享出去，传递给自己的朋友。
2021/2/2
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晒单营销
不定期晒出最大金额的客户订单，吸引公司进场“玩”，争夺黄太吉外卖状元
➢ 哇酷软件的北京分部一次性在“黄太吉”订餐达 4650元
➢ 另一家社交游戏开发商zynga公司第二天也下订单 ➢ 永安事务所连续晒了几天的外卖单，德勤事务的于北京分部说：“不能让永安天天吃
，我们也要。”
2021/2/2
一只煎饼的微博营销 ——黄太吉
李倩02 马金红09 1
广告1043班
目录
❖ 关于黄太吉 ❖ 关于创始人赫畅 ❖ @黄太吉传统美食 ❖ 黄太吉的微博营销之道 ❖ 关于黄太吉的负面声音 ❖ 总结
2021/2/2
2
目录
关于黄太吉 ❖ 关于创始人赫畅 ❖ @黄太吉传统美食 ❖ 黄太吉的微博营销之道 ❖ 关于黄太吉的负面声音 ❖ 总结
营销案例分享-黄太吉
营销案例分享——黄太吉煎饼从1到100亿的过程：1：我们的第一家店，只有20平米，13个座位，这是刚起步的状态。
10：我们家有10款最重要的核心产品。
比如说第一个就是煎饼果子，第二个就是像卷饼、豆腐脑、凉面、南瓜羹、紫薯，还有最近推出的猪蹄。
100：现在有100个员工，我们都是90后。
互联网公司都在讲团队，我们在内部也是打造类似于互联网公司的交流和学习态度。
在早晨，我们有一个很重要的仪式，每个人要握着对方的手，大喊对方的名字跟加油，这是我们每天坚持的，365天，我们现在已经做了500多天了，每一天都是这么坚持下来的。
1000：黄太吉现在有了四家分店，第五家旗舰店将于12月22日开业，现在5家店的面积已经有1000平方米。
每一家店都有自己的特点，从品味、趣味和人情味三个方面提供新型的吃传统美食的体验空间。
1万：我们现在每天卖出1万个煎饼果子。
在各家店前都可以看到排队的场景。
这说明我们不用养店，这才是颠覆传统行业。
其实颠覆其它行业就四个字：成本结构。
如果不能颠覆传统行业的成本结构，什么都是浮云。
我们的房租占整体的销售可以压到6%以下，这才是改变成本结构。
10万：黄太吉拥有10万个粉丝，包括微博的8万人和微信上的粉丝。
我们有专门的微信订阅号，专门用来发自己的原创文章。
粉丝贡献了什么？我们有六个当家，其中六当家已经是纯美国人了。
我们把高管团队打造的像一个乐队，每一个粉丝可以在这个团体里找到某种共鸣。
比如很多粉丝喜欢老六，因为他长得帅，好多女粉丝中午来吃煎饼就为了看他。
为了和粉丝互动，我们做了很多好玩的事情。
比如我个人有一个研究外星人的爱好，所以经常以公开课的形式和粉丝在店里互动。
在今年12月31日，我们要开一场1000人的会，就是听我来分享外星人的故事。
这说明我们不仅能卖煎饼，还能卖门票。
6个小时听我讲讲外星人的故事，这就是我们今天在做的方法，10万粉丝后面的力量特别大。
100万：我们有100万个可以影响的人。
电子商务案例分析-复习一
一、简答题（本题共3小题，每小题5分，共15分）1、简析B2B电子商务对企业产生的影响？2、简析B2C模式未来的发展趋势是怎么样?3、为什么说电子商务移动是大势所趋？二、O2O案例分析（本题共1小题，20分）案例：黄太吉：以O2O模式卖煎饼在很多人的固有思维模式里，煎饼是一个上不了“台面儿”的行当，然而有个人却把煎饼卖到了年收益500万的流水，目前这家只有13个座位，营业面积只有十几平米的煎饼铺的估值已接近4000万人民币左右，这就是黄太吉。
这家煎饼铺的老板叫赫畅，典型的80后创业者。
从22岁起他先后经历了百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作，26岁与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司，28岁创建数字创意公司DIF。
黄太吉是他的第三次创业。
首先，从行业趋势上，赫畅认为中国的快餐有个特点：要么太接地气，要么太不接地气。
另外，中国作为一个饮食大国，孩子的同年被很多洋品牌快餐所包围，这是不正常的，中国人应该有自己引以为豪的快餐品牌。
此外，从制作工艺上讲，中国的美食相对于汉堡、披萨等西式快餐，在标准化工艺上要复杂的多，这也在很大程度上限定了中国快餐的发展。
如何才能既保证快餐的效率，又能还原现吃现做的工艺，且便于携带，综合考虑权衡之后，赫畅发现煎饼是个不错的切入点。
接地气的O2O：抓住微博营销时代微博、微信、大众点评LBS，每一样黄太吉运用得都很溜。
