22种水果的营养价值大全
蔬菜及水果类食物的营养评价

三、 水果的合理应用
◇ 何时进食 中国人要改变饭后吃水果的习惯 ----卫生部长王陇德
◇ 注意水果的属性 温、凉、酸、涩、热等 ◇ 注意水果的新鲜程度你 ◇ 注意干果的霉变和氧化
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• 饭后吃水果,日久会导致消化功能的紊 乱,容易引起腹泻。
• 如把吃水果的时间改在饭前一小时,就 可以使人体免疫功能保持正常。
一、蔬菜的分类(按结构及可食部分不同)
◇叶菜类:白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹 菜及蒿菜等
◇根茎类:萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、山药、芋头、 大蒜、竹笋等
◇瓜类与茄果类:冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄 子、西红柿和辣椒等
◇鲜豆类 :毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等 ◇ 菌藻类:香菇、蘑菇、木耳、海带、紫菜、发菜等
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二 、水果的主要营养成分
(3)野果 a, 沙棘,又名醋柳,果实含脂肪6.8%,种子含脂 肪12%,维生素C含量很高可达1%-2% b, 金樱子,又名野蔷薇果,盛产于山区维生素C 含量达1.5%-3.7% c,猕猴桃,维生素C含量为0.7%-1.3%,最高可达2%,并 含有生物类黄酮和其它未知的生物活性的还原物质 d, 刺梨,盛产于西南诸省,维生素C含量可达2.6%,是柑 橘的50-100倍,还含丰富的生物类黄酮 e,番石榴,维生素C含量为0.358%,并含有较高的胡萝 卜素(0.05mg/100g)和核黄素(0.44mg/100g)
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一、水果的主要营养成分
(1)鲜果及干果类 ◇ 鲜果的水分含量较高,营养素含量相对较低,其中蛋白质、 脂肪含量一般不超过1%; ◇ 碳水化合物含量从5%-30%,主要以双糖或单糖形式存在 ◇ B族维生素含量不高,胡萝卜素和维生素C的含量相差很 大,鲜枣是这两种营养素含量都很高的水果之一。 ◇ 矿物质含量除个别外差别不大,其中鲜枣和干枣中铁的含 量丰富,白果(银杏)中硒的含量较高 干果是新鲜水果经过加工晒干制成,营养素受加工方法和 水平影响相差很大,有些是为了便于存储和运送。
各种水果的食用功效及营养(精)

水果的食用功效及营养火龙果的食用功效及营养又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。
原产于中美洲热带地区。
火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。
火龙果为仙人掌科三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。
火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。
火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。
她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,因而也称“吉祥果”。
营养价值1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。
花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。
此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
适用人群糖尿病人少量食用。
用法用量火龙果是热带水果,最好现买现吃,在5℃~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。
在25℃~30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。
食用功效火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效,还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。
贴士火龙果少有病虫害,几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。
因此,火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。
椰子的营养价值和吃法又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。
椰子是棕榈科植物椰树的果实。
肝火旺吃什么水果 推荐22种水果

肝火旺吃什么水果推荐22种水果养生导读:肝火旺怎么办?吃些酸性水果可以帮你灭火。
那么肝火旺吃什么水果呢?日常很多水果都有养肝降火的功效,具体肝火旺吃什么水果,小编为您介绍22种可以清肝火的水果。
肝火旺吃什么水果?肝火旺时,吃一些酸味食物可以补肝阴,平衡阴阳,起到”灭火”的效果。
此外,酸味食物还有收敛的效果,口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛的人不妨多吃。
除了醋外,酸味食物有很多,比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等水果。
肝火旺吃什么水果呢?小编为您介绍。
1、荸荠据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。
临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
2、橄榄橄榄的果肉富含钙质,新鲜食用对人体颇为有益。
橄榄味甘酸、性平,可以清热解毒、消积化痰,滋润肺喉。
吃上几个橄榄对于清肝火有效。
3、柠檬柠檬是护肝的好食物。
柠檬含丰富的维生素c,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保养品,柠檬更是其中不可或缺的主角。
喝一杯柠檬水,除了可以排出体内有毒物质外,亦有天然的美白肌肤功效,有助于消除脸部雀斑,还有降火的功效。
4、山楂如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现”食火”症状,可以用山楂煮烂加适量糖食用。
山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉。
不光对肉类有效,对辣椒也不例外。
5、苹果苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用,对消化不良者,可挤汁服之。
苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。
所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。
6、西红柿西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝‘去火’。
各种蔬菜水果的营养价值

