益生菌菌种的应用普通食品婴幼儿食品和保健食品

Lactobacillus casei Lactobacillus crispatus
德氏乳杆菌保加利亚亚种 4
（保加利亚乳杆菌）
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
（Lactobacillus bulgaricus）
2024/1/26
卫办监督发〔2010〕65号
副干酪乳杆菌（菌株号 GM080、GMNL-33）
Lactobacillus paracasei 卫生部2008年第20号公告
植物乳杆菌（菌株号 299v）
Lactobacillus Plantarum 卫生部2008年第20号公告
保健食品原料
乳制品、保健食品、饮 料、饼干、糖果、冰淇 淋，但不包括婴幼儿食 品
Lactobacillus acidophilus Lactobacillus casei subsp. Casei Streptococcus thermophilus Lactobacillus reuteri
(国食药监注[2005]202 号
2024/1/26
5
乳制品、保健食品，但 不包括婴幼儿食品
植物乳杆菌（菌株号 CGMCC NO.1258）
Lactobacillus Plantarum 卫生部2008年第20号公告
饮料类、冷冻饮品、保 健食品
嗜酸乳杆菌 (菌株号 DSM13241)
Lactobacillus acidophilus 卫生部2008年第12号公告
Lactobacillus plantarum 卫生部2009年第12号公告
乳制品、乳酸菌饮料， 但不包括婴幼儿食品
鼠李糖乳杆菌（菌株号 R0011）
Lactobacillus rhamnosus 卫生部2008年第20号公告
保健食品原料
嗜酸乳杆菌（菌株号 R0052）
Lactobacillus acidophilus 卫生部2008年第20号公告
可用于食品的菌种名单
名称
拉丁学名
一 双歧杆菌属
Bifidobacterium
1 青春双歧杆菌
Bifidobacterium adolescentis
2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）
Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）
3 两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum
14 唾液乳杆菌
Lactobacillus salivarius
三 链球菌属
Streptococcus
1 嗜热链球菌
Streptococcus thermophilus
注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。 2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行制定。
乳制品、保健食品，但 不包括婴幼儿食品
食用量
2024/1/264Biblioteka 可用于保健食品的益生菌菌种名单
一．两岐双岐杆菌 婴儿双岐杆菌 长双岐杆菌 短双岐杆菌 青春双岐杆菌 德氏乳杆菌保加利亚种 bulgaricus 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌干酪亚种 嗜热链球菌 罗伊氏乳杆菌
Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium infantis Bifidobacterium longum Bifidobacterium breve Bifidobacterium adolescentis Lactobacillus delbrueckii subsp.
9 约氏乳杆菌
Lactobacillus johnsonii
10 副干酪乳杆菌
Lactobacillus paracasei
11 植物乳杆菌
Lactobacillus plantarum
12 罗伊氏乳杆菌
Lactobacillus reuteri
13 鼠李糖乳杆菌
Lactobacillus rhamnosus
2024/1/26
2
可用于婴幼儿配方食品的菌种名单
2024/1/26
卫生部2011第25号公告
3
新资源食品（益生菌）
产品名称
英文名
批准文号
肠膜明串珠菌肠膜亚种
Leuconostoc.mesenteroi des subsp.mesenteroides
卫生部公告2012年第8号
使用范围
植物乳杆菌（菌株号 ST—Ⅲ）
4 短双歧杆菌
Bifidobacterium breve
5 婴儿双歧杆菌
Bifidobacterium infantis
6 长双歧杆菌 二 乳杆菌属
Bifidobacterium longum Lactobacillus
1 嗜酸乳杆菌
Lactobacillus acidophilus
2 干酪乳杆菌 3 卷曲乳杆菌
1
可用于食品的菌种名单
名称
拉丁学名
5 德氏乳杆菌乳亚种
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
6 发酵乳杆菌
Lactobacillus fermentium
7 格氏乳杆菌
Lactobacillus gasseri
8 瑞士乳杆菌
Lactobacillus helveticus