但并不是和其他一些小店那样开个微博打个广告而已。
赫畅非常注重微博、微信营销的效果。
黄太吉的微博上，美食粉丝们在上面进行频繁互动。
他认为这么做的动机不仅仅是互动，更重要的是用心和顾客沟通，迅速、及时的回复更是诚意的一种体现。
除了微博、微信、大众点评等平台，主流媒体也是一个不容忽略的渠道。
坚持小而美从2012年中旬开业至今，黄太吉不仅仅得到了众多食客们的拥趸，更吸引了很多投资人的注意。
请根据以上案例分析回答以下问题：1、黄太吉煎饼成功的因素有哪些？（6分）2、黄太吉如何通过O2O模式把煎饼推向市场？（6分）3、黄太吉如何增加客户的忠诚度？（8分）三、论述题（本题共1小题，共20分）1、请深入剖析B2B/B2C/C2C/O2O电商模式如何改变现有商业生态？四、移动电商案例分析（本题共1小题，共20分）案例：“好孩子”无线运营经验案例分析好孩子是全球领先的儿童用品公司及中国最大的母婴产品分销和零售平台，专业从事儿童及母婴产品的研发、制造、分销和零售。
王老吉营销案例
王老吉营销案例王老吉是一种传统的中草药饮料，拥有几百年的历史。
在中国市场中，它一直以来都是一个非常受欢迎的产品。
然而，随着时间的推移和市场竞争的加剧，王老吉的市场份额逐渐减少。
为了重新赢得消费者的信任和市场份额，王老吉公司决定推出一系列的营销活动。
首先，王老吉公司决定要重新包装他们的产品。
他们采用了一种更加现代和时尚的包装设计，旨在吸引更多的年轻消费者。
新的包装设计使用了明亮的颜色和吸引人的图案，使产品在货架上更加显眼。
此外，他们还改进了产品的标签和说明，以便消费者更容易了解产品的功效和成分。
接下来，王老吉公司决定利用社交媒体平台进行广告宣传。
他们创建了一个官方的微信公众号，并且在微博和其他社交媒体上发布了大量关于王老吉的内容。
通过这些渠道，消费者可以了解到更多有关王老吉的故事，他们的生产过程和质量控制，以及消费者的反馈和建议。
王老吉公司还利用社交媒体平台与消费者进行互动，回答他们的问题和解决他们的疑虑。
此外，王老吉公司还与一些知名的健康专家和名人达成合作。
这些专家和名人通过在电视节目、广告和活动中推广王老吉，树立了产品的形象和品牌实力，并对消费者产生了更大的影响力。
通过与这些人的合作，王老吉获得了更大的知名度和声誉，增加了消费者的购买意愿。
最后，王老吉公司决定进行一系列的促销活动。
他们推出了购买一送一的优惠，以及限时打折和折扣券等促销方式。
这些促销活动吸引了消费者的兴趣，并增加了他们购买王老吉产品的动力。
这一系列的营销活动有效地提高了王老吉的市场份额和知名度。
通过重新包装产品，利用社交媒体平台推广，与知名专家和名人合作，并进行促销活动，王老吉成功地吸引了更多的消费者，并取得了市场上的竞争优势。
这个营销案例证明了王老吉公司的智慧和勇气，以及他们在市场营销方面的成功。
黄太吉煎饼的盈利逻辑
饼铺 ，煎 饼果 子从 早 卖到 晚 ，每 天 少而 精 的产 品系列 ，坚持 用有 机生 质 。赫 畅实 际上 把黄太 吉本 身开 发 门庭 若 市 ，一年 能 实现 ５ ０ ０ 万 元 的 菜 、纯绿 豆面 、无矾 现炸 油条 。再 成 一种 “ 产品 ” ， 然后把这种 “ 产 品” 流水 ， 被 风投估价 ４ ０ ０ ０万元人 民币 ， 先后被 Ｂ Ｔ Ｖ财 经 、 华 盛顿 邮 报 报道 ，这 就是黄太吉 煎饼 。 次是 制作 流程标 准化 ，黄 太吉 的师 卖 出去 赚钱 。相信 黄太 吉 下一 步就 傅 分 工 明确 ，通 过一 套流程 彼 此合 会大力 发展 加盟 商 ，通 过 向加盟商 作 ，提 高效 率 ，缩短一 个 订单 的制 作时 间。
一
出售赚 钱机会 而赚 钱。
、
用标准化改造街头小吃 ，把黄
标准 化拆 解 了手艺 。新员 工只
二、赋 予原本 “ 土气 ”的煎饼 果 子新的 内涵 ，从而创 造 出 “ 精神
黄 太 吉 的 目标 客 户 是 ８ ０ 、９ ０
太吉而不仅仅把煎饼开发成“ 产品” 要经过培 训 ，并严格按 照标准操作 ， 什么都 可 以 ； 披 萨 ，就是一 张面饼 ，
Ｍ
在餐饮业这个最传统不过的行 当里 ，黄太吉的初步成功折射 出一个互联网时代 创新思维与传统行业相结合 ，并实现高效低成本运作 的全新盈利模式 。
黄太吉煎饼的盈和 Ｊ 逻辑
文／ 温 晶媛
关键 词 ： 黄太吉煎饼 标准 化 泛产 品 精 神附加值
盈利模式
颠覆传统行业10大经典案例 不转型则死!