蔬菜水果营养价值一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。
其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。
⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。
绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。
但要注意在烹调时去除部分草酸,可有利于无机盐的吸收。
⑷芳香物质、有机酸和色素:水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主,此外还有乳酸、琥珀酸等,有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。
有机酸促进食欲,有利于食物的消化。
同时有机酸可使食物保持一定酸度,对维生素C的穏定性具有保护作用。
此外,蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
二、各种蔬菜的营养价值在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。
绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。
绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。
此外,绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高。
蔬菜的营养价值蔬菜的四性五味一.蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。
中医将食物分成四性,是指人体吃完食物后的身体反应。
如吃完之后身体有发热的感觉为温热性,如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。
了解食物的属性,再针对自己的体质食用,对身体大有裨益。
四性功效适应体质主要蔬菜寒清热降火、解暑除燥,能消除或减轻热症。
温热性,如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。
芹菜、大白菜、空心菜凉冬瓜、白萝卜、莴笋温可抵御寒冷、温中补虚,消除或减轻寒症。
寒凉,如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。
生姜、韭菜、蒜、香菜、葱热辣椒平开胃健脾,强壮补虚,容易消化。
各种体质都能食用。
黄花菜、银耳、胡萝卜二.蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸,对应人体的五脏:即肝、心、脾、肺、肾,不论是食物本身的味道,还是佐料,都会对五脏起不同作用。
柑橘类水果27种详细介绍

柑橘类水果27种详细介绍柑橘类水果是冬季的最佳伴侣,其独特的香甜果香深受果农和消费者的喜爱。
柑橘类水果种类繁多,其中最为常见的有27种,它们是:柚子、柠檬、橙子、橘子、周肥柑、金桔、酸橙、佛手、香橙、栗子橙、南乳橙、木瓜橙、丰水柚、苦橙、芦柑、莲雾柑、金果橙、小番茄柑、白果柑、西域柚、印度柠檬、南美洲芦柑、金柑、火龙果柚、牛角柚、文旦、杨柳橙、乌梅柑、七星柚。
柚子是一种非常受欢迎的柑橘类水果,外表黄绿相间,内部多汁,味道清香甘甜,酸甜可口,有甘甜果香,口感顺滑。
柚子中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸,可通过果汁、饮料或果酱的形式食用,并常用于烹饪和烘焙。
柠檬是柑橘类的一种,外表可能是黄色、绿色或黑色,形状圆,表面凸起,果肉较薄,酸甜适口,果皮可榨取果汁。
柠檬具有良好的营养价值,含有丰富的维生素C和膳食纤维,以及硫酸镁、镁、磷和钙等重要的矿物质。
其中,维生素C是人体最重要的抗氧化剂之一,对维持免疫力、提高胃液分泌、促进钙质吸收及抗炎症具有重要作用。
橙子是绿色膨大成熟的柑橘类水果,圆润健壮,有良好的香气和甘甜的口感,深受果农和消费者的喜爱。
橙子是一种营养丰富的水果,广泛用于食用,也可以榨取果汁制成风味丰富的果饮,还可以用于烹饪。
橙子中含有丰富的维生素C、矿物质和有益的抗氧化物,具有强健免疫力、缓解疲劳、促进血液循环、抗炎抗菌等功效。
橘子是柑橘类水果之一,味道甘甜,果肉鲜美,具有浓郁的橘子香味。
橘子中含有丰富的维生素A、维生素C、矿物质和单不饱和脂肪酸,对改善胃肠道功能、预防心血管疾病和加强免疫力有重要作用。
橘子可以用于果汁、饮料、果酱、甜点制作等烹饪,可以满足人们不同口味的需求。
周肥柑呈圆球形,半生熟时表皮呈绿色,熟透时表皮深黄色。
周肥柑果肉柔软,酸甜可口,果汁稠而多。
周肥柑是柑橘类水果之一,有着良好的营养成分,对身体健康有重要作用,可以通过果汁、冰淇淋、饮料、果酱的形式食用,还可以用于饮食烹饪和药用等。
各种水果的营养价值(2011全面版,女生男生都看下)

石榴,又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴,为石榴科植物石榴的果实。
石榴原产于西域,由汉代时传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。
成熟的石榴皮色鲜红或粉,常分裂开,露出晶莹如宝石般的籽粒,酸甜多汁,回味无穷。
石榴营养丰富,每100克含水分76.8克,蛋白质1.5克,脂肪1.6克,碳水化合物16.8克,热量88千卡,粗纤维2.7克,钙11毫克,磷105毫克,铁0.4毫克,抗坏血酸11毫克。
此外还含有苹果酸和柠檬酸等。
石榴可作为药用,生津止渴,收敛固涩,止泻止血。
主治津亏口燥咽干,烦渴引饮,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。
石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。
石榴有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之具有良好的抑菌作用,所以是治疗腹泻、出血的佳品。
石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,是抗衰老和防治癌瘤的超级明星,对大多数依赖雌雌激素的乳腺癌细胞有毒性,但对正常细胞大多数没影响。
现代医学研究认为,石榴皮内含有“石榴根皮碱",对各种杆菌和皮肤其菌都有抑制作用。
酸石榴含有较多的蹂质,有收敛杀菌效果,可治腹泻、荆疾,并可开胃口、助消化。
2、白果也称银杏,为银杏科银杏属高大乔木银杏树的果实。
白果为著名的干果,果仁色绿如翡翠,其味清香,食之软糯可口。
白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
《本草纲目》记载白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫。
”白果不仅是一种美食。
而且药用价值也很高。
中医学认为,它性味甘、苦,有小毒,能敛肺气,定痰喘,止带浊,止泻泄,解毒疮。
白果炖鸡可治疗妇女病。
同时,它还具有润皮肤、抗衰老的作用。
根据现代医学研究,白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,白果抗衰老的本领在德国和法国的科学界影响很大。
水果类升糖指数

