德国接待礼仪

德国接待礼仪
篇一：德国基本礼仪
德国原属法兰克王国，于公元919年创立了德意志国家和王权。

德国位于欧洲中部，面积35.6545万平方公里，人口7950万，其中德意志人占95%左右，另有少量丹麦人，索布族人和400多万外国移民。

德语为国语。

白鹳早已成了德国人心目中的国鸟.
服饰礼仪
德国人不喜欢服装的花哨，但都很注重衣冠的整洁，穿西装一定要系领带。

在赴宴或到剧院看文艺演出时，男士经常穿深色礼服，女士则穿长裙，并略施粉黛。

在东部地区，已婚者都带上金质戒指。

仪态礼仪
德国人对工作一丝不苟，在社交场合也举止庄重，讲究风度。

德国妇女的特点是素，这不光是体现在穿着打扮上，也体现在言谈举止上。

与德国人相处时，几乎见不到他们皱眉头等漫不经心的动作，因为他们把这些动作视为对客人的不尊重，是缺乏友情和教养的表现。

相见礼仪
德国人比较注重礼节形式。

在社交场合与客人见面时，一般行握手礼。

与熟人朋友和亲人相见时，一般行拥抱礼。

在与客人打交道时，总乐于对方称呼他们的头衔，但他们并不喜欢听恭维话。

对刚相识者不宜直呼其名。

餐饮礼仪
德国人在宴会上和用餐时，注重以右为上的传统和女士优先的原则。

德国人举办大型宴会时，一般是在两周前发出请帖，并注明宴会的目的，时间和地点。

一生宴会则是在八至十天前发出。

他们用餐讲究餐具的质量和齐备。

宴请宾客时，桌上摆满酒杯盘子等。

他们有个习俗，那就是吃鱼的刀叉不能用来吃别的。

喜丧礼仪
赠送求爱树是德国的一项独特习俗。

波恩小伙子如果看上一位姑娘，就会在4.30或5.1这一天，送姑娘一株小白桦树，以表爱慕之情。

德国的节日众多，而且各具特色，如持续时间较长的狂欢节，每10年举行一次的耶酥受难戏剧节。

商务礼仪
德国人对工作严肃认真，思考总是深刻敏锐。

德国人的时间观念很强。

因此，一旦约定时间，迟到或过早抵达都被视为不懂礼貌。

他们在谈判时态度明朗，谈生意时一般使用商业名片。

德国不但货物品质好，服务质量也属上乘。

旅游礼仪
德国人有严格遵守交通规则的习惯，不随便停车，更不会闯红灯。

在列车上，大多有禁烟或可抽烟的标志。

每年5－10月是旅游的旺季，首都柏林，现政治中心波恩，历史文化和经济名城汉堡、莱比锡等以其优美的风光迎送五洲四海的的宾朋。

主要禁忌
德国有50%的人信奉基督教，有45%的人信奉天主教，另有少数人信奉东正教和犹太教，他们忌讳13和星期五。

他们忌讳在公共场合窃窃私语，不喜欢他人过问自已私事。

回答：20XX-09-0217:04
德国礼仪举止常识
1.打招呼(Grussformeln):
一般,德国人之间很讲究礼貌,但在学生之间稍为随便一点.见面时说"您好"在德语中一般视时间不同而有不同的说法:"Gutenmorgen"(上午到十二点钟),"GutenTag"(十二点后到十七点钟,但在巴伐利亚州人们说"GruessGott"或"Servus"),"Gutenabend"(十七点以后),学生之间也常说"Hallo"或"Hei"或"Gruessdich".分别时常说"aufwiedersehen"(施瓦本人说"ade"),临睡前也可说:"Gutenacht".学生之间也爱说"Tschues"或"Tschau"或"Bisbald/spaeter"等.
在德国,问"wiegehtesihnen/dir?"只是在朋友或熟人之间,被问者可简单说"danke,gut."也可较详细回答.当别人介绍您认识某人时,您可与其握手并说"Freutmich,Siekennenzulernen".同学之间可简单说"Hallo".假如您为别人作介绍,可说:"darfichvorstellen?-HerrX-FrauY."被介绍的人之间再互相握手打招呼.在路上遇到朋友或熟人也应该问好致意.另外,在德国有时陌生人之间也互相打招呼,如在小路上散步或骑自行车时双方迎面而过时,或在公共场合上下电梯(楼梯)时,或进办事机构、诊所等的等候房间时,以及在宿舍门前遇到邮递员或清洁工人等.假如您在大学或大公司里工作,应该和所有的同事打招呼.另外,德国人常用