【案例】不转型则死！颠覆传统行业10大经典案例互联网时代下，如何超越竞争对手？“颠覆”应该是最好的路径，如小米玩家装、彩生活颠覆传统物业、滴滴打车改变出租行业等等，传统行业每天都在互联网的颠覆式地角力下变幻着竞争格局。
如何在这样竞争格局下实现突破，10大互联网颠覆案例为你解密。
1、小米家装：用互联网改造装修业在雷军“七字诀”（专注极致口碑快）的点拨下，小米家装实现“699元/平方米，20天完工，手机监工，不用去工地，有需要的话，设计师上门服务。
的确够“任性”。
2、房多多：打造新房代理模式在新房销售链条中，房多多从上游开发商获得房源，下游整合海量中介售房，构筑起轻资产扩张模式。
它的出现不仅打破了长期以来垂直房产网站依赖广告的商业模式，更将加速整个房地产行业与互联网的深度对接。
3、黄太吉：颠覆传统快餐行业餐饮业是最难被互联网撬动的行业之一，黄太吉直接用互联网的方式进入，成为整个行业中的一支叛军。
移动互联网时代，消费者就在网上、微博上、陌陌上、微信上，黄太吉正意识到这点，借力移动互联网，从不断线，随时随地与消费者连接，维护整个用户体验。
4、滴滴打车：改变传统出租行业作为移动互联网打车软件的先行者，滴滴打车借助移动互联网大数据技术的挖掘、定位、匹配和优化，建立了一套独有、创新的移动智能社会化交通信息平台。
整合行业资源，有效的实现了司机和乘客间的信息对称，降低出租车空驶率，便利乘客出行，改善乘客的出行质量与方式。
同时，也拉动了传统出租叫车行业的改造与升级。
5、花样年彩生活：颠覆传统物业彩生活运用互联网基因重组传统物业，将实体社区变成一个基于大数据的互联网平台，并在业内率先启动推行基于信息化基础上的物业服务V2.2模式。
彩生活搭载金融服务、养生养老、文化旅游等的社区服务平台，为彩生活社区用户带来全生命周期的社区服务，创造更为丰富的用户价值。
彩生活实现了标准化服务和平台服务商的基本条件，利用互联网平台及彩之云APP系统，物业管家上门服务，构建社区一公里微商圈等措施，为客户提供优质的线上线下服务体验。
黄太吉煎饼果子网络营销策划方案
黄太吉煎饼果子网络营销策划方案一、背景介绍黄太吉煎饼果子是一家知名的连锁煎饼果子品牌，在市场上享有较高的知名度和美誉度。
然而，随着竞争的加剧和消费者需求的变化，黄太吉煎饼果子需要通过网络营销来拓展市场份额和提升品牌形象。
二、目标市场分析1. 目标消费群体：年轻人和上班族是黄太吉煎饼果子的主要消费群体。
年轻人追求时尚、新鲜和品质，而上班族则注重便捷和营养均衡。
2. 竞争对手分析：同行业竞争激烈，主要竞争对手包括小摊贩、其他连锁煎饼果子品牌和快餐连锁品牌。
3. 市场机会：随着生活压力的增加，人们对于方便、快捷的饮食需求不断增长。
黄太吉煎饼果子可以通过网络营销来满足消费者的需求。
三、营销目标1. 增加品牌知名度：通过网络平台的推广，提高黄太吉煎饼果子的品牌认知度和美誉度。
2. 吸引顾客流量：利用网络平台的力量，吸引更多顾客关注和购买黄太吉煎饼果子。
3. 增加销售额和市场份额：通过网络营销的推广，增加销售额和市场份额。
四、策略和措施1. 网络宣传（1）建立品牌网站：构建一个专业、美观、易用的品牌网站，展示黄太吉煎饼果子的特色和优势。
同时，展示菜单和价格信息，提供在线订购功能。
（2）优化网站SEO：通过搜索引擎优化（SEO）来提高品牌网站的搜索排名，以增加曝光度和访问量。
（3）付费广告推广：在搜索引擎和社交媒体平台上购买广告位，提高品牌的曝光率和点击量。
2. 社交媒体运营（1）开设官方微博、微信公众号：通过定期发布新闻、活动、菜单和优惠信息，与粉丝建立良好的互动关系。
（2）举办线上活动：开展线上抽奖、优惠券、打卡等互动活动，吸引更多粉丝参与。
（3）用户口碑营销：通过与顾客保持良好互动，鼓励用户对黄太吉煎饼果子进行好评和转发。
3. 电商渠道拓展（1）入驻第三方电商平台：选择知名的第三方电商平台进行入驻，提供在线订购和配送服务。
（2）线上优惠活动：定期开展线上优惠活动，吸引顾客下单购买。
（3）客户关怀：在送货过程中提供贴心服务，如提供小礼品或优惠券作为回馈。
价值1.8亿黄太吉PPT，传授“商业计划书”新玩法！
价值1.8亿黄太吉PPT，传授“商业计划书”新玩法！成立三年多的黄太吉B轮融资1.8亿元人民币。
其估值接近2.5亿美元。
PPT讲得好，当然不一定能成功……如果讲不好，意味着连自己都没想清楚谁还敢把钱投给你？听过黄太吉的故事，没吃过本也无感但这个PPT的玩法让我叹为观止！别说他的项目如何如何，至少融资PPT人家玩的溜今天的思考题1.“黄”太吉，PPT为啥是绿的？2.都说黄太吉难吃，为什么不提改进口感？3.煎饼不好吃，还能融1.8亿？4.PPT这么多页，CEO赫畅到底讲了多久？讲了什么故事，这PPT是哪来的？▽3年 / B轮 / 1.8亿融资速度不快，但金额喜人！CEO赫畅的商业思路已被投资人认同这份商业计划书，也让人惊喜连连！如果你是路演人服饰仪容、PPT润色演练肯定不敢怠慢但实际上大部分人拿不到风投恰恰还是因为讲PPT时出了问题不是演讲水平问题，是根本没说到点上！▽其实投资人最想了解这几点做什么？