目录木瓜未知升糖指数7克碳水化合物 (3)枇杷未知升糖指数9.3克碳水化合物 (3)桑葚未知升糖指数13.8克碳水化合物 (3)番荔枝(释迦果)未知升糖指数14.7克碳水化合物 (3)莲雾未知升糖指数15.1克碳水化合物 (4)橄榄未知升糖指数15.1克碳水化合物 (4)人参果未知升糖指数21.2克碳水化合物 (4)榴莲未知升糖指数28.0克碳水化合物 (5)樱桃22升糖指数10.2克碳水化合物 (5)李子24升糖指数8.7克碳水化合物 (5)火龙果25升糖指数13.9克碳水化合物 (6)柚子25升糖指数9.5克碳水化合物 (6)葡萄柚25升糖指数7.8克碳水化合物 (6)牛油果27升糖指数8.5克碳水化合物 (7)水蜜桃28升糖指数12.2克碳水化合物 (7)桃28升糖指数12.2克碳水化合物 (7)黄桃28升糖指数14克碳水化合物 (8)草莓29升糖指数7.1克碳水化合物 (8)柠檬34升糖指数11.1克碳水化合物 (8)蓝莓34升糖指数14.5克碳水化合物 (9)山楂(红果)34升糖指数25.1克碳水化合物 (9)奇异果35升糖指数14.5克碳水化合物 (9)雪花梨36升糖指数10.6克碳水化合物 (10)鸭梨36升糖指数11.1克碳水化合物 (10)红富士苹果36升糖指数11.7克碳水化合物 (10)苹果36升糖指数11.8克碳水化合物 (11)皇冠梨36升糖指数13.3克碳水化合物 (11)国光苹果36升糖指数13.3克碳水化合物 (12)蛇果(花牛)36升糖指数13.5克碳水化合物 (12)香梨36升糖指数13.6克碳水化合物 (13)金元帅苹果36升糖指数14.3克碳水化合物 (13)柿子37升糖指数18.5克碳水化合物 (14)椰子40升糖指数31.3克碳水化合物 (14)杨桃42升糖指数7.4克碳水化合物 (14)提子42升糖指数10.3克碳水化合物 (14)葡萄43升糖指数10.3克碳水化合物 (15)沙糖橘43升糖指数10.3克碳水化合物 (15)橙子43升糖指数11.1克碳水化合物 (15)橘子43升糖指数11.9克碳水化合物 (16)金橘43升糖指数13.7克碳水化合物 (16)荔枝<50升糖指数16.6克碳水化合物 (16)香蕉52升糖指数22克碳水化合物 (17)猕猴桃53升糖指数14.5克碳水化合物 (17)龙眼53升糖指数16.6克碳水化合物 (18)芒果55升糖指数8.3克碳水化合物 (18)甜瓜56升糖指数6.2克碳水化合物 (18)哈密瓜56升糖指数7.9克碳水化合物 (18)杏57升糖指数9.1克碳水化合物 (19)凤梨65升糖指数9.5克碳水化合物 (19)山竹65升糖指数18克碳水化合物 (19)菠萝66升糖指数9.5克碳水化合物 (19)菠萝蜜66升糖指数24.9克碳水化合物 (20)西瓜72升糖指数5.8克碳水化合物 (20)甘蔗100升糖指数16克碳水化合物 (20)鲜枣103升糖指数30.5克碳水化合物 (20)木瓜未知升糖指数7克碳水化合物营养价值:木瓜营养丰富,富含维生素。
各种水果的营养成分表

烟酸 0.1 0.2 0.7 0.6 0.4 0.2 0.7 0.4 0.3 0.2 0.89 0.22 0.8 0.6 0.3 0.86 0.7 1.3 0.3 0.29 0.2 0.4 0.5 0.6 0.3 0.2 0.1 0.3 0.38 0.6 1.4 0.5 0.3 0.2 0.3 0.4 1.3 0.7 1 0.8 4 1 0.9
生物素(微 K (微克) P (微克) 胡萝卜素 克) 66 600 57 0.6 45 0.06 11 220 1.15 23 0.15 44 0.13 76 60 155 0.01 61 500 0.16 62 350 1.66 33 480 0.1 22 1.08 34 0.92 85 0.03 63 0.12 16 320 0.01 12 0.01 20 0.02 12 120 8.05 33 35 51 0.08 52 0.05 26 37 560 0.13 38 0.87 35 120 0.7 25 0 0.37 11 10 0.32 0.01 29 40 0.13 7 0.06 0.01 1 0.01 29 228 -
镁 5 10 8 11 10 6 43 12 14 16 4 11 19 19 25 12 10 14 12 8 19 65 37 9 10 17 10 10 12 27 18 20 17 10 41 74 10 131 50 567 120 240
锌 (微克) 硒 (微克) 0.01 0.1 0.15 0.2 0.14 0.02 0.17 0.11 0.14 1 0.4 0.05 0.13 1.33 0.08 1.82 0.17 0.4 0.09 0.57 0.14 0.02 0.92 0.65 0.25 0.21 1.42 0.14 0.5 0.23 0.27 0.61 0.21 0.2 0.21 2.28 0.21 0.25 2.05 0.55 4.61 4.2 3.6 1 0.98 0.1 0.2 0.23 0.5 0.87 0.7 0.31 0.45 3.02 0.08 1.1 2.31 0.24 1.02 0.14 0.83 1.44 0.28 0.24 1.22 6.21 0.5 1.8 0.72 0.67 0.31 0.84 0.21 1.18 1.34 0.62 0.2 1.62 3.36 0.35 0.35 4.62 1.13 0.74 0.88 1.72
30种冷门水果

