各种粥的做法与功效
养生食谱大全作法及功效
养生食谱大全作法及功效1. 青菜豆腐汤- 食材：青菜、豆腐、鸡汤- 做法：将青菜切成块状，豆腐切成小块。
煮沸鸡汤后加入青菜和豆腐，煮5分钟即可。
- 功效：青菜富含纤维和维生素，有助于肠胃消化和排毒。
豆腐含有高质量的蛋白质和钙，有助于增强免疫力和骨骼健康。
鸡汤则可增强体力和提高营养吸收。
2. 红枣糯米粥- 食材：糯米、红枣、蜂蜜- 做法：将糯米洗净后加水煮15分钟，再加入红枣继续煮20分钟，最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
- 功效：糯米含有丰富的蛋白质和维生素B，能提供能量和调理肠胃。
红枣是滋补佳品，富含铁和维生素C，有助于补血养颜和提高免疫力。
蜂蜜具有润肺止咳和补养肠胃的作用。
3. 蘑菇黑木耳炒鸡胸肉- 食材：鸡胸肉、蘑菇、黑木耳、生姜、蒜片- 做法：将鸡胸肉切成薄片，蘑菇和黑木耳洗净后切片。
热锅加入适量的植物油，放入姜片和蒜片煸炒，然后加入鸡胸肉片煸炒至变色。
最后加入蘑菇和黑木耳，翻炒均匀即可。
- 功效：鸡胸肉富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力和修复组织。
蘑菇和黑木耳都含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动和提高免疫力。
姜和蒜具有增强消化功能和抗菌作用。
4. 紫薯南瓜粥- 食材：紫薯、南瓜、糯米、红枣- 做法：将紫薯和南瓜洗净后切成小块。
将糯米洗净后加水煮15分钟，再加入紫薯、南瓜和红枣继续煮20分钟，搅拌均匀即可。
- 功效：紫薯和南瓜均含有丰富的膳食纤维和维生素A，有助于调理肠胃功能和促进视力健康。
糯米是滋补食材，富含能量和B族维生素，有助于提供能量和增强代谢功能。
红枣具有补血养颜和调理脾胃的功效。
各类粥制作大全-营养粥谱
各类粥制作大全-营养粥谱各类粥制作大全 - 营养粥谱1、黑米大枣粥补气养血，保胎安胎。
有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的作用。
黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！3、黑米红枣花生什锦粥材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核桃少许、红豆30颗、冰糖20颗注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。
就这么简单。
4、绿豆稀饭绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖 15--20 颗，放入电炖煲（就是电瓦撑那种类型），加入适量水，高火煮100分钟。
（吃的时候如果嫌烫，加入一些菊花茶，很清香。
）5、翠花绿豆粥配料: 西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。
特色：此汤最适合在夏季食用，有清血、解热、排毒的功效，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。
不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。
操作:（1）、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净泡软，去除硬蒂切小朵备用。
（2）、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1-2分钟即可。
6、红枣粳米粥功效：治疗体弱，病后身虚气血两亏，营养不良，脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。
41种粥的做法
若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香莲藕粥材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
小米枣仁粥[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。
主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。
酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。
先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
金银花粥金银花３０g，浓煎取汁，加入粳米３０g煮成稀粥，有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
41种好喝的粥txt
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 -
（4） 煮好后用盐调味。
鸡蛋粥 -
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 -
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 -
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 -
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 -
对抑制消化不良 所引...
