十款美味甜品的简单制作方法

十款美味甜品的简单制作方法

奶油冰淇淋

1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下

2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却

3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻

4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬

柠檬冻芝士蛋糕

A：消化饼干150克、黄油65克

B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克

1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀

2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏

3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态

4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀

5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀

6.倒入奶酪糊中，搅打均匀

7.加入原味酸奶，搅打均匀

8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中

9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用

西瓜冰沙

1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里

2.放入冰箱冷冻室，冻硬

3.冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰

荔枝酸奶雪糕

1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻

2.取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器

3.加入酸奶，用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟

4.将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满，插入雪糕棒

5.入冰箱冷冻室15分钟垂直取出模具食用

雪顶冰淇淋

1.准备材料：红心火龙果、淡奶油和细砂糖，汽水

2.火龙果、淡奶油和细砂糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右

3.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻

4.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上满满一杯冰块

5.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可

蜜豆巧克力刨冰

1.将牛奶倒入杯中

2.倒入一袋巧克力粉

3.摇匀，使巧克力粉溶解牛奶中

4.将其放入保鲜盒中，冷冻

5.取出，背面冲水，使其倒扣出

6.将冰块敲碎，放入料理机

7.搅碎成沙冰

8.放入蜜豆，搅拌均匀即可

冰镇蜂蜜圣女果

1.将开水倒在已经洗干净的圣女果上，并浸泡2-3分钟

2.用小刀在圣女果的蒂部轻轻切一刀，不要切得太深

3.剥掉圣女果的外皮

4.在去过皮的圣女果中加入白糖，拌匀后放入冰箱腌制两个小时以上

5.用白糖腌制后的圣女果会渗出不少汤汁，拌入蜂蜜和桂花之前把汤汁倒出

6.根据自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖

冻酸奶

1.找一个耐冻的容器，将酸奶倒入容器中

2.等几小时酸奶冻成冰后用勺子或挖球器刮成碎冰，或是稍微回温变软，挖成球状盛入容器

3.加入蜜豆、糖桂花、草莓酱

福建新东方烹饪学校：下面这些更加简单、更加奇妙的冰箱甜品你造吗?!赶快学起来吧!

酸奶草莓球

把草莓泡进酸奶里，然后放进冰箱冷冻，就成了清新可人的酸奶草莓球!

冰冻香蕉

香蕉剥皮切成段，插上雪糕棒，放进冰箱冷冻，刚刚冻硬的时候拿出来吃，会有一股奶香，形似雪糕，味胜雪糕!

裹上一层巧克力酱、蘸上些果仁碎再冻一会儿，就是真正的水果冰棍儿了!

巧克力脆皮猕猴桃

猕猴桃切片，蘸满巧克力酱，放进冰箱冷冻至巧克力凝固，然后，尽情享受美味吧!