30种冷门水果在日常生活中,我们通常会接触到常见的水果种类,如苹果、香蕉、橙子等。
然而,除了这些大家熟知的水果外,还有许多冷门水果种类值得我们去探索。
这些冷门水果在外观、口感和营养价值上各有特点,带来不同的风味体验。
在本文中,我们将介绍30种冷门水果,让你对水果世界有更全面的了解。
第一组1.刺梨:外表带刺的梨类水果,口感清脆多汁,富含维生素C和纤维。
2.番石榴:外观像番石榴的水果,果实酸甜多汁,富含维生素B、C和矿物质。
3.羊奶果:果实形似羊奶盆,口感细腻甜美,富含蛋白质和维生素。
第二组4.蛇皮果:外表带有蛇皮纹路的水果,口感清甜多汁,具有润肺生津的功效。
5.角瓜:形状呈角状的瓜果,口感清脆爽口,富含维生素A和膳食纤维。
6.黄皮果:果皮呈黄色的果实,口感酸甜可口,富含维生素C和矿物质。
第三组7.莴苣果:类似莴苣的果实,口感清爽多汁,富含维生素K和叶酸。
8.茄果:如同茄子形状的果实,口感柔软香甜,富含纤维和维生素B组。
9.铁树果:外观像铁树果实的水果,口感甜美有嚼劲,富含抗氧化物质和矿物质。
第四组10.吻仔鱼果:外表像吻仔鱼的水果,口感酸甜多汁,富含维生素C和膳食纤维。
11.匙树果:形状似匙子的果实,口感酸甜可口,富含维生素A和膳食纤维。
12.南瓜果:外形如南瓜的果实,口感细腻甜美,富含β-胡萝卜素和膳食纤维。
第五组13.鹅掌柿:果实形似鹅掌的水果,口感甜脆汁多,富含维生素E和胡萝卜素。
14.荔枝番石榴:结合了荔枝和番石榴的特点,口感多汁爽甜,富含维生素C和膳食纤维。
15.莲雾果:外表呈莲蓬状的果实,口感清爽香甜,富含维生素B和矿物质。
第六组16.库尔姆果:类似库尔姆的果实,口感香甜酸爽,富含维生素C和膳食纤维。
17.橡皮果:皮质类似橡皮的果实,口感韧滑清脆,富含维生素B和叶酸。
18.火龙果:果皮呈火红色的果实,口感清脆多汁,富含维生素C和膳食纤维。
第七组19.木瓜果:外形似木瓜的果实,口感软糯香甜,富含维生素C和果胶。
100种蔬菜水果的营养价值

100种蔬菜水果的营养价值1.西红柿(番茄):富含维生素C、维生素A、钾,有助于视力和免疫系统。
2.胡萝卜:含有丰富的β-胡萝卜素,有助于维持视力和皮肤健康。
3.青椒:提供维生素C、维生素A,有助于抗氧化和免疫系统。
4.花菜:富含维生素C、维生素K,有助于血液凝结和骨骼健康。
5.菠菜:含有丰富的铁、维生素K和叶酸,有助于血液健康和胎儿发育。
6.南瓜:富含β-胡萝卜素、维生素C,对皮肤和免疫系统有益。
7.青豆:提供蛋白质、纤维和维生素K,有助于肌肉和骨骼健康。
8.莴苣:含有维生素A、维生素K,有助于眼睛和骨骼健康。
9.土豆:提供碳水化合物、维生素C,是能量来源之一。
10.洋葱:富含抗氧化物质,有助于心血管健康。
11.黄瓜:低热量、高水分,有助于保持身体水分平衡。
12.茄子:含有丰富的纤维和抗氧化物质,对心脏健康有益。
13.菜花:提供维生素C、维生素K,有助于免疫系统和骨骼健康。
14.生菜:低热量,富含维生素A、维生素K。
15.菠菜:富含铁、维生素K、叶酸,对血液和胎儿发育有益。
16.毛豆:提供蛋白质、纤维和维生素K,有助于肌肉和骨骼健康。
17.芹菜:低热量,含有维生素K、维生素C,有助于骨骼和免疫系统。
18.布鲁塞尔芽:富含维生素C、维生素K,有助于免疫系统和血液凝结。
19.南瓜:富含β-胡萝卜素、维生素C,对皮肤和免疫系统有益。
20.红薯:含有丰富的纤维、维生素A,有助于血糖控制和视力。
21.洋葱:富含硫化合物,有助于心血管健康。
22.生姜:具有抗炎和抗氧化作用,对消化系统有益。
23.莲藕:含有膳食纤维、维生素C,有助于消化和免疫系统。
24.番茄:富含番茄红素,有助于预防氧化应激和炎症。
25.青葱:含有硫化合物,具有抗菌和抗炎作用。
26.黄瓜:低热量、高水分,有助于保持身体水分平衡。
27.红薯:富含纤维、维生素A,有助于血糖控制和视力。
28.甘薯:含有丰富的纤维和维生素A,对眼睛和消化系统有益。
云南盛产的这22种水果