胡萝卜粥 -
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 -
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 -
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 -
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 -
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
南瓜粥 -
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 -
做法： -
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； -
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； -
蔬菜粥 -
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 -
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 -
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 -
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 -
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 -
十种营养粥的做法，老少皆宜每天都不重样
十种营养粥的做法，老少皆宜每天都不重样一、红枣小米粥：小米：具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
红枣：维生素含量高、具有滋阴补阳，补血之功效。
方法：1.先准备几颗红枣清洗干净，再准备一些小米清洗之后备用，再将大枣的核去掉；2.给小米加入足够的水烧开，稀稠根据个人而定；3.然后改成小火放入事先准备好的红枣慢慢熬；4.中途适当地搅拌一下，以免粘锅；5.待粥粘稠之后，就可以关火了。
二、皮蛋瘦肉粥大米：含有丰富的B族维生素、有利于人们减肥。
皮蛋：常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘，火旺者最宜。
方法：1.准备适量的大米清洗干净，一两个皮蛋（根据人口而定）、瘦肉洗干净2.大米洗干净放入水中泡30分钟左右，然后将大米淘干净加入适量的水，盖上锅盖开始煮3.将瘦肉切成肉丝，用料酒、盐、鸡精腌制十分钟左右4.皮蛋剥皮切成小丁5.在煮粥过程中不停的要搅拌粥，然后用另外一个过倒入肉丝煮熟，捞出用温水清洗、沥干水分6.粥煮得米熟透然后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
三、青菜粥青菜：含有膳食纤维，能活血化瘀、散血消肿方法：1、将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用；2、将大米洗净，用水泡30分钟左右，放入锅中煮熟，煮的过程中记得不停的搅拌；3.在关火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即可。
四、香蕉粥香蕉：有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效方法：1.将香蕉去皮，切成小块2.锅中烧开水，加入清洗干净的大米3.在煮米的期间，勺子不停的搅拌以免粘锅4.等到大米差不多煮的粘稠的时候，就可以放入香蕉煮三分钟就可以出锅了五、虾仁粥虾仁：清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受人们欢迎。
方法：1.虾仁买回来清洗干净，去壳去虾线，然后用刀将虾仁切碎，放点姜末去味2.将大米清洗干净加入水，盖过大米，然后开火煮20分钟左右，边煮边搅拌，直到粘稠3.将虾仁末倒入大米中，搅拌均匀，煮两三分钟，等虾仁变色就可以放入点葱花跟盐搅拌均匀即可六、银耳粥银耳：可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。
各种粥的做法与功效
各种粥的做法与功效∙分享日志∙∙各种粥的做法与功效分享各种粥的做法与功效来源：陶莹的日志(1)山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(2)芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
芝麻50克、米100克。
先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。
对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
(3)牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
(4)乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
(5)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
(6)胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。
胡桃肉20克、米100克。
核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
(7)枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
(8)胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。
将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(9)栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。