的客套语为"请","谢谢"和"对不起"(Bitte!danke!Verzeihung!).
2.握手的礼节(Haendeschuetteln):
在德国,人们见面和分别时,一般伸出右手互相短暂握一下.如果只是路遇,可只打招呼致意一下,不必停下来握手.学生之间也常放弃握手.朋友之间见面有时也会先在左脸然后在右脸上吻一下,但吻手的习惯在日常生活中已几乎见不到.在重要场合如接见或大型晚会上,只是主办者和部分来宾握手.另外,作为妇女在人们向她打招呼时不一定非要站起来,但站起来更有礼貌;而男士在某位女士向他打招呼时一定要站起来.
3.怎样称呼对方(Siezenundduzen):
成年人之间一般要以"您"相称,并称对方"某某先生"或"某某女士"("Sie","Herr","Frau").德国与美国不一样,同事或邻居之间也常常以"您"相称,以保持一定的距离.假如对方有教授或博士头衔,在称呼他们时一定要将其头衔加在姓之前,如"HerrProfessorX"或"FraudoktorY"等.只是在亲朋好友之间才以"你"相称.同学之间可以从一开始就以"你"相称.
4.养成守时的好习惯(Puenktlichkeit):
德国人非常看重守时,不守时是很大的失礼.大学教授和讲师都有固定的答疑时间(Sprechstude),学生有疑问可以在这个时间内去请教,如果是特别约定的,更是不得让教授或讲师等候.一般,人们都有一本记事本,上面记着课表和约会等:哪一天,几点钟,什么地方,同什么人,谈些什么问题等等.只要拿出这个小本翻一下,就可以知道今天和这个星期要
做些什么事情.假如,确实由于某些原因不能赴约,必须打电话通知对方或请人转告.另外,有个"大学里的一刻钟"(akademischeViertel),这是指在大学里的课程都安排在整点过一刻钟开始("c.t."=cumtempore).习惯上,当人们被邀请去作客时,也故意在约定的时间稍后几分钟去,
但迟到时间最长不能超过十五分钟.注意,赴约绝对不要提前去.
5.邀请客人和作客(Einladungen):
德国人一般不常邀请人去家中,不速之客有时会被拒之门外.好朋友之间也得事先打个电话询问对方是否可以接待客人,这样至少可以让主人有些准备.如果得到邀请,不管是书面的还是口头的,都应该尽快或最晚在二三天内给主人答复.去作客时,一般给女主人带一束鲜花,给小孩买玩具或书,但一定要撕去价格标签,并包装好(一般商店都可以帮忙包装).同学之间在学生宿舍请客,一般带一瓶(葡萄)酒或自己准备的糕点作为饭后甜食总是会受欢迎的.作完客后,应向主人表示感谢.如果是想邀请别人来作客,大多在一周前发出邀请,以便双方好作安排.客人来后,对您的盛情款待表示感谢时,您应感到高兴并感谢对方的称赞.千万不要说中国式的客套话:对不起,我没有作什么准备.以免引起不必要的误会.
6.怎样使用刀叉及用餐习惯:
在德国,吃饭时是左手拿叉右手拿刀,手腕放在桌子边沿.在喝汤时或吃饭后甜点时,左手虽然用不上也必须平放在桌上.吃肉时先要把肉切成小块,咀嚼时不能张开嘴巴.汤勺或叉子要送到嘴里,上身要坐直,略略向桌子前倾,不可弯到盘子上面去.不要含着满口食物说话.若要回
答别人的问题或继续言谈,请一定先将口中食物咽下再开口.另外,入座的顺序是首先为女主人和其他女客人,男士要帮助女士就坐时移动座椅.饭后要将椅子移回原处.
7.着装习惯(Kleiderordnung):
在德国,普通生活中着装并无一定之规,关键是要整洁和无破损.学生中就更无什么特别讲究,但不要穿着运动服去上课,被教授约见时也最好能比平时稍为讲究一点.去剧院或参加较重要的活动一般要西装革履.
和德国人做“第一次接触”,常常感到他们深不可测,因为他们不轻易与陌生人搭讪,与陌生人搭话。