云南盛产的这22种水果我国水果种植面积⼴大,每个地区都有当地的特产水果。
尤其是云南,作为有名的植物王国,处在亚热带地区,水果资源十分丰富。
那么云南究竟有哪些水果呢,今天农场君就给大家扒⼀扒?1、华宁——柑桔华宁是云南有名的水果基地县,亨有“桔乡”美称,由于独特的自然条件,这里产的柑桔是全国最早熟的,果肉脆嫩,汁多化渣,酸甜适度。
2、新平——褚橙说到⽟溪新平县的哀牢山,大家第⼀想到的可能是励志橙——褚时健种的橙子,褚老已经90岁了。
3.元江——芒果元江热坝地处低海拔干热河地带,光、温、水、土资源丰富,具有得天独厚的自然⽓候资源,享有“天然温室”之美称。
元江芒果是云南省元江的特产。
元江有134个芒果品种,最常见的是三年芒,因其3年结果⽽得名,香甜柔滑,因其果汁多。
4.盈江——荔枝盈江县,地处云南省西部,德宏州西北部,由于得天独厚的气候环境,生长在这里的荔枝果大、肉厚、色美、核小、味甜。
特别是名为“妃子笑”和“三月红”的荔枝,水分充⾜、口感较好,深受市民的喜爱。
5.呈贡——宝珠梨呈贡宝珠梨产于昆明郊区呈贡县,是云南省闻名的特产水果。
2005年9月,"呈贡宝珠梨"在国家工商行政管理总局商标局成功注册,是呈贡县重点打造的五大品牌之一。
6.丽江——雪桃丽江雪桃由于使用当地山毛桃为砧木,具有与接穗亲和力强的特点,经过多年培养、驯化生产的树种具有适应性强,树干粗壮,产量高,每亩产量可达1450公斤,自动控制,抗病虫害能力强,耐寒、耐旱、耐贫瘠的特点,适应在滇西北海拔1500-2500米种植。
7.华坪——芒果丽江华坪光照充足,热量丰富,昼夜温差大,非常适合芒果生长。
生长出来的芒果色泽鲜艳、风味浓郁。
8.昭通——苹果昭通苹果云南引种最早、分布集中的西洋苹果品种树。
金帅又名金冠,原产美国。
今昭通地区果技站仍保存当年栽的正常结果树70余株。
果实9月上旬成熟。
具有丰产稳产特性。
9.元谋——葡萄葡萄是云南最大的水果出口品种,尤以元谋最佳。
葡萄的健康益处与营养价值

葡萄的健康益处与营养价值葡萄是一种常见的水果,它不仅具有丰富的营养价值,还有许多健康益处。
下面我们来详细介绍一下葡萄的健康益处和营养价值。
首先,葡萄含有丰富的维生素C,每100克葡萄中约含有22毫克的维生素C。
维生素C是一种强大的抗氧化剂,具有抗衰老、美容、防癌等多种作用。
它可以帮助身体抵抗自由基的伤害,减少细胞的氧化损伤,保持皮肤的弹性和光泽,促进胶原蛋白的形成,减少皱纹和色素沉着。
此外,维生素C还能增强免疫力,促进伤口愈合,预防感冒和其他疾病的发生。
其次,葡萄富含多种矿物质,如钾、镁、铁、锌等。
钾是一种重要的电解质,它参与细胞内外的物质交换和传递神经冲动,维持体内的水电解质平衡,调节血压和心脏功能。
而镁则是身体中的重要矿物质,能够帮助糖代谢、蛋白质合成、酶活化和神经肌肉功能的正常工作。
此外,葡萄还含有丰富的铁元素,有助于预防贫血和提高血红蛋白的合成,可以帮助我们保持身体健康。
此外,葡萄是一种富含纤维的水果,每100克葡萄中含有1.1克的纤维。
膳食纤维对于人体健康非常重要,它能够帮助消化系统正常运作,增加饱腹感,减少食欲,帮助控制体重。
同时,纤维还能够吸附胆固醇、脂肪和毒素,促进肠道蠕动,减少便秘和结肠癌的发生。
此外,葡萄中还含有丰富的多酚类化合物。
多酚类物质是一类强大的抗氧化剂,能够中和自由基,减少氧化应激,保护细胞免受损伤。
其中,葡萄的主要多酚类化合物是花青素、儿茶素和黄酮类化合物等。
花青素是一种强烈的抗氧化剂,它可以帮助保护心脏健康,降低血压和胆固醇水平,预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。
儿茶素和黄酮类化合物则具有抗炎、抗菌、抗癌、抗衰老等多种作用,能够帮助预防和减轻多种慢性疾病的发生。
此外,葡萄中还含有一些其他的营养物质,如维生素B、维生素K、叶酸等。
维生素B是一类复合维生素,它参与体内的能量代谢和神经系统的正常功能,能够提供身体所需的能量,增强抵抗力和精力。
而维生素K则是一种重要的血液凝血因子,参与体内的凝血过程,防止出血。
营养学水果类