栗子50克、米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
(10)百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(11)红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
(12)百合红枣粥：原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
食补养生食谱营养
食补养生食谱营养1. 红枣糯米粥材料：糯米100克，红枣30克，水适量做法：将糯米洗净后浸泡20分钟，红枣洗净后去核。
将糯米和红枣放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟即可享用。
红枣糯米粥具有补中益气、养血安神的功效。
2.鲜花生薏米糙米粥材料：鲜花生100克，薏米30克，糙米50克，水适量做法：将鲜花生洗净后剥皮，薏米和糙米洗净备用。
将鲜花生、薏米和糙米放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟即可食用。
这道粥具有健脾养胃、滋阴润肤的功效。
3. 菠菜炖豆腐材料：菠菜200克，豆腐300克，盐适量，生姜适量，大葱适量，蒜末适量做法：将豆腐切块，菠菜洗净备用。
锅中加入适量的水，放入豆腐块，加入盐、生姜、大葱煮沸。
煮沸后放入菠菜，再次煮沸即可关火。
最后撒上蒜末即可食用。
这道菜肴具有补钙、益气血的作用。
4. 枸杞炖鸡蛋材料：鸡蛋2个，枸杞10克，盐适量，生姜适量做法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入枸杞、盐和生姜。
将混合物放入蒸锅中蒸熟即可食用。
这道菜肴具有滋阴润燥、补肾养肝的功效。
5. 紫菜蛋花汤材料：鸡蛋2个，紫菜5克，葱花适量，姜末适量，盐适量，香油适量做法：将紫菜用温水泡发，切碎备用。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中放入适量的水，加入葱花、姜末煮沸。
煮沸后，将鸡蛋慢慢倒入锅中，轻轻搅拌。
最后撒上紫菜和盐，再煮1分钟即可关火。
最后加入香油即可食用。
紫菜蛋花汤富含维生素和矿物质，具有滋补肾阴、养心安神的效果。
这些食谱都是营养丰富、健康可口的养生食谱，可以根据个人喜好进行调整和搭配。
五谷养生粥配方大全
五谷养生粥配方大全五谷养生粥是一种非常健康营养的食物，它不仅可以提供身体所需的各种营养物质，还具有养生保健的功效。
下面我将为大家介绍一些常见的五谷养生粥配方，希望能够帮助大家更好地享用这种美味健康的食物。
第一种配方，五谷杂粮粥。
材料，糙米、小米、玉米、红豆、绿豆、黑米、薏仁。
做法，将以上材料混合后浸泡30分钟，然后加水煮成粥即可。
这种粥富含蛋白质、纤维素和多种维生素，对于调节肠胃功能、增强体质都有很好的效果。
第二种配方，南瓜薏米粥。
材料，南瓜、薏米、糯米。
做法，将南瓜切成小块，薏米和糯米混合后浸泡30分钟，然后和南瓜一起煮成粥。
这种粥富含维生素A、维生素C和膳食纤维，对于美白肌肤、保护视力都有很好的效果。
第三种配方，黑米红枣粥。
材料，黑米、红枣。
做法，将黑米和红枣混合后浸泡30分钟，然后加水煮成粥。
这种粥富含花青素和维生素E，对于延缓衰老、促进血液循环都有很好的效果。
第四种配方，莲子薏米粥。
材料，莲子、薏米、大米。
做法，将莲子和薏米混合后浸泡30分钟，然后和大米一起煮成粥。
这种粥有利于清热解毒、润肺止咳，对于缓解咽喉肿痛、清热解毒都有很好的效果。
第五种配方，燕麦红枣粥。
材料，燕麦、红枣。
做法，将燕麦和红枣混合后浸泡30分钟，然后加水煮成粥。
这种粥富含膳食纤维和维生素C，对于降低胆固醇、促进肠道蠕动都有很好的效果。
总结，五谷养生粥是一种非常健康营养的食物，不同的配方可以满足不同人群的需求，希望大家可以根据自己的喜好和身体状况选择适合自己的五谷养生粥配方，享受美味健康的粥品带来的益处。
希望以上介绍的五谷养生粥配方能够对大家有所帮助，祝大家身体健康，生活愉快！。
养生粥及功效
养生粥及功效每一种养生粥都有它独特的功效。
下面店铺给大家介绍养生粥及功效，希望对你有用!养生粥功效1：【红枣粥】红枣性温，营养价值高，含有蛋白质、维生素、铁、钙、磷等矿物质元素以及多项人体所需的氨基酸，满足人的营养需求，对人体保健非常有益处。
此外，红枣还能够补气养血，补益脾胃，脾胃虚弱的人常使用红枣粥，可增加食欲，治疗饮食不慎所引起胃胀等胃炎症状。
将红枣与小米一起熬粥，由于小米同样具有养胃的功效，因此其滋补养胃的效果更佳。
由于红枣所含糖类物质非常高，所以糖尿病患者需要忌食红枣。
做法：将小米、红枣洗净，并将红枣去核，然后把小米和红枣一起放入锅中，加入适量清水一起用大火熬煮开，再转用小火熬至浓稠状，拌入适量的糖即可食用。
养生粥功效2：【玉米粥】从中医学角度来说，玉米归入胃、膀胱二经，因而具有健脾益胃的功效，并可使人开胃、增加食欲，胃酸、脾胃气虚者尤为适合食用玉米粥养胃，补充营养、补足气血，改善人体营养不良的症状。
做法：将适量大米洗干净，然后把新鲜的玉米剥下洗净，最后将玉米和大米一起放入锅中，倒入适量清水用大火煮开后，改用小火慢煮二十分钟左右即可。
养生粥功效3：【鸡蛋粥】鸡蛋被誉为“最营养的早餐”，能够给人补充丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素等营养物质。
不但如此，用鸡蛋熬的粥，还是一道非常营养养胃的早餐粥。
中医理论将鸡蛋归入脾、胃经。
因此，常吃鸡蛋能够补肺养血、滋阴润燥，防治阴血不足引起的肺胃损伤，补脾和胃，治疗营养不良。
做法：将蛋打在碗中，并搅拌打散，把淘洗干净的米放入锅中加水煮开后，马上将打好的蛋糊放入粥中搅开、加盐调味即可。
养生粥功效4：【南瓜粥】南瓜性温，归入脾、胃二经。
一方面南瓜具有帮助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆积，从而减轻胃负担、保护胃功能的功效。
另一方面南瓜还含有可以保护胃黏膜的果胶，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常适合在早上喝一碗南瓜粥。