为什么做？怎么做？投多少钱？回报如何？CEO赫畅是这样说服投资人的给力的开场很重要！从调试好PPT，到正式演讲这个时间差容易被忽略演讲者往往会放一个标题候场但实际上观众对议程早已了然赫畅在候场时间放了这样一页PPT强化了品牌，预示了内容还让观众提早进入状态一页PPT能多争取5分钟发言时间可见好的PPT思路有多重要！这里留一个小问题出现了两次“黄太吉外卖”你认为要做调整吗？为什么？▽演讲正式标题在第二页用重要结论、有煽动性的内容当作标题这是PPT最基本的思维逻辑！反观无数演讲者的标题可能就是——《XXXX商业计划书》恰是缺乏PPT思路的体现▽如果谈改进，第一行的字最好小点毕竟大家都知道制造反差凸显第二行效果更好推测是用了不能嵌入的字体很明显标题用宋体并不合适为了感动你，要聊你想听的那他们“不想听“什么呢？▼投资人不想听行业数据投资人对行业的理解，未必比你差再说这些数据与你有关系吗能不能把蛋糕吃到嘴里才是关键！赫畅的第一页PPT简直感人B轮融资，观众当然关心你上轮战果啦！这样开门见山，又怎会不吸引眼球？▼商业模式，是为了解决现有问题互联网公司必须精准命中痛点！这几页PPT的演讲三观极正找到并解决痛点，才是立身之本内容精简和表现形式也非常好还要解答投资人一个问题为什么是“你”？▼“你跟别人有什么不同？”互联网巨头这么多，同行竞争残酷所以找到自己与别人的不同就很重要了可以是切入点不一样也可以是目标人群定位不同还可以是底子较好拼速度…………这些不同才是你的核心竞争力这决定了你能不能活着撑到下一轮▽赫畅这样表达黄太吉模式的差异化跟其他O2O同行不一样他们连接现有餐厅，我们做增量▽两种模式对比，优势明显这三组图真心给赞！内容直击要害，至少我被说服了▽3.0阶段，只聚焦擅长的一小块市场”专注“于某领域非常重要如果在融资时说能几轮再造淘宝相信没人敢搭这个话茬……▽风投青睐标新立异而非高大全因为竞争压力可以小很多成功概率也就大了很多！而能想到这些不同也意味着你做过大量思考和推演！▼可见投资人还关注“你是个什么样的人？”风投说到底是投给了“你”这个人想做同样事情的人很多，为什么投你？这时，勤奋激情专注善谈靠谱就很关键了商业计划书要适时传递个人魅力！▽江湖上流传着赫畅的传说据说他是一个语速快到停不下来的人素有演讲机关枪的美名在条理清晰的衬托下这样的性格会传递善谈、激情的印象其他优秀品质怎么传递？快使用PPT▽赫畅的PPT形式编排花了心思前面内容形式简明有踏踏实实做事的诚恳态度当提及后续商业模式方向时全图型表达明显增多，激情澎湃！霸气！对自己有信心才能感染别人▽有秀肌肉的意思暗示：钱到手马上铺开！▽这几页回应市场上一些传闻很多人说黄太吉外包平台卖火锅是卖不动煎饼的无奈之举……赫畅表达了自己开放的互联网思维还有更广阔的业务格局▽这页表达不仅懂平台，也懂运营暗示：产品推广不是问题▽当投资人认同了演讲者这些暗示他自然信服你的观点和数据预测而且图表做的还挺精致……与其他互联网产品一样演讲也要有点小惊喜前面的演讲并没跳出投资人的预期先回顾1.0、2.0，再展望3.0大家知道赫畅是在为3.0拉风投▽直到他画出4.0蓝图！2018-2020年远景目标路走对了，就不怕远……这些内容超出了投资人的预期你觉得会不会因此动心买买买？我不敢说这些内容最终促成了融资但我知道很多事情，只差临门一脚▼最后的最后，正式伸手要钱为什么这一脚，反而这么简单？因为前面介绍的已经比较充分最后一页才能举重若轻……估值和回报本就很虚，干脆不说了投资人你们见多识广，自然有数……我认为赫畅这里想表达的是——相信我，就把钱投给我其他交给我来办！以上是对“商业计划书”而言的PPT技巧如果真有这场路演的话…………前 / 方 / 高 / 能 / 请 / 注 / 意该看看开头埋下的问题了1.这个PPT你记住了什么？2.“黄”太吉PPT怎么是绿的？3.都说黄太吉难吃，为什么不提改进产品口感？4.煎饼不好吃，还能融1.8亿？5.PPT这么多页，CEO赫畅到底讲了多久？讲了什么故事，这PPT是哪来的？▽1.黄太吉搞融资，做平台第三方产品配送2.葱花鸡蛋面饼，内容绿色，数据黄底3.本次核心产品是平台，而非煎饼4.同上，融资1.8亿，卖的是商业模式5.…………………………黄太吉我没吃过，可能是真的不好吃但至少他们在融资拿钱这块值得所有创业者去学习互联网时代人的思维不能僵化要多研究这些新模式，新玩法看不懂、看不起终有一天，也会跟不上▼一份优质的商业计划书是成功融资的敲门砖！商业策划案例与融资资源包800位投资人名录 100多份行业研究报告【附带100位知名投资人创业感悟】30份经典融资计划书案例和1000套计划书模板原价399元现订阅只需79元。
互联网煎饼黄太吉昙花一现？
互联网煎饼黄太吉昙花一现？从2012年开始，互联网思维在各行各业都掀起了一片涟漪，似乎成为了传统行业的救命稻草。
一家卖煎饼果子的小店黄太吉利用层出不穷的营销手段和所谓的互联网思维火了起来。
从美国飞来只为一睹煎饼真容的吃货、外星人大会、美女老板娘、开豪车送煎饼一时间在微博上赚足了眼球。
然而，不知从何时起，黄太吉煎饼还是被消费者看透了，在满足了尝鲜的心理需求之后，消费者终于选择尊重自己的味蕾，不再被所谓的眼球经济左右。