【现代研究】 4.降压,降脂,防治动脉粥样硬化 橘中含有的 橙皮甙对周围血管具有明显的扩张作用,收到降庄 效果、其中所含的6—二乙胺甲基陈皮甙,能降低 冠脉毛细血管脆性,磷酰橙皮甙能降低血清胆固醇, 明显减轻和改善主动脉粥样硬化病变。橘皮中含有 黄酮甙,可扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,还有 类似维生素P的增强微血管韧性,防止破裂出血等 作用。 5.醒酒,止渴 橘味甘酸,含有大量的水分、多 种维生素、丰富的糖类物质,能够生津止渴,除烦 醒酒。
Chap 4
山楂
【基原】为蔷薇料植物山楂或野山楂的果实。 【异名】山里红果、赤枣子 。 【性味归经】酸、甘,微温。入脾、胃、肝 经。 【功效】消食积,散瘀血,利尿,止泻。
Chap 4
【现代研究】
1、助消化:口服山楂能增加胃中酶类的分泌,促进消化;所含
解酯酶亦能促进脂肪类食物消化。(中医认为:谷芽、麦芽消米 面食积、山楂消肉食积) 2、降血脂、降胆固醇:其中降胆固醇作用主要不是在于防止胆 固醇的吸收,而是在于加快对它的清除。 3、降压作用:扩张外周血管。 4、增加冠脉流量,防治冠心病。 5、强心:增强心肌的收缩力。 6、抗衰老:对人脑中的衰老物质单胺氧化酶B型有明显抑制作 用。(此酶在45~50岁以后急剧升高。) 7、抗菌:体外试验表明,山楂对福氏、宋内氏痢疾杆菌、变形 杆菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等均有较强抑制作用。 8、其他作用:扩张血管,促进气管纤毛运动,排痰平喘之功, 对气管炎患者有益;对子宫有收缩作用等。
2.祛痰,止咳平喘 橘中含有的挥发油、柠檬烯,可以促 进呼吸道粘膜分泌增加,并能缓解支气管痉挛,有利于痰液 的排出,起到祛痰、止咳、平喘的作用。
3.抗炎,抗过敏 橘中的橙皮甙与甲基橙皮甙均有维生素 P样作用,能对抗组织胺所致的血管通透性增加,当与维生 素 C和维生素 K4合用时,抑制效果更为显著,从而具有抗 炎、抗过敏的作用。此外,橘皮还能抑制葡萄球菌的 Chap 生长。 4
热带水果的种类及其特点介绍

热带水果的种类及其特点介绍热带水果是指生长在热带地区的水果,由于其丰富多样的口感和营养成分,备受人们喜爱。
本文将介绍几种常见的热带水果及其特点。
1. 菠萝(Pineapple)菠萝是一种多汁的水果,味道酸甜可口。
它的果肉黄色,并带有纤维状的纹理,口感鲜脆。
菠萝富含维生素C和锰,有助于提高免疫力和促进骨骼健康。
2. 香蕉(Banana)香蕉是热带地区最常见的水果之一,味道甜美且口感柔软。
它们是丰富的钾和维生素B6的良好来源,有助于维持正常血压和促进神经系统的健康。
3. 椰子(Coconut)椰子是热带地区最具代表性的水果之一,椰子的果肉和水都可以食用。
椰子水清凉解渴,椰肉则香甜可口。
椰子富含脂肪和纤维,提供能量并促进消化系统健康。
4. 火龙果(Dragon Fruit)火龙果外表鲜艳,通常有红色和白色两种,内部果肉鲜嫩多汁。
火龙果富含抗氧化剂和维生素C,有助于保护身体免受自由基伤害,同时也有助于促进消化和改善皮肤健康。
5. 芒果(Mango)芒果是一种具有浓郁芳香的水果,具有甜味和多汁的果肉。
芒果富含维生素A和C,有助于提高免疫力和维护眼睛健康。
它可以生食,也可以加工制成汁或果酱。
6. 柚子(Grapefruit)柚子是一种酸甜可口的水果,形状类似橙子。
柚子含有丰富的维生素C、纤维和抗氧化剂,有助于促进消化和增强免疫力。
它可直接食用或制成果汁。
7. 木瓜(Papaya)木瓜是另一种热带水果,味道酸甜而多汁。
它富含维生素C和胡萝卜素,有利于促进消化和提高皮肤健康。
木瓜还有助于降低胆固醇和改善心脏健康。
总结:热带水果种类繁多,每种水果都具有独特的口感和营养价值。
从酸甜可口的菠萝到富含维生素的香蕉,再到清凉解渴的椰子,热带水果为我们提供了丰富的选择。
无论是作为水果生食,还是加工成汁或其他食品,都能满足人们对口感和健康的需求。
尝试多种热带水果,享受它们独特的味道和所带来的健康益处。
各种水果的营养及功效