做法：将新鲜的难过切皮洗净，放入蒸锅中蒸软后，将其捣成泥，将大米放入锅中加水熬煮开后，加入南瓜泥边煮边搅拌，至米和南瓜足够软烂可口即可。
值得收藏的35种五谷营养粥配方——每天一碗粥，喝出好身体！
值得收藏的35种五⾕营养粥配⽅——每天⼀碗粥，喝出好⾝体！今天，⼩碗君向⼤家推荐三⼤类共35种五⾕营养粥的功能配⽅。
药补，不如⾷补——每天⼀碗粥，喝出好⾝体！⼀、保健类五⾕营养粥配⽅（各⾷材均按照等配⽐）（1）养肝防痘：枸杞，意仁，淮⼭，杏仁，绿⾖，⿊芝⿇（2）养肝明⽬：枸杞，⿊⽶，淮⼭，绿⾖，⿊芝⿇，核桃，胡萝⼘粉（3）养肾强⾝：⿊⽶，⿊⾖，⾸乌，枸杞，核桃，⿊芝⿇，⿊蚂蚁粉（4）益肾静⼼：红枣，枸杞，⿊⾖，燕麦，茯苓，⿊芝⿇，核桃（5）健脾养胃：燕麦，红枣，薏仁，淮⼭，莲⼦（6）理脾益肠：⿊⽶，芡实，淮⼭，薏仁，⿊芝⿇，核桃，葡萄粉（7）补⽓养⾎：⿊⽶，红⾖，⿊⾖，红枣，⿊芝⿇，阿胶（8）润肺⽌咳：⿊芝⿇，莲⼦，淮⼭，杏仁，核桃，荞麦，百合（9）润肠通便：燕麦，淮⼭，荞麦，糙⽶，⿊芝⿇，葛根（10）调理内分泌：红枣，⿊⽶，⿊⾖，⿊芝⿇，薏仁，葛根，红⾖⼆、养⽣类五⾕营养粥配⽅（各⾷材均按照等配⽐）（1）补脑益智：核桃，⿊芝⿇，南⽠⼦，荞麦，红⾖，⿊⾖（2）乌发护发：⿊⾖，⿊⽶，⿊芝⿇，核桃，⾸乌，枸杞（3）纤体瘦⾝：淮⼭，红⾖，荞麦，糙⽶，燕麦，绿⾖，⿊芝⿇（4）男性保健：⿊⾖，燕麦，芡实，枸杞，南⽠⼦，⿊芝⿇，⿊⽶（5）丰胸：淮⼭，红枣，⿊⾖，黄⾖，⿊芝⿇，葛根，⽊⽠粉（6）延年益寿：燕麦，枸杞，⿊芝⿇，淮⼭，薏仁，核桃，葛根（7）⼉童营养：淮⼭，核桃，⿊芝⿇，麦芽，⼭楂，莲⼦（8）美容养颜：薏仁，红⾖，茯苓，银杏，⿊芝⿇，核桃，⽊⽠粉（9）美⽩祛斑：薏仁，莲⼦，茯苓，淮⼭，杏仁，⽊⽠粉（10）调经润颜：阿胶，枸杞，红枣，⿊⽶，茯苓，⾸乌，⼭楂（11）安神助眠：莲⼦，芡实，茯苓，红枣，⿊芝⿇，酸枣仁（12）孕妇安胎：⿊芝⿇，核桃，南⽠⼦，红枣，⿊⽶，阿胶三、理疗类五⾕营养粥配⽅（各⾷材均按照等配⽐）（1）⾎瘀质：⿊⽶，淮⼭，燕麦，薏仁，⿊⾖，黄⾖（2）益降三⾼：银杏，荞麦，燕麦，⿊芝⿇，黄⾖，糙⽶，茯苓，核桃（3）痰湿质：红⾖，薏仁，绿⾖，茯苓，黄⾖，淮⼭（4）清热祛湿：红⾖，绿⾖，薏仁，莲⼦，茯苓，⿊⾖（5）排毒祛痘：薏仁，葛根，黄⾖，绿⾖，杏仁，葡萄粉（6）⾎管硬化：黄⾖，荞麦，⿊芝⿇，葛根，枸杞，淮⼭，茯苓（7）降糖消渴：燕麦，淮⼭，葛根，⿊⾖，⿊芝⿇，茯苓，苦⽠粉（8）扶正御病：杏仁，燕麦，薏仁，芡实，红枣（9）补钙配⽅：枸杞，红枣，莲⼦，杏仁，燕麦，葛根，⿊芝⿇（10）阳虚质：⿊⽶，黄⾖，淮⼭，芡实，枸杞，莲⼦，⿊⾖，红枣（11）阴虚质：绿⾖，百合，⿊芝⿇，淮⼭，莲⼦，⿊⽶，阿胶（12）风湿配⽅：茯苓，薏仁，莲⼦，杏仁，芡实（13）⾼⾎脂配⽅：荞麦，⼭楂，红枣，燕麦，葛根，⿊芝⿇，枸杞，⾸乌。
养生食疗粥有哪些
养生食疗粥有哪些养生食疗粥1、莲子芡实粥：莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。
能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
养生食疗粥2、莲子山药粥：取莲子30克，山药80克，粳米50克。
将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。
适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。
养生食疗粥3、沙参麦冬扁豆粥：取沙参10克，麦冬10克，扁豆15克，粳米50克。
先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。
适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿。
养生食疗粥4、八宝粥：莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。
能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
养生食疗粥5、山楂麦芽粥：山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。
能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
养生食疗粥6、胡萝卜大米粥：大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜，煮熟烂后食之，有健脾温胃的功效。
养生食疗粥7、红枣小米粥：取红枣10个，小米30克，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。
适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。
养生食疗粥8、参枣粥：党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。
能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
养生食疗粥9、山药薏苡仁粥：山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。
能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
养生食疗粥10、薏苡小豆粥：薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。
能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
养生食疗粥11、糯米小麦粥：糯米50克，小麦仁60克，煮成粥后加糖适量，调味服用，有健脾益中气之功效。
2、芡实茯苓粥：芡实15克，茯苓10克，大米适量。
各种粥的做法大全(DOC)