他们总是谨慎观察,小心提防。

德国人在待人接物所表现出来的独特风格，往往会给人以深刻的印象。

一.纪律严明，法制观念极强。

二.讲究信誉，重视时间观念。

三.极端自尊，非常尊重传统。

四.待人热情，十分注重感情。

在德国的任何一座城市里,经常能碰到的情形是——你正在餐厅里用餐,对面来了个德国人,他会小心地问你：“我可以坐下吗？”在得到肯定的答复之后,就开始专心“工作”,为了提高效率自然是不苟言笑,吃毕亦迅速离去。

如果你想跟他聊上几句,十有八九会吃闭门羹。

德国人对陌生人的矜持,只有时间才可能化解。

即使这种速度慢的像水滴石穿,但友谊渐渐建立后,就会产生相当程度的信任。

德国人彼此
的关系十分有趣,一方面很真实,可以坦诚地交心；另一方面又是“亲兄弟,明算帐”,清楚得很。

这份“清楚”,有时会让人身陷尴尬。

一次应一位德国朋友之约,晚饭后到森林里散步,我突然流连忘返,不想回去,想在他的住处借宿一晚。

可他却很直截了当地说：“哦,这个不行,我晚上还想再读点书。

”我只好打消念头。

还有一晚,有个朋友也应邀到他家坐坐,大约在晚上七点半,他马上加一句：“没有晚餐。

”中国人相处,常为了“不好意思”弄得关系不清不楚,
带来彼此的芥蒂。

德国人直来直往,虽然乍一见显得不够体贴,其实这样才更能扎下彼此深入交往的基础。

在若干程度的信任建立起来之后,他们会向你坦诚地述及心中的情感问题,直率得会让你吃惊,感受到“不同文化的冲击”。

在国内,即使是最亲密的朋友,谈到自己的情感问题,多半含蓄带过,最多轻描淡写。

可在德国,却有人向我述说他单恋的痛苦,如何送花写情诗给那位始终不肯正面看他一眼的“白雪公主”……有位女孩哭着告诉我,她的未婚夫去了日本不回来的故事。

许多私人隐私的事,都这么坦然地谈起,他们也不是在寻求安慰、寻求帮助,似乎在重述一遍心中感情,会让自己更了解自己的现实状况。

德国人崇尚个人主义和自由主义,人际关系泾渭分明、不相干扰。

但他们更重视个人的自我发展,也十分重视情感的寄托,所以在朋友之间,这样的情感吐露自然不会成为禁忌。

和德国人从“第一次接触”到“禁忌话题”,还真存在一道深深的鸿沟呢！与人交往,如同读一本新书；与德国人交往,则要从“无字天书”
开始,要读上好多天才能进入“字母”阶段。

必须指出的是，德国人在人际交往中对礼节非常重视。

与德国人握手时，有必要特别注意下述两点。

一是握手时务必要坦然地注视对方，二是握手的时间宜稍长一些，晃动的次数宜稍多一些，握手时所用的力量宜稍大一些。

重视称呼，是德国人在人际交往中的一个鲜明特点。

对德国人称呼不当，通常会令对方大为不快。

一般情况下，切勿直呼德国人的名字。

称其全称，或仅称其姓，则大都可行。

与德国人交谈时，切勿疏忽对“您”与“你”这两种人称代词的使用。

对于熟人、朋友、同龄者，方可以“您”相称。

在德国，称“您”表示尊重，称“你”则表示地位平等、关系密切。

篇二：德国礼仪
带客户参观工厂时的常用英语
抵达工厂时说：ihopethenoiseisn?tbotheringyou.
参观时不能久留时说：wearerunningalittleshortontime,so(我们的时间有限，因此……)
参观活动结束，车子在外面等候时说：.thiscompletesourschedulefortoday.iunderstandtheyhaveourcaralread ywait.(今天的活动安排已结束，我想我们的车已在等候。