各种蔬菜水果的营养及成效1、香蕉的营养及成效吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。
这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。
抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉:性凉,可降压、去燥火。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。
因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。
2、草莓的营养及成效吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5~10分钟,最后再用凉开水浸泡1~2分钟。
之后,才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
3、葡萄(葡萄食品)的营养及成效葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。
葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。
红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)成效,就是因为它连皮一起酿造。
而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc,进入人体后有85%被吸收利用。
葡萄:葡萄皮的内膜上富有丰富的营养,但是皮和核还是不吃为妙,它们很难消化,也容易胀气。
4、梨的营养及成效梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。
它水分充足,富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。
但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨富有维生素和水分。
但性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
5、柚子的营养及成效柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果。
它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。
研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子:有“天然水果罐头”之称,味甘酸、性寒。
所有水果名称大全

所有水果名称大全水果是我们日常生活中常见的食物,它们不仅口感清新,而且营养丰富,对人体健康有着重要的作用。
下面就让我们来一起了解一下所有水果的名称大全。
1. 苹果。
苹果是一种常见的水果,有着红、黄、绿等多种颜色。
它富含维生素C和纤维素,对于增强免疫力、促进消化都有着很好的效果。
2. 香蕉。
香蕉是一种软果实,富含钾元素,对于维持心脏健康、平衡体内水分都有着重要作用。
3. 橙子。
橙子是一种柑橘类水果,含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于预防感冒和保护皮肤。
4. 葡萄。
葡萄是一种多汁的水果,富含多种维生素和矿物质,对于抗氧化、延缓衰老有着显著效果。
5. 草莓。
草莓是一种小巧可爱的水果,味道酸甜可口,富含维生素C和纤维素,有助于净化血液、美白肌肤。
6. 西瓜。
西瓜是夏季常见的水果,味道清甜可口,富含水分和维生素,有助于清热解暑、解渴止渴。
7. 榴莲。
榴莲是一种热带水果,味道浓郁,富含蛋白质和脂肪,对于增加饱腹感、补充能量有着很好的效果。
8. 菠萝。
菠萝是一种多汁的水果,富含维生素C和酶类物质,有助于促进消化、增强免疫力。
9. 樱桃。
樱桃是一种小巧玲珑的水果,味道酸甜可口,富含维生素A和维生素C,有助于保护视力、美化肌肤。
10. 柠檬。
柠檬是一种酸味的水果,富含维生素C和柠檬酸,有助于祛痰止咳、增加食欲。
11. 橘子。
橘子是一种柑橘类水果,味道清甜可口,富含维生素C和纤维素,有助于润肺止咳、促进排毒。
12. 柚子。
柚子是一种大型柑橘类水果,味道清香,富含维生素C和纤维素,有助于降脂减肥、预防便秘。
13. 橄榄。
橄榄是一种小型水果,味道酸涩,富含脂肪和蛋白质,有助于调节血脂、保护心脏。
14. 橙汁。
橙汁是一种常见的果汁饮料,富含维生素C和矿物质,有助于补充能量、提高免疫力。
15. 葡萄柚。
葡萄柚是一种多汁的水果,味道清甜,富含维生素C和纤维素,有助于促进消化、降低血糖。
16. 柚子。
柚子是一种多汁的水果,味道清香,富含维生素C和纤维素,有助于降脂减肥、预防便秘。
各种水果的营养成分表

钠 0.9 0.7 1 2.3 3.8 0.5 0.4 6.5 1.2 1.3 3 2.3 26.7 1 0.8 7 1.7 3.9 2.8 3.3 0.8 0.9 55.6 1.1 28 4 5.5 0.7 0.7 8 35 1 3 0.7 3.3 76 29.8 44.1 4 2 10.1 270 220
元素 名称 苹果 梨 桃子 杏子 李子 葡萄 香蕉 草莓 橙子 橘子 柚子 西瓜 哈密瓜 桑葚 柿子 大枣 荔枝 龙眼 芒果 猕猴桃 菠萝 山楂 椰子 柠檬 木瓜 枇杷 无花果 杨梅 杨桃 樱桃 榴莲 山竹 金橘 石榴 番荔枝 火龙果 枸杞 橄榄 核桃 栗子 松子 开心果 腰果
பைடு நூலகம்
A (微克) 100 100 5 75 25 5 56 2 27 277 2 180 153 19 20 2 2 106 1342 66 33 8 21 4 145 117 5 7 12 35 6 6 62 43 53 18 87.8 22 10 2 2 20 2
0.14 0.2 0.15 0.08 0.08 0.1 0.05 0.04 0.07 0.03 0.05 0.04 0.2 0.35 0.14 0.03 0.02 0.01 0.11 0.12 0.11 0.09 0.09 0.07 0.08 0.22 2.41 0.09 2.07 0.23 0.09 0.04
B1 0.01 0.03 0.01 0.02 0.03 0.05 0.02 0.03 0.05 0.05 0.07 0.03 0.05 0.02 0.02 0.06 0.02 0.01 0.01 0.01 0.08 0.02 0.01 0.05 0.02 0.02 0.03 0.01 0.03 0.02 0.33 0.11 0.04 0.05 0.02 0.08 0.08 0.01 0.26 0.14 0.19 0.43 0.54
水果名称大全500