各种粥的做法大全养胃粥：1、梨粥鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效这个这个，梨核这样的东西平时都不吃的，苦苦涩涩的居然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么说另外据说冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~2、栗子粥板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的），粳米100克，同煮成粥养胃健脾，补肾强筋，活血止血那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。
据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸？？？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了），会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。
还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~3、红枣米仁粥红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售），薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
4、百合莲子粥百合，莲子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量，粳米100克。
将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。
用火熬煮。
待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。
功效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。
豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙。
把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。
100个四季养生食疗方
以下是100个四季养生食疗方，供您参考：1. 赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少许。
赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。
有清热利尿、止渴之功效。
2. 百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳、清心安神，用于病后虚热、干咳劳咳。
3. 胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾、助消化。
将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄人后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
4. 梨子粥：梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。
因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。
5. 绿豆奶饮：绿豆、红枣洗净，浸泡4小时，放入高压过中煮熟；鲜奶倒入锅中煮沸，加入白糖煮至溶化，将煮熟的绿豆、红枣倒入奶中，搅匀后倒入杯中凉凉，凝固后即可食用。
6. 山楂薏米饮：取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
此饮品具有舒肝理气、健脾开胃的功效。
7. 莲藕大米粥：粳米：补脾养五脏的五谷之长，健脾和胃，补中益气，长肌肉。
莲藕有消食止泻、开胃清热、滋补养性的功效，大米具有补中养胃、聪耳明目的作用。
材料：莲藕200克、大米100克。
调料白糖适量。
做法：1.莲藕切块；大米淘洗干净，一起放入锅中煮粥；2.待熟时调入白糖即可。
8. 八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。
凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。
荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止痢）；9. 小暑: 小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。
绿豆海带汤（清热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分）。
10. 大暑: 藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐，不思饮食）。
莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）；11. 立秋: 清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中，清热利湿，生津止渴）。
醋椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。
祛湿粥配方8种,盘点八大有效祛湿粥
祛湿粥配方8种，盘点八大有效祛湿粥祛湿粥有很多不同的做法，当中比较有效果的有绿豆粥、黄瓜粥、红枣粥、红豆粥、菊花粥、茯苓粥、薄荷粥、绿豆藕片粥，这8种不同的祛湿粥，它们的口感不仅不同，起到的效果也都不一样，但它们都有着祛湿的功效，平时可适量的食用。
1、绿豆粥首先需准备绿豆、薏仁、粳米等煮粥的食材，将这些食材全部用清水清洗干净，然后将绿豆、薏仁、粳米放入锅中加入适量的清水文火炖50～60分钟，可将冰糖打碎最后混合，不仅口感美味还有着不错的祛湿效果。
2、黄瓜粥黄瓜是平时比较常见的蔬菜，它当中的营养成分对皮肤有着很大的帮助，通常可将黄瓜清洗干净切丁，与薏仁、粳米一同煮熟就可以食用了，它可以有效的消除雀斑，使皮肤更有光泽，还能起到祛湿的作用。