由于黄太吉的财务数据不公开，无法得知它的真实经营状况，但通过百度指数可以知道其市场热度。
最近30天，黄太吉的移动搜索指数环比下降7%。
从2012年7月到2015年1月，黄太吉的搜索总体相对平稳，最高值出现在2014年9月下旬，随后迅速下跌并趋于平缓。
隐患一：2012年7月28日，第一家黄太吉在北京东三环建外SOHO西区正式开业，一年多时间，黄太吉的估值就达到数千万元，连开多家分店，创始人赫畅如明星一样出现在各种公开场合。
随后赫畅表示，黄太吉要实现6个月内销售1个亿，2015年下半年要开到20家店，最终要实现美国上市，年营业额达到百亿元。
黄太吉的这一做法与当年央视标王秦池、步步高有些相似：通过主流宣传渠道短时间把一个同质化的产品做成品牌，然后超常规发展。
黄太吉声称，年营业额要达到100亿元。
天津顶益集团2012年的营收比较接近这一数字，而该集团拥有德克士和康师傅两大品牌，在中国食品行业排名第二，代理商遍布全国。
排名第一的百盛中国2012年营业额超过500亿元，其旗下包含肯德基、必胜客、小肥羊等品牌。
而黄太吉只在北京、上海、重庆和成都有店，如果依照黄太吉的计划将煎饼果子卖到100亿元，那么黄太吉很有可能一跃成为中国餐饮企业排名第二的企业，这不仅对于黄太吉来说任重而道远，对于整个餐饮行业来说也堪称奇迹。
30 | 中国商人 CBMAGCopyright©博看网 . All Rights Reserved.CBMAG 中国商人 | 31 做餐饮，万变不离其宗的还是味道，有食客对黄太吉做出了这样的评价：“再多的互联网思维也要回归产品本质：口味、价格、位置。
吃垮必胜客封杀王老吉营销案例分析
邹晔陈增进必胜客的网络营销案例大概是在2005年，一个叫做“吃垮必胜客”的帖子在网上走红。
该帖主要是对必胜客水果蔬菜沙拉的高价表示“不满”，并提供了多盛食物的“秘籍”。
随着帖子点击量和转载量的急速飙升，必胜客的顾客流量也迅速增长。
为了吸引更多的人来吃必胜客，台湾必胜客发动了一次名称叫做“吃垮必胜客”的网络营销活动。
台湾的必胜客采用的是一份题目为《教你如何吃垮必胜客》的帖子，里面介绍了盛取自助沙拉的好办法，巧妙地利用胡萝卜条、黄瓜片和菠萝块搭建更宽的碗边，可一次盛到七盘沙拉，同时还配有真实照片。
很多收到邮件的网友都在第一时间把邮件发给自己身边的亲友或同事，并相约去必胜客一试身手。
王老吉的网络营销案例5月18日晚，由多个部委和央视联合举办的赈灾募捐晚会上，加多宝集团代表阳先生手持一张硕大的红色支票，以1亿元的捐款成为国内单笔最高捐款企业，他们的善举顿时成为人们关注的焦点。
第二天在一些网站论坛，不断流行着这样一个名为《封杀王老吉》的帖子：“王老吉，你够狠！捐一个亿，胆敢是王石的200倍！为了整治这个嚣张的企业，买光超市的王老吉！上一罐买一罐！不买的就不要顶这个帖子啦！”这个热帖被各大论坛纷纷转载。
从百度趋势上不难看出，“王老吉”的搜索量在5月18日之后直线上升，而《封杀王老吉》的流量曲线与“王老吉”几乎相当。
3个小时内百度贴吧关于王老吉的发帖超过14万个。
天涯虚拟社区、奇虎、百度贴吧等论坛的发帖都集中在5月23日18点之前开始。
接下来不断出现王老吉在一些地方断销的新闻。
南方凉茶“王老吉”几乎一夜间红遍大江南北，一些人在msn的签名档上开始号召喝罐装王老吉。
从必胜客和王老吉的成功营销案例中得出病毒式营销:病毒性营销的内容：病毒性营销是一种常用的网络营销方法，常用于进行网站推广、品牌推广等，病毒性营销利用的是用户口碑传播的原理，在互联网上，这种“口碑传播”更为方便，可以像病毒一样迅速蔓延，因此病毒性营销成为一种高效的信息传播方式，而且，由于这种传播是用户之间自发进行的，因此几乎是不需要费用的网络营销手段。
经典案例：80后创业者如何把煎饼（黄太吉）卖到4千万
经典案例：80后创业者如何把煎饼（黄太吉）卖到4千万2014-12-30 08:29:00在很多人的固有思维模式里，煎饼是一个上不了“台面”的小吃。
但是，北京CBD有个门面不大名气很大的煎饼店却打破了人们的这种观念，那就是黄太吉。
目前这家只有16个座位，营业面积只有十几平米的煎饼铺一年销售500多万元，风投对其估值已接近4000万人民币左右。
黄太吉的创始人赫畅今年32岁，先后在百度、谷歌、去哪儿网等公司任职，从未从事过任何与餐饮相关的行业的赫畅，究竟是怎样使小小的煎饼果子做到这样的好业绩的？其奥秘就是“服务即营销”。
1、标准化和变化结合，满足客户需求一般的煎饼摊仅仅卖煎饼、豆浆，最多也兼卖矿泉水。
但是黄太吉却并不局限于此。
在店面装修期间，赫畅到处试吃煎饼，在通州相中了一家煎饼摊。
这家人一家四口，每天在四个不同的地方出摊。
于是，赫畅请他家每天出一个人来“黄太吉”上班，担任“首席煎饼官”，每月工资8000元。
现在，这家师傅只在每天中午来工作4个小时，每月工资4000元。
在此期间，赫畅还好几天在南锣鼓巷观察一家煎饼摊，他发现几乎每个在这家买煎饼的客人都会去旁边的小店买一瓶汽水。
就这样，“黄太吉”最初的餐单产生了。