) whydon?twestartattheworkship,mr.?
.Letmetakeyouaroundthefactory.
we?dliketogiveacompleteofouroperation.
i?mafraidyou?llhavetowearonoverall.it?sahygienerequirement.youneedthi sforsecurite.atpresent,thereare968woekersatthemanufacturingplant. watchyourstep.注意你脚下
i?mnotfamiliarwiththatpoint.Letmecallsomeonewhoismoreknowledgeable .
it?sveryimportantnottotouchthemachinery.
Plscomethisway. ourcompanydealsinawiderangeofrelatedproducts. Howbigisyourcompany?
whatisyourmarketshare?
i?mnotfamiliarwiththatpart.
well,shallwehaveabreak?Youmustbetired,havingseenallofourplantsallaton ce.
ihopeyoudon?tmindhavingchinesefoodforlunch. westillhaveplentyoftime,soifthere?ssomeplaceyou?dliketostopby,plsdon?t hesitatetoask.arealltheseavailablenow? canyougivemesomesamples?
ifyoudecidetouseourproducts,i?msureyouwon?tbedisappointed.
That?sit.isthereanythingelseyou?dliketosee?
Let?sgouptomyofficeanddiscussmore…whatdidyouthinkofourfactory?
what?syouroverallimpression?
i?mveryfavorablyimpressed.
1,iwillgiveyouacompletepictureofouroperation.
我将使你完全了解我们厂的运作情况。

2,Toobad.Bytheway,ireallyappreciateyourhelpingmeonmytour.ihopeicanr eturnthecourtesysomeday.(真遗憾，顺便提一下，我真的很感谢你对我这趟行程的协助。

)
3,oh,don?tmentionit.it?salwaysarealpleasuretoshowourplanttoourfriendsin thesameindustryandexchangeideaswiththem.
(喔，不客气。

能够把我们工厂展示给同行的朋友并且与她们交换意见，总是一件非常愉快的事。

)4,we?reexpandingourplant.我们的工厂正在扩建。

ifthere?ssomeplaceyou?dliketostopby,don?thesitatetoask.如果想在哪停下来，不要不好意思谈。

Thankyou.i?llkeepthatinmind.谢，我会记在心里的。

we?vespentagreatdealofmoneyonequipmentinthisplant. asfarastechnology,webelieveweareamongthebestintheworld. Youhaveagoodreputationinourcountry.
i?mverygladtohearthat.we?llworkveryhardtoliveuptoyourexpectations.
非常高兴听您这么说，我们将会非常努力工作，以满足你的期望。

iwilldomybest,too.我也会尽力的。

whydo?twestartatthefactory,mr.? Letmetakeyouaroundthefactory.让我带你到工厂四周看看。

i?mafraidyou?llhavetowearonoverall.it?sahygienerequirement.
.youneedthisforsecurite.你需要使用这个，以保证安全。

atpresent,thereare968workeraatthemanufacturingplant.厂有员工968人。

.watchyourstep.请注意你的脚下。

i?mnotfamiliarwiththatpoint.Letmecallsomeonewhoismoreknowledgeable .
关于那一点我不太熟悉。

让我打电话给比较了解情况的人。

it?sveryimportantnottotouchthemachinery.不要触摸机器很重要。

Plscomethisway.请这边走。

ourcompanydealsinawiderangeofrelatedproducts.本公司经营一系列相关产品。

Howbigisyourcompany?贵公司的规模有多大？whatisyourmarketshare?贵公司的市场占有率是多少？
i?mnotfamiliarwiththatpart.那一部分我不熟悉。

well,shallwehaveabreak?Youmustbetired,havingseenallofourplantsallaton ce.
好了，我们是不是应该休息一下呢？一下子参观完我们全部的工厂，你一定累了。

ihopeyoudon?tmindhavingchinesefoodforlunch.希望你不介意午餐吃中国菜。

westillhaveplentyoftime,soifthere?ssomeplaceyou?dliketostopby,plsdon?t hesitatetoask.我们还有很多时间，所以如果你想在哪里逗留一下，请
不要不好意思说。

arealltheseavailablenow?这些产品有现货么？canyougivemesomesamples?你可不可以给我一些产品？ifyoudecidetouseourproducts,i?msureyouwon?tbedisappointed.如果你决定用我们的产品，保证不会使您失望的。