水果名称大全5001.苹果2.香蕉3.橙子4.葡萄5.草莓6.梨子7.樱桃8.西瓜9.火龙果10.桃子11.柚子12.菠萝13.芒果14.橘子15.猕猴桃16.柿子17.榴莲18.榨菜果19.喜梨20.荔枝21.木瓜22.枇杷23.杨桃24.芭乐25.枫丹白露26.杨梅27.荔蒟28.椰子29.人参果30.香槟葡萄31.李子32.沙田柚33.黄桃34.百香果35.枇杷瓦36.康乃馨果37.赤枝子38.瓦纳斯巨嘴鸟果39.白桦果40.五角枫41.木柳果42.塞班果43.真果草44.电报信号果45.长颈鹿以上为部分水果名称,将持续更新中……分节标题水果是一种富含营养的食物,常被人们视为健康的选择。
无论是生吃还是制作成果汁、沙拉,水果都是人们日常饮食中必不可少的一部分。
各种水果都具有不同的口感、味道和营养成分,下面将对其逐一介绍。
苹果苹果是一种常见的水果,口感清脆,甜度适中。
苹果富含维生素C和纤维,有助于增强免疫力和促进消化。
此外,苹果还含有丰富的抗氧化物质,有助于预防疾病。
香蕉香蕉是一种营养丰富的水果,富含钾元素,有助于维持神经肌肉功能正常。
香蕉还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康。
其甜香的口感深受人们喜爱。
橙子橙子是一种富含维生素C的水果,有助于增强免疫力。
此外,橙子还含有丰富的橙皮苷等活性成分,有助于预防心血管疾病。
橙子不仅口感清爽,而且具有多种健康益处。
葡萄葡萄是一种多汁、甜美的水果,富含葡萄糖等营养物质。
葡萄还含有丰富的维生素和矿物质,有助于维持身体健康。
葡萄可生吃、制作成葡萄干等多种方式食用。
结语水果是一种美味且健康的食物,每种水果都有其独特的特点和营养成分。
在日常生活中,适量摄入各种水果有助于保持健康。
希望本文所列举的水果名称大全对您有所帮助,也希望您能多多尝试各种水果,享受其带来的健康和快乐。
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22种水果的营养价值大全
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源,大部分水果都是有益身体的食品。
专家分析早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。
1奇异果:又名猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。
猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。
并含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。
猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能。
2苹果:苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。
所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但
是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌,预防铅中毒。
医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
3梨:所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。
所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。
4葡萄:葡萄含糖量达8%-10%,含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。
葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
中医认为,葡萄性平味甘,能滋肝肾、生津液、强筋骨,有补益
气血、通利小便的作用,可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
5柚子:有“天然水果罐头”之称,味甘酸、性寒。
含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
6草莓:草莓果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质,还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。
草莓还有较高的药用和医疗价值。
7荔枝:荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高
抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效。
8芒果:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。
其次维生素C含量也不低。
再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。
9樱桃:在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。
樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6
毫克,另含丰富的维生素A。
一般人群均可食用,消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
10火龙果:含有丰富的维生素、粗纤维,还含有具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用的花青素。
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效,对胃壁还有保护作用。
火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
红艳艳的果实,象征着红红火火的一年!是年节时非常好的送客礼品。
11柠檬:1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处;2. 柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动; 3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;4. 吃
柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死,柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%~71%,具有止血作用;5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用;6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用,因此柠檬是适合女性的水果。
12木瓜:果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
13芭乐:番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C,钙、磷、铁。
番石榴营养价值高,维C 含量特别高,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含
量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。
多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。
14山竹:山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。
在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。
如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火。
15橙子:橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。
高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
16菠萝:也叫凤梨。
含有大量蛋白酶、有机酸、蛋白质、矿物质等。
味甘酸,性平。
对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。
吃时去皮切片,在淡盐水中浸泡几分钟,会使菠萝的味道更加鲜美。
17李子:有红美人李、胭脂李、蜜李、红袍李等。
美味多汁。
清肝热、活血脉。
有美颜乌发的神效。
18青枣:台湾大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。
果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。
鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。
19红毛丹:红毛丹外观美,营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,主要品种可食部分占41%-47.3% ,味甜至酸甜,带荔枝或葡萄风味,可口怡人。
红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生
素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。
其性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。
红毛丹的营养价值:长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
它含有丰富之钙质,磷质与维他命C。
红毛丹果实营养丰富,供鲜食和加工制罐头,此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
20莲雾:台湾莲雾中富含丰富的维生素c,b2,b6以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,还含有大量的水分,对皮肤很好。
莲雾性喜温暖、怕寒冷,是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。
21杨桃:杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机体营养,增强机体抗病能力;杨桃能迅速补充人体水分而止渴,使体内郁热或酒毒随小便排出体外;杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度,促进食物消化、和中消食;杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
22桂圆:又名龙眼。
性味甘温,归心、脾经,能补益心脾、养血安神。
营养价值极高,果肉中含糖量达17%,粗蛋白15%,此外,尚含有矿物质和多种维生素,为性质平和的滋补良药。
有滋补营血、安神养心的效用。
对于老弱体衰、产后及大病后因气血不足而致失眠者有明显效果。