3、红枣粥通常在祛湿粥配方8种中，红枣粥也有着不错的祛湿效果，首先需准备红枣、薏米，将其清洗干净红枣去核，然后放入锅中用文火煮30～40分钟就可以食用了，红枣粥不仅可以祛湿，还能起到滋补脾胃、养血安神等功效。
4、红豆粥红豆粥和红枣粥起到的效果都差不多，不过两者的口感却截然不同，红豆粥可将红豆、薏米清洗干净，直接放入锅中加入清水煮熟就好，每天适量食用红豆粥，还能起到美容减肥的功效。
5、菊花粥菊花是比较常见的花卉，它的花朵会散发出迷人的清香，平时煮粥的过程中，可向当中适量的添加一些菊花花瓣，可使粥散发独特的气息，还能增加粥的口感，它也有一定的祛湿功效，而且长期食用还能抗老防衰。
6、茯苓粥茯苓粥首先需要准备粳米、茯苓、生姜等食材，将其清洗干净后茯苓捣碎成粉末、生姜切丁，首先将粳米放入锅中煮成粥状，然后向当中添加茯苓粉、生姜丁混合均匀就可以了，其实也可以添加红糖使口感更佳，有着健脾祛湿的功效。
7、薄荷粥薄荷有着一定的药用价值，它当中的营养成分不仅可以刺激神经，起到疏散风热、清热解表的作用，还有着祛风消肿的作用，每当煮粥的过程中添加适量的薄荷叶片，可很好的发挥当中的营养价值。
28种养生粥的做法详解
28种养生粥的做法详解01：猪肝鸡蛋粥【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
02：桑椹果粥【原料】桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】补肝滋肾，益血明目。
【用法】每日一次，常食。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
03：榛子杞子粥【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
04：杞子粳米粥【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用；2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。
【用法】每日食用1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
05：猪肝陈米绿豆粥【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。
不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。
【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。
06：苍术猪肝粥【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
【功效】养肝明目。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】适用于两眼昏花。
20种营养粥配方
20种营养粥配⽅20种营养粥配⽅1、⼭楂⽔果粥原料：原料：⼭楂10个、粳⽶150克。
作法：取新鲜⼭楂果10个，洗净，剖开去核。
另取粳⽶150克，与⼭楂⼀起放⼊压⼒锅，加作法：适量开⽔后加盖加热约20分钟。
⾃然放凉即可开盖⾷⽤，但不宜久存，应及时吃完。
知识点：⼭楂粥味酸⾹糯，解渴解馋，很适合盛夏⾷⽤。
若⽤压⼒锅熬制可以保持⽆氧状知识点：态，并尽可能地保存⼭楂的有效成分。
2、⼋宝粥原料：红⾖50克，净化⽔300毫升，花⽣仁20克，⼲莲⼦15克，⼲红枣50克，⽆核红葡萄⼲原料：50克，糯⽶180克，⿊⽶50克，松⼦仁15克，净化⽔2200毫升，冰糖100克作法：第⼀、将红⾖及花⽣洗净，⽤⽔泡 2⼩时，倒掉⽔，然后放⼩锅⾥，加300毫升⽔浸盖，中⽕煮30分钟，关⽕。
保留煮⾖汤。
莲⼦⽤⽔泡2⼩时，捞出。
把莲芯去掉。
红枣洗净，去核。
葡萄⼲洗净。
糯⽶及⿊⽶淘净，泡2⼩时，沥出。
第⼆、取⼀个⼤汤锅，放⼊红⾖，花⽣及煮⾖汤，莲⼦，红枣，葡萄⼲，糯⽶，⿊⽶，松⼦仁，2000毫升⽔，⽤⼤⽕煮开。
横放两根筷⼦在锅上，将锅盖放在筷⼦上，把⽕调⾄中偏⼩，煮1⼩时20分钟，其间，⽤勺偶尔搅⼀下，以免粘锅。
加冰糖，稍搅，⼩⽕煮30分钟即好。
知识点：知识点：富含蛋⽩质，⾷⽤纤维，维⽣素的各种果仁，⾖类，⾕类⽤⼩⽕慢煨，⾹糯甜润，养胃⼜养颜。
3、⼩⽶粥原料：⼭西⼩⽶100克、倭⽠300克。
原料：作法：南⽠去⽪切块，⼩⽶洗净后⽤清⽔浸泡20分钟；准备半瓶开⽔，倒⼊电饭锅中，下⼩作法：⽶煮30分钟；煮⼩⽶时，⽤搅拌机将南⽠打成泥；30分钟后，加⼊南⽠同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅⼀搅，避免粘锅哦！知识点：南⽠⼩⽶粥是⼀种低热量，养胃的主⾷，南⽠中富含维⽣素和果胶，能有效清除⾝知识点：体毒素和其他有害物质。
⼩⽶⼗分养胃，两者搭配起来⾷⽤营养更均衡，更养胃。
4、瘦⾁粥原料：猪脊⾁100克、粳⽶100克、⾷盐、⾹油、⽩椒粉各少许。
补脾胃的营养粥配方大全
补脾胃的营养粥配方大全补脾胃一直都是中医养生的重要方面，脾胃健康和身体的健康密切相关。
饮食是保持人体内营养均衡的重要途径，通过食物对脾胃进行适当的调理，是保证身体健康的关键。
本文将从营养学的角度出发，为大家介绍几种补脾胃的营养粥配方，供大家参考。
一、红枣桂圆粥1.材料：小米50克，红枣10枚，桂圆10克，红糖适量。
2.做法：用清水将小米洗净，放入锅中煮至八成熟，加入红枣、桂圆，继续煮至熟软，最后加入适量红糖即可。
3.注意：红枣有温补脾胃的作用，但也有些人会出现口腔溃疡等不良反应，如果有不适，应适当减少或不食用红枣。
二、山药莲子粥1.材料：山药100克，莲子50克，大米50克。
2.做法：用清水将莲子洗净后，泡水30分钟，山药去皮切成小块。
将大米洗净，与莲子、山药一起放入砂锅中，小火煮至粥糊状，加入适量水即可。
3.注意：山药有润肺止咳，益气养阴，提高免疫力等功效，但有些人可能会对山药过敏，应适量添加。
三、芡实粥1.材料：芡实50克，小米50克，赤豆30克，莲子30克，白糖适量。
2.做法：将芡实、小米、赤豆、莲子混合后淘洗干净，加入适量清水，倒入砂锅中，加热，转小火慢煮30分钟左右，至芡实煮烂稠密即可加入白糖调味。