That?sit.isthereanythingelseyou?dliketosee?就这些，你还有什么别的想看的么？
Let?sgouptomyofficeanddiscussmore…我们上楼到办公室去进一步讨论……
whatdidyouthinkofourfactory?你觉得我们的工厂怎样？
what?syouroverallimpression?你总的印象如何？
i?mveryfavorablyimpressed.我的印象很好
今天德国客户参观了工厂，刚开始我还有点紧张，上一次来了个英国老外我是一句英语也没说过。

因为我认为自己口语不怎么好，毕竟很久都没用英文对话了。

不过也很少会有我插嘴的机会，他们来都是问一些
专业的问题，只能是经理亲自回答了，我只有在旁边听着的份。

外国客人喜欢烤批萨，所以工厂的批萨盘大多都是出口的。

一种是foroven,一种则即可foroven又可directlyonthefire.当然价钱后者肯定得expensive,一般家庭都是用oven，所以买便宜的那种pizzastone。

这个德国客人就是买foroven的，不过他的客户投诉破裂问题，当然破裂除了本来批萨盘有暗裂，海运也有可能造成暗裂，再加上消费者使
用不当，把freezerpizzaplaceonhotoven，这就有容易破裂的。

因为便宜的pizzastone材质为stonewarewhichcan'twithstandthemalshock。

德国客户就把freezerpizzaplacedonhotovencausepizzastonebroken，因为这样所以德国客人就想要买贵的那种材质的pizzastone。

贵的pizzastone材质为cordieritewhichcanwithstandthemalshock，最高耐温度可达1000
度。

德国客人的英语不像美国客人那么难懂，基本上是日常的简单的英语。

工厂很简单，一圈就转完了，因为现在还在准备生产，只有工人在包装而已。

讨论了一些细节问题后德国客人最终决定要cordierite 材质的
批萨盘，还要了一些说明书。

最后决定去必胜客去吃pizza，上次我去吃了一次就上火弄得牙龈痛，这次我可再不愿意受这种苦。

接待德国客户注意事项
德国人也没什么特别的。

你准备好谈判的内容，了解产品，价格合理，不要让酒让烟，正常谈判就好了。

衣服谈判的话就正装吧。

德国人也有聪明的，有傻的，所谓严谨守时，也是相对而言。

正常人还是很友好的，不熟的时候很有距离
感，很熟后也很仗义。

都是人，我也感觉不到我旁边的德国人是老外。

我有德国客户,接待最好事先都预备好,以防止临时弄来弄往,会让人
感觉没有计划,主要是要向德国人表明
你的专业就可以了
---
德国人也没什么特别的。

你预备好谈判的内容，了解产品，价格公道，不要让酒让烟，正常谈判就好了。

衣服谈判的话就正装吧。

德国人也有聪明的，有傻的，所谓严谨守时，也是相对而言。

正凡人还是很友好的，不熟的时候很有间隔感，很熟后也很仗义。

都是人，我也感觉不到我旁边的德国人是老外。

Lz放轻
松点儿。

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第一次报价的时候多斟酌下，德国人不太喜欢反复讨价还价
德国人在宴会上和用餐时，注重以右为上的传统和女士优先的原则。

德国人举办大型宴会时，一般是在两周前发出请帖，并注明宴会的目的，时间和地点。

一生宴会则是在八至十天前发出。

他们用餐讲究餐具的质量和齐备。

宴请宾客时，桌上摆满酒杯盘子等。

他们有个习俗，那就是吃鱼的刀叉不能用来吃别的
礼仪：准时赴约，德国人时间观念极强体育运动是德国人最乐于谈及的话题，但不要谈篮球，垒球，美式橄榄球二战，纳粹等是德国人忌讳的话题鲜花和啤酒是较通用的礼品
用餐：忌吃狗肉，核桃爱吃猪肉，牛肉
尽管德国人的日常饮食不甚讲究，以吃饱肚子、营养充足、简便省时为原则，但一遇宴请(不管是官方的、正式的、规模较大的，还是私
人交往性质的、非正式的、小范围的)，他们则表现出训练有素的饮食文明和就餐规矩。

