22种水果的营养价值大全

22种水果的营养价值大全
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源，大部分水果都是有益身体的食品。

专家分析早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。

1奇异果：又名猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。

并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。

猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。

2苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。

所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但
是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。

并且它还能有效地降低胆固醇。

苹果还能防癌，预防铅中毒。

医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

3梨：所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。

4葡萄：葡萄含糖量达8%-10%，含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。

葡萄含钾量也相当丰富。

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益
气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

5柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。

含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。

6草莓：草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质，还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

草莓还有较高的药用和医疗价值。

7荔枝：荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高
抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效。

8芒果：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。

其次维生素C含量也不低。

再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

9樱桃：在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。

樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6
毫克，另含丰富的维生素A。

一般人群均可食用，消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

10火龙果：含有丰富的维生素、粗纤维，还含有具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用的花青素。

火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效，对胃壁还有保护作用。

火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

红艳艳的果实，象征着红红火火的一年！是年节时非常好的送客礼品。

11柠檬：1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处；2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动； 3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；4. 吃
柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

12木瓜：果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

13芭乐：番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。

番石榴营养价值高，维C 含量特别高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含
量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。

14山竹：山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。

在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。

如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火。

15橙子：橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。

高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

16菠萝：也叫凤梨。

含有大量蛋白酶、有机酸、蛋白质、矿物质等。

味甘酸，性平。

对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。

吃时去皮切片，在淡盐水中浸泡几分钟，会使菠萝的味道更加鲜美。

17李子：有红美人李、胭脂李、蜜李、红袍李等。

美味多汁。

清肝热、活血脉。

有美颜乌发的神效。

18青枣：台湾大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。

果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

19红毛丹：红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。

红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生
素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。

其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。

红毛丹的营养价值：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。

它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。

红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

20莲雾：台湾莲雾中富含丰富的维生素c,b2,b6以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，还含有大量的水分，对皮肤很好。

莲雾性喜温暖、怕寒冷，是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。

21杨桃：杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力；杨桃能迅速补充人体水分而止渴，使体内郁热或酒毒随小便排出体外；杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食；杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

22桂圆：又名龙眼。

性味甘温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神。

营养价值极高，果肉中含糖量达17%，粗蛋白15%，此外，尚含有矿物质和多种维生素，为性质平和的滋补良药。

有滋补营血、安神养心的效用。

对于老弱体衰、产后及大病后因气血不足而致失眠者有明显效果。