由于煎饼里要放油条，而油条、豆浆往往是最佳搭配，于是，黄太吉也卖豆浆；又因为他们卖现磨的豆浆，豆子磨完后稍作加工就成了豆腐脑，于是，黄太吉也卖豆腐脑。
于是，煎饼、油条、豆浆、豆腐脑成了黄太吉的“老四样”。
煎饼、油条、豆浆、豆腐脑这四样能够满足最广泛口味，但是缺乏变化却容易使人觉得乏味。
但是，“黄太吉”的煎饼果子“内容”是可以自由搭配的：可以选择酱牛肉、肘子肉或者辣白菜，可以选择标准的双蛋或者四个蛋。
之后为了丰富口味，在此基础上，黄太吉的菜单又增加了东北卷饼，中间可以夹土豆丝或者四川冒菜；大家喜欢吃四川风味，于是又推出了麻辣烫和四川凉面；针对爱吃肉食的吃客，店里还有限量定时供应的秘制猪蹄。
CBD里女孩子多，他们便开发出紫薯芋泥和南瓜羹，一下子包括主食、小吃、饮料、甜品在内的产品线齐了。
智慧营销案例
智慧营销案例进入互联网+时代，各行各业都绞尽脑汁想点子，找渠道。
逐渐地，门店从传统的营销模式转型到互联网+门店。
为此店铺为大家整理了智慧营销案例，欢迎参阅。
智慧营销案例篇一黄太吉煎饼玩透社会化媒体如今，对于北京的“吃货”们来说，如果不知道“黄太吉”就真的OUT了。
谁是“黄太吉”?它不是一个人名，而是一家面积只有10多平方米，却在微博上有3万多粉丝、被风投估价值4000万的煎饼店。
“黄太吉”为何如此之火?它的煎饼安全卫生是肯定的，但要说味道有何独到之处却也未必，在大众点评网上就有网友这样写到：“实话说，味道一般”。
还有网友对其服务做出了评价：“店面很小，环境较差，空调不凉。
”既然如此，“黄太吉”为何走红?网友“紫色羽扇豆”一语道破：老板的营销宣传很厉害!”大家之所以接受”黄太吉“以及它的营销方式，关键一点还是老板本身也是年轻人，了解年轻人的需求，知道年轻人喜欢用什么样的沟通方式沟通，并熟练运用了年轻人流行的”社会化媒体“进行推广和营销，这是他们能够迅速在社会化媒体上走红的根本原因。
点评：无论运用什么样的推广方式，餐馆还是要以”好吃“和”质量过硬“为前提的。
希望几个年轻人，真能够按他们的口号“小生意、大志向”那样，将传统模式和新的推广形式相结合，摸索出自己的商业模式。
智慧营销案例篇二庆丰包子事件炒作可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点。
但的光临让庆丰包子铺在2013年的冬天烧起了一把热情的火焰。
1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但2013年12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。
火爆之后，庆丰包子铺就从各种渠道接到了不少加盟的咨询和申请。
根据庆丰包子铺官方网站提供的加盟要求，在与加盟者签订特许经营合同时，需要加盟者交纳32万元，其中包括一次性加盟费10万元，保证金16万元，首年权益金6万元。
电商演义：梅头脑独闯黄太吉,互联网思维纯扯淡
kan电商演义：梅头脑独闯黄太吉，互联网思维纯扯淡近来电商圈里盛传“互联网思维”，让梅头脑有些摸不到头脑，不明白到底是什么意思。
听人提起现在业内掌握“互联网思维”精髓的都是那些做传统行业的，比如什么“雕爷牛腩”、黄太吉煎饼、马佳佳情趣用品等等，皆是领悟其要义，做的非常成功。
梅头脑便来到黄太吉的店里，想看看人家是如何运用这互联网思维的，进了店，只是要了一份煎饼，就找了个位置坐下。
心想道，这黄太吉被传的神乎其神，想必这煎饼的味道也定然好吃。
便开始品尝起来，一连吃了几口，发现味道并不怎么样，实在稀松平常。
只是吃了一半，就再吃不下去了。
奇怪，不都说这家店做的很牛吗？可这味道实在太普通了。
梅头脑颇有些失望，正准备起身离开，忽然看到旁边座位上有个人很眼熟，猛然想起，那不是网邪吗？怎么？他也来了。
连忙过去跟网邪打了招呼，坐在网邪对面的位置。
梅头脑疑惑的问道：“大师，您极少下山，今天怎么来这吃饭？”网邪笑着回道：“老夫听闻有黄太吉，运用所谓互联网思维卖煎饼，生意做的颇为红火，今日特地来尝尝。
”梅头脑看了看网邪手里的煎饼，说道：“大师，我也是为了这个来的，刚才我尝过了，味道实在很普通，跟传闻的差远了”。
网邪笑了笑，低头也看了眼煎饼，皱着眉头说道：“的确如此，味道难吃的紧，老夫以为有什么了不起的，哎，也罢，实在难以下咽，不吃了。
我们出去聊。
”说完便起身把煎饼顺手扔在了垃圾桶里，也不顾及店内的服务员。
二人离开店后，梅头脑向网邪问道：“大师，我有个疑问…”话还没有说完。
网邪便说：“我猜你定是想问我，何为互联网思维。
”“正是正是，望大师指点。
”梅头脑连忙点头称是。
网邪背过手，向前走了几步，抬头望向天空，说道：“哪有什么互联网思维，不过就是被业内炒作的概念而已。
想必你也知道这黄太吉，他们不过是利用各种事件营销的手段使得其品牌名声大噪。
可是却搞的有些过了头，忘记自己是做煎饼的了，使得这煎饼这么难吃。
梅头脑听了网邪此言，挠了挠头，还有些不解，又问道：“大师，不对啊，人家不都说黄太吉掌握了互联网思维之精髓吗？”网邪看了一眼梅头脑，笑道：“呵呵，我刚才都说了，不存在互联网思维，现在是互联网时代，无论你做什么生意难免会与互联网有所联系。