这是因为德国家庭十分重视从小培养孩子进餐时的良好的举止谈吐，这是德国社会文明礼貌教育的重要环节之一。

人们都明白，餐桌旁的仪态风度是直接反映一个人的文明修养的镜子。

西方的饮食文化和餐桌礼仪与我国的有关习俗相去甚远，但只要我们在尊重他人规矩和习惯的基础上，尽可能做得轻松、自然、落落大方并注意细心观察和模仿，就不会闹得狼狈不堪或贻笑大方。

如果我们同德国人一同进餐，最基本的是要注意不要忘记，这不仅仅是吃一顿饭，而主要是在从事社交活动，你的一举一动、一言一行都是你的内在气质和修养的体现。

因此应尽可能地按照主人的就餐规矩和礼仪去做，做到坐有坐相、吃有吃相、端庄大方，体现出良好的文明修养和内在素质。

德国：厌恶浪费厉行“吃光”
德国人视浪费为“罪恶”，讨厌凡事浪费的人，所以没有奢侈的习惯。

与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。

如与他们进餐馆进餐时，不能多要根本吃不了的东西，自己要的饭菜必须吃光；剩下的汤水饮料，也要用面包蘸着吃下去或喝光；用舌头舔光盘子的场面也司空见惯
德国吃以结实、纯正的方式
德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。

由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉
制品。

德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。

他们制造的香肠种
类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。

德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。

在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，而在普通百姓家，早餐的内容一般都大同小异；首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。

德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。

德国人非常爱吃马铃薯，烹调的花样千变万化，除了炸薯条外，还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及炸马铃薯饼和炸马铃薯条。

相反的，在德国，米的种类就少的可怜，只是简单的水煮米，米粒又大又硬，和我们习惯吃的白米饭大不相同。

德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想象的程度。

几乎什么场合都能来上一瓶。

德国的啤酒品牌数不胜数，有些城市自己就有好几个牌子。

要是你从来没有喝过啤酒。

建议你先从一半啤酒加一半可乐、芬达、雪碧、苹果汁等喝起，等习惯那清凉中略带苦味的感觉后，就可转战到整瓶啤酒了。

·小面包最好现买现吃，隔夜或只隔几小时后，就会硬得和小石头一样。

·德国的面包店里所有的面包都摆在玻璃柜里，面包由小姐拿了包好才给顾客；所以最好事先知道面包的名称，以免到时乱指一通。

·德国的乳酪就像中国的臭豆腐一样，爱的人越臭越爱吃。

·喝汤时会上面包，千万不要都吃完，那是管够的，吃点就行了，记得要用手掰。

座位一定要预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。

·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。

·不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面.
意大利:妈妈的味道
意大利西餐厅、川鲜餐厅美食是意大利人生活中的一大乐趣，他们以最清楚的方式，来证明他们的味蕾是很挑剔的，他们的美食是令人垂涎的。

按照比例来计算，他们的收入花在食品上的数额超过西欧其它任何一个国家。

天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。

公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据，各地乡土意识高涨，而当时的美食，就是当地的乡土菜。

时至今日，春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。

意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。

一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。

南意大利则大多用番茄、橄榄油。

北意大利的美食"牛肉熬煮"，深受南斯拉夫影响；而苹果派则有德国、奥地利的风味；南西西里岛的"cuscusu"则属阿拉伯风味。

吃意大利餐，有很多讲究，吃的程序、礼仪、餐具，但你能想到讲究
的还有年份吗？在意大利餐里，火腿跟红酒一样，讲究年份，放得越久味道越香浓。

品质好的火腿收藏得当可以保存10~12年，而用来做菜的火腿至少要3~4年份的，难怪火腿片都切得这么薄，但味道却恰如其分。

意大利虽然不是最大的葡萄酒生产国，但他们与其他南欧人一样，口味上独嗜红酒。

意大利面包千变万化，但从口感上大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。

硬式面包中除了面粉外多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉，做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。

意大利大多数的母亲，会在周日做手擀的意大利面及调味酱，并留待冬天享用。

意大利菜之所以有"妈妈的味道"，就是因为他们以自己庭院裁种的青菜、养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱，才烹煮出如此好味的人间美食。

英国:没有惊喜的美味
和其它欧洲国家相比，英国向来被批评为没有饮食文化；不过随着英国加入欧盟之后，不同的饮食文化已被引进了英国，造成英国消费者在食品需求方面，出现了革命性的变化。

简而言之，英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤，或者放入锅里煮。

做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。

说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之。