3.注意：芡实具有健脾益胃，清热解毒的功效，但有些人有芡实敏感或花粉过敏症状者应避免或适量食用。
四、黄豆粥1.材料：黄豆50克，糯米50克，枸杞子20克，红枣3颗，红糖适量。
2.做法：将黄豆和糯米洗净，浸泡3小时，将枸杞子用清水泡软备用，红枣略拍洗净备用。
将黄豆，糯米，红枣，枸杞子分别放入砂锅中加水煮，煮开后用小火煮40分钟，最后加入适量的红糖即可。
3.注意：黄豆富含蛋白质，钙、铁、锌等矿物质和胆碱，能够促进脾胃的消化吸收，但容易引起胀气和不适，如有不适应减量食用，同时做好充足的口腔清洁保持口气清新。
五、南瓜粥1.材料：南瓜200克，薏米50克，红糖适量。
2.做法：南瓜去皮、去籽，将南瓜肉切成小块。
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各种粥的做法与功效(1)山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(2)芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
芝麻50克、米100克。
先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。
对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
(3)牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
(4)乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
(5)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
(6)胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。
胡桃肉20克、米100克。
核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
(7)枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
(8)胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。
将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(9)栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。
栗子50克、米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
(10)百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(11)红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
(12)百合红枣粥：原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成(13)鸡肉粥：（1）鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。
起锅，喝。
（2）非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。
米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。
这样煮粥的时间短，口感好，所谓"生滚"嘛。
（3）重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。
（4）如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州"鸡粒粥"了。
(14)鱿鱼粥：把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。
(15)广州的粥其实就是"生滚粥" ：意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。
至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。
先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.(16)皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。
重点就是粥要熬得好。
(17)红枣粥：红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。
红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。
红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。
(18)山药粥：山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。
据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。
因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用(19)芝麻粥：黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米lOOg同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。
(20)龙眼粥：龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。
龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。