黄太吉为何平台梦破裂？转型策略出现错误是主因
黄太吉为何平台梦破裂？转型策略出现错误是主因今年来屡屡与融资不利、倒闭传闻牵连不断的黄太吉，上月又被爆出品牌出走、工厂店关闭的消息。
据北京商报报道，尽管在黄太吉外卖App的“品牌传奇”中还保留着700Kcal、局气、黄记煌等12个品牌的名字，但是真正上架对外销售的品牌仅有一起拼、黄太吉、牛炖3个，这表明今年4月与黄太吉签约合作的8家品牌餐企，已经有半数从黄太吉外卖平台下线。
另外，黄太吉10个产能中心（即外卖工厂店）目前已经关闭了5个。
北京商报记者也发现，原来在和平里地区可以搜到的黄太吉门店如今确实已经搜索不到。
曾经风光一时的互联网餐饮品牌，如今却深陷于各种负面新闻之中，难以脱身，黄太吉的经历可谓是一波三折。
从品牌到O2O平台，黄太吉再次大跃进黄太吉的发迹过程大家都很清楚，借助互联网营销的推广打响了第一炮。
靠着“开奔驰送煎饼外卖”、“外星人讲座”、“石头剪刀布”、“美女老板娘”等网络热炒话题，黄太吉成功闯入了公众视线，快速打响了知名度，被认为是中国新兴的互联网餐饮代表品牌。
现在回头看，其营销水平和创意算不上太上乘，但能先人一步利用社会化新媒体来宣传自己，黄太吉的做法无疑是目光独到，勇于创新值得称道。
从单店走红到迅速开出数十连锁分店，黄太吉第一阶段的发展应该说是非常成功的。
随后拿到了大笔融资的黄太吉开始了品类扩张，想通过类似百丽的模式把饼摊大，意在提高市场和营收。
于是，主打炖菜的“牛炖先生”、川渝风味的“大黄蜂”小火锅、“从来”饺子馆、“幸福小冒菜”、“叫个鸭子”等等，众多黄太吉旗下的新品牌一个接一个地冒了出来，组成了品牌矩阵。
尽管当时有人称它通过占领地理空间以多品牌的方式能达到垄断区域市场的可能，但却忽略了巨大的运营成本和餐饮行业充分的市场竞争程度。
光是线下实体店不菲的房租和人力成本，便足以形成巨大的压力。
除了牛炖等少数品牌外，其他都很难给用户留下较深影响，更别说达到黄太吉同等级别。
企图批量复制黄太吉的想法实施起来难度太大，并不成功，后来其他品牌店的收缩关停也不出人意料。
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品牌文化优化
强化品牌个性 提升品牌形象 保持品牌一致性
线上与线下联动
线上传播吸引粉丝关注，提升活跃 度
线上
① 线下落地活动吸引 粉丝参与体验，传 播品牌文化，形成 口碑进行扩散； ② 线下体验活动又产 生了大量的UGC，进 一步扩散传播； ③ 线下活动通过线上 进一步传播，进一 步提升品牌声量。
线下
2007
2014
？
43%
48%
76%
发达国家水准
第一产业
第二产业
第三产业
企业外部环境分析
目 录
政治
1
2
S
经济
社会
3
4
科技
消费：1.低迷行情延续，线上消费依然强势
11.9%
0.6%
消费：2.结构偏重衣食住行
2.5% 7.8% 6.1% 6.9%
12.3% 10.6 %
31.2%
22.7%
恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。 59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕
《食品安全法（修订草案）》
“网络食品交易第三 方平台提供者应当对 入网食品经营者进行
《注册资本登记制度改革方案》
“宽进严管。在放宽 注册资本等准入条件 的同时，进一步强化
实名登记，明确入网
食品经营者的食品安 全管理责任……”
发行日期: 2015年10月01日
市场主体责任，健全
完善配套监管制度 ……”
互联网思维下的餐饮
Part 05
互联网现状
互联网现状
互联网现状
互联网思维的本质
1
01 02 03 04
海量的用户量
2
高效的信息流
认知模式变化 快速反应能力
3
4
餐饮业的微营销
关注用户浏览习惯 进行精准推送 创立和创造用户价值 打造极致产品
延伸网络营销链条 线上与线下联动 构建企业品牌文化 丰富网络营销内涵
2、包月、DIY、节约
推行定餐包月制度，用户自己选择每天的口味搭配，定好套餐 ，按时配送，包月更优惠，用户自己选择定制所需分量的大小 ，避免浪费，降低用户成本
3、定制各种套餐
如与公司企业合作推出面对企业的套餐，订越多优惠 越多。
沟通
煎饼果子里吃出的情调“所有汉堡、比萨都是 纸老虎！”“在这里，吃煎饼，喝豆腐脑思考人 生。”小店的广告语趣味性强，新潮时尚贴近
发微博
新奇，别 具匠心 分享环境 和氛围， 用餐经验
带来更多粉 丝和顾客
卖的是用户体验
再厉害的营销，一定是为产 品服务的，有好的产品才回 有好的用户体验
刺激消费者 感官
公司定位
2012-2014：中式连锁 启动资金只有 100万
运用互联网营销
互联网企业
2014：多品牌密集
目标市场选择模式
选择专业化 市场集中化
发文日期: 2014年02月07日
发文日期: 2014年06月06日
央行货币政策：降准降息
何为“降准降息”？？？
降准：降低存款准备金率， 表明流动性已开始步入逐步 释放过程。 降息：是指银行利用利率调 整，来改变现金流动。