(21)牛奶粥：大米100日淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。
牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。
(22)北方的腊八粥：是用多种杂粮与干果混同各种米类谷物煮成的，用料如：赤豆、绿豆、黄豆、黑豆、百合、大枣、莲子、葡萄干、红薯、大米、小米、麦仁、苡仁、桂圆等等。
既好吃又有营养(23)白木耳粥：材料：白木耳60克，糯米100克。
白木耳先用清水发泡洗净。
糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
(24)菊花粥：菊花适量,粳米100克。
秋季霜降前，采摘菊花,烘干或蒸后晒干,亦可置通风处阴干,然后磨粉.先用粳米煮粥，待粥将成时,调入菊花末梢煮一二沸即可.此粥有散风热、清肝火、降血压之功效(25)莲子桂圆粥 [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
(26)柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
(27)百合粥做法：1 将大米放入锅中，加入适量清水；水沸后，改用小火熬。
2 熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。
(28)白果腐皮粥做法：1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右；2．加入白果和腐竹，再熬1个半小时；3．熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品，这款粥的特点是入口即化，所以在熬制时比较耗时。
(29)黑芝麻糯米粥做法：1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟；2．加入黑芝麻，再煮20—30分钟；3．最后放入冰糖调味即可；注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。
时间多加20分钟即可。
(30)营养蔬菜粥做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）2．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁；3．加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。
(31)豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干；制法：（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
(32)干酪粥原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克制法：（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
(33)豌豆粥原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干；制法：（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4）加盐调味。
(34)胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干；制法：（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
(35)芋头粥原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4）煮至粘稠后加酱油调味。
(36)土豆粥原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
(37)干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
(38)胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好(39)番茄粥原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干；制法：（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅里煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。
(40)枣糯粥原料：大红枣15个，糯米80克，砂糖300克。
做法：①红枣洗净，放进小瓦锅去，注入一碗清水，把红枣煲粘，捞起，剥去枣皮和枣核，将枣肉放入碗内，用匙羹压成枣泥；②糯米用清水洗净，用水浸15分钟；③把煲过红枣之水另多加二汤碗水，烧滚，倾下糯米，直煲至糯米“开花”时，便将枣泥和糖一并加入，全部搅匀，滚几滚后，即可盛碗。
(41)红豆粥原料：红豆200克，花生仁80克，大米80克，砂糖200克。
做法：①将红豆洗净。
②花生、米洗净，陈皮浸软。
③水沸后放入各料同煮熟，以砂糖调甜味。
(42)糯米花生粥原料：糯米200克，花生仁80克，糖100克，湿淀粉40克。
做法：①糯米用清水浸二小时洗净、沥干。
②花生仁用沸水冲烫去皮，放入清水锅中煮熟；③锅放在旺火上，放入糖，加些清水熬至糖化后，滤去浮沫杂质，然后倒进糯米、花生仁，烧沸后再滤去杂质浮沫，至八成熟时，用湿淀粉作微芡，转装在锅中用小火煮熟。
(43)南瓜粥：原料：大米2.5两、南瓜半斤、芹菜若干、油、盐、味精作法：1、大米淘净加水入电锅煮成稀饭，要多放些水哦(罗嗦)2、南瓜切丁、加少许盐和淀粉勾芡，芹菜切丁3、锅热下油，加入南瓜炒到八分熟4、把稀饭倒入煲中，再将炒好的南瓜加入煲中。
5、煲滚后加入芹菜换小火继续煲，中间要记得用勺搅动粥，以免糊底6、煲到自己喜欢的浓度，加盐、味精调味即可食用。
(44)农家炒米粥：原料：大米100克，干豌豆50克，芝麻10克。
调料：盐。
做法：1.大火将炒锅烧至冒烟，倒进大米，转小火不断翻炒，至米粒金黄喷香盛出。
2.再倒进干豌豆炒至金黄。