降准降息的影响
One
去银行存钱，利息变少了
Two
房贷压力变小了
Three
生活消费更加活跃
消费者
在店面的摆设“ 别有匠心”，细 节之处见功夫。
随着消费结构调整， 现在消费者 越来越重视体验与服务
供应商
始终秉承“良心用好料，还原老味道”的经营理念。
一块黄太吉煎饼果子的“三生三世”
潜在进入者
替代品
西式快餐业在中国的发展使得越来越多的人接受了汉堡炸鸡的饮食 方式。
SWOT分析
a.黄太吉餐厅有着良好的品牌声誉。 b.餐厅外观及用餐环境舒适优美。 c.就在网上、微博上、陌陌上、微信上宣 传力度大借力移动互联网，从不断线。
社会文化——人口
总人口
3.4%
95后
法国人口
企业外部环境分析
目 录
政治
1
2
经济
社会
3
4
科技
T
技术环境——移动互联网时代
mUserTracker-2014年6月移动App日均覆盖人数Top10
微信 QQ 支付宝 淘宝 UC手机浏览器 360手机卫士 4138.7 3622.2 3442.6 3207.7 6200.7 6058.1 5801.2 11360.1 14997.4
目录
Contents 黄太吉简介
Part01
Part01 市场环境分析 Part02 Part03 Part04 Part05 STP分析
4C营销策划
互联网思维下的餐饮
黄太吉简介
Part 01
黄太吉是什么？
黄太吉成立于2012年中 旬，经营的是北京城里难得 一见的地道煎饼果子，现吃 现炸的无矾手工油条，独门 秘制的醇厚卤汁豆腐脑，现 2012年8月至 磨纯豆浆为本店四大金刚。 2014年8月 再配有赫氏风味大卷饼和源 自成都的麻辣凉面和麻辣烫 ，简单来说就是一家做特色 风味卷饼的餐厅。
2015-02-28
【人民币存款准备金率】1%↓
2015-04-20
【一年期贷款基准利率】0.25%↓ 【一年期存款基准利率】0.25%↓
2015-05-11
企业外部环境分析
目 录
政治
1
2
经济
E
社会
3
4
科技
国际经济：缓慢复苏，增速分化加剧
（单位:%）
国内经济：调结构，稳增长
服务业：发展快速，潜力巨大
S
W
a.稍微偏贵，价格是一般的煎饼果子的数 倍。 b.不能满足所有人的口味，会达不到有些 客人的期望值。 c.其他地区无连锁餐厅，规模效益小。
a.十一黄金周等节假日的新商机带来广大 客源可能。 b.属于中国传统美食，可能吸引大部分外 国游客。
O
T
a.同区域不同风格餐厅与食品业的强势竞 争力将划分顾客群，给餐厅带来经营压 力。 b.来附近其他早餐厅的威胁同样有一定影 响。
对新事物的兴 趣程度：
乐于尝试新奇事物，喜欢通过自身的体验对事物 评价，好则继续追随，不好则放弃。
Part 04
4C营销策划
4C营销策划
消费者
成本
便利
沟通
消费者
“Konw who,Konw what,Know how”
Who
了解消费者是谁
What
消费者需要什么
How
如何满足消费者的需求
年轻人生活。逢节日的各种推广使之与消费者
互动频繁：“端午节不啃不快乐”的猪蹄广告， “爸气十足”“父亲节带老爸来送煎饼”，这些都
成为微博玩家分享新奇的“素材”，让吃煎饼果
子、喝豆腐脑、啃猪蹄成了一种时尚。
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用 户 意 图 的 实 时 分 析 和 预 测
用 户 偏 好 推 荐 结 果
极致产品？
附加 服务 产品 本身
极致 产品
智能化 客户 体验
100万可以 影响的人
年销售超 过1亿
未来的市 场前景
黄太吉煎饼老板
创始人：赫畅22岁起先经历了、去哪 儿、谷歌担任品牌与用户体 验管理工作 26岁与英国传奇广告教父萨 奇兄弟创办4A数字营销公司 28岁创办数字创意公司DIF 之后又创办黄太吉煎饼
营销方式
有意思的品牌名
巧用社交媒体工
STP分析
Part 03
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STP分析
市场细分
产品定位
目标市场
市场细分
地理细 分
人口统 计细分
心理统 计细分
行为细 分
人口统计细分
收入水 平
人口 数量
年龄
职业
中等收入最 多，占70% 左右
线下活动制造面对面的机会，打造 进一步的品牌体验
① 通过线上传播覆盖目标受 众； ② 吸引粉丝到店体验/外卖 ； ③ 线上发布活动信息，吸引 粉丝线下到店参与； ④ 通过线上与粉丝积极互动 ，提高活跃度，提升用户 粘性。
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黄太吉的目标市场
年龄：
18岁以下缺乏经济能力，35岁以上观念较古 板，对新事物和网络信息信任度不高
喜爱上网 ：
对网络信息有较强依赖，闲暇时间大部分用于 上网，乐于评论分享较感兴趣和新奇的信息
文化程度：
高中学历以上
黄太吉将目光锁定 在CBD的白领互联 网财经等相关中高 端人士身上
Who weiboer
了解消费者是谁
消费者需要什么？（Content）
服务怎么样？
追求舒适的就餐环境
口味好不好？